TỔNG QUAN VỀ KẾ TOÁN TRÁCH NHIỆM
Khái ni ệm và vai trò của kế toán trách nhiệm
1.1.1 Khái niệm kế toán trách nhiệm:
Hầu hết các tổ chức hiện nay được chia thành các bộ phận nhỏ, mỗi bộ phận đảm nhiệm một chức năng cụ thể Người quản lý bộ phận có quyền thực thi nhiệm vụ và chịu trách nhiệm hoàn thành các nhiệm vụ được giao Để đạt được mục tiêu chung, mỗi cá nhân và bộ phận cần nỗ lực hoàn thành trách nhiệm của mình Các nhà quản trị cấp cao sử dụng hệ thống kế toán trách nhiệm để kiểm soát hoạt động của cấp dưới và đánh giá thành quả.
Trong quá trình phát triển của kế toán trách nhiệm, xuất hiện rất nhiều định nghĩa khác nhau của các nhà nghiên cứu:
Kế toán trách nhiệm là một hệ thống cho phép các nhà quản lý chịu trách nhiệm về các hoạt động và mục tiêu cụ thể, đồng thời kết quả thực hiện của họ có thể được đo lường và đánh giá một cách rõ ràng.
Kế toán trách nhiệm đề cập đến các khái niệm và công cụ mà kế toán viên sử dụng để đo lường hiệu suất của cá nhân và bộ phận Mục tiêu của việc này là thúc đẩy nỗ lực hướng đến mục tiêu chung của tổ chức (Hilton, 1991).
Kế toán trách nhiệm là một hệ thống nhằm tích lũy và báo cáo chi phí liên quan đến các cấp và cá nhân chịu trách nhiệm Mỗi bộ phận trong tổ chức sẽ chịu trách nhiệm về chi phí mà nó phát sinh trong quá trình sản xuất kinh doanh, từ đó giúp kiểm soát hiệu quả hoạt động của từng bộ phận.
Kế toán trách nhiệm là công cụ quan trọng giúp đo lường và đánh giá hiệu suất trong các tổ chức lớn có cấu trúc quản lý phân cấp, nhằm đảm bảo các nhà quản lý thực hiện đúng trách nhiệm của mình Việc đánh giá hiệu suất cần dựa trên các mục tiêu chung mà tổ chức đã đặt ra.
Kế toán trách nhiệm là hệ thống cho phép mỗi thành viên và bộ phận trong tổ chức có quyền hạn và trách nhiệm đối với nhiệm vụ riêng biệt được giao Họ phải hoàn thành nhiệm vụ và báo cáo cho cấp quản trị cao hơn, từ đó giúp các nhà quản trị đánh giá hiệu quả hoạt động của từng cá nhân và bộ phận trong tổ chức.
1.1.2 Vai trò của kế toán trách nhiệm:
1- K ế toán trách nhiệm cung cấp các thông tin nhằm phục vụ cho việc t ổ chức và điều hành doanh nghiệp Để tồn tại và phát triển, các doanh nghiệp cần được phân chia thành các bộ phận, mỗi cá nhân và bộ phận có những nhiệm vụ riêng biệt Trong quá trình tổ chức, nhà quản lý sẽ quyết định cách liên kết tốt nhất giữa tổ chức, con người với các nguồn lực lại với nhau sao cho kế hoạch được thực hiện có hiệu quả nhất Trong việc điều hành, các nhà quản lý giám sát hoạt động hàng ngày và giữ cho cả tổ chức hoạt động trôi chảy
Kế toán trách nhiệm chia tổ chức thành các trung tâm trách nhiệm, giao quyền hạn và trách nhiệm cho từng cá nhân trong bộ phận Việc áp dụng kế toán trách nhiệm giúp đánh giá hiệu quả hoạt động của từng bộ phận trong việc đạt được các mục tiêu cụ thể và đóng góp vào mục tiêu chung của tổ chức Phát triển các chỉ tiêu và thiết kế báo cáo đánh giá là cần thiết để đo lường mức độ thực hiện của từng bộ phận, từ đó cung cấp thông tin hữu ích cho việc tổ chức và điều hành doanh nghiệp.
2- K ế toán trách nhiệm thực hiện chức năng kiểm soát : Sau khi đã lập kế hoạch và tổ chức thực hiện, nhà quản trị phải kiểm tra và đánh giá việc thực hiện kế hoạch thông qua chức năng kiểm soát Để thực hiện chức năng này, các nhà quản trị sử dụng các bước công việc cần thiết để đảm bảo cho từng bộ phận và cả tổ chức đi theo đúng kế hoạch đã vạch ra Trong quá trình kiểm soát, nhà quản trị sẽ so sánh hoạt động thực tiễn với kế hoạch đã thiết lập
Kế toán trách nhiệm giúp nhà quản trị đánh giá thành quả đạt được so với nguồn vốn đã sử dụng, từ đó xem xét tiến độ thực hiện kế hoạch và nhận diện các vấn đề tồn tại Qua đó, nhà quản trị có thể khắc phục hạn chế và điều chỉnh kế hoạch kịp thời để đạt được mục tiêu chung.
3- K ế toán trách nhiệm khuyến khích nhà quản trị hướng đến mục tiêu chung c ủa tổ chức – chức năng hoạch định: Mục tiêu của các bộ phận phải luôn gắn liền với mục tiêu chiến lược của tổ chức Trong một doanh nghiệp, nhiệm vụ của nhà quản trị là xác định được mục tiêu, chiến lược kinh doanh, xây dựng kế hoạch và thực hiện kế hoạch nhằm đạt được mục tiêu đã đề xuất ban đầu Trong quá trình thực hiện, phải thường xuyên kiểm tra, đánh giá tiến độ và hiệu quả công việc của từng cá nhân và bộ phận, đồng thời phải có những điều chỉnh phù hợp nhằm đảm bảo kết quả cuối cùng là thỏa mãn mục tiêu của tổ chức Để đạt được điều này, đòi hỏi nhà quản trị phải có đầy đủ thông tin để quản lý bộ phận của mình.
Kế toán trách nhiệm cung cấp thông tin quan trọng giúp nhà quản trị đánh giá hiệu quả hoạt động của các cá nhân và bộ phận trong tổ chức Qua đó, nhà quản trị có thể xác định mức độ hoàn thành các mục tiêu chung và thực hiện các biện pháp điều chỉnh kịp thời để định hướng hoạt động của các bộ phận theo mục tiêu đã đề ra.
1.1.3 Các mô hình tổ chức hệ thống kế toán trách nhiệm:
Mô hình kế toán trách nhiệm, theo nghiên cứu của Theo Hansen và Mowen (2005), bao gồm bốn yếu tố cơ bản: phân công trách nhiệm, thiết lập các biện pháp thực hiện hoặc điểm chuẩn, đánh giá hiệu suất và chuyển nhượng phần thưởng Dựa trên các yếu tố này, mô hình kế toán trách nhiệm được chia thành ba loại: kế toán trách nhiệm dựa trên chức năng, kế toán trách nhiệm dựa trên hoạt động và kế toán trách nhiệm dựa trên chiến lược.
Hệ thống kế toán trách nhiệm chức năng giao trách nhiệm và áp dụng các biện pháp quản lý tài chính hiệu quả cho các đơn vị trong tổ chức dựa trên cơ cấu phòng ban Hệ thống này phát triển phổ biến trong các doanh nghiệp hoạt động trong môi trường ổn định, với cấu trúc tổ chức rõ ràng và ít thay đổi Trách nhiệm được xác định dựa trên cơ cấu tổ chức của các phòng ban và kết quả tài chính định kỳ của chúng.
