Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu cây kinh giới (Elsholtzia blanda (Benth.) Benth.) ở tỉnh Thừa Thiên Huế

Bài viết trình bày các kết quả nghiên cứu về thành phần hóa học và hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu thân và lá cây kinh giới trên ba chủng vi khuẩn là Staphylcoccus aureus, Escherichia coli và Enterococcus sp.

NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HĨA HỌC VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN CỦA TINH DẦU CÂY KINH GIỚI (Elsholtzia blanda (Benth.) Benth.) Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ LÊ THỊ HẢI NGỌC ĐỖ THỊ NGỌC CẨM – BÙI THỊ DIỄM HƯƠNG LÊ THỊ SƯƠNG – NGUYỄN THỊ TUYẾT TRINH Khoa Hóa học MỞ ĐẦU Elsholtzia chi thực vật thân thảo họ Lamiaceae với khoảng 40 loài cơng nhận Tại Việt Nam có khoảng lồi, với tên gọi có chứa cụm từ kinh giới Kinh giới rừng thảo, sống năm, cao 0,5 – 1,5m Thân vng, có lơng mềm, phân nhánh nhiều Lá mọc đối, phiến hình mác, hai đầu thn nhọn, dài – 15cm Cụm hoa hình bơng dày, dài – 8cm, đến 20cm, mọc nách ngọn, hoa màu trắng, xếp dày đặc thành vịng sít Quả hình bầu dục, dẹp, dài 0,5 – 1mm, màu nâu sáng Cây thường mọc nơi sáng ẩm, bãi hoang, sườn đồi, ven đường, rừng thơng độ cao 700m Có nơi chúng tập trung thành bãi lớn Mùa hoa từ tháng – 10 Mùa từ tháng 10 – 12 Trong báo này, chúng tơi trình bày kết nghiên cứu thành phần hóa học hoạt tính kháng khuẩn tinh dầu thân kinh giới ba chủng vi khuẩn Staphylcoccus aureus, Escherichia coli Enterococcus sp THỰC NGHIỆM 2.1 Thiết bị, hóa chất Bộ dụng cụ chưng cất lơi nước, dụng cụ chuẩn độ, ống nghiệm, lọ đựng hóa chất dung tích mL, sắc ký khí phối phổ liên hợp (GC/MS), H2C2O4, KOH, CHCl3, C2H5OH, Na2SO4 rắn, I2, KI, hồ tinh bột, Hg2Cl2 2.2 Mẫu thực vật Cây kinh giới rừng (Elsholtzia blanda (Benth.) Benth.) thu hái sau trưởng thành, trồng tỉnh Thừa Thiên Huế khoảng thời gian từ tháng đến tháng năm 2013 2.3 Chưng cất, xác định số vật lý, hóa học tinh dầu thân Cây kinh giới sau thu hái rửa sạch, chia thành phận lá, thân rễ Sau đó, thái nhỏ chưng cất lôi nước nhiều lần khoảng thời gian từ 4-6 Thu tinh dầu thân, không thu tinh dầu rễ hàm lượng bé Phần tinh dầu thu được làm khan Na2SO4 rắn, lọc phễu lọc mâu bảo quản tủ lạnh Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Sinh viên năm học 2013-2014 Trường Đại học Sư phạm – Đại học Huế, tháng 12/2013, tr: 83-88 NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HĨA HỌC VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN 85 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Kết định danh kinh giới trồng tỉnh Thừa Thiên Huế Theo kết giám định tên dựa vào đặc điểm hình thái thực vật Đỗ Xuân Cẩm, nguyên giảng viên Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế thực hiện, xác định tên kinh giới trồng tỉnh Thừa Thiên Huế Elsholtzia blanda (Benth.) Benth 3.2 Kết xác định thành phần hóa học tinh dầu thân kinh giới Dựa vào kết bảng cho thấy tinh dầu thân kinh giới (Elsholtzia blanda(Benth.) Benth.) có nhiều cấu tử giống Một số cấu tử có hàm lượng tương đối lớn xuất hai tinh dầu citral a (18,837%, 15,360%), octan-3-ol (11,976%, 13,361%), 6-methyl-hept-5-ene-2-one (4,190%, 8,145%), (Z)-βfarnesene (7,466%, 7,644%) Tuy nhiên, thành phần cấu tử định danh tinh dầu nhiều tinh dầu thân, số cấu tử xuất tinh dầu mà