Đang tải... (xem toàn văn)
Thái Mỹ Thanh (Tổng hợp từ nhiều nguồn và biên soạn) CHƯƠNG I ESTE – LIPIT I TÍNH CHẤT VẬT LÝ THỂ MÀU MÙI ĐỘ TAN ESTE Lỏng hoặc rắn (M lớn) Đa phần trong suốt Thơm đặc trưng Không tan trong nước Nhẹ hơn nước Tan nhiều trong dung môi hữu cơ không phân cực 1 Isoamyl axetat CH3COO CH22 CH (CH3)2 Chuối 2 Benzyl axetat CH3COO CH2 C6H5 Hoa nhài 3 Genranyl axetat CH3COO C10H17 Hoa hồng 4 Etyl propionat 5 Etyl butirat CH3 CH2 COO C2H5 CH3 CH2 CH2 COO C2H5 Dứa LIPIT CHẤT BÉO Đa phần trong suốt 1 Triste.
