(SKKN 2022) giải pháp tổ chức hoạt động dạy học tiết 1 chủ đề tiêu hóa ở động vật theo mục tiêu chương trình giáo dục phổ thông 2018 nhằm phát triển phẩm chất, năng lực học sinh

1 Mở đầu 1.1 Lí chọn đề tài Tổ chức dạy học môn Sinh học từ trước đến giáo viên thực soạn theo định hướng chương trình giáo dục phổ thông 2006 với mục tiêu học viết theo kiến thức, kỹ năng, thái độ giảng dạy theo sách giáo khoa phương pháp dạy học khác chủ yếu thuyết trình, diễn giải Việc học tập học sinh phần lớn đơn nhận thông tin chiều từ giáo viên, tiếp thu cách thụ động lĩnh hội kiến thức giáo viên giảng dạy, nghiên cứu thay học sinh tự tìm tịi nghiên cứu để nâng cao kiến thức Học sinh chưa có nhiều hội để bộc lộ phát triển lực thân chưa giao nhiệm vụ phù hợp với lực thân Ngày 27/12/2018, Bộ GD&ĐT cơng bố Chương trình giáo dục phổ thơng mới, gồm Chương trình tổng thể 27 chương trình mơn học, hoạt động giáo dục Chương trình giáo dục phổ thơng xây dựng theo mơ hình phát triển lực, thông qua kiến thức bản, thiết thực, đại phương pháp tích cực hóa hoạt động người học, giúp học sinh hình thành phát triển phẩm chất lực mà nhà trường xã hội kì vọng Trong chương trình giáo dục phổ thơng mới, mơn Sinh học xây dựng theo định hướng phát triển lực, gắn với tình thực tiễn địi hỏi thực dạy học phát triển lực tư logic Chính quan điểm xác định việc tổ chức dạy học hình thành lực, phẩm chất cho học sinh làm trục xuyên suốt cấp học Từ thực tế trên, việc tổ chức hoạt động dạy học hình thành lực cho học sinh tiếp cận chương trình giáo dục phổ thơng việc vơ cần thiết cấp bách Vì lý trên, khuôn khổ sáng kiến kinh nghiệm thực hiện: “Giải pháp tổ chức hoạt động dạy học tiết chủ đề Tiêu hóa động vật theo mục tiêu chương trình giáo dục phổ thơng 2018 nhằm phát triển phẩm chất, lực học sinh”, đồng thời với mong muốn thân tập dược, chuẩn bị tâm tiến hành nhiệm vụ dạy học giai đoạn với mục tiêu giáo dục 1.2 Mục đích nghiên cứu - Xây dựng quy trình thiết kế Kế hoạch dạy học hình thành lực cho học sinh THPT dạy học môn Sinh học - Thiết kế Kế hoạch dạy học tiết chủ đề Tiêu hóa động vật - Sinh học 11, hình thành lực cho học sinh theo mục tiêu chương trình giáo dục 2018 - Tổ chức thực Kế hoạch dạy để đánh giá hiệu Kế hoạch xây dựng 1.3 Đối tượng nghiên cứu - Tìm hiểu lí luận dạy học nói chung, dạy học Sinh học nói riêng vào q trình tự học, tự nghiên cứu nhằm tích cực hóa hoạt động nhận thức, đặc biệt tư học sinh khối 11 trường THPT Nông Cống - Nghiên cứu chương trình sách giáo khoa Sinh học 11, chủ đề Tiêu hóa động vật - Tìm hiểu mục tiêu chương trình giáo dục phổ thơng 2018 - Học tập mudun môn sinh học THPT Bộ giáo dục đào tạo tổ chức để xây dựng kế hoạch dạy theo hướng phát triển phẩm chất, lực học sinh 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.4.