Đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển của giống cà chua HT160 tại trang trại Bùi Huy Hạnh, xã Tái Sơn, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  NGUYỄN THỊ OANH Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA GIỐNG CÀ CHUA HT160 TẠI TRANG TRẠI BÙI HUY HẠNH, XÃ TÁI SƠN, HUYỆN TỨ KỲ, TỈNH HẢI DƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Khoa học trồng : Nông học : 2014 - 2018 Thái Nguyên, năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  NGUYỄN THỊ OANH Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA GIỐNG CÀ CHUA HT160 TẠI TRANG TRẠI BÙI HUY HẠNH, XÃ TÁI SƠN, HUYỆN TỨ KỲ, TỈNH HẢI DƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Lớp Khoa Khóa học Giảng viên hướng dẫn : Chính quy : Khoa học trồng : K46TT - N01 : Nông học : 2014 - 2018 : T.S Lưu Thị Xuyến Thái Nguyên, năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, trước hết em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo Khoa Nông Học tạo điều kiện giúp đỡ em suốt thời gian thực đề tài Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn giáo TS Lưu Thị Xuyến tận tình hướng dẫn cho em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn cán bộ, công nhân trang trại Bùi Huy Hạnh xã Tái Sơn - huyện Tứ Kỳ - tỉnh Hải Dương tạo điều kiện cho em trình thực đề tài Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến gia đình, người thân, bạn bè ln ủng hộ, động viên, giúp đỡ em suốt thời gian học tập thực đề tài Em xin kính chúc thầy cô giáo mạnh khỏe, hạnh phúc, thành đạt công tác giảng dạy thành công công tác nghiên cứu khoa học Với trình độ lực thân có hạn, cố gắng song khơng tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, em mong nhận tham gia đóng góp ý kiến thầy giáo bạn để khóa luận hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn Thái nguyên, ngày 19 tháng năm 2018 Sinh viên Nguyễn Thị Oanh ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU BVTV : Bảo vệ thực vật CTV : Cộng tác viên Cs : Cộng TB : Trung bình iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Diện tích sản xuất cà chua giới (từ 2006 - 2016) Bảng 2.2 Diện tích, sản lượng, suất cà chua châu lục năm 2016 Bảng 2.3 Tình hình sản xuất cà chua Việt Nam giai đoạn 2007-2011 Bảng 4.1 Diện tích, suất, sản lượng cà chua trang trại giai đoạn 2014 - 2016 25 Bảng 4.2 Thời gian giai đoạn sinh trưởng giống cà chua HT160 vụ Hè Thu năm 2017 31 Bảng 4.3 Đặc điểm hình thái giống cà chua HT160 34 Bảng 4.4 Các yếu tố cấu thành suất giống cà chua HT160 trồng trang trại năm 2017 36 iv DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1: Biểu đồ suất giống cà chua HT160 qua tháng trang trại Bùi Huy Hạnh (đv: tấn/ha) 37 v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH iv MỤC LỤC v Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình sản xuất, nhu cầu bất cập sản xuất, kinh doanh tiêu thụ cà chua 2.1.1 Tình hình sản xuất cà chua giới 2.1.2 Tình hình sản xuất cà chua Việt Nam 2.1.3 Nhu cầu bất cập sản xuất, kinh doanh tiêu thụ cà chua nước ta 2.2 Tình hình kết nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sản xuất kinh doanh cà chua 2.2.1 Tình hình nghiên cứu cà chua giới 2.2.2 Tình hình nghiên cứu cà chua Việt Nam 11 2.2.2.1 Nghiên cứu giống 11 2.2.2.2 Nghiên cứu biện pháp bảo vệ thực vật cho cà chua 14 Phần NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 19 3.1 Đối tượng nghiên cứu 19 3.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 19 3.3 Nội dung 19 3.4 Phương pháp nghiên cứu 19 vi 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu trực tiếp 19 3.4.2 Phương pháp kế thừa số liệu 19 3.5 Các tiêu theo dõi 19 3.5.1 Khả sinh trưởng phát triển giống cà chua HT160 trang trại Bùi Huy Hạnh, xã Tái Sơn, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương 19 3.5.2 Đánh giá tình hình sâu bệnh hại 21 3.5.3 Các yếu tố cấu thành suất suất cà chua 22 Phần 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23 4.1 Kết đánh giá tình hình sản xuất cà chua trang trại Bùi Huy Hạnh xã Tái Sơn, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương 23 4.1.1 Tổng quan trang trại 23 4.1.2 Kế hoạch sản xuất kinh doanh trang trại 24 4.1.3 Kết sản xuất kinh doanh cà chua trang trại từ năm 2014 – 2016 .24 4.1.4 Kế hoạch sản xuất cà chua vụ Hè Thu 2017 trang trại 26 Cụ thể: 26 4.2 Đánh giá tình hình sinh trưởng, phát triển giống cà chua HT160 vụ Hè Thu 2017 trang trại Bùi Huy Hạnh 27 4.2.1 Quy trình trồng chăm sóc giống cà chua HT160 trang trại 27 4.2.1.1 Chuẩn bị đất 27 4.2.1.2 Gieo Hạt 27 4.2.1.3 Trồng 27 4.2.1.4 Bón phân 28 4.2.1.5 Kỹ thuật chăm sóc 28 4.2.1.6 Phòng trừ sâu bệnh 29 4.2.1.7 Thu hoạch bảo sau thu hoạch 30 4.2.2 Kết theo dõi khả sinh trưởng, phát triển, suất giống cà chua HT160 trang trại Bùi Huy Hạnh 30 vii 4.2.2.1 Các giai đoạn sinh trưởng giống cà chua HT160 30 4.2.2.2 Đặc điểm hình thái giống cà chua HT160 33 4.2.2.3 Tình hình nhiễm sâu bệnh hại giống cà chua HT160 trồng trang trại 34 4.2.2.4 Năng suất yếu tố cấu thành suất giống cà chua HT160 trồng trang trại 35 4.3 Ưu nhược điểm mơ hình sản xuất cà chua HT160 trang trại Bùi Huy Hạnh Xã Tái Sơn Huyện Tứ Kỳ Tỉnh Hải Dương 38 4.4 Bài học rút sản xuất cà chua trang trại 39 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 42 5.1 Kết luận 42 5.2 Đề nghị 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHỤ LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Cà chua (Lycopersicon esculentum Mill ) loại rau ăn có giá trị kinh tế dinh dưỡng cao, loại trồng ưu tiên, có chiều hướng phát triển mạnh chất lượng Chính vậy, sản lượng cà chua giới tăng mạnh đạt 164,492 triệu vào năm 2013 Cà chua trở thành ăn thông dụng nhiều nước giới 150 năm qua, khơng ăn dùng trực tiếp bữa ăn hàng ngày mà cà chua bảo quản lâu qua dạng khác giữ hương vị đặc trưng, phẩm chất tốt Với đặc tính đó, cà chua góp phần tích cực việc cân đối nguồn thực phẩm tháng năm, vùng khác để không ngừng nâng cao đời sống người Mặt khác, cà chua mặt hàng rau tươi có giá trị xuất vào loại lớn thị trường giới Châu Á thị trường đứng đầu diện tích trồng sản lượng, Trung