PHÂN TÍCH BỐI CẢNH MÔI TRƯỜNG
Môi trường vĩ mô
Dân số Việt Nam hiện đạt 97.358.694 người, chiếm 1,25% dân số toàn cầu, với 35,92% cư trú tại các thành phố và độ tuổi trung bình là 32,5 Trong khu vực châu Á, thị trường bia Việt Nam đã vươn lên vị trí thứ 3 vào năm 2014, chỉ sau Trung Quốc và Nhật Bản, với sản lượng sản xuất và tiêu thụ khoảng 3,14 tỷ lít, chưa tính bia nhập khẩu.
Năm 2015, Việt Nam dự kiến tiêu thụ khoảng 4 đến 4,4 tỷ lít bia, tương đương với mức bình quân 45 đến 47 lít/người/năm Hiện tại, mức tiêu thụ bia bình quân đầu người là 32 lít/năm, nhưng các nhà đầu tư trong ngành bia đang kỳ vọng con số này sẽ tăng lên 60 đến 70 lít/năm trong thời gian tới Với tốc độ tăng dân số hiện nay, lượng tiêu thụ bia tại Việt Nam dự kiến sẽ tiếp tục gia tăng trong thập kỷ tới.
Thu nhập bình quân đầu người tại Việt Nam hiện đạt khoảng 3.000 USD mỗi năm Sự khác biệt trong thu nhập của các hộ gia đình và cá nhân chủ yếu phụ thuộc vào các yếu tố như trình độ giáo dục và tình trạng hôn nhân.
Toàn cầu hoá và hội nhập kinh tế đang trở thành xu thế tất yếu, ảnh hưởng mạnh mẽ đến đời sống kinh tế của nhiều quốc gia Nền kinh tế thế giới đang biến đổi nhanh chóng, hình thành nền kinh tế toàn cầu Trong bối cảnh này, kinh tế Việt Nam đã có những chuyển biến tích cực nhờ vào chính sách đúng đắn của Đảng và Nhà nước, với tốc độ tăng trưởng luôn đạt trên 7%, đứng thứ hai châu Á chỉ sau Trung Quốc Đặc biệt, giá bia hàng năm tăng trung bình 2-3% mà không ảnh hưởng tiêu cực đến tiêu thụ.
Trong năm năm qua, ngành công nghiệp bia đã trải qua sự biến đổi đáng kể do ảnh hưởng của xu hướng xã hội và nhân khẩu học, đặc biệt là trong hành vi tiêu dùng Một khảo sát gần đây với 1300 người tiêu dùng về 12 loại bia đã chỉ ra hai xu hướng chính nổi bật.
– Người tiêu dùng đã giảm mức tiêu thụ bia do chế độ ăn uống và vấn đề sức khỏe
Hơn 50% người muốn giảm cân bằng cách giảm lượng carbohydrate và thường chuyển sang rượu, mạch nha và các đồ uống có cồn khác Xu hướng này cho thấy nhiều người tiêu thụ rượu vang với hy vọng nhận được lợi ích sức khỏe, dựa trên tuyên bố nổi tiếng rằng "một lối sống không lành mạnh có thể được bù đắp bằng một ly vang đỏ mỗi ngày." Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, trái ngược với bia và rượu mạnh, việc tiêu thụ rượu vang ở mức độ vừa phải có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong Thị trường rượu vang toàn cầu đã tăng trưởng đáng kể trong thập kỷ qua, với nhu cầu về các sản phẩm mới lạ và tinh tế ngày càng tăng.
Ngành công nghiệp bia chịu sự quản lý chặt chẽ từ chính phủ, bao gồm các quy định về phân phối nhãn hiệu, quảng cáo, tín dụng, giá cả, nồng độ cồn, thuế suất và xử lý chất thải.
Chính phủ đã áp dụng mức thuế suất mới đối với bia nhằm mục tiêu giảm thiểu tình trạng lạm dụng Nhà nước cũng quy định giá cả để điều chỉnh sự phân bổ lợi nhuận giữa các nhà sản xuất bia và các nhà bán buôn.
Nghị định 100/2019 của Chính phủ đã làm giảm thói quen tiêu thụ bia của người dân so với các năm trước, dẫn đến sự suy giảm trong mức tiêu thụ bia trên thị trường.
Môi trường vi mô
1.2.1 Các đối thủ cạnh tranh
Thị trường bia Việt Nam đang trải qua sự tăng trưởng nhanh chóng, với sản lượng tiêu thụ bia đã tăng gấp 4 lần kể từ năm 2004, đạt khoảng 4,6 tỷ lít vào năm 2019, tương ứng với mức tăng 10% so với năm trước đó (SSI Research, 2019) Hiện tại, ngành bia có khoảng 110 doanh nghiệp sản xuất, bao gồm nhiều thương hiệu nổi tiếng như Sabeco, Heineken, Tiger, Carlsberg, Sapporo, Foster, BGI, Laser, SABMiller và Masan (bia Sư tử trắng) Sự cạnh tranh trên thị trường ngày càng trở nên khốc liệt.
Bia thủ công đang ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường bia Việt Nam, trở thành xu hướng mới với sự xuất hiện của hơn 10 nhà máy sản xuất như Platinum, Pasteur Street Brewing, Winking Seal, Heart of Darkness và Fuzzy Logic.
Bên cạnh đó, cửa hàng cũng chịu sức ép từ các doanh nghiệp chuyên sản xuất các sản phẩm thay thế khác như rượu, nước trái cây, nước khoáng,
Với sự phát triển nhanh chóng của xã hội, mức sống của người dân Việt Nam ngày càng nâng cao, dẫn đến nhu cầu tiêu dùng cũng thay đổi Theo Euromonitor, thị trường bia Việt Nam ghi nhận tốc độ tăng trưởng trung bình 6,6% trong 6 năm qua, cao hơn nhiều so với mức 0,2% toàn cầu Với gần 100 triệu dân, Việt Nam hiện là thị trường tiêu thụ bia lớn thứ ba ở Châu Á, chỉ sau Trung Quốc và Nhật Bản, và được coi là thị trường đồ uống có cồn chưa bão hòa Đồng thời, nhận thức về sức khỏe đang thúc đẩy xu hướng chuyển dịch từ đồ uống có nồng độ cao sang các loại thức uống có nồng độ thấp như bia và rượu nhẹ Người tiêu dùng cũng có xu hướng lựa chọn các thương hiệu uy tín với nguồn gốc và chất lượng đảm bảo, thay vì các sản phẩm không rõ xuất xứ.
