NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG NẤM VÂN CHI TRAMETES VERSICOLOR (LINNAEUS. FRIES...

=H eee ere =e —O — St Se —=——— NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIÊM SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NI TRỊNG NẮM VÂN CHI TRAMETES VERSICOLOR (LINNAEUS FRIES) PILAT Nguyễn Thị Bích Thùy Trung tâm Cơng nghệ sinh học Thực vật — Viện Di truyền Nông nghiệp Trinh Tam Kiét Vién Vi sinh vat va Céng nghệ sinh học— Đại học Quốc Gia Hà Nội I.MỞ ĐẦU Các loài nấm dược liệu Việt Nam xác định bao gồm 210 loài [4], thuộc Nam 2.1 Vật liệu nghiên cứu Giống nấm Trametes versicolor (Linnaeus bất toàn (Mitosporic Fungi), Nam Nang (Ascomycota), Nam Dam (Basidiomycota); đó, ưu tuyệt đối thuộc Nấm Đảm (Basidiomycota) với 203 loài thuộc lớp Fries) Pilat có ký higu Tral, duge nhap tir Han Quốc, lưu giữ Trung tam Cong nghé Sinh học Thực vật - Viện Di truyền Nông nghiệp phân lập Việt Nam, lưu trữ Phịng Cơng nghệ giống gốc Nấm, Viện Vi lồi thuộc bộ: Hymenochaetales, Poriales, Polyporales, Russulales, A garicales Các lồi nâm dược liệu Việt Nam sơng gỗ (cây sống chặt hạ, gãy đồ, chết ) chiếm ưu rõ rệt; ; lồi có thể chất bần (lie), chất bì dai, chất gỗ có số Gia Hà Nội 2.2 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nuôi cây, đánh giá đặc điểm sinh học thực theo Trịnh Tam Kiệt cộng ( 1986); Đánh giá mọc độ dày Agaricomycetes Trong Agaricomycetes, ưu lượng trữ lượng lớn giàu chất có hoạt tính sinh học Nhiều lồi nấm dược liệu Việt Nam phân lập khiết, mọc sợi hình thành thể mơi trường thạch _ va gia thé mot cách chủ động Trong sơ lồi nam liệu, nắm Vân lồi có ý nghĩa đặc biệt quan trọng Nắm Vân Chỉ có tên khoa học 7ï rametes versicolor (Linnaeus Fries) Pilat số tên đồng nghĩa khác -Coriolus versicolor, Polyporus versicolor Và hệ thống phân loại nấm thuộc họ Coriolaceae, Aphyllophorales, sensu lato _ ngành Basidiomyeofa Nắm có tên tiếng Anh _ Turkey taiis, tiếng Nhật Kawaratake, tiếng Trung Quốc Yun Zhi Vân lồi nắm có khu phân bố rộng, © gap châu Âu, châu Mỹ, châu Á Nắm - ghi nhận nhũng vùng có khí hậu mát, - lạnh Việt Nam Đây loại nắm dược liệu “ guy sử dụng Trung Quốc Nhật từ lâu thăm dị - ni trồng chủ động Việt Nam Vì việc nghiên cứu đặc điểm sinh học cơng nghệ _:ni trồng chúng có ý nghĩa khoa học thực tiễn đáng kẻ H VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP sinh vật Công nghệ sinh học, Đại học Quốc sợi nắm theo Schwantes (1971) Il KET QUA NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đặc điểm hình thái nắm Vân Trametes versicolor (Fr.) Pilat Atl Champ Eur 3: 261, Ryvarden & Johansen, Apreliminary polypore flora Breitenbach, F of East Kranzlin, Africa, Pilze Band 2, 288, 1986 - Nam van chi 588, der 1980; Schweiz, Syn Polyporus versicolor Fr Syst Mycol 368, 1821 — Polyporus nummularius 1: Pers apud Gaudichaud, Voyage aut Monde, Paris, p 174, 1827 - Polytictus versicolor (L.) Fr., Nov Symb Myc 70 1851; Sacc., Syll Fung 6: 253 1888; Teng, 356, 1996 - Coriolus vericolor (L.: Fr.) Quel, 1886 Qua thé nam 1a chat da, không cuống, phủ lông, biến đổi màu sắc Đảm non dạng u lồi trịn, sau phân hố thành dạng bán cầu, già bán cầu đến đạng thận, dạng quạt, thót dần lại phần gốc hay có trải sát giá thể hay trải cuộn lại thành dạng vành Nấm thường mọc thành đám, dạng ngói lợp Mặt mũ TẤT thay đổi màu sắc, đặc trưng vòng đồng tâm với màu sắc khác từ trắng đến vàng nhạt, nâu nhạt, nâu rỉ, có sắc thái xanh đến đen; phủ lơng tạo thành vịng xen kế với vủng vỏ mũ cỏn nhẫn Mép mũ J Genetics and Applications — Special Issue: Biotechnology Institute of Microbiology and Biotechnology, Vietnam National University, Hanoi a