Hệ thống kế toán trách nhiệm dựa trên hoạt động giao trách nhiệm dựa trên quy trình và sử dụng cả biện pháp tài chính lẫn phi tài chính để đo lường hiệu suất Hệ thống này phát triển cho doanh nghiệp trong môi trường thường xuyên biến động, tập trung vào việc nâng cao giá trị khách hàng và lợi nhuận Quản lý hoạt động dựa trên chi phí sản phẩm và phân tích giá trị quá trình, nhấn mạnh trách nhiệm cho các hoạt động và tối đa hóa hiệu suất toàn hệ thống Trách nhiệm được xác định qua nhóm hoạt động, chuỗi giá trị, quy trình và tài chính Hiệu suất được đo lường qua tiết kiệm thời gian, giảm chi phí, tăng chất lượng và các biện pháp xu thế Các cá nhân được khen thưởng dựa trên hiệu suất đa chiều như thăng tiến, chia cổ tức, thưởng và tăng lương.
S ự phân cấp quản lý và mối quan hệ với kế toán trách nhiệm
Hệ thống kế toán trách nhiệm chỉ đạt hiệu quả cao khi tổ chức thực hiện phân cấp quản lý Nếu không có sự phân cấp, hệ thống này sẽ không tồn tại hoặc chỉ mang tính hình thức mà không có giá trị thực tiễn.
Khái niệm phân cấp quản lý:
Phân cấp quản lý là quá trình mà người quản lý chuyển giao quyền ra quyết định cho cấp dưới trong doanh nghiệp Cấp dưới có quyền thực hiện các quyết định trong phạm vi trách nhiệm của mình Mức độ phân cấp quản lý có thể khác nhau tùy thuộc vào từng doanh nghiệp, có thể bao gồm nhiều cấp hoặc chỉ một cấp, và mức độ giao quyền cũng có thể nhiều hoặc ít.
Lợi ích khi tiến hành việc phân cấp quản lý:
Khi thực hiện phân cấp quản lý, các nhà quản lý cấp cao có thể ủy quyền công việc cho cấp dưới, giúp họ có thêm thời gian để tập trung vào việc hoạch định chiến lược và đảm bảo thực hiện các mục tiêu chung của tổ chức.
Phân cấp quản lý giúp các bộ phận tiếp cận và phản hồi thông tin về khách hàng, thị trường, nhà cung cấp và đối thủ cạnh tranh nhanh chóng Điều này mang lại lợi thế cạnh tranh quan trọng, giúp doanh nghiệp thích nghi với môi trường kinh doanh biến động hiện nay.
Trong một số trường hợp, các nhà quản lý bộ phận thường là những người hiểu biết nhất về lĩnh vực của mình Việc phân cấp quản lý cho phép các bộ phận tự quyết định và xử lý các vấn đề ngay tại nơi phát sinh Nhờ đó, quá trình quản lý và ra quyết định trở nên kịp thời và hiệu quả hơn.
Trao quyền cho các nhà quản lý bộ phận không chỉ nâng cao sự tự tin mà còn tăng cường mức độ hài lòng trong công việc của họ Khi trung tâm trách nhiệm xác định hiệu quả cá nhân, công lao của họ sẽ được ghi nhận, từ đó khuyến khích nhân viên nỗ lực hơn nữa để đạt được mục tiêu và cống hiến cho tổ chức.
Phân cấp trong tổ chức không chỉ tạo điều kiện cho nhân viên cấp dưới rèn luyện và nâng cao nghiệp vụ, mà còn giúp họ tích lũy kinh nghiệm thực tế thông qua việc thực hiện các công việc và đưa ra quyết định của riêng mình.
Khó khăn khi tiến hành việc phân cấp quản lý:
Việc phân cấp quản lý có thể gây khó khăn trong việc thống nhất và đạt được mục tiêu chung, vì càng phân cấp nhiều thì việc quản lý càng trở nên phức tạp Sự ủy quyền đồng nghĩa với việc giảm thời gian kiểm soát các quyết định của các bộ phận Thêm vào đó, các quyết định từ các trung tâm riêng biệt có thể ảnh hưởng lẫn nhau và tác động đến toàn bộ doanh nghiệp Nếu các quyết định này trái ngược nhau, nhà quản lý cấp cao sẽ gặp khó khăn trong việc phối hợp hoạt động giữa các trung tâm.
Khi phân cấp quản lý, các nhà quản lý cấp thấp thường chỉ chú trọng đến hiệu quả của bộ phận mình, dẫn đến việc bỏ qua mục tiêu chung của tổ chức Nếu không kiểm soát chặt chẽ, việc phân cấp có thể gây ra sự sai lệch trong việc đạt được mục tiêu toàn doanh nghiệp.
Việc phân cấp quản lý có thể gây lãng phí nguồn lực hoặc trùng lắp trong công việc nếu sự phân cấp không rõ ràng
1.2.2 Mối quan hệ giữa phân cấp quản lý với kế toán trách nhiệm:
Phân cấp quản lý là yếu tố quan trọng trong việc xác định nhiệm vụ và quyền hạn của các bộ phận trong doanh nghiệp Khi phân cấp rõ ràng, việc đánh giá thành quả và trách nhiệm trở nên dễ dàng hơn, giúp xác định nguyên nhân và phương hướng khắc phục các nhược điểm Điều này không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho công tác kế toán trách nhiệm mà còn thúc đẩy sự hình thành và phát triển của hệ thống kế toán trong doanh nghiệp.
Kế toán trách nhiệm có ảnh hưởng đáng kể đến phân cấp quản lý trong doanh nghiệp Khi hệ thống kế toán trách nhiệm thiết lập các thước đo hiệu quả qua chỉ tiêu và báo cáo, nó giúp đo lường thành quả của từng cấp quản lý, bộ phận và cá nhân Điều này tạo cơ sở để hoàn thiện sự phân cấp quản lý, làm cho nó trở nên rõ ràng và hợp lý hơn.
Trung tâm trách nhi ệm
Cơ sở để xác định các trung tâm trách nhiệm:
Hệ thống kế toán trách nhiệm xác định rõ ràng trách nhiệm của từng bộ phận trong tổ chức, với mỗi đơn vị chịu trách nhiệm về một chức năng hoặc nhiệm vụ cụ thể Những bộ phận này được gọi là trung tâm trách nhiệm, đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý và đánh giá hiệu quả hoạt động của tổ chức.
Trung tâm trách nhiệm là một bộ phận trong tổ chức, do một nhà quản trị hoặc cấp quản lý lãnh đạo, chịu trách nhiệm trực tiếp về kết quả hoạt động của bộ phận đó.
Cơ sở phân chia các trung tâm trách nhiệm dựa trên nhiệm vụ chính, quyền hạn và nguồn lực mà nhà quản lý được giao Sự phân chia này còn phụ thuộc vào phân quyền quản lý, cấu trúc tổ chức và mục tiêu của doanh nghiệp Mỗi loại trung tâm xác định trách nhiệm hoặc quyền kiểm soát đối với các đối tượng cụ thể Do đó, việc phân chia các trung tâm trách nhiệm chỉ mang tính tương đối và phụ thuộc vào quan điểm của nhà quản trị cấp cao nhất.
Trung tâm chi phí là khu vực mà nhà quản lý có trách nhiệm và quyền kiểm soát đối với chi phí phát sinh Các phân xưởng sản xuất và phòng chức năng như kế toán, kinh doanh, nhân sự được xếp vào loại trung tâm chi phí Những bộ phận này có vai trò tác nghiệp, trực tiếp tạo ra sản phẩm và dịch vụ hoặc gián tiếp hỗ trợ hoạt động kinh doanh.
Trưởng phòng và trưởng bộ phận của trung tâm chi phí là những người chịu trách nhiệm cao nhất, có nhiệm vụ lập báo cáo về thành quả hoạt động tại trung tâm này.
Trung tâm chi phí là một phần quan trọng trong hệ thống quản lý chi phí, đóng vai trò là điểm khởi đầu cho các hoạt động liên quan đến việc xác định và kiểm soát chi phí trong tổ chức.
(1) Lập dự toán chi phí
(2) Phân loại chi phí thực tế phát sinh
(3) So sách chi phí thực tế với chi phí dự toán
Tùy thuộc vào tính chất của chi phí và kết quả đạt được, nhà quản lý có thể phân loại chi phí thành Trung tâm chi phí định mức và Trung tâm chi phí dự toán.
