(SKKN 2022) Một số giải pháp chỉ đạo nhằm nâng cao chất lượng tỷ lệ trẻ ăn bán trú tại trường mầm non Xuân Bình năm học 2021-2022

MỤC LỤC Nội dung Mở đầu 1.1 Lí chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu Nội dung sáng kiến 2.1 Cơ sở lý luận sáng kiến kinh nghiệm 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng 2.3 Giải pháp thực 2.3.1 Giải pháp 1: Triển khai kế hoạch qua hội đồng sư phạm nhà trường 2.3.2 Giải pháp 2:Tổ chức hội nghị phụ huynh, tuyên truyền bậc phụ huynh đoàn thể công tác bán trú 2.2.3 Giải pháp 3: Công tác quản lý, đạo 2.3.4 Giải pháp 4: Xây dựng thực đơn chế độ ăn, phần phù hợp với trẻ nhà trẻ, trẻ mẫu giáo 2.3.5 Giải pháp 5: Tăng cường trồng rau xanh trường cho trẻ ăn 2.3.6 Giải pháp 6: Phân công nhiệm vụ cho cán quản lý, giáo viên bám trụ địa bàn trình triển khai thực 2.3.7 Giải pháp 7: Đầu tư mua sắm bổ sung sở vật chất phục vụ cho cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ 2.3.8 Giải pháp 8: Nhà trường phối hợp chặt chẽ với trạm y tế xã kiểm tra khám sức khoẻ định kỳ cho trẻ Kiểm tra chế độ vệ sinh vệ sinh an toàn thực phẩm nhà trường 2.3.9 Giải pháp 9: Chỉ đạo tốt công tác cho trẻ ăn chăm sóc trẻ ngủ 2.3.10 Giải pháp 10: Tăng cường công tác kiểm tra đánh giá 2.4 Hiệu sáng kiến Kết luận, kiến nghị 3.1 Kết luận 3.2 Kiến nghị Trang 1 2 2 4 7 10 11 12 13 14 15 15 16 16 17 Mở đầu: 1.1 Lí chọn đề tài: Như biết chăm sóc nuôi dưỡng bảo vệ sức khỏe cho tre trường mầm non việc làm quan trọng mục tiêu hàng đầu mục tiêu giáo dục mầm non hình thành nhân cách người xã hội chủ nghĩa giúp cho tre khỏe mạnh hồn nhiên vui tươi phát triển thể cân đối hài hòa Nếu chăm sóc, nuôi dưỡng tre không tốt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tre, tỷ lệ suy dinh dưỡng cao ảnh hưởng đến trí tuệ tre Trường mầm non nơi để tạo tiền đề cho phát triển toàn diện tre.Trong trường mầm non nhiệm vụ giáo dục, có nhiệm vụ chăm sóc sức khoe khâu nuôi dưỡng khâu then chốt Tre lứa tuổi mầm non phát triển nhanh thể lực, lẫn trí tuệ, chăm sóc ni dưỡng đầy đủ sẽ phát triển tốt, đau ốm, bệnh tật Ở lứa tuổi nhu cầu dinh dưỡng tre tính theo lượng thể cao so với người lớn Mặt khác mức độ ăn tre có hạn, máy tiêu hoá hấp thụ chưa hồn chỉnh, khả miễn dịch cịn hạn chế Vì vậy, thiếu sót trình chăm sóc nuôi dưỡng sẽ dẫn đến tre bị suy dinh dưỡng Việc tổ chức cho tre ăn lớp thu hút tre đến trường tham gia ăn bán trú trường để đảm bảo tiêu vấn đề mà Ban giám hiệu nhà trường cần phải bàn Thực nhiệm vụ trọng tâm năm học 20212022 nhà trường nâng cao chất lượng nuôi dưỡng tre giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho tre trường mầm non, năm học năm thứ 13 đảm nhận trách nhiệm đạo công tác bán trú nhà trường Với vai trị trách nhiệm thân tơi phải làm để nâng cao chất lượng bữa ăn cho tre, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho tre nhà trường để tạo niềm tin cho phụ huynh, thu hút tre đến trường ăn bán trú ? Đó vấn đề băn khoăn, trăn trở tơi tìm tịi, nghiên cứu biện pháp để nâng cao chất lượng bữa ăn cho tre giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng Vì chọn đề tài “"Một số giải pháp đạo nhằm nâng cao chất lượng, tỷ lệ trẻ ăn bán trú trường mầm non Xuân Bình, huyện Như Xuân năm học 2021-2022” nhằm giúp thực ngày tốt công tác tổ chức bán trú nhà trường, giúp tre phát triển cân đối, toàn diện Từ đó nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục nhà trường ngày đạt hệu Muốn thực tốt nhiệm vụ chăm sóc ni dưỡng tre trường mầm non vấn đề đầu tiên phải huy động tre ăn, ngủ bán trú trường đạt tỷ lệ cao theo tiêu kế hoạch huyện giao đầu năm Công tác huy động trì số lượng tre bán trú trường mầm non có vị trí quan trọng Bởi tre lại bán trú sẽ hưởng chế độ chăm sóc nuôi dưỡng chu đáo theo khoa học Đây yếu tố cần thiết cho phát triển toàn diện tre tạo điều kiện thuận lợi cho việc nâng cao chất lượng chăm sóc tre trường mầm non 1.2 Mục đích nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu với mục đích nắm vững những sở lý luận công tác bán trú trường Nắm thực trạng tre ăn bán trú theo dõi sức khỏe 2 Nghiên cứu để tìm giải pháp đạo công tác bán trú giáo viên tuyên truyền vận động nhân dân phụ huynh điểm le, với đ/c hiệu trưởng làm tốt công tác tham mưu tăng cường sở vật chất điểm le để mở bán trú tăng tỷ lệ bán trú đạt với tiêu huyện giao công tác chăm sóc tre tốt - Để nhà trường có những biện pháp công tác đạo, điều hành, đôn đốc, giúp đỡ giáo viên cơng tác chăm sóc tre; góp phần hồn thiện, củng cố, phát triển công tác chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục tre nhà trường 1.3 Đối tượng nghiên cứu: Tre từ 18 tháng đến 72 tháng tuổi trường Mầm non Xuân Bình huyện Như Xuân -Tỉnh Thanh Hóa 1.4 Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp nghiên cứu lý thuyết, thực tiễn - Phương pháp Quan sát, Trực quan, Điều tra, phỏng vấn rút kinh nghiệm - Phương pháp thống kê Nội dung sáng kiến: 2.1 Cơ sở lý luận sáng kiến kinh nghiệm: Công tác chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục trường mầm non việc làm hàng ngày nhà trường Dinh dưỡng có vai trò đặc biệt quan trọng sống phát triển tre em tre em nuôi dưỡng tốt sẽ phát triển khỏe mạnh có chống đỡ bệnh tật phát triển trí thơng minh đặc biệt dịch bệnh covid diễn phức tạp Ngược lại tre em không nuôi dưỡng tốt sẽ dẫn đến bệnh tật suy dinh dưỡng, giảm sức đề kháng bệnh tật để lại những di chứng sau, thể chất lẫn tinh thần Ảnh hưởng tới trí thơng minh phát triển tre Tuy nhiên cho tre ăn nhiều không cân đối lượng chất theo quy định dẫn đến tre bị béo phì Vì vấn đề đặt trường mầm non tổ chức bán trú thực quy định tính phần ăn cho tre, lựa chọn thực phẩm an toàn phù hợp theo mùa, theo địa phương 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng: * Thuận lợi: Nhà trường địa phương quan tâm đầu tư tạo điều kiện tốt trang thiết bị, sở vật chất, đặc biệt đồ dùng phục vụ cho công tác bán trú Giáo dục Mầm non cấp ủy Đảng, quyền, ban ngành đồn thể đặc biệt quan tâm đạo sát Nhu cầu đưa em đến cấp mầm non ngày tăng, phụ huynh tích cực cho đến trường đến lớp Cơ sở vật chất, trang thiết bị tăng cường, lớp học, phòng học khang trang, trang thiết bị đồ dùng dạy học, đồ chơi đảm bảo yêu cầu chăm sóc giáo dục tre Chất lượng nuôi dưỡng chăm sóc tre nhà trường tạo lòng tin nhân dân Các chủ trương sách Đảng, chương trình mục tiêu dự án dành cho giáo dục mầm non tạo điều kiện cho bậc học ổn định phát triển 3 Đội ngũ giáo viên đạt trình độ chun mơn chuẩn trở lên, tre khoe, nhiệt tình đời sống ổn định n tâm cơng tác * Khó khăn: Bên cạnh số mặt thuận lợi thực nhiệm vụ có số khó khăn sau Đời sống nhân dân gặp nhiều khó khăn Mức thu nhập thấp, nên việc đóng góp tiền ăn cho tre chậm, ảnh hưởng việc chi trả nhà trường Một số phụ huynh chưa quan tâm cách tới việc chăm sóc nuôi dưỡng tre tre nhà, nên tỉ lệ tre suy dinh dưỡng nhà trường cịn cao Nhiều gia đình có ông bà nhà trông cháu nên không cho ăn bán trú Một số giáo viên tuổi đời tre, việc tiếp cận với yêu cầu chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục tre theo khoa học có nhiều hạn chế q trình chăm sóc ni dưỡng giáo dục tre cịn chưa có kinh nghiệm Trong cơng tác tuyên truyền vận động chưa có nhiều đổi Còn có phụ huynh chưa tuyệt đối tin tưởng vào cơng tác ni dưỡng nhà trường cịn sợ đến trường có ăn không, có ngủ không Một số phụ huynh điều kiện kinh tế cịn thật khó khăn Nhân viên ni dưỡng chưa có chế độ nên chưa yên tâm công tác