BO THUONG MAL
'TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠITW
TRUNG TAM TU VAN DICH VU QAU TƯ &THƯƠNG MẠI ed pf TAINGHIEN CUU KHOA HOC CAP BO ĐẨY MẠNH TỔ CHÚC TẬP TRUNG, CA PHE KHU VUCP TỪ NAY ĐẾN NĂM 2010 Meee gt- Flo NHĨM NGHỊ CUE
Chủ Nhiệm Để Tài: NGUYÊN THY DUNG
(Nghiên cứu sinh Khoa học Kinh tế) PGS Tién si VO THANH THU
NGUYEN TH] VAN ANH = SY nam 4 DH Ngoai Thuong
ĐỖ HUY BÌNH $V năm 3 ĐH Ngoại Thương
VÕ VĂN LAI SV năm 3 ĐH Ngoại Thương
ĐĂNG VIỆT NGA SV năm 1 ĐH Ngoại Thương
NINH THỊ BÍCH THỦY $V năm 4 ĐH Ngoại Thương
Lé ANH THU §V năm 4 ĐH Ngoại Thương
HUỲNH THỤ TRÚC SV nim 4 BH Ngoai Thuong
‘Thanh pho Hé Chi Minh 1999
Trang 2
TINH CAP THIET CUA DE TAL
Kể từ khi được mật nơng din 6 ling Cafta thuộc nước Etiopia phát hiện ra, cà phê đã trở thành một thức uống vơ cùng quen thuộc và phổ biến trong đời sống sinh hoạt của tồn nhân loại Từ qué busing Phi châu, cà phê đã thực hiện một cuộc
cách mạng thâm nhập qua các châu lục cịn lạ : từ Á, Âu, đến Mỹ rồi Tây Đại
Dương Cây cà phê cũng như các sản phẩm từ cả phê cảng ngày cang đa dạng và phong phủ Cả phế đà trở thành một cây trồng thương phẩm điển hình, một mặt bàng xuất khẩu chủ lực, một nguồn thu ngoại tệ quan trạng của hiểu quốc trong đĩ cĩ Việt Nam
Cây cà phê đặt chan lên đất Việt Nam vào năm 1857 Từ đĩ đến nay, qua bao nhiều thẳng rẩm của chính bản thân và lịch sử dân tộc, cả phế Việt Nam agày càng khẳng định vị trí quan trọng của mình đối với nến kinh tế — xã hội quốc gia, Điễu đĩ cũng cĩ nghĩa là cà phê Việt Nam cđag ngày càng cĩ một tiếng nĩi đẩy
trọng lượng trên thương trường quốc tế : Tiếng nĩi của cường quốc xuất khẩu cà phê thứ tư trên thế giới (riêng tại khu vực Châu Á là nhã võ địch : về tả phể
Robusta Việc Nam cũng chiếm ngơi vị số một) Song, cũng khơng cĩ nghĩa là cường đơ tiếng nĩi của cà phê Việt Nam đã bị giới bạn tai đây, mà cà phê xuất khẩu Việt Nam hồn toần cĩ khả năng tiến đến vị trí số một thế giới nếu như được
phat eign đựa trên một chiến lược phd hip Và phẩn cốt tử của chiến lược này
chính là : "ĐẨY MANH TỔ CHỨC TẬP TRUNG SAN XUẤT ~ CHẾ BIỂN — AUẤT KHẨU CÀ PHÊ TẠI KHU VỤC PHÍA NAM VIỆT NAM TỪ NAY ĐẾN
NĂM 2010”
Đây cũng là nội dung của để tài nghiên cứu khoa học cùng tên đo tác giải
Nguyễn Thị Dung ~ giảng viên mơn Quan bệ Kinh tế quốc tế trưởng Đại Học
Ngoại Thương — Cơ sở II tại Thành phố Hồ Chí Minh — làm chủ nhiệm và các cộng
tác viên thực biển, ‘ LLY DO CHON BE TA
+- TẾ năm 1990 trở đi ~ một khoảng thời gian tương đối ngắn - cà phê Việc Nam đã "lên ngơi" trên thị trường cà phê thế giới : Việt Nam hiện xếp thứ tư trên
thế giới về xuất khẩu cả phê (năm 1997 xuất khẩu 310.000 tín), Bên cạnh khối lượng đáng kể này, chất lượng cà phê Việt Nam được đánh giá tưởng đổi cao, đặc biệt là cả phê chề được coi là tuyệt hảo nhất thế giối
“Trong điều kiện này, huộc chúng ta phải nhìn nhận đúng vai trẻ xà vị trí mối
Trang 3thể đĩ ; nhằm cũng cố, duy tì và tăng tiến ngơi vị của cà phê xuất khẩu Việt Nam trên thường trường quốc tế,
2 Phần tích những lợi thể so sánh tương đổi của mat hàng cả phể so với các
mặt bằng nồng sẵn xuất khẩu là các mặt hàng định hướng xuất khẩu chủ lực khác oda Việt Nam để làm nối bật mu thế cũng như sự cắn thiết và cấp bách đầu tử cho
cây cà phê
Vẻ lợi thế của cây cà phê, Viên trưởng Viện Nghiên Cứu cà phê Tây Nguyên (Eakmat), ơng Phan Quốc Sửng đã nhận định : "Hỗ tiêu, cao su, đảo lộn
bột, múa khơng đem lại giá tị kinh tế cao như cà phê Người trồng vẫn kiến tl
bain chặt cây chiến lược này” Quả là như vậy, bởi so với cao su, cĩ một thời gian kiếp thiết cơ bản đến 7 năm, cà phê chỉ (ừ 3 — 4 năm, năng suất của cao su chỉ đứng ð mức 1,6 tấu/ ha trong khi đĩ cà phê Việt Nam bình quân năng suất tại Tây Nguyên từ 2 — 3 tấu/ ha Thêm nữa, giá cả phê rất cao đạt từ 1000 đến 4090 USD/ tấn cơn cao su chỉ xếp xỉ 1090 USD tấn
3 Cần cĩ những giải pháp để phát huy cao độ lợi thế sơ sánh cũa mật hàng cà phê xuất khẩu trong điều kiện cho phép ở Việt Nam (về vốn, kỹ thuật, cơng nghệ ) theo quan điểm “vừa sức” Và cũng cẩn thiết cĩ những giải pháp cho các bĩ khăn khách quan và chủ duan trong sẵn xuất - chế biến ~ xuất khẩu cả phế
hiện nay Trong 46, phan nhiễu lý đo chú quan về chế biến, bảo quản, vận chuyển,
kiểm tra chất lượng, chọn lọc Những khĩ khăn này thì đều cĩ thể giải quyết trong
tắm tay và nếu giải quyết được sẽ giúp Việt Nam giành được phẩn ti gid gia ting
của mặt hàng cà phế xuất khẩu mà lâu nay đã chịu thua thiệt
“Thực tế cho thấy vì thu bái xanh nên cả phê nhân của Việt Nam cĩ nhiễu bạt đen, võ, nhãn nhữm, kích thước nhổ, để bị mốc, Đây là lý do chủ yếu làm cà
phê Việt Nam chứa đẹp, bị đánh giá thấp Khâu vận chuyển từ nơi thu hoạch đến
nơi chế biến khơng được thực hiện ngay, làm phẩm cấp giảm do hạt cả phê tươi cĩ
thể nẩy mầm ngay mà khơng cẩn "thời gian ngủ, nghỉ”, về cơng tác thu gom thì
đến 90% do tư thương thao tắng nên hiơn xây ra nh trạng tranh mua tranh Dần, ép giá người trồng, nh hình vơ cùng lộn xơn
Cơn riêng khâu chế biến thì đến 70% là sơ chế tại hộ gia đình với phương pháp thủ cơng, phơi nắng tự nhiên nên khơng đảm bão yêu cẩu, Điều kiện sẵn phơi thì rất hạn chế, tại Đắc Lắc 217 ha cả phế mới cĩ 1 ha sân phới, trong khi đĩ tiêu chuẩn quốc tế là 100 ha cả phê cẩn 1 ha sân phơi, chưa kể điều kiện độ Ểm của Việt Nam khá cao Các nhà may sơ chế thì nhỗ bế, ít ỏi chỉ cĩ vài nhà máy với cơng suất vài chục nghĩn tấn một năm, khơng đáp ứng đủ nhu cẩu, Chế biếo kém cồi cũng là nguyên nhân quan trọng lầm giảm st chất lượng cả phê Việt Nam:
Trang 4Quỹ dự trữ cà phê và tiểm lực tài chính cũng lầ nguyên nhân khiến Việt Nam, một
nước sẵn xuất — xuất khẩu cà phế cĩ hạng trên thế giới, chưa là thành viên của
Hiệp Hội những nhà sản xuất cả phê thế giới (ACPC) Điểu này khiến Việt Nam
khơng nhận được cáu ưu đãi cũng như là biện pháp hỗ trợ khi giá cà phê xuống, thấp
Ngồi rụ, việc quy định chất lượng cả phê sản xuất của Việt Nam theo tiểu chuẩn độ Ẩm, mầu đen trắng, tạp chất ương khi tiêu chuẩn quốc tế là tỷ lệ hạt lỗi
nên chất lượng, cách đánh giá khơng trùng khớp, để bị ép gid
Tất cả những khĩ khăn kể trên đều bất nguồn từ phía chủ quan và với lợi thể "cà phê nuơi cả phê”, ta hồn tồn cĩ thể khắc phục được các hạn chế này
cũng nhơ xĩa bổ nghịch lý của cà phê xuất khẩu Việt Nam : chết lượng tốt hơn
song giá lại hạ hơn, sẵn lượng tăng hằng năm song kim ngạch gidm bang năm,
4, Tập thể tác giả chọn khu vực phía Nam làm khu vực trọng điểm để phát triển sẵn xuất ~ chế biển ~ xuất khẩu cà ph vì những lý đo sau -
+ Bigu kiện tự nhiên của khu vực phía Nam (đất đổ bazan, nhiệt độ cao, tượng mưa lớn, ánh sáng nhiều, độ mùa cao ) rất thích hợp cho cầy cả phê đặc biệt là giống Robusta sinh sống và phất triển Vì thế, dễ hiểu là khu vực phía Nam chiếm 7J% điện tích và 85% sẵn lượng cả phế của cả nước Về năng suất, phía Nam cũng cao hon phía Bắc và cả nước (bình quân 15 đến 16 tại ha), phía Nam : từ 20 đến 30 tạ/ ha
~ _ Điện tích trổng cà phê hiên nay tập trung ở 4 nh Tây Nguyên : Đắc Lắc, Lâm Đồng, Kom Tum và Gia Lai Với địa thế liên ranh giới và tương đẳng về điểu kiến tự nhiễn nên cĩ điểu kiện thuận lợi dễ tập trung chuyên mơn hĩa sẵn xuất và chế biến
~ Khoẳng cách vận chuyển, tập kết hàng từ nơi sẵn xuất, sơ chế, tỉnh chế” để xuất khẩu khá gần gũi, tạo thành thế liên hỗn và phà hợp với các tam giác phát triển mrọng điểm phía Nam : Cho phép thành lập tổ hợp
khép kin sẵn xuất ¬ sơ chế — tính chế ~ xuất khẩu thuận tiện, vừa giúp đạt hiệu quả kinh đoanh cao lại cĩ thể nâng tẩm thành trung tâm xuất khẩu cà phê của tồn khối ASEAN
= Cum Tây Nguyên chủ yếu là phát triển nơng nghiệp đời sống cịn lạc
hậu, nặng tinh du canh du cứ, nếu đầu tư thích đáng cho cây cà phê thì sẽ
cĩ một "cứu cánh”, một “đầu tàu” để kéo kinh tế vũng phát triển, hịa
nhập cùng đất nước,
~_ Trong tình hình sụp để các thị trường truyền thống tại Liên Xổ và Đơng
Trang 5nhất thế giới chính là Tây Nguyên nền cẩn tập trung lực dé nang cao hon nữa năng suất, chất lượng gẫy dựng thêm uy tín cho các khách hàng khĩ tỉnh nhưng bào phĩng này
~_ Tại Tây Nguyên cĩ Viện Nghiên Cứu cà phê, cĩ tác dụng khá tích cực trong việc sẵn xuất ~ chế biến cả phê
- _ Ngày 23/02/1998 Chính Phủ đã duyệt quy hoạch vùng trọng điểm kinh tế
phía Nam và cũng cĩ một kế hoạch nâng kim ngach xuất khẩu nơng = lâm - thủy sẵn lên 4 - 4.5 tỷ USD/ năm Kế hoạch này thành cơng được hay khơng cũng trồng chờ nhiều vào sự đồng gĩp cưa cây cà phê
