Chăn nuôi trâu bò ở Bắc Kỳ nửa đầu thế kỉ XX

CHAN NUOI TRAU BO BAC KY NUA DAU THE KY XX ` TA THI THUY * cm số liệu thống kê việc trông lúa, số liệu thống kê vê chăn nuôi gia súc Bắc Kỳ rời rạc thiểu độ xác đáng tin cậy Số liệu thống kê thường công bố muộn; phải đến năm 1919-1922 có số số trâu, bị ni Đơng Dương nói chung Bắc Kỳ nói riêng Trong nim sau đó, việc thống kê khơng tiến hành cách đặn, liên tục Và lại, số liệu thống kê số ước lượng dựa vào diện tích canh tác hay dân số Mặt khác, người nông dân khai báo tài san có trâu, bị thường mức thực tế, dựa vào số liệu nhân viên thú y khơng đáng tin cậy việc tiêm phịng dịch thường tiến hành theo làng, nhiều gia chủ không muốn làm việc nên đưa gia súc gửi Ở làng khác Đã thể, việc điều tra lại thường làm tỉnh đơng cịn tỉnh miền núi lại bị thường bị bỏ qua tỉnh lại nơi cung cấp gia súc cho đồng | Cách tính tốn tác giả mà viện dẫn viết Pierre Gourou hay Yves Henri bộc lộ lúng túng Nếu dựa vào suất cày kéo trâu bị điện tích canh tác để suy số lượng gia súc © TS Vien Sut hoc Viet Nam có số lượng lại tăng giảm thường xuyên theo mùa, vụ, tuỳ thuộc vào điêu kiện tự nhiên, thời tiết, vào việc trị thuy khẩn hoang Còn dựa vào kết điều tra vê số lượng gia súc bình quân đầu người năm, nơi để suy năm khác, nơi khác gia tăng gia súc khơng luôn ty lệ thuận VỚI g1a tăng dân số chúng tơi giai thích sau Vì lý đó, chúng tơi cho việc thống kê kết thống kê có giá trị biểu trưng độ xác tương đối * Ở Đơng Dương nói chung, Bắc Kỳ nói riếng khơng có chăn ni đại gia súc phát triển thco nghĩa Cư dân thường quen với thức ăn từ rau, đậu Thịt đặc biệt thịt trâu, bị chưa có vai trị quan trọng cic bua ăn thường nhật Loại gia súc q q đắt tiên nên người ta dè dat, than trọng giết mổ Trước kia, để đảm bảo sức kéo phân bón cho nơng nghiệp, triều đại phong kiến Việt Nam ban hành nhiều đạo luật cấm giết mổ trâu bò, ví phạm bị phạt địn đến 80 trượng phạt tiền - khoản tiền giá trị vật bị giết Ăn thịt, thịt trâu, bò, vậy, chưa trở thành thói quen người Việt Nam Cũng vậy, sữa sản phẩm sữa thức ăn xa lạ đại đa số 68 dân chúng Cuối kỷ XIX đầu thé ky XX, su xâm nhập người Pháp làm xuất việc chan nuôi đại gia súc qui mô lớn đôn điên chuyên chăn nuôi hay đơn điền trơng cà phê, theo kỹ nghệ chế biến thực phẩm như: bơ, sữa, vậy, phận người Việt dần thay đổi tập quần ăn uống hàng ngày Song, thay đổi diện đô thị nhiều số người làm công đôn điền Dân cư nông thôn mi Trong dịp lễ Tết người Nghiên cứu Lich str sé 2.2000 Mặt khác, tăng trưởng dân số mật độ dân số cần trở chăn ni phát triển chăn ni nuôi số lượng người | trông ngũ cốc Người ta tính rằng, bị châu Âu cần bãi chăn tha 0,8 sản xuất hàng năm 1.350.000 calo tức [ lúa (tức 1,5 triệu calo (2) Tức ngũ cốc ni nudi gia súc ta thường dùng thịt lợn, gà, ngan ngỗng Trâu bò bán hay giết thịt chúng hết khả nang làm việc hay bị ốm, bị bệnh Tập quán dùng thị bữa ăn, thit trâu bò trở thành yếu tố lm cho ngành chăn nuôi đại gia súc phát Bắc Kỳ Trâu bị thường sử dụng để vận chuyển hàng hoá Người ta chủ yếu chở hàng thuyền hay quang gánh Trâu bò vốn q nhà nơng "Con trâu đầu nghiệp” Người ta ni trâu, bị dùng để phục vụ cho nhu cầu trồng trọt sức kéo phân bón Việc trơng trọt phụ thuộc vào chăn ni gần với chăn nuôi thành cấu không tách rời suốt thời kỳ cận đại nước ta Theo uéc tinh cua Yves Henri va P Gourou thi trâu năm cày trung bình 2,25 ruộng cho khoảng 10.000 kg phan dé bón đủ cho 2,25 ruộng mà cày bừa (1) số lượng trâu bò tỷ lệ với dat canh tac va diện tích canh tác khả nang làm việc trâu, bị định số lượng gia súc ni dân số, Dân sé Bắc Kỳ tăng lên nhanh chóng khơng phái mà số lượng trâu bò tăng lên Trái lại, din so tang lam tăng thêm lao động dư thừa Người ta có xu hướng lấy sức người thay cho gia súc Bởi vì, thức