Bài viết nghiên cứu thực vật, hóa học và tác dụng sinh học của quả Táo mèo cần thiết nhằm chứng minh một cách khoa học hiệu quả tác dụng của loại cây đặc sản này của nước ta. Trong bài báo này, tác giả thông báo những kết quả nghiên cứu về đặc điểm hình thái và vi học của cây Táo mèo.
TẠP CHÍ Y - DƢỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 6-2015 NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI VÀ ĐẶC ĐIỂM VI HỌC CỦA CÂY TÁO MÈO (Docynia indica (Wall.) Decne.) Hoàng Việt Dũng*; Nguyễn Văn Bạch*; Nguyễn Minh Chính* Trịnh Nam Trung*; Bùi Thị Bích Vân* TĨM TẮT Mục tiêu: nghiên cứu đặc điểm hình thái vi học Táo mèo để góp phần tiêu chuẩn hóa dƣợc liệu Nguyên vật liệu phương pháp: chụp ảnh, mô tả đặc điểm hình thái dƣới kính lúp soi đặc điểm vi học dƣới kính hiển vi Kết quả: mơ tả đặc điểm hình thái dạng sống, lá, hoa, hạt; mô tả đặc điểm vi phẫu vị trí cấu tạo lớp mơ; mô tả đặc điểm bột mảnh quan sát Kết luận: đặc điểm hình thái đặc điểm vi học táo mèo đƣợc mô tả đầy đủ chi tiết * Từ khóa: Táo mèo; Đặc điểm hình thái; Đặc điểm vi học Study on Morphological Characters, Microcharacters of Docynia indica (Wall.) Decne Summary Objectives: To study morphological characters, microcharacters that contribute to the standardization of this species Material and methods: Taking photos and describing morphological characters under a stereo microscope and microcharacters under a microscope Results: Morphological characters were described, including folium, flower, fruit and seed; microcharacters were described about positions and constitutions of tissues; powder characters were described based on observed pieces Conclusion: Morphological characters, microcharacters of Docynia indica (Wall.) Decne were completely described * Key words: Docynia indica; Morphological character; Microcharacters ĐẶT VẤN ĐỀ Táo mèo (Docynia indica (Wall.) Decne.) đặc trƣng vùng núi cao Tây Bắc Theo kinh nghiệm dân gian, Táo mèo thƣờng đƣợc sử dụng để thay cho vị thuốc sơn tra (phải nhập từ Trung Quốc), có tác dụng chữa số bệnh nhƣ: đầy bụng, khó tiêu, ngủ, béo phì, mỡ máu tăng… [2, 4] Tuy nhiên, khác với vị thuốc sơn tra, có nhiều tác giả giới nghiên cứu thành phần hóa học tác dụng sinh học, hầu nhƣ chƣa có cơng trình nghiên cứu đáng kể Táo mèo * Học viện Quân y Người phản hồi (Corresponding): Hoàng Việt Dũng (vietdungk85@yahoo.com) Ngày nhận bài: 20/04/2015; Ngày phản biện đánh giá báo: 19/06/2015 Ngày báo đăng: 06/07/2015 TẠP CHÍ Y - DƢỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 6-2015 Vì vậy, việc nghiên cứu thực vật, hóa học tác dụng sinh học Táo mèo cần thiết nhằm chứng minh cách khoa học hiệu tác dụng loại đặc sản nƣớc ta Trong báo này, thông báo kết nghiên cứu đặc điểm hình thái vi học Táo mèo NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nguyên vật liệu thiết bị - Nguyên liệu: Táo mèo thu hái xã Sin Suối Hồ, huyện Phong Thổ, tỉnh Lai Châu vào tháng 01 - 2015, đƣợc ký hiệu mã tiêu HVD-005-15 - Hóa chất: axít acetic, xanh methylen, đỏ son phèn, cloramin B - Thiết bị, dụng cụ: kính hiển vi Leica 400x (Đức), kính lúp soi Carl Zeiss, máy ảnh kỹ thuật số Canon A480 (Nhật)… Phƣơng pháp nghiên cứu - Phân tích hình thái: Quan sát mơ tả đặc điểm hình thái thực vật về: dạng sống; thân; (hình dạng phiến, chóp, gân, gốc, cuống, kích thƣớc…); hoa (dạng cụm hoa, vị trí cụm hoa, kích thƣớc, bắc, nhị, nhụy…); hạt (hình dạng, màu sắc, kích thƣớc…) [1] - Thu hái, làm tiêu mẫu khơ (có đầy đủ phận sinh sản) - Giám định tên khoa học loài nghiên cứu dựa tài liệu tham khảo so sánh với tiêu mẫu - Phân tích đặc điểm vi phẫu: cắt ngang tiêu vi phẫu thân đoạn thân thứ tính từ đầu cành Cắt ngang tiêu vi phẫu vị trí khoảng 1/2 - 1/3 dƣới gần gốc trƣởng thành Quan sát, mô tả chụp ảnh đặc điểm vi phẫu qua kính hiển vi [3] - Phân tích đặc điểm bột: bột phần mặt đất bột đƣợc sấy khô, nghiền mịn làm tiêu bột Quan sát, mô tả chụp ảnh đặc điểm qua kính hiển vi [3] KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN Đặc điểm hình thái giám định tên khoa học lồi có ký hiệu HVD005-15 Cây gỗ, cao khoảng m Thân tròn, đặc, khơng có đốt, có nhiều nốt sần màu vàng cam sẫm Phần thân non phủ nhiều lông màu trắng, phần thân già khơng có lơng màu nâu sẫm Lá đơn, mép nguyên, mọc cách Ở trƣởng thành, có phiến hình bầu dục hình thn dài, dài tới 10,0 cm, rộng 5,0 cm; mặt nhẵn, khơng có lơng, màu nâu sẫm, mặt dƣới phủ đầy lông mịn, màu xanh nhạt Gốc nhọn, cân đối; chóp nhọn Gân hình chân vịt; gân phụ mọc đối vị trí gần gốc lá, lại mọc cách Cuống phủ đầy lông mịn, dài khoảng 1,5 - 2,0 cm Hoa lƣỡng tính, mọc nách lá, phần gần đầu cành Hoa hợp từ - hoa Hoa mẫu với cánh màu trắng, hình gần bầu dục, kích thƣớc từ 1,0 - 2,0 cm Đài hoa phủ đầy lông Lá bắc nhỏ, có lơng, kích thƣớc khoảng 0,5 cm, hoa có - bắc Nhị 43 - 45, nhị kích thƣớc khoảng 0,6 - 1,2 cm, dài gấp khoảng 10 - 12 lần bao phấn; bao phấn ô; nhị xếp xung quanh chu vi bầu Nhụy 5, vòi nhụy kích thƣớc khoảng 1,0 cm; bầu trên, ơ, có từ - 10 nỗn TẠP CHÍ Y - DƢỢC HỌC QN SỰ SỐ 6-2015 Quả hình cầu dẹt trái xoan, chín màu vàng lục; gần nhƣ khơng có cuống dài khoảng 0,4 cm; kích thƣớc từ 2,5 - 4,5 cm Bổ ngang thấy có ơ, có nhiều hạt mầu nâu đen Quả non có lơng, già nhẵn khơng lơng Mùa hoa: tháng - 4; tháng - 10 Dựa vào quan sát đặc điểm hình thái, qua tham khảo tài liệu [5, 6] kết hợp với kết giám định Vũ Xuân Phƣơng (Viện Sinh thái Tài nguyên Sinh vật, Viện Hàn lâm Khoa học Cơng nghệ Việt Nam), lồi có ký hiệu HVD-005-15 đƣợc xác định tên khoa học Docynia indica (Wall.) Decne., tên Việt Nam Táo mèo Đặc điểm hoa tiêu mẫu mẫu Táo mèo thu hái tỉnh Lai Châu Hình 1: Ảnh đặc điểm hoa tiêu mẫu Táo mèo 2: Cụm hoa; 3: Bông hoa; 4: Cánh hoa; 