5, Trong khu vực phía Nam, nổi bật lên một số lợi ch mạnh về sẵn xuất ~ chế biển ~ xuất khẩu, cn phải thiết lập vùng chuyên mơn hĩa +
«VỀ sẵn xuất ! .—
- Tây Nguyên và Đơng Nam bộ là khu vực tập trung đất độ baza
đất lý tương cho cây cà phế — cơng với một loạt các điều kiện hồn hảo,
về khí hậu, thời tiết nên năng suất rất cao, 06 thể đạt 4 đến 5 tấn/ ha
- _ Giống cà phê ở Đắc Lắc đã được lựa chọn qua nhiễu thập kỷ (tử cuối thế kỹ XIK) nên khé thuần chủng và thích nghỉ với điều kiện ở đây Giống này là loại giống Robsta tuyết hảo với các từu điểm : Hương vị thơm độc
đáo, dịu ngọt, quyến rũ và năng suất cao
~_ Cĩ truyền thống tổng cà phê lâu đời nền cĩ kỹ thuật chăm sĩc tốt, cĩ điểu kiên canh tác cà phê tiên tiến nhất nước
= CA phé ở khu vực phía Nam, cụ thể là Tây Nguyên và Đắc Lắc đang ở thời kỳ khai thác kinh doanh tốt, sung mân về chất lượng và số lượng nÊn rất cẲn tập trung chuyên mơn hĩa để nâng cao hiệu quả, tân dụng tiệt để lợi thế, nâng cao năng lực cạnh tranh của cà phế Việt Nam trên trường, quốc tế, là biện pháp gia cố "bàa dap uy tin” cho hàng nơng sản Việt Nam tiên thị trường thế giới
+ VỀ chế biển
~_ Khâu chế biến là một trong những khâu quyết định chất lượng cà phê thương phẩm, mà phẫn lên cả phê thương phẩm xuất khẩu là cũa khu vực phia Nam nén cd tập trung chuyên mơn hĩa vào khu vực này để nâng sao chất lượng, tăng sức hip din của cà phê Việt Nam trên thị trường thế
giới
- _ Chế biến cà phé của Việt Nam cơn phân tán, tùy tiện, thổ sơ, thấp kém vã là nguyên nhân chủ yếu khiến la luơn thua thiệt về giá từ (00 USD đến 309 USD/ tấn, tức khoảng 30 triệu USD đến 40 triệu USD
~ Trước tiên cẩn chuyến mơn hĩa chế biến ngay tại phía Nam để giải
Trang 6~ _ Do chưa cĩ ảnh sáng soi đường của lý thuyết Marketing hỗn hợp 4P : sản phẩm giá cả, phân phối và yếm trợ Cần phải chế biến tốt, tạo đúng sản phẩm chất lượng cao chu thị trường
Vira qua, việc vươn lên số 1 Châu A, thứ 4 thế giới của Việt Nam chủ yếu là do lý do khách quan (các nước sẵn xuất gặp nhiều khĩ khân) nén vến để khả quan chỉ là ngắn hạn Cẩn phải nhận thức và tập trung chuyên mơn hĩa để giữ vững và vươn lêo vị tí cao hơn
+ Nang Tye chế biến cịn quá nhỗ nhoi so với khối lượng sẵn xuất nên chúng ta luơn phải xuất nhiêu cà phê phẩm cấp thấp, dạng nguyên thỏ, luơn lớn thua thiệt vì khơng tận dụng được phẫn tị giá gia tang từ sẵn phẩm tỉnh chế, khơng giải quyết được cơng án việc làm cho người lao động trong nước, Khi chuyên mơn hĩa, sẽ khấc phục được hạn chế trên Jai phù hợp và cụ thể hĩa đường lối xuất khẩu, tăng tỉnh giảm thơ của Bang và Nhà Nước
+ Thi vụ thu hoạch cà phê cũa các tỉnh phía Nam tập trang từ tháng 10 đến tháng 04 hàng năm nên sẽ khơng gặp phẩi sự cạnh tranh từ Indonesia (nước xuất khẩu cà phê vối lớn nhất thế giới cĩ thời vụ từ tháng 04 đến thần 10 hàng năm) Hơn nữa sẽ mở ra khả năng hợp tác
trong lãnh vực xuất khẩu cà phề của khối ASEAN + Về xuất khẩu : ~ _ Khối lượng xuất khẩu lồn, - Các nguồn ta về thị tường, hơn các vùng Khác
~ _ Quan hệ đối với các đối tắc bạn hàng và sự cĩ mặt đơng đủ của các bằng
cà phê nổi tiếng thế giới tại Việt Nam sẽ mở đường thuận tiện cho xuất
khẩu cà phê
~_ Nghiệp vụ xuất khẩu, bãi quan tương đối cao, các thủ tục hành chính tưởng đối sọn nhẹ và hiệu quả hơi
u thụ, giá cả, nguồn cung cấp thuận tiện
6, Cầu về cả phê của thế giới luơn ổn định và luơn cĩ xu hướng vượt cung cường tiêu thọ cà phê xuất khẩu trên thế giới cồn khá rộng rãi, Việt Nam phải
th chĩng đẩy mạnh chuyên mơn hĩa để chiếm lĩnh thị trường,
~_ Cầu cà phê táng 1,46/ năm, tong khi đĩ cung chỉ tang 1,39%/ năm nên mỗi năm lượng thiếu họt trên đưới T triệu bao (1 bạo = 60 kg)
- Các thị trường Mỹ, EU, Nhật Bản là thị arường tiêu thụ mạnh, nhập khẩu chủ yếu, giá cao song lại khơng cĩ điều kiện trằng cà phế
Trang 7Braxin gập rết và sương muối, Colombia hay nhiều mưa, Uganda va Burundi chiến tranh liên miễn, Indonesia hạn hắn và chấy rừng, cịn
Coste Riea thủ hết đất để trồng cà phế Riêng Việt Nam khả năng sẵn xuất cịn rất đổi dào, năng suất lại cao, giống tại tốt
Nhu vay, xét rong mối quan hệ bản thân Việt Nam — các nước sẵn xuất -
xuất khẩu cà phê chủ yếu ~ các nước tiêu thụ chủ yếu thì chứng ta sẽ khơng thua thiệt và sẽ tăng thêm lợi nhuận, năng lực cạnh tranh khi tăng cường sẵn xuất ~ chế:
biến — xuất khẩu bằng bình thức chuyên mơn hĩa tại khu vực phía Nam
7 Hlign nay, Việt Nam chưa cĩ chiến lược lầu đài cho sẵn xuất = chế biến -
xuất khẩu cà phê mà mặt hàng cà phê lại phát triển rất nhanh, địi hỏi cĩ một chiến
lược dài hơi, cĩ sự định hướng mục tiêu quý mơ, các giải pháp hỗ trợ để khơng phát
triển quá nĩng, sẽ gây tiêu cực
~_ KẾ hoạch, chương trình đến năm 2000 cịn mang tính chẳng chéo, chà đạp lợi íh của nhau giữa hộ gia dink ~ nhà sẵn xuất - chế biến ~ xuất
khẩu nên cẩn cân đối lại theo một đường lối nhất quần
-_ Hệ thống thơng tin, chính sách tự vấn cịn thiếu, yếu, khơng đồng bộ,
khơng để sức đáp ứng nhu cấu nên nhà sẵn xuất — xuất khẩu khá thua
thiệt
~_ Cẩn cĩ một mơ hình tếi ưu tương đối rong điều kiệ a Việt Nam để nhân xơng ra tồn quốc,
~ ˆ Chưa cổ cơ quan quẫn lý thống nhất cấp Nhà Nước về cả phê, chưa cĩ tổ chức quân lý xuất khẩu cà phê thống nhất, chưa cĩ quỹ bảo hiém, tin
dụng tiêng cho cà phê
- VINACAEE, VICOFÁ hoạt động cịa yếu kém và chưa là thành viên của Hiệp bội những nhà sẵn xuất cà phê thé giới (ACPC)
$ Cân phải đật ro hệ thống chính sách, giải pháp trụ tiên, ưu đãi để thu hút vốn đầu tự, cơng nghệ sản xuất, chế biến cả phê xuất khẩu đặc biệt chứ
trọng cơng nghệ cao (phương pháp chế biến ướt) -
Cân cĩ biện pháp cụ thể để gắn kết việc trồng, phát triển cả phê với dự án trồng rừng PAM, chương tình 327, giảm: việc chật phá rững, di đân tự đo để trồng cà phê
9 Cần phải phổ biển sự nhận thức đúng của tồn Dang, toda din về vai trồ, vi trí mới cđa cây cả phê trong chiến lược khuyếp khích xuất khẩu nhằm đẩy nhanh sự nghiệp cơng nghiệp hĩa — hiện đại hĩa đất nước,
10 Cần cĩ sự liên kết chặt chẽ, phối hợp đồng bộ giữa các vùng sẵn xuất cả
phê trong nước, tạo hiệu quả kinh đoanh cà phê cao,
Trang 8~ Ce ving sin xudt e& phé phiu Béc va phía Nam cĩ sự hỗ trợ, bổ sung
phối hợp chặt chẽ để khắc phục bất lợi thế trong sẵn xuất ~ chế biến —
xuất khẩu cà phế
+ C6 bien pháp hỗ tợ lẫn nhau về thủy lợi, phân bĩn, đỉnh đưỡng cho cấy cà phê, kể cả từ phía Nhà Nước
- _ Biển Viện nghiên cứu cà phê Tẩy Nguyên (EAKMAT) thành trung tâm đủa chức năng nghiên cứu cả 3 khâu sản xuất ~ chế biến ~ xuất khẩu Tìm
kiếm những giải pháp phủ hợp để kiện tồn EAKMAT
Tĩm lại, nhìn ở gĩc độ nào nhà sản xuất, chế biến, xuất khẩu hay nhà "ngbiên cứu, hoạch định chính sách thì chiến lược nhằm đẩy mạnh chuyên mơn hĩa sản xuất - chế biến ~ xuất Khẩu cà phê tại khu vực phía Nam Việt Nam đều phù hap va mang ính cẩn thiết, cấp bách, nhiề kbẩ năng thực thì và cho hiệu quả cao
H.TÍNH MỚI CỦA ĐỀ TÀI :
1 Đánh giá lại một cách bồn chỉnh, hệ thống về vai trỏ, vị trí của cà phế và xuất khẩu cà phê trong chiến lược “Cơng nghiệp hĩa - Hiện đại hĩa
bướng về xuất khẩu biện nay
2 Dura ra hệ thống chính sách, giải pháp vi mỡ và vĩ mơ, tình huống và chiến lược để đẩy mạnh chuyên mơn hĩa sẵn xuất ~ chế biến - xuất
khẩu cả phê của phía Nam theo một quy trình khép kín : Tây Nguyên (Đắc Lắc) ~ Đểng Nai - Tp HCM
3 Xác định mơ hình tương đối chuẩn về sẵn xuất ~ chế biến - xuất khẩu để nhân rộng mơ hình nơng cao hiệu quả, chất lượng sẵn xuất — chế biến ~
xuất khẩu cà phê:
Sẵn xuất ~ sơ chế : Tây Nguyên (Đắc Lắc)
"Tình chế : Đơng Nai
Xuất khẩu : Tp HCM
Đắc Lắc
Đơng Nai Tp HCM
4 Xác định rõ khâu yếu kém nhất trong chuỗi quy trình sẵn xuất — chế biến ~ xuất khẩu của cả phê Việt Nam là khẩu chế biến để tập trong nguồn
Trang 95 Thiết lập mối quan hệ mật thiết : Nhà sẵn xuất - Nhà quản lý ~ Nhà nghiên cứu để nâng cao hiệu quả, chất lượng, năng suất và năng lực cạnh tranh của cả phê xuất khẩu của Việt Nam
6, Để xuất mục tiêu và phương hướng thành lập tập đồn lớn xuất khẩu cả
phê Việt Nam - Indonesia nhầm nâng cao khả năng cạnh tranh của mặt hàng cà phê của tồn khối ASBAN trên thị tường thể giới
2 Đưa ra hệ thống căn cứ lý luận và thực tiễn để Nhà Nước hỗ trợ cẩn thiết và tối bạn cho sẵn xuất - chế biển ~ xuất khẩu cà phế Việt Nam