ăn cho trâu, bị hiếm, giá lao đong trâu, bò đắt giá lao động người Phải nhiều cất có người ta kiếm đủ số lượng cỏ để cung cấp cho trau hay bò ngày lượng sữa tương đương 1.687.000 calo/ha Trong vụ) sản xuất 10 diện tích trơng số người gấp lần chăn Bắc Kỳ nơi đất chật, người đơng, đó, người ta hướng tới việc trông loại lương thực, rau màu dành đất để chăn nuôi Ở đây, điền chủ Pháp tính để nuôi ] trâu hay | bồ cần phải có bãi chăn thả (3) Thế nhưng, đông tất đất canh tác trơng lúa, khơng trống cho trâu, bị Được gọi đơng có đê to, nhỏ, bãi tha ma, bờ bờ ruộng Nông dân không quen dự trữ cho trâu, bò mà chủ yếu họ tích trữ khơ cho chúng sau vụ thu hoạch cịn đất mương, cỏ khô rơm Thêm vào đó, sở hữu nhỏ ruộng đất lý tình trạng yếu chăn ni dai gia stic phân Néu mẫu Bắc Kỳ, chúng tơi trình bay trơng lúa (4), có tới 600.000 chủ điền có Ì mẫu ruộng gần 300.000 từ I đến mẫu | trâu có khả cày bừa từ đến 10 ruộng năm I bò - mẫu (5), trung bình 2,25 cho trâu bị khơng phảt gia đình nơng dân có đủ số ruộng để cần đến l trâu hay | bo Hơn nữa, có ruộng khơng phải gia đình nơng dân có thu hoạch đủ dư tiền mua Ì trâu với giá từ 50 đến 80 dong hay | bò với giá từ 30 đến 40 đồng (6) (theo thời giá vào năm 930), Cho nên nông thôn tượng chung trâu diễn phổ biến 2, hay gia đình góp tiên mua | trau (bị) roi su dụng chăm sóc theo lượt Rất hiểm thay | gia đình có I trâu Bắc Kỳ Cũng vậy, nhiều người tự cày xới đất thay cho việc nuôi hay Chan nudi trau bo Bac Ky nira dau thé ky XX 69 thuê trâu Cũng có người thuê (hay mướn) trâu trị thóc vào vụ gặt gọi thuê công trâu Theo Yves Henri, vio nim 1930 Bac Ky cịn có khoảng 200.000 ruộng cơng làng xã (7) Số ruộng chia cho dân định mà phần lớn nghèo để họ tự cày bừa Vậy là, sở hữu nhỏ nguyên nhân làm cho chăn nuôi đại gia súc phát triển Sở hữu nhỏ di đôi với tâm lý sản xuất nhỏ cần trở du nÌ:ập phương thức sản xuất lớn vào nơng nghiệp thuộc địa nói chung, chắn ni nói riêng Sự yếu ngành kinh tế nơng nghiệp này, mặt khác, cịn kỹ thuật chăn nuôi lạc hậu Từ việc làm chuông trại việc bao dưỡng biện phấp phòng dịch bệnh đêu tiến hành theo thói quen khơng có cải tiến Cơ quan thú y Đông [Dương thành lập vào năm 1901 hoạt động hiệu nên không hạn chế dịch gia súc Số nhân viên quan nhiều năm không thay đổi (xem bảng)(8): ro i , | Năm ae | Thanh tra thd y | ¬ 30-12-1931 |_ 31-12-1935 | bem | L " }2-1937 | Năm „ Ỷ Bác sĩ thú y - 10 10 i | 29 4l 40 Theo báo cáo Phịng Canh nơng Bắc Kỳ năm 1903, 1904, 1905 Bác Kỳ có khoảng 1.318 trâu, bị bị chết dịch, tổng giá trị [3.774 đồng, tương đương 34.435 francs (I1) Những nàm sau, dịch bệnh liên tiếp diễn giết hại gia súc qui mô lớn Chẳng hạn vào năm I918 riêng đôn điền Marius Borel da c6 1.700 trâu, bị chết dịch (12) Vì vậy, khơng phải có đồng chăn ni vùng trâu, toán phát triển mà rừng núi nơi có bãi chăn thả lớn số lượng bị ni hạn chế Theo tính P Gourou, đồng mật độ trâu, bò 33 con/km2 miền núi 3,5 đầu gia súc/km2 (I5) Người miền núi thả trâu bò nơi có thể, họ khơng quan tâm tới chuồng, trại hay biện phấp phòng trừ dịch bệnh, thú làm hại gia súc Vì lý đây, việc chăn ni trâu, bị Bắc Kỳ luôn ngành nông nghiệp nhỏ yếu với số lượng trâu, bị đường khơng tìng hay tăng khơng đáng kể, Nhân viên phịng dịch toe —— | | “| — L 1914, Henri Brenier cho biết quan có nhánh tồn Đơng Dương lại chưa sản xuất vaccin phịng chơng bệnh cho gia súc cho trâu bò (9) Năm 1922, theo Marius Borel, Viện Pasteur Nha Trang cho phô biến loại huyết (sérum) chống dịch tác dụng Năm 1930, theo thống kê thức Annuaire statistique de I'Indochine có 17.000 liêu vaccin [0.000 liêu sórum tiêm phòng dịch cho trâu, bò Sang năm T931, số liêu vaccin tăng lên 31.680 số liêu sérum lại giảm 32 36 38 đủ cung cấp cho nhu cầu tối thiểu ` ` ae Ce ngành trơng trọt