Quốc quốc gia đứng đầu Ngoài giá trị dinh dưỡng, cà chua cịn có giá trị mặt y học: thịt giúp tiêu hoá, nhuận tràng, thúc đẩy tiết dịch vị dày lọc máu, khử trùng đường ruột, loét, đau miệng Nước ép cà chua kích thích gan, giữ cho dày ruột điều kiện tốt Lá non cà chua giã nhỏ đắp lên mụn nhọt ngày hai lần khỏi Chất Tomatin chiết suất từ cà chua khô có tác dụng kháng khuẩn, chống nấm, diệt số bệnh hại trồng Bên cạnh giá trị dinh dưỡng y học, cà chua biết đến loại trồng xố đói giảm nghèo, mang lại hiệu kinh tế cao mặt hàng xuất quan trọng nhiều nước giới Ở Việt Nam, hàng năm diện tích trồng cà chua lên đến chục ngàn ha, tập trung chủ yếu đồng trung du phía Bắc trồng nhiều vùng 30 - Sâu xanh đục quả: Chỉ xuất gây thiệt hại từ tháng 11/2017 Trong thời gian giá cà chua giảm cạnh tranh với vùng khác nên chủ trang trại không quan tâm đến phòng trừ bệnh - Dọn dẹp vệ sinh sau thu thu hoạch: + Dọn cỏ dại, rác thải (hộp giấy, túi nilon, găng tay…) sau thu hoạch + Lượng cành, lá, hoa, sau lần cắt tỉa dọn vận chuyển hố rác 4.2.1.7 Thu hoạch bảo sau thu hoạch  Thu hoạch - Kỹ thuật: Chọn cắt chùm, đảm bảo thu hái (màu sắc, chất lượng) + Cắt: Quả màu đỏ đậm, phần chùm ương gần đỏ, loại bỏ xanh để đem dấm Cắt tới đâu xếp vào giỏ tới đấy, thao tác nhẹ nhàng tránh làm cà chua bị dập nát + Vận chuyển cà chua cách xếp giỏ cà chua lên thùng xe ôtô đưa trang trại  Bảo quản: Đa số thu hoạch cà chua đưa đến người tiêu dùng sử dụng ln Phần cịn lại bảo quản tủ lạnh để công nhân trang trại sử dụng 4.2.2 Kết theo dõi khả sinh trưởng, phát triển, suất giống cà chua HT160 trang trại Bùi Huy Hạnh 4.2.2.1 Các giai đoạn sinh trưởng giống cà chua HT160 Cây trồng nói chung cà chua nói riêng, để hồn thành chu kì sống trải qua giai đoạn sinh trưởng bao gồm giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng sinh trưởng sinh thực, giai đoạn có mối quan 31 hệ mật thiết với ảnh hưởng qua lại lẫn nhau, tốc độ sinh trưởng thời kì trước ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng thời kì sau Ở thời kì sinh trưởng chịu tác động nhiều yếu tố như: Giống, điều kiện ngoại cảnh, kĩ thuật canh tác… Vì xác định thời gian sinh trưởng mẫu giống quan trọng, giúp chủ động việc điều khiển sinh trưởng phát triển theo hướng có lợi cho người mà khơng ảnh hưởng xấu đến cây, dự đốn thời gian thu hoạch, xếp giống thích hợp với thời vụ gieo trồng, cấu luân canh trồng nhằm nâng cao hệ số sử dụng đất, đảm bảo hiệu kinh tế đáp ứng nhu cầu tiêu dùng Bảng 4.2 Thời gian giai đoạn sinh trưởng giống cà chua HT160 vụ Hè Thu năm 2017 Đơn vị tính: Ngày Tuổi Thời gian từ trồng đến ngày Các thời Đậu Thu kỳ Ra hoa lần trồng Thời gian 25 17 25 70 ( Ngày) Kiểu hình sinh trưởng Vơ hạn  Thời gian trồng đến hoa Thời gian từ trồng đến bắt đầu hoa thời kỳ quan trọng trồng nói chung cà chua nói riêng, bước ngoặt quan trọng từ giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng sang giai đoạn sinh trưởng sinh thực Trong giai đoạn tích lũy nhiều chất dinh dưỡng để chuẩn bị cho giai đoạn hoa đậu Cây cho suất cao hay thấp