(LUẬN văn THẠC sĩ) nghiên cứu xác định auramine o trong thực phẩm bằng phương pháp von ampe

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - DƢƠNG VĂN THẮNG NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH AURAMINE O TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƢƠNG PHÁP VON - AMPE LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội - Năm 2018 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - DƢƠNG VĂN THẮNG NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH AURAMINE O TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƢƠNG PHÁP VON - AMPE Chun ngành: HĨA PHÂN TÍCH Mã số: 60440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN THỊ KIM THƯỜNG Hà Nội - Năm 2018 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT LỜI CÁM ƠN DANH MỤC BẢNG 10 DANH MỤC HÌNH 12 MỞ ĐẦU 15 CHƢƠNG : TỔNG QUAN 17 1.1 Giới thiệu chung chất nghiên cứu Auramine O 17 1.1.1 Cấu tạo Auramine O (AO) .17 1.2 Các phương pháp xác định Auramine O 20 1.2.1 Phương pháp sắc kí 20 1.2.3 Phương pháp quang phổ 22 1.3 Giới thiệu phương pháp von - ampe vòng (CV) 23 1.4 Giới thiệu phương pháp von - ampe hòa tan hấp phụ 23 1.4.1 Các kỹ thuật ghi đo tín hiệu hồ tan chất cần phân tích 24 1.4.2 Nguyên tắc phương pháp von - ampe hòa tan hấp phụ: 25 1.5 Điện cực làm việc 26 1.5.1 Điện cực giọt thủy ngân treo (HMDE) 26 1.5.2 Điện cực glassy carbon 27 1.5.3 Ưu, nhược điểm phương pháp Von - Ampe hòa tan hấp phụ 27 CHƢƠNG : NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 2.1 Nội dung nghiên cứu 30 2.1.1 Mục tiêu nghiên cứu 30 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 2.2.1 Tiến trình thí nghiệm theo phương pháp CV 30 2.2.2 Tiến trình thí nghiệm theo phương pháp von - ampe hòa tan hấp phụ SqW, DP 31 2.3 Quy trình xử lý mẫu 32 2.3.1 Mẫu thịt gà 32 2.3.2 Mẫu nước dưa 34 2.4 Trang thiết bị hóa chất 35 2.4.1 Trang thiết bị 35 2.4.2 Hóa chất dung mơi 35 2.4.3 Chuẩn bị dung dịch hóa chất 36 2.4.3.1 Pha dung dịch gốc Auramine O 10- M 36 2.4.3.2 Pha dung dịch đệm BR có pH (2 đến 12) 36 2.5 Các thông số đánh giá độ tin cậy phương pháp phân tích 36 2.5.1 Giới hạn phát (LOD) giới hạn định lượng (LOQ) .36 2.5.2 Độ lặp lại phương pháp .37 2.5.3 Hiệu suất thu hồi 38 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 39 3.1 Nghiên cứu đặc tính điện hóa Auramine O phương pháp von ampe vòng (CV) 39 3.1.1 Đặc tính điện hóa Auramine O điện cực HMDE GCE 39 3.1.1.1 Đặc tính hấp phụ AO HMDE .39 3.1.1.2 Đặc tính hấp phụ AO điện cực GCE 41 3.1.2 Khảo sát ảnh hưởng pH 42 3.1.2.1 Khảo sát ảnh hưởng pH điện cực HMDE .42 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 3.1.2.2 Khảo sát ảnh hưởng pH điện cực GCE 43 3.1.3 Khảo sát ảnh hưởng tốc độ quét 44 3.1.3.1 Khảo sát ảnh hưởng tốc độ quét điện cực HMDE 44 3.1.3.2 Khảo sát ảnh hưởng tốc độ quét điện cực GCE .45 3.2 Tối ưu hóa điều kiện xác định A O điện cực HMDE GCE 47 3.2.1 Khảo sát ảnh hưởng pH 47 3.2.1.1 Khảo sát ảnh hưởng pH điện cực HMDE 47 3.2.1.2 Khảo sát ảnh hưởng pH điện cực GCE .50 3.2.2 Khảo sát ảnh hưởng hấp phụ .52 3.2.2.1 Khảo sát ảnh hưởng hấp phụ điện cực HMDE 52 3.2.3.2 Khảo sát ảnh hưởng hấp phụ điện cực GCE 54 3.2.3 Khảo sát ảnh hưởng thời gian hấp phụ 