mà có ` dư thừa SỐ l Năm 1922 lần trâu, bò Bắc Kỳ thống kê cách thức kết qua công bố Annuarre statistique de I'Indochine với số lượng 577.000 con, có 380.000 cn trâu, [97.000 cịn bị (14) Vào thời điểm này, Bắc Kỳ có khoảng triệu dân, bình qn gia suc theo đầu người | gia súc/Ì2 người điện tích canh tác Bắc Kỳ khoảng 1.500.000 hà, bình qn gia súc diện tích | con/2,59 Diện tích cảnh tác khơng thay đối thời kỳ dài tỷ lệ gia súc diện tích dường khơng thay đổi Và, cho 5,000 (10) Số lượng thuốc không đáng kể giải đoạn từ 1900 đến 1922 Bắc Kỳ có vào xo VỚI số lượng trâu, bị riêng Bắc Kỳ chưa muốn nói Đơng Dương khoảng 600.000 trâu bị hợp lý Tính theo ty lệ Sở Thú y đưa I bồ 3.3 Rghiên cứu lịch sử số 2.2000 TƠ trau (15) có 450.000 trâu 150.000 bo Trong số tinh thống kê vê gia súc vào năm 1922 có I tỉnh có 40.000 (cả trâu bị) Hải Dương (47.000); tỉnh có từ 30 đến 40.000 là: Bắc Giang (37.000), Cao Bang (34.000), Ha Dong (36.000), Lang Son (34.000), Phú Thọ (35.000), Thai Binh (37.000); tỉnh có từ 20 đến 30.000 là: Bắc Ninh (21.000), Hà Giang (20.000), Kiến An (23.000), Nam Định (24.000), Thái Nguyên (20.000), Vĩnh Yên (24.000) Sơn Tay (20.000); tỉnh có từ 10 đến 20.000 là: Bắc Cạn (11.000), Hải Ninh (11.000), (10.000) Hưng (10.000), Sơn Hà Nam n La (19.000), (17.000), (10.000), Hồ Lai Bình Châu Tuyên Quang (11.000), Yên Bái (14.000) tỉnh có 10.000 là: Hải Phịng (2.000), Quảng n (4.000), Lào Cai (8.0000) (xem bảng số Ì cuối bài) chấp nhận năm 1923-1925 Năm 1929, theo Annuaire statistique de I'Indochine số gia súc Bắc Kỳ tăng lên với tổng số 840.000 con: (650.000 trâu 190.000 bò) (17) Dân số Bắc Kỳ lúc khoảng triệu Tỷ lệ gia súc dân cư I gia súc/9,5S người Diện tích đổi nhiều Yves bị diện tích súc/2,25 (18) canh tác Bắc Henri cho lúc (trên thực tế Kỳ không thay tỷ lệ trâu, khoảng l gia 1/1,8 ha) Số lượng trâu, bò tỷ lệ dường không thay đổi cho đến năm 1938 Trong chiến tranh giới lần thứ hai, số lượng trâu, bò giảm dỉ 700.000 vào năm 1940 (500.000 trâu, 200.000 bò) (21) 640.000 vào năm 1942 (455.000 trau, 185.000 bo) (20) Năm 1945 chãn ni trâu, bị Bắc Kỳ trở lại qui mị cũ với khoảng 850.000 Từ kết qua thống kê tỉnh chúng tạ phan theo ving nhu sau: (650.000 Vùng r Sone bs ng j Done ane 1947: 535.000 (455.000 trầu, 80.000 bò) (22) năm 1950 Bac ` ae ˆ Ky chi 91.000 trau, bo Bò Tổng cộng 2so v 175.000 113-000 Miền núi 105.000 36.000 I4i.000| Tông cộng 380.000 197.000 377.000 Trung du — i Trâu 100.000 48.000 2&& 288.000 148.000] trâu 200.000 bò) (21), sau lai giam di tir [947 1950 Cụ thể năm việc kiểm kê diễn vùng chiếm giữ (23) người Phấp cịn ¬ , Vùng đơng dẫn đầu với 288.000 con, kư đến trung du với 148.000 cuối trình bày bảng số cuối Qua bảng miền núi 141.000 này, ta thấy năm chăn nuôi ` Số lượng trâu, bò cua Bắc Kỳ từ 1900 đến 1950 thống kê theo nguôn tài liệu chúng tơi Tir 1923 dén 1925 diện tích canh tác Bắc Kỳ vào khoảng 1.250.000 ha, cho rang số trâu, bò giải đoạn Bắc Kỳ co thé vào khoảng 555.000 con: 400.000 trâu [35.000 bò Cuộc điều tra năm 1926 cho biết Bắc Kỳ có 600,000 trâu bị, điện tích 105.000 km2 số lượng trâu, bị cao 850.000 con, bình quân gia súc diện tích khơng q 8,09 con/km2 Trong Cămpuchia số 10 con/km2 Theo số liệu nêu trình bày (16) Trong năm Bắc Kỳ có trung bình l' gia súc (trâu, bò)/I0 1928 ruộng cấy lúa Bắc Kỳ người dân (Đồng bằng: 1/144 nông dân, miền núi +30.000 927, xứ không tiến lên bước Với đông | 250.000 Vay so gia súc khoảng 555.000 I/3 người dân) (24) Trong đó, vào thời Chan nudi trau bo & Bac Ky nura dau thé ky XX kỳ với diện tích 550.000 km2 nước Pháp ln có 15.000.000 bị 10.000.000 cừu Bình quân đầu người 45,45 con/người (25) Các tài hiệu thời giá gia súc số nam cho ta thay gid tri dan trâu, bò Bắc Kỳ thấp Và lại, việc chin nudi