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Nghiên cứu tài liệu cơng trình nghiên cứu đổi PPDH theo hướng tích cực hóa việc học học sinh - Nghiên cứu cấu trúc nội dung chương trình Sinh học 11 (Chủ đề Tiêu hóa động vật) - Nghiên cứu sở lý luận phương pháp, biện pháp thiết kế sử dụng kỹ thuật dạy học nội dung chủ đề Tiêu hóa động vật – Sinh học 11” theo hướng phát triển, nâng cao lực học tập học sinh 1.4.2 Phương pháp chuyên gia Gặp gỡ, trao đổi, tiếp thu ý kiến đồng nghiệp để tham khảo ý kiến làm sở cho việc nghiên cứu đề tài 1.4.3 Phương pháp thực tập sư phạm Thực nghiệm sư phạm trường THPT, tiến hành theo quy trình đề tài nghiên cứu khoa học giáo dục để đánh giá hiệu đề tài nghiên cứu 1.4.4 Phương pháp thống kê toán học Sử dụng phương pháp để thống kê, xử lý, đánh giá kết thu Nội dung sáng kiến kinh nghiệm 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm Hiện việc xây dựng Kế hoạch dạy học hình thành lực cho học sinh triển khai tập huấn sở lý thuyết cho giáo viên giảng dạy Sinh học cấp THPT thông qua học tập modun Việc xây dựng Kế hoạch dạy học hình thành lực cho học sinh bắt đầu áp dụng từ năm học 20222023 trường THPT, theo Công văn số 5512/BGDĐT-GDTrH ngày 18/12/2020 Bộ GD&ĐT hướng dẫn việc xây dựng tổ chức thực kế hoạch giáo dục nhà trường Do để có Kế hoạch dạy học hình thành lực cho HS tiếp cận chương trình giáo dục phổ thơng đến thời điểm chưa có tài liệu chuẩn Chính lẽ đó, kinh nghiệm dạy học mình, với việc tự học nghiên cứu nội dung chương trình giáo dục phổ thơng , tơi đưa giải pháp nội dung sáng kiến kinh nghiệm 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm Thực lộ trình từ năm học 2022-2023, học sinh THPT bắt đầu học Chương trình lớp 10 Từ đến cịn khoảng thời gian ngắn song việc tập huấn thực chương trình cho giáo viên THPT tổ chức mạng với quy mơ rộng giáo viên khó giải đáp đầy đủ thắc mắc nội dung Chương trình mới; tài liệu hướng dẫn phương pháp, cách tổ chức hoạt động dạy học theo quan điểm hình thành lực mơn Sinh học chưa có; đa số giáo viên chưa có nhận thức đầy đủ, sâu sắc nội dung yêu cầu cần đạt, phương pháp dạy học theo chương trình giáo dục mới; chuẩn bị kiến thức, kỹ để thực dạy học cập nhật với chương trình giáo viên chưa tốt Từ thực tế trên, việc tổ chức hoạt động dạy học hình thành lực cho học sinh tiếp cận chương trình giáo dục phổ thơng việc vô cần thiết cấp bách Môn Sinh học cấp THPT có nhiều khó, trừu tượng làm cho HS chưa thực hứng thú với môn Sinh học Vì thế, tơi muốn đưa mơn Sinh học đến gần với em HS đồng thời vừa rèn lực đặc thù môn Sinh cho học sinh theo mục tiêu Chương trình giáo dục phổ thông 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề Xây dựng quy trình Bước 1: Xác định mạch nội dung kiến thức Chủ đề: Tiêu hóa động vật, mơn Sinh học 11 chia thành tiết học Bước 2: Xác định mục tiêu dạy học chủ đề TT Yêu cầu cần đạt chủ đề Phẩm chất, lực chủ đề góp phần phát triển Năng Phẩm chất Nêu khái niệm tiêu hóa động vật Liệt kê hình thức tiêu hóa lực SH lực chung Nhận - Trách nhiệm: thức Tích cực tìm tịi nhóm động vật sinh Trình bày q trình tiêu hố nhóm học động vật Phân biệt hình thức tiêu hóa giao nhóm động vật Phân tích đặc điểm thích nghi cấu tạo chức quan tiêu hoá học: Tích cực, chủ nhóm động vật khác động tìm kiếm tài điều kiện sống khác Chỉ hình thức tiêu hóa