Đang tải... (xem toàn văn)
Giáo án môn Kĩ thuậtSinh viên Lê Thị Kim Thùy Lớp 5 Bài 10 LUỘC RAU I Mục tiêu HS cần phải Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau Biết liên hệ với việc luộc rau ở gia đình II Đồ dùng dạy học Giáo viên Tranh ảnh hình 1 sgk phóng to,phiếu thảo luận nhóm, bảng tóm tắt ghi nhớ, Thực hành(nguyên liệu đồ dùng cho luộc rau) rau, rổ, bếp ga mini, nồi, nước, đũa dĩa Học sinh Sách giáo khoa III Hoạt động dạy học Hoạt động dạy Hoạt động học *Ổn định lớp I, Bài cũ ?Gia đình em thườn[.]
Sinh viên : Lê Thị Kim Thùy Giáo án môn : Kĩ thuật Lớp Bài 10: LUỘC RAU I- Mục tiêu: HS cần phải : -Biết cách thực công việc chuẩn bị bước luộc rau -Biết liên hệ với việc luộc rau gia đình II- Đồ dùng dạy học: -Giáo viên: Tranh ảnh hình sgk phóng to,phiếu thảo luận nhóm, bảng tóm tắt ghi nhớ, Thực hành(nguyên liệu đồ dùng cho luộc rau): rau, rổ, bếp ga mini, nồi, nước, đũa dĩa -Học sinh: Sách giáo khoa III-Hoạt động dạy học: Hoạt động dạy Hoạt động học *Ổn định lớp I, Bài cũ -1 học sinh trả lời, lớp nhận xét ?Gia đình em thường nấu quy trình nấu hay cách nào? Em nêu cách nấu chưa cơm II Bài mới: Trong bữa cơm khơng thể thiếu rau rau luộc ăn đơn giản, dễ chế biến, mát ,bổ, ngon miệng, ưa chuộng vào ngày nóng nực bữa ăn nhiều gia đình nước ta Vậy cần chuẩn bị luộc rau tìm hiểu tiết học hôm Bài 6: Luộc rau -Nhắc lại tên Hoạt động 1: Tìm hiểu cách thực cơng việc chuẩn bị luộc rau 1, Chuẩn bị A, Nguyên liệu dụng cụ: -Quan sát trả lời: ? Quan sát hình bảng (giáo Nguyên liệu: rau vien chuẩn bị) dựa vào vốn Dụng cụ: Rổ, thau, nồi, đũa hiểu biết: Nêu nguyên liệu dụng cụ chuẩn bị cho luộc rau ?Ở gia đình em thường luộc loại rau +Sau chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ ta cần làm tiếp theo? B, Sơ chế -Tổ chức thảo luận nhóm đơi: Quan sát:h2a h.2b nhắc lại cụ thể cách sơ chế rau.(Công việc sơ chế rau) -Nhận xét, bổ sung ?Lưu ý sơ chế loại củ, quả? Kể tên loại củ, dùng để luộc Hoạt động 2: Tìm hiểu bước luộc rau trình bày Tổ chức làm việc nhóm 4, theo phiếu thảo luận với gợi í Câu hỏi: Em đọc nội dung cơng việc luộc rau(trang 22, 23sgk) hồn thiện bước luộc rau theo gợi í sau: Bước 1: Cho nước vào nồi, đậy nắp nồi đun sơi nước Bước 2: Sau nước sơi thì…………………………… Bước 3: Khi nước sôi lại………… Bước : - Mở nắp nồi ……………………… -Sau vài phút, rau chín Trình bày ?Trình bày tức làm cơng việc -Trả lời theo hiểu biết -Sơ chế -Thảo luận nhóm đơi(1 phút) -Đại diện nhóm trình bày: +nhặt rau: Loại bỏ gốc rễ, rau già, vàng úa, sâu +Rửa : rửa kĩ loại rau xanh nước 3-4 lần -Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thái thành miếng nhỏ -Bí, cà rốt, củ cải đường,bù,cà… -Thảo luận nhóm -Thảo luạn nhóm: phút -Đại diện số nhóm trình bày, nhóm cịn lại nhận xét B1: cho nước vào nồi đun sôi B2: …Cho rau vào nồi, dùng đũa lật xuống cho rau ngập nước, đậy nắp nồi đun to lửa B3: Đun tiếp 1-2 phút B4: Dùng đũa lật rau xuonsg lần *Treo nội dung ghi nhớ *(Học sinh nêu xong) tổ chức thực hành - Mời học sinh lên thực hiện, giáo viên hỗ trợ *trong thực hành + Lưu ý: -Bước 1: Cho lượng nước nhiều hay lượng rau ? Vì sao? lưu ý bỏ tí muối vào nước trước luộc để giữ dươc màu rau -Nêu lại bước 2,ở bước :Tại cần đun to lửa sau cho rau vào nồi.?-Nêu bước 3,4: Đợi nước sôi lại đun 1,2 phút mở nắp nồi, không mở ? Rau sau luộc cần đảm bảo yêu cầu (Sau hs thực hành,) trình bày *Lưu ý trình bày *Treo nội dung ghi nhớ -Nhận xét tiết học, dăn dò: Học chuẩn bị cho sau Bài 7: Bày ,dọn bữa ăn gia đình -2hs nhắc lại -Cả lớp quan sát học sinh lên thực hành -Nhiều hơn, để rau chín giữu màu rau -1 hc sinh nêu lại bước 2,-Để không làm chất dinh dưỡng không làm rau bị vàng luộc nhỏ lửa -Rau luộc chín đều, mềm, giữ màu rau -Vớt rau chín bày vào đĩa đĩa, ý dỡ rau tơi đĩa -2 học sinh đọc nội dung ... sau Bài 7: Bày ,dọn bữa ăn gia đình -2 hs nhắc lại -Cả lớp quan sát học sinh lên thực hành -Nhiều hơn, để rau chín giữu màu rau -1 hc sinh nêu lại bước 2 ,-? ?ể không làm chất dinh dưỡng không làm rau. .. không làm chất dinh dưỡng không làm rau bị vàng luộc nhỏ lửa -Rau luộc chín đều, mềm, giữ màu rau -Vớt rau chín bày vào đĩa đĩa, ý dỡ rau tơi đĩa -2 học sinh đọc nội dung ... ……………………… -Sau vài phút, rau chín Trình bày ?Trình bày tức làm cơng việc -Trả lời theo hiểu biết -Sơ chế -Thảo luận nhóm đơi(1 phút) -? ?ại diện nhóm trình bày: +nhặt rau: Loại bỏ gốc rễ, rau già,