phụ thuộc chặt chẽ vào giai đoạn Chính vậy, ngồi yếu tố di truyền tác động, cần có biện pháp chăm sóc hợp lý, bón phân cân đối, đầy đủ, đặc biệt cung cấp đủ nước cho Căn vào độ dài thời gian từ trồng đến hoa người ta xác định tính chín sớm hay muộn giống 32 Ngoại cảnh giai đoạn tác động lớn đến yếu tố cấu thành suất, chất lượng cây, đặc biệt điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng Điều kiện thuận lợi cho phân hóa mầm hoa: Nhiệt độ ban đêm 150C ban ngày từ 20 – 250C, độ ẩm đất 65 – 70%, độ ẩm khơng khí 55 – 65% Nhiệt độ cao xảy vào thời điểm - ngày sau nở gây cản trở đến trình thụ tinh Độ ẩm khơng khí cao 90% dễ làm hạt phấn trương nứt, hoa khơng thụ phấn rụng Chính cần xác định thời điểm nở hoa giống cà chua HT160 để tránh gặp điều kiện bất lợi trình thụ phấn, thụ tinh Qua bảng 4.2 cho ta thấy giống HT160 từ trồng đến hoa 17 ngày  Thời gian trồng đến đậu Thời gian từ trồng đến đậu giai đoạn có ý nghĩa quan trọng định đến suất cuối Khi tắt hoa, đậu điều kiện mơi trường ảnh hưởng rõ rệt đến cà chua Nếu nhiệt độ thay đổi đột ngột hay điều kiện môi trường thay đổi ảnh hưởng lớn đến tỉ lệ đậu Ngoài đặc điểm di truyền giống yếu tố quan trọng định tỉ lệ đậu Khoảng thời gian tính từ 70 - 80% số đậu chùm chùm Cây cà chua tự thụ phấn điển hình, nhiên điều kiện thuận lợi có tỉ lệ giao phấn từ - 4% Thời gian từ trồng đến hoa thời gian từ trồng đến đậu có tương quan chặt chẽ với nhau, giống hoa sớm đậu sớm ngược lại Trong thời gian hoa gặp điều kiện nhiệt độ cao hoa bị dị hình, đầu nhụy vươn dài, hạt phấn bị khô, tỷ lệ hạt hữu dục thấp, ảnh hưởng đến trình thụ phấn, thụ tinh Nhiệt độ thích hợp cho hạt phấn phát triển 210C – 240C Trong điều kiện thời tiết Hải Dương vụ Hè Thu năm 2017 - 2018 tương đối thuận lợi, nhiệt độ lớn 150C nhỏ 350C nên tỷ lệ hoa dị hình, hạt 33 phấn bị khô dẫn đến tượng bất dục, tượng rụng nụ, rụng hoa, rụng non xảy nên tỷ lệ đậu cao Số liệu theo dõi bảng 4.2 cho thấy thời gian từ trồng đến đậu giống HT160 25 ngày  Thời gian từ trồng đến bắt đầu chín Khi đậu bắt đầu bước vào tích lũy dinh dưỡng để ni quả, tích lũy lượng dinh dưỡng định chuyển sang giai đoạn chín Lúc diễn hàng loạt biến đổi chất hữu để tạo chất đặc trưng cho giống thể dạng màu sắc Màu sắc cà chua thường định hai yếu tố Lycopen carotene Lycopen sắc tố để tạo cho cà chua có màu đỏ Những giống cà chua màu vàng lại sắc tố caroten định Chính mà cà chua có màu vàng thường có hàm lượng provitamin A cao gấp – 10 lần có màu đỏ Nhiệt độ cao, số nắng nhiều thúc đẩy q trình chín diễn nhanh, mạnh tập trung Tuy nhiên, lại ảnh hưởng tới màu sắc chín Qua theo dõi đồng ruộng chúng tơi thấy thời gian từ trồng đến chín giống cà chua HT160 70 ngày 4.2.2.2 Đặc điểm hình thái giống cà chua HT160 Đặc điểm hình thái yếu tố định yếu tố môi trường ánh nắng, ẩm độ, nhiệt độ, dinh dưỡng Hình dạng tiêu đặc trưng cho giống chịu ảnh hưởng điều kiện ngoại cảnh, đánh giá số hình dạng (I) xác định dựa vào tỷ lệ chiều cao đường kính Nghiên cứu hình dạng cà chua có ý nghĩa lớn sản xuất cơng nghiệp tự