8 Hệ thống hĩa và tiêu chuẩn hĩa các yêu cấu về chất lượng cà phê xuất Khẩu sang các thị trường Mỹ, EU, Nhất Bậ là những thị trường khĩ tính, chủ yếu — nhằm đẩy mạnh xuất khẩu cà phê sang các thị trường này Đây cũng là cơ sở để các doanh nghiệp Việt Nam hồn thiện chất lượng cả phê nhằm tăng khả năng cạnh ranh
9 Để ra những luận cứ khoa học để đổi mới và hoần thiện các cơng cụ canh tranh biện đại và truyền thếng của mặt hàng cà phê xuất khẩu Việt
Nam nhằm duy trì sự ổn định lầu dài về thị trường tiêu thụ chủ yếu mặt
hàng này
10-Cơng trình này là sự eu thể hĩa các mục tiêu, các phương hướng đẩy
tmạnh xuất khẩu nơng - lâm - thủy sẵn và các vùng tỉnh thái của cả nước: Theo chữ trương và định hướng của Đẳng và Nhà Xước, kim ngạch xuất khẩu hàng nơng lâm thủy sân của nước ta đến năm 2000 đạt 4 ~ 4.5 tỷ USD, chiếm 35 ~ 37% kim ngạch xuất khẩu cả nước
1H TÍNH KHẢ THỊ CỦA ĐỂ TÀI :
1 Vận dụng ngay vào trong thực tiễn hoạt động sẵn xuất - chế biển ~ xuất khẩu cà phê trong thời gian trước mắt của khu vực phía Nam, cụ thể là
các doanh nghiệp, nồng trường, nhà máy, hộ gia đình tham gia vào quá
tình sẵn xuất ~ chế biến ~ xuất khẩu cà phế
2, Lam cơ sở lý luận thực tiễn thiết thực để hoạch định các chiến lược, sách lược, kế hoạch, chương trình hỗ trợ kịp thời của Nhà Hước, với trọng lâm là cho Đắc Lắc (sản xuất ) - Đơng Nai (chế biển) - Tp HCM (xuất *hẩu)
3 Vận dụng để xác định mục tiêu phương hướng của chiến lược đẩy mạnh xuất khẩu cả phế ASEAN
4, Là cơ sở đỂ xây dựng chiến lược Marketing xuất khẩu hiệu quả vào các thị trường tiêu thụ chủ yếu và khĩ tính về mật hàng cà phê Việt Nam xuất khẩu Vĩ dụ : Mỹ, BU, Nhật
Trang 106 Là tư liệu tham khão cần thiết cho sinh viên, nhà nghiên cứu
„ ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU CUA BE TAI:
- _ Khách thể trực tiếp : Cây cà phê và sẵn phẩm cả phẽ thương phẩm xuất
khẩu Việt Nam
- _ Chủ thể trực tiếp : Hộ gia đình - nơng trường ~ nhà máy ~ doanh nghiệp ~ _ Lĩnh vực nghiên cứu : Sản xuất - chế biến ~ xuất khẩu
~ Phạm vi nghiên cứu : Khu vực phía Nam, trọng tâm là Tây Nguyễn (Đắc Lắc) ~ Đồng Nai (Biên Hịa) ~ Tp, HCM
~ _ Mở rộng phạm vi nghiên cứu ra các nước nhập khẩu chủ yếu : Mỹ ~ EU — Nhật và các nước suất khẩu : Indonesia, Singapore, Braxin, Colombia
- Các tổ chức, cơ quan : EAKMAT, VINACAFE, VICOFA - _ Thời gian nghiên cứu 01 năm ; 1998 ~ 1999
- Thời gian hiệu lực của để tài : 1998 - 2010,
HƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU :
+ Phương pháp duy vật biện chứng và duy vật lịch sử của Chỗ nghĩa Mác — Lénin,
- Phương pháp so sánh, đối chiếu ~ _ Mơ hình tốn học, bằng biểu, đồ thị
- _ Phống vấn, trao đổi trực tiếp với các quan chức doanh nghiệp = Sado sét thu tẾ tại:
+_ Viện kinh tế đối ngoại thuộc Bộ Thương Mại + _ Viện nghiên cứu cả phê Tây Nguyên (EAKMAT) + Nha may chế biển cà phê Biến Hịa
+_ Cả phê Control thuộc Trung tâm nghiÊn cứu kiểm nghiệm cả phê của Bộ Nơng Nghiệp và Phát triển nơng thơn
Tiệp hội cả phê = cacao Việt Nam (VICOFA)
Tổng cơng ty cà phế Việt Nam (VINACAFE)
+_ Một số nơng trường và hộ gia đình trổng cà phê tại : Đắc Lắc, Lâm Đồng, Konuom, Gia Lai và một số tỉnh Đơng Nam bộ
Trang 11MUC LUC
TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỂ TÀI MỤCLỤC
LỠI NĨI ĐẦU
CHƯƠNGI: sl can THIẾT TẬP TRUNG TỔ CHỨC SẲN XUẤT - CHẾ BIẾN - XUẤT KHẨU CẢ PHÊ CỦA KHU VỰC
PHÍA NAM VIỆT NAM ¡
1⁄1 Lý luận chung về lợi ích tập trung tổ chức sẵn xuất - chế”
xuất khẩu gi8a các khơng gian kinh tế
411, Cơ sở khách quan của sự hình thành và phất triển quan hệ
kính tế xuất khẩu giữa các khơng gian kinh tế 1 LIZ, Lai ich của việc tập trung tổ chức sẵn xuất ~ chế biển ~ xuất
khẩu giữa các khơng gian kinh tế ¬" sane 1.2 Sự cần thiết tập trung tổ chức sẵn xuất - chế biến — xuất khẩu cà
phê của khu vực phía Nam Việt Nam
1.2.1 Giới thiệu về sẵn phẩm cà phê: _ - 6
1.2.1.1 Nguễn gốc cây cà phê 1.2.1.3, Các loại cả phê chính ` - 1.2.1.3, Những điều kiện sinh thái và thời tiết cho viếc trồng cà phê cước 1.2.1.4 Đặc điểm của sản phẩm, 1.2.1.5 Các loại cà phê chế biến được tiêu dùng hiện nay 12.16 ¥ ngbia kinh té: 7
1⁄22 Lịch sử hình thành và phát triển quan bệ kính tế xuất khẩu cả
phê của khu vực phía Nam - 8
1.2.3.Nhitng age tning về quan hệ kinh tế xuất khẩu cà phe khu vực
Trang 12
“Tập trung phát huy lợi (hế so sánh của mặt hằng cả phê xuất khẩu của phía Nam Việt Nam
1.2.4.2 Lợi thế mạnh của khu vực phan Năm so với các vùng khác trong sin xuất ~ chế biến ~ xuất khẩu cà phê 1.2.4.2 Những lợi thế manh của Việt Nam so với các nước
khác trong sẵn xuất ~ chế biến ~ xuất khẩu cà phê 1.24.3, Bằng tổng kết những lợi thể mạnh, bất lợi của cà phê
xuất khẩu khu vực phía Nam theo quy trình sẵn xuất chế biển — xuất khẩu
1.2-5 Tập trung nâng cao năng lực cạnh tranh quốc tế của mặt hing cả phê khu vực phía Nam Việt Nam trên thị trường thế giới
biện đại
1⁄26 Tập trung xây dựng mặt hàng xuất khẩu chủ lực - cả phê trong chiến lược khuyến khích xuất khẩu cửa Việt Nam
1.27 Tập trung tổ chức sẵn xuất - chế biến ~ xuất khẩu cà phê nhằm gĩp phẩn đẩy nhanh cơng nghiệp bĩa - hiện đại hĩa khu vực phía Nam Viết Nam
1.2.8, Tap trung tổ chức sản xuất - chế biến — xudt khẩu cà phế nhằm gĩp phần chuyển địch nhanh cơ cấu kinh tế theo hướng lới thế hĩa, hiến đại hĩa của tồn khu vực phía Nam Việt
Nam
1.2.9, Tập trưng và tổ chức sẵn xuất ~ chế biến ~ xuất khẩu cả phê
nhằm gĩp phẩn phát huy nội lực hơng thên của khu vực phía
Năm Việt Nam,
1.2.10.Tập trùng tổ chức sẵn xuất — chế biến — xuất khẩu cà phê nhằm gĩp phần nẵng cao hiệu quả liên kết kinh tế giữa các
lãnh thể kinh tế trong điểm của khu vực phía Nam với nhau và
của cả nước
1⁄2.11.Tập trang tổ chức sản xuất biến ~ kinh doanh xuất khẩu
cả phế các kho vực phía Nam nhằm tập trong nguồn lực, giải
Trang 134.2.12 Tép trang sẵn xuất - chế biển — xuft khdu cả phê nhằm g6p phần giải quyết tình trang giảm phát, kết cấu nến kinh tế Việt
Nam giải đoạn sau khủng hoảng tầi chính - Hiển tệ Đơng
Nam Á „41
1.2.13.Tập trung tổ chức sẵn xuất - chế biến ~ xuất khẩu cà phê nhằm gĩp phẫn phát triển đồng bộ thị trường thống nhất quốc gia, gấn liễn thị trường trong nước với thị trường ngồi nước,
tạo tiền để vặt chất để phát triển hợp tác quốc tế về sản xuất
~— chế biến ~ xuất khẩu cà phê của Việt Nam với các nước
Asean mem ke 43
1.3.14.Tập trùng tổ chức sẵn xuất — chế biến ~ xuất khẩu rà phê khu vựa phía Nam nhằm gĩp phần năng cao lợi ích chính tỉ ~ xã
hội — mơi trường của Việt Nam 4
1⁄3 Vai trồ tổ chức quản lý, quy hoạch lãnh thổ của Nhà nước và chỉnh quyển địa phương các cấp đối với việc tập trang tổ chức phát triển
kinh tế, xuất khẩu cả phê của khu vực phía Nam Việt Nam
1.4 Tập trung các điểu biện hỗ trợ của các tổ chức chính phủ, phi
chính phi trong và ngồi nước đối với sẵn xuất - chế biến ~ xuất
khẩu cà phê các khu vực phía Nam Việt Nam
1.5, Một số quan điểm và mơ hình phân tích hoạt động kinh tế ~ thương
mại giữa các vùng khơng giàn kinh tế được vận dựng trong nghiên
cứu quan hệ kinh tế xuất khẩu cà phê của khu vực phía Nam Việt Nam = 1.5.1 Quan điểm và mơ hình của thế giới 52 1.4.1.1 Quan điểm -.52
1-5.L2, Các mơ hình của thế giới 33
13.2 Quan diém ofa Việt Nam 34
4.5.2.1, Quan diém chung về phát triển kinh tế của Đảng và
Trang 14158.3,
1.522 Quan điểm về phất triển kinh tế của Đơng bộ và UBND thành phố Hỗ Chí Minh (nơi tổ chức lập trung
đầu mối xuất khẩu cà phê phía Nam), sĩ
45.2.3, Quan diém về phát iển kinh tế của Đảng bộ và UBND tỉnh Đồng Nai (Biên Hoa) — nơi tác giả chọn
Tâm (rung tm ché biến cà phê xuất khẩu phía Nam 59 15.24 Quan điểm về phát triển kinh tế của Bang bộ và
UBND tink Đấc Lắc ~ nĩi tác giả chọn làm trong tâm
sẵn xuất cà phê xuất khẩu phía Nam 61
“Quản điểm của các nhà nghiên cứu và quần lý kinh tế vĩ mơ: 4
4.53.1 Quan điểm sinh thái — nơng nghiệp và thống kế trong phân vùng kinh tế Việt Nam
1533 Quản điểm kế hoạch hồa và quân lý Ki tế hình chính trong phần vùng kinh tế Việt Nam
4.5.3.3, Quan diém kiến trúc và quy hoạch xây dựng đơ thị
trong phân vùng kinh tế Việt Nam, 65
1.6.3.4 Quan điểm địa lý kinh 1€ — xa hOi trong phân vịng
Xinh tế Việt Nam 6
15.35 Quan điểm kinh tế xuất khẩu trong phân vùng lãnh
thể Việt Nam của tác gi %6
1⁄6 Kinh nghiệm của thế giới về tổ chức sản xuất - chế biến - kinh doanh E62 1.6.2, 164, 164 16.5 xuất khẩu cà phê-
Kinh nghiệm về hệ thống tổ chức sẵn xuất cà phê on ID
