THỰC HÀNH đưa RA ý TƯỞNG SẢN PHẨM CÔNG NGHIỆP mới BAO BÌ SẢN PHẨM sữa nước

THỰC HÀNH: ĐƯA RA Ý TƯỞNG SẢN PHẨM CÔNG NGHIỆP MỚI - BAO BÌ SẢN PHẨM SỮA NƯỚC Bước 1: Phát sinh ý tưởng • Cơng ty Nestlé vừa đưa sản phẩm mới là sữa Milo ít đường dành cho người giảm cân • Thương hiệu Milo ḿn khách hàng nhận diện sản phẩm mới phân biệt với các sản phẩm sữa ít đường của các đối thủ cạnh tranh có thị trường (Vinamilk, TH True Milk, ) Đồng thời Nestlé mong muốn khách hàng cũng có thể phân biệt được sản phẩm mới này so với các sản phẩm Milo hiện hành => Do vậy, Nestlé đề nghị nhà sản xuất bao bì sản xuất cho họ một loại hộp giấy mới đầy ấn tượng và hữu ích Bước 2: Lựa chọn ý tưởng • Hộp giấy đựng sữa được làm từ loại nguyên liệu (polyethylene, aluminium, plastic, carton) xếp thành lớp khác • Theo quy định của pháp luật thì tiêu kiểm nghiệm của bao bì phải được xây dựng dựa quy ch̉n kỹ tḥt q́c gia • Dung tích hộp sữa: 110ml - 180ml - 220ml Vì là lượng sữa chuyên dùng cho người mà lượng men lactase thể họ xuống mức tối thiểu có thể uống sữa được khơng bị tiêu chảy đau bụng xảy • Đối với lớp tiếp xúc sữa của hộp, theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6069:2004, chất liệu PET chuyên dụng để đóng gói bao bì thực phẩm, nước giải khát Nhờ vào đặc tính độ bền học cao, trơ với môi trường thực phẩm, chống thấm khí O2 và CO2 tớt • Ở nhiệt đợ 200 đợ C -90 độ C, cấu trúc hóa học của mạch nhựa nguyên vẹn Để đảm bảo các yếu tố kể cịn giá trị, hạt nhựa để tráng gia cơng lớp pet phải là nhựa nguyên sinh 100%, không pha lẫn tạp chất • Vỏ hợp đựng sữa phải có các góc cạnh sắc nét, trọng lượng đạt chuẩn, cứng cáp • Cơng ty xưởng sản x́t hợp giấy phải có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và công bố hợp quy của cục ATVSTP Bước 3: Điều tra sơ bơ • Thị trường mục tiêu: các cơng ty sản x́t sữa, nước giải khát • Quy mô thị trường: cả nước, tập trung chủ yếu các khu công nghiệp lớn tại các tỉnh thành lớn HCM, Hà Nội, Bình Dương • Hành vi khách hàng tiềm năng: Tạo ấn tượng cho khách hàng là người tiêu dùng ấn tượng về sản phẩm mới Loại hộp sữa mới phải gây ấn tượng mạnh cho người tiêu dùng, bật, khác biệt hoàn toàn với các thương hiệu sữa ít đường khác Thiết kế ấn tượng, độc đáo, khơi gợi, kích thích nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng về sữa dinh dưỡng khơng gây béo • Những u cầu khách hàng sản phẩm: đạt yêu cầu về kỹ thuật và chất lượng của bao bì thực phẩm, chi phí bao bì rẻ, thiết kế kiểu dáng ấn tượng, giữ được bộ nhận diện riêng của các dịng sản phẩm MILO đặc trưng • Khả chấp nhận sản phẩm: Tùy thuộc vào khả chấp nhận sản phẩm khách hàng của họ Một số đặc điểm về vỏ sữa giúp khách hàng dễ chấp nhận: • Thiết kế vỏ sữa bắt mắt, sáng tạo: Sáng tạo, bắt mắt, việc vận dụng màu sắc, các yếu tố kích thích thị giác cách khiến sản phẩm “kết nới” và thuyết phục khách hàng • Thiết kế vỏ sữa phải dễ đọc: Nhãn bao bì dễ đọc và rõ ràng là một những yếu tố tạo nên thiết kế bao bì sản phẩm đẹp Thiết kế bao bì có nhãn mác dễ đọc là yếu tớ tiên • Thiết kế vỏ sữa gắn với thông điệp rõ ràng, đơn giản: Phần thông tin bao bì cũng là nơi thích hợp nhất để tạo dấu ấn vào tâm trí khách hàng