Nghiên cứu đặc điểm hình thái của nghêu lụa Paphia undulata ở miền Trung Việt Nam

Nghêu lụa Paphia undulata thuộc ngành thân mềm (Mollusca), lớp Hai mảnh vỏ (Bivalvia). Các mẫu nghêu lụa sử dụng trong nghiên cứu được thu thập ở một số địa điểm thuộc miền Trung, Việt Nam (Nha Trang, Khánh Hòa; Sông Hàn, Đà Nẵng; Tam Hải, Quảng Nam; Lệ Thủy, Quảng Ngãi).

KỶ YẾU HỘI NGHỊ KHOA HỌC SINH VIÊN | 12/2019 NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI CỦA NGHÊU LỤA Paphia undulata Ở MIỀN TRUNG VIỆT NAM PHAN ĐINH MINH ÂN*, TRẦN THỊ HƯƠNG HỒ THỊ TRÚC LỆ, NGÔ THỊ MINH THƯ Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế * Email: bupbemisa1997@gmail.com Tóm tắt: Nghêu lụa Paphia undulata thuộc ngành thân mềm (Mollusca), lớp Hai mảnh vỏ (Bivalvia) Các mẫu nghêu lụa sử dụng nghiên cứu thu thập số địa điểm thuộc miền Trung, Việt Nam (Nha Trang, Khánh Hịa; Sơng Hàn, Đà Nẵng; Tam Hải, Quảng Nam; Lệ Thủy, Quảng Ngãi) Chiều cao vỏ (SH), chiều dài vỏ (SL), chiều rộng vỏ (SW) trung bình 19,67 mm; 37,90mm; 9,98 mm Thể tích vỏ (SV) thể tích khoang vỏ (SCV) trung bình 1,57 ml 4,73 ml Trọng lượng vỏ khơ (DSWT) trung bình 2,95 g; trọng lượng thể trung bình 4,44 g Tỷ số SH/SL, SW/SL, DSWT/SV trọng lượng vỏ khô/trọng lượng thể trung bình 0,56; 0,26; 1,97 0,65 Từ khóa: Paphia undulata, đặc điểm hình thái, Hai mảnh vỏ, nghêu lụa, sò lụa, miền trung Việt Nam MỞ ĐẦU Nghêu lụa Paphia undulata thuộc ngành Thân mềm (Mollusca), lớp Hai mảnh vỏ (Bivalvia), sống vùng ven biển, Việt Nam người dân quen gọi sò lụa Nghêu lụa P undulata nguồn lợi thân mềm hai mảnh vỏ khai thác năm gần vùng biển Bình Thuận Kiên Giang Theo thống kê Sở Thủy sản Bình Thuận, sản lượng khai thác lồi cao (2001 - 26.650 tấn, 2002 - 24.600 2003 - 42.780 tấn) góp phần đáng kể việc tăng giá trị sản xuất ngành thủy sản Trên trang web “Một số lồi có giá trị xuất Việt Nam” (Trung tâm Tin học, Bộ Thủy sản), nghêu lụa xem lồi có giá trị thực phẩm cao, nhu cầu tiêu thụ lớn ngồi nước, trở thành hàng hóa có giá trị kinh tế cao Thịt nghêu lụa tươi sống, chế biến đông lạnh đóng hộp tiêu thụ rộng thị trường nội địa xuất Nghêu lụa làm nguyên liệu để chế biến thành ăn ngon nghêu lụa xào sa tế, nghêu lụa hấp, sau mầm trộn nghêu lụa, hẹ xào nghêu lụa Nghêu lụa vừa chín khơng dai, hương vị thơm, vừa miệng Cho đến nay, Việt Nam nghiên cứu loài động vật tập trung chủ yếu đặc điểm sinh trưởng (Hứa Thái Tuyến, 2006) [4], kỹ thuật nuôi ương ấu trùng nghêu lụa P undulata (Nguyễn Trần Như Quỳnh, 2018) [1], ký sinh trùng Perkinsus sp lây nhiễm (Thảo, 2008) [2], tích tụ kim loại cadimi (Lưu Ngọc Thiện cs, 2017) [3], đánh giá nguồn lợi nghêu lụa (Đỗ Chí Sĩ, 2009) [6]… Xuất phát từ thực tiễn trên, chọn đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm hình thái nghêu lụa Paphia undulata miền Trung, Việt Nam” nhằm bổ sung số liệu sinh học loài NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu Các mẫu nghêu lụa P undulata sử dụng nghiên cứu thu thập số địa điểm thuộc miền Trung, Việt Nam (Hình 1, Bảng 1) Thời gian thu mẫu 7-10/2018 Sau nghiên cứu đặc điểm hình thái, mẫu bảo quản eppendorf -21°C phân tích di truyền 171 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ | HNKH 2019 Bảng Mẫu nghêu lụa P undulata thu thập số địa điểm thuộc miền Trung, Việt Nam Địa điểm thu mẫu Nha Trang, Khánh Hịa Sơng Hàn, Đà Nẵng Tam Hải, Quảng Nam Lệ Thủy, Quảng Ngãi Số lượng (con) 35 35 35 Ký hiệu mẫu NT1-NT35 ĐN1-ĐN35 QA1-QA35 35 QN21-QN235 Hình Các địa điểm thu mẫu nghêu lụa P undulata 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp nghiên cứu đặc điểm hình thái Phương pháp nghiên cứu đặc điểm hình thái nghêu lụa tiến hành theo Qonita cs (2015): Đo đặc điểm hình thái thước kẹp (mm): Chiều cao vỏ (SH), chiều dài vỏ (SL)., chiều rộng vỏ (SW) Cân trọng lượng khô vỏ (DSWT) Cân trọng lượng thể Thể tích vỏ tính lượng nước thay Thể tích khoang vỏ tính thể tích cát lấp đầy khoang 172 KỶ YẾU HỘI NGHỊ KHOA HỌC SINH VIÊN | 12/2019 vỏ Hình dạng vỏ mơ tả tỷ lệ chiều cao/chiều dài (SH/SL), chiều rộng/chiều dài (SW/SL) Tỷ trọng vỏ (SD) tỷ lệ trọng lượng vỏ khô/thể tích vỏ (DSWT/SV) Hình Sơ đồ mơ tả phương pháp đo đặc điểm hình thái nghêu lụa 2.2.2 Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu xử lý phần mềm MS Excel KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Hình dạng vỏ Nghêu lụa có hai vỏ thon dài, có dạng hình bầu dục dài, chắn đồng dạng với Đỉnh vỏ nhơ cao ngả phía sau, mặt lưng vỏ lõm vào theo hướng nhô lên đỉnh vỏ Khoảng cách từ đỉnh vỏ đến mép sau 1,5 lần khoảng cách từ đỉnh vỏ đến mép trước (Hình 3) Hình Nghêu lụa P undulata 3.2 Màu sắc vỏ Vỏ nghêu lụa trơn nhẵn, mặt màu nâu nhạt, mặt trắng ngà Phía vỏ có đường vân sinh trưởng song song với nhau, uốn theo chiều miệng vỏ với tâm đỉnh vỏ Tầng xà cừ vỏ có đường vân màu nâu đen bao phủ nối với hình mạng lưới Mặt vỏ có màu trắng hai vỏ nối với lề có cấu tạo chất sừng (Hình 4) 173 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ | HNKH 2019 a Hình thái vỏ vỏ nghêu lụa P udulata b Hình thái vỏ vỏ nghêu lụa P unduala Hình Đặc điểm hình thái vỏ nghêu lụa P undulata 3.3 Kích thước vỏ Kết đo tính tốn số kích thước vỏ: chiều cao (SH), chiều dài (SL), chiều rộng (SW) tỷ lệ chiều cao/chiều dài (SH/SL) nghêu lụa P undulata trình bày Bảng Bảng Kích thước vỏ nghêu