Tài liệu Chả cá trứng muối docx

Chả cá trứng muối Nguyên liệu: - 300gr cá thác lác, - 5 lòng đỏ trứng muối, tỏi, ớt, tiêu, muối, đường, 150gr bột chiên xù. Thực hiện: Lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn. Trộn lòng đỏ trứng, cá, tỏi, tiêu, gia vị. Nắn thành miếng chữ nhật, lăn qua bột chiên xù tán nhỏ, chiên vàng. Dọn kèm tương ớt hay xí muội. . Chả cá trứng muối Nguyên liệu: - 300gr cá thác lác, - 5 lòng đỏ trứng muối, tỏi, ớt, tiêu, muối, đường, 150gr bột chiên xù. Thực hiện: Lòng đỏ trứng muối. chiên xù. Thực hiện: Lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn. Trộn lòng đỏ trứng, cá, tỏi, tiêu, gia vị. Nắn thành miếng chữ nhật, lăn qua bột chiên xù tán