Di truyền học và ứng dụng - Chuyên san Công nghệ sinh hoc Số 4— 2008 NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIÊM SINH HỌC CUA NAM TRANG RE DAI
OUDEMANSIELLA RADICATA
Nguyén Thi Bich Thuy Vién Di truyén Néng nghiép
Trinh Tam Kiét Viện Vi sinh vat và Công nghệ sinh học - Đại học Quốc Gia Hà Nội
I.MO ĐẦU
Chỉ nấm trắng Oudemansiella_ Speg
1881 là một chỉ nằm quan trọng Ở Việt ;
Nam đã ghi nhận các loài Oudemansiella ;
canarii (Jungh.) Hoehnel, Oudemansiella
mucida (Schrad.: Fe) Hohnel, Oudemansiella platyphylla (Pers.: Fr.)
_ Moser moc trên gô lá rộng (đặc biệt là sôi _ đẻ) và loài Oudemansiella radicata (Relh.: Fr.) Sing mọc trên đất ở nhiều vùng rừng của Việt Nam Các loài này đều là những
nắm ăn ngon, có giá trị dược liệu và một sô
hình thành quả thể trong nuôi cấy thuần khiết Chúng là những loài nấm ăn _hgon, giau protein, amino-acid, lipid va chat béo, cac cacbohydrat, vitamin va vi lượng Hoạt chất oudenone từ quả thể nấm có tác dụng hạ huyết á áp, chiết xuất từ hệ sợi nắm có khả năng chống khối u ở chuột, Chính vì thế, việc nghiên cứu nhằm bảo tồn nguồn gen và đa dạng hố các lồi nấm ăn và nấm cho dược liệu là rất cần thiết
I NGUYEN LIEU VA PHUONG PHAP NGHIEN CỨU
- Quả thể tự nhiên được thu hái tại các vùng rừng của Việt Nam Chủng nắm Oudemansiella radicata Tụ được nhập từ Trung Quốc, được lưu giữ tại Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật - Viện Di truyện Nông nghiệp
- - Phương pháp nghiên cứu các đặc
điểm hình thái theo Trịnh Tam Kiệt (1981);
nuôi cấy theo Trịnh Tam Kiệt (1975); Trịnh
Tam Kiệt và cộng sự (1986); đánh giá sự mọc và độ day cia soi nam theo Schwantes (1971)
I KET QUA NGHIEN CỨU VA THẢO LUẬN
3.1 Mô tả hình thái nấm
Oudemansiella radicata (Relh.: Fr.) Sing., 1936 - Nam trang ré dai - Xerula radicata (Relhan.: Fe.) Dorfelt
Pegler D & Spooner B., Mushroom Identifier p 98, 1994
Dạng tản và sinh thái: Mũ nấm lúc đầu hình chuông sau dạng bán cầu đẹp rộng 4- 1045) cm Cuống nam 10-18 cm dài, 0,6-1 cm rộng; phân gôc cuống dạng thoi hay củ cải đài, đâm sâu vào trong đất tới 5-10 cm; bào tử hình elip rộng téi 13-15 x 11 pm Nấm mọc từ mùa xuân tới mùa thu trên đất
rừng cây lá rong, đặc biệt là rừng sồi giẻ, Ở
gốc các cây, có khi mọc thành từng đám Là loài nắm hay gap
3.2 Nghiên cứu sự mọc của sợi nấm trên môi trường thạch
- Môi trường: Khoai tây, giá đỗ, cám _ ngô, cám 820, đường gluco, agar
- Cay giống vào môi trường và nuôi ở điều kiện nhiệt độ khác nhau (18-20°C; 24- 26°C; 28-30°C, các điều kiện khác tương tự nhau Bảng 1: Sự mọc của sợi Oudemansiella radicata trên môi trường thuần khiết Nhiệt độ 18 -20°C 24—26°C 28- 30°C Chỉ tiêu Tôc độ mọc sợi 148,2 166,6 172/0 (tan/h) Sợi day trang Soi dày trăng |Sợi mảnh thưa, sinh
` 5 muốt, không thấy muốt,hơibông |trưởng nhanh màu Đặc điểm sợi hình thành quả thể trắng ngà
há J Genetics and Applications — Special Issue: Biotechnology = =7 a<= th Sẽ ng Kn 5 ca