Kinh nghiêm về xác định chỉ phí sẵn xuất cà phê T2
Kinh nghiệm về nghiên cứu Ảnh hưởng giá cả cà phê đến tình
hình sản xuất, a —¬ = ¬".-
Kinh nghiệm về tổ chức đưa cà phẽ vào thi trường ở những,
quốc gia sin xual 2
Trang 15
Kr
CHƯƠNG II: TÌNH HÌNH TỔ CHỨC SẢN XUẤT, CHẾ BIỂN, XUẤT
KHẨU CẢ PHÊ TẠI PHÍA NAM VIET NAM (THOT GIAN KHAO SAT: THANG 9/99)
2.1 Tình hình tổ chức sản xuất
2.1.1 Cải thiện điểu kiện đất đai, địa hình và khí hậu T1
2.4.2, Tình hình xây dựng cơ sở hạ tẳng phục vụ sản xuất “WT 21.3 Giống gieo trồng 18 2.1.4 Diện tích, sản lượng và năng suất cm M 80 245 Tổ chức sản xuất os - " #5 2.4.6 Diu tư cho sẵn xuất cả phê 88 224.7 Hiệu quả sẵn xuất
3.2 Chế biến cà phê xuất khẩu CS 92 2.2.2, Kỹ thuật - = m 22.3 Quy mơ _ = mm
2.2.4 Biên Hịa ~ Đẳng Nai: trung tâm chế biến nơng sẵn - cả phê
của Việt Nam %
2.3 Tình hình xuất khẩu cà phê Việt Nam
23.1 Xem xét mối wong quan giữa sẵn lượng sẵn xuất và khối
lượng xuất khẩu của cà phê phía Nam Việt Nam —
2:3⁄2 Tốt độ gia tĩng kim ngạch khối lượng xuất khẩu ”
224.3 Chất lượng cà phê Việt Nam _ ¬ 9
23.3.1 Chất lượng cà phê trong sẵn xuất, thu hoạch và bảo
` MA, 99
2.3.3.2 Chất lượng cà phê trong khâu chế biển xuất khẩu 10T 2.3.3.3 Chất lượng cà phê Việt Nam so với cả phê thế giới OL
Trang 162.3.5,
p trung nguồn hàng xuất khẩu cà phê -105
2.4.6 Giá thu mua và giá xuất khẩu cà phê _ - 1ị0
23.6.4, Gia thu mua xuất khẩu vs 110
2.36.2, Giá xuất khẩu cả phê Việt Nam, 1é 2.37 Tình hình tiêu thy trong nước và thị trường xuất khẩu cà phế
của Việt Nam 121
2.3.8 Những rồi ro vướng mắc rong quy trình ký kết, thực biến hợp
đồng xuất khẩu cà phê Việt Nam hiện nay sve 125 2381 Rbiro 2382, Vung mée tong qui tinh kj két, thye higa hop đồng
xuất khẩu cà phê = ¬ 128
3-39 Một số vấn để tổ chức Marketing xuất khẩu cà phê cđa Việt
Nem 130
2.346 Hiệu quả xuất khẩu (hiệu quả kinh doanh và bigu quả kinh
tế — xã hội 132
2⁄310.1.- Hiệu quả kinh doanh ee 432
2⁄3.40.2 - Hiệu quả kinh tế xăhội 134
2-3.11.TPHCM — dda mối về xuất khẩu cả phế phía Nam Việt Nam 135 „ Tình hình quản lý của Nhà nước về sẵn xuất chế biến xuất khẩu cà
phê của khu vực phía Nam Việt Nam
„ Vina cà phê ~ một mơ hình khép kín về sẵn xuất ~ chế biến ~ xuất khẩu cà phê Việt Nam
„ Nhà máy cà phê Biên Hịa ~ mơ hình đoanh nghiệp chế biển cà phê
xuất khẩn
„ Hộ gia đình — chủ thể chính trong sản xuất - chế biến - xuất khẩu
cà phê phía Nam Việt Nam
Trang 17
2⁄84 TỔ chức cả phê thế giới (CO ~ Intemational Coffee
'Orgarisation) Seeesrresseoae TR
2.8.2, Hiệp hội cả phê, ca cao Vigt Nam (VICOPA) po 146,
228 Hợp tác của Asean đối với khu vực phía Nam Việt Nam trong sin
xuất, chế biến, xuất khẩu cà phê 146
CHƯƠNG BA : XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC TẬP TRUNG TỔ CHỨC
SẲN XUẤT - CHE BIEN ~ KINH DOANH XUẤT KHẨU MẶT HÀNG
CẢ PHÊ TẠI KHU VỰC PHÍA NÀM VIỆT NÀM TỪ NÀY BẾN NĂM 2010 : 3.1 Một số đự báo về xu thế phát triển xuất khẩu cà phê trong vịng 10 năm tới (2000 ~2010) - 150 3.1.1.1 Trêo thể giới seo ¬ 150 3.1.1.2, Ở Việt Nam = 158
3.2 Quan điểm xây đựng định hướng phát triển và gia tăng khối lượng, kím ngạch xuất khẩu tại các vùng kinh tế xuất khẩu cả phe Đắc
Lắc - Đẳng Nai- TP.Hỏ Chí Minh đến năm 2010 164
3.2.1 Lấy định hướng xẽ hội chủ nghĩa làm cơ sở chung che việc lựa
chọn mục tiêu phấn đấu đồng thai cần kếp hợp lại những phương hướng điều chỉnh linh boạt, sát thực, phù hợp với từng giai đoạn
qui hoạch tổ chức vùng kinb tế chuyên ngành tổng hợp Đắc Lắc ~
Đồng Nai - TP Hồ Chí Minh 165
3.2.2 Lấy hiệu quả kinh tế ¬ xã hội làm quan điểm cơ bản xuyên suốt,
chỉ phối quá trình tổ chức khơng gian kinh tế xuất khẩu cả phe Đắc Lắc - Đồng Nai - TP Hỗ Chí Minh đẳng thời ning cao
khơng ngừng hiệu quả của kinh đoanh xuất khẩu cả phê seven 165
3.2.3 Quan điểm kết hợp bài bịa tốt ưu, đồng bộ, đổng chiều giữa lợi thế so sánh của các vùng, quốc gia với lợi thế phân cơng lao động
quốc tế nhầm khẩu cà phê phục những mắt cịa hạn chế cho sản
Trang 183.2.4, Quan điểm phát triển " Vừa sứe” kết hợp với phát triển "Nhãy vọt” để tìm ra can đường phất triển rút ngắn hiện đại, thích hợp
với điểu kiện lịch sở cụ thể của nước ta _— 167
3⁄2.5 Quan điểm tập trung xây dựng mặt hàng xuất khẩu chủ lực kết
hợp với đa dạng hộa, đa hương hĩa quan hệ xuất khẩu, \67 3.2.6 Quan điểm xây dựng vai tị chủ đạo cla nén kinh 1€ quốc doanh
đồng thối cũng of vai rõ hỗ trợ đắc lực của kinh tế ngồi quốc
doanh trong khai thác khả năng sẵn xuất — chế biến - kính doanh
xuất khẩu của các doanh nghiệp, hộ gai định chuyên canb, chế
biến, xuất khẩu cả phê khu vực phía Nam 168
3.2.7 Quan điểm mỡ rộng thị trường ngồi nước gắn với việc phát triển,
đến định thị trưỡng trong nước hình thành nên thị truờng xuất khẩu
cà phê thống nhất quốc gia 169
3.2.8 Quan diém wu tiên phét triển cơng nghiệp chế biến cà phê với
cơng nghệ ngày càng cao, gắn chặt với các vùng nguyên liệu và
trang tâm đầu mối suất Khẩu seo trọ
3.2.9 Quan điểm vệ quản lý thống nhất của Nhà nước và đảm bảo quyền tự chủ kính doanh cho các doanh nghiệp trong tổ chức
khơng gian kinh tế xuất khẩu cả phê khu vực phía Nam 70 3.2.10 Quan điểm nhất quán gìla mục tiêu đâm bảo lợi ích chính trị
ẩn định lâu dài m
3.3, Những điều kiện và yêu cầu đảm bảo thực biện tập trung tẩ chức sẵn xuất ~ chế biến - kình doanh xuất khẩu cà phê theo liên ving
kinh tế thuộc khu vực phía Nam m
3.3.1, Nhing điều kiên tổ chức khơng gian kinh tế in
3.32 Những yêu cẩu đắm bảo thực hiện tổ chức khơng gian kinh tế
xuất khẩu cà phê khu vực phía Nam 3
Trang 19kiện đẩy nhanh cơng nghiệp hố - hiện đại hĩa ở Việt Nam cđến năm 2020 13
3.3.2.2 Cée yéu edu về chuẩn bị phương án tổ chức khơng gian kinh
tế xuất khẩu cà phê khu vực phía Năm " 14
3.3.2.3 Che yêu cẩu vỀ triển khai tổ chức khơng gian kinh tế xuất
khẩu cà phê khu vực phía Nam seni 15
3⁄4 Các nguyên tắc tổ chức khơng gian kinh tế xuất khẩu cà phè khu
vực phía Nam 15
3.4.1 Nguyên tắc quần lý, tổ chức của Nhà nước về kinh tế trong bộ
máy quản lý, tổ chức sex _ t5
34:2, Nguyên tắc quân lý xuất khẩu t heo ngành hàng ( xuất khẩu ) và
lãnh thể ( phía Nam ) của Nhà nước Việt Nam hiện nay 16
3ã Thiết lập cơ chế vận hành tổ chức khơng gian kinh tể xuất khẩu cà
phê khu vực phía Nam 16
3.3.1 Khái niệm về cơ chế tổ chức, quần lý khơng gian kính tế xuất
khẩu cả phế khu vực phía Nam 176
3.5.2 M6i quan hệ biện chứng giữa cơ chế tổ chức khơng gian kình tế
xuất khẩu cà phê khu vực phía Nam với cơ cấu xuấ khẩu cà phế,
hoạt động xuất khẩu cà phê và-ruục tiêu hoạt động xuất khẩu cả
phê của khu vực phía Nam - mm
3,6 Xây dựng cơ cấu tổ chức khơng gian kinh tế xuất khẩu cà phê khu
vie phía Nam 181
3,6,1 Chủ thể tổ chức sn 181
3.6.2 HE thống chính sách quản lý và khuyến khích xuất khẩu cả phê
khu vực phía Nam
3.7 Mục tiêu phấn đếu đến năm 2010
37.1, Mục tiêu tổng quất ce 185
Trang 203.7.1.2 Bdi véi vùng kinh tế trọng điểm Đơng Nam Bộ và Tây Nguyên
3.7.1.2.1 Đối với Đơng Nam Bộ ( TP.Hồ Chí Minh )
3.7.1.2, Đối với Tây Nguyên
3.7.1.3 Mục tiêu tổng quát đối với ngành kinh tế xì khu vực phía Nam đến năm 2010, í khẩu cà phê 7.2, Mục tiêu cụ thể 3.7.2.1 Từ nay đến năm 2001, 3.1.2.2 Từ năm 2001 đến năm 2007
3.7.2.3 Từ năm 2007 đến năm 2010 : Giai đoạn thúc đẩy sự thâm nhập thị trường thể giới theo chiêu sâu
Phương hướng thực hiện
-8:1 Nhồm phương hướng tổ chức theo chức năng quần lý kinh tế của "Nhà nước về liên ngành và lãnh thổ xuất khẩu
3.8.1.4 Tiếp tục duy trì và giữ vững uy tín, vị tí của cây cả phê Việt Nam trên thương trường quốc tế Nâng cao khơng ngừng năng lực cạnh tranh xuất khẩu cà phê Việt Nam
3.8.1.2, Chuyên sâu vào sấn xuất chế biến cà phê hướng vào xuất khẩu, đặt biệt chú trọng đến xây dựng khẩn trường, đẳng bộ “ba cực" của tăm giác tăng trưởng theo mơ hình khếp kía ế biến - kinh doanh xuất khẩu cà phê Đác Lắc ~ Đồng Nai ~ Hỗ Chí Minh
sản xuất - el
3.8.1.5 Năng cao khơng ngừng tảnh độ chế biển cà phê xuất khẩu trong quá tình khép kín sản xuất ~ chế biến - kinh doanh xuất khẩu, đấy mạnh tỉnh chế nhằm năng cao hiệu quả kinh tế xã hội của cả phê xuất khẩu
Trang 21trong tối thành phẩn cá thể © bd gia đình" trong điểu kiên chuyển đổi cơ chổ kinh tế
3.8.1.5 D6i mdi và hồn thiện cơ chế hoạt động của Vinacafe nhằm đưa Vinacafe thành "chổ dựa ổn định, vững chấc" cho các thành phẫn kinh tế khác nhằm thực hiện thành cơng cơ chế điều tiết, quản lý thống nhất về mặt Nhà nước theo định