liệu tiêu hóa, nhóm động vật khác kiến thức để hoàn thành nhiệm vụ - Tự chủ tự tuần hoàn động vật -Giao tiếp hợp tác: Phân công, thực Bước 3: Lựa chọn phương pháp, kĩ thuật dạy học chủ đề Sau nghiên cứu nội dung học, lựa chọn phương pháp dạy học tích cực với chủ đạo kỹ thuật “Các mảnh ghép Các mảnh ghép kỹ thuật dạy học mang tính hợp tác, kết hợp cá nhân, nhóm liên kết nhóm nhằm giải nhiệm vụ phức hợp, kích thích tham gia tích cực nâng cao vai trị cá nhân q trình hợp tác • Có thể học hỏi trao đổi, bổ sung kiến thức, kinh nghiệm từ HS khác • Tạo điều kiện cho người học tiếp thu cách trọn vẹn tất nội dung học, tiết kiệm thời gian mà kiến thức người học tiếp thu đầy đủ dễ hiểu • Tăng thêm hứng thú, lớp học sinh động, làm việc có hiệu quả, nắm vững kiến thức buổi học • Có thể áp dụng cho tất đối tượng học sinh Thiết kế Kế hoạch dạy học “TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT” TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT - Tiết I Mục tiêu dạy học Về kiến thức: -Trình bày khái niệm tiêu hóa động vật; -Phân biệt tiêu hóa nội bào với tiêu hóa ngoại bào; -Phân biệt cấu tạo quan tiêu hóa q trình tiến hóa ĐV; -Nêu ưu điểm tiêu hóa thức ăn túi tiêu hóa ống tiêu hóa so với tiêu hóa động vật chưa có quan tiêu hóa; - Chỉ chiều hướng tiến hóa quan tiêu hóa Về lực 2.1 Năng lực đặc thù 2.1.1 Nhận thức sinh học - Nêu khái niệm tiêu hóa động vật; - Nêu hình thức tiêu hóa động vật; - Phân biệt tiêu hóa nội bào với tiêu hóa ngoại bào; - So sánh hiệu tiêu hóa nhóm động vật; - Phân tích chiều hướng tiến hóa cấu tạo hình thức tiêu hóa nhóm động vật; - Phân biệt biến đổi trung gian (tiêu hóa) với chuyển hóa vật chất lượng tế bào (chuyển hóa nội bào); - Phân tích phù hợp cấu tạo chức tiêu hóa nhóm động vật; 2.1.2 Tìm hiểu giới sống: - Nêu mối quan hệ trình trao đổi chất trình chuyển hố nội bào - Giải thích giun sán dây sống kí sinh ruột người khơng có hệ tiêu hóa mà sống bình thường? - Giải thích mề gà chim bồ câu mổ thường có hạt sỏi nhỏ? Chúng có tác dụng gì? - Giải thích hệ tiêu hóa người bị cắt bỏ quan sau gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến q trình tiêu hóa: dày, túi mật hay tụy 2.1.3 Vận dụng kiến thức, kĩ năng: - Xây dựng phần ăn hợp lí, cân đối nhóm ĐV - Giáo dục ý thức bảo vệ ĐV môi trường sống chúng, đặc biệt ĐV hoang dã quý hiếm, bảo tồn đa dạng sinh học; 2.2 Năng lực chung: - Giao tiếp hợp tác: phân công thực nhiệm vụ cá nhân, nhóm đơi, nhóm lớn tìm hiểu khái niệm tiêu hóa, hình thức tiêu hóa - Tự chủ tự học: tích cực chủ động tìm kiếm, đọc tài liệu tiêu hóa nhóm động vật tiêu hóa thức ăn phận ống tiêu hóa người - Giải vấn đề sáng tạo: Đề xuất số biện pháp xây dựng phần ăn hợp lí, cân đối nhóm ĐV, giáo dục ý thức bảo vệ ĐV môi trường sống chúng, đặc biệt ĐV hoang dã quý hiếm, bảo tồn đa dạng sinh học phẩm chất - Chăm chỉ: Tích cực nghiên cứu tài liệu, thường xuyên theo dõi việc thực nhiệm vụ phân công - Trách nhiệm: Có trách nhiệm thực nhiệm vụ phân cơng - Trung thực: Có ý thức báo cáo xác, khách quan kết thí nghiệm thực hành II Thiết