gia stic để sử dụng để bán nên không người đến thể tính giá trị gia súc năm, khơng thể tính bình qn thu nhập đầu gia súc theo năm mà tính cho thời điểm đó, năm mà thơi Mỗi trâu (bị) trở thành bất động sản người nơng dân đài có hàng chục năm sử dụng từ đến năm (26) Việc đối đàn chậm chạp thời gian Mỗi trâu, bò năm chí 12 gia súc diễn Vào đầu ky giá I trâu, bò Bắc Kỳ khoảng từ 5,17 đến 5,65 đông tùy theo địa phương (27) Vậy với 600.000 trâu, bị lúc đàn gia súc Bắc Kỳ trị giá khoảng 3.000.000 đồng tương đương với khoang 7.500.000 francs (I đồng Đông Dương 2,5 francs) khoảng chừng 1/20 giá trị sản lượng Ida | nam cua Bae Ky (được tính khoảng từ [52 đến 154 triệu francs/năm vào đầu kỷ) Nam 1930 theo Yves Henri, gid | trau từ 50 dén 80 dong, | bo tir 30 dén 40 dong (30) Vay dan trau 650.000 cua Bac Ky tri giá từ 32.500.000 đồng đến 52.000.000 đồng, đàn bò 200.000 trị giá từ 6.000.000 đến 8.000.000 dong Tong cong trị giá trâu bò từ 38.500.000 trung bình đơng 50.000.000 đến 60.000.000 đơng đồng, tương đương 71 Số lượng gia súc xuất Bắc Kỳ không thống kê riêng qua vài năm thấy số gia súc xuất chiếm phần nhỏ số lượng gia súc xuất tồn Đơng Dương chiếm tỷ lệ không đáng kể số đàn gia súc Chẳng hạn: Năm 1914, Đông Dương xuất sang Singapor, Philippine, Hồng Kông 14.000 bò, 5.500 trâu, tổng cộng 19.500 Bắc Kỳ đóng góp 3.100 trâu (29) Trâu, bị xuất Đơng Dương chủ yếu từ Cămpuchia việc xuất lúa Đông Dương chủ yếu từ Nam Kỳ Số gia súc cịn lại số cung cấp cho lị giết mổ Người nơng dân thường đem bán trâu, bò cho hàng thịt chúng già, yếu hay sau vu cay cấy với giá rẻ giá mua nhằm thu lại vốn ] trâu gid 50 đến 80 đồng bán lại với giá 20 đến 40 dong (30) | bo từ 30 đến 40 đồng bắn lại với giá từ IŠ đến 25 đông (31) Theo số số năm hàng năm có khoảng từ đến 10%, trung bình 8% số gia súc có Bắc Kỳ bán cho lị mổ (xem bảng 3) Số trâu, bị khơng xuất khơng bị giết thịt cịn lại sử dụng cho nông nghiệp Tuy nhiên, suất làm việc trâu, bị thấp làm bình ước năm nêu Pierre Gourou cho trâu, bò việc từ 40 đến 80 ngày Ï năm, trung 60 ngày/năm (32) Chúng tơi cho phép lượng q dễ dãi nêu [ trâu, bị Í trung bình cày, bừa khoảng 2,25 ngày theo Yves Hemri | 500.000.000 francs vào năm 1930 khoảng chừng 1⁄2 giá trị lúa gạo thu Bắc Kỳ vào năm (được ước tính vào khoảng 1104 triệu francs) trâu, bị cày bừa 15 a dat (33), vay | Bắc Kỳ nơi xuất gia súc Chan nuôi gần đủ cung cấp cho nhu cầu riêng địa phương sức kéo phân bón chừng mực hạn chế thịt cho đô thị Giá trị ngày công làm việc ] trâu, bò Yves Henri tính (bằng ngày cơng làm việc người) 0,75 đông (giá thành năm 931) tức 7,5 francs/ngày công (34) Nếu | trâu cày 2,25 với l6 ngày cơng | trau hay | bị cày hết cơng với 2,25 chúng cần làm trong: 2,25 x công = l6 công Nghién curu Lịch sử số 2.2000 cho khoang 12 dong tuong duong 120 francs Giá lúa năm 1931 14 SSfrancs/ta, vay | trâu Các tỉnh miền núi thoa mãn nhụ cầu Về gia súc đồng băng không phi chăn ni phát triển mà dân, việc chăn nuôi thừa (2 tạ) Năm 1931 bò Vậy giá trị 9? 400.000 francs thu hoạch so với nhụ cầu sử dụng Những (bo) | nam làm khoảng 200 kg thóc Bắc Kỳ c6 840.000 trau, lao động chúng tương đương 1/10 giá trị thóc năm (1.104.000.000 f[rancs) Tuy nhiên, phải tính thêm khoản thu nhập từ ngn phân bón mà trâu, bị cung cấp hàng năm khoảng 10.000 kg/con (35) với giá 0.20 đồng/100 kg (36) tức khoảng 20 đương 200 dong/con/nam tuong f[rancs/con/năm Cộng cá công lao động nguôn thu từ phân bón | nim | trâu, bị có thẻ cho khoảng 320 francs tức khoảng 5,8 tạ thóc (theo giá thóc năm 1931) Đàn gia súc 840.000 Bắc Kỳ cho thu nhập 252.400 Írancs, trung bình ngudi dan thu duve 31,55 francs ty cOng trau vi phan cua chúng, tuong duong 57 kg théc trâu, bò phân bố thường xuyên cung cấp trâu, bò cho đồng Lạng