lụa P undulata (mm) Quần thể SH SL SW SH/SL SW/SL Nha Trang, Khánh Hòa 23,60 ± 2,43 19,80 ± 0,93 20,46 ± 1,22 18,77 ± 1,40 19,67 ± 0,85 43,71 ± 4,05 35,74 ± 1,50 37,60 ± 2,10 34,57 ± 2,64 37,90 ± 4,06 10,23 ± 1,00 10,40 ± 0,95 10,17 ± 0,92 9,14 ± 0,73 9,98 ± 0,57 0,54 ± 0,04 0,55 ± 0,01 0,63 ± 0,02 0,54 ± 0,04 0,56 ± 0,04 0,23 ± 0,01 0,29 ± 0,03 0,27 ± 0,02 0,26 ± 0,02 0,26 ± 0,02 Sông Hàn, Đà Nẵng Tam Hải, Quảng Nam Lệ Thủy, Quảng Ngãi Trung bình Kết Bảng cho thấy kích thước vỏ nghêu lụa địa điểm khác khác Chiều cao (SH), chiều dài (SL), chiều rộng (SW) nghêu lụa P undulata trung bình 19,67 mm (biến thiên từ 18,77-23,60 mm); 37,90 mm (biến thiên từ 34,57-43,71 mm); 9,98 mm (biến thiên từ 9,14-10,40 mm) Chiều cao vỏ nghêu lụa lớn Nha Trang, Khánh Hòa (23,60 mm) nhỏ Lệ Thủy, Quảng Ngãi (18,77 mm) Chiều dài vỏ nghêu lụa lớn Nha Trang, Khánh Hòa (43,71 mm) nhỏ Lệ Thủy, Quảng Ngãi (34,57 mm) Chiều rộng vỏ nghêu lụa lớn Sông Hàn, Đà Nẵng (10,40 mm) nhỏ Lệ Thủy, Quảng Ngãi (9,14 mm) 174 KỶ YẾU HỘI NGHỊ KHOA HỌC SINH VIÊN | 12/2019 Tỷ lệ chiều cao/chiều dài vỏ nghêu lụa (SH/SL) trung bình 0,57 mm (biến thiên từ 0,540,66 mm) Tỷ lệ chiều cao/chiều dài vỏ nghêu lụa lớn Tịnh Khê, Quảng Ngãi (0,63 mm) nhỏ Lệ Thủy, Quảng Ngãi (0,54 mm) Tỷ lệ chiều rộng/chiều dài vỏ nghêu lụa (SW/SL) trung bình 0,26 mm (biến thiên từ 0,23-0,29 mm) Tỷ lệ chiều rộng/chiều dài vỏ nghêu lụa lớn Sông Hàn, Đà Nẵng (0,29 mm) nhỏ Nha Trang, Khánh Hịa (0,23 mm) 3.4 Thể tích vỏ thể tích khoang vỏ Thể tích vỏ (SV) thể tích khoang vỏ (SCV) nghêu lụa P unduala trình bày Bảng Bảng Thể tích vỏ thể tích khoang vỏ nghêu lụa P undulata (ml) Quần thể Nha Trang, Khánh Hòa SV 1,55±0,46 SCV 5,58±1,35 Sông Cầu, Phú Yên 1,49±0,43 4,52±0,58 Tam Hải, Quảng Nam 1,92±0,64 5,09±0,76 Lệ Thủy, Quảng Ngãi Trung bình 1,34±0,33 1,57±0,24 3,73±0,72 4,73±0,79 Số liệu Bảng cho thấy thể tích vỏ (SV) thể tích khoang vỏ (SCV) nghêu lụa (P undulata) địa điểm khác khác Thể tích vỏ thể tích khoang vỏ nghêu lụa trung bình 1,57 ml (biến thiên từ 1,34-1,92 ml); 4,73 ml (biến thiên từ 3,73-5,58 ml) Thể tích nghêu lụa lớn Tam Hải, Quảng Nam (1,92 ml) nhỏ Lệ Thủy, Quảng Ngãi (1,34 ml) Thể tích khoang vỏ nghêu luạ lớn Nha Trang, Khánh Hòa (5,58 ml) nhỏ Lệ Thủy, Quảng Ngãi (3,73 ml) 3.5 Trọng lượng vỏ khô tỷ trọng vỏ Trọng lượng vỏ khô (DSWT) tỷ trọng vỏ (DSWT/SV) nghêu lụa P undulata trình bày Bảng Bảng Trọng lượng vỏ khô (g) tỷ trọng vỏ nghêu lụa P undulata Quần thể DSWT DSWT/SV Nha Trang, Khánh Hòa 3,25±0,85 2,13±0,49 Sông Cầu, Phú Yên 3,06±0,59 2,19±0,77 Tam Hải, Quảng Nam 3,01±0,62 1,69±0,49 Lệ Thủy, Quảng Ngãi 2,49±0,60 1,88±0,31 Trung bình 