55 3.2.3.1 Khảo sát ảnh hưởng thời gian hấp phụ điện cực HMDE .55 3.2.3.2 Khảo sát ảnh hưởng thời gian hấp phụ điện cực GCE 58 3.2.4 Khảo sát ảnh hưởng tốc độ quét 60 3.2.4.1 Khảo sát ảnh hưởng tốc độ quét điện cực HMDE 60 3.2.4.2 Khảo sát ảnh hưởng tốc độ quét điện cực GCE .62 3.3 Đánh giá phương pháp 64 3.3.1 Xây dựng đường chuẩn 64 3.3.1.1 Xây dựng đường chuẩn điện cực HMDE .64 3.3.1.2 Xây dựng đường chuẩn điện cực glassy carbon 66 3.3.2 Đánh giá độ lặp lại phương pháp .68 3.3.2.1 Đánh giá độ lặp lại phương pháp điện cực HMDE 68 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 3.3.2.2 Đánh giá độ lặp lại phương pháp điện cực GCE 69 3.4 Áp dụng phân tích Auramine O mẫu thịt gà 70 3.4.1 Khảo sát ảnh hưởng dung môi 70 3.4.1.1 Khảo sát ảnh hưởng dung môi ACN điện cực HMDE 70 3.4.1.2 Khảo sát ảnh hưởng etanol điện cực GCE .71 3.4.2 Xây dựng đường chuẩn xác định AO mẫu thịt gà 73 3.4.2.1 Đường chuẩn xác định AO mẫu thịt gà đo HMDE 73 3.4.2.2 Đường chuẩn xác định AO mẫu thịt gà GCE .74 3.5 Áp dụng phân tích mẫu thật 76 3.5.1 Áp dụng phân tích mẫu thật điện cực HMDE 76 3.5.2 Áp dụng phân tích mẫu thịt gà đo điện cực GCE đo đối chiếu LC - MS .77 3.5.3 So sánh ý nghĩa thống kê hai phương pháp AdSV - DP phương pháp LC - MS 81 3.6 Đánh giá độ thu hồi phương pháp 83 3.6.1 Đánh giá độ thu hồi phương pháp điện cực HMDE 84 3.6.2 Đánh giá độ thu hồi phương pháp điện cực GCE 84 3.7 Áp dụng phân tích Auramine O mẫu thịt gà 85 3.7.1 Xây dựng đường chuẩn xác định AO mẫu dưa đo điện cực GCE 85 3.7.2 Áp dụng phân tích số mẫu dưa thị trường 86 KẾT LUẬN 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO 89 PHỤ LỤC 90 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Tiếng anh Tiếng việt Viết tắt Adsorptive Stripping Von ampe hòa tan hấp AdSV Voltammetry phụ Accumulation time Thời gian tích lũy tacc Anodic Stripping Von ampe hòa tan anot ASV Voltammetry Auramine O Vàng ô AO Britton – Robinson buffer Britton - Robinson B-R Carbon Paste Electrodes Điện cực than nhão CPE Cathodic Stripping Von ampe hòa tan catot CSV Voltammetry Cyclic Voltammetry Von ampe vòng CV Chemiluminescence Phương pháp phát quang CL method hóa học Differential Pulse Von ampe xung vi phân DDP 10 Voltammetry 11 Glassy carbon Điện cực than gương GCE 12 Hanging Mercury Điện cực giọt thủy ngân HMDE Dropping Electrode treo TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 13 High Perfomance Liquid Phương pháp sắc ký lỏng Chromatography hiệu cao International agency for Tổ chức nghiên cứu ung research on cancer thư giới 15 Limit of Detection Giới hạn phát LOQ 16 Limit of Quantity Giới hạn định lượng LOD 17 Liquid chromatography – Sắc ký khối phổ LC - MS 14 HPLC IARC mass spectrometry 18 Mercury Film Electrodes Điện cực màng thủy ngân MFE 19 Pararosalin Pararosalin PA 20 Recovery Hiệu suất thu hồi H% 21 Relative Standard Độ lệch chuẩn tương đối RSD % Deviation 22 Rhodamine B Rhodamin B RB 23 Solid Phase Extraction Chiết pha rắn SPE 24 Square Wave Voltammetry Von ampe sóng vng SqW 25 Standard Deviation Độ lệch chuẩn SD 26 Static Mercury Drop Điện cực thủy ngân tĩnh SMDE Electrode TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com LỜI CÁM ƠN Trước