5: Lá bắc; 6: Nhị hoa; 7: Nhụy hoa; 8: Bầu cắt ngang; 9: Bầu cắt dọc; 10 Tiêu mẫu Đặc điểm vi phẫu thân Táo mèo 1 4 10 11 (A) (B) (C) Hình 2: Ảnh đặc điểm vi phẫu thân (A), gân (B) phiến (C) Táo mèo TẠP CHÍ Y - DƢỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 6-2015 - Đặc điểm vi phẫu thân: Mặt cắt thân hình tròn đều, từ ngồi vào có: phía ngồi lớp biểu bì có lơng che chở (1) Lớp biểu bì (2) đƣợc cấu tạo hàng tế bào nhỏ, thành dày, xếp đặn Sát dƣới lớp biểu bì lớp mơ dày (3) gồm hàng tế bào hình thuôn dẹt, thành dày, xếp đặn Bên lớp mơ dày lớp mơ mềm vỏ (4) có hàng tế bào hình thn hình bầu dục, thành mỏng, kích cỡ khơng nhau, bên có chứa tinh thể canxi oxalat hình cầu gai Tiếp theo lớp mô cứng (5) gồm đám tế bào mô cứng kích cỡ khơng nhau, xếp thành vòng tròn Bên dƣới lớp mô cứng phần libegỗ (6) Libe-gỗ xếp liên tục thành vòng tròn với phần libe phía ngồi phần gỗ phía Chính thân lớp mô mềm ruột (7) gồm tế bào hình tròn, kích cỡ khơng to tế bào mô mềm vỏ, thành mỏng - Đặc điểm vi phẫu gân lá: Gân dƣới lồi, gân lồi Bao phủ bên ngồi lớp biểu bì lơng che chở (1) đơn bào Lớp biểu bì (2) biểu bì dƣới (3) gồm hàng tế bào hình tròn nhỏ, thành dày, xếp đặn Bên lớp biểu bì đám mơ dày (4) lớp biểu bì dƣới - hàng tế bào mơ dày (5), hình tròn nhỏ, thành dày Tiếp theo lớp mô mềm (6) gồm tế bào hình tròn, thành mỏng, kích thƣớc khơng Chính gân cung libe-gỗ (7) với phần gỗ phía libe phía dƣới Phần gỗ gồm tế bào hình tròn, kích cỡ khơng đều, thành dày hóa gỗ, xếp theo đƣờng xuyên tâm Bao xung quanh cung libe-gỗ đám cung mơ cứng (8) gồm tế bào thành dày, hóa gỗ - Đặc điểm vi phẫu phiến lá: Dƣới lớp biểu bì (1) lớp hạ bì (9) gồm hàng tế bào to, xếp tƣơng đối Bên dƣới lớp hạ bì lớp mơ mềm đồng hóa (10) gồm tế bào kích cỡ nhau, xếp đặn Giữa lớp mơ mềm đồng hóa lớp biểu bì dƣới (2) mơ khuyết (11) với khoảng trống xen kẽ tế bào mô mềm Đặc điểm bột Táo mèo - Đặc điểm bột thân: 10 Hình 3: Ảnh bột thân Táo mèo TẠP CHÍ Y - DƢỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 6-2015 Bột thân Táo mèo có màu vàng nâu sáng, khơng mùi Dƣới kính hiển vi, thấy số đặc điểm: mảnh biểu bì thân (1) gồm tế bào hình chữ nhật, kích thƣớc, màu vàng nâu Mảnh mơ mềm (2) gồm tế bào hình đa giác, thành cellulose mỏng, bên có chứa hạt tinh bột Mảnh mạch xoắn (3) Mảnh mạch điểm (4) Bó sợi (5) dài, thành dày, khoang rộng Hạt tinh bột đơn (6) có nhiều hình dạng: hình quạt, hình chng, hình cầu, hình bầu dục, kích thƣớc khoảng 0,01 - 0,015 mm Tinh thể canxi oxalat (7) hình khối hình cầu gai kích thƣớc khoảng 0,04 mm Tế bào mơ cứng (8) hình chữ nhật, thn hai đầu, thành dầy hóa gỗ, khoang hẹp Lông che chở (9) đơn bào, đầu nhọn Mảnh mang màu (10) có màu vàng sẫm - Đặc điểm bột lá: 10 Hình 4: Ảnh bột Táo mèo Bột Táo mèo có màu nâu sẫm, khơng mùi Dƣới kính hiển vi, thấy số đặc điểm: mảnh biểu bì mang lỗ khí kiểu trực