Sơn, Yên Bái, Thái Nguyên Theo thống kê Hội đông nghiên cứu khoa học Đông Dương vào năm 1929 thi hang năm Lạng Sơn cung cấp cho đông khoảng 14.000 trau va 20.000 bo Tinh Yén Bai nam 1924-1925 xuất cho Hi Phịng: LƠ trâu: Phúc Yên: 130 trâu, I0 bò; Vĩnh Yên: 68 trâu: Bác Ninh: 1.500 trâu, bò Hà Nội: 1.612 trâu, 64 bị (38) Tỉnh Thái Ngun xuất cho đơng số lượng trâu, bò số năm sau (39): cách ma 1924 - 1925 1925 - 1926 3080 6929 1923 - 1924 4110 | Trau Một điều đáng lưu ý ta thầy tỉnh Bò ail co a goa) " 69 pe Tong a L 454) - 3484 — 0908 | Không đêu thco nhụ cầu vùng Phần lớn trâu, bò tập trung vùng đồng Năm 1929 Thái Nguyên bán cho đông bang Theo tắc giả vùng có diện tích 2759 trâu, trung bình tháng 300 canh tác khoảng từ 1.100.000 đến 1.200.000 nên số lượng trâu, bị ln số 500.000 Tuy vay, néu đồng có 7,5 triệu người số 8,7 triệu người vào năm I930 tức chiếm 86,2% tổng số dân lại có 500.000 số 840.000 trâu, bò ca Xứ tức chiếm 58,82% Thái Nguyên nơi trung chuyển gia súc từ thường du đông năm 1929 có 230 cịn bị 252[ trâu vận chuyển qua day (40) tổng số trâu, bò mà Ngồi miền núi, vùng đồng cịn phải thơi cân đối Đồng có đủ nhập gia súc từ tỉnh miền Trung: Nghệ An, sẻ lượng trâu, bò cần thiết cho nhu cầu trồng trọt Thanh Hóa th Lio Theo Yves Henri, Bac cua lại khơng quan tâm đến việc chân nuôi theo nghĩa, tức đến việc sinh sản đàn gia súc, Vì vậy, số trâu, bị sinh khơng đủ cho việc chăn ni Hàng năm tỉnh đồng Bắc Kỳ phải nhập vào khoang từ 38 đến 40.000 trâu bò tù vùng rừng núi Kỳ nhập qua đường xe lửa số gia súc từ Nghệ An vài năm sau: 1929 3.400 trâu, bò 1930 6.800 trau bo 1931 25.000 trâu bị (43) T3 Ghăn ni trâu bị Bắc Kỳ nửa đầu Rỷ XX Nói tóm lại, điều trình bày cho thấy chăn ni gia súc Bắc Kỳ phát triển Sở hữu nhỏ đôi với tâm lý sản xuất nhỏ, thiếu vốn, mật độ dân số đông, kỹ thuật chăn nuôi lạc hậu, sách bóc lột đất đai nhân công nông nghiệp thuộc địa thực dân Pháp ngăn trở thâm nhập phương thức sản xuất lớn vào chăn ni trâu, bị Bắc Kỳ với xuất đàn gia súc lớn vùng nơng nghiệp:thương phẩm có đồng có, bãi chăn thả tổ chức cách khoa học, có cơng nghiệp chế biến sản phẩm ni đại kỹ thuật chăm sóc đàn gia súc tiên tiến _ Cuối cùng, chăn ni trâu, bị Bắc Kỳ hoạt động kinh tế mang tính phụ trợ, phụ thuộc vào nhu cầu trông trọt vê sức kéo phân bón Cũng việc trơng lúa, chăn ni khơng khỏi hạn chế sản xuất nhỏ mang tính tự cung, tự cấp Chăn ni trâu, bị trơng lúa cấu nơng nghiệp trì từ bao đời, không thay đổi tác động chủ nghĩa thực dân tư Bảng số 1: Số trâu, bị ni Bắc Kỳ đầu kỷ XX theo nguồn tài liệu (*) | Nam i 1922 | | Trâu 30.000 Bò 197.000 Tổng cộng 577.000 1923 850.000 850.000 850.000 500.000 200.000 455.000 185.000 700.000| | | 640.000 | | 650.000 200.000 og] 850.000 455.000 80.000 535.000 57.000 | | 91.000 34.000 (*) Annuairc statistiquc de l*[ndochine: - | er vol 1913-1922, tr 113 -2 er vol 1923-1929, tr 151 - 4cr vol 1931-1932, tr 119 - Ser vol 1932-1933, tr 130 - er vol 1934-1935-1936, tr 100 - Ver vol 1939-1940, tr 93 1926 600.000 - |] er vol 1943-1946, tr 103 Annuaire statistique de |’ Indochine Quyén I 1949-1950, tr 105 1927 1928 650.000 190.000 840,000 650.000 190.000 640.000 1930 1932 200.000 200.000 200.000 - cr vol 1937-1938, tr 102 1925 193] 1946 1947 1948 1949 1950 650.000 650.000 650.000 - 7er vol 1936-1937, tr 99 1924 1929 1935 1936 1937 1938 1939 1940 1941 1942 1943 1944 1945 Bang số 2: Chăn ni trâu, bị cde tinh Bac K} ndm 1922 (Theo Annuaire statistique de Indochine Tinh 1933 650.000 190.000 840.000 Bac Giang po 1934 650.000 190.000 640.000 Bắc Cạn er vol 1913-1922) Trâu 9.000 Lp 1.000 Bò Tổng cộng 28.000 eb 37.000 10.000 11.000 74 ’ Í Bäc Ninh ˆ 9000 ¡2.000 21.000 Cao Bằng 12.000 22.000 34.000 Hà Đông 8.000 18.000 36.000 ; Ha Giang 7.000 13.000 20.000 11.000} 36.000] — 1.000 10.000 Hải Dương : 47.000 Nghién cứu Lich str; s6 2.2000 s Hung SỐ 3: Trâu bo Bị giết lị Hơ có kim vốt Chính quven thuc ddn mot xố năm Bắc Kỳ theo nguồn tài liệu (*) — n Năm Trảu 1930 | |: = Bị 14.000 Tổng cơng 34.000 193] _ 12,000], 41.000] | 1.000 1932 13.000 41.000 2.000 2.000 1933 22.000 10.000 9.000 19.000 Hồ Bình 4.000! 