động hóa nhu cầu người tiêu dùng 34 Bảng 4.3 Đặc điểm hình thái giống cà chua HT160 Màu vai Màu (có, khơng chín (đỏ, có) hồng, vàng) Khơng có Đỏ Độ cứng Đường Dạng theo mặt (Mềm, kính cắt dọc (dẹt, trịn, trung bình, dài, tròn dài, tròn cứng) (cm) dẹt) Cứng 4,35 1,18 Qủa thuộc loại tròn dài (H/D= 1,16, nằm khoảng I > 1,1 – 1,3) Qua kết theo dõi từ bảng 4.3 cho thấy màu vai giống cà chua HT160 khơng có, màu chín màu đỏ, chín cứng Dạng theo mặt cắt dọc theo dõi chùm đến chùm thuộc dạng tròn dài Đường kính chùm đến chùm trung bình 4,35 (cm) Như hình thức giống cà chua HT160 đánh giá đẹp, to trung bình, thị trường ưa chuộng Độ dày thịt đạt trung bình 0,42 cm 4.2.2.3 Tình hình nhiễm sâu bệnh hại giống cà chua HT160 trồng trang trại Sâu bệnh hại nhân tố làm giảm suất, chất lượng trồng nói chung cà chua nói riêng, từ gây thiệt hại cho người sản xuất Do đó, cơng tác chọn tạo giống, việc đánh giá tình hình nhiễm sâu bệnh hại giống nghiên cứu quan trọng, đặc biệt với cà chua cà chua ký chủ nhiều loại sâu bệnh hại Tùy thời vụ chế độ canh tác khác mà xuất bệnh hại khác Cà chua đối tượng gây hại nhiều loại sâu bệnh, thường bị nhiều loại sâu, 35 bệnh xâm nhập gây hại như: Bệnh xoăn lá, bệnh mốc sương, sâu ăn lá, sâu đục việc phòng trừ sâu bệnh cho cà chua vấn đề khó khăn Qua theo dõi tình hình phát triển sâu bệnh hại suốt q trình trồng chăm sóc trang trại cho thấy: - Thời kỳ giống: chăm sóc tốt nên khơng có sâu bệnh gây hại - Thời kỳ trồng ruộng sản xuất, chịu ảnh hưởng điều kiện chăm sóc, điều kiện ngoại cảnh nên xuất số bệnh, sâu hại: + Bệnh hại: Với điều kiện trồng chăm sóc ngồi đồng ruộng, đất xử lý khơng nghiêm ngặt có thấy xuất bệnh: Bệnh virus - Tomato Yellow Leaf Curly Virus (TYLCV) chủ yếu Đây bệnh gây hại nặng nguyên nhân chủ yếu làm cho suất bị giảm sút nghiêm trọng Do virus TYLCV (Tomato Yellow Leaf Curt Virus) gây ra, bệnh lan truyền nhờ bọ phấn trắng, lây nhiễm tương ứng với mật độ bọ phấn, bọ phấn nhiều tỷ lệ nhiễm bệnh lớn Qua đánh giá tỷ lệ virus 4,4% + Sâu hại: Với đặc điểm thân mềm, phát triển mạnh, mềm, hương vị thơm ngon nên cà chua hấp dẫn loài sâu bọ Qua theo dõi nhận thấy, cuối vụ có xuất sâu vẽ bùa số Tuy nhiên giai đoạn tiến hành cắt, tỉa có sâu nên khơng ảnh hưởng nhiều Đến giai đoạn hình thành chín có xuất sâu đục (Heliothis armigera hiibner) chim, chuột gây hại mức độ nhẹ không làm ảnh hưởng nhiều chiếm tỷ lệ 4,9% 4.2.2.4 Năng suất yếu tố cấu thành suất giống cà chua HT160 trồng trang trại Năng suất trồng tiêu quan trọng, phản ánh kết trình sinh trưởng phát triển đồng hố tích luỹ chất dinh 36 dưỡng Do cần phải theo dõi yếu tố cấu thành suất suất điều kiện nhà lưới để đánh giá khả sinh trưởng phát triển, suất Năng suất yếu tố cấu thành suất giống tiêu giúp cho đánh giá cách tồn diện khả thích ứng giống điều kiện ngoại cảnh Vì suất giống tiêu tổng hợp, phụ thuộc vào yếu tố cấu thành suất tỉ lệ đậu quả, khối lượng trung bình quả, số cây, số chùm cây… Việc nắm mối quan hệ yếu tố ảnh hưởng điều kiện ngoại cảnh tới yếu tố vào giai đoạn khác giúp có