Trung tâm chi phí định mức:
Trung tâm chi phí định mức là nơi xây dựng các định mức cụ thể cho chi phí và hao phí tài nguyên trong sản xuất sản phẩm, dịch vụ Nhà quản trị tại đây có trách nhiệm kiểm soát chi phí thực tế, đảm bảo kế hoạch sản xuất và chi phí cho từng đơn vị sản phẩm, dịch vụ, cũng như toàn doanh nghiệp Trung tâm này có khả năng xác định và đo lường đầu ra, đồng thời xác định mức đầu vào cần thiết để sản xuất một đơn vị đầu ra Chỉ tiêu chi phí trên mỗi đơn vị là yếu tố căn bản để tính tổng chi phí định mức, thường được xác định nhằm đánh giá hiệu quả công việc qua tỷ lệ giữa đầu vào và đầu ra.
Phân xưởng sản xuất đóng vai trò là trung tâm chi phí định mức, nơi giá thành sản xuất của từng loại sản phẩm được xác định dựa trên các định mức chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp và chi phí sản xuất chung.
Trung tâm chi phí dự toán:
Trung tâm chi phí là nơi mà đầu ra không thể đo lường chính xác, dẫn đến mối quan hệ không chặt chẽ giữa đầu ra và đầu vào Chi phí thường được tính chung cho các phòng ban mà không phân bổ rõ ràng cho từng sản phẩm hay công việc cụ thể Những khoản chi phí này thường cố định và không thay đổi ảnh hưởng đến năng suất của phân xưởng sản xuất Nhà quản trị có thể kiểm soát loại chi phí này thông qua việc giám sát cung cấp và sử dụng nguồn lực như nhân lực, máy móc thiết bị và chi phí sử dụng.
VD: Các trung tâm chi phí dự toán là các bộ phận thuộc khối văn phòng, bộ phận nghiên cứu và phát triển sản phẩm…
Tại trung tâm chi phí, nhà quản trị xác định chi phí định mức và dự toán, từ đó hỗ trợ việc kiểm soát chi phí trong khu vực quản lý của họ.
Trách nhiệm và quyền hạn cũng như hiệu quả hoạt động của các trung tâm chi phí khác nhau thì khác nhau
Báo cáo phản hồi cung cấp thông tin chi phí cho các cấp quản lý sẽ loại trừ chi phí chung phân bổ và chi phí không kiểm soát được Do đó, khi đánh giá thành quả của trung tâm chi phí, cần phân biệt rõ giữa chi phí kiểm soát và chi phí không kiểm soát.
Các nhà quản lý trung tâm chi phí chỉ chịu trách nhiệm về các chi phí mà họ kiểm soát Ví dụ, nhà quản trị sản xuất chỉ phải chịu trách nhiệm cho các khoản hao hụt trong quá trình sản xuất, mà không phải cho việc mua nguyên liệu với giá cao do bộ phận mua hàng quyết định.
Việc phân biệt giữa hai loại chi phí không hề đơn giản, và hầu hết mọi người không thể kiểm soát tất cả các yếu tố tác động đến chi phí Chi phí được xem là có thể kiểm soát khi cá nhân có khả năng ảnh hưởng đến số tiền chi tiêu cho hạng mục đó.
Trung tâm doanh thu là trung tâm trách nhiệm mà nhà quản lý chỉ chịu trách nhiệm về doanh thu cần tạo ra
Trung tâm doanh thu thường liên quan đến cấp quản lý cơ sở, như bộ phận kinh doanh tại các chi nhánh và cửa hàng tiêu thụ, nơi mà nhà quản lý phải chịu trách nhiệm về nguồn thu của doanh nghiệp Tại một số đơn vị, cửa hàng kinh doanh có thể được xem là trung tâm doanh thu, nơi bộ phận không chỉ tạo ra doanh thu mà còn phát sinh chi phí Do đó, nhà quản lý tại trung tâm doanh thu không chỉ phải đảm bảo doanh thu đạt được mà còn phải quản lý chi phí phát sinh để duy trì lợi nhuận.
Các ch ỉ tiêu đánh giá thành quả của các trung tâm trách nhiệm
dựa trên kết quả và hiệu quả hoạt động của trung tâm đó Việc đánh giá này thường thông qua hai bước:
Để đánh giá hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp, cần xác định các tiêu chí đánh giá dựa vào mục tiêu chiến lược của toàn doanh nghiệp Các tiêu chí này giúp lựa chọn thông tin hữu ích và thích hợp, thường được cụ thể hóa cho từng trung tâm trách nhiệm Sau khi xác định tiêu chí, cần đo lường chúng bằng các chỉ tiêu cụ thể, cho phép xác định mức độ chênh lệch và biến thiên trong quá trình đánh giá Để thực hiện việc này, thường sử dụng hai chỉ tiêu cơ bản nhằm đánh giá thành quả hoạt động của các trung tâm trách nhiệm.
Chỉ tiêu kết quả là mức độ thực hiện các nhiệm vụ đã đề ra, phản ánh một đại lượng tuyệt đối mà không cần so sánh với chi phí đã bỏ ra.
Chỉ tiêu hiệu quả là quá trình so sánh kết quả đạt được với nguồn lực đã đầu tư để có được kết quả đó Nói cách khác, hiệu quả thể hiện sự so sánh giữa những gì thu về và những gì đã hi sinh để đạt được.
Việc so sánh cả chỉ tiêu kết quả và hiệu quả với kế hoạch đã đề ra giúp đánh giá mức độ hoàn thành mục tiêu của từng bộ phận cũng như mục tiêu chung của tổ chức.
Tùy theo tình hình thực tế và mục tiêu của doanh nghiệp, việc lựa chọn các tiêu chí đánh giá thành quả là rất quan trọng Những tiêu chí này cung cấp thông tin thiết yếu để hỗ trợ nhà quản trị trong quá trình ra quyết định.
1.4.1 Chỉ tiêu đánh giá thành quả của trung tâm chi phí:
Nhà quản trị của trung tâm chi phí luôn hướng đến mục tiêu đó là tối thiểu hóa chi phí ở bộ phận mình
Như đã trình bày ở phần 1.3.1., trung tâm chi phí được chia thành hai loại: trung tâm chi phí định mức và trung tâm chi phí dự toán
Trung tâm chi phí định mức là nơi mà đầu ra có thể được định lượng bằng tiền, dựa trên chi phí cần thiết để sản xuất một đơn vị sản phẩm Nhà quản trị có trách nhiệm đảm bảo chi phí thực tế luôn nhỏ hơn hoặc bằng chi phí định mức Đánh giá thành quả của trung tâm này được thực hiện qua hai tiêu chí: kết quả và hiệu quả.
- Về mặt kết quả: chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp, chi phí sản xuất chung thực tế
Tỷ lệ chi phí trên doanh thu là chỉ tiêu quan trọng thể hiện hiệu suất tài chính của trung tâm chi phí Đối với trung tâm chi phí định mức, nhà quản trị cần kết hợp các thước đo như định mức chi phí nguyên vật liệu và nhân công với thời gian sản xuất để có cái nhìn toàn diện về cả kết quả và hiệu quả.
Trung tâm chi phí dự toán khác với trung tâm chi phí định mức ở chỗ đầu ra của nó không thể đo lường chính xác Tuy nhiên, nhà quản trị cần đánh giá hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh so với kế hoạch đã đề ra Để thực hiện điều này, việc so sánh giữa chi phí có thể kiểm soát và chi phí dự toán là cần thiết, mặc dù kết quả chỉ mang tính tương đối Chỉ tiêu đánh giá trung tâm chi phí dự toán được thực hiện thông qua hai khía cạnh: kết quả và hiệu quả.