hướng XHCN trong lĩnh vực sản xuất - chế biến - kinh
đoanh xuất khẩu, gĩp phần đếc lực thực hiện các mục tiêu
Xinh tế vĩ mơ của quốc gia
3.8.1.6, Đổi mới và hồn thiện cơ cấu, chức năng, mục đích hoạt động
của Hiệp hội cà phê- cà phế cao Việt Nam, ving tiém lực
kinh tế tài chính của nĩ để trỏ thành hội viên của Hiệp hội cấc nước sản xuất cà phể thế giới (ACPC) tiếp tục bảo về
hiệu quả quyền lợi quốc tế cho cây cà phê Việt Nam 3.8.1, Hỗ trợ tích cực, kịp thời đẳng bộ, Thiết thực từ phía Nhà nước
nhằm khắc phục nhanh chĩng khĩ khàa rủi to cho các hộ
gia đình, doanh nghiệp sẵn xuất — chế biến - kinh doach xuất khẩu cà phê Việt Nam đi vào thế ổn định, bên vững, hiệu quả lâu dai
3.8.1.8 Tận dụng tiệt để phững ưu đãi về giá, thuế quan, thị trường, tiêu thụ cả phê ở ngồi nước
Trang 223-8.1.10 Đảm bảo lợi ich mơi trường qua phát triển sẵn xuất - chế
- biển - kinh doanh xuất khẩu cà phê
3.8.2 Nhĩm phương hưởng phối hợp tổ chức khơng gian kinh tế xuất khẩu cà phê kho vực phía Nam theo nhu cấu thị trường thế giới,
3.8.2.1 “Thổng nhất ba" và * đồng bộ hố" tổ chức quản lý xuất khẩu cà phê
3.8.2.2, "Bảo hệ hĩa" và * Tự do hĩa” Tại ích xuất khẩu cà phẻ., 3.8.2.3 Tính " mềm hĩa” nội dung xuất khẩu,
3.8.2.4 Tính “ Cao cấp hơn” của cơ cấu xuất kkhẩu cả phê „
3/8:2.5." Tiêu chuẩn hoi" chất lượng sẵn phẩm cà phê
3.8.2.6 "Cao cấp hố “ phát triển cơng nghệ chế biến cả phê phục vụ
xuất khẩu
3.8.2.7 “Đa phương hĩa " thể chế thương mại quốc tế,
3.828 “Tối ưu hĩa" hiệu quả xuất khẩu : "Tối thiểu hĩa” chỉ phí xau6ït khẩu ~ ° Tối đa hĩa” lợi nhuận
38.2.9." Tập đồn hĩa” và "Phi tập trung bĩa” trong xuất khẩu cà
phê
3.82.10 "Cập nhật hố” thơng ứn ~ xức tiến thương mại
3.8.3.11 “Khơng giấy tờ hố” trong thủ tục xuất khẩu bàng hĩa 3.9 HỆ thống giải pháp triển khai 39.1 Gidi phap tổ chức sẵn xuất ~ chế biến - kinh doanh xuất khẩu khu vực phía Năm
3.9.1.1 Nhĩm giải pháp cho khẩu sẵn xuất cà phê
+8.L.1.1 Nâng can năng suất và hạn chế mỡ rộng điện tích cả phế
vối, lãng cưỡng mổ rộng điện tích cà phê phê chè
Trang 233.9.1.1.4 Đắm bảo huy động tết nguơn vốn cho xuất khẩu
3.9.1.2 Nhĩm giải pháp cho khẩu chế biến cà phê
3.9.1.3 Nhĩm giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả xuất khẩu sẵn phẩm cà phê 6 VietNam 3/9.1.3,1, Sẵn phẩm 3913.2 Gid od 39.133 Hoan thign cơ chế quản lý và điều hành hoạt động xuất khẩu 3.9.1.3⁄4, Thị trường 3.9.1.3, Marketing 3,9.1-4⁄6 Vấn cho xuất khẩu 3.9.2 Hệ thống giải pháp vĩ mồ- vi mơ „ ¬ 3⁄8.2,1 Hệ thống giải pháp Vĩ mơ 3.8.2.1.1 Hệ thống giải pháp vĩ mồ trước mất 3.9.2.1.2, Hé thống giải pháp vĩ mơ lâu dai 3.8.3.2 Hệ thống giải pháp vì mơ
3.62.2.1, Hệ thống giải pháp vi mơ trước mất
3.9:22.1 Hệ thống giải pháp vì mồ lâu đài -
KẾT LUẬN
PHY LYC
Phụ lục 1 ¡ Bằng câu hỏi thăm dồ ý kiến nơng dân trồng cà phê khu vực phía Na Việt Nam
Phụ lục 2 + Kết quả cuộc khảo sát thăm đồ ý kiến nơng dân trồng cà phê khu vực phía Nam Việt Nam
Trang 24
Phy luc 4: Két quả cuộc khảo sát thăm đị ý kiến các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê khu vực phía Nam Việt Nam
Phy lục 5+ Một số văn bản pháp qui về quản lý kinh tế Phụ lục 6 : Bố trí điện tích cà phê theo tình đến năm 2010 Phụ lục 7 : Kết quả xuất khẩu cả phe vụ 1997 — 1998,
Phy lục 8 : Kết quả xuất khẩu cà phê của hội viên hiệp hội VICOEA vụ 1997 ~ 1998
Trang 25£69 N09 DAN
Fie udm 1990 tnd bi ~ wit adeeg thi ga tương, đất ng = cà phe
age Tau ais “lin sgấc” thầu C4 (hồng the gibt Din nay, od mae eb
Prt B60 000 ha vi ude tasng cự E199 rie si $00, O00 tite, ding hs
he gibt ud adm suk cd fhe nốt cà dáng thie ba, ane Bragtt, Colombia of
edt thal ca ph cốt sĩt hin ugach trang Sink nim 500 trstu USD, this
legg 380 000 cate UT] eu cank th82 tang ding 42 iy, hit lupus ed
Akt Vibe Thame dope kink ik tmiy de cas, ee bike Uk oa hb chi, được
cot Ua duyệt đủa «Ất thd giét, rong dike kia dây, Cube ching ta phat
2x si diag sas tei wh of-trd mt cr ot pt aloe mat Uae cht tube dit magah cia Vise Hamm nbn cing eB, dap tri ud (4g bitin aghe ug ka od phe sett bia Veet Ham trim thang ting quis tt Cty od pht Vide Ham Mang hb eh thé tugs Hii ms les O68 a0 sda ein Hb eng tetmng đất ca
“ân cưng đả» ughtin esies 0 phe Thy Uguyte { Eak- mat} ing Plan
ude Sernp, ti nkdn dink "Hb tite, cao su, dia tin bit, mia hang em tel 90 tng hae £6 ca what ca pht Hut thẳng ude hab tui Kite hie ey shite uote wy ” [2] Dak Ua nhac wby, Ode oa ud can da, cb gl C68 Gian hdin thik cx (âu hin T ude, cả “ÁN hb ta 3 ~ Ở ám, xăng suất a ca such aig B mite 1, 6 tical bs chm co phd ch bh wtieg ge tte 2
Pil ba, Tito wits, gtk th phé vit tao dat dừ 1.000 dite 4,000
USD I this, cam cao ou chi rks ré 1 000 USDI edn,
Gh mest dike tất dgÀ cá CHẾ làm ty B wed hag dà d4 trong cheba ape "Kuyt hick suất “iu “ cia Witt Mame &i bi che phi dt sâm cm cb whet mbt mit hing rad bhdta chis lax cá thd thage the gay trong hed
dig, chs phi hin nay ca Ute ham, hs a chil qe nhs lim cà phe
Wee Tham chace kp ud cin bf dink giá chip econ eh Phường thE gute
Kink là cất (ng cần us Thúy 811111999 sạc Guân hE Thuge, thee
Ha ca ch phe Wibt Ham THỊ đạt cả đái ca cao “ật em (0 aja] đã 6d ehte kguyêu mật đặc tiấa cổ chit — amg ¬ cà pht Vibe Tham cái sạc
cu gáy cầu gấu 100 dee bil che whe, hha he, cae 28 quan guản đệ
Trang 26
pS
chit tang, cae deauh nga dấu xuất về suất (đu cá tht Then whine ins shay esta Wc thie thi hcwuy v4 ca ht Vite Ham kite cay cấu Huậc “Hạc đàng d4 GHẾ giải 2y op, cất đề cơ đâu củ: cất (ưng cả A42
Vike “le tas dey tri tink đụ dink cha us Ong Being Ach Guim de “ưng tit uphiin cite ns hilon aphitm ca phe ( Cafecontrat) che đút,
iin toe 96-97 oc phi cá tht 7-90 hat den thi vite oe GP-O8 chd cin Kihsag gad 2% we ntbn ome IE 99 Cae etal lan tries 6H trong đã dễ ng
chap, whitey md ade phdim cb ti 15 ~ 18% kat dew [1] Sec chute bgt udt
hilt wt ody Mhiing diy te: tinh Bn gah cia chit las cà phe wake bd cde eve lag hie bday mt hhadug thie hae hing nim hing decks 900 02
ing trong radi bhdu cite Viet Mane £3]
Wgaptn whit ca Gi dive tis bhing daly ted ape tinh Be dnl cae “hang chit “hạng và gái xuất điếu của Vit Nam mang tink wht gean tip taang & hh thas bagch, cht bite, tha qudn, ube chain, kiln tra chat
“ng c« đạc “TẾ sguyix whit nity nấy aink wat tra, dệ phí của gidt phelps hike hap eB chute khée kin và dâng đệ dâu nấy — cÁz đấu — suất, đ(đểu cả 248
ike Mam, Zu kde vit, hbo the 3th sáệ tiếp, dị dák đc tấu đúc
+ax4 lũng tap thea hike “tutt cane” abe ch pd whtn cin đit Tan cá dễ
at tem, dã, wbhdn viêm, hich theta uhh dE bs be Khe vin chases tit
uct thus hogch dé not cá bikin bhing cape thee hig ngay, lim phim oie pide a hat ck AhE tart cb thi ndly maim ugay mic khtng can thi pian “ngs
ght”, Rikag thes chE Sib tha thes 70% Ua 50 cht tg hb ge donk vst placong Phi thes cing, plest ming tu siêu mà nếg timp dis “aon” Điếu điệu
“ede phot” sit ham cht Tat De Mite wit B17 ha ot phi sắc cá / hee sn
het, trong bh Hi tle chudia guise 68 (A 100 ha ob phi cin 1 he an phe,
hice hb dite hte: ih ee cea Uist Mame he cao CAE bite Kien cử, tà ngucgin
whom gaan trọng (uc giấm ait tinh Be tick chit bopug cd phe Vike Mam do ce whit my co hb gud nh đá, et Be choi nbd wha áy whi cb sat ei
chico nghin thirl ation tae & tá mat ade sudt Tip trang hing clad yon thee
Trang 27LE, Thea thing Us gabe 08, chit lagu ch wht ait Uhtle tage ddth gh thes hing ch Hài: mg cự cước cẩu, (tế dấu), Bich cổ hat, đạc đất ( đạc
ats oe, Ut mnm, mise trdeg ip) tap chit, «ào dế: xĩm, màu các (dể
ang, th trang altine (theo nha odes whi nbsp bhi aguiit ti dừng kgồc
csée) , trams hh th Vite Mame let gut ajuk thee eh tp top chic, th 08 hat dow
cs pha Ry Bh hem 08, 0, 5% tap chit Ry tage ts 5% chew ob, 1 tap
chit: Ry load 2: Th chew vis, 1% tap chdt Wikn wag ot phe Ry ona Vege
am (5% dew vit) chi beg tog 2 đuậo 6 của Tustencvia, đa cổg mà giá cả
$i cin Vide Tư cấp bon che Yadanesta tit 50 ~ 60 USD te es tink
hank the 16, cha dhe ndug 0b đệ tiêu doển (Ất (apee cả A6 uphlom ngặt
theo qi ch ee C8 mis hey H chide gus hagch bhp hin 0 ths tae “se xuất ” đấy đâu cu “uất Mladen” this cing this dom bs sức hidém sod chit (xạ TÀ Re, thùng Ahi of tn chile hit laoty ue ode whi rat hd
22 phe Vibt Hams tadw 62 ifs gid mbt thie ca phe cing chit leamng thizp hen gHÁ thon đùn€ cửa ode wate it whe vite dake mit trem đề te, Tl,