tác động theo hướng có lợi, góp phần mang lại hiệu kinh tế cao Vì tiến hành đánh giá tiêu suất yếu tố cấu thành suất giống cà chua HT160 Do thời gian thực tập kết thúc ngày 12/11/2017 nên em đo suất yếu tố cấu thành suất qua tháng 8, 9, 10,11 Kết theo dõi yếu tố cấu thành suất giống cà chua HT160 thể bảng 4.4 Bảng 4.4 Các yếu tố cấu thành suất giống cà chua HT160 trồng trang trại năm 2017 Khối lượng trung Yếu tố bình/quả ( gram/quả) Kết 103,1 Số quả/cây (quả/cây) 20,84 Khối lượng quả/cây (kg) 2,15 Qua bảng 4.4 cho thấy: Khối lượng trung bình 103,1(g/quả) Số 20,84 Khối lượng tính đến tháng 11 đạt 2,15 kg/cây 37  Năng suất qua tháng Từ biến động yếu tố cấu thành suất khối lượng quả/cây, số quả/cây, khối lượng trung bình ứng với điều kiện tạo nên biến động suất qua tháng Năng suất qua tháng phản ánh rõ rệt tác động điều kiện tự nhiên (nhiệt độ, ánh sáng ) biện pháp kỹ thuật (cắt, tỉa, ngọn, bón phân…) đến suất iTẤN/HA 25 Năng suất thu 20 15 10 T8/2017 T9/2017 T10/2017 T11/2017 Hình 1: Biểu đồ suất giống cà chua HT160 qua tháng trang trại Bùi Huy Hạnh (đv: tấn/ha) Qua hình cho thấy suất giống cà chua HT160 có thay đổi qua tháng Năng suất cao tháng tháng 10, cao tháng đạt 19,7 tấn/ nhiệt độ lúc thích hợp cho tích lũy Tháng 10 đạt 18,5 tấn/ thời điểm nhiệt độ thích hợp cịn khỏe Tháng đạt 8,4 tấn/ ha, số lần thu đợt đầu chín chưa nên suất thấp tháng tháng 10 Tháng 11 đạt 6,2 tấn/ 38 4.3 Ưu nhược điểm mơ hình sản xuất cà chua HT160 trang trại Bùi Huy Hạnh Xã Tái Sơn Huyện Tứ Kỳ Tỉnh Hải Dương  Ưu điểm: - Khoa học kỹ thuật: Có tổ chức kết hợp hợp lý nhà nghiên cứu nhà sản xuất - Thị trường: Người sản xuất có khả dự đốn, có nhiều kinh nghiệm kiến thức thị trường sản phẩm - Đầu thuận lợi trồng vào vụ trái vụ Hè Thu, nhiều nơi trồng - Lượng mưa thấp: thuận lợi cho tính tốn lượng nước tưới tiêu xác - Thời vụ: Điều kiện khí hậu trang trại thích hợp trồng cà chua trái vụ cho suất cao, bệnh - Vật liệu: Giống tốt (giống vô hạn cho thời gian thu hoạch dài, thiết bị dụng cụ đầy đủ) - Người lao động cần cù, ham học hỏi có kinh nghiệm sản xuất chăm sóc cà chua  Nhược điểm - Lãnh đạo trang trại thiếu thông tin thị trường tiêu thụ - Thiếu liên kết sản xuất - Thiếu kiến thức kỹ thuật - Thiếu sở chế biến - Cạnh tranh lớn chất lượng giá với thị trường - Ứng dụng, chuyển giao khoa học công nghệ vào sản xuất cà chua hạn chế - Giá vật tư sản xuất nơng nghiệp tăng cao, sản xuất cà chua mang tính thời vụ, nhiều rủi ro nên hiệu sản xuất cà chua thấp 39 - Phát triển sản xuất cà chua trang trại chưa khai thác hết tiềm năng, mạnh trang trại, nhiều diện tích trang trại cịn bị bỏ hoang - Việc đào tạo nguồn nhân lực cho sản xuất cà chua chưa nhận thức đầy đủ, chưa có chế sách cụ thể 4.4 Bài học rút sản xuất cà chua trang trại Qua phân tích đặc điểm khí hậu, ưu nhược điểm mơ hình sản suất cà chua trang trại Bùi Huy Hạnh khả sản xuất cà chua Việt Nam chúng tơi rút học áp dụng cho trang trại sản xuất khác điều kiện khí hậu Việt Nam  Khả phân tích, dự đốn, tìm kiếm thị trường Từ cách mà lãnh đạo trang trại Bùi Huy Hạnh phân tích, tìm kiếm dự đốn thị trường Việt Nam người lãnh đạo cần phải có: - Dự đốn thị trường: Từ số liệu sản lượng thu hoạch với lượng sản phẩm nhập từ vùng khác vụ gần đánh giá biến đổi khí hậu để dự đốn - Phân tích thị trường: Dựa vào đặc điểm xã hội, khả kinh tế, khả sản xuất vùng - Tìm kiếm thị trường: Để tìm thị trường sản phẩm phải bật chất lượng mẫu mã yêu cầu nhà sản xuất học hỏi, nắm bắt hội  Tăng cường liên kết sản xuất tiêu thụ cà chua Hình thành hệ thống kênh tiêu thụ nơng sản hàng hố có mối liên kết (người sản xuất - đơn vị thu mua, chế biến - bảo quản - tiêu thụ - thị trường) Xây dựng mạng lưới tiêu cà chua rộng khắp, đa dạng loại hình quy mơ, khuyến khích thành phần kinh tế tham gia Tiếp tục củng cố nâng cao vai trò hệ thống thương mại dịch vụ 40 Chủ động tìm kiếm, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm thị trường tỉnh nhiều tiềm như: Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Lạng Sơn; đồng thời trọng thị trường xuất nước Phát triển thị trường mới, thị trường nông thôn nhằm thực tốt việc tiêu thụ cà chua cho nông dân tạo điều kiện phát triển sản xuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp Nghiên cứu xây dựng thương hiệu cho cà chua  Đẩy mạnh việc chuyển giao ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất cà chua Bên cạnh phát triển theo hướng tăng trưởng sản lượng, đồng thời phải trọng chất lượng sản phẩm, sản phẩm sạch, sản phẩm an tồn để nâng cao tính cạnh tranh thị trường Vì vậy, cần tăng cường áp dụng thành tựu khoa học công nghệ, thành tựu công nghệ sinh học vào sản xuất, phát huy lợi vốn có tạo lợi mới, hội cho phát triển sản xuất cà chua Để nâng cao suất, chất lượng sản phẩm khả cạnh tranh, cần thực tốt việc tuyển chọn đưa vào sản xuất giống cà chua có suất cao, phẩm chất tốt, phù hợp với điều kiện tự nhiên địa phương, gắn với nhu cầu đa dạng hoá sinh học Chủ động phối hợp với Trung tâm giống Bắc Giang, Trường Đại học, Viện nghiên cứu để lai tạo giống có đặc tính di truyền tốt, phù hợp với điều kiện sản xuất địa phương  Tăng cường đầu tư xây dựng kết cấu hạ tầng phục vụ sản xuất cà chua Cơ sở vật chất kỹ thuật kết cấu hạ tầng phục vụ sản xuất đời sống bao gồm: Hệ thống đường giao thông, hồ chứa nước, hệ thống mương máng tưới tiêu, mạng lưới trang thiết bị thông tin, tuyên truyền tiếp thị; máy móc, trang thiết bị kỹ thuật sản xuất, chế biến, bảo quản, lưu thông; trung tâm thương mại, hệ thống chợ nơng thơn 41 Hàng năm cần có kế hoạch kiểm tra đánh giá thực trạng hệ thống cơng trình thuỷ lợi địa bàn để củng cố hệ thống thuỷ lợi, phát xử lý tình kịp thời, chủ động phòng chống úng, hạn, lụt, bão Nâng cao lực hoạt động hệ thống thuỷ lợi phục vụ theo hướng đa mục tiêu phục vụ sản xuất cà chua 42 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Qua trình thực tập Trang trại Bùi Huy Hạnh xã Tái Sơn, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương từ kết đề tài, chúng em sơ rút số kết luận đề nghị sau: 5.1 Kết luận - Tình hình sản xuất cà chua trang trại Bùi Huy Hạnh: + Trong năm qua, trang trại có chuyển biến tích cực bước chuyển dịch mạnh việc sản xuất cà chua có giá trị kinh tế cao ổn định + Trang trại áp dụng kỹ thuật trồng chăm sóc cà chua HT160 tốt, giúp cà chua sinh trưởng phát triển khỏe Bên cạnh cịn số hạn chế đội ngũ lao động trang trại thiếu kiến thức tay nghề - Tình hình sinh trưởng, phát triển giống cà chua HT160: + Giống cà chua HT160 thích hợp với điều kiện sinh trưởng, phát triển trang trại Thời gian sinh trưởng ngắn, cho thu hoạch sau 70 ngày trồng Số quả/cây đạt 20,84 Khối lượng TB/cây đạt 103,1g/quả Năng suất cà chua qua tháng là: 52,8 tấn/ha + Giống cà chua HT160 hạn chế nhiều sâu bệnh hại có bệnh virus chiếm tỷ lệ 4,4 %, tỷ lệ sâu đục chiếm 4,9 % 5.2 Đề nghị - Tổ chức cho sinh viên tham quan thực tế nghề nghiệp nhiều trang trại khác để sinh viên làm quen với tác phong làm việc, trải nghiệm thực tiễn chuyên nghành tạo lòng yêu say mê nghề nghiệp 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO Hồ Hữu An cộng (1996), “Nghiên cứu chọn lọc giống cà chua thích hợp với vùng sinh thái, khí hậu đồng miền Bắc Việt Nam”, Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp bộ, 1994-1995 Mã số: B94-11- 42-HN Vũ Thị Ánh (2014) “Nghiên cứu khả sinh trưởng, suất chất lượng sơ dịng, giống cà chua trồng nhà có mái che thái nguyên” Tạ Thu Cúc (2006), Kỹ thuật trồng cà chua, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 5-19 Trương Đích (1998), 265 giống trồng mới, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội QCVN 01-63- 2011/BNNPTNT Trần Khắc Thi (1995) “Nghiên cứu chọn tạo số giống rau chủ yếu biện pháp kỹ thuật thâm canh”, Hội nghị tổng kết chương trình KH Trần Khắc Thi 1998, “Hướng dẫn nghiên cứu phát triển cà chua năm tới”, Tạp chí KHKT Rau - Hoa - Quả, Viện nghiên cứu Rau - Quả, số 3, 1998, tr 15-19 Nguyễn Thế Thuận (2016), “Nghiên cứu đánh giá ưu lai chọn lọc tổ hợp lai cà chua có triển vọng Lâm Đồng Tổng cục thống kê (2013), Số liệu thống kê diện tích, suất sản lượng số rau nước II TÀI LIỆU NƯỚC NGOÀI 10 FAOSTAT 2017, http://www.FAOstat.Fao.Org (online), available 11 S&G Seed Co.Ltd (1998), Vegetable seeds, Holland 12 Watso and Simone (1996): Vegetable production in south east of Asia, London, UK PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI ... ? ?Đánh giá khả sinh trưởng, phát triển giống cà chua HT160 trang trại Bùi Huy Hạnh, xã Tái Sơn, huy? ??n Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương” 3 1.2 Mục tiêu - Đánh giá tình hình sản xuất cà chua trang trại Bùi. .. giá tình hình sản xuất cà chua trang trại Bùi Huy Hạnh xã Tái Sơn, huy? ??n Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương 4.1.1 Tổng quan trang trại Trang trại Bùi Huy Hạnh nằm xã Tái Sơn, huy? ??n Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương Tứ. .. cứu sau: - Đánh giá tình hình sản xuất cà chua trang trại Bùi Huy Hạnh - Đánh giá sinh trưởng, phát triển giống cà chua HT160 trang trại Bùi Huy Hạnh xã Tái Sơn, huy? ??n Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương 3.4