chưa thật tâm huyết với nghề Giáo viên chưa có nhiều biện pháp tích cực để huy động tre ăn bán trú Từ những tồn khó khăn những nguyên nhân xác định; tiến hành khảo sát cụ thể nội dung vấn đề cần giải để có thêm sở thực tế chi tiết, làm sở xây dựng giải pháp Khảo sát đầu năm học: 2021-2022 TT Nội dung khảo sát Số lượng Trẻ đến trường Kết khảo sát Số lượng ăn bán trú Tỉ lệ % - Tỉ lệ tre ăn bán trú trường 355 243 68,5 - Tỉ lệ tre suy dinh dưỡng 355 31 8,7 - Tỉ lệ phụ huynh tuyết đối tin tưởng vào công tác nuôi dưỡng, chăm sóc giáo dục tre nhà trường 355 259 72,9 Ghi Qua khảo sát đầu, kết cho thấy: - Tỷ lệ tre ăn bán trú trường đạt 68,5%, chưa đạt tỉ lệ chung theo tiêu huy động bán trú nhà trường đề - Tỉ lệ tre suy dinh dưỡng cao so với mục tiêu để ( 6%) - Tỉ lệ phụ huynh tin tưởng nhà trường công tác bán trú thấp Từ thực trạng trên, tơi tìm số giải pháp để giải quết vấn đề tồn hạn chế thực trạng thực mục tiêu vấn đề dặt huy động tỷ lệ cháu bán trú đạt tiêu huyện giao Tôi tiến hành thực giải pháp sau 2.3 Giải pháp thực hiện: 2.3.1 Giải pháp 1: Triển khai kế hoạch qua hội đồng sư phạm nhà trường Sau duyệt kế hoạch năm học, Ban giám hiệu tổ chức triển khai thực kế hoạch Đầu tiên triển khai kế hoạch trước họp hội đồng sư phạm giáo viên Ban giám hiệu phân tích tình hình thực trạng trường, địa phương yêu cầu nhiệm vụ nhà trường năm học 2021 - 2022, mục đích làm cho giáo viên thấm nh̀n cơng tác tư tưởng để bắt tay vào Trước hết giáo viên với Ban giám hiệu nhà trường làm công tác tuyên truyền vận động phụ huynh cho tre lớp ăn bán trú Bản thân hy sinh thời gian: Có thể sớm hơn, muộn lại với giáo viên lớp để động viên tre ăn, những tre tre cá biệt Với những phụ huynh chưa thống quan điểm, chưa ủng hộ chủ trương giáo viên chủ nhiệm trực tiếp báo cáo kịp thời với nhà trường, với thôn làm công tác tuyên truyền vận động Giáo viên bàn bạc góp ý biện pháp huy động tre vào bán trú Tập hợp ý kiến, thống biện pháp triển khai kế họach Xác định tầm quan trọng họp phụ huynh, phụ huynh trí họp coi kế hoạch thành cơng 80% Vì việc chuẩn bị nội dung họp phụ huynh vô quan trọng 2.3.2 Giải pháp 2:Tổ chức hội nghị phụ huynh, tuyên truyền bậc phụ huynh đồn thể cơng tác bán trú Chuẩn bị tốt nội dung họp phụ huynh Trao đổi nội dung hội nghị trước với ban thường trực, ban liên lạc Bước cuối tổ chức hội nghị phụ huynh toàn trường Phải xác định tư tưởng kiên định cơng tác điều hành họp có thể sẽ xẩy nhiều tình huống: đa số phụ huynh phản ứng liệt đề nghị theo phương án: có điều kiện gửi bán trú những năm trước, * Tổ chức họp: Báo cáo đánh giá tình hình năm học trước ( nhấn mạnh điểm yếu công tác huy động tre bán trú năm học qua) Triển khai phương hướng nhiệm vụ năm học 2021 - 2022 Thông qua kế hoạch nhà trường, nhấn mạnh công tác huy động tre bán trú đạt 100% tiêu huyện giao Thông qua chế độ đóng góp tiền ăn: 15.000đ/ngày/tre với phương án để phụ huynh bàn bạc lựa chọn hình thức cho tre bán trú phù hợp với điều kiện gia đình: Thơng qua thực đơn theo mùa toán chế độ ăn hàng ngày tre cho phụ huynh biết để theo dõi chăm sóc tre nhà cho phù hợp 5 Đưa những khó khăn nguồn nước, chất đốt, nồi nấu cơm hiệu đạt chưa cao, để với Ban đại diện hội cha mẹ học sinh bàn bạc, thống cách giải Ngay từ đầu năm học nhà trường tổ chức họp phụ huynh, vận động bậc phụ huynh cho em ăn bán trú trường Đồng thời trực tiếp đạo giáo viên chủ nhiệm nhóm, lớp xây dựng góc tuyên truyền với nhiều nội dung phong phú thu hút quan tâm bậc phụ huynh, đó thiếu nội dung tuyên truyền việc tổ chức ăn bán trú, những lời khuyên dinh dưỡng hợp lí, lời khun phịng chống ngộ độc ích lợi việc ăn uống khoa học sức khỏe tre…để bậc phụ huynh thấy lợi ích việc cho ăn bán trú trường Để nâng cao