Tài liệu Chả Lụa Chay docx

Chả Lụa Chay Món ăn chay Chả Lụa Chay Tác giả: Món ăn chay Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 16-October-2012 Vật Liệu: - 200 gr Hủ Ky Khô ( Dried Bean Curd ) - 1 chút hàn the dã nhỏ - Bô-rô , dầu, đường, muối, bột ngọt, tiêu - Vài miếng lá chuối ( hoặc bao bì dày ), dây lát ( hoặc dây nhựa để buột) Cách Làm: Nước sôi bỏ Hủ Ky Khô vào trộn đều cho thấm nước, tắt liền lửa đổ ra rổ để ráo nước, cho hàn the vào trộn đềụ Chút Bô-rô xắt nhuyễn phi với dầu ô-liu vừa vàng trộn vô Hủ Ky đã ráo nước , nêm bột ngọt, muối, tiêu, đường trộn chung cho đềụ Để đậu hủ vô lá chuối ( hoặc bì nhựa dày ) gói cho chặt cột dây giống đòn bánh tét, ở ngoài gói thêm 1 lớp vải cột giây chặt. Để vào nồi hấp khoảng 1 giờ, chừng chín lấy ra, để nguội, tháo dây và lột bỏ lớp vảị Khi dọn ăn, xắt khoanh tròn, rồi cắt nhỏ ra làm 8 miếng sắp vô dĩa để 1 trái ớt đỏ đã tỉa thành cánh hoa ở giữa trông cho đẹp mắt. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Trang 1/1 http://motsach.info . Chả Lụa Chay Món ăn chay Chả Lụa Chay Tác giả: Món ăn chay Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 16-October-2012 Vật Liệu: