TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA DU LỊCH HỌC TIỂU LUẬN GIỮA KÌ MÔN QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN Đề bài Xây dựng chiến lược kinh doanh dự án Homesaty Healthee NHÓM 8 Giảng viên Th S Tô Quang Long Hà Nội, ngày 3 tháng 2 năm 2021 MỤC LỤC CHƯƠNG I PHÂN TÍCH TÌNH THẾ CHIẾN LƯỢC 4 1 1 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi 4 1 1 1 Tầm nhìn 4 1 1 2 Sứ mệnh 4 1 2 3 Giá trị cốt lõi 5 1 2 Phân tích môi trường vĩ mô (PESTEL) 6 1 2 1 Yếu tố Chính trị (P Political) 6 1 2 2 Yếu tố kinh t.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA DU LỊCH HỌC ***** TIỂU LUẬN GIỮA KÌ MƠN: QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN Đề bài: Xây dựng chiến lược kinh doanh dự án Homesaty Healthee NHÓM Giảng viên: Th.S Tô Quang Long Hà Nội, ngày tháng năm 2021 MỤC LỤC CHƯƠNG I: PHÂN TÍCH TÌNH THẾ CHIẾN LƯỢC 1.1 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi 1.1.1 Tầm nhìn 1.1.2 Sứ mệnh 1.2.3 Giá trị cốt lõi 1.2 Phân tích mơi trường vĩ mơ (PESTEL) 1.2.1 Yếu tố Chính trị (P-Political) 1.2.2 Yếu tố kinh tế (E- Economic) 10 1.2.3 Yếu tố xã hội (S-Social) .13 1.2.5 Yếu tố môi trường (E- Environmental) 15 1.2.6 Yếu tố về luật pháp (L-Legal) 16 1.3 Phân tích thị trường cạnh tranh (5 FORCES) 16 1.3.1 Các đối thủ cạnh tranh 17 1.3.2 Đối thủ cạnh tranh tiềm 19 1.3.3 Nhà cung ứng: Quyền thương lượng nhà cung ứng .20 1.3.4 Người mua: Quyền thương lượng người mua 21 1.3.5 Sản phẩm thay thế: Sự đe dọa sản phẩm thay 22 1.4 Phân tích lực cạnh tranh (CPM) 23 1.5 Phân tích nội doanh nghiệp (Chuỗi giá trị) 27 1.5.1 Khái niệm chuỗi giá trị doanh nghiệp 27 1.5.3 Phân tích chuối giá trị Homestay … 28 1.6 Phân tích thị trường, mục tiêu định vị 30 1.6.1 Phân đoạn thị trường 30 1.6.2 Định vị thị trường: .31 1.7 Mục tiêu chiến lược 32 1.7.1 Khách hàng 32 1.7.2 Năng lực công ty 35 1.7.3 Tài chính .35 1.7.4 Mục tiêu 36 CHƯƠNG II: HOẠCH ĐỊNH VÀ LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC 37 2.1 Các phương pháp chiến lược (Phân tích SWOT) 37 2.1.1 Thách thức (Threats) 37 2.1.2 Cơ hội (Opportunities) .38 2.1.3 Điểm yếu (Weakness) 39 2.1.4 Điểm mạnh (Strengths) 39 2.2 Lựa chọn chiến lược (Ma trận SWOT) 40 2.2.1 Chiến lược SO, sử dụng điểm mạnh, khai thác hội 40 2.2.2 Chiến lược WO, khắc phục điểm yếu, khai thác hội 41 2.2.3 Chiến lược ST, sử dụng điểm mạnh hạn chế nguy .41 2.2.4 Chiến lược WT, khắc phục điểm yếu hạn chế nguy 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 CHƯƠNG I: PHÂN TÍCH TÌNH THẾ CHIẾN LƯỢC 1.1 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi Giới thiệu về mơ hình, dự án kinh doanh - Tên: Healthee Homestay - Mô tả: Loại hình kinh doanh sở lưu trú Homestay cung cấp trải nghiệm dịch vụ chăm sóc sức khỏe - Địa điểm: Ba Vì, Hà Nội - Các dịch vụ cung cấp: + Cơ sở lưu trú + Dịch vụ ăn uống (các ăn đặc sản địa phương vùng lân cận, đồ ăn healthy, ) + Dịch vụ chăm sóc sức khỏe: Tắm xông thảo dược thuốc dân gian, mát-xa, xoa bóp, thiền, trải nghiệm trekking vườn quốc gia Ba Vì, đạp xe, chạy bộ,… + Dịch vụ bổ sung 1.1.1 Tầm nhìn “Trở thành Homestay chăm sóc sức khỏe hàng đầu Việt Nam” 1.1.2 Sứ mệnh “Healthee Homestay đem đến trải nghiệm độc đáo, lạ đến cho khách hàng thông qua dịch vụ chăm sóc sức khỏe tốt nhất” Chúng tơi hiểu môi trường sống, điều kiện tự nhiên tốt cho việc phục hồi sức khỏe Dựa sở đó, cơng ty cho đời với mong muốn tạo nên môi trường sống, môi trường phục hồi sức khỏe tự nhiên, hịa tươi đẹp sống, tận hưởng giá trị tươi đẹp đời Chúng cam kết mang lại cho giới hữu quan giá trị tốt + Đối với khách hàng: người sử dụng dịch vụ Chúng mang đến cho họ dịch vụ tốt Chúng thỏa mãn tối đa nhu cầu du lịch khách hàng thông qua hệ sản phẩm đa dạng phong phú, tiện nghi sang trọng + Đối với nhà đầu tư: cam kết mang lại thịnh vượng cho cổ đông Thể qua việc giá trị tài sản họ chúng tơi quản lí tăng lên qua kì kinh doanh + Đối với nhân viên: người làm việc cho không kể cấp bậc giới tính, độ tuổi, dân tộc, tất người đối xử bình đẳng theo lực Chúng tơi cam kết mang lại cho nhân viên mơi trường làm việc thoải mái, nghiêm túc, sách lương thưởng xứng đáng với cống hiến họ cho doanh nghiệp + Đối với quyền địa phương: chúng tơi cam đoan thực tốt nghĩa vụ trách nhiệm doanh nghiệp hoạt động địa phương, tạo nhiều hội việc làm cho người dân sứ, hành động tác động trực tiếp hay gián tiếp có hại đến sống, mơi trường cộng đồng cư dân địa phương Cam đoan thực quy định phát luật, quy tắc địa phương 1.2.3 Giá trị cốt lõi “Thấu hiểu, chuyên nghiệp, tận tâm, hợp tác lâu dài” - Thấu hiểu: + Thấu hiểu khách hàng: Homestay quan tâm đến sở thích mong muốn nguyện vọng khách hàng, cố gắng đáp ứng yêu cầu khách để mang đến cho khách hàng trải nghiệm đáng nhớ tuyệt vời + Thấu hiểu nhân viên: Luôn quan tâm đến nguyện vọng, mong muốn nhân viên, quan tâm đến phúc lợi quyền lợi nhân viên, cho nhân viên môi trường làm việc động, thân thiện, ấm áp thoải mái Để nhân viên tận tâm cống hiến, sáng tạo phát triển Homestay - Chuyên nghiệp: Homestay Healthee phát triển theo hướng chun nghiệp hóa, chun mơn hóa, cung cấp dịch vụ chất lượng cao, thái độ phục vụ tận tâm, chuyên nghiệp đến với khách hàng Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đảm bảo nhân viên phát huy tối đa lực, đảm bảo hiệu làm việc với chất lượng cao - Tận tâm Kinh doanh sản phẩm dịch vụ đối đãi với nhân viên, với đối tác,… chữ “Tâm” đặt lên hàng đầu Đưa trách nhiệm xã hội kinh doanh dịch vụ lưu trú lên vị trí ưu tiên, phát triển bền vững, gắn với bảo vệ môi trường sinh thái, khai thác giá trị văn hóa truyền thống - Hợp tác lâu dài Homestay Healthee cung cấp dịch vụ với chuyên nghiệp, uy tín, chất lượng, … tạo niềm tin với đối tác khách hàng, để họ không đối tác khách hàng đến với Homestay Healthy lần mà sau cịn trở thành “người bạn” sẵn sang thường xuyên quay lại trải nghiệp, tận hưởng dịch vụ Kiến tạo niềm tin trung thành để nhân viên muốn hợp tác, cống hiến lâu dài phát triển Homestay 1.2 Phân tích mơi trường vĩ mơ (PESTEL) Phân tích yếu tố mơi trường vĩ mơ thơng qua mơ hình PESTEL doanh nghiệp lựa chọn mơ hình Homestay kết hợp với dịch vụ chăm sóc sức khỏe Homestay Healthee 1.2.1 Yếu tố Chính trị (P-Political) - Tình hình chính trị của nước ta Từ thành lập đến nước ta thống duốc huy Đảng Cộng sản Việt Nam, nhà nước nhất, thể chế thống nhất, xuyên suốt tiến trình lịch sử nên tình hình trị nước ta ln giữ trạng thái ổn định, hịa bình, khơng có xung đột vũ trang hay biểu tình trị xảy ảnh hưởng đến ổn định trật tự trị quốc gia Đất nước ổn định từng bước phát triển đạo Đảng - Chủ trương của Đảng ta việc phát triển du lịch + Ngày 30/12/2011: Thủ tướng phủ phê duyệt “Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030” với quan điểm phát triển du lịch theo hướng chuyên nghiệp, đại, có trọng tâm, trọng điểm; trọng phát triển theo chiều sâu đảm bảo chất lượng hiệu quả, khẳng định thương hiệu khả cạnh tranh Phát triển đồng thời du lịch nội địa du lịch quốc tế; trọng du lịch quốc tế đến; tăng cường quản lý du lịch nước Phát triển du lịch bền vững gắn chặt với việc bảo tồn phát huy giá trị văn hóa dân tộc; giữ gìn cảnh quan, bảo vệ mơi trường; bảo đảm an ninh, quốc phịng, trật tự an tồn xã hội Đẩy mạnh xã hội hóa, huy động nguồn lực nước cho đầu tư phát triển du lịch; phát huy tối đa tiềm năng, lợi quốc gia yếu tố tự nhiên văn hóa dân tộc, mạnh đặc trưng vùng, miền nước; tăng cường liên kết phát triển du lịch, với nhiều giải pháp cụ thể có phát triển hệ thống sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch đảm bảo chất lượng, đại, tiện nghi, đồng đáp ứng nhu cầu khách du lịch, bao gồm hệ thống khu, điểm du lịch, sở lưu trú du lịch, nhà hàng, sở dịch vụ thông tin, tư vấn du lịch, sở dịch vụ đặt giữ chỗ, đại lý, lữ hành, hướng dẫn; phương tiện sở dịch vụ phục vụ vận chuyển khách du lịch, sở dịch vụ phục