bị dạy học học liệu Giáo viên nghiên cứu sách giáo khoa, tài liệu tham khảo, cụ thể chuẩn bị - Hình 15.1, 15.2, 15.3, 15.4, 15.5, 15.6 SGK; - Máy chiếu; - Phiếu học tập Phiếu học tập số 1: Đặc điểm Động vật có quan tiêu hóa Động vật chưa có Động vật có túi Động vật có ống quan tiêu hóa tiêu hóa Đại diện Cấu tạo quan tiêu hóa Hình thức tiêu hóa Q trình tiêu hóa tiêu hóa Phiêu học tập sơ 2: Bộ phận Tiêu hố học Tiêu hoá hoá học Miệng Thực quản Dạ dày Ruột non Ruột già III Tiến trình dạy học Hoạt động 1: Mở đầu (Khởi động) a) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho học sinh, dẫn dắt HS vào “Tiêu hóa động vật” - tiết b) Nội dung: Xác định loại thức ăn lồi động vật thơng qua trị chơi chữ bí mật Mỗi chữ hình ảnh động vật, nhiệm vụ học sinh xác định thức ăn loài động vật mảnh ghép học sinh chọn Sau lật hết mảnh ghép trả lời câu hỏi, động vật sử dụng thức ăn lấy từ môi trường phương thức nào? Để tìm hiểu trình biến đổi thức ăn loài động vật diễn tìm hiểu nội dung hơm “Tiêu hóa động vật” c) Sản phẩm: câu trả lời học sinh d) Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập Yêu cầu Hoạt động học sinh -Nhiệm vụ : HS hoàn thành nhiệm vụ mảnh mảnh ghép Cá nhân chọn số thứ tự ghép chọn (1 phút) - Nhiệm vụ : Trả lời câu hỏi: động vật hấp thụ thức ăn lấy từ môi trường phương thức nào? (thực sau lật hết mảnh ghép Bước 2: Thực nhiệm vụ học tập Lật mảnh ghép học sinh lụa chọn (mảnh ghép hình Xác định loại thức ăn ĐV ảnh số hình ảnh ĐV quen thuộc: Gà, Thỏ, Hổ, xuất mảnh Gợi ý để trả lời câu câu hỏi nhiệm vụ thức ăn lấy ghép mà vào sử dụng trục tiếp hay biến đổi? (nhiệm vụ 1) chọn Trả lời câu hỏi sau lật hết mảnh ghép nhiệm vụ (phán đoán) Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Tổ chức: Theo dõi - HS trả lời Phân tích đưa câu trả lời dẫn dắt vào Bước 4: Đánh giá kết học tập +Nhiệm vụ 1: đánh giá theo kiểu bảng kiểm Đếm xem với mảnh +Nhiệm vụ 2: đánh giá nhận xét để vào ghép có học Số HS tham gia/tổng HS sinh tham gia Số HS trả lời đúng/ tổng lớp HS lớp Mảnh ghép Mảnh ghép 2 Hoạt động 2: Hình thành kiến thức Hoạt động 2.1: Tìm hiểu khái niệm tiêu hóa a) Mục tiêu: Hs trình bày tiêu hóa gì? Và tiêu hóa xảy đâu thể động vật b) Nội dung: Khái niệm: - Tiêu hóa q trình biến đổi chất dinh dưỡng có thức ăn thành chất đơn giản mà thể hấp thụ - Tiêu hóa động vật xảy khơng bào tiêu hóa (tiêu hóa nội bào), ngồi tế bào, túi tiêu hóa (tiêu hóa nội bào ngoại bào), ống tiêu hóa (tiêu hóa ngoại bào) c) Sản phẩm: Câu trả lời HS d) Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập Yêu cầu HS nghiên cứu SGK, thực Nghiên cứu nội dung SGK nhiệm vụ : Chọn phương án (A,B,C,D) cho câu trả lời tiêu hóa động vật vào bảng phụ (thời gian 02 phút) Bước 2: Thực nhiệm vụ học tập Quan sát, hỗ trợ học sinh đánh dấu vào Ghi phương án lựa chọn vào bảng phụ câu trả lời tiêu hóa động vật Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Tổ chức: Trả lời đáp án bảng phụ - Sau phút HS trả lời hình thức giơ bảng phụ Phân tích đưa câu trả lời Bước 4: Đánh giá kết học tập Đếm xem có học sinh