Vike Nam ta, tnd thdah cekee guấo suất Áđẩu cà dÁA phơm Cá giá, Lup ubtin 2h chaps but bet cbt Luapuy dupe tan bo bu tanh then ráo các
Se tt, “Tinh Sos dials thua phame tric hl hE UE chite trong see Ulin huge cola
sa cẩu dấu xuất — cÁE điểm — suất ÁÁẨu cà AẤP a cấu tổ chit lite thabe
dy dhiag che quit dink tit ming lige cank tranh guốc v8 eda weit hing 0 A4 s«át Whe Vibe Ham, hin tại cơng whos teeny la: mis cit gitip ching ta pide quit edn bein tink toamy bait tet ob gid 02 Ake rust thdu ca ng dấu dàng tao ngabn hing tn duh ti “hin didn” git can git cá lot 68 6 gad
hide cx i binks haan, Bhing ci this wing CE pip Abt gus tai “The gibt vege whibu che mit clay guile wi ila cd Hh Khe trans, Bt hing UF chee
geeks a exis mb chute ch gut de tnt, get ble hina, gái dc dựng, gu thie
thecbg west hha ca ph hie thing tla gus gles hime, tee hla, WB sạc, shubag nat ete tink trang “deg bin thing chun oho” of gid Ut gud sich
“cà phe wuét od phe”, cite pdt trite bas chit che Khe guất ¿ác đấy dược
Adieg dgah a cd tink td the can abou she 4 ughtch (eda cd phi mat
Trang 28
ChE mule: 1.140 USD tan trong bh đã vse chit điểm 6Á<; 1/1909 mi
iy Ui L000 USD cin, chink Gch thie ke 200-200 USD tan os vse
94 Hi ha & Landon [4] Cx cds t8 chite iin tite ide thất eh bia ‘eee Khan ot ple many tinh gu hegcle lauke thd ~ hhing gian od trang tie,
trong dime Pipe che tec gud da chem kh wie shia Mam tim “did dot heh” vi bing Ut thE mauh wid hp deg bot ick Kah để — sẽ đặc (ấy của guấp ye wher dase:
Bret ic ads ent
2 Pig Uguyin oa Ding Ham Go ta hha van th toang dit th bapa, white
6 cas, “ợng man tie, dink sang ahika, Uf min cao ta whiny dike Alin tp whan bain bata cha stake trcbup, 06 phit trid cay cả phi Robust cái chile trang cas, ming uất cas Whe tf shite gut bagch thon bye od mit
thing qian trong hhodag thit gin ugdn chieg ta ob tht phin dia dat tape
4S thal ha, Giins ci phe bis Lita th dame tae chee gua ubibe chip bi it uất 08 A OR) atm hed, hack ching cà thik suất cĩc điểu điệu ở iy, đo đt yidug Rabusta tayte hada vit ede wae did the: đượng of them the đÁA đến chục gayi rit nối nàng sud can Tin tae ning duất ade Lanrig oh wht & pia Tam lain can hen phin Bike wi cả mute: ink guia & Hie them dạ dược 20 tn 50 tal ba trang the th cba od atic ch dae age
I~ U6 tg/ba
Tilia Haw de cá tnayén they tiny oa pha tin dt nin oh độ that chiow 6c đối cĩ ibe bin canh the cà 244 cấu tiin miệt sat “lân cài đo kệ, cả A3 2 hha vee pin Mam dang & Uist hy Âến/ túc đơn daan€ rổ, “ưng HA dễ 2/4 lượng cĩ dể (4 ng nba nit chin ti tees £8 cas de sat ~
6 Sti et da hyp thet tie duug tuitt để tee cht, ning can ng lets
oan traak, Diy la Stim php gia of “bie dase uy cin” che bag wing sda cả Vit Mame trite thy tracey hb gibt,
98 at ticle wk ude lazy ce fhb, Wha cape pin Mame chit 884 70% ob
EM sa sát cả sec Tiện CÁ tring ob $hé tip trunp eae bE tah Thy
Trang 29
« Riadag edah cậu cu, tip ket hing từ nơi dân chất, 00 cdi, tah ohé dd
sat (đâu the ấn gấu, tga thinh thE Uika hein oa phic hel ob cde tam gide phi tthe hiah 1 trang Kim phia Ham: cha phip thick Usp 08 bee Khip hin edu suit ~ a0 cht — tink ch sekt Uke that tite vita ghicp dae hike qed beak hanuh cas lat 0h thf wing tim thank trong thom sin wie — sult hides cd
Méé cla coan Kéét ASEAT
Ald he oc pt sân suất 3 Uige Mave, phia Tham dhe tip cntng che radi Xa Tae (908 sả« (ưp«g oh phi cca ch nubs dạt được hod 400 000
tate, dink che xuất Ghéle B¥0 000 the, dep hin ni 1999, abn locreg at
dược Uhadng 250, 000 ts, dink che suit kbd thadag 220 000 tá [2]
“Whe oq, nia ktug tip trng ade suit ust chit ting dan đong sàn suất Mkts cha ede wing Unk thd đề ch lacus 4 ude chug canh 080 dit cd tim 8 “Ai cà phi visa bhi chew chin wie CÁC tường GÁẾ giết vB cư“ để tin how
cửu mật cài căm trở tat by Ong Deion Tats When, Ch tgoh Vicafa whi
whl "Ga pha tin mut dn dee titze chit oa pht mi thing, wiht “4 42
bhing bide a8 ts dn," [6] Tea ta s0 shnh vit vite wait bhile gga ede
be Thane ths tinh đhuà “đúc đủn: khơmg căm uất tủa độ 9Ĩ, sửx (ượng
dang tác cơn dáng Ca dat trang binklnim tin 30 trite tiie, song dink che xuất bhi gue hhadug @ trite the Hs thtag time hifi tape “đều sa”
che ade suất đừng can đườyn suất “ẤN (Áo đoan aghttte ad suite — hank daank gan ode ob cht vite chy được È (Ấy Phg trong cướp cối hit teamng
lie, tig Sha wits eng ving wt bf chan
+ Wing, tigag dike ink U6 "Pag Mga cái vi th plait mu ning nghitt, din, slap tal tne hte, mein Vink a tach te ct, be die tat thick inp eho
ey ca phi the cb thd tga ra hagpe chip “aha dat pide npn” ab cb wt “eae CÁyÁ”, ậC "đấu tàu“ đ Áo càng Uiah th miba ait phit inci, Maa nbs cing tit muobe “Hiệu may, H&L tring cd phi chloe Mhadng Th dite tich tik
i sang thas abe tic phd chit 1h trong Fh GOP ese, Fay gute [udm 1998, dữ ticg ca pba & Dake đức Khoảng (S0 000 Á« ( cả mate: 280.000
ba} thw hhadng 300.000 tin, tink thea him mạg«é dọc được (dep 400
snide USD ( £5% him agech rads Medica ple oa od nate}, mb ning 3 cat
Trang 30
_———————————
| Pecks wine 1960, eb it “4Á yh deage sue hha sang ths trang Lite 16
CA ud ode meats Dey Ae chitin trta 50% him aggch cuit Klik cà phi của Vite Mam (50% cam tae wit 6u sang Singapore — thape chttt Ui mbt tht “Hang "orang chaiydis”, mien 1905 — 25 trong why chil ci gilt & mie ktion
$a: 18%) [7] Ke che cưng đị “dế dê”, hing lage cde mit hing xuất
Ma cla Vise Nam bf “mit che din nay win cin dang “tony heag”
th “9m tÁC tường mbt th ta A46 Uitte Thame dicho whip wt cauh track stare tnt v4 tường của mibc cay naghlis pt crite wise ds ugaiy eng hd
Finke, Tht th ting Whi: tommy sabt thd ca thi Vite Ulam wkiing nim 90 dot Maden 308 [og 94/98: 34%; 95/96 27, 9%: 96/97: 38 9%:
91028: 9, 916 (te duh heing uta cue Rhanp hadg Cis chiek ~ tébe 18 thé
9) ] [8] trang Ki di 280 Hh cing cruting hiah tế ube gin chace baa gis
esa tu 10% (rd ~ dike che ta CÁN được $ ghia, "mb ding”, “nước
2k” săn mật đàng cả ahi trang ot hbk ube eda Vite Mas ude nbn biahe HE git,
2 Te 24g Jguyie, Vin ughitn cite cả ht đang hage ding, ob the dung
Ai ich cape trang alge tae 4a ting chy tring kj thabt chdm aie ugiy cdng
*2lxix 16/00/1096, Thib tateg Chiah phi ra Daye dpe 6561 77p v8
Akt trite hinh t8 — xa bt vitug “Thy Nguyin this hip 1996-2000 wi 2010,
trang db dk Lhiing dich tit tua kein thitn mit Keg ca phi của đá s2 cĩc “My cản J4 tấu câu cà A46 Ui day te vt dily mauh thim canh whim sing eno chit Lareg wate cd ph hibe ch, oid them diy teh oh phd chi É se od dhe Kit then ting yet hagchy che ME ait hd nding cung chip npue
nucie, Uda vệ cẩm từng Ân dấu đạt adag ett buh qute 2 vất cà 248/64 “4 (8y, 4E cất cm cĩ sâu App €áoleg S00, G00 tẩy cả A8 se, *
2 Tie B30 000 hea dba cich tebng ct ph alee Vike Tham aston 1998 {tesa di Kc vie phias Tham hii, hhadag 7O] dự kite trang tong lat wis this “iêu của (4E 44 2111 cv HÀ sày xà đợc sử nặnp đấi a $00 000 he babe ching ta phi tien tbc chit lave gut hageh ding 68.48 ché dug agde chin sex phe nig late bit dah hang sdie dl mit tretiny, chad ag ngube nue,
tăng taluk thing tok, Ha eles, dite exten bp Stuk dick phic heat mite
Trang 31
ning, sly dicey trang (Án hd Gita, vận chub, dating wh, 68mg tts
G Dike Ldn, nim 1976, hii tich tring cd $hi chi cé-hhadng 6000 ha, cht
how 20 nine cate, db tith Gime tring ting thn he 20 tin ( 180 000 ha}, his gi th do chit phi rieug Then dng Phan Va Whang — Chute wits bid th cite Wet ting “ấu dân thuế Die dda the dite tik oa ht hep tp white ba 70 000 4a — 60,000 ha dé dam bas sue phat triin bin oieg cite thita whim xi toa thu vce Wise thd ẹe this sh bling be (4 nguey oo Ut wth Ht
tg ci phb 18 nav Bim phn kin ine gud Cs ng dap om đơng đê
aie cạo địa Uj eta b4 mit teh hit, tae 8 ub megch matte, git ehit siững
bb acuh cb Ort tga điều đợc che wk nia ch hat phat trite, “Theo abeea die
a tng, Wing hash Tome ~ Vide ps Vite nghttn ets oh phi Vide Ham tte ise phen isp be Uh epg can yp while Ue che hie whe ibe any F-4 ekul ha {laeng bap Uj 19 taal ha) lề để (ạ đậu guả xgÁdec tạng oft trong 10 din 15 ăm cát [Ï-
Diz ule hd bila
inh uphlim qua hs 10 xăm sult bhdia cb phe che thity oa pha Vite Tam ta tne được chs hing tate Ut tetonn 8 iit, Seong thee C8 ching ta Chen
shite ob gid do chit Cans chase dt tie hada gebe £6 Phare U6, tr btiong “yh eh đán ” guữn đàng Ác cà c4 đượng can cà àng đĩa cá obit bapreg shite ban ugiy cay gia thug Mae vis, ki adap cas ha wing canh tanh