vụ tham quan, nghỉ dưỡng, vui chơi, giải trí, thể thao, hội nghị mục đích khác1 + Ngày 03/08/2016: Bộ trưởng Văn hóa, Thể thao Du lịch phê duyệt “Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch Việt Nam đến năm 2025, tàm nhìn đến năm 2030” với nhiều nội dung có “Phát triển hệ thống sản phẩm du lịch chất lượng, đặc sắc, đa dạng, đồng với sở hạ tầng có khả đáp ứng nhu cầu thị hiếu khách du lịch nước”2 + Ngày 22/01/2020: Thủ tướng phủ phê duyệt: “Đề án phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030” có nội dung sau: “Phát triển đồng thời du lịch quốc tế du lịch nội địa; đẩy mạnh xuất chỗ thông qua du lịch; tăng cường liên kết nhằm phát huy lợi tài nguyên tự nhiên văn hóa; phát triển đa dạng sản phẩm du lịch, mở rộng thị Quyết định 2473/QĐ-TTg năm 2011 phê duyệt "Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030" Thủ tướng Chính phủ ban hành QD2714-QD-BVHTTDL, Quyết định phê duyệt Đề án Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch Việt Nam đến năm 2025, định hướng đến năm 2030 trường nâng cao lực cạnh tranh du lịch Việt Nam” cách “thường xuyên nghiên cứu, nắm bắt xu hướng thị trường để đáp ứng kịp thời nhu cầu thị hiếu khách du lịch nội địa Đẩy mạnh phát triển thị trường khách du lịch nghỉ dưỡng, du lịch cuối tuần gắn với chăm sóc sức khỏe.” - Luật hình thức lưu trú chính sách phát triển du lịch sở kinh doanh dịch vụ lưu trú Việt Nam +Theo nghị định 168/2017/NĐ-CP quy định chi tiết số điều Luật Du lịch, Việt Nam có hình thức lưu trú sau: + Khách sạn nghỉ dưỡng: Cơ sở lưu trú du lịch xây dựng thành khối thành quần thể biệt thự, nhà thấp tầng, hộ, khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp; + Khách sạn bên đường: Cơ sở lưu trú du lịch gần đường giao thơng, có bãi đỗ xe nhằm phục vụ nhu cầu lưu trú khách sử dụng phương tiện giao thông đường (xe máy, ô tô) du lịch nghỉ ngơi chặng đường dài + Khách sạn nổi: Cơ sở lưu trú du lịch neo đậu mặt nước di chuyển cần thiết; + Khách sạn thành phố: Cơ sở lưu trú du lịch xây dựng đô thị phục vụ khách du lịch + Biệt thự du lịch: Biệt thự có trang thiết bị, tiện nghi cho khách du lịch thuê tự phục vụ thời gian lưu trú + Căn hộ du lịch: Căn hộ có trang thiết bị, dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch Khách tự phục vụ thời gian lưu trú + Tàu thủy lưu trú du lịch: Phương tiện vận tải thủy có phịng ngủ phục vụ nhu cầu lưu trú khách du lịch + Nhà nghỉ du lịch: Cơ sở lưu trú có trang thiết bị, tiện nghi cần thiết phục vụ khách du lịch + Nhà có phịng cho khách du lịch thuê: Nhà có khu vực bố trí trang thiết bị, tiện nghi cho khách du lịch thuê lưu trú; khách sinh hoạt với gia đình chủ nhà + Bãi cắm trại du lịch: Khu vực quy hoạch nơi có cảnh quan thiên nhiên đẹp, có kết cấu hạ tầng, có sở vật chất dịch vụ cần thiết phục vụ khách cắm trại Hình thức homestay thuộc vào loại hình lưu trú hộ du lịch Theo nghị định phủ cũng việc thơng qua Thể thao, văn hóa du lịch quỹ hỗ trợ phát triển du lịch hình thành từ nguồn sau: + Vốn điều lệ Quỹ hỗ trợ phát triển du lịch ngân sách nhà nước cấp 03 năm đầu Việc cấp vốn thực sau Thủ tướng định thành lập, phê duyệt Điều lệ tổ chức hoạt động Quỹ; + Hàng năm, ngân sách nhà nước bổ sung kinh phí 10% tổng số thu ngân sách hàng năm từ nguồn thu phí cấp thị thực giấy tờ có liên quan đến xuất cảnh, nhập cảnh Việt Nam cho người nước 5% tổng số thu ngân sách hàng năm từ nguồn thu phí tham quan khu du lịch, điểm du lịch; + Nguồn tài trợ, đóng góp tự nguyện, hợp pháp doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân nước nước ngoài; + Tiền lãi từ tiền gửi Quỹ ngân hàng; + Các nguồn thu hợp pháp khác theo quy định pháp luật3 - Hợp tác quốc tế du lịch + Tổ chức cá nhân Việt Nam hợp tác với tổ chức nước thông qua nguyên tắc tôn trọng độc lập chủ quyền quốc gia, không can thiệp vào công việc nội nhau, bình đẳng, đơi bên có lợi Để thực việc cần thơng qua số sách sau: + Phân tích xu hướng quốc tế du lịch, quy mô, mức độ, phạm vi ảnh hưởng, triển vọng xây dựng phương án phát triển Nghị định 168/2017/NĐ-CP quy định chi tiết số điều Luật Du lịch + Xây dựng chế, sách để đẩy mạnh việc hợp tác doanh nghiệp, cá nhân Việt Nam với tổ chức giới + Mở cửa hợp tác với tổ chức du lịch giới với thái độ cởi mở, sẵn sàng học hỏi nước - Tác động yếu tố chính trị đến hoạt đợng triển khai chiến lược kinh doanh mơ hình Homestay kết hợp với dịch vụ chăm sóc sức khỏe Về thấy quy định chuẩn mực bắt buộc cấu tạo quy mô Homestay luật kinh doanh sở lưu trú gần không khắt khe, với việc khuyến khích sáng tạo, tăng cường đổi mới, kết hợp yếu tố lưu trú lẫn yếu tố trị liệu, chăm sóc sức khỏe vào mơ hình kinh doanh hoàn toàn đáp ứng yêu cầu du khách Việt Nam Về mặt chất, kinh doanh loại hình có đủ tiêu chí mà luật cũng thủ tướng phủ hướng tới phát triển trng du lịch Việt Nam tương lai Kinh doanh đa dạng, sản phẩm sáng tạo có khả cải thiện theo nhu cầu mục đich khách hàng Các sách pháp luật hành Việt Nam tiền đề lý tưởng để mô hình tung thị trường dễ dàng dễ tiếp cận dễ phối hợp với yêu cầu cũng xu hướng phát triển chung toàn ngành du lịch 1.2.2 Yếu tố kinh tế (E- Economic) Tốc độ tăng trưởng tỉ lệ lạm phát Việt Nam Theo Phó thủ tướng Vương Đình Huệ vào 25/12/2019 tốc độ tăng trưởng nước ta năm vừa qua 7%, cao gấp hai lần so với tỉ lệ lạm phát nước ta (2,7%) Đây năm thứ hai liên tiếp tính năm 2018, tỷ lệ tăng tưởng nước ta 7%, kinh tế vĩ mô ngày ổn định phát triển tốt Tỷ lệ lạm phát trì mức 3%, số lạm phát giảm liên tiếp năm kể từ năm 2017 với tỉ lệ lạm phát 3,5%, tỷ lệ lạm phát giảm khiến cho việc tăng trưởng nước ta ngày có ý nghĩa Trong quý I năm 2020 ảnh hưởng dịch Covid-19 mà tình hình kinh tế Việt Nam có phần chững lại tổng kim ngạch xuất nhập tăng 1,5% quý I, cam kết vốn đầu tư FDI giảm 15.5% so với kỳ năm trước, triệu doanh nghiệp 10 Hiện dịch vụ kèm homestay làm bật ưu chăm sóc sức khỏe - mạnh homestay giai đoạn dịch Covid- 19 diễn biến phức tạp Xu hướng hậu Covid, dịch vụ ưu tiên khách hàng, sức khỏe yếu tố hàng đầu chuyến Trong tương lai xa: dịch vụ bị bão hịa, homestay cần khai thác lợi chi phí, thay lợi khác biệt 1.6 Phân tích thị trường, mục tiêu định vị 1.6.1 Phân đoạn thị trường - Các sở phân đoạn thị trường + Theo địa lý: Đối tượng khách chia thành nhóm khách hàng chính: Khách Việt Nam: Người Việt Nam sinh sống, làm việc Việt Nam; Người Việt Nam sinh sống làm việc nước ngồi trở Việt Nam du lịch, cơng tác mục đích khác Khách nước ngồi: Người nước ngồi đến Việt Nam du lịch, cơng tác, sinh sống làm việc Việt Nam + Theo nhân học: Độ tuổi: 20-65 tuổi chưa kết hôn kết (t nghĩ loại hình phù hợp với khách có t̉i hơn) - Giới tính: Khơng phân biệt giới tính - Thu nhập: 7-10 triệu; >10 triệu VND (trung bình trung bình) - Trình độ học vấn: tốt nghiệp cấp trở lên + Theo đặc điểm tâm lý: - Vị trí xã hội: nhiều tầng lớp chủ yếu trung lưu (khách trung lưu chọn loại hình homestay chi phí rẻ hơn) 30 - Lối sống: Thích hưởng thụ, thư giãn, nghỉ dưỡng, quan tâm đến vấn đề sức khỏe - Cá tính: Thích trải nghiệm, dịch vụ an tồn, chu đáo, thích nơi n tĩnh, gần gũi thiên nhiên + Theo hành vi tiêu dùng khách du lịch - Mục đích chuyến khách hàng: Du lịch túy: Khách muốn nghỉ ngơi, thư giãn, chăm sóc sức khỏe kết hợp với tham quan địa điểm văn hóa, thiên nhiên Cơng vụ: Du khách kết hợp nghỉ ngơi, chăm sóc sức khỏe, tham quan với cơng việc họ - Tình trạng tiêu dùng du lịch khách: Cường độ, tần suất tiêu dùng du lịch: Khách du lịch 2-5 lần/năm, thường chuyến kéo dài 2-3 ngày - Mức độ trung thành với nhãn hiệu: khách trung thành tương đối - Mức độ sẵn sàng mua sản phẩm/dịch vụ du lịch: Nhóm khách tìm kiếm lợi ích (quan tâm); nhóm muốn mua 1.6.2 Định vị thị trường: Thị trường khách tiềm năng, gia tăng số lượng chưa khai thác triệt để nhu cầu cũng chưa có nhiều sở cung cấp dịch vụ đạt yêu cầu - Với lợi cạnh tranh: + Sự lạ: Trải nghiệm homestay