có câu Đánh giá bảng kiểm trả lời Hoạt động 2.2: Tìm hiêu tiêu hóa nhóm động vật a) Mục tiêu: - Mơ tả q trình tiêu hố khơng bào tiêu hố động vật đơn bào, túi tiêu hoá ống tiêu hoá - Phân biệt tiêu hoá ngoại bào nội bào - Trình bày chiều hướng tiến hố hệ tiêu hoá từ động vật đơn bào đến đa bào bậc thấp, đến đa bào bậc cao b) Nội dung: Đáp án phiếu học tập số Đặc điêm Động vật chưa có Động vật có quan tiêu hóa 10 Động vật có túi quan tiêu hóa Động vật có ống tiêu hóa Động vật đơn bào: Các lồi ruột tiêu hóa Động vật có Trùng giày, trùng khoang giun xương sống roi dẹp: Thủy tức, nhiều động vật sứa, sán không - Hình túi, có lỗ sống: - Hình ống, gồm tiêu thơng nhiều phận hóa bên vừa làm như: Miệng, hầu, Đại diện Cấu tạo quan Chưa có xương chức miệng thực quản, dày, vừa làm chức ruột non, ruột già, hậu môn hậu môn -Trên thành túi có tuyến tiêu hóa nhiều tế bào tuyến tiết enzim tiêu hóa vào lịng túi tiêu Hình thức Tiêu hóa nội bào tiêu hóa hóa Tiêu hóa ngoại Tiêu hóa ngoại bào tiêu hóa bào nội bào Q trình tiêu hóa Thức ăn biến Thức ăn tiêu Thức ăn biến đổi khơng hóa ngoại bào đổi học hóa bào tiêu hóa + tiêu hóa nội bào, học ống tiêu lizơxơm, chất chất dinh dưỡng hóa, chất dinh dinh dưỡng đơn đơn giản hấp dưỡng đơn giản giản hấp thụ, thụ, chất cặn hấp thụ, còn chất cặn bã bã thải chất thải tạo thành thải ngồi qua lỗ thơng phân thải hình thức xuất ngồi bào c) Sản phâm: Câu trả lời HS 11 d) Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập Chia lóp thành nhóm học tập (mỗi nhóm Hoạt động học sinh Nghiên cứu nội dung SGK 14 HS), giao nhiệm vụ cho nhóm chuẩn bị trưóc nhà nhóm trả (chuẩn bị trưóc nhà, khuyến khích lời câu hỏi: nhóm làm video) ứng với nội dung kiến thức: Tiêu hóa động vật chưa có quan Vịng 1: Nhóm chun gia (5 tiêu hóa; động vật có túi tiêu hóa phút) động vật có ống tiếu hóa + Nhóm 1, quan sát hình 15.1 Nêu Vịng 1: Nhóm chun gia (5 phút) đại diện động vật chưa có quan - Chia lóp thành nhóm, mã hóa HS tiêu hóa, trình bày cấu tạo quan số thứ tự định từ đến tiêu hóa trình tiêu hóa thức - Chiếu hình 15.1, 15.2, 15.3, 15.4, 15.5, ăn động vật chưa có quan tiêu 15.6 hóa Vịng 2: Nhóm mảnh ghép (4 phút) + Nhóm 3, quan sat hình 15.2, nêu - Yêu cầu HS mang số thứ tự nhóm 1, đại diện, trình bày cấu tạo trình tiêu hóa thức ăn động vật có số thứ tự nhóm 2, số thứ tự túi tiêu hóa nhóm 6, riêng HS số thứ tự giáo viên xếp ngẫu nhiên vào nhóm Các + Nhóm 5, 6, quan sat hình 15.3, 15.4, 15.5, 15.6 nêu đại diện, trình nhóm thảo luận hoàn thành phiếu học tập bày cấu tạo trình tiêu hóa trả lời câu hỏi: + Cho biết ưu điểm tiêu hóa động vật có thức ăn động vật có quan tiêu ống tiêu hóa so với động vật có túi tiêu hóa dạng ống hóa động vật chưa có quan tiêu hóa? Vịng 2: Nhóm mảnh ghép (4 + Rút nhận xét chiều hướng tiến hóa phút) - Các nhóm thảo luận thực hệ tiêu hóa? nhiệm vụ Bước 2: Thực nhiệm vụ học tập - Gọi đại diện nhóm trình bày trước lớp, HS suy nghĩ, trả lời câu hỏi nhóm khác nhận xét, bổ sung - Đưa thông tin phản hồi, nhận xét, đánh 12 giá, chuẩn hóa kiến thức thực nhiệm vụ vòng 