Bia Butterhexe nhắm đến phân khúc khách hàng cận cao cấp, bao gồm những doanh nhân thành đạt và người có thu nhập cao sống tại các khu đô thị Ngoài ra, sản phẩm cũng thu hút nhóm khách hàng trẻ như sinh viên và nhân viên văn phòng, tạo nên sự đa dạng trong đối tượng tiêu dùng.
Sinh viên là nhóm khách hàng năng động, thường từ 18 đến 25 tuổi, với nhu cầu giải trí đa dạng và cao Họ ưa chuộng sự mới mẻ, độc đáo và nhạy bén với công nghệ cũng như xu hướng thị trường Để phục vụ nhóm khách hàng này, các doanh nghiệp cần chú trọng không chỉ vào chất lượng sản phẩm mà còn vào sự đổi mới về công nghệ, nâng cao tính năng và cải thiện tiêu chí phục vụ, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của họ.
Nhân viên công sở là nhóm khách hàng chủ yếu đã ổn định về đời sống và có thu nhập ổn định, đồng thời sở hữu nhiều mối quan hệ trong công việc và giao tiếp Đặc biệt, nhóm khách hàng "sành về bia" thường thuộc về đối tượng này, với hiểu biết cao và yêu cầu khắt khe về tính năng sản phẩm Họ ưu tiên chất lượng sản phẩm phải tương xứng với giá cả và uy tín thương hiệu phải được đảm bảo.
Trong ngành công nghiệp đồ uống có cồn, sức mua hiện nay thuộc về người tiêu dùng do sự cạnh tranh khốc liệt từ nhiều đối thủ Để chiếm lĩnh hành vi mua sắm của khách hàng, các doanh nghiệp cần tập trung vào chiến lược quảng cáo và tiếp thị hiệu quả.
Bia Butterhexe được sản xuất hoàn toàn từ hạt kiều mạch, men từ quả mâm xôi và kem bơ, kết hợp với nước tinh khiết Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, bao gồm hạt kiều mạch thu mua từ Hà Giang, nổi bật với hàm lượng tinh bột cao, có thể thay thế gạo và lúa mì, đồng thời mang lại lợi ích cho sức khỏe như một loại thuốc đông y Quả mâm xôi và kem bơ được nhập khẩu từ châu Âu, thường được sử dụng trong ngành chế biến trái cây đông lạnh và nước trái cây Nước là thành phần thiết yếu trong quy trình sản xuất bia, không chỉ dùng để nấu và pha loãng dung dịch đường mà còn cho các quá trình làm lạnh, làm nóng, vệ sinh thiết bị và khu vực sản xuất.
Kết nối với các nhà cung cấp để sản xuất vỏ chai bia, ly uống và các dụng cụ, trang thiết bị cần thiết cho cửa hàng và nhà máy sản xuất bia.
1.2.4 Môi trường nội bộ Đội ngũ nhân viên tài năng, thông minh, nhiều hoài bão, sáng tạo, dám nghĩ dám làm và đầy nhiệt tâm cống hiến Môi trường làm việc hiện địa và năng động.
Bộ phận marrketing hợp tác chặt chẽ với các đơn vị khác
Bộ phận tài chính luôn quan tâm và có quyết định đúng đắn về nguồn vốn và sử dụng vốn
* Phân tích mô hình SWOT:
Đội ngũ lãnh đạo và quản lý của ButterHexe bao gồm những chuyên gia dày dạn kinh nghiệm Mỗi quyết định của công ty đều được xây dựng trên những chiến lược cụ thể, rõ ràng và cẩn thận.
+ Về tài chính: ButterHexe có nguồn tài chính vững mạnh từ các nhà đầu tư, khả năng tự chủ tài chính tốt.
ButterHexe sở hữu một đội ngũ nhân viên năng động và sáng tạo, giàu kinh nghiệm trong việc xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường Sự cống hiến của họ đã góp phần quan trọng vào sự phát triển ngày càng mạnh mẽ của thương hiệu.
ButterHexe sử dụng kỹ thuật sản xuất bia độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với các thương hiệu hiện có Với ba nguyên liệu chính là hạt kiều mạch, quả mâm xôi và kem bơ, sản phẩm của họ mang đến hương vị mới lạ và độc đáo cho khách hàng.
ButterHexe luôn ưu tiên lựa chọn nguyên liệu sạch, tươi ngon và chất lượng đồng đều, nhằm mang đến cho khách hàng những sản phẩm bia với hương vị tuyệt vời nhất.
Việc phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu từ nước ngoài không chỉ ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm mà còn đòi hỏi doanh nghiệp phải chủ động tìm kiếm các nhà cung cấp nguyên liệu Do đó, việc chuẩn bị kỹ lưỡng trong quá trình ký kết hợp đồng mua bán là rất cần thiết để đảm bảo tính ổn định và hiệu quả trong sản xuất.
THIẾT KẾ VÀ TRIỂN KHAI HỆ THỐNG NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU
Hệ thống nhận diện thương hiệu gốc
Tên thương hiệu là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp gây ấn tượng đầu tiên với khách hàng Butterhexe, hay "phù thủy bơ" trong tiếng Đức, là một cái tên đơn giản, dễ đọc và dễ hiểu, phản ánh ý nghĩa thực sự của sản phẩm Thành phần độc đáo nhất trong mỗi cốc bia tại quán chính là lớp bơ phủ trên cùng, giúp làm dịu vị gắt của cồn mà không làm mất đi bản sắc của bia Sự kết hợp giữa bơ và bia tưởng chừng không liên quan nhưng lại tạo nên sự hài hòa kỳ diệu, giống như phép thuật của những vị phù thủy Tên gọi này không chỉ mang ý nghĩa về sự tinh tế trong hương vị mà còn gợi nhớ đến quê hương của bia - nước Đức, nơi mà từ "Bia" cũng bắt nguồn từ "Bier" Butterhexe là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sáng tạo, mang đến trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức.
Logo của bia ma thuật được thiết kế với tông màu đen vàng, tạo cảm giác huyền bí và nổi bật Hình ảnh cốc bia với lớp bơ phủ trên miệng cốc là điểm nhấn chính, bên cạnh là đôi tay của phù thủy cầm đũa phép, biểu tượng cho những điều kỳ diệu Chiếc cốc được làm từ gỗ, gợi nhớ về thời Trung Cổ khi phép thuật hiện hữu, đồng thời tôn vinh truyền thống của thức uống lâu đời Hai cành mạch nha bao quanh logo, thể hiện rằng chất lượng và hương vị bia là yếu tố cốt lõi của Butterhexe.
2.1.3 Slogan: Ma thuật cho tâm hồn
Trong cuộc sống hối hả, áp lực từ nhiều phía khiến tâm hồn con người trở nên khô khan Slogan của Butterhexe khẳng định sứ mệnh là xoa dịu những tâm hồn mệt mỏi, mang lại sự an ủi và trở thành người bạn đồng hành kỳ diệu cho tất cả mọi người.
Đặc tính của sản phẩm
ButterHexe được chế biến từ hạt kiều mạch và quả mâm xôi đen, tạo nên hương vị độc đáo Đặc biệt, sản phẩm còn được phủ một lớp kem bơ, tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Mâm xôi đen, hay còn gọi là Phúc Bồn Tử, không chỉ có tác dụng tốt cho da mà còn giúp ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ đường ruột, phòng chống bệnh tim và ung thư Việc sử dụng quả mâm xôi làm thành phần ủ bia không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến hương vị độc đáo cho sản phẩm.
Hạt Kiểu Mạch chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tim, bảo vệ tế bào thần kinh khỏi thoái hóa và hỗ trợ chức năng gan.
Hạt kiều mạch có lượng đường thấp hơn so với các loại ngũ cốc khác, giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả Bệnh nhân tiểu đường có thể bổ sung hạt kiều mạch vào chế độ ăn uống của mình để kiểm soát mức đường huyết tốt hơn.
Hạt kiều mạch chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa viêm nhiễm và giảm thiểu các triệu chứng rối loạn đường ruột.
ButterHexe có nước bia trong, màu đỏ thẫm, kết hợp với màu trắng của kem bơ mịn phủ trên bề mặt bia.
Khi thưởng thức ButterHexe, bạn sẽ cảm nhận vị béo ngậy nhẹ của kem bơ trên bề mặt bia, tiếp theo là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua và ngọt nhẹ của quả mâm xôi chín, giúp làm dịu đi cảm giác béo ngậy Sau khi uống, bia để lại một vị đắng nhẹ nhàng, lâu tan trong miệng, cùng với hương thơm đặc trưng của quả mâm xôi chín.
ButterHexe có nồng độ cồn là 4,5 độ.
Để bảo quản bia một cách tốt nhất, nhiệt độ tủ lạnh nên duy trì từ 2 đến 5 độ C Bia sẽ ngon hơn khi để ở độ tuổi từ 1 đến 3 tháng, đây là thời gian lý tưởng để thưởng thức Bia có thể được bảo quản tối đa trong vòng 6 tháng.
Bia ButterHexe được phục vụ trực tiếp tại quán trong ly thủy tinh 350 ml Nếu khách hàng muốn mang bia về, sản phẩm sẽ được đựng trong chai thủy tinh 500 ml.
Hệ thống nhận diện thương hiệu mở rộng
Cửa hàng được thiết kế nổi bật với tông màu đen vàng, phản ánh logo sản phẩm, tạo nên sự sang trọng và cổ điển qua quầy bia bằng gỗ Nguyên liệu ủ bia được sắp xếp ngay tại quán, khẳng định cam kết về chất lượng handmade Ngoại thất cửa hàng cũng được trang trí với màu đen và các bức tường kính, không chỉ mang lại ánh sáng tự nhiên mà còn tạo nên vẻ đẹp quyến rũ cho quán vào ban đêm.
Đồng phục của quán, với sắc màu đen vàng đặc trưng, tạo sự đồng bộ trong hệ thống nhận diện thương hiệu Logo in trên ngực và lưng áo không chỉ ghi nhớ hình ảnh thương hiệu mà còn mang đến cảm giác lịch sự nhờ thiết kế có cổ áo Tạp dề giúp nhân viên nổi bật, thể hiện sự chuyên nghiệp và dễ dàng phân biệt với khách hàng, tạo thuận lợi cho việc gọi món.
Kế hoạch triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu
Hệ thống nhận diện thương hiệu bao gồm hai hệ thống: hệ thống nhận diện thương hiệu gốc và hệ thống nhận diện thương hiệu mở rộng.
Bảng2.1 Kế hoạch triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu
Cách thức triển khai Thứ tự triển khai
Người triển khai Nguồn lực
Hệ thống nhận diện thương hiệu gốc
-Triển khai quảng cáo nội bộ trong công ty -Triển khai ngoài doanh nghiệp, thông báo sự xuất hiện trên thị trường
- Người sáng lập, đứng đầu doanh nghiệp
- Bộ phận marketing- Công ty in ấn ngoài DN
-Bộ phận marketing của doanh nghiệp chịu trách nhiệm thiết kế và truyền thông
- Kết hợp với công ty in ấn bao bì bên ngoài DN
Hệ thông nhận diện thương hiệu mở rộng
-Xây dựng trên tuyến đường thuận tiện -Đặt biển quảng cáo, để làm khách hàng đi đường chú ý đến cửa hàng.