2,95±0,32 1,97±0,23 Số liệu Bảng cho thấy trọng lượng vỏ khổ (DSWT) tỷ trọng vỏ (DSWT/SV) nghêu lụa P undulata 2,95 g (biến thiên từ 2,49-3,25 g); 1,69 g (biến thiên từ 1,692,19 g).Trọng lượng vỏ khô nghêu lụa địa điểm khác khác Trọng lượng vỏ khô nghêu lụa lớn Nha Trang, Khánh Hòa (3,25 g) nhỏ Lệ Thủy, Quảng Ngãi (2,49 g) 3.6 Trọng lượng thể tỷ trọng trọng lượng vỏ khô/trọng lượng thể Trọng lượng thể tỷ trọng trọng lượng vỏ khô/trọng lượng thể nghêu lụa P undulata trình bày Bảng 175 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ | HNKH 2019 Bảng Trọng lượng thể (g) tỷ trọng trọng lượng vỏ khô/trọng lượng thể nghêu lụa P undulata Quần thể Trọng lượng thể Trọng lượng vỏ khô/Trọng lượng thể Nha Trang, Khánh Hòa 7,40 ± 1,46 0,44 ± 0,06 Sông Hàn, Đà Nẵng 5,38± 0,87 0,57 ± 0,04 Tam Hải, Quảng Nam 4,45 ± 0,88 0,68 ± 0,05 Lệ Thủy, Quảng Ngãi 3,49 ± 0,87 0,72 ± 0,05 Trung bình 4,44 ± 0,94 0,65 ± 0,07 Số liệu Bảng cho thấy trọng lượng thể tỷ trọng trọng lượng vỏ khô/trọng lượng thể nghêu lụa P undulata trung bình 4,44 g biến thiên từ (3,49-7,40 g) 0,72 g (biến thiên từ 0,44-0,72 g) Trọng lượng thể nghêu lụa lớn Nha Trang, Khánh Hòa (7,04 g) nhỏ Lệ Thủy, Quảng Bình (3,49 g) KẾT LUẬN Nghêu lụa P undulata miền Trung Việt Nam có chiều cao vỏ (SH), chiều dài vỏ (SL), chiều rộng vỏ (SW) trung bình 19,67 mm; 37,90mm; 9,98 mm Thể tích vỏ (SV) thể tích khoang vỏ (SCV) trung bình 1,57 ml 4,73 ml Trọng lượng vỏ khơ (DSWT) trung bình 2,95 g, trọng lượng thể trung bình 4,44 g Tỷ số SH/SL, SW/SL, DSWT/SV trọng lượng vỏ khô/trọng lượng thể trung bình 0,56; 0,26; 1,97 0,65 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] Nguyễn Hữu Phụng, Võ Sĩ Tuấn (1996), Nguồn lợi thân mềm hai mảnh vỏ (Bivalvia) chủ yếu biển Việt Nam, Tuyển tập Nghiên cứu biển, 7, Trang 9-16 Nguyễn Trần Như Quỳnh (2018), Nghiên cứu kỹ thuật nuôi ương ấu trùng nghêu lụa P undulata giai đoạn trơi Nha Trang, Khánh Hịa, Đồ án tốt nghiệp Đại học, Đại học Nha Trang, Trang 5-36 Đỗ Chí Sĩ (2009), Nguồn lợi nghêu lụa ven biển Tây Cà Mau, trạng giải pháp bảo vệ hợp lý, Tạp chí Khoa học-Cơng nghệ thủy sản, 1/2009, Trang 66-69 Ngô Thị Thu Thảo (2008), Một số đặc điểm ký sinh trùng Perkinsus sp lây nhiễm nghêu lụa Paphia undulatai Kiên Giang Bà Rịa, Vũng Tàu, Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 2008 (1), Trang 222-230 Lưu Ngọc Thiện, Nguyễn Công Thành (2017), Nghiên cứu sơ tích tụ kim loại cadimi nghêu lụa, điệp quạt điều kiện thí nghiệm, Tạp chí Khoa học-Cơng nghệ thủy sản, 1/2017, Trang 60-67 Hứa Thái Tuyến, Võ Sĩ Tuấn, Nguyễn Thị Kim Bích (2006), Đặc điểm sinh trưởng nghêu lụa Paphia undulate (Born, 1778) vùng