6.000] - 10.000 |Hung Yen VU | 10.000] 19.000} 23.000 193% | Lại Châu 1.000 9.000 | 10.000 1939 Lang Son §.000| 26.000} 34.000 I940 Lào Cai I.000 7.000 8.000 941 Nam Dinh 8.000 16.000! 24.000 1942 | Ninh Binh 13.000 16.000 29.000 1943 4.000 9.000 1944 21.000] cài 3:000 - 35.000 1345 1946 Hán Ninh m Har Phịng ven ——Hà Nam -—- Kišn An L — — Phúc Yên — _Phú Thọ cư nh Quang Yén có — Sơn — Sơn | Thai | Thái La — 14,000} 1.000 — 4/000 Binh 16.000! Nguyê 5.000] hYc ẻ ims 'Yên Bái Tp Ha Noi Tổng cộng 1.000 12.000! 2.000} 197.000| | —T— 13.000 T ryén Quang — %000| Tây my hy 4.000 fp 6.000{ + ; 21.000 42.000 17.000) | lọay 28.000 39/200| 19.200 50.100 | 69.300 23.600 61.000 21.300 45.100 84.600 —66.400 | 29.800] 4.500 78.300 10.000 15.000} 20,000 10.000; 11.000 0|- 380.000| 61.000 Ï 1936 37.000 12.000} ——- 39.000 48.900 21.000] 54.000 28.000 20.000 12.0001 53.000 1935 7.000] CS - 31.200] 4.000 24/060 14.000] 577.000 |, : 48.000 29,300 | — 1934 ¬ 17.500 |: | — 1949 1950 195 _ : oa 63.000 | — 67.200 53.100 —¬ - wpe 1948 76.900 | 35.600 1947 60.500 — ~—]| 3.400 nn 3.400 14.100 fe 14.100 350 370 12.300 23.640 12.650 24.010 927 19.596 20.523 (*) Annuaire statistique de ['Indochine: 4er * vol, Ser vol, 6cr vol, 7er vol, 8er vol, Yer vol, 12 crvoơl - Annuairc Ân statistiquc dc l'Indochine YC Quyên 1242-1250 - Việt Nam 1950-1951 Niên giám thống kế Tập 2, | Chan ni trâu bị Bac Ky nira dau thé ky XX | T5 CHÚ THÍCH (1) Yves Henri: Economie agricole de Ha Noi, Ulndochine, 1932, tr 215 - 217 va Pierre Gourou: l’ Utilisation du sol en Indochine, Paris 1940, tr 201 da dan, tr, 203-204 (3) La Depéche colonial CAOM 17.6.1916 Agence FOM Carton 183 Dossier 83 (4) Tạ Thị Thúy: Việc trồng lúa Bắc Kỳ từ cuối ky XIX đến kỷ XX NCLS số 5-1999 Henri: Economie agricole de Indochine, 1932, tr 215 (6) Yves Henri: Economie agricole de Indochine, (7) Yves Henri: da dan, tr 215 (8) Annuaire statistique de I’Indochine 4er vol, er vol, 8er vol (9) Henri Brenier: Essai d’Atlas statistique de UIndochine, 11 1914, ban dd s6 18 Annuaire statistique 1931-1932, IDEO - Procés verbaux (12) Marius de Indochine 4er vol 1933 (11) RST 77889 Chambre d’Agriculture du Tonkin 1905 Borel: Souvenir d'un vieux colonialiste 1960, ur 241 (13) Pierre Annuaire (23) Annuaire statistique de I'Indochine 1949-1950, tr 105, (24) Pierre Gourou: U/hsatlion chine, da dẫn, tr 204, 205 Quyển | đu soE en Tndo- (25) Tảo Hồi: Việc chấn hưng nơng nghiệp xứ ta Thanh Nghị số 100, 101, 102, 103, 104/5-2-1945, tr 76 (26) Yves Henri: Economie agricole de l' Indochine, da dan, tr 217 734 (28) Yves Henri: Economie agricole de Indochine, da dan, tr 218 (29) Conseil de la rechercle scientifique: chine Francaise, 1929, ty, 32 L’/ndo- (30) Yves Henri: Economie agricole de Indochine, da dan, tr 217 (31) Yves Henri: Economie agricole de Indochine, dẫn, tr 2l7 (32) Pierre Gourou: L U/Hxatton chine, dẫn tr 201 du soL en Tndo- (33) Yves Henri: Economie agicole de U Indochine, da dan, tr 218 Gourou: L’Utilisation du sol en Indo- chine, dẫn, tr 204, 205 (14) (21) Như (27) NFI CAOM di dan, tr 217 (10) | ler vol Ha (22) Như (2) Pierre Gourou: L’ Utilisation du sol en Indochine, (5) Yves (20) Annuaire statistique de Indochine Nội 1948, tr 103 statistique de I’Indochine ler vol 1913-1922 (35) Yves Henri: Economie agicole de U Indochine, da dan, tr 218 (36) Nhu trén (15) Yves Henri: Econonie Agricole