khơng có tinh dầu thân 2-isopropenyl-5-methyl-hex-4-en-1-al (12,750%), αpinene (1,196%), α-caryophyllene (0,378%), β-myrcene (0,375%)… Bảng Thành phần hóa học tinh dầu thân kinh giới TT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Tên cấu tử Citral a Oct-1-en-3-ol Citral b Caryophyllene oxide (Z)-β-Farnesene Acetophenone D-Limonen Nerol 6-Methyl-5-heptynene-2-one cis-Geraniol Perillal β-cis-Ocimene β-Caryophyllen β-Linalool (E)-Hex-3-en-1-ol +/-trans-Nerolidol α-Terpineol (E)-Methyl geranate Các cấu tử chưa xác định Tổng Thành phần phần trăm (%) 18,837 11,976 11,065 9,171 7,466 5,490 4,723 4,266 4,190 3,981 3,519 3,199 1,890 1,664 0,952 0,848 0,807 0,610 5,563 100 86 LÊ THỊ HẢI NGỌC cs Bảng Thành phần hóa học tinh dầu kinh giới TT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Tên cấu tử β-cis-Ocimene Citral a Oct-1-ene-3-ol 2-Isopropyenyl-5-methyl-hex-4-ene-1-al 6-Methyl-hept-5-ene-2-one (Z)-β-Farnesene Nerol β-Caryophyllene cis-Geraniol Acetophenone D-Limonene α-Pinene Hex-3-ene-1-ol β-Linalool α-Caryophyllene β-Myrcene Methyl geranate α-Terpineol 1-Acetyl-2-methylcyclopentene Caryophylene oxide Octan-3-ol +/-.-trans-Nerolidol 3-Phenyl-butan-2-one 7-Methyl-3-methylene-oct-6-ene-1-ol α-Bergamotene Hexyl formyate (1E)-1-Octenyl acetate Benzaldehyde Các cấu tử chưa xác định Tổng Thành phần phần trăm (%) 18,099 15,360 13,361 12,750 8,145 7,644 4,168 3,706 3,303 3,095 2,726 1,196 0,836 0,701 0,378 0,375 0,299 0,227 0,198 0,198 0,182 0,161 0,152 0,105 0,095 0,095 0,087 0,080 6,447 100 Ngồi ra, thành phần hóa học tinh dầu kinh giới Thừa Thiên Huế chúng tơi so sánh với số lồi kinh giới khác, kết thể bảng NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HĨA HỌC VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN 87 Bảng So sánh thành phần hóa học tinh dầu kinh giới (Elsholtzia blanda (Benth.) Benth.) Thừa Thiên Huế với tinh dầu kinh giới (Elsholtzia cristata Wild.) thành phố Hồ Chí Minh (Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyl.) Novosibirsk, Nga   Thành phần phần trăm (%) STT Tên cấu tử 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 β-cis-Ocimene Citral a Oct-3-en-1-ol 2-Isopropenyl-5-methyl-hex-4-en-1-al 6-Methyl-hept-5-en-2-one (Z)-β-Farnesene Nerol β-Caryophyllene cis-Geraniol Acetophenone D-Limonen α-Pinene Hex-3-en-1-ol β-Linalool α-Caryophyllene β-Myrcene Methyl geranate α-Terpineol 1-Acetyl-2-methylcyclopentene Caryophyllene oxide Octan-3-ol +/-trans-Nerolidol 3-Phenyl-butan-2-one 7-Methyl-3-methylen-oct-6-en-1-ol α-Bergamotene Hexyl formyate (1E)-Octene-1-yl acetate Benzaldehyde Dehydro elsholtzia xeton Elsholtzia xeton Thừa Thiên Huế 18,099 15,360 13,361 12,750 8,145 7,644 4,168 3,706 3,303 3,095 2,726 1,196 0,836 0,701 0,378 0,375 0,299 0,227 0,198 0,198 0,182 0,161 0,152 0,105 0,095 0,095 0,087 0,080 - TP Hồ Chí Minh 0,130 16,490 4,500 6,890 5,030 1,010 0,770 10,400 5,980 0,350 0,540 1,01 0,15 0,810 9,820 0,400 1,330 - Novosibirsk, (Nga) 0,200 0,100 0,500 0,200 1,900 0,200 0,500 0,300 0,500 0,200 72,4 5,7 Qua kết so sánh thành phần hóa học tinh dầu lồi kinh giới, chúng tơi nhận thấy hai lồi kinh giới Việt Nam có nhiều thành phần giống citral a, oct-3-en-1-ol, (Z)-β-farnesene, nerol, acetophenone, D-limonen Trong đó, lồi kinh giới trồng Nga thành phần dehydro elsholtzia xeton (72,4%) elsholtzia xeton (5,7%), khác nhiều so với loài trồng Việt Nam [9] 88 LÊ THỊ HẢI NGỌC cs 3.3 Kết xác định số vật lý hóa học tinh dầu kinh giới Do lượng tinh dầu thân thu nên chúng tơi xác định số vật lý, hóa học tinh dầu Bảng Các số vật lý hóa học tinh dầu kinh giới TT Các số Tỷ trọng (35 C) Chỉ số khúc xạ (35oC) Chỉ số axit Chỉ số este Chỉ số xà phòng Chỉ số iot Số liệu thực nghiệm o 0,9049 1,480477 2,36 37,92 40,28 86,48 Chỉ số axit tinh dầu kinh giới tương đối thấp đó, số este số iot tinh dầu kinh giới cao Điều hoàn toàn phù hợp với kết thu bảng 2, tinh dầu kinh giới Thừa Thiên Huế có chứa nhiều este hợp chất không no 3.4 Kết thử hoạt tính kháng khuẩn ba chủng vi khuẩn tinh dầu thân kinh giới Bảng Kết thử hoạt tính kháng khuẩn ba chủng vi khuẩn tinh dầu thân kinh giới TT Chủng vi khuẩn Staphylcoccus aureus Escherichia coli Enterococcus sp Tinh dầu ! ! ! Tinh dầu thân ! ! ! Chú giải: !: Kháng vi khuẩn Theo kết cho thấy tinh dầu thân kinh giới Thừa Thiên Huế có khả kháng lồi vi khuẩn Kết gợi mở hướng nghiên cứu sâu để ứng dụng loại tinh dầu y học TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] Bộ Y tế (2006) Dược điển Việt Nam, NXB Y học Cáp Kim Nhân (2012) Nghiên cứu thành phần hóa học tính chất tinh dầu thân rễ gừng ăn (Zingiber officinale Rosc.) Ở tỉnh Quảng trị - Việt Nam, Khóa luận tốt nghiệp ĐHSP Đỗ Huy Bích (1985) Thuốc từ cỏ động vật, NXB Y học Đỗ Tất Lợi (2004) Những thuốc vị thuốc Việt Nam, NXB Y học, Hà Nội Lê Ngọc Thạch, Trần Hữu Anh, Cao Như Anh, Nguyễn Thị Tuyết Nhung, Đoàn Ngọc Nhuận, Đỗ Quang Hiền (2001) Tách tinh dầu kinh giới, Elsholtzia cristata Wild phương pháp vi sóng, Hội Nghị Khoa học Cơng nghệ Hóa Hữu tồn quốc lần thứ NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HĨA HỌC VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN [6] [7] [8] [9] [10] 89 Nguyễn Văn Đàn, Nguyễn Viết Tựu (1985) Phương pháp nghiên cứu hóa học thuốc, NXB Y học Phạm Hồng Hộ (2002) Cây cỏ Việt Nam II, NXB Trẻ Trịnh Đình Chính, Nguyễn Thị Bích Tuyết (2008) Giáo trình Hợp chất tự nhiên, ĐHSP-Huế Korolyuk E A., Köning W., Tkachev A V (2002) Composition of essential oil of Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyl from the Novosibirsk region, Russia, Chemistry rastitelnogo Syria, No.1, P 31-36 Zhong L., YanLing L., Jing H., LiangXing L., GanPeng L (2013) Study on the flavonoids from Elsholtzia communis (Coll et (Benth.) Benth ) Diels., Medicinal Plant, Vol 4, No.1, P 67-68, 71 LÊ THỊ HẢI NGỌC, Email: ngocle0610@gmail.com LÊ THỊ SƯƠNG ĐỖ THỊ NGỌC CẨM BÙI THỊ DIỄM HƯƠNG NGUYỄN THỊ TUYẾT TRINH SV lớp Hóa 4A, Khoa Hóa học, Trường Đại học Sư phạm Huế - Đại học Huế ... thành phần hóa học tinh dầu kinh giới Thừa Thiên Huế chúng tơi so sánh với số lồi kinh giới khác, kết thể bảng NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HĨA HỌC VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN 87 Bảng So sánh thành phần. .. Đại học Nông Lâm, Đại học Huế thực hiện, xác định tên kinh giới trồng tỉnh Thừa Thiên Huế Elsholtzia blanda (Benth.) Benth 3.2 Kết xác định thành phần hóa học tinh dầu thân kinh giới Dựa vào... Bảng So sánh thành phần hóa học tinh dầu kinh giới (Elsholtzia blanda (Benth.) Benth.) Thừa Thiên Huế với tinh dầu kinh giới (Elsholtzia cristata Wild.) thành phố Hồ Chí Minh (Elsholtzia ciliata