nghỉ dưỡng, tham quan tìm hiểu văn hóa, thiên nhiên, kết hợp với dịch vụ chăm sóc sức khỏe như: Massage, tắm nước thảo mộc, thiền, yoga + Là homestay đem đến cho khách hàng trải nghiệm chân thực văn hóa, sống địa Trải nghiệm dịch vụ chăm sóc sức khỏe chu đáo, tận tình giúp thư giãn, loại bỏ stress, 31 + Chi phí hợp lý, phù hợp với tài đa số khách hàng + Tính độc quyền: mang lại trải nghiệm riêng biệt đậm sắc khơng thể có bất kỳ homestay hay spa khác - Định vị: + Dẫn đầu chất lượng: Chất lượng trải nghiệm tốt tới khách hàng + Dẫn đầu động: Thích ứng với biến động thị trường du lịch + Dẫn đầu giá cả: Có chi phí hợp lý nhất, với gói sách giá ưu đãi cho khách hàng Homestay dành cho người yêu thích khám phá, vừa mong muốn tìm hiểu văn hóa sống địa vừa muốn nghỉ ngơi, thư giãn, chăm sóc sức khỏe 1.7 Mục tiêu chiến lược 1.7.1 Khách hàng Chúng hiểu môi trường sống việc nghỉ ngơi thư giãn quan trọng việc phục hồi sức khỏe khách hàng Vậy nên Homestay cố gắng mang đến chất lượng tốt khách hàng sử dụng dịch vụ để lứa tuổi, đối tượng phù hợp Chúng ta cũng thấy gia tăng đáng kể tuổi thọ trung bình dân số giới Nhận thức xu hướng quan trọng ngành dịch vụ chăm sóc sức khỏe Xây dựng phương pháp chăm sóc trị liệu chúng tơi phát triển cho nhiều nhóm đối tượng khác dựa độ tuổi nhu cầu chăm sóc: Nhóm khách hàng 10 tuổi: Hiện nay, có tỷ lệ lớn ơng bố, bà mẹ khơng có thời gian dành cho Việc du lịch cũng trở nên khó khăn, vất vả phải chăm sóc trẻ nhỏ Homestay đưa nhiều mơ hình chăm sóc đặc biệt an tồn cho lứa tuổi 32 Lứa tuổi chưa có khả tự đánh giá, mua sản phẩm cần thiết mà thường người khác định thay (ông bà, bố mẹ) Vì Nhóm khách hàng từ 10 – 17 tuổi: Khả nhận thức đánh giá tăng lên nhiều Ngồi việc xây dựng chương trình chăm sóc sức khỏe phù hợp Homestay đưa nhiều hình thức vui chơi, khám phá khác Khả mua sắm tăng lên, dễ chịu ảnh hưởng từ bố mẹ, thầy cô đặc biệt bạn bè Nhóm khách hàng từ 18 – 34 tuổi: Lứa tuổi có đủ lực tài để mua sắm cách độc lập Một sản phẩm, dịch vụ tốt kèm dịch vụ hoàn chỉnh dễ dàng lấy lòng họ - Họ thường người dễ gặp căng thẳng làm việc độ dẫn đến suy nhược thể Vì homestay đưa phương pháp trị liệu giúp giải tỏa áp lực thư giãn nhiều 33 Nhóm khách hàng từ 35 – 55 tuổi: Lứa tuổi hầu hết có gia đình, mua sắm khơng cho thân mà cịn cho người khác (con cái, bố mẹ) Nhóm chi tiêu cũng cẩn thận khó tính, lựa chọn sản phẩm uy tín, chất lượng Đặc biệt độ tuổi áp lực công việc trở nên nặng nề Sẽ nhóm khách hàng thân thiết homestay Nhóm khách hàng 55 tuổi: Khách hàng cao tuổi thường có mua sắm theo thói quen, hay dùng thương hiệu quen thuộc, có uy tín thị trường lâu năm Rất khó để thuyết phục họ thử điều hồn tồn Nhu cầu yếu họ quan tâm, chăm sóc, u mến, tơn trọng sử dụng sản phẩm, dịch vụ chất lượng cao Chúng đưa phương pháp đặc trị riêng cho độ tuổi Đặc biệt bệnh lí xương khớp 1.7.2 Năng lực công ty Năng lực công ty Do doanh nghiệp thành lập với nguồn vốn đầu tư khơng q lớn Homestay có mục tiêu cho doanh nghiệp cụ thể như: - Trở thành khu dịch vụ homestay chăm sóc sức khỏe - Quan tâm chăm sóc khách hàng cách lịch chu đáo - Cung cấp dịch vụ phong phú, đa dang, hiệu - Sử dụng trang thiết bị đại áp dụng công nghệ phục vụ khách hàng - Thiết lập hệ thống an toàn cho khách mức cao - Cung cấp dịch vụ thân thiện với môi trường 34 - Không ngừng cải tiến lợi nhuận hiệu cơng việc - Mang lại lợi ích cao cho khách hàng, đội ngũ nhân viên, cổ đông bên hữu quan - Hoàn thiện cấu văn hóa tổ chức - Đào tạo xây dựng đội ngũ nhân viên với trình độ chuyên môn cao thái độ phục vụ thân thiện - Liên tục đổi áp dụng phát triển công nghệ thông tin cách hiệu vào q trình phục vụ khách - Thực sách tạo dựng lòng trung thành khách du lịch nằm thị trường mục tiêu như: giảm giá, ưu đãi đặc biệt dịch vụ bổ sung, tour du lịch miễn phí,… - Chi 10.000 USD cho quảng cáo nhằm quảng bá hình ảnh Homestay đến du khách 1.7.3 Tài chính Kế hoạch đầu tư tài chính: Với số vốn ban đầu tỉ Việt Nam Đồng với sở đặt địa điểm huyện Ba Vì với mục tiêu khơng ngừng cải tiến lợi nhuận hiệu để mang lại lợi ích cao - cho khách hàng, đội ngũ nhân viên, cổ đông bên hữu quan Trong giai đoạn 2021 – 2026 đạt mức doanh số 20 tỉ Việt Nam Đồng Bên cạnh trì việc phân chia cổ tức hàng năm cho Cổ đông, với tỷ lệ cổ tức tối thiểu 30 % 1.7.4 Mục tiêu + Mục tiêu chính thức - Trở thành khu dịch vụ homestay chăm sóc sức khỏe - Quan tâm chăm sóc khách hàng cách lịch chu đáo - Cung cấp dịch vụ phong phú, đa dạng, hiệu - Sử dụng trang thiết bị đại áp dụng công nghệ phục vụ khách hàng - Thiết lập hệ thống an toàn cho khách mức cao - Cung cấp dịch vụ thân thiện với môi trường - Không ngừng cải tiến lợi nhuận hiệu cơng việc - Mang lại lợi ích cao cho khách hàng, đội ngũ nhân viên, cổ đông bên hữu quan 35 + Mục tiêu thực tế năm 2021 - Tập trung thu hút khách có nhu cầu du lịch nghỉ dưỡng chăm sóc sức khỏe, có khả tốn cao - Thu hồi 30% vốn đầu tư - Hoàn thiện cấu văn hóa tổ chức - Xây dựng hình ảnh cho khu homestay trở thành 10 lựa chọn hàng đầu khách du lịch Hà Nội - Đạt mức cơng suất sử dụng phịng trung bình 80% cho mùa cao điểm 30% cho mùa thấp điểm - Đào tạo xây dựng đội ngũ nhân viên với trình độ chun mơn cao thái độ phục vụ thân thiện - Liên tục đổi áp dụng phát triển công nghệ thơng tin cách hiệu vào q trình phục vụ khách + Mục tiêu hoạt động 2021 - Giảm giá khuyến mại cho 50 khách hàng đến với homestay - Tổ chức khóa huấn luyện, đào tạo nhân viên vòng tháng nhằm chuẩn bị kiến thức cũng kỹ chuyên nghiệp cho nhân viên - Chi 100.000 USD cho quảng cáo nhằm quảng bá hình ảnh Homestay đến du khách - Thực sách tạo dựng lịng trung thành khách du lịch nằm thị trường mục tiêu như: giảm giá, ưu đãi đặc biệt dịch vụ bổ sung, tour du lịch miễn phí,… - Tăng suất hoạt động qua hoạt động dành cho nhân viên, tổ chức khen thưởng cá nhân, phận hoàn thành tốt nhiệm vụ với ngân sách 200.000 CHƯƠNG II: HOẠCH ĐỊNH VÀ LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC 2.1 Các phương pháp chiến lược (Phân tích SWOT) 2.1.1 Thách thức (Threats) - Dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp Covid-19 chủng virus Corona (SARS-CoV-2) bùng phát Trung Quốc lan rộng đến khắp giới tác động mạnh 36 đến kinh tế giới nói chung Việt Nam nói riêng, đặc biệt lĩnh vực du lịch, dịch vụ kinh doanh sở lưu trú Tình hình dịch bệnh diễn biến vô phức tạp khó dự báo dẫn đến nhiều khó khăn việc xây dựng thực chiến lược kinh doanh cho Homestay + Sự xuất virus ảnh hưởng đến tâm lý chung người dân, khách du lịch, khiến cho nhu cầu du lịch bị giảm sâu, lượng khách hàng quan tâm muốn sử dụng dịch vụ lưu trú giảm => ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu khả năng, thời gian thu hồi vốn + Nhằm đảm bảo an toàn cho người dân khách du lịch, Thành phố Hà Nội nói riêng Việt Nam nói chung ln sẵn sang thực biện pháp phong tỏa, giãn cách xã hội, tránh tụ tập đông người, hạn chế cấm hoạt động vui chơi, giải trí, dịch vụ Điều biện pháp giúp Việt Nam khống chế tốt dịch bệnh cũng nguyên nhân khiến cho hoạt động kinh doanh sở lưu trú homestay gặp nhiều khó khăn - Sự cạnh tranh Homestay loại hình sở lưu trú khác loại hình chăm sóc sức khỏe nhỏ lẻ khác khai thác Ba Vì cũng thách thức lớn, cạnh tranh thị trường khách với Healthee Homestay - Nguồn cung cấp nguyên liệu, đặc biệt hương liệu cho xông hơi, mát-xa,… dịch vụ chăm sóc sức khỏe khác mà Healthee Homestay cung cấp khơng ổn định mặt số lượng chất lượng - Yêu cầu đội ngũ nhân viên có kinh nghiệm, đào tạo tốt kiến thức, kĩ thái độ - Tính mùa vụ du lịch ảnh hưởng trực tiếp đến công suất suất hoạt động Homstay (Cụ thể: Tình trạng thiếu phịng, thiếu dịch vụ để cung cấp cho khách du lịch vào mùa cao điểm khơng có khách du lịch, phịng để trống nhiều vào mùa thấp điểm) 37 - Môi trường sống, môi trường tự nhiên đặc biệt Hà Nội ngày ô nhiễm cũng ảnh hưởng không nhỏ đến mục tiêu chất