1, - Nêu câu hỏi : + Tại túi tiêu hóa, thức ăn sau tiêu hóa ngoại bào lại tiếp tục tiêu hóa nội bào? + Do sau tiêu hóa ngoại bào túi tiêu hóa thức ăn chưa biến đổi thành chất đơn giản nên cần phải tiêu hóa nội bào + Ưu điểm động vật có túi tiêu + Ống tiêu hóa số động vật hóa bước đầu có quan tiêu hóa giun đất, châu chấu, chim có phận riêng biệt đơn giản, tiêu khác với ống tiêu hóa người ? Các hóa thức ăn có kích thước lớn phận có chức ? + Trong ống tiêu hóa thức ăn Đưa thông tin phản hồi, nhận xét, bổ sung, chiều đóng mở van chuẩn hóa kiến thức ống tiêu hóa Trong phận ống tiêu hóa thức ăn ngấm dịch phù hợp, tiêu hóa triệt để thức ăn + Diều giun đất châu chấu có tác dụng chứa làm mềm thức ăn Mề (dạ dày cơ) chim có tác dụng nghiền nát thức ăn dạng hạt Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Tổ chức: - Đại diện 01 HS nhóm báo cáo - Chụp lại 06 kết thảo luận 06 kết nhóm Các nhóm khác thảo luận vấn đề - Đại diện nhóm báo cáo kết mà 01 HS đại diện Các nhóm khác thảo luận vấn đề Bước 4: Đánh giá kết học tập Đưa tiêu chí đánh giá, tổ chức cho Đánh giá theo tiêu chí GV đưa nhóm học sinh tự đánh giá, thu ngẫu nhiên 13 phiếu học tập 06 HS 06 nhóm chụp đưa lên máy chiếu để HS Tiêu chí đánh giá thang đo Biểu Đánh giá (thang điểm 10) - Trình bày đại diện hình 1,5 điểm thức tiêu hóa, hình thức 0,5 điểm - Trình bày cấu tạo hình 2,5 điểm thức tiêu hóa (động vật chưa có quan tiêu hóa 0,5 điểm; động vật có túi tiêu hóa động vật có ống tiêu hóa hình thức được1 điểm) - Trình bày hình thức tiêu hóa 1,5 điểm đặc trưng nhóm động vật, hình thức 0,5 điểm - Trình bày q trình tiêu hóa điểm nhóm động vật, hình thức 01 điểm - Trình bày ưu nhược điểm hình 1,5 điểm thức tiêu hóa, hình thức 0,5 điểm Hoạt động 2.3: Tìm hiểu quan tiêu hóa người a) Mục tiêu: - Kể tên phận tiêu hóa người; - Trình bày đặc điểm tiêu hóa phận ống tiêu hóa người b) Nội dung: Đáp án phiếu học tập số Bộ phận Tiêu hoá học Tiêu hoá hoá học Miệng Nghiền thức ăn Men Amilaza nước bọt Thực quản Co bóp đẩy thức ăn xuống dày Không Dạ dày Ruột non Ruột già Co bóp trộn thức ăn Co bóp Co bóp đưa phân ngồi Dịch dày có Enzim pepsin Dịch ruột có nhiều E tiêu hố Khơng 14 c) Sản phâm: đáp án phiêu học tập số 2, câu trả lời HS d)Tổ chức thực hiện: Hoạt động giáo viên Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập Yêu cầu HS chia thành 07 nhóm Hoạt động học sinh Nghiên cứu nội dung SGK hoạt động nghiên cứu SGK, thực nhiệm vụ : Điền thông tin vào phiêu Bước 2: Thực nhiệm vụ học tập Quan sát, hỗ trợ học sinh điền vào phiêu học tập số Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Tổ chức: HS thảo luận nhóm điền thơng tin trả lời vào bảng phụ Trả lời đáp án bảng phụ - Sau phút HS trả lời hình thức giơ bảng phụ Phân tích đưa câu trả lời Bước 4: Đánh giá kết học tập Chấm điểm theo tiêu chí đánh giá thang Các nhóm tự đánh giá điểm đo cho nhóm nhóm nhóm bạn Đánh giá theo thang đo Tiêu chí đánh giá thang đo Tiêu chí Đánh giá (thang điểm 10) - Nêu đặc điểm tiêu hóa học, tiêu điểm hóa hóa học miệng - Nêu đặc điểm tiêu hóa học, tiêu điểm hóa hóa học thực quản - Nêu đặc điểm tiêu hóa học, điểm tiêu hóa hóa học dày - Nêu đặc điểm tiêu hóa học, điểm tiêu hóa hóa học ruột non - Nêu đặc điểm tiêu hóa học, tiêu điểm hóa hóa học ruột Hoạt động 3: Luyện tập kiến thức a) Mục tiêu: Học sinh trả lời câu hỏi giáo viên đưa b) Nội dung: 10 câu hỏi trắc nghiệm Câu Tiêu hóa thức ăn q trình: 15 A Nghiền nát, cắt, xé thức ăn từ lớn trở thành nhỏ dần B Biến đổi thức ăn từ chất phức tạp thành chất đơn giản mà thể hấp thụ C Thủy phân chất hữu xúc tác enzim, biến đổi chúng thành chất đơn giản D Biến đổi thức ăn từ phức tạp thành đơn giản nhờ hoạt động dịch tiêu hóa Câu Ý khơng với ưu ống tiêu hóa so với túi tiêu hóa? A Dịch tiêu hóa khơng bị hịa lỗng B Dịch tiêu hóa hịa lỗng C Ống tiêu hóa phân hóa thành phận khác tạo cho chuyển hóa chức D Có kết hợp tiêu hóa hóa học học Câu Ở động vật có ống tiêu hóa, thức ăn tiêu hóa nào? A Tiêu hóa ngoại bào B Tiêu hóa nội bào B Tiêu hóa ngoại bào tiêu hóa nội bào D Một số tiêu hóa nội bào, cịn lại tiêu hóa ngoại bào Câu Q trình tiêu hóa động vật có túi tiêu hóa chủ yếu diễn nào? A Thức ăn tiêu hóa nội bào nhờ enzim thủy phân chất dinh dưỡng phức tạp thành chất đơn giản mà thể hấp thụ B Thức ăn tiêu hóa ngoại bào nhờ co bóp khoang túi mà chất dinh dưỡng phức tạp thành chất đơn giản C Thức ăn tiêu hóa ngoại bào (nhờ enzim thủy phân chất dinh dưỡng phức tạp khoang túi) nội bào D Thức ăn tiêu hóa ngoại bào nhờ enzim thủy phân chất dinh dưỡng phức tạp khoang túi Câu Q trình tiêu hóa động vật chưa có quan tiêu hóa chủ yếu diễn nào? 16 A Các enzim từ ribôxôm vào không bào tiêu hóa, thủy phân chất hữu có thức ăn thành chất đơn giản mà thể hấp thụ B Các enzim từ lizôxôm vào không bào tiêu hóa, thủy phân chất hữu có thức ăn thành chất đơn giản mà thể hấp thụ C Các enzim từ perôxixôm vào không bào tiêu hóa, thủy phân chất hữu có thức ăn thành chất đơn giản mà thể hấp thụ D Các enzim từ máy gơngi vào khơng bào tiêu hóa, thủy phân chất hữu có thức ăn thành chất đơn giản mà thể hấp thụ Câu Sự tiến hóa hình thức tiêu hóa diễn theo hướng nào? A Tiêu hóa nội bào → Tiêu hóa nội bào kết hợp với ngoại bào→ Tiêu hóa ngoại bào B Tiêu hóa ngoại bào→ Tiêu hóa nội bào kết hợp với ngoại bào→ Tiêu hóa nội bào C Tiêu hóa nội bào→ Tiêu hóa ngoại bào→ Tiêu hóa nội bào kết hợp với ngoại bào D Tiêu hóa nội bào kết hợp với ngoại bào→ Tiêu hóa nội bào→ Tiêu hóa ngoại bào Câu Q trình hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu diễn A dày B ruột non C ruột già D ống tiêu hóa Câu Ý khơng với cấu tạo ống tiêu hóa người? A Trong ống tiêu hóa người có ruột non B Trong ống tiêu hóa người có thực quản C Trong ống tiêu hóa người có dày D Trong ống tiêu hóa người có diều Câu Các nếp gấp niêm mạc ruột, có lơng ruột lơng cực nhỏ có tác dụng gì? A Làm tăng nhu động ruột B Tạo điều kiện thuận lợi cho tiêu hóa hóa học C Làm tăng bề mặt hấp thụ D Tạo điều kiện cho tiêu hóa học 17 Câu 10 Trong thành phần chứa thức ăn gồm nước, khoáng, vitamin, gluxit, lipit, protit Thành phần thể sử dụng trực tiếp mà không cần qua biến