- Bộ phận marketing của doanh nghiệp
- Doanh nghiệp in ấn thuê ngoài
- Chủ là người xây dựng và quyết định thiết kế cửa hàng
- Nhân viên bộ phận marketing chịu trách nhiệm thiết kế; liên hệ, kết hợp với các tổ chức để đặt quảng cáo
- Nhà may chịu trách nhiệm may đồng phục và in logo lên đồng phục. Đồng phục
-May đồng bộ và phát cho tất cả nhân viên của cửa hàng
BẢO VỆ THƯƠNG HIỆU
Đăng ký bảo hộ nhãn hiệu và các yếu tố cấu thành thương hiệu
3.1.1 Đăng ký bảo hộ thương hiệu
TỜ KHAI ĐĂNG KÝ NHÃN HIỆU
Kính gửi: Cục Sở hữu trí tuệ
Chủ đơn dưới đây yêu cầu Cục Sở hữu trí tuệ xem xét đơn và cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu
(Dành cho cán bộ nhận đơn)
Đơn tách: Đơn này được tách ra từ đơn số: Ngày nộp đơn: 12/07/2012
Loại nhãn hiệu yêu cầu đăng ký
Màu sắc: Màu đỏ thẫm, kết hợp với màu trắng của kem bơ mịn phủ trên bề mặt bia.
ButterHexe là một loại bia đặc biệt với màu đỏ thẫm, nổi bật bởi lớp kem bơ mịn màu trắng phủ trên bề mặt Logo của sản phẩm sử dụng tông màu vàng cam và đen, tạo nên cảm giác vừa huyền bí, vừa quyến rũ và tươi mới.
(Tổ chức, cá nhân yêu cầu cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu)
Tên đầy đủ: Nhóm 2 Địa chỉ: 79 Hồ Tùng Mậu, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội Điện thoại: 0981326531 Email: nhom22301@gmail.com
Ngoài chủ đơn khai tại mục này còn có những chủ đơn khác khai tại trang bổ sung
ĐẠI DIỆN CỦA CHỦ ĐƠN
là người đại diện theo pháp luật của chủ đơn
√ Là tổ chức dịch vụ đại diện sở hữu công nghiệp được uỷ quyền của chủ đơn
là người khác được uỷ quyền của chủ đơn
Tên đầy đủ: nhóm 2 Địa chỉ: 79 Hồ Tùng Mậu, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội Điện thoại: 0981326531 Email: nhom22301@gmail.com
YÊU CẦU HƯỞNG QUYỀN ƯU TIÊN CHỈ DẪN VỀ ĐƠN (CÁC ĐƠN) LÀ CĂN
CỨ ĐỂ XÁC ĐỊNH NGÀY ƯU TIÊN
Theo đơn (các đơn) đầu tiên nộp tại
Theo đơn (các đơn) nộp theo Công ước Paris
Số đơn Ngày nộp đơn Nước nộp đơn
Loại phí, lệ phí Số đối tượng tính phí Số tiền
Lệ phí nộp đơn 160k/ đơn
Phí phân loại quốc tế về nhãn hiệu nhóm
Mỗi nhóm có trên 6 sản phẩm/dịch vụ (từ sản phẩm/dịch vụ thứ 7 trở đi )
Phí thẩm định yêu cầu hưởng quyền ưu tiên 250k yêu cầu/đơn ưu tiên
Phí công bố đơn 150k/ đơn
Phí tra cứu phục vụ việc thẩm định đơn 300k nhóm
Mỗi nhóm có trên 6 sản phẩm/dịch vụ (từ sản phẩm/dịch vụ thứ 7 trở đi )
Phí thẩm định đơn 100.000 nhóm
Mỗi nhóm có trên 6 sản phẩm/dịch vụ (từ sản phẩm/dịch vụ thứ 7 trở đi )
Tổng số phí và lệ phí nộp theo đơn là:
Số chứng từ (trường hợp nộp qua bưu điện hoặc chuyển khoản):
3.1.2 Các yếu tố cấu thành thương hiệu
Butterhexe, có nghĩa là “phù thủy bơ” trong tiếng Đức, thể hiện sự kết hợp độc đáo giữa bơ và bia Lớp phủ bơ trên mỗi cốc bia không chỉ làm dịu đi vị gắt của cồn mà còn giữ nguyên chất riêng của bia, tạo nên sự hài hòa kỳ diệu Tên thương hiệu mang ý nghĩa sâu sắc về ma thuật mà các vị phù thủy tạo ra, nhằm xoa dịu tâm hồn mỗi người Việc sử dụng tiếng Đức không chỉ là sự tôn vinh văn hóa bia mà còn gợi nhớ đến nguồn gốc của từ “beer” từ tiếng Đức “Bier” Tất cả những yếu tố này đã tạo nên Butterhexe, nơi mang đến một trải nghiệm bia đầy ma thuật và độc đáo.
Biểu trưng và biểu tượng
Logo của quán bia thủ công nổi bật với hình ảnh cốc bia bằng gỗ và bàn tay cầm đũa, được bao quanh bởi hai cây kiều mạch nha Hình ảnh này thể hiện quá trình sản xuất bia hoàn toàn thủ công, phản ánh sự khéo léo của người nghệ nhân Chiếc đũa tượng trưng cho sự kỳ diệu, như một "chiếc đũa thần" giúp tạo ra những ly bia độc đáo, không chỉ để giải khát mà còn mang lại sự thư giãn và khám phá tâm hồn Tông màu vàng cam và đen của logo gợi lên cảm giác vừa ma mị, vừa quyến rũ và tươi mới.