hết, tơi xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến TS Nguyễn Thị Kim Thường tận tình hướng dẫn, hỗ trợ định hướng cho suốt trình thực luận văn Xin chân thành cảm ơn tới thầy mơn Hóa Phân tích nói riêng khoa hóa học truyền đạt cho kiến thức vô quý báu tạo điều kiện thuận lợi sở vật chất cho tơi suốt q trình nghiên cứu Tơi xin cảm ơn bạn sinh viên, học viên mơn hóa phân tích hỗ trợ, giúp đỡ tơi q trình thực luận văn Cuối cùng, tơi xin gửi lời cảm ơn gia đình, bạn bè, động viên giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Dương Văn Thắng TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Khối lượng sản xuất Auramine O số quốc gia năm 2008 18 Bảng 1.2: Kết nghiên cứu động vật 19 Bảng 1.3: Kết nghiên cứu xác định AO, PA, RB phương pháp HPLC 21 Bảng 3.2: Kết khảo sát tốc độ quét đường CV HMDE 44 Bảng 3.3: Kết khảo sát tốc độ quét đường CV GCE 45 Bảng 3.4: Kết khảo sát ảnh hưởng pH đến cường độ dòng HMDE 47 Bảng 3.5: Kết khảo sát ảnh hưởng pH đến cường độ dòng GCE 50 Bảng 3.6: Kết khảo sát ảnh hưởng hấp phụ đến cường độ dòng HMDE 52 Bảng 3.7: Kết khảo sát ảnh hưởng hấp phụ đến cường độ dòng GCE 54 Bảng 3.8: khảo sát ảnh hưởng thời gian hấp phụ đến cường độ dòng HMDE 56 Bảng 3.9: Kết khảo sát ảnh hưởng thời gian hấp phụ đến cường độ dòng GCE 59 Bảng 3.10: Kết khảo sát ảnh hưởng tốc độ quét đến cường độ dòng HMDE 60 Bảng 3.11: Kết khảo sát ảnh hưởng tốc độ quét đến cường độ dòng GCE 62 Bảng 3.12: Các điều kiện tối ưu xác định AO GCE 63 Bảng 3.13: Ảnh hưởng nồng độ Auramine O đến cường độ dòng HMDE 64 Bảng 3.14: Kết khảo sát ảnh hưởng nồng độ AO đến cường độ dòng GCE 66 Bảng 3.15: Đo độ lặp lại hai mức nồng độ 10-7 M; 1,2.10- M HMDE 68 10 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Bảng 3.27: Kết xác định AO dưa số địa phương GCE Mẫu Quỳnh Đơ Quỳnh Đơ Hàm lượng AO (µg.g-1) < LOD Văn điển Văn điển < LOD < LOD < LOD 8.00u 7.00u I (A) 6.00u 5.00u 4.00u Thêm chuẩn 3.00u 2.00u 200m 400m 600m 800m 1.00 U (V) Hình 3.43: Cường độ dịng đo mẫu dưa GCE 87 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com KẾT LUẬN - Đã nghiên cứu đặc tính điện hóa auramine O điện cực giọt thủy ngân treo điện cực than gương (glassy cacbon): trình khử q trình oxi hóa Auramin O điện cực tương ứng bất thuận nghịch, có hấp phụ bề mặt điện cực - Đã nghiên cứu, khảo sát điều kiện thích hợp để xác định Auramine O phương pháp von - ampe hòa tan hấp phụ sóng vng HMDE: pH = 9, hấp phụ - 0,5 V; tacc = 60 s; tốc độ quét 250 mV/s, khoảng tuyến tính 4.10- mol.L- đến 6,4.10- mol.L- 1, LOD = 2,46.10- mol.L- 1; LOQ = 8,21.10- mol.L- - Đã nghiên cứu, khảo sát điều kiện thích hợp để xác định Auramine O phương pháp von - ampe hòa tan hấp phụ xung vi phân GCE: pH = 10, hấp phụ V; tacc 90s; tốc độ quét 25 mV/s, khoảng tuyến tính 10- mol.L- đến 4.10- mol.L- 1, LOD = 3,80.10- M, LOQ = 1,27.10- M - Đã nghiên cứu quy trình xử lý xác định AO mẫu thịt gà phương pháp von - ampe hòa tan hấp phụ xung vi phân GCE với khoảng tuyến tính đường chuẩn 1,81 µg.g- đến 24,29 µg.g-1, LOD = 1,62 µg.g-1 LOQ = 5,41 µg.g-1 hấp phụ sóng vng HMDE với khoảng tuyến tính đường chuẩn 7,1 µg.g-1 đến 30,38 µg.g-1 , LOD = 0,771 µg.g-1 , LOQ = 2,570 µg.g-1 - Xác định Auramine O mẫu dưa phương pháp von - ampe hòa tan hấp phụ xung vi phân GCE với khoảng tuyến tính 10-8 M đến 10-7 M, LOD = 1,10.10-8 M, LOQ = 3,67.10-8 M - Áp dụng quy trình phân tích số mẫu thịt gà mẫu dưa chợ, siêu thị địa bàn Hà Nội Kết so sánh với phương pháp sắc kí lỏng hiệu cao, tương đối xác đáng tin cậy 88 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Từ Vọng Nghi (1969), Phương pháp phân tích cực phổ - khoa hóa học - Đại học Tổng hợp Bộ NN&PTNT (2015), "Thông tư ban hành danh mục bổ sung hóa chất, kháng sinh cấm nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh sử dụng thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm Việt Nam", 42/2015/TT-BNNPTNT Từ Vọng Nghi, Trần Chương Huyến, Phạm Luận (1990), Một số phương pháp phân tích điện hóa đại, Đại học tổng hợp Hà Nội Phạm Luận (1998), Giáo trình vấn đề sở kỹ thuật xử lý mẫu phân tích,, Bộ mơn hóa phân tích, Khoa hóa học, Đại học Tổng hợp Hà Nội Tạ Thị Thảo (2012), Giáo trình sai số thống kê thực nghiệm hóa học, Khoa hóa học, Đại học Khoa học Tự Nhiên, Đại học Quốc Gia Hà Nội Nguyễn Văn Ri (2012), Các phương pháp phân tích cơng cụ, Đại Học Khoa Học Tự Nhiên, Đại Học Quốc Gia Hà Nội Viện dinh dưỡng, (2007), Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, nhà xuất y học, Viện dinh dưỡng - Bộ y tế TÀI LIỆU TIẾNG ANH Antonietta Martelli, Giulia Brambilla Campart, Roberta Canonero, Roberto Carrozzino, Francesca Mattioli, Luigi Robbiano, Marco Cavanna, (1988),“Evaluation of Auramine genotoxicity in primary rat and human hepatocytes and in the intact rat”, Mutation Research, 414, pp, 37- 47 Bonser GM, Clayson DB, Jull JW (1956), The induction of tumours of the subcutaneous tissues, liver and intestine in the mouse by certain dye stuffs and their intermediates, from the Department of Experimental Pathology, and Cancer Research, School of Medicine, University of Leeds, 10, pp, 653–667 10 Case R, Hosker M, E Mcdonald D, B et al (1954), "Tumours of the urinary bladder in workmen engaged in the manufacture and use of 89 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com certain dyestuff intermediates in the British chemical industry, Part II, Further consideration of the role of aniline and of the manufacture of auramine and magenta (fucshine) as possible causetive agents,", British journal of industrial medicine, 11 (2), pp, 213- 216 11 Chiye Tatebe, Xining Zhong, Takashi Ohtsuki, Hiroki Kubota, Kyoko Sato, and Hiroshi Akiyama, (2014),“ A simple and rapid chromatographic method to determine unauthorized basic colorants (rhodamine B, Auramine O, and pararosaniline) in processed foods” Food Sci Nutr, Sep; 2(5), 12, pp, 547–556 12 European Commission (2004), Commission Directive 2004/93/EC of 21 September 2004 amending Council Directive 76/768/EEC for the purpose of adapting its Annexes II and III to technical progress 13 European Commission (2004), Directive 2004/37/EC of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on the protection of workers from the risks related to exposure to carcinogens or mutagens at work 14 E Laviron, “A multilayer model for the sdudy of space distributed redox modified electrodes Part Description