de Indochine, dẫn, tr 215 (37) Conseil de la recherche scientifique: L'/ndo- chine francaise, Wa N61 1929, tr 32 (16) Yves Henri: Economie Agricole de UIndochine, dẫn, tr 215 (17) Annuaire statistique de I*Indochine (34) Như (38) RST 36559 - Rapport des provinces du Tonkin 1924-1925 1923-1929, (39) RST 36562 - Rapport des provinces ct desTerritoires Militaires 1926 (18) Yves Henri: kconomie agricole de UIndochine, (40) RST 78473 - Rapport économique annucl des provinces de 1929 - Thái Nguyên tr 151 da dan, tr 217 (19) Annuaire statistique de Indochine Yer vol Ha Noi 1943, tr 93 (41) Yves Henri - Kconomie agricole de U Indochine, di dan, tr 216 - VỀ DANH TƯỞNG LÊ NIỆM (1416 - 1485) ĐINH XUÂN LÂM ” ột nét độc đáo khởi nghĩa Lam Sơn chống xâm lược Minh phát động từ núi rừng miền Tây Thanh Hoá năm 1418 đưới lãnh đạo tối cao Lê Lợi việc thu hút đông đảo anh hùng nghĩa sĩ địa phương nước nơ nức tìm đường vê tựu nghĩa, cịn ủng hộ trực tiếp mạnh mẽ nhân đân chỗ, từ người Kính đến tộc thiu số từ ngày đầu chuẩn bị thành công năm 1428 Một trường hợp tiêu biểu gia đình phụ đạo thơn Dựng Tú (xã Kiên Thọ, huyện Ngọc Lạc, tỉnh Thanh Hố) có đến Š người tham gia khởi nghĩa, đứng đầu Lê Lai xếp thứ hai sau Lê Lợi Hội thê Lùng Nhai số l9 người tham dự, người hy sinh oanh liệt năm I419 để cứu sống Lẻ Lợi khỏi vịng vây qn Minh; Tiếp sau Lê Lãn, Lê Lô, Lê Lộ, Lê Lâm, khẳng định nhà nước yêu nước, nhà hướng nghĩa Danh tướng Lê Niệm thuộc vào gia đình Ơng trai trưởng Lê Lâm, cháu Lam Lê Niệm sinh năm 1416, khởi nghĩa Sơn bùng nổ ông lên ba Hiện nói "anh hùng cứu Chúa" Lê Lai Lê Lâm cha Lê Lai, Lê Lâm hai anh Lê Lô Lê Lộ đêu danh tướng thơi kháng chiến chống Minh có cơng lao to lớn nghiệp giải phóng dân tộc khóng có tư liệu cho biết thời tuổi nhỏ ông nơi quê nhà thời kháng chiến chống Minh Chỉ biết năm 1449 triều Lê Nhân Tông, Lê Niệm giữ chức Ngự mật viện đếng trị, kiêm Phó An phủ sứ, lúc ơng 33 tui Đến đời vua Lê Thánh Tông, tờ sắc dụ năm 1460 thing chức tước cho Lê Niệm có viết: "Khi trước đức Thái Tổ ta dựng nên nghiệp lớn, cha Lê Lâm rong ruổi khắp Đông GS DHQG Ha Not Tây, nước bỏ mình” (1) Sau đó, chế văn phong tước cho Lê Niệm Lê Thánh Tơng lại tun dương cơng trạng gia đình ông: "Huống chi, nhà trung nghĩa, thương ông (chỉ Lê Lai - TG), cha (chỉ Lê Lâm - TG) nước bỏ mình” (2) Như trải qua hai đời vua Lê Nhân Tông (1442 - 1459) Lê Thánh Tông (1460 497) Lê Niệm đắc dụng Cùng làm quan đồng triều với ông có cơng thần khai quốc Nguyễn Xí, Đính Liệt, Lê Lăng v.v Đóng góp to lớn Lê Niệm mặt đối nội đánh dấu việc dẹp loạn Nghĩ Dân năm I460 Lạng Sơn vương Nghĩ Dân trước đặt làm Thái tử, sau mẹ phạm tội nên ơng bị phế, em Bang Cơ lên nối vua, tức vua Nhân Tông (1443 - 1459) Đến năm I459,Nghi Dân đồng mưu với bọn Lê Đấc Ninh, Phạm Đôn, Phan Ban, Trần Lãng nửa đêm trèo thành vào giết vua, cướp ngôi, tháng bị nhóm trung thân gơm có Lê Niệm (lúc giữ chức Tư mã tham dự triêu Đình Thượng hầu) với Nguyễn Xí, Định Liệt, Lê Lãng phế truất, rơi rước thứ tư vua Lê Thái tơng Bình Ngun Vương Tư Thành lên làm vua, tức vua Lê Thánh Tông(1460- 1497), giáng Nghĩ Dân xuống làm Lệ Đức hầu Sau việc này, Lê Niệm phong làm Thái phó, cấp ruộng nghiệp 200 mẫu Năm 1463, tình hình nước yên ổn, triều đình mở khoa thi, bắt đầu định lệ năm lần thi Hội Lê Niệm lúc làm Tế tửu Quốc Tử Giám, cử làm Đề điệu lo liệu tổ chức khoa thi vê mặt Dưới triều Lê Thánh Tông, sử sách cịn ghi chép lại đóng góp to lớn Lê Niệm Vé danh tudng Lé RNiém (1416 - 1485) quân đối ngoại Năn 1470 năm Hồng Đức Nguyên niên, Chiên Thành cho cho quân đánh phá đất Hoá Châu (Thuận Hoá) Vua Thánh Tông cử đại binh vào đánh bắt vua Chiêm Trà Toàn; em trai Trà Toàn Trà Toại tiếp tục chống đối Vua Thánh Tông sai Lê Niệm thống lĩnh ba vạn quân vào bắt Trà Toại gu Kinh đô Thăng Long Nhà Minh (Trung Quốc) muốn tiếp tay cho Chiêm Thành nên sau có sai sứ sang nước ta yêu cầu trả đất Chiêm Thành, Thánh Tông cương không nghc Đến năm 1479, tù trưởng xứ Bồn Man (3) la Cam Cong có ý làm phản nên xúi người Lão Qua (4) đem bình quấy nhiễu vùng biên giới phía Tây nước ta Vua Thánh Tông liên phái đại quân từ Nghệ An, Thanh Hoá Hưng Hoá sang đánh đuổi Sau đó, để dẹp loạn tận gốc, Thánh Tông lại sai Lê Niệm cầm quân sang đánh Bôn Man, tù trưởng Bồn Man Cầm Công bị thua chết, người Bồn Man xin hàng Trong việc giao thiệp với nhà Minh, vua Lê Thánh Tông giữ quan hệ hoà hiếu, theo lệ xưng thần, cảnh giác phịng bị Thỉnh thoảng có người phía Bắc vượt qua biên giới để gây quấy nhiễu miền biên giới cho quân lên tiểu trừ, giải trả nước, cử sứ thần sang trình bày phân minh Năm 1475 (Hông Đức thứ 6), Lê Niệm cử di Hàn lâm viện thị độc kiêm Đông Các đại học sĩ Thân Nhân Trung tiễn sứ giả nhà Minh - Quách Oánh vê nước Lần Quách Oánh đường đột sang nước ta, qua đường sông Thao, lấy cớ đuổi bất kẻ chạy trổn, chấc hẳn khơng khỏi có dã tâm điều tra dịm ngó Cùng tiễn với Lê Niệm chuyến cịn có Lại Thượng thư Hồng Nhân Thiêm, Binh Bộ Thượng thư Đào Tuấn, Đông Các hiệu thư Đỗ Nhuận Qch Đình Bảo T7 Một đóng góp to lớn cho quốc tế dân sinh Lê Niệm vào năm 1475 đứng huy việc đấp đê Hồng Đức, thời gian đóng doanh trại làng Thiên Trì (năm 1862 đối tên Phượng Trì), huyện n Mơ, tính Ninh Binh Dé Hong Đức cịn di tích cách thơn Phượng Trì vào khoảng 3km Từ tướng qn đánh Đơng dẹp Bắc, thu nhiều chiến công, sau Lê Niệm thăng triều giữ chức TẾ tướng kiêm Thái phó năm 1477 - 1485, phát huy tốt đẹp tài kinh bang tế mình, làm cho đất nước ta thời Lê Thánh Tông phát triển mặt : _ Lê Niệm ngày mông tháng ba năm Ất Ty (đối chiếu dương lịch 1485), vua Lê Thánh Tông tặng phong Thái uý Tĩnh Quốc Công Nhân dân làng Thiên Trì (Phượng Trì) nhớ cơng ơn to lớn ơng thời đóng qn vùng thờ ơng làm Thành hoàng, lập đền thờ chân núi Voi danh thắng dịa phương, vách núi đá có khác sắc phong văn ca ngợi danh tướng họ Lê Trong đền thờ, có đơi câu đối chữ Hán ca ngợi danh tướng Lê Niệm minh quân Lê Thánh Tông danh sĩ Vũ Phạm Khải người làng Phượng Trì (nhà thờ họ Vũ mộ Vũ Phạm Khải Bộ Văn hố - Thơng tin nước ta cơng nhận di tích lịch sử), dịch tiếng Việt sau: "Lam Sơn chung khí, trụ CỘI Hước toàn tài, Tể tướng kiêm Đại tướng Quang Thuận, Hồng Đức, troi Nam thịnh sử, vua thánh có tơi hiền" thời Lê Niệm văn võ tồn tài với đóng góp xuất sắc mặt, từ trị, quân sự, ngoại giao đến văn hoá, xã hội thật xứng đáng với tơn vinh lịng biết ơn nhân dân địa phương nơi cịn lưu di tích ơng, mà cịn chung cho nhân dân nước CHU THICH (1) Phan Huy Chú "Lịch triều hiển chương loại chí" Nxb Sử học, II 1961 Tap Phan nhan vật chí, ur 267, - Lê Q Đơn tồn tập Tập III Đại Việt thông sử Nxb KHXII, Flà Nội 1978, tr 161 (2) "Lịch triêu hiến chương loại chí" Sđd, tr 267 (3) Bồn Man trước xin nội thuộc nước ta, sau đổi làm phủ Trấn Ninh Tù tưởng Cầm Công việc dựa vào người Lão Qua đem quân đánh lại quan quân ta ‘ (4) Lão Qua đất Thượng Lào (tức Luang Prabang) phía Tây Bắc nước ta, có cịn gọi nước Nam Chưởng  ... 1930 6.800 trau bo 1931 25.000 trâu bò (43) T3 Ghăn ni trâu bị Bắc Kỳ nửa đầu Rỷ XX Nói tóm lại, điều trình bày cho thấy chăn nuôi gia súc Bắc Kỳ phát triển Sở hữu nhỏ đôi với tâm lý sản xuất... năm chăn nuôi ` Số lượng trâu, bò cua Bắc Kỳ từ 1900 đến 1950 thống kê theo nguôn tài liệu Tir 1923 dén 1925 diện tích canh tác Bắc Kỳ vào khoảng 1.250.000 ha, cho rang số trâu, bò giải đoạn Bắc. .. ngành chăn nuôi đại gia súc phát Bắc Kỳ Trâu bò thường sử dụng để vận chuyển hàng hoá Người ta chủ yếu chở hàng thuyền hay quang gánh Trâu bị vốn q nhà nông "Con trâu đầu nghiệp” Người ta ni trâu,