nhận thức cho bậc phụ huynh tầm quan trọng việc cho tre lại bán trú, tre sẽ chăm sóc, ăn ngủ theo khoa học, phù hợp với đặc điểm tâm sinh lý tre, tạo điều kiện cho tre phát triển toàn diện thể chất trí tuệ Chúng tơi đạo cho giáo viên tuyên truyền viên tích cực Tuyên truyền lúc nơi nhiều hình thức Qua góc tuyên truyền lớp, qua trực tiếp với phụ huynh, tuyên truyền thông qua bậc phụ huynh với nhau: Nhằm làm cho số phụ huynh có tư tưởng tiến ủng hộ chủ trương kế hoạch nhà trường, tuyên truyền cho những phụ huynh có tư tưởng chậm tiến Mời ban đại diện Cha mẹ phụ huynh học sinh đến kiểm tra định kỳ cuối tháng đột xuất tháng, kiểm tra thực đơn, chế biến thức ăn, sổ sách, chất lượng bữa ăn Qua họp phụ huynh, lúc đón, trả tre, kết hợp lấy ý kiến phụ huynh việc giáo dục nề nếp vệ sinh ăn ngủ tre nhà, tìm hiểu sở thích ăn uống tre Từ những thông tin đó nhà trường biết cá tính tre có biện pháp chăm sóc giáo dục phù hợp, biết cách chăm sóc giáo dục phụ huynh hay sai từ đó lựa chọn nội dung tuyên truyền thiết thực hơn, bổ ích Với mười lời khuyên dinh dưỡng hợp lý , góc tuyên truyền nhóm lớp giáo viên thơng báo tình hình sức khỏe tre, chế độ ăn uống, thực đơn, cách chế biến, phòng số bệnh theo mùa, trao đổi kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe…Để phụ huynh có thêm thông tin, biết cách chăm sóc tre phù hợp, khoa học gia đình Hình ảnh: Các bảng biểu tuyên truyền trước bếp ăn bán trú để phụ huynh biết Ví dụ: Đối với tre nhỏ, sử dụng loại thịt động vật, không nên cho tre ăn thịt miếng, thịt rang khơ giảm chất dinh dưỡng khó hấp thụ Tăng cường loại tôm, cua, cá thu ,thịt gà xay nhỏ nấu canh để có nhiều chất đạm can xi, Tăng cường cho tre ăn loại rau củ quả, kết hợp cân đối bốn nhóm chất dinh dưỡng bữa ăn tre theo quy định Để mở rộng phạm vi tuyên truyền kết hợp đài truyền xã tuyên truyền hệ thống truyền Ngồi chúng tơi phân công ban giám hiệu với giáo viên địa bàn ln tranh thủ hồ nhập vào họp xóm, họp phụ nữ để tuyên truyền tổ chức để phụ huynh thấm nhuần gửi vào bán trú 7 - Công tác tuyên truyền thực xuyên suốt từ lúc xây dựng kế hoạch lúc triển khai Năm học 2021 -2022 nhà trường mở thêm điểm bán trú điểm le thôn Hào số tre ăn bán trú 100% so với số tre lớp tạo niềm tin phấn khởi cho bậc phụ huynh yên tâm lao động sản xuất 2.2.3 Giải pháp 3: Công tác quản lý, đạo: Căn vào văn đạo phòng giáo dục Đào tạo, kế hoạch thực nhiệm vụ năm học, văn hướng dẫn thực nhiệm vụ năm học bậc học mầm non để thực Cùng với Ban giám hiệu đạo giáo viên thực nghiêm túc nội dung Thông tư 28/2016/TT- BGD&ĐT ngày 30 tháng 12 năm 2016 Bộ Giáo dục Đào tạo việc triển khai thực chương trình giáo dục mầm non; Đầu năm học đăng ký tham gia lớp tập huấn Kiến thức an toàn thực phẩm thực công tác chăm sóc, nuôi dưỡng tre với giáo viên cốt cán, nhân viên nấu ăn triển khai đến 100% giáo viên nhằm giúp cho giáo viên nắm vững thực có hiệu nội dung chăm sóc nuôi dưỡng tre Thực tốt phần mềm dinh dưỡng + Duyệt kế hoạch giao tiêu tre ăn bán trú cho nhóm, lớp Ngay từ đầu năm học Ban giám hiệu xây dựng kế hoạch duyệt Phòng giáo dục Căn tiêu giao huyện duyệt kế hoạch cá nhân nhóm lớp giao tiêu huy động tre lớp, tre ăn bán trú cho giáo viên chủ nhiệm nhóm lớp + Chỉ đạo công tác mua, chế biến thực phẩm Vào đầu năm học đ/c Ban giám hiệu tham khảo thị trường để tìm hiểu giá chất lượng thực phẩm sở tư nhân để đặt làm hợp đồng mua thực phẩm cho toàn trường hợp đồng: Mua gạo, đậu loại thịt, tôm, cá, cua đồng,…Ngoài trọng việc chọn mua thực phẩm phải tươi ngon, biết rõ nguồn gốc tận dụng thực phẩm có sẵn địa phương, có giá trị dinh dưỡng cao, mà giá lại re Khai thác nguồn thực phẩm mua từ phụ huynh tôm, cua, trứng, loại rau, trồng rau trường nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa gắn trách nhiệm cha mẹ với Cơ chế biến thay đổi thường xuyên cách chế biến tạo nhiều món ăn đa dạng, với màu sắc, mùi vị để kích thích tre ăn ngon miệng, tạo điều kiện tốt cho việc tiêu hóa, hấp thụ thức ăn, 2.3.4 Giải pháp 4: Xây dựng thực đơn chế độ ăn, phần phù hợp với trẻ nhà trẻ, trẻ mẫu giáo - Xây dựng thực đơn ăn theo ngày, tuần, theo mùa - Số bữa hàng ngày trường bữa: Một bữa bữa phụ Năng lượng phân phối cho bữa ăn: Bữa ăn buổi trưa cung cấp từ 30-35% lượng ngày Bữa ăn buổi chiều cung cấp từ 25-30% lượng ngày; Bữa phụ cung cấp khoản 5% đến 10% lượng ngày Tỉ lệ chất cung cấp lượng khuyến nghị theo cấu: + Chất đạm (Pro tit) cung cấp khoảng 12-15% lượng phần + Chất béo (li pit) cung cấp khoảng 35-40% lượng phần 8 + Chất bột (Glu xit) cung cấp khoảng 45-53% lượng phần Về xây dựng chế độ ăn, phần phù hợp với tre mẫu giáo: Nhu cầu khuyến nghị lượng tre ngày 1470 Kcal Nhu cầu khuyến nghị lượng trường tre ngày (chiếm 50-60% nhu cầu ngày): từ 735-882Kcal Số bữa ăn trường mầm non: Tối thiểu bữa bữa phụ Năng lượng phân phối cho bữa ăn: Bữa buổi trưa cung cấp từ 35-40% lượng ngày; Bữa phụ cung cấp từ 10-15% lượng ngày Tỉ lệ chất cung cấp lượng theo cấu: + Chất đạm (Pro tit) cung cấp khoảng 12-15% lượng phần + Chất béo (li pit) cung cấp khoảng 20-30% lượng phần + Chất bột (Glu xit) cung cấp khoảng 55-68% lượng phần Chỉ đạo trường mầm non huyện làm tốt công tác tuyên truyền tham mưu cho lãnh đạo cấp, nghành quan tâm tạo điều kiện sở vật chất, trang thiết bị cho trường mầm non đảm bảo an toàn yêu cầu tổ chức bán trú cho tre tăng cường tuyên truyền huy động tre ăn bán trú trường mầm non Chỉ đạo lớp tạo môi trường nhóm lớp xanh- sạch- đẹp cơng tác ni dưỡng đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm, tre ăn hết phần, đảm bảo an toàn thân thể cho tre; xây dựng thực nội dung chương trình chăm sócni dưỡng nghiêm túc, hiệu phát huy tính chủ động sáng tạo giáo viên nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng tre trường mầm non Tăng cường công tác kiểm tra bếp ăn bán trú giờ ăn việc triển khai thực công tác chăm sóc- nuôi dưỡng tre bán trú qua thực tế hồ sơ chăm sóc nuôi dưỡng tre Chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm sử dụng thực phẩm có nguồn gốc; Hợp đồng thực phẩm; có lưu huỷ thực phẩm Lưu đủ 24 tiếng theo quy định Nhà trường phối hợp trạm y tế xã tổ chức khám sức khoe định kỳ lần/ năm cho tre; tổ chức cho tre 24 tháng tuổi cân, đo tháng/ lần Hình ảnh:“Tre điểm trường thơn 12 giờ ăn bán trú” Hình ảnh: Tre điểm trường thơn Hào ăn bán trú Hình ảnh: Giờ ăn tre điễm trường trung tâm 10 2.3.5 Giải pháp 5: Tăng cường trồng rau xanh trường cho trẻ ăn Chỉ đạo giáo viên nhân viện huy động phụ huynh trường mầm non tích cực trồng rau xanh, theo mùa để cải thiện bữa ăn cho tre đảm bảo an toàn thực phẩm, tạo môi trường xanh, đẹp thân thiện Hàng ngày qua hoạt động trời tre vườn rau, quan sát trải nghiệm Hình ảnh: Vườn rau cho tre ăn 11 Hình ảnh: tre trải nghiệm qua hoạt động trời “Quan sát vườn rau” 2.3.6 Giải pháp 6: Phân công nhiệm vụ cho cán quản lý, giáo viên bám trụ địa bàn q trình triển khai thực Chúng tơi xác định việc làm khó khăn, những ngày đầu xem thực chiến dịch, có thể mà có thể thất bại Chính mà q trình thực chúng tơi sẽ làm dứt điểm, liệt, tính chất liệt đó mà chúng tơi thực đồng tâm cật lực, khơng làm điều sẽ gây lịng tin nơi phụ huynh, với địa phương việc xây dựng kế hoạch nhà trường Chúng xác định khu le gặp khó khăn hơn, số phụ huynh khơng đồng tình với kế hoạch trường lại phụ huynh có tính cách cá biệt Nếu làm dứt điểm khu le sẽ lấy đà thực kế họạch khu Vì chúng tơi phân công nhiệm vụ sau: Tôi tiếp tục phụ trách khu để vận động