it gis ching tn phat nâng can cất lợng cử A45, tổng cần (mg cĩ 446
“teak” sake thle, Maia time digs điều vảy, thing cần ich sân đáo đệ shi pe trang charyen mie hia, why doen ving hinh C8 tag haps UB chat tit ang sian link thd ob ain wed ~ clế đấu ~ bial daanh suit hide cả 444
ed bis hE tebe, dike tt cg gh được se Ong
Pie aay cB Haug we mitch Mia os hb xước (xương đối sd bang eh pt sa hE chi dat bhadoty 0 000 til nim & De Lia, Rhiink Wie wi
Madong 50 O00 tél non & thduth pS WE Chi Weak, Sản tans ohd bite và
M8 “Yeah” cái gốc tie trang & Dring Wat vit KEL Uateng taamig Mt nĩi
G wicte ta Tay Upusgen ta càng dân sat cà phe lin abit matte, trang bhi db
Trang 32sig nghitp wh the mae phit PHẾ vất mốc chng uit dagen hdl mite
“Tong cất niệu “Â: og 00 min mbt ocing hah £8 ting bere diy hale, beet
Kea gad trinh gl cate ohting t84 che dag edu phde 3p trang say ding
chật “xà lake ohd i: % gấp đất git sấu tương tơm trong wing, Dit ost bat
lạc “Tay fHguyEe ví 1g ta cb thé chon Die Lde — wit trang tdute ede wing
wd cig dapeg mật mua lait hE điển và truce mt ba ser ChE Ving, duyere đu may Narn "rang G8 ch th why dng mit cymn chi Cite tat Khinh Wea
od DA ag HE tan ‘gag vg tnt thuge tt cia ub, Reng miin Ding Heme
Gh, tie snag aig uy mje mgucy leit hd bitin tink & Ding Tat M8 thee Lang bbe wing chug gh Ê dây Ác cưng (dt cây bt hkl uit think phd Wid Ché Wink, com tink phi Wa Chi Mink ti trgng dim
Tuất suất “ước
rong nin kink 18 hie dat, the tnicieg od thing tha là at yếu #8 quaw trang wet, guyit dink die sup thivah cig oa mibt que gee, haan ughitp, Vide
cản whi thing tin, bide bit dit tie, sáu câu the tring đà diễy cái ylie td
Phish cg, cà dã ta tat thé db vit ubiing al, think phi nda, dd nuaic nia od bbd nding ution bit ubanh whit,
Die ast mecte tx min Ding Ham Bi ti thes we haat ding chi Biểu — kink, stonwsh plait tribe what wile Tas diy tips trang whdin die mit the mua
seid bhis aang cde mate thin C(Ế giấu, ob tuyin thiieg Coin bin gabe 18 lowe die os, hed nang tray cap théng tén nhank ching Tht didi đặc (44V căm ti blac cage wy niin tae uf tok chitin bore eae, uhitug tuyến dường từ Âu xuân,
Nam, ti Ain Di Duan sang That Binh Desing uc tae rang tim cei đấu bạt
Bing tam A, '
has ody Mae taps wig bis mật Up 168 baie babe gud CE mei hing 0b bee vce
Áo tế đất sec rà cả CÁ sa dế được Ging ode Pity Wpuyin, Ding
Nam Be, duyin tae niin Prseny tan think the wee phia Name Ute Ham las mbt Whituy gin 18 chia hinh U6 ede wat ~ cht bin — at Klis ob phd, ge wise thé cquh trans marl thân ung gốc để whee wb va phe ea Vege Mase sả Heb hit ube shut, diag vitug, đục dah, hg gud trin hy treding the
Trang 33Wt dite ky ni rita Ui ddr pli 0b pls ndt db rang od give hawk che tang nie king được cặn cugếu Ápt diều Wit hic git cd adm phon
08 ht tac di hides ding trin the Cuding CUE pitt Do di kink doanh cd phe
Mae dic be cuneate thing ton ki thi, phd ob M2 thing Oe gude dg tee tit, uta haya nhank Riki lang suit kbd od phi top đối đâm cả
thing bậx cu tác CÁC Hường se xúc TRỤ, chin He nà sấy te tf chi Uf théing Ute thing slice các cơng lá win đề đút sức cấo wibe west Whee
sả A4 đâu nay Pin 68 ccc tye thik phi He Ohi Miah ~ Ding Meat — Be hbo — Khink Hin who tga din hitw than tet tong udée hb btn,
hn chasgtn scdt hhc “Tat eae trang thm ch thd why duorg Ub thug ede số
“44A cệ tu vÁKm xĩt sấu Koêng tink ube chile ca phé nguyên (68 phin 8 cam hb bitin gha wing uguyen lậu để that thie vất can một pm
sidrg, gid tiie thet, các A2 “ơng đáng ob, nbng cao lake gad bin đố:
Tú cậy vig rity dng iB tidag che cum cũng ng cổ điểm, đấy cm, HEHE Chi Weak Com wre ches des dé phit hacy can mat tit ning của các
ing, Ving kink C8 ting haps wig dễ (à căng (ii tt heat ding tatu gad ube Thư GIÁ mực cửu tất, ohd blir, suất (ấu ch phé 3 Vike Tam Diy căng cự cqah trank ade bin whit pita Uhuonig outing gui: €€ [40], “TE chite
18s thibup gan Kink CE — vã bie, hid bas ob hte ga gui các đhưno
Trang 34sv CAN THIET TAP TRUNG TỔ CHỨC SẴN XUẤT - CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CUA KU VUC
Trang 35„~
11.LÝ LUẬN CHUNG VỀ LỢI ÍCH TẬP TRUNG TỔ CHỨC SẢN XUẤT - CHẾ BIẾN - XUẤT KHẨU GIỮA CÁC KHƠNG GIAN KINH TẾ :
111 Cơ sở khách quan của sự hình thành và phát triển quan hệ kinh tế xuất khẩu giữa các khơng gian kinh tết
Can cử vào dự án Qui hoạch tổng thể phát triển kinh tế — xã hội vùng Đơng Nam Bộ do Vien nghiên cứu chiến lược phát triển - Bộ Kế hoạch và Đầu tư chuẩn bị, xét để nghị của Chủ tịch Hội đồng thẩm định Nhà nước về các dự án đầu tư tại cơng vấn số 5834-HĐBT ngày 18/09/1997, Thủ tướng Chính phủ đã thơng qua và ban bố Quyết định số 910/1997/QĐ-TTạ ngày 24/10/1997 về việc phê duyệt "Quy hoạch tổng thể phát triển kính tế — xã hội vùng Đơng Nam Bộ giai đoạn từ nay đến năm 2010”
‘Voi Quyết định này, từ nay đến năm 2010, tổng thể phát triển kinh tế — xã hội vùng
Đơng Nam Bộ bao ơm 9 tỉnh, thành phố Trang ương: thành phố Hỗ Chí Minh, Đẳng Nai, Ba Ria - Vang Tau, Bình Dương, Bình Phước, Tây Ninh, Lâm Đồng, Bình Thuận và Ninh Thuận,
'Vào năm 1995 Viện nghiên cứu chiến lược phát tiển thuộc Bộ Kế hoạch và Điẫu tư cĩ đưa ra dự án
nơng nghiệp ~ sinh théi", chi thay đổi tên gọi và số lượng tỉnh tham gia trong vùng Tại thời điểm này cä nước gồm 40 đơn vị hành chính, tỉnh thành (được xác lập vào nim 1997) được tổ chức lại thành 61 , thành với 557 quận ~ huyện, thị xã và thành phổ trực thuộc Trung ương Theo quan điểm này tù vùng kinh tế trọng điểm Tây Nguyên bao gồm 3 tỉnh lớn: Ken Tum, Gia Lai, Đắc Lắc Như vậy, khơng gian kính tế
phía Nam Việt Nam cố liên quan chủ yếu rối tổ chức sản xuất — chế biến - xuất khẩu
cả phế mà chúng ta bàn
Trang 36
gia cđa Thủ tưởng Chính ph và sự tham giá của các Bộ liên quan với hơn 600 đạ
biểu, được tổ chức vào tháng 7 năm 1996 [12]
Dia trên cơ sở phương pháp luận biện chứng duy vật, các nhà kinh điển củ
ch nghĩa Mác ~ Lênin chờ rằng: cơ số khách quan hình dhành và phát triển quan he kin
tế xuất khẩu là lực Hưfng sẵn xuất, phân cơng lao động xã hội đạt tối trình độ nhĩ định Phân cơng lao động xã hội là phân cơng sẵn xuất giữa các ngành nghề, lãnh th ong xã hơi theo những tính chất sở hữu tư liệu sẵn xuất, qui mơ vốn, vinh độ cơn,
nghệ khác nhau Trinh 46 phat triển cđa lực lưởng sản uất và tính chất quan hệ số:
niện “ưan đổi" “mua bán”, “mau dịch”, “thương mại "„ được ra đời từ đĩ (13) Xuất khẩi ]à hoạt độ
gồi lãnh thổ quốc gia Như và
xuất quyết định tối tình độ và tính chất của phân cơng lao động xã hội Các kh
tất yếu khi phân cơng lao động sẵn xuất đạc tối tình độ cao, xưốt r
giữa các lãnh thể là m
quan bệ kinh tế xuất khẩi
bộ phận khơng thể tách rời cũa phân cơng lao động xã hội và phần cơng lao độn ˆ
ất khẩu giữa các lãnh thd th trước hết phẫi tập trung sản xuất hướng vào xuất khẩu với qui mơ ngày cảng tối tu đ khắc phục sự khán hiểm về các nguồn lực đạt lợi nhuận tối tu trọng xuất khẩu Tron điều kiện hiên đại những nhân tổ quyết định tới trình độ tập trung sẵn xuất ~ chế biể ~ kh doanh xuất khẩu chính là con người lao động được trang bị kiến thức khoa họ số hệ thống, cĩ kính nghiệm tổ chức sản xuất và quản lý cùng với cơng cụ lao động d cđược hồn thiên tương đối hiện đại và khả năng ting dụng các thành tựu khoa học - sơng nghệ cao Trong điều kiện kinh tế thị trường tốc độ tăng trưởng và phất triể nhanh của các vùng lãnh thổ cịn tây thuộc vào năng lực cạnh tranb sẵn phẩm: của cá vùng lãnh thổ đĩ, Khi xuất khẩu, năng lực cạnh anh này phải đạt tồn diện theo tie shuẩn quối tế với nhu cầu thỏa mão tiêu ding ngây cảng trở nên Khĩ nh, khất kh đặc biệt vải người tiêu đăng của các thị trường tư bản chủ nghĩa, Cơ sở cla lợi feh kin tế xuất khẩu kết hợp ngành và lãnh thổ là năng suất lao động "Nẵng cao nắng su lao động là nguồn gốc của cải to lớn nhất.” [14], đây chính là "êu chuẩn biu qu kính tế ngoại thương” |13, Đối với lãnh thổ kính tế khơng cĩ lợi thế luyệt đối, lợi fe Xinh tế xuất khẩu là nhỡ vào lợi thế so sánh của lãnh thể đồ với điều kiện "mở cửa tiết quốc tế và để mỞ rộng và phát triển quan hệ kinh Tom lại, cơ sở khách quan của sự hình thành và phất triển quan hệ kinh tế xu: khẩu liên ngành và lãnh thổ là: đã dạng hĩa ngành nghỄ
biến ~ kinh doanh xuất khẩu thco lợi thế so sánh giữa cỉ
«Phat triển sẵn xuất hàng bĩa!