bào (1) Mảnh mô mềm (2) gồm tế bào hình đa giác, thành cellulose mỏng; mảnh mạch xoắn (3) Mảnh mạch điểm (4) Bó sợi (5) dài, thành dày, khoang rộng Hạt tinh bột đơn (6) có dạng hình cầu kích thƣớc khoảng 0,025 - 0,03 mm Tinh thể canxi oxalat (7) hình khối kích thƣớc khoảng 0,02 - 0,025 mm, hình cầu gai kích thƣớc khoảng 0,025 - 0,03 mm Tế bào mơ cứng (8) hình chữ nhật, thn hai đầu, thành dày hóa gỗ, khoang hẹp Lông che chở (9) đơn bào, đầu nhọn Mảnh mang màu (10) có màu vàng TẠP CHÍ Y - DƢỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 6-2015 - Đặc điểm bột hoa: 10 Hình 5: Ảnh bột hoa Táo mèo Bột hoa Táo mèo có màu vàng nâu, khơng mùi Dƣới kính hiển vi, thấy số đặc điểm: mảnh biểu bì (1) mang lỗ khí kiểu trực bào Mảnh mơ mềm (2) gồm tế bào hình đa giác, thành cellulose mỏng; mảnh mạch xoắn (3) Bó sợi dài, thành dày, khoang rộng (4) Tinh thể canxi oxalat (5) hình khối kích thƣớc khoảng 0,02 - 0,025 mm, hình cầu gai kích thƣớc khoảng 0,025 - 0,03 mm Tế bào mơ cứng (6) hình chữ nhật, thn hai đầu hình que dài, thành dày hóa gỗ, khoang hẹp Lơng che chở (7) đơn bào, đầu nhọn Mảnh mang màu (8) có màu vàng sẫm Hạt phấn (9) hình bầu dục, có rãnh dọc giữa, kích thƣớc chiều dài khoảng 0,03 mm chiều rộng khoảng 0,02 mm Mảnh cánh hoa (10) KẾT LUẬN Dựa quan sát đặc điểm hình thái, đối chiếu với tài liệu tham khảo kết hợp với kết giám định Vũ Xuân Phƣơng, xác định đƣợc lồi nghiên cứu có tên khoa học Docynia indica (Wall.) Decne., thuộc họ Hoa hồng Rosaceae Đặc điểm bột đặc điểm vi phẫu thân, lồi đƣợc mơ tả để góp phần tiêu chuẩn hóa dƣợc liệu TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Đình Bích, Trần Văn Ơn Thực vật học NXB Y học 2007, tr.42-138 10 Đỗ Tất Lợi Những thuốc vị thuốc Việt Nam NXB Y học 2001, tr.355 Nguyễn Viết Thân Kiểm nghiệm dƣợc liệu phƣơng pháp hiển vi (tập 1) NXB Khoa học Kỹ thuật 2003, tr.13-20 Viện Dược liệu Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam NXB Khoa học Kỹ thuật 2006 A Aubréville Flore du Combodge, du Laos et du Vietnam, Rosaceae I: J E Vidal Muséum national d’histoire Naturelle 1968, No 6, pp.102-105 Duo Yi Shu, Gu Cuizhi, Stephen A Spongberg Flora of China 9, Docynia Decaisne 2003, pp.170-171 ... nghiên cứu đặc điểm hình thái vi học Táo mèo NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nguyên vật liệu thiết bị - Nguyên liệu: Táo mèo thu hái xã Sin Suối Hồ, huyện Phong Thổ, tỉnh Lai Châu vào... đƣợc xác định tên khoa học Docynia indica (Wall.) Decne., tên Vi t Nam Táo mèo Đặc điểm hoa tiêu mẫu mẫu Táo mèo thu hái tỉnh Lai Châu Hình 1: Ảnh đặc điểm hoa tiêu mẫu Táo mèo 2: Cụm hoa; 3: Bông... 10 Tiêu mẫu Đặc điểm vi phẫu thân Táo mèo 1 4 10 11 (A) (B) (C) Hình 2: Ảnh đặc điểm vi phẫu thân (A), gân (B) phiến (C) Táo mèo TẠP CHÍ Y - DƢỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 6-2015 - Đặc điểm vi phẫu thân: