nhập môn kinh doanh quản trị marketing milano coffee thị trường mục tiêu của quán

MARKETING NHẬP MÔN KINH DOANH MILANO COFFEE QUẢN TRỊ MARKETING 46K0 1 7 • T Ổ N G Q U A N V Ề Q U Á N 44 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Hải Châu, Đà Nẵng Diện tích 80m2 Giá các loại đồ uống dao động từ 19k 45k, t[.]

MILANO COFFEE NHẬP MÔN KINH DOANH QUẢN TRỊ MARKETING 46K0 1.7 • TỔNG QUAN VỀ QN 44 Xơ Viết Nghệ Tĩnh, Hải Châu, Đà Nẵng Diện tích: 80m2 milanocoffee.com.v n Số ghế: 60 Milanocoffee.com.vn@gmail.co m Giá loại đồ uống dao động từ 19k-45k, thức ăn dao động từ 11k-19k 2 THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU CỦA QUÁN Nhân học Tâm lý học Hành vi NHÂN KHẨU HỌC Tuổi Nhóm khách hàng giới trẻ từ 18-35 tuổi: loại đá xay, trà, cà phê sữa Nhóm khách hàng trung niên từ 3560 tuổi: cà phê đá, cà phê sữa, cafe hạt rang mộc Giới tính Nữ: Thức uống: +Đá xay: đá xay có cà phê, đá xay khơng cà phê +Trà: trà sữa, trà chanh, trà trái Nam: Thức uống: Cà phê: cà phê đá, cà phê sữa, cà phê rang mộc Thu nhập Khách hàng có thu nhập trung bình, trở lên có nhu cầu order từ mức 19k-45k Địa vị xã hội Tầng lớp trung lưu thượng lưu Các tiêu thức lại bao gồm: chủng tộc, dân tộc, trình độ học vấn, nghề nghiệp, quy mơ gia đình tơn giáo khơng có phân đoạn thị trường TÂM LÝ HỌC Tính cách Nhóm khách hàng có xu hướng thích truyền thống, đơn giản: cà phê đá, cà phê sữa, trà chanh, trà sữa Nhóm khách hàng có xu hướng thích mẻ, đa dạng: đá xay có cà phê, đá xay không cà phê, trà trái cây, cafe hạt rang mộc Kích thích Milano phục vụ khách hàng ống hút giấy nhằm kích thích sản phẩm Bảo vệ mơi trường, đảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng sử dụng Ngồi qn cịn phục vụ bốn loại trà miễn phí: trà sen, trà lài, trà bắc, trà đen Phong cách sống Milano với loại khơng gian: +Mơ hình G1: KH dùng đồ uống qn mang +Mơ hình G2: KH dùng đồ uống thức ăn nhẹ quán mang +Mơ hình KIOSK: KH người làm có nhu cầu mua sản phẩm mang +Mơ hình Container: KH ưa HÀNH VI Khả tiêu dùng Nhóm khách hàng từ 18- 35 tuổi chủ yếu có mức thu nhập khá, cao => Khả tiêu dùng giá sản phẩm từ 25-40k cao Người tiêu dùng Đến quán cafe để thưởng thức đồ uống Đến quán cafe để tu tập, giải trí với gia đình bạn bè Đến quán cafe để học tập, làm việc Đến quán cafe selfie, sống ảo để Độ trung thành với nhãn hiệu Milano xây dựng thương hiệu quán cà phê với gam màu chủ đạo trắng đen đơn giản để kích thích khách hàng định vị sản phẩm, từ tạo lịng trung thành với thương hiệu Độ nhạy cảm với giá Khách hàng có độ nhạy cảm với giá, sẵn sàng chi tiêu 3 ĐẶC ĐIỂM NHU CẦU CỦA KHÁCH HÀNG Needs: Giải khát, ăn uống Wants: Các loại đồ ăn, thức uống có chất lượng tốt, khơng gian thống mát, n tĩnh vừa đáp ứng nhu cầu học tập, làm việc selfie, sống ảo Demands: Các loại đồ ăn, thức uống phù hợp với khả trả khách hàng 4 ĐỐI THỦ CẠNH TRANH Các quán cà phê có chung đối tượng khách hàng cung cấp loại sản phẩm, dịch vụ với mức giá tương đương khu vực Các quán khác biệt cách thức bán hàng, không gian, đặc thù dịch vụ riêng đáp ứng nhu cầu uống cà phê khách hàng Các quán không bán loại đồ uống đáp ứng nhu cầu giải khát như: quán sinh tố, trà chanh, nước ép, ĐỀ XUẤT MỘT SỐ CHÍNH SÁCH MARKETING - MIX Chính sách Price Chính sách Promotion Chính sách Place a Chính sách Price Áp dụng khách hàng mua theo combo Chiến lược giá trọn gói Khách hàng trả tiền so với mua số lượng lẻ Ví dụ: Thay Khách hàng mua riêng lẻ ly cà phê 25k, bánh mỳ 19k, quán phục vụ combo hai với giá 40k 25K 19K 40 K a Chính sách Price Chiến lược giá đặc biệt: Vào ngày lễ tết hay cuối tuần,ưu đãi giảm 5-20% tùy thuộc vào dịp, cách lôi kéo khách hàng đến lần b.Chính sách Promotion Quảng cáo Khuyến Quan hệ cơng chúng b.Chính sách Promotion Xây dựng fanpage hiệu việc thường xuyên cập nhật nội dung sáng tạo, để khách hàng tương tác, giới thiệu với bạn bè, người thân biết quán Tăng cường chạy quảng cáo phương tiện Internet Google, Facebook, Tiktok, Quảng cáo Quán mời KOL quảng bá coffee Milano, từ giúp thu hút thêm nhiều khách hàng mới,tăng độ nhận diện thương hiệu quán In logo quán lên quà lưu niệm dành tặng cho khách hàng tham gia vào chương trình bốc thăm b Chính sách Promotion Tích lũy điểm: Khi khách hàng order 50k Khuyến Đồng giá: áp dụng loại sản phẩm Bốc thăm may mắn: phần thưởng voucher Giảm giá ngày lễ(30-4,20-10): giảm 10-15% tồn sản phẩm b.Chính sách Promotion Quan hệ cơng chúng: tham gia tài trợ đồ uống cho hoạt động tình nguyện hay kiện thể thao Từ giúp quán thu hút nhiều khách hàng tiềm c Chính sách Place Đăng kí làm đối tác ứng dụng giao hàng Now, Loship, Shopee food Mang thương hiệu đến gần với nhiều khách hàng giúp tạo thêm doanh thu cho quán Liên kết với khách sạn, sân bay mở rộng sản phẩm đến địa điểm thu hút khách hàng THANKS FOR LISTENING! Nhóm Hà Thị Lan Anh Lê Thị Thanh Vy Nguyễn Thị Kim Chi Nguyễn Lê Hoàng Hương Nguyễn Lê Phương Trang ... giới thiệu với bạn bè, người thân biết quán Tăng cường chạy quảng cáo phương tiện Internet Google, Facebook, Tiktok, Quảng cáo Quán mời KOL quảng bá coffee Milano, từ giúp thu hút thêm nhiều khách... VI Khả tiêu dùng Nhóm khách hàng từ 18- 35 tuổi chủ yếu có mức thu nhập khá, cao => Khả tiêu dùng giá sản phẩm từ 25-40k cao Người tiêu dùng Đến quán cafe để thưởng thức đồ uống Đến quán cafe... Milanocoffee.com.vn@gmail.co m Giá loại đồ uống dao động từ 19k-45k, thức ăn dao động từ 11k-19k 2 THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU CỦA QUÁN Nhân học Tâm lý học Hành vi NHÂN KHẨU HỌC Tuổi Nhóm khách hàng giới trẻ từ 18-35