theo dõi tình hình số phụ huynh cịn lại chưa cho tre ăn bán trú Hàng ngày cập nhật thông tin, số tre chưa lại bán trú ai? Thuộc xóm nào? Do điều kiện kinh tế hay nhận thức phụ huynh để từ đó có cách động viên thuyết phục họ cho phù hợp 12 Sau làm dứt điểm khu chính, chúng tơi tiếp tục túc trực bám trụ khu le thôn 12, thôn Hào Trong số phụ huynh chưa gửi lại, thấy phụ huynh khó làm trước, ngày, ngày một, chúng tơi kiên trì bám trụ, lựa thời điểm để gặp phụ huynh vào giờ đón tre buổi sáng, trả buổi trưa những trường hợp khó khăn trực tiếp gặp Chủ tịch hội phụ nữ xã trực tiếp làm công tác tư tưởng với phụ huynh Cứ kiên trì chúng tơi làm riết thu được: * Kết qủa sau Khu Trung tâm : 164/ 166 = 95,2 % Khu le thôn 12 = 84 cháu./85 cháu = 95,3 % Khu le Thôn Hào = 82/ 82 = 100% (là năm đầu tiên thực công tác bán trú phụ huynh phấn khởi) Như qua tuần quân đồng bộ, liệt thu kết thắng lợi, cháu nhà tre qúa nhỏ yếu, lại Đây thắng lợi mà người làm công tác quản lý phụ trách công tác bán trú ấp ủ bao năm Nhìn những đứa tre ăn giỏi, ngủ ngon cô giáo tất bật với công việc, chăm lo cho cháu ăn, ngủ, lịng tơi lại rộn lên vui sướng Nhìn cánh cổng trường im ỉm khố thay trước vào đầu giờ chiều lại có cảnh phụ huynh đưa đón không giờ cô trực phải mở cửa liên tục Tôi cảm thấy an tâm giờ giấc thời gian biểu tre tin giờ sẽ điều kiện thuận lợi cho nhà trường thực nâng cao chất lương chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục tre Khi có tay số lượng tre chúng tơi lại nghĩ đến việc làm để đảm bảo trì số lượng bán trú thường xuyên đẩy mạnh việc nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng tre, tạo niềm tin cho bậc phụ huynh nhân dân toàn xã 2.3.7 Giải pháp 7: Đầu tư mua sắm bổ sung sở vật chất phục vụ cho cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ Làm tốt cơng tác xã hội hố giáo dục, kêu gọi ủng hộ tổ chức, cá nhân, bậc phụ huynh Nhà trường thực tiêu mục đích, tiết kiệm, bảo quản tốt sở vật chất Ngay từ đầu năm học sau hội nghị phụ huynh nhà trường đầu tư mua sắm bổ sung đồ dùng bán trú gồm: chiếu, chăn, gối, vạc giường, tủ đựng bát… Mua sắm bổ sung đồ dùng nhà bếp gồm: máy xay thịt đạt tiêu chuẩn, bát I nốc, đĩa, thìa , bảng biểu tuyên truyền Mua sắm bổ sung đồ dùng vệ sinh: thau, xô đựng nước, khăn cho tre Thùng đựng rác thải : Đặc biệt khu le thôn Hào năm đầu tiên mở lớp bán trú, nhà trường đầu tư mua sắm đầy đủ đồ dùng phục vụ cho công tác bán trú như: Giường nằm chăn chiếu, xoong, tủ đựng bát phụ huynh thấy yên tâm đăng ký cho tre ăn bán trú 100% 13 Hình ảnh: máy xay đồ dùng bán trú bổ sung 2.3.8 Giải pháp 8: Nhà trường phối hợp chặt chẽ với trạm y tế xã kiểm tra khám sức khoẻ định kỳ cho trẻ Kiểm tra chế độ vệ sinh vệ sinh an toàn thực phẩm nhà trường Ban giám hiệu nhà trường chủ động phối hợp với trạm y tế xã tổ chức khám sức khoe định kỳ cho tre 1năm lần vào đầu tháng tháng 2, vừa tẩy giun.Những tre suy dinh dưỡng nhà trường phụ huynh có chế độ chăm sóc riêng ý theo dõi cân đo hàng tháng Hình ảnh: Trung tâm y tế khám sức khỏe định kỳ cho tre Thường xuyên kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm ,vệ sinh nhà bếp,tạo sở để điều chỉnh bổ sung,chỉ đạo nâng cao bữa ăn nhằm phòng chống suy dinh dưỡng cho tre Giáo Viên phụ trách nuôi dưỡng khám sức khỏe theo định kỳ năm lần, có sức khỏe tốt, khơng mắc bệnh truyền nhiễm phân cơng cơng tác nuôi dưỡng Có đầy đủ trang phục tham gia chế biến: Khẩu trang, tạp rề, gang tay Giáo viên trực tiếp đứng lớp cân đo tre theo dõi biểu đồ tăng trường vào ngày 20 hàng tháng ghi vào sổ tay chấm vào biểu đồ theo dõi sức khỏe tre theo giai đoạn Và hàng tháng có báo cáo lên nhà trường những tre nằm diện suy dinh dưỡng Nhà trường giáo viên đưa biện