- Về mặt kết quả: thể hiện qua tổng chi phí của trung tâm chi phí dự toán
- Về mặt hiệu quả: tỷ lệ chi phí quản lý trên doanh thu, tỷ lệ chi phí quản lý trên lợi nhuận
Thành quả của nhà quản lý bộ phận sẽ được đánh giá trên khả năng kiểm soát chi phí của bộ phận mà họ quản lý
Để kiểm soát hiệu quả các chỉ tiêu của trung tâm chi phí, phương pháp so sánh được áp dụng để phân tích biến động chi phí Qua đó, chúng ta có thể xác định các yếu tố ảnh hưởng và nguyên nhân của chúng Mục tiêu là phát huy các yếu tố tích cực và hạn chế, thậm chí loại bỏ các yếu tố tiêu cực, nhằm tối thiểu hóa chi phí phát sinh.
M ức biến động chi phí:
Mức biến động chi phí (∆)= chi phí thực tế - chi phí dự toán
Chỉ tiêu này giúp các nhà quản trị đánh giá tình hình thực hiện dự toán tại các trung tâm chi phí Khi giá trị ∆ càng nhỏ, hiệu quả đạt được càng tích cực.
Mức biến động chi phí phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô hoạt động và giá cả các yếu tố đầu vào Do đó, khi đánh giá trách nhiệm quản lý, cần quy đổi mức độ biến động về cùng một quy mô hoạt động để có sự so sánh chính xác Chỉ tiêu này mang tính tuyệt đối, vì vậy chỉ nên sử dụng để so sánh các trung tâm có quy mô hoạt động tương tự.
T ỷ lệ phần trăm (%) thực hiện dự toán chi phí:
Tỷ lệ thực hiện dự toán chi phí= (chi phí thực tế phát sinh ÷ chi phí dự toán)x100 %
Chỉ tiêu này phản ánh mức độ thực hiện dự toán chi phí, với giá trị càng thấp càng tốt Tuy nhiên, chi phí dự toán dựa trên số lượng sản phẩm và dịch vụ theo kế hoạch, trong khi chi phí thực tế phát sinh từ số lượng thực tế thực hiện Do đó, chỉ tiêu này chỉ có ý nghĩa khi số lượng sản phẩm và dịch vụ dự toán và thực tế là giống nhau Chỉ khi kết quả đầu ra tương đồng, mới có thể đánh giá chính xác tình hình thực hiện chi phí đầu vào và trách nhiệm của người đứng đầu trung tâm chi phí Nếu kết quả đầu ra khác nhau, cần quy đổi chi phí về cùng một quy mô đầu ra để tỷ lệ thực hiện dự toán chi phí có giá trị.
Chi phí phát sinh tại một trung tâm có thể vượt quá quyền quản lý của người đứng đầu Để đánh giá trách nhiệm của người đứng đầu trung tâm chi phí, cần tập trung vào những chi phí mà họ có khả năng kiểm soát.
T ỷ lệ chi phí trên doanh thu:
Tỷ lệ chi phí trên doanh thu = (chi phí ÷doanh thu) x 100 %
Chỉ tiêu này giúp xác định tỷ lệ phần trăm của từng yếu tố chi phí so với doanh thu Bằng cách so sánh tỷ lệ chi phí thực tế với tỷ lệ chi phí dự toán, chúng ta có thể đánh giá trách nhiệm của nhà quản trị trung tâm chi phí Ưu điểm của chỉ tiêu này là khả năng so sánh tỷ lệ chi phí giữa các trung tâm có quy mô khác nhau, tuy nhiên, nó cũng có hạn chế là không xem xét mối quan hệ giữa chi phí và quy mô hoạt động.
1.4.2 Chỉ tiêu đánh giá thành quả của trung tâm doanh thu:
Trung tâm doanh thu có trách nhiệm bán hàng hoặc cung cấp dịch vụ nhằm tối ưu hóa hoạt động tiêu thụ sản phẩm và dịch vụ, từ đó gia tăng doanh thu hoặc lợi nhuận cho tổ chức, tùy thuộc vào chính sách chung của doanh nghiệp Để đánh giá hiệu quả hoạt động của trung tâm doanh thu, chúng ta thường dựa vào các tiêu chí cụ thể.
- Về mặt kết quả:doanh thu thực tế đạt được
Báo cáo đánh giá thành quả của các trung tâm trách nhiệm
Để giúp cấp quản lý đánh giá tình hình kinh doanh của doanh nghiệp, các trung tâm trách nhiệm từ cấp thấp đến cấp cao cần thực hiện báo cáo định kỳ lên cấp trên về các chỉ tiêu chủ yếu mà họ phụ trách Quá trình này được gọi là báo cáo trách nhiệm.
Báo cáo đánh giá thành quả của các trung tâm trách nhiệm là bảng tổng hợp các tiêu chí đánh giá hiệu quả hoạt động của từng trung tâm Trong báo cáo, các số liệu về dự toán, thực hiện và chênh lệch được trình bày rõ ràng, giúp cấp quản lý cao hơn có thể đánh giá và kiểm soát tình hình hoạt động của các cấp dưới Nội dung báo cáo trách nhiệm sẽ khác nhau tùy thuộc vào đặc trưng và trách nhiệm của từng trung tâm.
1.5.1 Báo cáo đánh giá thành quả của trung tâm chi phí:
Báo cáo đánh giá thành quả của trung tâm chi phí là bảng tổng hợp các chỉ tiêu đánh giá, cho phép so sánh chi phí thực tế có thể kiểm soát với chi phí dự toán Báo cáo này có thể chia thành hai loại: báo cáo của trung tâm chi phí định mức và báo cáo của trung tâm chi phí dự toán.
Báo cáo đánh giá thành quả của trung tâm chi phí định mức liên quan đến bộ phận sản xuất, trong khi báo cáo đánh giá thành quả của trung tâm chi phí dự toán gắn liền với các bộ phận quản lý và phòng chức năng Các chênh lệch được phân tích để làm rõ các yếu tố tác động, từ đó xác định yếu tố nào có ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực đến tình hình thực hiện chi phí tại các trung tâm và toàn đơn vị.
Các báo cáo thành quả của trung tâm chi phí được sắp xếp theo thứ tự từ chi tiết đến tổng quát, giúp nhà quản trị dễ dàng theo dõi tình hình thực hiện dự toán chi phí và kiểm soát chi phí tại các bộ phận.
Người lập báo cáo đánh giá thành quả của trung tâm chi phí thường là trưởng bộ phận, cửa hàng trưởng hoặc tổ trưởng phân xưởng.
1.5.2 Báo cáo đánh giá thành quả của trung tâm doanh thu:
Báo cáo đánh giá thành quả của trung tâm doanh thu tổng hợp các chỉ tiêu đánh giá kết quả hoạt động bán hàng hoặc cung cấp dịch vụ tại từng trung tâm và toàn doanh nghiệp Thành quả quản lý được xác định bằng việc so sánh doanh thu thực tế có thể kiểm soát với doanh thu dự toán ban đầu, đồng thời phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến doanh thu.
Báo cáo có thể được trình bày chi tiết theo từng sản phẩm, tùy thuộc vào đặc điểm của từng đơn vị Điều này giúp nhà quản trị đánh giá hiệu quả hoạt động của trung tâm doanh thu một cách chính xác.
Giám Đốc Kinh Doanh và Cửa hàng trưởng thường là những người lập báo cáo đánh giá thành quả của trung tâm doanh thu, chịu trách nhiệm về doanh số đạt được của cửa hàng.
1.5.3 Báo cáo đánh giá thành quả của trung tâm lợi nhuận:
Báo cáo trách nhiệm của trung tâm lợi nhuận là công cụ quan trọng để đánh giá hiệu suất và trách nhiệm của nhà quản lý trung tâm Báo cáo này được lập dựa trên kết quả kinh doanh, chỉ bao gồm doanh thu và chi phí có thể kiểm soát Hiệu quả quản lý của nhà quản trị trung tâm lợi nhuận được đánh giá thông qua việc so sánh kết quả thực hiện với dự toán hoặc so sánh tỷ lệ lợi nhuận trên doanh thu với tỷ lệ của doanh nghiệp hoặc ngành.
Báo cáo trách nhiệm của trung tâm lợi nhuận được trình bày dưới dạng số dư đảm phí, giúp xác định số dư đảm phí của từng bộ phận Qua đó, báo cáo này cho phép đánh giá sự đóng góp của từng bộ phận vào lợi nhuận chung của công ty.