đổi? A Nước, khoáng B Nước, khoáng vitamin loại C Nước, khoáng số vitamin tan nước D Gluxit, lipit protit * Đáp án: Câu Đáp B B A C B A B D C 10 B án c) Sản phẩm: Bài làm học sinh d) Cách thức tổ chức hoạt động: GV phát đề cho học sinh làm bài, sau thu chấm đánh giá hiệu tiết học Hoạt động 4: Vận dụng mở rộng kiến thức HS nhà thực a) Mục tiêu: học sinh tìm hiểu tiêu hóa sách báo để trả lời câu hỏi giáo viên yêu cầu b) Nội dung: câu hỏi mở rộng Tại giun sán dây sống kí sinh ruột người khơng có hệ tiêu hóa mà sống bình thường? Tại mề gà chim bồ câu mổ thường có hạt sỏi nhỏ? Chúng có tác dụng gì? Vì hệ tiêu hóa người bị cắt bỏ quan sau gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến q trình tiêu hóa: dày, túi mật hay tụy ? 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, thân, đồng nghiệp nhà trường Từ thực tế giảng dạy, nhận thấy việc tổ chức dạy học theo định hướng phát triển phẩm chất lực học sinh bắng phương pháp, kỹ thật dạy học tích cực giúp em chủ động, hăng hái thực nhiệm vụ họa tập Tất em theo mạch kiến thức học 18 Để đánh giá kết nhận thức em học sinh lớp, xây dựng kiểm tra lực Thực hoạt động – Luyện tập kiến thức Thống kê kết sau: Lớp 10B2 (Đối chứng) 10B1 Sĩ số Điểm 9-10 Số % lượng 43 Điểm 7-8 Số % lượng 11.6 13 30.2 Điểm 5-6 Số % lượng 23 Điểm Số % lượng 53.5 4.7 42 16 38.1 22 52.4 9.5 0 (Thực nghiệm) Qua kết nhận thấy rằng, lớp 10B1 có tỉ lệ khá, giỏi đạt 90.5% cao so với lớp 10B2 (đạt 41.8%); đặc biệt lớp 10B1 khơng cịn học sinh có điểm trung bình Vì tơi cho rằng, tổ chức dạy học theo hướng phát triển phẩm chất lực học sinh mang lại hiệu tốt Kết luận, kiến nghị 3.1 Kết luận 3.2 Kiến nghị * Đối với giáo viên Phải thường xuyên tự học, tự bồi dưỡng để nâng cao lực chuyên môn, nghiệp vụ sư phạm, đổi phương pháp dạy học Phải tìm tịi, sáng tạo để bước cải tiến phương pháp dạy học cho phù hợp với tiết học, học với đối tượng học sinh khác Tăng cường nghiên cứu mục tiêu, chương trình sách giáo khoa để thực có hiệu chương trình giáo dục phổ thông 2018 * Đối với Nhà trường Tạo điều kiện thuận lợi để giáo viên học sinh có buổi học thật tích cực thú vị Trên số kinh nghiệm nhỏ tơi q trình giảng dạy mơn Sinh học trường trung học phổ thơng Trong q trình làm đề tài khơng tránh khỏi sai sót, mong góp ý chân thành quý đồng nghiệp XÁC NHẬN CỦA THỦ Thanh Hóa, ngày tháng năm 2022 TRƯỞNG ĐƠN VỊ Tôi xin cam đoan SKKN viết, 19 khơng chép nội dung người khác Phạm Thị Hương 20 ... kiến thức Chủ đề: Tiêu hóa động vật, môn Sinh học 11 chia thành tiết học Bước 2: Xác định mục tiêu dạy học chủ đề TT Yêu cầu cần đạt chủ đề Phẩm chất, lực chủ đề góp phần phát triển Năng Phẩm chất... dung chương trình Sinh học 11 (Chủ đề Tiêu hóa động vật) - Nghiên cứu sở lý luận phương pháp, biện pháp thiết kế sử dụng kỹ thuật dạy học nội dung chủ đề Tiêu hóa động vật – Sinh học 11 ” theo. .. Sinh học 11 , chủ đề Tiêu hóa động vật - Tìm hiểu mục tiêu chương trình giáo dục phổ thơng 2 018 - Học tập mudun môn sinh học THPT Bộ giáo dục đào tạo tổ chức để xây dựng kế hoạch dạy theo hướng phát