Butterhexe – Ma thuật cho tâm hồn: Tại Butterhexe, khách hàng không chỉ đơn thuần thưởng thức bia để giải khát, mà còn trải nghiệm hương vị độc đáo với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của bia, độ nồng nhẹ, sự thơm ngậy của bơ và hương thơm của mâm xôi Slogan của Butterhexe khẳng định sứ mệnh xoa dịu những tâm hồn mỏi mệt, biến mỗi ly bia thành một người bạn đồng hành kỳ diệu cho tâm hồn mỗi người.
Tự bảo vệ thương hiệu
3.2.1 Các tình huống xâm phạm thương hiệu từ bên ngoài
Vấn đề quyền sở hữu trí tuệ đang ngày càng trở nên quan trọng đối với doanh nghiệp, nhưng không phải doanh nghiệp nào ở Việt Nam cũng nhận thức được tầm quan trọng của việc đăng ký quyền sở hữu công nghiệp Nhiều doanh nghiệp đã rơi vào tình trạng tranh chấp về nhãn hiệu do thiếu sự bảo vệ hợp pháp Hiện nay, phần lớn các doanh nghiệp chỉ chú trọng đến việc đăng ký bảo hộ nhãn hiệu trong nước mà chưa quan tâm đến việc mở rộng ra thị trường quốc tế Điều này đã dẫn đến tình trạng nhiều thương hiệu Việt bị các công ty nước ngoài đăng ký bảo hộ, gây ra những bất lợi lớn cho doanh nghiệp trong việc kinh doanh và mở rộng thị trường Hệ quả là doanh nghiệp phải tốn thời gian và chi phí để khôi phục thương hiệu và xây dựng lại từ đầu.
Thị trường bia tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là bia thủ công, dẫn đến việc nhiều cá nhân và cơ sở sản xuất bia giả, nhái thương hiệu để trục lợi Tình trạng này xuất phát từ nhiều nguyên nhân, bao gồm sự chủ quan của doanh nghiệp trong việc chống hàng giả, thiếu thông tin của người tiêu dùng, và sự chưa quyết liệt của các cơ quan chức năng Hệ lụy từ hàng giả không chỉ ảnh hưởng đến uy tín và hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, mà còn tạo ra tâm lý bất ổn và mất niềm tin nơi người tiêu dùng.
Khủng hoảng truyền thông xảy ra khi thông tin tiêu cực về thương hiệu lan truyền trên các phương tiện truyền thông, gây thiệt hại nghiêm trọng đến danh tiếng và tình hình tài chính của doanh nghiệp Những hình ảnh sai sự thật hoặc lỗi trong quảng cáo có thể dẫn đến những hậu quả nặng nề, ảnh hưởng xấu đến uy tín và hình ảnh của thương hiệu Do đó, việc xử lý khủng hoảng hiệu quả là nhiệm vụ quan trọng nhằm giúp thương hiệu vượt qua sự cố và bảo vệ giá trị cốt lõi của mình.
Hình ảnh thương hiệu bị nhiễu
Sự thất bại của một thương hiệu bia Việt Nam có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân, trong đó có tác động từ đối thủ cạnh tranh, khi họ làm nhiễu thông tin Bên cạnh đó, khủng hoảng từ các đối tác cung cấp nguyên liệu cũng có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến thương hiệu, nếu nguyên liệu đầu vào gặp vấn đề.
3.2.2 Các biện pháp chống xâm phạm thương hiệu
Các biện pháp bảo vệ thương hiệu từ bên ngoài
- Thiết lập các rào cản kỹ thuật trong bảo vệ thương hiệu bia Butterhexe:
Để tạo ra một tên thương hiệu và biểu trưng cho bia thủ công Butterhexe, công ty đã tiến hành nghiên cứu kỹ lưỡng nhằm đảm bảo sự độc đáo và khó trùng lặp, tránh những tên và logo đã có trên thị trường Việc đăng ký bảo hộ quyền sở hữu công nghiệp là cần thiết để tạo ra rào cản pháp lý, đồng thời phối hợp với các cơ quan chức năng để ngăn chặn xâm phạm Hơn nữa, bao bì và kiểu dáng sản phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu, với sự độc đáo và đặc sắc sẽ thu hút người tiêu dùng và tạo ra lợi thế cạnh tranh.
Để bảo vệ thương hiệu và ngăn chặn hàng giả, bia Butterhexe sử dụng phương pháp đánh dấu bao bì bằng hình ảnh đặc trưng, cụ thể là hình bàn tay cầm đũa in nổi trên thân chai Ngoài ra, mỗi sản phẩm còn được gắn mã QR giúp khách hàng kiểm tra nguồn gốc Để tạo sự mới mẻ và tránh sự đạo nhái, bao bì và nhãn dán của bia sẽ thường xuyên được cập nhật tem chống hàng giả và thay đổi mẫu mã.
Để bảo vệ thương hiệu Butterhexe, một dòng bia thủ công, quán sẽ thiết lập hệ thống thông tin phản hồi và cảnh báo xâm phạm thương hiệu Cụ thể, quán sẽ mở đường dây nóng để tiếp nhận ý kiến từ người tiêu dùng và cung cấp phiếu đánh giá tại mỗi bàn để khách hàng có thể đánh giá trực tiếp.
- Tăng cường quan hệ khách hàng và cung cấp đầy đủ thông tin của sản phẩm cho khách hàng, tạo sự thân thiện với khách hàng:
Bia Butterhexe cam kết cung cấp thông tin minh bạch và chính xác về sản phẩm, bao gồm nguyên liệu và quy trình sản xuất, trên các trang mạng xã hội và tại quán, giúp khách hàng yên tâm khi sử dụng.
Luôn lắng nghe và tôn trọng ý kiến của khách hàng với thái độ bình tĩnh và thân thiện là yếu tố quan trọng Nhân viên phục vụ với sự vui vẻ và nhiệt tình, giúp duy trì mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng.