pháp để khắc phục tháng 14 2.3.9 Giải pháp 9: Chỉ đạo tốt công tác cho trẻ ăn chăm sóc trẻ ngủ Chăm sóc ni dưỡng cần thiết, đôi với Bởi nuôi có dạy, dạy có nuôi, thể khoe mạnh có điều kiện phát triển trí tuệ Như người ta nói “trí tuệ phát triển thể khoe mạnh” Chính mà chúng tơi những người làm công tác quản lý phải lên kế hoạch đạo sát để tất tre phải chăm sóc chu đáo từ bữa ăn đến giấc ngủ Hơn hết cô giáo chủ nhiệm phải người nắm bắt đặc điểm tâm sinh lý tre để có cách chăm sóc tre cho phù hợp Ví dụ: Tạo cảm giác ăn ngon miệng, ăn hết suất có thói quen lễ phép, vệ sinh giờ ăn giáo phải biết tạo tình gây hứng thú cho tre như: Trước giờ ăn chờ chia cơm cô cho tre đọc thơ có nội dung giáo dục, lễ giáo ăn biết mời…hay giữ vệ sinh ăn giới thiệu món ăn cho tre biết món ăn cung cấp cho chất có lợi cho thể nào? Nếu thiếu chất dinh dưỡng có hại cho thể từ đó tạo cảm giác ăn ngon miệng cho tre kích thích số tre ăn yếu Ngồi cần ý chăm sóc riêng những tre ăn, ăn chậm, dỗ dành cho tre ăn Chỉ đạo cho giáo viên rèn cho tre súc miệng, đánh sau ăn tre mẫu giáo Với tre nhà tre làm vệ sinh cho tre tập cho tre vệ sinh trước ngủ để tre ngủ ngon giấc Chỉ đạo cho giáo viên trực tre ngủ, đạo chu đáo từ , chăn, gối đầy đủ, phòng ngủ đủ ấm mùa đơng, thống mát mùa hè Đặc biệt trọng chăm sóc những tre yếu, tre ốm để tạo cảm giác an tồn cho tre Hình ảnh: Cô giáo chăm sóc tre khó ngủ 15 2.3.10 Giải pháp 10: Tăng cường công tác kiểm tra đánh giá Kiểm tra chức nhà quản lý, qua kiểm tra để biết rõ kế hoạch, mục tiêu đề thực tế đạt đến đâu, Từ đó tìm biện pháp động viên, giúp đỡ, uốn nắn điều chỉnh Đối với việc nuôi dưỡng tre trường mầm non việc kiểm tra người quản lý cần thiết cơng việc tỷ mỷ, dễ sai sót có những sai sót khó phát Vì cần có kế hoạch kiểm tra, sử dụng nhiều hình thức kiểm tra (định kỳ, đột xuất…) phải phối hợp với lực lượng khác trường cơng đồn, tra, kế tốn để tiến hành kiểm tra để tạo niềm tin cho phụ huynh Kiểm tra phận cô nuôi: Kiểm tra khâu chọn mua thực phẩm, khâu chế biến thực phẩm công chia thức ăn giờ ăn với quy định chưa, việc lưu mẫu thức ăn có thường xun khơng? Cơng khai tài có hợp lý không? Kiểm tra giáo viên việc cho tre ăn hướng dẫn tre vệ sinh việc chăm sóc tre ngủ Trước hết kiểm tra khâu chuẩn bị bàn ăn, khăn lau, nước uống, phản ngủ, chăn, chiếu, gối có đảm bảo cho tre không? Kiểm tra việc chăm sóc tre ăn có tốt không? Tre có ăn hết suất không? Có lồng giáo dục vào bữa ăn chưa? Đã có biện pháp hay chăm sóc với những tre ăn chậm hay kén ăn chưa? Giáo viên có thủ thuật hay sáng kiến để tre ngủ nhanh, ngủ sâu, ngủ đủ giấc chưa? Kiểm tra việc làm thường xuyên, kiểm tra nhiều hình thức, kiểm tra tồn diện, chun đề, kiểm tra theo định kỳ, kiểm tra đột xuất Kiểm tra toàn diện 100% giáo viên; Kiểm tra chuyên đề giáo viên kiểm tra lần/năm Qua kiểm tra, uốn nắn số sai lệch giáo viên công tác giáo dục Từ đó có biện pháp đạo cụ thể giúp cho giáo viên ôn luyện kiến thức, xây dựng kế hoạch bối dưỡng giúp cho chất lượng giáo dục tốt Sau những lần kiểm tra chúng tơi ghi lại những kết để theo dõi tiếp q trình thực cơng việc Những kết sở để đánh giá thi đua khen thưởng hay kỷ luật Đây bước đột phá làm chuyển biến nhận thức cán quản lý, giáo viên phụ huynh cơng tác huy động tre vào bán trú Chính mà tỷ lệ tre bán trú đạt tiêu đề ra, chất lượng nuôi dưỡng tăng lên Qua trình tổ chức thực giải pháp, để đánh giá hiệu đề tài, tiến hành khảo sát lại nội dung tiêu chí ban đầu đánh giá, kết đạt sau: 2.4 Hiệu sáng kiến Sau năm thực “Một số giải pháp đạo nhằm nâng cao chất lượng, tỷ lệ trẻ ăn bán trú trường mầm non Xn Bình năm học 20212022” Cơng tác bán trú có nhiều chuyển biến đáng kể Tổng số lớp tổ chức bán trú 18/20 tăng lớp so với năm học trước vượt tiêu huyện giao Có lớp điểm le Xuân Phú chưa tổ chức ăn 16 điều kiện chưa đảm bảo, khu trung tâm điểm le tổ chức bán trú tăng so với năm học trước điểm le Tổng số nhóm lớp bán trú 18/20 đạt tỷ lệ 90% ( tăng nhóm lớp, tăng khu le ăn bán trú so với năm học 2020 - 2021) Tổng số tre bán trú 330/381 tre đạt tỷ lệ 86,6% (tăng 0,3% so với năm học 2021 - 2022 đạt tiêu huyện giao) Tơi với đồng chí hiệu trưởng tham mưu với cấp lãnh đạo Đầu tư sở vật chất trang thiết bị phục vụ việc chăm sóc nuôi dưỡng tre đảm bảo hợp vệ sinh quy cách Kết công tác bán trú cuối tháng năm học 2021 - 2022 Kết khảo sát Số lượng Tỉ lệ ăn bán trú % STT Nội dung khảo sát Số lượng Trẻ đến trường Tỉ lệ tre ăn bán trú trường 381 330 86,6 Tỉ lệ tre suy dinh dưỡng 381 19 5.0 Tỉ lệ phụ huynh tuyết đối tin tưởng vào công tác nuôi dưỡng, chăm sóc giáo dục tre nhà trường 381 381 100 Ghi Kết luận, kiến nghị 3.1 Kết luận: Sau gần năm thực giải pháp đạo giáo viên nhằm nâng cao chất lượng, tỷ lệ tre ăn bán trú trường mầm non Xuân Bình có những kết rõ rệt chất lượng toàn diện nói chung chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng tre nói riêng; lãnh đạo cấp có quan tâm đầu tư hướng phù hợp với yêu cầu thực chăm sóc, nuôi dưỡng tre Hầu hết cán bộ, giáo viên trường nắm những nội dung việc chăm sóc, nuôi dưỡng tre bán trú thực nghiêm túc; nhà trường chủ động xây dựng kế hoạch, tính phần ăn cho tre phần mềm cho tre ăn thức ăn theo mùa hợp lý, có biện pháp thực chăm sóc nuôi dưỡng tre tốt Đối với tre: tre khoe mạnh, nhanh nhẹn, hoạt bát giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, thể thấp còi Đối với phụ huynh: Đã có nhận thức chuyến biến rõ rệt bậc học mầm non phối hợp nhà trường cho tre ăn bán trú ngày tăng số lượng Việc tạo mơi trường, vệ sinh ngồi lớp sẽ, vệ sinh an toàn thực phẩm tốt đảm bảo sức khoe cho tre Việc đầu tư sở vật chất, trang 17 thiết bị trường mầm non tương đối đủ số lượng đảm bảo yêu cầu chất lượng cho việc nuôi dưỡng, chăm sóc tre 3.2 Kiến nghị: + Đối với Phòng giáo dục: - Tham mưu cho Uỷ ban nhân dân huyện có chế độ hổ trợ cho cô nhân viên nuôi dưỡng đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm Y tế + Đối với quyền địa phương: Các tổ chức đồn thể xã, thơn cần phải chung tay vào tuyên truyền sâu rộng đến bậc phụ huynh, cán công chức phải gương mẫu việc đăng ký cho tre ăn bán trú trường Hỗ trợ phần kinh phí để nhà trường mua sắm bổ sung đồ dùng bán trú hàng năm tốt Trên số giải pháp thân nhằm nâng cao chất lượng, tỉ lệ tre ăn bán trú trường mầm non Xn Bình, huyện Như Xn, sẽ khơng tránh khỏi những thiếu sót Rất mong nhận góp ý hội đồng khoa học cấp Tôi xin chân thành cảm ơn ! XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Xuân Bình, ngày 02 tháng năm 2022 Tơi xin cam đoan sáng kiến không chép người khác! Người viết sáng kiến Vương Thị Quang TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu BDTX Chăm sóc nuôi dưỡng tre mầm non Tạp chí giáo dục mầm non Chương trình giáo dục mầm non 4.Bách khoa chăm sóc tre toàn diện 5.Sách giáo trình chăm sóc sức khỏe tre em ... năm thực ? ?Một số giải pháp đạo nhằm nâng cao chất lượng, tỷ lệ trẻ ăn bán trú trường mầm non Xn Bình năm học 20212022” Cơng tác bán trú có nhiều chuyển biến đáng kể Tổng số lớp tổ chức bán trú. .. trường ăn bán trú ? Đó vấn đề băn khoăn, trăn trở tìm tịi, nghiên cứu biện pháp để nâng cao chất lượng bữa ăn cho tre giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng Vì chọn đề tài “ "Một số giải pháp đạo nhằm nâng cao. .. xây dựng giải pháp Khảo sát đầu năm học: 2021-2022 TT Nội dung khảo sát Số lượng Trẻ đến trường Kết khảo sát Số lượng ăn bán trú Tỉ lệ % - Tỉ lệ tre ăn bán trú trường 355 243 68,5 - Tỉ lệ tre