1.5.4 Báo cáo đánh giá thành quả của trung tâm đầu tư:
Báo cáo đánh giá thành quả của trung tâm đầu tư trình bày thu nhập và tình hình đầu tư theo dự toán và theo thực tế
Báo cáo này cung cấp các chỉ tiêu như ROI và RI để đánh giá khả năng sinh lời từ nguồn vốn đầu tư Việc phân tích chênh lệch giữa kết quả thực tế và kế hoạch, cùng với việc nhận diện các yếu tố ảnh hưởng, giúp nhà quản trị đánh giá trách nhiệm của từng trung tâm Từ đó, họ có thể đề xuất các biện pháp cải thiện giá trị các chỉ tiêu nhằm tối đa hóa lợi ích cho doanh nghiệp.
Như vậy, hệ thống báo cáo trách nhiệm gắn với từng trung tâm có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với kế toán quản trị của toàn doanh nghiệp.
M ột số nội dung liên quan đến kế toán trách nhiệm
Khi đánh giá thành quả của các trung tâm trách nhiệm, nhà quản lý cần không chỉ dựa vào các chỉ tiêu và báo cáo trách nhiệm, mà còn phải phối hợp với các công việc liên quan để có cái nhìn chính xác hơn về hiệu quả hoạt động của các trung tâm này.
Quá trình xây dựng dự toán phải gắn liền với mục tiêu chiến lược của công ty, từ đó phân nhỏ mục tiêu thành các dự toán trách nhiệm cho từng phòng ban Sự phân chia này giúp các phòng ban và cá nhân nhận biết rõ trách nhiệm của mình Kết quả thực hiện dự toán ngân sách sẽ là cơ sở để đánh giá thành quả hoạt động của từng phòng ban, cá nhân và các trung tâm trách nhiệm trong đơn vị.
Dự toán là công cụ quan trọng giúp dự báo các vấn đề có thể xảy ra tại các bộ phận, từ đó cho phép nhà quản trị tại các trung tâm trách nhiệm đề xuất các giải pháp ứng phó hiệu quả, đảm bảo tính khả thi của dự toán.
Mục đích của dự toán:
Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh là quá trình dự toán nhằm cung cấp thông tin toàn diện và có hệ thống về kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp, đảm bảo việc thực hiện các mục tiêu đã đề ra một cách hiệu quả.
Phối hợp hoạt động trong doanh nghiệp giúp các nhà quản lý nắm bắt thông tin toàn diện về kế hoạch kinh doanh một cách có hệ thống Sau khi tiếp nhận dự toán, các bộ phận sẽ xây dựng kế hoạch cụ thể cho hoạt động của mình và theo dõi quá trình thực hiện nhằm đảm bảo đạt được các mục tiêu đã đề ra.
Dự toán ngân sách đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá hiệu quả thực hiện kế hoạch Qua việc so sánh giữa thực tế và dự toán, nhà quản trị có thể nhận diện và giải thích các khác biệt, từ đó tìm ra nguyên nhân và thực hiện các biện pháp điều chỉnh cần thiết để khắc phục những biến động này.
Để thống nhất toàn bộ hoạt động của các bộ phận trong doanh nghiệp, việc lập dự toán cần có sự tham gia và khuyến khích từ tất cả các cấp quản lý Các mục tiêu được đồng ý trong dự toán phải đảm bảo tính công bằng và khả năng đạt được Khi đó, các bộ phận liên quan sẽ thực hiện kế hoạch đã đề ra, tạo ra sự liên kết chặt chẽ giữa các hoạt động trong doanh nghiệp.
Kiểm soát và đánh giá hiệu quả quản lý là yếu tố quan trọng để thúc đẩy công việc Khi các mục tiêu kế hoạch được hoàn thành, nhà quản lý sẽ cảm thấy tích cực hơn, từ đó nâng cao hiệu suất làm việc Việc lập dự toán ngân sách giúp nhà quản lý nhận thức rõ hơn về hoạt động của doanh nghiệp và ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài, như xu hướng kinh tế, đến hoạt động công ty Đánh giá hiệu quả hoạt động theo từng bộ phận sẽ góp phần nâng cao hiệu suất làm việc của từng đơn vị trong tổ chức.
Khuyến khích nhân viên tham gia vào quá trình lập dự toán giúp tất cả các bộ phận cùng phối hợp chặt chẽ Khi tự đặt ra các mục tiêu, nhân viên sẽ nhận thức rõ hơn về định hướng phấn đấu và tương lai phát triển của bản thân.
Các bước của quá trình lập dự toán:
Thông thường việc lập dự toán thường trải qua các bước sau đây:
Bước 1: Dự thảo dự toán
Bước 2: Xét duyệt dự toán
Bước 3: Thực hiện dự toán
Bước 4: Kiểm tra và giám sát việc thực hiện dự toán
Phân lo ại dự toán:
Dự toán hoạt động là dự toán liên quan đến các chức năng diễn ra hàng ngày trong tổ chức Các dự toán này bao gồm những chi phí và nguồn lực cần thiết để đảm bảo hoạt động hiệu quả và liên tục.
• Dự toán mua và sử dụng nguyên vật liệu trực tiếp
• Dự toán lao động trực tiếp
• Dự toán chi phí sản xuất chung
• Dự toán giá vốn hàng bán
• Dự toán giá vốn thành phẩm tồn kho cuối kỳ
• Dự toán chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp
Dự toán tổng thể là tài liệu quan trọng, bao gồm dự toán hoạt động, dự toán vốn và dự toán tài chính, được trình bày chi tiết theo kế hoạch tài chính của tổ chức trong một kỳ nhất định.
• Dự toán vốn: là dự toán liên quan đến các hoạt động đầu tư
• Dự toán tài chính: bao gồm dự toán tiền mặt, dự toán báo cáo kết quả kinh doanh và dự toán bảng cân đối kế toán
Trong doanh nghiệp, cơ cấu tổ chức có thể được phân loại thành hai loại chính: các bộ phận trực tiếp và các bộ phận phục vụ, bên cạnh việc phân chia thành các trung tâm trách nhiệm.
Các bộ phận trực tiếp trong tổ chức bao gồm quầy hàng, cửa hàng và phân xưởng sản xuất, đóng vai trò là trung tâm doanh thu và trung tâm chi phí Đây là những đơn vị chủ chốt thực hiện mục tiêu cốt lõi của tổ chức, đảm bảo hoạt động sản xuất sản phẩm và cung cấp dịch vụ cơ bản một cách hiệu quả.
Bộ phận phục vụ bao gồm các đơn vị không tham gia trực tiếp vào các hoạt động chức năng, nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các bộ phận trực tiếp Những đơn vị này, như phòng kế toán và phòng thu mua, cung cấp dịch vụ cần thiết để tạo điều kiện cho các bộ phận trực tiếp hoạt động hiệu quả.
Chi phí tại các bộ phận trực tiếp được tính thẳng vào giá thành của sản phẩm, dịch vụ
Chi phí tại các bộ phận phục vụ, mặc dù không trực tiếp liên quan đến hoạt động chức năng của đơn vị, nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sản xuất trực tiếp và do đó cần được tính vào giá thành sản phẩm dịch vụ Các bộ phận phục vụ không chỉ cung cấp dịch vụ cho các bộ phận trực tiếp mà còn hỗ trợ lẫn nhau trong doanh nghiệp Vì vậy, việc phân bổ chi phí có thể ảnh hưởng đến đối tượng chịu chi phí để tính giá thành, cũng như liên quan đến giá nội bộ và giá chuyển giao trong đơn vị.
Tình hình t ổ chức quản lý sản xuất và tổ chức công tác kế toán tại công ty Liên Doanh TNHH KFC Vi ệt Nam
2.1.1 Tình hình tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh:
2.1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển:
KFC, viết tắt của Kentucky Fried Chicken, là thương hiệu nổi tiếng thuộc Tập đoàn Yum! Brands Inc (Hoa Kỳ) Chuyên cung cấp các sản phẩm gà rán, gà nướng và món ăn kèm từ thịt gà tươi, KFC hiện có hơn 20.000 nhà hàng trải rộng ở hơn 109 quốc gia trên toàn thế giới.
Vào thập niên 30 của thế kỷ 20, Harland Sander, người sáng lập thương hiệu KFC, bắt đầu sự nghiệp với một nhà hàng nhỏ tại trạm xăng ở Corbin, Kentucky, chuyên phục vụ món gà tươi cho khách hàng dừng chân Ông đã sáng tạo ra món gà đặc biệt với 11 loại gia vị, được gọi là "món ăn thay thế bữa ăn ở nhà" Công thức bí mật và kỹ thuật nấu ăn này vẫn được các nhà hàng KFC áp dụng cho đến nay.
Hiện nay, thương hiệu KFC thuộc sở hữu của tập đoàn Yum! Brands Inc, một trong những công ty hàng đầu thế giới trong lĩnh vực nhà hàng Tập đoàn này cũng sở hữu nhiều thương hiệu nổi tiếng khác như A&W, All American Food, Long John Silvers, Pizza Hut và Taco Bell.
KFC đã chính thức khai trương nhà hàng đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh vào năm 1997 Từ đó đến nay, thương hiệu này đã phát triển mạnh mẽ với hệ thống nhà hàng phủ sóng hầu hết các tỉnh thành lớn trên toàn quốc, khẳng định vị thế hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp thức ăn nhanh tại Việt Nam.
2.1.1.2 Quy mô công ty của Công ty LD TNHH KFC Việt Nam:
Hiện tại, trụ sở chính của Công ty LD TNHH KFC Việt Nam đặt tại số 72 Bà Triệu, Phường Lê Đại Hành, Q.Hai Bà Trưng, TP.Hà Nội
Chi nhánh hành chính tại TP.Hồ Chí Minh được đặt tại tầng 12 Tòa Nhà Blue Sky Số 01 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh
Tổng số nhân viên tại hai trụ sở hành chính lên tới hơn 130 người, đảm nhiệm nhiệm vụ hỗ trợ cho khối nhà hàng nhằm đảm bảo mọi hoạt động diễn ra hiệu quả Hệ thống còn sở hữu hơn 140 nhà hàng trải dài khắp Việt Nam, với hơn 3,000 nhân viên luôn sẵn sàng phục vụ thực khách từ 9:00 đến 22:00 mỗi ngày trong năm.
Vốn điều lệ của công ty là 120,000 tỷ đồng (Tương đương 6,000,000 đô la
Mỹ) với tổng doanh thu năm 2014 là 1,099,096,334,664đ chiếm hơn 17% giá trị của toàn ngành và là doanh nghiệp dẫn đầu trong ngành sản xuất thức ăn nhanh tại
2.1.1.3 Đặc điểm cơ cấu tổ chức quản lý của Công ty LD TNHH
Cơ cấu tổ chức của KFC Việt Nam có ảnh hưởng lớn đến công tác kế toán trách nhiệm trong doanh nghiệp Hiện tại, cấu trúc quản lý của KFC VN được thiết lập theo một sơ đồ cụ thể, giúp tối ưu hóa quy trình làm việc và nâng cao hiệu quả hoạt động kế toán.
Sơ đồ 2.1: Tổ chức bộ máy quản lý của công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN TỔNG GIÁM ĐỐC KIỂM TOÁN NỘI BỘ
Hoạt động kinh doanh của Công ty được quản lý và chỉ đạo bởi Hội đồng quản trị, cơ quan quyết định các vấn đề liên quan đến quyền lợi của công ty Hội đồng này có trách nhiệm giám sát Giám đốc điều hành cùng các cán bộ quản lý khác.
Chủ tịch Hội đồng quản trị của KFC VN đồng thời cũng là chủ tịch Tập đoàn Yum! Brands Inc Hoa Kỳ
Ban Giám đốc (HOD – Head Of Department):
Ban Tổng Giám Đốc bao gồm Tổng Giám Đốc và hai Phó Tổng Giám Đốc
Tổng Giám Đốc Điều Hành (CEO) của KFC Việt Nam là người đứng đầu, chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của công ty CEO thực hiện quyền hạn và nghĩa vụ theo quy định trong điều lệ công ty, đảm bảo sự phát triển và hoạt động hiệu quả của KFC tại thị trường Việt Nam.
Hai Phó Tổng Giám Đốc có quyền hạn và nghĩa vụ tương đương nhau, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ CEO trong việc điều hành công ty Họ thực hiện các nhiệm vụ theo sự phân công của CEO, góp phần vào sự phát triển và quản lý hiệu quả của tổ chức.
Ki ểm toán nội bộ (Ban kiểm soát):
Ban kiểm soát, được thành lập bởi Ban Tổng Giám Đốc, hoạt động độc lập với các phòng ban trong doanh nghiệp Nhiệm vụ của ban này là hỗ trợ Ban Giám Đốc trong việc kiểm soát và giám sát các hoạt động diễn ra, nhằm đảm bảo tuân thủ các chính sách của công ty cũng như các quy định pháp luật của Nhà Nước.
Giám đốc Tài chính là người chịu trách nhiệm báo cáo tình hình tài chính của Công ty trước CEO và Hội đồng Quản trị Bên cạnh đó, Giám đốc Tài chính cũng đóng vai trò tư vấn, hỗ trợ CEO trong việc đưa ra các quyết định chiến lược và đầu tư nhằm mở rộng quy mô hoạt động của doanh nghiệp.
Phòng kế toán có nhiệm vụ xây dựng và kiểm tra chế độ báo cáo tài chính của công ty, thực hiện kế toán quản trị và kế toán tổng hợp Đồng thời, phòng cũng thống kê và phản ánh đầy đủ, chính xác, kịp thời các hoạt động tài chính và tài sản của công ty theo quy định của pháp luật, cũng như đáp ứng yêu cầu của Ban Giám đốc và Hội đồng Quản trị.
Giám đốc Nhân sự là người chịu trách nhiệm trước CEO và Hội đồng Quản trị về chính sách nhân sự và quản lý lao động Vai trò của Giám đốc Nhân sự rất quan trọng trong việc tìm kiếm và thu hút nhân tài, đồng thời xây dựng các chính sách đãi ngộ hợp lý thông qua chế độ khen thưởng và khiển trách nhằm nâng cao hiệu quả làm việc của nhân viên.
- Phòng nhân sự chịu trách nhiệm về nhiệm vụ quản lý và đào tạo nhân sự, phát triển nguồn nhân lực
Trưởng phòng Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc nghiên cứu và triển khai các chương trình bán hàng, bao gồm các chiến lược chiêu thị và khuyến mãi, nhằm tăng cường doanh số bán hàng và mở rộng thị phần cho công ty.
Trưởng phòng mua hàng là người có trách nhiệm chủ yếu trong việc thu mua hàng hóa và thiết bị, đồng thời tính toán các chính sách tồn kho Vai trò này đảm bảo nguồn cung hàng luôn sẵn sàng kịp thời cho hoạt động kinh doanh hàng ngày và đáp ứng nhu cầu gia tăng đột biến về hàng hóa.
Phòng qu ản lý hoạt động (Operations – OPS):
Th ực trạng kế toán trách nhiệm tại công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt
2.2.1 Sự phân cấp quản lý:
Hiện nay, KFC áp dụng mô hình phân cấp quản lý theo điều lệ công ty, với cơ cấu tổ chức bao gồm ba cấp quản lý.
Ban Giám Đốc công ty, đứng đầu là Tổng Giám Đốc, có vai trò quan trọng trong việc quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh Tổng Giám Đốc không chỉ chịu trách nhiệm báo cáo kết quả hoạt động trước chủ đầu tư mà còn có quyền quyết định về đầu tư vốn, cũng như mở rộng hoặc thu hẹp quy mô sản xuất của hệ thống.
Quản lý cấp trung bao gồm các trưởng phòng của từng phòng ban, có nhiệm vụ báo cáo và giám sát các hoạt động hàng ngày trong phòng ban trước Ban Giám Đốc.