Các biện pháp chống sa sút thương hiệu từ bên trong
Để duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm, Butterhexe luôn đặt chất lượng lên hàng đầu, coi đây là yếu tố quan trọng nhất tạo nên thương hiệu Để đảm bảo bia thủ công luôn ngon và đúng vị, chúng tôi thực hiện kiểm định nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đầu vào, giám sát quy trình sản xuất, đảm bảo men được ủ đúng quy định và kiểm tra hạn sử dụng, nhằm mang đến sản phẩm đạt tiêu chuẩn và đúng hương vị.
Hình thành phong cách doanh nghiệp, hay văn hóa doanh nghiệp, là yếu tố quan trọng để tạo ra một môi trường làm việc chuyên nghiệp và động lực cho nhân viên Điều này được thể hiện qua logo, slogan, đồng phục, cũng như các chương trình đào tạo và khuyến khích như lương, thưởng cho thành tích tốt, và các chuyến du lịch hàng năm Doanh nghiệp cần xác định rõ triết lý và mục tiêu phát triển cho từng giai đoạn, nhằm xây dựng một nền tảng vững chắc cho sự phát triển bền vững.
Để nâng cao truyền thông thương hiệu nội bộ và cam kết thương hiệu, quán bia Butterhexe yêu cầu mỗi nhân viên thực hiện đầy đủ các quy định và cam kết thương hiệu Định kỳ hàng tháng, quán tổ chức các buổi đào tạo nhằm giúp nhân viên hiểu rõ giá trị mà doanh nghiệp theo đuổi Hoạt động này cần được duy trì liên tục từ cấp lãnh đạo đến từng thành viên trong đội ngũ.
Doanh nghiệp cần công khai cam kết của mình để nâng cao lòng tin của khách hàng Quan trọng hơn, việc thực hiện triệt để các cam kết này sẽ giúp củng cố niềm tin vào thương hiệu.
Quản trị rủi ro
3.3.1 Rủi ro về nguyên liệu
Cửa hàng chủ yếu nhập nguyên liệu từ trong nước, đặc biệt là hạt kiều mạch từ Hà Giang, cùng với quả mâm xôi nhập khẩu, tạo nên hương vị đặc trưng cho sản phẩm bia Tuy nhiên, thời tiết bất lợi như hạn hán, lũ lụt và mất mùa có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản lượng nguyên liệu Điều này dẫn đến nguy cơ khan hiếm và tăng giá nguyên vật liệu, cả trong nước và quốc tế, khi xảy ra những biến động bất thường.
Để giảm thiểu rủi ro về nguyên liệu, cửa hàng nên dự trữ nguyên liệu đầu vào và thiết lập mối quan hệ đa dạng với các nhà cung cấp Việc chủ động liên hệ với nhà cung ứng để nhập kho đủ nguyên liệu trong thời điểm khan hiếm là rất cần thiết Ngoài ra, cửa hàng cũng có thể xem xét thay đổi nguyên liệu đầu vào để sản xuất sản phẩm mới, nhằm bảo đảm không bị ảnh hưởng bởi sự hạn chế nguyên liệu, từ đó giữ vững thương hiệu, chất lượng, khả năng cung ứng và doanh thu.
3.3.2 Khách hàng chê bia, phàn nàn về chất lượng của bia ngay tại cửa hàng khi chỉ vừa mới thử
Mùi và vị của bia có thể không phù hợp với khẩu vị của khách hàng, đặc biệt nếu sản phẩm này khác lạ so với những loại bia mà họ thường sử dụng Điều này có thể khiến khách không quen với hương vị mới, dẫn đến phàn nàn về chất lượng bia ngay khi vừa thử.
Sản phẩm mới thường gặp khó khăn trong việc thu hút khách hàng do hương vị độc lạ Điều này dẫn đến tình huống nhiều khách mới không thích sản phẩm và có thể phê bình ngay tại quán chỉ sau khi nếm thử.
Để nâng cao hiệu quả công việc, nhân viên cần rèn luyện kỹ năng nhạy bén và khả năng xử lý tình huống linh hoạt Sự bình tĩnh trong các tình huống căng thẳng là yếu tố quan trọng giúp họ đưa ra giải pháp phù hợp nhất.
* Giải pháp: Khách hàng phàn nàn, kêu ca về hương vị của bia ngay khi sử dụng sản phẩm Nhân viên cần:
- Lắng nghe toàn bộ vấn đề của khách hàng, tránh giải thích ngay khi khách hàng vừa nói.
Sau khi lắng nghe những phàn nàn của khách hàng, nhân viên cần thể hiện sự chân thành và thông cảm Đặt mình vào vị trí của khách hàng, họ nên sử dụng những câu nói như “Tôi rất lấy làm tiếc” hay “Thật xin lỗi nếu như sản phẩm chưa làm hài lòng anh/chị…” để giúp khách hàng cảm thấy được lắng nghe và tôn trọng.
Giải thích cho khách hàng về các thành phần sản xuất bia và sự khác biệt trong hương vị của các sản phẩm bia trên thị trường không chỉ giúp khách hàng cảm thấy được quan tâm mà còn làm rõ nguyên nhân vấn đề mà họ gặp phải.
Để giải quyết vấn đề và khuyến khích khách hàng tiếp tục sử dụng sản phẩm, cửa hàng nên khuyến khích họ từ từ cảm nhận hương vị của sản phẩm kết hợp với đồ đi kèm nhằm nâng cao trải nghiệm Bên cạnh đó, việc gửi tặng voucher giảm giá và các chương trình khuyến mãi sẽ giúp tăng thêm sự hài lòng và giữ chân khách hàng hiệu quả.
3.3.3 Trên thị trường xuất hiện một loại bia đạo nhái lại sản phẩm của quán từ vẻ ngoài và có sự tương đồng về mùi vị và màu sắc của bia
Sản phẩm của quán có thể bị làm giả, ảnh hưởng đến thương hiệu và danh tiếng của quán Để tránh gây hoang mang cho khách hàng và bảo vệ doanh thu, quán cần nhanh chóng tìm hiểu và giải quyết vấn đề này.