biển Bình Thuận, Tuyển tập Nghiên cứu biển, 15, Trang 194-200 Isara Chanrachkij (2013), Monitoring the Undulated Surf Clam Resources of Thailand for Sustainable Fisheries Management, Southeast Asian Fisheries Development Center, 11, 33-44 M.M El-Gamal (2011), The effect of depuration on heavy metals, petroleum hydrocarbons, and microbial contamination levels in Paphia undulata (Bivalvia: Veneridae), Czech J Anim Sci., 56 (8), 345-354 Khalid M EL-Moselhy, Yassien MH (2005), Accumulation patterns of heavy metals in venus clams Paphia undulate (Born, 1780) and Gafrarium pectinatum (Linnaeus, 1758) from lake Timsah, Suez Canal, Egypt, Egyptian Journal of Aquatic Research, 31(1), 13-28 176 KỶ YẾU HỘI NGHỊ KHOA HỌC SINH VIÊN | 12/2019 [10] Agasen, E.V., C.M del Mundo, & G.O Matias (1998), Assessment of Paphia undulata in Negros Occidental/ Guimaras Strait waters, J Shellfish Res, 17(5), 1613-1617 [11] Nabuab, F.M., L.F Fernandez, and A.N Campos (2010), Reproductive biology of the shortnecked clam Paphia undulata (Born, 1778) from Southern Negros Occidental, Central Philippines Science Diliman, 22(2), 31-40 [12] Annabelle G.C del Norte-Campos*, Fenelyn M Nabuab, Rocille Q Palla & Michael Ray Burlas (2010), The early development of the Short-Necked Clam, Paphia undulata (Born 1778) (Mollusca, Pelecypoda: Veneridae) in the Laboratory, Science Diliman, 22(2), 13-20 [13] Del Norte-Campos, A.G.C & K.A Villarta (2010), Use of population parameters in examining changes in the status of short-necked clam Paphia undulata Born, 1778 (Mollusca, Pelecypoda: Veneridae) in coastal waters of Southern Negros Occidental, Science Diliman, 22(1), 53-60 [14] Donrung P, Tunkijjanukij S, Jarayabhand P, Poompuang S (2011), Spatial Genetic Structure of the Surf Clam Paphia undulata in Thailand Waters, Zoological Studies, 50(2), 211-219 [15] Zhijiang, Z., F Li, and C Ke (1991), On the sex gonad development and reproductive cycle of clam Paphia undulata Journal of Fisheries of China, Shuichan Xuebao, 15(1), 1-8 177 ... QN21-QN235 Hình Các địa điểm thu mẫu nghêu lụa P undulata 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp nghiên cứu đặc điểm hình thái Phương pháp nghiên cứu đặc điểm hình thái nghêu lụa tiến hành... HUẾ | HNKH 2019 Bảng Mẫu nghêu lụa P undulata thu thập số địa điểm thuộc miền Trung, Việt Nam Địa điểm thu mẫu Nha Trang, Khánh Hịa Sơng Hàn, Đà Nẵng Tam Hải, Quảng Nam Lệ Thủy, Quảng Ngãi Số... 2019 a Hình thái vỏ ngồi vỏ nghêu lụa P udulata b Hình thái vỏ vỏ nghêu lụa P unduala Hình Đặc điểm hình thái vỏ nghêu lụa P undulata 3.3 Kích thước vỏ Kết đo tính tốn số kích thước vỏ: chiều