Quản lý cấp cơ sở, bao gồm các cửa hàng trưởng, có nhiệm vụ báo cáo tình hình hoạt động của các nhà hàng mà họ quản lý đến ban lãnh đạo công ty.
2.2.2 Thực trạng kế toán trách nhiệm tại các trung tâm trong công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam:
Sự phân chia các trung tâm trách nhiệm tại công ty Liên Doanh TNHH KFC
Việt Nam được tiến hành dựa trên sự phân cấp quản lý của công ty như sau:
Hiện nay, các trung tâm chi phí tại công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam được phân thành hai loại:
Trung tâm chi phí sản xuất bao gồm các nhà hàng trong hệ thống, nơi phát sinh chi phí trực tiếp để tạo ra sản phẩm Các nhà hàng này được quản lý bởi Cửa hàng trưởng, người có trách nhiệm tổ chức và điều hành mọi hoạt động trong nhà hàng theo quy định của công ty Cửa hàng trưởng cũng phải chịu trách nhiệm trước phòng kế toán, các AM, OM và Ban Giám Đốc về mọi hoạt động và chi phí phát sinh.
- Chi phí phát sinh tại cửa hàng bao gồm: chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp và chi phí sản xuất chung
- Quyết định số lượng sản phẩm sản xuất trong ngày
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm
- Tổ chức phân công công việc cho nhân viên nhà hàng
Quy trình sản xuất sản phẩm tại cửa hàng bao gồm các giai đoạn sơ chế, chế biến và hoàn thiện sản phẩm để phục vụ nhu cầu thực khách Mỗi loại sản phẩm yêu cầu tiêu chuẩn riêng về bao bì, quy cách đóng gói, thời gian lưu trữ và phương thức chế biến Tất cả sản phẩm đều phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm, màu sắc, hương vị, chất lượng, cũng như quy cách bao bì và hàng hóa.
Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp chiếm từ 70-80% tổng chi phí sản xuất, bao gồm các thành phần như thịt gà, bột, gia vị, bánh mì, rau, vỏ hộp và bao bì Mỗi loại nguyên liệu này có đơn vị tính và đặc tính riêng, đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất sản phẩm.
Chi phí nhân công trực tiếp và chi phí sản xuất chung, bao gồm điện, nước, khấu hao thiết bị và lương cửa hàng trưởng, chiếm từ 20-30% tổng chi phí sản xuất Để kiểm soát chi phí này, KFC VN đã thực hiện việc xây dựng định mức chi phí và lập dự toán chi phí sản xuất.
Công ty KFC VN hiện đang áp dụng phương pháp tính giá thành giản đơn
KFC hiện nay sử dụng các tài khoản chi tiết để tính toán giá thành sản xuất cho từng sản phẩm, từ đó đánh giá trách nhiệm quản lý của từng cửa hàng Việc này không chỉ giúp quản lý sản phẩm hiệu quả mà còn giảm thiểu tình trạng hàng tồn kho và thất thoát.
Trung tâm chi phí qu ản lý:
Trung tâm chi phí quản lý bao gồm các phòng ban chức năng hỗ trợ cho khối nhà hàng, phát sinh chi phí mà không trực tiếp tạo ra doanh thu, như phòng nhân sự, kế toán, kiểm toán, sửa chữa – bảo trì, mua hàng, tiếp thị, quản lý hoạt động, IT và quản lý chất lượng Tại đây, Trưởng phòng hoặc Giám Đốc chịu trách nhiệm tổ chức, điều hành hoạt động và lập báo cáo thành quả cho trung tâm chi phí quản lý.
Các trung tâm chi phí quản lý hỗ trợ cho nhà hàng mà không tham gia vào quá trình sản xuất sản phẩm, với các chi phí chủ yếu phát sinh từ lương nhân viên chức năng, văn phòng phẩm và điện thoại Đây là phần chi phí quản lý tương đối ổn định, vì vậy công ty không lập dự toán cho các phòng chức năng Khi phát sinh chi phí, các phòng ban sẽ tập hợp chứng từ, hóa đơn và lập đề nghị thanh toán để trình Tổng Giám Đốc và phòng kế toán duyệt chi Chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp được phân bổ cho các nhà hàng dựa trên doanh thu của từng cửa hàng.
Hệ thống chỉ tiêu và phương pháp đánh giá thành quả của trung tâm chi phí tại tại công ty LD TNHH KFC Việt Nam:
Cửa Hàng Trưởng tại các trung tâm chi phí sản xuất có nhiệm vụ quan trọng là kiểm soát chi phí nhằm mục tiêu tối thiểu hóa chi phí sản xuất sản phẩm.
Chỉ tiêu đánh giá trách nhiệm của cửa hàng trưởng bao gồm chi phí nguyên vật liệu, chi phí nhân công, chi phí sản xuất chung và giá vốn bán hàng thực tế Phương pháp đánh giá chủ yếu là so sánh chi phí thực tế phát sinh với định mức chi phí tiêu chuẩn.
Các trung tâm chi phí quản lý chủ yếu tập trung vào các hoạt động chuyên môn hỗ trợ sản xuất và kinh doanh của nhà hàng Việc đánh giá hiệu quả hoạt động được thực hiện bởi các trưởng phòng, dựa trên khối lượng công việc, chất lượng và thời gian hoàn thành Chỉ tiêu thích hợp để đánh giá thành quả của trung tâm chi phí quản lý bao gồm chi phí bán hàng và chi phí quản lý thực tế phát sinh Phương pháp đánh giá chủ yếu là so sánh chi phí thực tế với chi phí đã khoán ban đầu.
Các chỉ tiêu đánh giá cho trung tâm chi phí sản xuất và trung tâm chi phí quản lý được lấy từ hệ thống sổ sách kế toán và báo cáo sản xuất của công ty.
M ục tiêu và quan điểm về việc hoàn thiện hệ thống kế toán trách
Kế toán trách nhiệm, một phần quan trọng của kế toán quản trị, cung cấp thông tin thiết yếu cho nhà quản lý Do đó, việc hoàn thiện hệ thống kế toán trách nhiệm là yêu cầu cấp thiết cho các doanh nghiệp, đặc biệt là công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam Mục tiêu của việc hoàn thiện này nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và hỗ trợ ra quyết định chiến lược.
- Hoàn thiện sự phân cấp quản lý
- Hoàn thiện các chỉ tiêu đánh giá thành quả của các trung tâm trách nhiệm được chính xác và hiệu quả
- Hệ thống báo cáo thành quả đáp ứng được nhu cầu về thông tin của nhà quản trị
Hoàn thiện các vấn đề tồn đọng trong hệ thống kế toán trách nhiệm tại công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam là nền tảng quan trọng để nâng cao hiệu quả quản lý hoạt động của từng bộ phận và toàn bộ doanh nghiệp.
3.1.2.Các quan điểm hoàn thiện hệ thống kế toán trách nhiệm:
1- Phù h ợp với mô hình quản lý của tổ chức:
Kế toán trách nhiệm cần thích ứng với chức năng kiểm soát và đánh giá hiệu quả sử dụng nguồn lực tại KFC Cơ cấu tổ chức và quản lý của công ty được thực hiện thông qua phân quyền và ủy quyền cho các phòng ban Để kế toán trách nhiệm phát huy hiệu quả, nó phải phù hợp với mô hình doanh nghiệp, từ đó trở thành công cụ quan trọng trong việc kiểm soát và đánh giá trách nhiệm của các bộ phận.
Kinh doanh sản phẩm thức ăn nhanh từ thịt gà tươi yêu cầu thông tin doanh nghiệp phải được cung cấp nhanh chóng và chính xác về thị trường, giá nguyên liệu, và đối thủ cạnh tranh Để đạt được điều này, chức năng kiểm soát, đặc biệt là kiểm soát chi phí, cần phải hiệu quả nhằm giảm thiểu chi phí và tối ưu hóa hiệu quả hoạt động Các báo cáo và mẫu biểu của KFC cần có sự đồng bộ và thống nhất cao, được tổ chức chi tiết từ cấp quản trị thấp đến cao, phù hợp với cơ cấu tổ chức và hoạt động của doanh nghiệp.