lượng dịch vụ Homestay hướng đến (trong có yếu tố sức khỏe đặt lên hàng đầu) - Vốn đầu tư ban đầu lượng vốn trù hoạt động kinh doanh Homestay lớn (đặc điểm chung kinh doanh sở lưu trú) cũng ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh thu hồi vốn doanh nghiệp 2.1.2 Cơ hội (Opportunities) - Mặc dù dịch bệnh Covid-19 tạo nhiều khó khăn nhiều thách thức cho hoạt động kinh doanh ngành lịch Homestay Tuy nhiên Việt Nam cơng tác phịng chống dịch bệnh ln quan tâm, vào kịp thời liệt phủ Việt Nam Tình hình dịch bệnh Việt Nam khống chế đất nước coi đáng sống nhất, an toàn thời điểm dịch bệnh bùng phát Thành công công tác chống dịch Việt Nam gây ấn tượng cho du khách quốc tế với hình ảnh điểm du lịch an tồn, thân thiện,… + Do ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 xu hướng chung KDL muốn tham gia trải nghiệm loại hình du lịch sở lưu trú có ưu tiên dịch vụ chăm sóc sức khỏe, giải tỏa căng thẳng mệt mỏi Chính hội lớn cho Healthee Homestay + Xu hướng du lịch chỗ, du lịch nội địa ưu tiên mùa dịch bệnh Covid-19 nên việc chọn địa điểm đặt Homestay Ba Vì cũng lớn 2.1.3 Điểm yếu (Weakness) - Đội ngũ nhân viên trẻ có nhiệt huyết, sáng tạo thiếu trải nghiệm kinh nghiệm - Việc cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe theo phương pháp truyền thống gặp nhiều khó khăn quy trình, phương pháp thực hiện, nhân ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dịch vụ - Sản phẩm dịch vụ có giá thành tương đối cao nên khó tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng nhiều phân khục thị trường khác 38 - Quá trình Marketing, xây dựng thương hiệu quảng bá sản phẩm gặp nhiều khó khăn điểu kiện nguồn kinh phí, kinh nghiệm chọn kênh phân phối sản phẩm - Nguồn vốn đầu tư ban đầu lớn, chi phí cố định cao, chi phí marketing ban đầu lớn q trình thu hồi vốn mùa dịch bệnh gặp nhiều khó khăn ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn vốn lưu động trình kinh doanh, hoạt động Homestay Healthee 2.1.4 Điểm mạnh (Strengths) - Nguồn nhân lực trẻ, giàu nhiệt huyết, sáng tạo, dám nghĩ, dám làm - Đội ngũ nhân viên có thái độ tốt, có kiến thức, kĩ năng, nghiệp vụ - Địa điểm đặt Homestay Ba Vì (ngoại thành Hà Nội) dễ thu hút tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng, đặc biệt khách từ nội thành Hà Nội: quãng đường ngắn, thời gian di chuyển nhanh, đường dễ di chuyển - So với loại hình sở lưu trú khác Homestay Healthee có mức gia tầm trung, dễ dàng tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng có khả chi trả tốt - Kênh phân phối sản phẩm đa dạng phong phú với nhiều hình thức khác nên dần tiếp cận phân khúc thị trường khác - Mô hình kinh doanh dịch vụ lưu trú Homestay kết hợp dịch vụ chăm sóc sức khỏe cịn mới, chưa phổ biến, độc đáo, dịch vụ tiện lợi dễ thu hút khách du lịch - Cơ sở vật chất, trang thiết bị đưa vào khai thác có chất lượng cao, khả cạnh tranh với sở kinh doanh sở lưu trú khác khu vực 2.2 Lựa chọn chiến lược (Ma trận SWOT) STRENGTHS OPPORTUNITIES (O) THEARTS (T) WEANESSES (S) (W) SO WO ST WT 39 2.2.1 Chiến lược SO, sử dụng điểm mạnh, khai thác hợi Cần có biện pháp, phương án rõ ràng, cụ thể để tận dụng tối đa điểm mạnh nội doanh nghiệp nắm bắt hội từ mơi trường bên ngồi để đưa kế hoạch phát triển Homestay Healthee lớn mạnh: - Dành thời gian dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp đầu tư bồi dưỡng, phát triển tình độ, kĩ năng, nghiệp vụ nhân viên, nhân Hoàn thiện sở vật chất, chuẩn bị đầy đủ trang thiết bị cho Homestay Healthee Chuẩn bị kế hoạch kinh doanh, kế hoạch hoạt động phát triển homestay, kế hoạch dự phòng, kịch bane dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp - Đẩy mạnh chiến lược Marketing, mở rộng kênh phân phối trung gian, nghiên cứu thị trường để tiếp cận nhóm khách hàng mục tiêu có nhu cầu cao, khả chi trả tốt Tiếp tục khai thác tối đa suất kênh phân phối có bên cạnh sử dụng kênh phân phối trung gian - Nghiên cứu, đầu