Logo, slogan, thông điệp, hình ảnh đại diện… mẫu thiết kế bao bì thật bật và hợp lý Có thể thể hiện chúng hình ảnh, biểu tượng, kí hiệu… mọi thứ “đơn giản và dễ nhớ” • Thiết kế vỏ sữa đa dụng, tiện lợi, hữu ích: vừa thẩm mỹ, vừa tiện cầm nắm sử dụng • Tạo khác biệt thiết kế vỏ sữa: độc đáo, bắt mắt, mới lạ, giàu sức sống, thể hiện tiếng nói của doanh nghiệp và gây ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng từ lần đầu tiếp xúc • Đối thủ cạnh tranh: Có khá nhiều công ty sản xuất vỏ hộp sữa thị trường hiện nay, tiêu biểu: • Bao Bì Nam Tiến - Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Sản Xuất Bao Bì Nam Tiến • Bao Bì Hờ Tấn Linh - Công Ty TNHH Phát Triển Toàn Cầu Hồ Tấn Linh • Bao Bì Phạm Gia - Công Ty TNHH Sản Xuất Bao Bì Phạm Gia • Bao Bì Hoàng Phúc - Công Ty TNHH Sản Xuất Công Nghiệp Hoàng Phúc • • Bao Bì Q́c Anh - Cơng Ty TNHH Thương Mại Và Bao Bì Quốc Anh Tiềm lực họ: Khá mạnh • Tài chính: Có tiềm lực tài chính mạnh có 100% vốn nước ngoài • Cơng nghệ: Áp dụng cơng nghệ hiện đại, tiên tiến với máy móc được nhập từ nước ngoài, đảm bảo ưu quá trình sản xuất • Năng lực: Theo Nestlé thì một những cạnh tranh chính của hãng là khả nghiên cứu và phát triển (R&D) Ví dụ, riêng năm 2015, công ty chi 1,697 tỷ USD cho R&D, số này chiến 1.89% tổng doanh thu Trong đó, công ty Coca-cola chi 0% doanh thu cho R&D và Pepsi, đối thủ chính của Nestlé chi 1,2% hay 754 triệu cho R&D Khả nghiên cứu và phát triển của Nestlé bắt nguồn từ mạng lưới R&D của chính công ty hãng này có mạng lưới trung tâm R&D lớn so với bất kỳ công ty thực phẩm và đồ ́ng nào giới • Hệ thống phân phối: Với danh mục sản phẩm đa dạng, Nestle thành công việc thâm nhập thị trường, thành thị cũng nông thôn Nestle có những phương án phân phối phù hợp với từng địa phương và phân cấp chuỗi cung ứng cửa hàng rong, xe bán hàng di động, nhà phân phối, cửa hàng y tế… nhằm đưa sản phẩm của mình thị trường Nestle hiện có 8000 sản phẩm, thương hiệu, đa dạng từ đồ uống cà phê, nước khoáng, ngũ cốc ăn sáng… Và dưới danh mục sản phẩm, Nestle có nhiều danh mục sản phẩm để đáp ứng nhu cầu và mong muốn khác của người tiêu dùng • Giá trị thương hiệu: là thương hiệu xếp hạng cao thứ 37 giới, nói lên rất nhiều điều về giá trị thương hiệu của công ty Bước 4: Xác định quy cách • Màu sắc xanh lá • Thể tích: 110ml, 180ml • Kích thước Bao bì Kích thước hộp (mm) Chiều dài Chiều rộng Chiều cao 110ml 53 27 70 180ml 53 27 110 • Đảm bảo yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm theo QCVN 12-1:2011/BYT • Chớng thấm tớt, sữa khơng thấm vào bao bì • Chớng thấm khí CO2 và O2 tốt, bảo quản sữa không bị hỏng, ôi thiu • Vỏ hộp có cấu tạo đứng, cứng cáp, chắn, khơng móp méo sau vận chủn • Ngăn bụi và vi khuẩn bên ngoài thâm nhập vào sản phẩm • Lớp cùng: Polyethylene PE (21%) màng ngăn chất lỏng, chớng thấm sữa vào bao bì • Lớp bảo vệ nhôm (4%) ngăn cản khí, nước, ánh sáng và mùi • Lớp giấy (75%) là thành phần chính tạo dáng hộp, phải bền và chắn • Lớp ngoài cùng: Polyethylene PE là lớp chống thấm, chớng đợ ẩm và bụi bẩn từ bên ngoài • Lớp mực in: in giấy phủ PE dành cho hình ảnh, thông tin phải rõ ràng, sắc nét • Thiết kế đa dạng theo mẫu sẵn có