and discussion of the model”, J Electroanal Chem., 112 (1), pp.11-23, 1980 15 Green F, J, (1990), The Sigma - Aldrich handbook of stains, dyes and indicators, Aldrich Chemical Co 16 Gubéran E, Raymond L, Sweetnam PM (1985), “Increased risk for male bladder cancer among a cohort of male and female hairdressers from Geneva”, Int J Epidemiol, 14, pp, 549 – 554 17 H Zhai, J Li, Z Chen, Q Zhou, Y Pan (2013), “Rapid determination of auramine o in yellow croaker by microchip capillary electrophoresis”, Chinese Journal of Applied Chemistry, 30, pp, 481 – 485 18 IARC (2010), "IARC monographs on the evaluation of carcinogenic risks to humans", Journal of clinical pathology, 19(6), pp, 111 - 140 90 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 19 Lide D, (2008), "Handbook of chemistry and physics", CRC Press, 8, pp, 3- 30 20 Miller A (1933), “ Bladder alterations due to amines Experiences from the industrial district of Basel”, Z Urol Chir (Gynaekol), 36, pp, 202–219 21 P Delahay, “New instrumental methods in electrochemistry”, Interscience New York, 6, pp 115 - 1980 22 Parodi S, Santi L,, Russo P,, et al, (1982), "DNA damage induced by auramine O in liver, kidney, and bone marrow of rats and mice, and in a human cell line (alkaline elution assay and SCE induction)", Journal of Toxicology and Environmental Health, Part A Current Issues, 9(56), pp, 941- 952 23 Sibel A, Ozkan, (2009), “Principles and Techniques of electroanalytical stripping methods for pharmaceutically active compounds in dosage forms and biological samples current pharmaceutical analysis”, Current Pharmaceutical Analysis, 5, pp, 127- 143 24 Silver H, Sonnenwirth A, Alex N, (1966), "Modifications in the fluorescence microscopy technique as applied to identification of acidfast bacilli in tissue and bacteriological material", Journal of clinical pathology, 19(6), pp, 583- 588 25 Sugin Han, Yunfang Wu, Yan Liu, Xiaoxia Chen (2016), “Determination of auramine O based on a carbon dot-enhanced chemiluminescence method” analytical methods, 6, pp, 8072 - 8078 26 Tan Enling,Xiao Jian (2012) “Determination of Basic Orange II Acid Orange II and Auramine O in Bean Products", Guangdong Chemistry Industry, 18, pp, 27- 31 27 Von Müller A, (1933), "Bladder alterations due to amines, Experiences from the industrial district of Basel (Ger,)", Z Urol Chir (Gynaekol), 36, pp, 202- 219 91 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 28 Wang Jian - wei, Zhong Hai - juan, Liang Chi - qiong (2010), “Determimation of Chrysoidin and Auramine O in food by solid phase extraction - ultra performance liquid chromatography - mass spectrometry”, Analysis and Testing Technology and Instrument, 2, pp, 013 29 Williams MH, Bonser GM (1962), Induction of hepatomas in rats and mice following the administration of auramine, Br J Cancer, 16, pp, 87–91 30 Yan J, Huang X, Liu S, Yuan Y, Duan R, Zhang H, Hu X (2016), “A Simple and Sensitive Method for Auramine O Detection Based on the Binding Interaction with Bovin Serum Albumin”, Anal Sci 2016, 32(8), 819 - 824 31 Zhang H, Li Z, Chen T, Qin B (2017), “Quantitative determination of Auramine O by terahertz spectroscopy with 2DCOS - PLSR model”, Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc., 184, pp 335 – 31 32 Zheng Xiao- yan (2009), “Simultaneous determination of Chrysoidine, Auramine O and Safranine T in foods by Ultra Performance Liquid Chromatography - Tandem Mass Spectrometry”, Journal of Analytical Science, 4, pp, 04 - 06 92 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com PHỤ LỤC Phụ lục Kết tối ƣu hóa khảo sát pH điện cực glassy carbon 2.70u 2.60u 2.60u 2.50u pH pH I (A) I (A) 2.50u 2.40u 2.40u 2.30u 2.30u 2.20u 2.20u 600m 700m 800m 900m 1.00 500m 600m 700m U (V) 800m 900m 1.00 U (V) 2.70u 3.00u pH pH 10 2.80u 2.50u I (A) I (A) 2.60u 2.40u 2.60u 2.30u 2.40u 500m 600m 700m 800m 900m 1.00 500m U (V) 600m 700m 800m 900m U (V) 93 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 1.00 3.00u 3.20u pH 10,5 pH 11 11 3.00u 2.80u I (A) I (A) 2.80u 2.60u 2.60u 2.40u 2.40u 2.20u 2.20u 500m 500m 600m 700m 800m 900m 1.00 600m 700m 800m 900m U (V) U (V) 94 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 1.00 Phụ lục 2: kết đo mẫu thịt gà điện cực GCE 10.0u 10.0u Mẫu Văn Điển Mẫu Quỳnh Đô 8.00u I (A) 6.00u I (A) 8.00u I (A) 8.00u 6.00u 6.00u 4.00u 4.00u 4.00u 200m 400m 600m 800m 1.00 200m 400m 400m 600m 600m 800m 800m 0 200m 1.20 1.00 1.00 1.20 1.20 UU (V)(V) U (V) 8.00u 9.00u Mẫu Trương Định Mẫu Khương Đình 8.00u 7.00u 7.00u 6.00u I (A) I (A) 6.00u 5.00u 5.00u 4.00u 4.00u 3.00u 3.00u 200m 400m 600m 800m 1.00 1.20 U (V) 200m 400m 600m 800m 1.00 1.20 U (V) 95 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 6.00u Mẫu Đồng Tâm 10.0u Mẫu Quỳnh Đô thêm chuẩn mẫu gà 2,43 (µg.g-1) (9) 5.00u I (A) I (A) 8.00u 6.00u 4.00u 4.00u 3.00u 200m 400m 600m 800m 1.00 1.20 200m 400m U (V) 800m 1.00 9.00u 9.00u Mẫu 10 Quỳnh Đô thêm chuẩn mẫu gà 3,04 (µg.g-1) (10) 8.00u Mẫu 11 Văn điển thêm chuẩn mẫu gà 6,08 (µg.g-1) (11) 8.00u 7.00u 7.00u 6.00u I (A) I (A) 600m U (V) 6.00u 5.00u 5.00u 4.00u 4.00u 3.00u 3.00u 200m 400m 600m 800m 1.00 1.20 200m 400m 600m 800m 1.00 1.20 U (V) U (V) 96 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Mẫu 12 Văn điển 8.00u thêm chuẩn 9,12 (µg.g-1) (12) I (A) 7.00u 6.00u 5.00u 4.00u 3.00u 200m 400m 600m 800m 1.00 1.20 U (V) 97 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com Phụ lục 3: Kết đối chứng mẫu thịt gà với bên LC - MS 98 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 99 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 100 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 101 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com ... trình nghiên cứu xác định Auramine O phương pháp von – ampe công bố Vì luận văn này, chúng tơi tiến hành nghiên cứu xác định đặc tính điện hóa định lượng Auramine O mẫu thịt gà dưa phương pháp von. .. xác định Auramine O thực phẩm phương pháp von ampe 2.1.2 Nội dung thực Để thực mục tiêu nghiên cứu đề tài tiến hành nội dung nghiên cứu sau: - Nghiên cứu đặc tính điện hóa Auramine O phương pháp. .. tài: ? ?nghiên cứu xác định Auramine O thực phẩm phương pháp von - ampe hòa tan” 16 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com CHƢƠNG : TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu chung chất nghiên cứu Auramine O 1.1.1