tư đa dạng hóa loại hình dịch vụ, tạo Homestay có chất lượng cao, cung cấp trải nghiệm hấp dẫn, dịch vụ chất lượng cao độc đáo 2.2.2 Chiến lược WO, khắc phục điểm yếu, khai thác hội Cần tận dụng tối đa hội khắc phục triệt để điểm yếu tồn Homestay - Dành thời gian nghiên cứu thị trường, tìm nguồn cung cấp nguyên liệu giá thành tốt, chất lượng đảm bảo Tối đa hóa chi phí để cung cấp sản phẩm có giá thành tốt phù hợp với tài khách du lịch - Đa dạng hóa loại hình sản phẩm, mức giá dịch vụ khác nhằm phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng, tiếp cận nhiều đoạn phân khúc thị trường khác 2.2.3 Chiến lược ST, sử dụng điểm mạnh hạn chế nguy Việc tận dụng tối đa điểm mạnh có sẵn homestay với sức cạnh tranh nội doanh nghiệp điều kiện thuận lợi, tác động to lớn đến khả khắc phục khó khăn 40 - Chiến lược thu hút nguồn nhân lực: + Dự báo nhu cầu nguồn nhân lực + Thu hút nguồn nhân lực trình độ phù hợp với từng giai đoạn phát triển qua sách đãi ngộ, lộ trình phát triển + Xây dựng văn hóa doanh tổ chức - Chiến lược hội nhập phía trước: Tìm kiếm lựa chọn nhà cung ứng có giá tốt, ổn định - Tìm hiểu, nghiên cứu sâu phương pháp chăm sóc sức khỏe, trị liệu truyền thống, đặc biệt phương pháp dùng nguyên liệu tự nhiên, vị thuốc, thuốc dân gian dân tốc Việt Nam 2.2.4 Chiến lược WT, khắc phục điểm yếu hạn chế nguy Cần nhìn nhận lại đánh giá cách xác, khách quan toàn diện điểm yếu nguy mà Homestay gặp phải q trình vận hành, kinh doanh Cố gắng thời gian ngắn tìm biện pháp khắc phục tối đa, hiệu điểm yếu chuẩn bị kịch bản, phương án ứng phó với nguy rủi ro xảy - Khai thác tối đa thị trường có - Phát triển bền vững đơi với bảo vệ môi trường quang cảnh thiên nhiên 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO + http://tapchitaichinh.vn/co-che-chinh-sach/hoi-dap-chinh-sach/giai-dap-thac-mac-ve- thue-trong-linh-vuc-cong-nghe-thong-tin-132120.html + http://tapchitaichinh.vn/nghien-cuu-trao-doi/nhung-tin-hieu-giup-kinh-te-viet-nam-co- the-se-khoi-sac-tro-lai-322568.html + Forbes Việt Nam: https://forbesvietnam.com.vn/tin-cap-nhat/kinh-te-vi-mo-2020- lac-quan-trong-than-trong-8854.html https://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=382&idmid=2&ItemID=19453#:~:text= %C6%AF%E1%BB%9Bc%20t%C3%ADnh%20thu%20nh%E1%BA%ADp%20b %C3%ACnh,%2C%20gi%E1%BA%A3m%2033%2C8%25 - Trình độ phát triển khoa học công nghệ Việt Nam https://dantri.com.vn/khoa-hoc-cong-nghe/trinh-do-khoa-hoc-va-cong-nghe-quoc-giacon-tut-hau-xa-so-voi-the-gioi-20161006180659733.htm 42 Quy trình mẫu xây dựng chiến lược kinh doanh https://thanhs.com.vn/quy-trinh-xay-dung-chien-luoc-kinh-doanh/? fbclid=IwAR2724pJFv7j0SKBzhxyIkuG6icLbYOJ1toYHbQ_XwevxtCMZywOTI a4iMw Top 30 homestay Ba Vì, Hà Nội https://kenhhomestay.com/homestay-ba-vi/ Áp dụng mơ hình lực lượng cạnh tranh Michael Porter phân tích thực tế https://www.quantri123.com/anh-chi-lua-chon-doanh-nghiep-a-c-dang-cong-tachoac-co-nhieu-thong-tin-hay-chi-ra-va-phan-tich-ap-luc-cua-luc-luong-canh-tranhdoi-voi-doanh-nghiep-su-dung-mo-hinh-5-luc-luong-canh-tranh-de-ph/ https://vietnambiz.vn/nang-luc-canh-tranh-competitiveness-la-gi-cac-cap-do-nang-luccanh-tranh-20190918163837317.htm https://winerp.vn/ma-tran-canh-tranh-cpm 43 ... vị chiến lược cơng ty cạnh tranh Do đó, CPM xem cơng cụ giúp doanh nghiệp so sánh với đối thủ cạnh tranh chủ yếu dựa yếu tố có ảnh hưởng đến khả cạnh tranh doanh nghiệp ngành + Các bước xây dựng. .. https://dantri.com.vn/khoa-hoc-cong-nghe/trinh-do-khoa-hoc-va-cong-nghe-quoc-giacon-tut-hau-xa-so-voi-the-gioi-20161006180659733.htm 42 Quy trình mẫu xây dựng chiến lược kinh doanh https://thanhs.com.vn/quy-trinh-xay-dung-chien-luoc -kinh- doanh/ ? fbclid=IwAR2724pJFv7j0SKBzhxyIkuG6icLbYOJ1toYHbQ_XwevxtCMZywOTI... chọn chiến lược (Ma trận SWOT) 40 2.2.1 Chiến lược SO, sử dụng điểm mạnh, khai thác hội 40 2.2.2 Chiến lược WO, khắc phục điểm yếu, khai thác hội 41 2.2.3 Chiến lược