và theo yêu cầu của khách hàng Bước 5: Phát triển sản phẩm • Các sản phẩm mẫu được chế tạo phịng thí nghiệm • Các sản phẩm được mô phỏng, chỉnh sửa, thử nghiệm, theo dõi kiểm tra các thơng sớ, khả thực hiện vai trị của từng bợ phận, chi tiết cấu thành • Vỏ hợp giấy + Lớp polyethylene tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm: lớp chống thấm kín + Lớp giữa ngăn cách polyethylene và aluminium: ngăn cản khí, mùi,hơi nước, ánh sáng + Lớp aluminium chống lại tác động nắng gió… + Lớp plastic ngăn cách lớp aluminium và lớp carton + Lớp giấy tạo hình và độ cứng cho bao bì + Lớp plastic ngoài ngăn độ ẩm, tránh ẩm mớc • Ống hút + Ống hút giấy phân hủy nhanh ngoài môi trường + Không bị rã rất chậm gặp môi trường nước + Giấy không gây hại cho thể ngậm nuốt tan vào dung dịch vào thể + Độ bền cao vận chuyển, không bị bóp méo dị dạng va đập • Bao bì sản phẩm + Bao bì được trình bày sinh động, dễ hiểu, giúp đối tượng dễ hình dung, có ấn tượng về sản phẩm + Nhãn mác ghi rõ ràng, cụ thể các thông tin, cách dùng, bảo quản và thời gian sử dụng sản phẩm + Thiết kế bao bì dựa nhận diện thương hiệu của sản phẩm ( logo milo và hình ảnh được đặt nền xanh) • Cách thức đóng gói + Sữa đóng gói thành từng lốc hộp, đính kèm ống hút đính từng sản phẩm, bao bọc màng nhựa mỏng + Đóng gói thành thùng 48 hộp gồm 12 lốc sữa Đi kèm là mã vạch từng thùng sữa Bước 6: Thử nghiệm thị trường • Đới với khách hàng cơng nghiệp: Sản xuât một lượng nhỏ sản phẩm phân phối cho doanh nghiệp kiểm tra, thử nghiệm thị trường nhằm đưa phản hời và chỉnh sửa • Đới với nhu cầu người tiêu dùng của khách hàng công nghiệp: Bên cạnh khách hàng công nghiệp, nhà sản xuất xem xét thái độ của người tiêu dùng đối với các mẫu mã hộp giấy khác nhau, thử nghiệm phản ứng của người tiêu dùng đồng thời kiểm chứng khả của sản phẩm với doanh nghiệp từ đó rút kinh nghiệm và sản xuất những sản phẩm phù hợp nhất Bước 7: Thương mại hoá • Quảng cáo thơng qua các kênh trung gian, quảng cáo truyền thông tích hợp các nền tảng doanh nghiệp • Thiết lập danh sách doanh nghiệp tiềm năng, cử đội chào hàng đến doanh nghiệp để chào hàng sản phẩm thử nghiệm • Thiết lập chính sách giá cả ưu đãi với khách hàng, giảm giá khách hàng đặt hàng với số lượng công nghiệp Đảm bảo cam kết về giá, thiết lập ký kết đảm bảo chất lượng và giá cho khách hàng đổi lại ràng buộc về độ trung thành của khách hàng • Thời gian thương mại hóa: thời điểm các sản phẩm của doanh nghiệp giai đoạn thoái trào trưởng thành Cần tung giới thiệu sản phẩm mới thay chuẩn bị thay cho sản phẩm hiện tại của doanh nghiệp thị trường STT SẢN PHẨM Slim 110ml Ultra Edge 110ml Mid 180ml Edge 180ml ... • Bao Bì Phạm Gia - Công Ty TNHH Sản Xuất Bao Bì Phạm Gia • Bao Bì Hoàng Phúc - Cơng Ty TNHH Sản X́t Cơng Nghiệp Hoàng Phúc • • Bao Bì Quốc Anh - Công Ty TNHH Thương Mại Và Bao. .. sản phẩm của doanh nghiệp giai đoạn thoái trào trưởng thành Cần tung giới thiệu sản phẩm mới thay chuẩn bị thay cho sản phẩm hiện tại của doanh nghiệp thị trường STT SẢN. .. phân biệt được sản phẩm mới này so với các sản phẩm Milo hiện hành => Do vậy, Nestlé đề nghị nhà sản xuất bao bì sản xuất cho họ một loại hộp giấy mới đầy ấn tượng