Tài liệu Chả cá trứng muối docx

... Chả cá trứng muối Nguyên liệu: - 300gr cá thác lác, - 5 lòng đỏ trứng muối, tỏi, ớt, tiêu, muối, đường, 150gr bột chiên xù. Thực hiện: Lòng đỏ trứng muối hấp chín, ... đường, 150gr bột chiên xù. Thực hiện: Lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn. Trộn lòng đỏ trứng, cá, tỏi, tiêu, gia vị. Nắn thành miếng chữ nhật, lăn qua bột chiên xù tán nhỏ, chiên...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15

... Chả Giò Trứng Muối Dùng nóng với tương ớt. Nguyên liệu: - 100gr ớt chuông xanh, đỏ, vàng. - 100gr cà rốt. - 2 lòng đỏ trứng vịt muối. - 150gr thịt nạc ... chín lòng đỏ trứng vịt muối, tán nhuyễn. - Trộn thịt xay, ớt chuông, lòng đỏ trứng vịt muối, bột nêm, tiêu vừa ăn. - Trải bánh tráng bía ra, cho hỗn hợp nhân vào cuộn lại như chả giò. - Đun ... chả g...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 16:20

... loài cá quí hiếm khác, như: cá chiên, cá lăng, cá bỗng, cá chày đất, cá thần, cá hoả, cá đầm xanh, cá xỉnh, cá lum, cá mi đều đứng trước nguy cơ tuyệt chủng. Bởi thế, cá Anh Vũ còn lại rất ít, ... cứu về cá tiến vua có vẻ bất nhất: Có tài liệu ghi con trưởng thành có thể nặng đến 5 kg, có tài liệu khẳng định chỉ 2,5- 3 kg là cùng; Mùa đẻ của cá Anh vũ vào...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 05:15

... Lẩu Cá Ba Sa Lẩu là một món rất phổ biến, đặc biệt là trong các bữa tiệc, trong những lần tụ họp bạn bè. Biết làm lẩu thì không ... một món lẩu ngon thì cần phải có bí quyết. Ở nhà chủ nhật sẽ giúp bạn điều đó. Nguyên liệu: - 500gr cá ba sa. - 2 lít nước dùng. - 4gr hạt nêm tôm. - 1 cọng bạc hà. - 3 trái đậu bắp. -

Ngày tải lên: 23/12/2013, 02:18

... Súp Cá chua cay Dùng nóng, thêm ít tiêu. Nguyên liệu: - 100g phi lê cá lóc. - 50g nấm rơm. - 2 bát nước dùng. - 2 thìa súp nước ... bột nêm. - 1/2 thìa súp nước mắm. - 2 lát gừng. - 1 nhánh hành lá, dầu ăn, tiêu. Thực hiện: - Cá thái mỏng nhỏ vừa ăn. - Chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu. - Nấm rơm thái đôi. - Gừng thái

Ngày tải lên: 20/01/2014, 01:21

... Chả Cá Thu Nướng Mắm Xếp xà lách ra đĩa, xếp chả lên, dùng kèm với mắm tôm và cơm. Nguyên liệu: - 200gr cá thu. - 20gr mỡ. - 4-5 cây sả. - 1 ... đường, phơi nắng. - Lọc bỏ xương và da cá thu, cho vào cối quết thật nhuyễn. - Cho 1 thìa cà phê mắm tôm, mỡ, chút bột nêm vào cá, trộn đều. - Quấn cá đã quết vào đầu cây sả, nướng chín. - ... dày vừa ăn. - Bỏ xương m...

Ngày tải lên: 23/01/2014, 06:20

... nhau là vừa) -Vài chục trứng vịt muối (để tiết kiệm bạn hãy tự làm lấy trứng muối, cách làm xin xem mục Mẹo vặt) -Cây dằm trộn bột. -Chày cán bột. -Thau nhựa. -Bàn để cán bột. -1 pinceau ... đều các loại, lấy cân chia mỗi phần nhân khoảng 80grs vo tròn. *Chuẩn bị nhân đậu xanh trứng -Đậu xanh cũng làm như cách trên. -Gừng đem giã vắt lấy nước trộn với rượu trắng, đập 12 t...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 02:20

... Chả cá nấu sả ớt Nguyên liệu : 700g nạc cá xay nhuyễn 500g tôm sú(lựa hơi trong tí) 300g nấm tôm cô tươi ... ,dầu hào ,tiêu Đầu hành lá băm nhuyễn khoảng 2 muỗng canh Gừng thì đập dập Cách làm : - Nạc cá trộn với tiêu + 1 muỗng canh đầu hành lá +tiêu+ hạt nêm (sao cho vừa ăn) rồi hấp chín ... cây thì cắt góc +lá rửa ,đập dập -Xào thơm sả ,ớt ,tỏi...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 05:20

... và dùng nóng. Chả cá là món ăn mà từ lâu đã không còn xa lạ trong các bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Có thể bạn đã quen thuộc với các món chả cá làm từ cá thu, cá thác lác còn cá hồi thì ít ... Chả cá kiểu mới - cả nhà tấm tắc! Món chả cá hồi dễ làm nhưng ăn rất ngon, miếng chả dai dai thơm ngon ăn với cơm hoặc ăn kèm với bún đều ngon tuyệt! Nguyên liệu: -...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 17:20