- Tìm hiểu nguồn gốc của sản phẩm đạo nhai, cũng như các ảnh hướng xấu của sản phẩm đến sức khỏe của con người.
Để bảo vệ người tiêu dùng khỏi hàng giả và hàng đạo nhái, truyền thông cần cung cấp thông tin rõ ràng về các phương pháp nhận biết sản phẩm chính hãng Người tiêu dùng nên chú ý đến các dấu hiệu như tem, nhãn, và chai có in nổi logo Ngoài ra, việc quét mã QR trên chai để kiểm tra xuất xứ sản phẩm cũng rất quan trọng Màu sắc của chai, tem và nhãn cũng là yếu tố cần được xem xét để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Đẩy mạnh truyền thông và quảng bá sản phẩm, tập trung vào chất lượng và hương vị độc đáo Cung cấp thông tin về nguồn nguyên liệu và quy trình sản xuất để đảm bảo sự tin tưởng từ khách hàng.
- Đưa ra các bài báo về việc nếu sử dụng hàng nhái sẽ có ảnh hưởng xấu như thế nào đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Sử dụng các nhân vật có tầm ảnh hưởng để đại diện cho thương hiệu bia của cửa hàng là một chiến lược PR hiệu quả, giúp nâng cao khả năng nhận biết sản phẩm Đồng thời, cần cảnh báo khách hàng về những tác hại của sản phẩm nhái, nhằm bảo vệ uy tín và chất lượng của thương hiệu.
Thương hiệu sản phẩm của cửa hàng đã được đăng ký quyền sở hữu và bảo vệ, cho phép doanh nghiệp có khả năng thương lượng và cảnh cáo các bên vi phạm về sản phẩm đạo nhái Doanh nghiệp có thể huy động sự hỗ trợ từ các cơ quan chức năng hoặc áp dụng các biện pháp pháp lý đối với những đối tượng không hợp tác trong việc bảo vệ thương hiệu.
3.3.4 Nhân viên để lộ chiến lược truyền thông của quán
Nhân viên trong lúc làm việc đã để lộ thông tin về kế hoạch truyền thông sắp tới của quán đến nhóm khách hàng mình đang phục vụ.
Người quản lý cần nhanh chóng xác định vấn đề và triển khai các biện pháp xử lý kịp thời để ngăn chặn các rủi ro như thông tin bị lộ ra ngoài và số lượng người tiếp cận thông tin quá lớn, điều này có thể dẫn đến sự thất bại của chiến lược khi thực hiện kế hoạch truyền thông.
- Điều tra về mức độ thông tin bị lộ và số lượng người đã có mặt trong lúc nhân viên để lộ.
Xây dựng chiến lược truyền thông
4.1 Mục tiêu truyền thông Đối với thương hiệu Butterhexe Beer – thương hiệu bia hoàn toàn mới xuất hiện trên thị trường Việt Nam, việc xây dựng mục tiêu truyền thông như một cách thức quảng bá, tiếp cận nhanh chóng tập khách hàng mục tiêu, để cộng đồng hiểu rõ hơn về thương hiệu, sản phẩm của doanh nghiệp.
Truyền thông đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao nhận thức của khách hàng về thương hiệu bia thủ công Butterhexe Beer Mô hình sản xuất bia thủ công khác biệt hoàn toàn so với bia công nghiệp, cho phép sáng tạo công thức và thêm nhiều nguyên liệu để tạo ra hương vị độc đáo Xu hướng craft beer bắt nguồn từ châu Âu và phát triển mạnh mẽ ở Mỹ Tại châu Á, Nhật Bản là quốc gia tiên phong trong mô hình này, từ đó lan rộng ra khu vực, trong đó có Việt Nam, nhờ vào sự tò mò và mong muốn trải nghiệm sản phẩm mới của khách hàng.
Butterhexe Beer, thương hiệu bia thủ công của người Việt, nổi bật với sự kết hợp độc đáo giữa hạt kiều mạch và quả mâm xôi, mang đến hương vị cuốn hút và lớp kem bơ sánh mịn Thông qua các hoạt động truyền thông, thương hiệu không chỉ tạo ấn tượng ban đầu cho khách hàng mà còn kích thích nhu cầu khám phá sản phẩm Butterhexe Beer không chỉ đáp ứng nhu cầu thiết yếu mà còn truyền tải những giá trị đích thực, khơi dậy cảm hứng sáng tạo và đổi mới, góp phần xây dựng thương hiệu mạnh mẽ.
Để xây dựng hình ảnh thương hiệu bền vững trong tâm trí khách hàng, cần hình thành bản sắc và phong cách riêng biệt Việc đẩy mạnh hoạt động truyền thông và tuyên truyền về quy trình sản xuất nguyên liệu, giá trị cốt lõi và phong cách thương hiệu sẽ tạo ấn tượng mạnh mẽ, khẳng định vị thế thương hiệu trong lòng công chúng.
Khác với truyền thông sản phẩm, truyền thông thương hiệu cần được xác định và thực hiện liên tục từ đầu đến cuối trong quá trình kinh doanh Các hoạt động truyền thông được chia thành nhiều giai đoạn, mỗi giai đoạn phục vụ cho những mục đích khác nhau, phù hợp với chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp Điều này đảm bảo sự tồn tại và phát triển bền vững cho doanh nghiệp.
Phương án lựa chọn Lý giải
Sản phẩm Bia thủ công thương hiệu Butterhexe Beer
Khách hàng mục tiêu Đối tượng khách hàng cận cao cấp
- Những người có nhu cầu thưởng thức đồ uống sáng tạo, mong muốn có những trải nghiệm mới mẻ với khả năng chi trả cao.
- Họ thường là những người trẻ, độ tuổi từ 18 đến 30, đã đi làm, tự chủ về tài chính… Ý tưởng
- Giới thiệu, quảng bá mô hình sản xuất bia thủ công
-Xây dựng hình ảnh thương hiệu Butterhexe Beer – bia thủ công sáng tạo
- Chất ma thuật, chất độc đáo mang lại trong từng trải nghiệm
- Tạo điều kiện cho công chúng tiếp cận, nâng cao hiểu biết về dòng sản phẩm bia truyền thống, bia chế tạo hoàn toàn thủ công.
Bia Butterhexe – thương hiệu bia Việt Nam tiên phong trong việc khởi xướng xu hướng mới, mang đến hương vị độc đáo ẩn chứa trong quy trình lên men tiêu chuẩn, kết hợp với hương vị đậm đà và cuốn hút.
Bia sáng tạo - bia ma thuật nuôi dưỡng tâm hồn.
- Gây dựng chủ đề truyền thông xuyên suốt gắn liền với hương vị bia cuốn hút.
- Truyền thông qua mạng xã hội (Fanpage facebook,
Butterhexe Beer đang tích cực tiếp cận và quảng bá thương hiệu đến cộng đồng, đồng thời cập nhật thông tin và truyền tải nội dung qua các kênh báo chí như báo Tuổi Trẻ, báo Doanh Nghiệp và Thương Hiệu, cũng như báo Thanh Niên.
- Truyền thông qua tour du lịch của các doanh nghiệp lữ hành.
- Truyền thông thương hiệu gắn liền với hình ảnh người nổi tiếng.
- Tạo ấn tượng, đem lại những trải nghiệm thực tế, lan tỏa giá trị cốt lõi của sản phẩm và thương hiệu.
- Gây dựng lòng tin, uy tín trong lòng khách hàng.
Thời gian/ tần suất thực hiện
- Kế hoạch truyền thông thương hiệu trung hạn trong 3 năm đầu.
+ 6 tháng đầu: Gia tăng hiểu biết nhận thức khách hàng về thương hiệu và sản phẩm.
+ 12 tháng tiếp theo: gây dựng hình ảnh, tên tuổi, uy tín thương hiệu trong lòng khách hàng.
+ 18 tháng tiếp theo: mở rộng quy mô, xúc tiến, sáng tạo sản phẩm mới.
Dự kiến kinh phí/ nhân sự triển khai
- Kinh phí dự kiến truyền thông thương hiệu: 5% doanh thu
Ban quản lý và bộ phận kinh doanh – marketing.
4.3.1 Quảng cáo truyền thông trên internet
Các trang báo nhóm lựa chọn: Kenh14, Báo điện tử VnExpress, Zingnews.vn.
Vị trí Kích thước Hình thức Giá
CPD Kingsiez 1040*250 Chia sẻ 3 40 triệu/ tuần
Top banner mobine 640*320 Chia sẻ 3 90 triệu/tuần
VnExpress 1 tuần đầu mỗi tháng (9,10,11)
Large logo 1 300*250 Chia sẻ 5 85 triệu/tuần
Zingnews.vn 3 tháng Welcome ads mobine 720*1280 60 nghìn/CPMTổng cộng: 2,7 tỉ (VND)
4.3.2 Quảng cáo với Social Media
Tạo và xây dựng fanpage “ Butterhexe”
Mục tiêu Fanpage có dấu tích xanh Tập trung up bài với tần suất đều đặn, thường xuyên, trung bình từ 2-
3 ngày có một bài viết về bia, về quán
Bài viết cung cấp nội dung phong phú và đa dạng, bao gồm hình ảnh và video, với các mục đích như giới thiệu và quảng cáo sản phẩm, thông báo về các cuộc thi và trò chơi có giải thưởng, cũng như cập nhật các chương trình khuyến mãi và thông tin về dinh dưỡng sức khỏe.
Thường xuyên tương tác với các khách hàng trên fanpage để thu hút, giá tăng lượt theo dõi, thích, comment trên fanpage
Chạy quảng cáo trên Facebook hiển thị target đúng đối tượng khách hàng
Số lượng tiếp cận Đơn giá Thời gian Ngân sách
Tạo và xây dựng trang Youtube “Butterhexe”
Mục tiêu: Đạt được lượng đăng ký kênh
Hoạt động trên kênh Youtube
Up video có nội dung đến sản phẩm (tương tự hoạt động trên Facebook)
Các video thực tế trải nghiệm của khách hàng về sản phẩm, dịch vụ tại quán.
Chạy video quảng cáo Đơn giá Số lượng view Thành tiền Hình thức 330đ/view 300.000 view 99 triệu VND Trueview 30 giây
Chọn lựa những Influencers có tầm ảnh hưởng và lượng người theo dõi lớn trên các nền tảng mạng xã hội như Youtube, Facebook, Instagram để quảng bá thương hiệu bia thủ công sẽ giúp lan tỏa thông điệp nhanh chóng, chân thực và gần gũi hơn với khán giả.
Kế hoạch hoạt động quảng bá cùng Influencers
Chúng tôi đã mời Youtuber "Giang ơi" tham gia một chuyến tham quan nhà máy và làm video giới thiệu về thương hiệu Butterhexe Trong video, anh sẽ khám phá các quy trình sản xuất bia thủ công độc đáo và thưởng thức những ly bia thơm ngon tại quán.
Mục đích của bài viết là giới thiệu dòng sản phẩm bia Butterhexe và minh bạch hóa quá trình sản xuất, giúp khán giả hiểu rõ hơn về câu chuyện thương hiệu Qua đó, người dùng sẽ nhận thức được sứ mệnh mà hãng muốn truyền tải, mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Chúng tôi tài trợ cho các Youtuber và Vlogger như Long Chun, Woosi, Opps Banana, Misthy để họ có cơ hội tham quan, trải nghiệm và sử dụng sản phẩm, dịch vụ tại quán Điều này giúp họ tạo ra video và bài review chất lượng, quảng bá thương hiệu một cách hiệu quả.
- Chi phí ước tính: 200 triệu (VND).