© Tap trung sản xuấi — cf
Trang 37
“Sự độc fap twig C6; ve lợi ích kính tế giữa những người sẵn xuất bàng hĩa (đầm
bảo quyền tự chủ kinh doanh, đầm bảo khả năng thanh tốn nhanh và cao)
Đầm bảo nh đồng bộ trong lưu thơng hàng hĩa và lưu thống tiễn tế theo các qui luật khách quan của kinh tế thị trường
Hệ thống giao thơng vận tải, thơng tin liên lạc cằng nhanh chĩng, chính xác, an tộn, giá thành rẻ
Quan hệ kinh tế xuất khẩu gắn liễn với sự hồn tiện kính tế hàng hĩa Hình thức tổ chức kinh tẾ cao của kinh tế hàng bĩa là kinh tế thị trường “mổ” mà đặc trưng
của nĩ là: hằng hĩa xuất khẩu khơng chỉ đơn thuần là sẵn phẩm "đầu ra” của sản xuất mà cồn bao ham cä yếu tố “đầu vào” của sẵn xuất (thị trường sắn phẩm và thị
trường yếu tổ sẵn xuất); mọi quan bệ kinh tế xuất khẩu đều được tiễn tệ hĩa (mang ình thái phổ biến của quan bệ hàng hĩa ~ tiễn tệ quốc tế): hệ thống kết cấu bạ dng tương đối phát triển để tăng nhanh “vịng quay" của vốn; tăng cường vai trị
kinh tế của Nhà nước nhằm thuận lợi hĩa mơi trường, hành lạng pháp lý cho kinh
tổ; thị trường phát triển lành mạnh và đồng bộ ở cấp v† mồ (thị trường thống nhất quốc gia) và vĩ mồ quốc tế (iến tối nhất thể hĩa thị trường thế giới)
"Những tụ thế cơ bản cơa kinh tế xuất khẩu so với kinh tế tự nhiên và kinh tế hàng,
hĩa: Kinh tế xuất khẩu phát sinh, phát triển trên cơ sỡ sản xuốt hàng hĩa được chuyên mơn hĩa ao và mang đẩy đủ ý nghĩa của mình khi phân cơng lao động
quốc tế tình thành, thị trường khu vực và quốc tế ngày càng mở rộng, tạo điều kiện thực sự phát huy lợi thế sơ sánh của mỗi vùng, mỗi đơn vị sẵn xuất, thúc đẩy và cải tiến cơng cụ lao động, nâng cao trình độ cơng nghệ, phương pháp sẵn xuất và quần ý tiên kiến mà nhờ vậy mỡ rộng và phát triển sẵn xuất ~ thương mại gÌữa các vũng hơn lên Kinh tế xuất Khẩu thực chất là một trong những hình thức tổ chức kinh tế ~ xã hội tong điều kiện "mở cửa”, à tiễn để quyết dinh t6i Gab chủ động, tích cưc, hiệu quả khi thâm nhập vào phân cơng lao động quốc tế của một quốc gia Nhờ Vậy, kinh tế đầu tư quốc tế, chuyển giao cơng nghệ, xuất khẩu sức lao động, các
loại hình dịch vụ thư ngoại tệ phát sinh mới và phát triển hơn lên Kinh tế xuất
khẩu hướng tới việc thơa mãn nhu cầu tiêu đồng ngồi nước mã nhờ vậy đạt được
những khoản thu ngoại tệ và hiệu quả kinh doanh cao Người tiêu dùng được coi là
“thượng đế” = được quyển tự do lựa chọn những hàng hĩa phờ hợp với nhủ cầu cĩ
khả năng thanh tốn và thị hiếu của mình theo các mặt địi bởi về hàng hĩa Tuy nhiên xu thế ngày nay, chất lượng và ổn định chất lượng hàng hĩa được đặt lên
bằng đầu Nhu cầu tiêu đùng ngày cảng cao thì kinh tế xuất khẨu khơng chỉ mỡ,
tộng mà cịn phải tăng sâu chế biến Trong kinh tế xuất khẩu, hợp tác - liên kết là
Trang 38để cạnh tranh, Cạnh tranh là động lực phát triển Để thắng thể cạnh ưanh xất khẩu các cơng cụ canh tranh ngày càng hiện đại, lint hoạt, tinh vi, thi đoạn, Ngồi
nh tranh “giá”,
các cơng cụ
cng cu “phí giá” ngày càng phát huy tác đụng 'Kinh tế xuất khẩu địi hồi trình độ xã hội hĩa lực lượng sẵn xuất trên qui mơ liên vũng, liên quốc gia, liên khu vực, ngày cảng cao, lưu thơng hàng hĩa - tiến tỷ
ngày căng phất triển làm cho sẵn phẩm hàng hĩa ngày càng hồn thiện, phong
phú, đã dang; giao lu kinh tế, văn hđa — xã hội được tăng cường do đĩ đời sống vật chất và tỉnh thần của người lao động ngày cằng được nâng cao
» Tuy nhiên, song hãnh cùng những ưu điểm của kinh tế xuất khẩu là những mật
khiếm khuyết cơ bản sau đây: khủng hoảng, sản xuất “thừa” là căn bệnh “cố hữu” do mite cung hang hés luơn cĩ xu thế vượt quá mức cẩu trong dài hạn Điểu nay cảng trổ nên tết yếu khi kính tế xuất khẩu thiếu tĩnh kế hoạch mất ổn định, mất căn đối, cạnh tranh vơ chính phủ; phân bĩa ngày càng mạnh giữa kế giàu và người nghèo, làm căng thẳng thêm các mối quan hệ xã hội do mâu thuẫn về lợi ích kinh tế: gây 6 nhiễm nghiêm ưong mơi trường sinh thái, tần phá đất đai, rừng đầu
nguồn
1.12 Lợi ích của việc tập trung tổ chức sản xuất - chế hiến - xuất khẩu
giữa các khơng gian kinh tế:
Khi kinh tế xuất khẩu phát triển với chức năng lưu thơng hàng hĩa và địch vụ giữa các khơng gian kinh tế với nhau nĩ sẽ thể hiện rõ lợi ích khách quan cba mot nến
kinh tế “mổ” với một nến kinh tế "khép kia”, Lai ich đĩ được phản ánh đẩy đi và cự hể Ơ những tự cách cơ bản san day:
«_ Với tự cách là mộc khâu của quá rình tái sẵn xuất xã hội đảm bão cho chu kj tái sẵn xuất khép kin hoạt động thơng suốt, liên tục và ngày cằng mở rơng, tăng qui mơ sẵn xuất cả về bể rộng Hin bể sâu, gắn liễn sẵn xuất với phân phối và tiêu
dùng trong nước với ngồi nước thì kinh tế xuất khẩu đã mang chức năng phục vụ
trọng yếu để gĩp phẩn:
+_ Tạo yếu tổ “đầu vào" cho quá anh sẵn xuất: cung ứng vốn, cơng nghệ, thơng tin, sức lao động lành nghề, điểu kiện hồn thiện cơ sở hạ tẳng, khái thác hiệu
gol các nguồn tài nguyên thiên nhiên, tăng cường sự hỗ ượ của Nhà nước đối
với các doanh nghiệp
+ Đầm bão các yết ho sẵn xuất bằng mạng lưới phân phối dày đặc Ến liên với các thị rường sản phẩm đồng bộ,
Trang 39
tố sẵn lượng sẽ khong gidm sit qué ahanh va tui the kinh t€ o6 khi kéo di Gee SO
săm Tuy nhiên, trén bau hết các quốc gia trồng cà phê, việc chấm bĩn thường rất Xm và sau thời gian 20-30 năm cây cà phê thường phải được thay mới Chất lượng cà phê cũng khác nhau theo từng loại và từng vùng nĩ thường bị ảnh hưởng bởi điều Xiện tự nhiên cũng như phương pháp chăm bĩn và chế biến
Thời gian thủ hoạch cà phê thường rất dài kéo dài 3-4 tháng, thời vụ cà phê thường khác nhan giữa các quốc gia khác nhau trên thế giới, phụ thuộc vào điều kiện
khí hậu của từng nước, Ở Việt Nam, niên vụ bất đầu từ tháng 10 năm này cho đến
thắng 9 năm san
121.5, Các loại cà phê chế biển được tiều đùng hiện nay: aJ Cà phê rang xay:
Để chế biến cà phê rang xay, người ta thường thực hiện các bước theo thứ tự hư pha trộn, rang, xay và đồng gĩi Việc pha rộn nhằm đếp ứng khẩu vị người tiêu đùng, cịn việc rang nhằm gia tăng hưởng vị cà phê Sau khi rang xong phải tiến hành xay và đồng gĩi để cố cà phê thành phẩm, Mức độ xay tầy thuộc vào phương pháp chế biến, bao bì đĩng gĩi tùy thuộc vào thị trường
b) Cả phê hịa tan:
Phương pháp sẵn xuất cà phê hịa (an chủ yếu là chiết xuất nước từ cà phé rang ay, sau đĩ tách nước Hãng Nestle dang dẫn đầu về cà phê hịa tan với nhãn hiệu được sử dụng tồn cdu 1a Nesteafe
‹) Cà phê phí caffeine
Khoảng hơn 10% tiêu thụ cả phê thế giới là cả phê khơng chit caffeine, trong đố châu Âu chiếm 50% số này Thường loại này được chế biển từ cà phê Robusta
12.16 Ÿ nghĩa kinh tết woes
Cả ph là một trong những mặt hàng nơng sẵn xuất khẩu cố tỉ trọng lớn trên thế đổi và tăng din theo hàng năm, Ước nh gi ị thương mại hàng năm trên khíp thể _ sidi của cà phế khoảng từ 7,3 đ USD - 9,6 USD
Hiện nay cĩ hon 80 nước sẵn xuất cả phê và sẵn phẩm này cĩ ảnh hưởng quan trong đối với nến kinh tế của hơn 40 nước sản xuất Về mặt giá trị nĩ chỉ đứng thứ 2 sau đầu mồ ong thương mại quốc tế, vượt qua cả mặt bàng nơng sản chính nhữ gạo và bột mủ, Ngành cả phê thụ hút trên 20 triệu người trên thể giới tham gia vào sản uất, chế biến và xuất khẩu cà phê
Trang 40nhất, Chẳng hạn, Brazil là mức sắn xuất hàng đấu, mỗi năm sẵn xuất trên
tấn mang lại hơn 2 USD mỗi năm Colombia là nước đứng thứ 2 cĩ giá trị xuất khẩu
chiếm từ 70-80% tổng giá t xuất khẩu hàng năm, Với giá tị xuất khẩu quá lớn nhụ
vay, nên bất cứ quốc gia nào cĩ khả năng và điều kiện phát triển cây cà phê khơng thể bộ qua cơ hội
1.2.2 Lịch sử hình thành và phát triển quan hệ vực phía Nam
Việc hình thành và phát triển quan hệ kinh tế xuất khẩu cà phê của khu vực phía Nam gấn liên với sự biển đổi trong phân cơng lao động xã hội và phân hĩa khơng
gian lãnh thổ của quốc gia Việ
ˆ _ Việt Nam với bốn ngân năm lịch sử oai hùng dựng nước và giữ nước từ thời
va Hitng ở Việt Nam đã sơm bình thành nền một nên kinh tế "lúa nước” Người lao động Việt Nam vốn thơng minh, cần cũ ên đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm, kỳ thuật canh tác nơng nghiệp, Tuy nhiên, Việt Nam nằm ở vị trí địa lý 6 tm cl
quốc tế từ trước đến nay cho phát iển kinh tế ~ thương mại vì thế bị nhiều thế lực sẳm quyển ngoại bang dom ngĩ tối Chính nguyên nhân sâu xa này đã thúc đẩy cơng đồng đân tộc Việt Nam phổi sớm hình thành một quốc gia đần tộc thống nhất cĩ tổ <hức kinh tế ~ thương mại đặc thù kết hợp chính quyền trưng vơng với các cấp cơ số tự tĩc (làng và nước), Chính vì sự trường tên và phát triển ánh tế tượng đối "độc lấp"
của quốc gia Việt Nam mà trải qua hàng ngàn năm “Bắc thude” “Pháp thuộc”, “Mỹ?
thuộc" việt Mam vẫn trụ vững trên bản để chính trị thế giới và được cdc nude cof
hư “một hiện tượng lạ", "sĩ phép màu” tong tăng trưởng và phát riển kinh tế Đặc trưng lãnh thể quốc gia Việt Nam đĩ là cĩ đường kinh tuyển kéo đài hàng ngàn kiơmết với sự phân hĩa tất đa dang vẽ điểu kiện tự nhiên và tài nguyên theo vĩ tuyến, về phía Đơng gần như "ơm gọn” rong lịng Thái Bình Dương, với sự qui tụ dân đồng đúc ð hai đâu Đắc và Nam với địa nh "thĩp co” ð miễn Trung đã buộc chính quyễn phong kiến Việt Nam từ xa xưa phải phân cha lãnh thể quốc gia ra thành nhiều đơn vị quần lý lãnh thổ dưới cấp quốc gia nhằm động viên lợi thé mạnh của từng vùng lõnh thổ cho phát iển đất nước "Dự địa chí" của Nguyễn Trãi ~ cun địa lý đầu tiên của Việt Nam từ đâu thế kỷ XV (1433) để điểm lại sự phân chia tinh thé que’ gia qua các uidu đại Tiễn Lê, Lý, Trẩn Lê (hơn 5 thể kỷ) thành những đơn vị hành chính kinh tế khác nhau và đã tình bày mỗi đơn vị lãnh thổ theo những nết đặc trưng về tự nhiền
Kinh tế, về phân loại đất dai nơng nghiệp với
dùng cao để sống nạp lên tua, chúa Sane thồi kỳ căn đại, niểu Nguyễn đồng độ tụi