2- Phù h ợp với yêu cầu và trình độ quản lý của cơ cấu và đặc điểm kinh doanh c ủa doanh nghiệp nhằm hướng đến mục tiêu chung là việc kiểm soát các m ục tiêu chiến lược của doanh nghiệp
Mỗi doanh nghiệp đều sở hữu văn hóa tổ chức và phong cách quản lý riêng biệt, dẫn đến sự khác nhau về tính chất và trình độ quản lý Hệ thống kế toán trách nhiệm cần được thiết lập để đáp ứng yêu cầu quản lý phù hợp với từng giai đoạn và chiến lược kinh doanh cụ thể Vai trò của kế toán trách nhiệm là định hướng cho các bộ phận, giúp họ hoạt động hiệu quả và đạt được các chỉ tiêu đánh giá kết quả của toàn doanh nghiệp.
3- Phù h ợp giữa chi phí và lợi ích
Một hệ thống kế toán trách nhiệm hiệu quả cần phải phù hợp với chức năng kiểm soát, cơ cấu tổ chức, trình độ văn hóa và phong cách lãnh đạo của nhà quản trị Đồng thời, hệ thống này cũng phải đảm bảo sự cân đối giữa tính hiệu quả và chi phí bỏ ra Nếu chi phí để duy trì hệ thống kế toán trách nhiệm vượt quá hiệu quả mà nó mang lại, thì hệ thống đó không thể được coi là hiệu quả Ngược lại, nếu hệ thống chỉ tập trung vào tiết kiệm chi phí mà không kiểm soát và đánh giá được trách nhiệm của các bộ phận, thì sẽ gây lãng phí thời gian và kinh phí mà không mang lại hiệu quả hoạt động cao cho doanh nghiệp.
Hoàn thi ện hệ thống kế toán trách nhiệm tại công ty Liên Doanh TNHH
Hiện nay, công ty KFC vẫn đang sử dụng hệ thống kế toán trách nhiệm, nhưng vẫn còn một số nhược điểm cần khắc phục Để nâng cao hiệu quả hoạt động và hoàn thiện hệ thống kế toán, cần thực hiện các giải pháp cải tiến hệ thống kế toán trách nhiệm tại công ty.
Dựa trên kinh nghiệm từ các doanh nghiệp và nghiên cứu trước đây, tác giả đề xuất hoàn thiện hệ thống kế toán trách nhiệm thông qua ba bước cụ thể.
- Hoàn thiện việc xác định các trung tâm trách nhiệm
- Bổ sung, hoàn thiện các chỉ tiêu đánh giá thành quả của các trung tâm trách nhiệm; hoàn thiện hệ thống báo cáo kế toán trách nhiệm
Để hoàn thiện kế toán trách nhiệm, cần xây dựng hệ thống định mức hiệu quả, tổ chức sổ sách và chứng từ kế toán một cách hợp lý, đồng thời phân tích biến động chi phí và lập dự toán ngân sách chính xác.
3.2.1 Hoàn thiện công tác kế toán tại công ty LD TNHH KFC Việt Nam:
3.2.1.1 Xây dựng định mức chi phí sản xuất:
Để đánh giá chính xác thành quả của các trung tâm, doanh nghiệp cần thiết lập hệ thống chỉ tiêu chi phí hợp lý Việc xây dựng định mức chi phí sản xuất chung là cần thiết để xác định tiêu chuẩn đo lường mức độ thực hiện chi phí, từ đó làm cơ sở cho việc lập dự toán chính xác và hiệu quả.
Từ đó, góp phần cung cấp thông tin kịp thời cho nhà quản trị ra các quyết định hàng ngày
- Xây dựng định mức chi phí nguyên vật liệu: công ty cần tiến hành xây dựng định mức nguyên vật liệu về cả mặt lượng và giá
Lượng nguyên vật liệu cần thiết để sản xuất một sản phẩm bao gồm nguyên vật liệu sử dụng cho quá trình sản xuất, hao hụt trong giới hạn cho phép và nguyên vật liệu bị hỏng.
Giá nguyên vật liệu được xác định sau khi đã trừ các khoản chiết khấu thương mại và giảm giá hàng bán, bao gồm giá mua và chi phí thu mua Định mức chi phí nguyên vật liệu được tính bằng công thức: Lượng định mức nhân với Giá định mức.
Bộ phận mua hàng cần xác định giá mua hàng dựa trên báo giá cạnh tranh từ các nhà cung cấp, đảm bảo giá cả luôn hợp lý và chất lượng sản phẩm tốt Đồng thời, cần xem xét các yếu tố như vận chuyển, lắp đặt và thời hạn sử dụng để tối ưu hóa chi phí nguyên vật liệu đầu vào, từ đó cắt giảm chi phí hiệu quả.
Bộ phận kiểm định chất lượng sản phẩm có vai trò quan trọng trong việc xác định mức tiêu hao dựa trên các yếu tố như đặc tính sản phẩm, trình độ tay nghề của nhân viên và tình trạng của máy móc, thiết bị đang sử dụng.
Kế toán giá thành đóng vai trò quan trọng trong việc xác định chi phí nguyên vật liệu định mức, dựa trên giá và lượng định mức do bộ phận mua hàng và bộ phận kiểm định chất lượng thiết lập.
Xây dựng định mức chi phí nhân công trực tiếp là cần thiết, tương tự như chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Công ty nên xác định định mức giá và lượng cho chi phí nhân công trực tiếp để đảm bảo tính chính xác và hiệu quả trong quản lý chi phí.
Thời gian cần thiết để hoàn thành một sản phẩm tại cửa hàng bao gồm các yếu tố quan trọng như thời gian sản xuất, thời gian nghỉ ngơi của máy móc và thời gian sản xuất sản phẩm bị lỗi Việc xác định định mức thời gian này giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên.
+ Về giá: đơn giá giờ công của nhân viên cửa hàng tính theo bậc thợ Định mức chi phí NCTT = Lượng định mức * Giá định mức
Bộ phận kiểm định chất lượng có nhiệm vụ xác định thời gian tiêu chuẩn để sản xuất ra một sản phẩm hoàn thành
Bộ phận nhân sự xác định đơn giá giờ công dựa trên mức lương, phụ cấp cho người lao động, cơ cấu bậc thợ và tình hình cung cầu lao động trên thị trường.
Xây dựng định mức chi phí sản xuất chung là quá trình phân loại chi phí thành biến phí và chi phí sản xuất chung Định mức này cần được thiết lập dựa trên giá cả và lượng tương tự như các chi phí nguyên vật liệu trực tiếp (NVLTT) và chi phí nhân công trực tiếp (NCTT).
3.2.1.2 Xây dựng hệ thống tài khoản, chứng từ và sổ sách kế toán:
Để đáp ứng nhu cầu kiểm soát của các nhà quản trị đối với các trung tâm trách nhiệm, việc xây dựng hệ thống tài khoản kế toán trách nhiệm là rất quan trọng Hệ thống tài khoản của công ty cần được thiết lập chi tiết cho từng bộ phận và nội dung, đồng thời phân chia theo từng trung tâm trách nhiệm.
Công ty nên mở rộng phân loại tài khoản không chỉ theo 3 cấp độ hiện tại mà còn theo biến phí và định phí, cùng với chi phí trong định mức và ngoài định mức Việc này sẽ giúp quy trình tập hợp chi phí diễn ra nhanh chóng và chính xác khi cần thiết.
VD: Chi phí biến đổi: VC (Variable costs) Chi phí cố định: FC (Fixed costs)
Chi phí trong định mức: NR (Norm) Chi phí vượt định mức: BYNR (Beyond the norm)
Tài khoản 627DTH,khoản mục 1:EWG, khoản mục 2: VC, khoản mục 3:
NRlà Tài khoản chi phí điện của KFC Đinh Tiên Hoàng, chi phí biến đổi và trong định mức
