Nghiên cứu đặc điểm hình thái và thành phần tinh dầu của cây quế thanh hóa

... Quõng Ninh, Thanh Hoa vụi hm luang Aldehyd cinnamic nhu sau: ễ Thanh Hoa: 77,84% tinh du vụ 71,02% tinh du cnh 44,36% tinh du lõ cõt v hố 70,00 tinh du lõ cõt vo thu ễ Yen Bõi : 86,02% tinh du cnh... thuong pham v Que Thanh Hụa trụng Quõng Nam Riờng vờ thnh phõn Cinnamaldehyd tinh du vụ Que'' Thanh Hụa lai cao hon tinh du vụ cỹa Quờ'' trụng Quõng Nam - Trong tinh du vụ cỹa Quờ'' Thanh Hụa, dõ... Phợa Nam Thanh Hụa kờ vụi tinh Nghờ An duụng ranh giụi di 160km Phfa Dụng Thanh Hụa huụng Vinh Bõc Bụ vụi duụng bụ bien di trờn 100km Tụng diờn tfch cỹa ton tinh l 11.168km2, thuục vo tinh lụn

BÔ Y TÉ

TRUÔNG DAI HOC DÜOC HÀ NÔI■ ■ ■ ■

K> + CîS

BOÀN CÔNG THÂO

NGHIÊN CÛU DÀC DlËM HÎNH THÂI

VÀ THÀNH PHAN TINH DAU CÜA

CÂY QUÊ THANH HÔA

(Khoa luân tôt nghiêp duç/c sî 1998 - 2003)

Hà Nôi, thâng 5 - 2003

t * v Ui \ !

BÔ Y TÉ

TRUÔNG OAI HOC DUOC HÀ NÔI■ ■ ■ ■

o # + îo

DOÀN CÔNG THAO

NGHIÊN CÜU DAC DIEM HÎNH THÂI

VÀ THÀNH PHAN TINH DAU CÜA

CÂY QUE THANH HÔA

Ngitài huâng dân: PGS.TS Nguyên Thi Tâm

TS Nguyên Viê't Thân Noi thuc hiên: Bô mon Dicac lieu Truùng DH Ditac Thùi gian thuc hiên: Thâng 3 âen thâng 5 nam 2003

LÔI CÂM ON

Vôi long kînh trong và biét an sâu sâc tôi xin gui ldi câm an tôi thày cô:

TS Nguyén Viét ThânPGS.TS Nguyén Thi Tâm

Bô mon Duac lieu Trucmg Dai hoc Duac, nhûng nguài dâ truc tiê'p huông dân hoàn thành khôa luân tôt nghiêp này

Tôi cüng xin câm an tôi câc thày cô, câc cân bô công nhân viên Bô môn Duac liêu và câc Phông ban cüa Truông dâ tao diêu kiên thuân lai, giüp dâ tôi trong khi lâm khôa luân tôt nghiêp

Cuôi cùng tôi xin chân thành câm an su giüp dâ trên

Hà Nôi, ngày 28 thâng 5 nam 2003

Sinh viên

Doàn Công Thâo

2

5

5 9

1212

1213 13 15 15 15 17

MUC LUC

DAT VAN DE

PHAN 1 TÔNG QUAN

1.1 Téng quan vê cây Que

1.1.1 Chi Cinnamomum là mot loài chi lân trong ho long nâo

1.2.1 QuéTrung Quôc (Cinnamomum cassia Blume)

1.2.2 Que Srilanca (Cinnamomum zeylanicum Nees)

1.2.3 Que Thanh (Cinnamomum loureirii Nees)

1.3 Phirong phâp dinh luong tinh dàu trong vô Qué

1.4 Tac dung sinh lÿ và công dung

1.4.1 Tac dung

1.4.2 Công dung

PHAN 2 THUC NGHIÊM VÀ KET QUÂ

2.1 Nguyén lieu và phuong phâp thuc nghiêm

2.1.1 Nguyén lieu

2.1.2 Phuong phâp thuc nghiêm

2.2 Két quà thuc nghiêm và nhân xét

2.2.1 Khâo sât vê diêu kiên dia lÿ, khi hâu cüa tinh Thanh Hoâ

2.2.2 Mât dô, Phuong phâp trông trü luong Quê cüa vùng

2.2.3 Dâc diëm hlnh thâi - Giâi phâu cüa cây Que

- Dâc diëm hïnh thâi cây Qué

- Dâc diëm vi phâu vô, thân, lâ và cuông lâ cây Qué

- Vi phâu thân Que

- Vi phâu la Que

- Vi phâu cuô'ng la

- Dâc diëm vi hoc bot vô và la cây Que

- Bôt vô Que

- Bôt la Que2.2.4 Hàm luong tinh dàu trong la và vô Que

- Hàm liïong tinh dàu trong la Que

- Hàm luong tinh dàu trong vô Quê'2.2.5 Thành phàn hôa hoc trong tinh dàu là và vô Que

PHÂN 3 KÉT LUÂN VÀ DE XUAT

3.1 Két luân

3.2 Dê xuât

21

232525252527272728323233

KŸ HIÊU CHÜVIÉT TÂT

TT Chü viê't tat Giâi nghîa

DÂT VAN DE

Qué là loai dâc sân dâ cô tùr lâu dôri cüa Viêt Nam Câc danh y thoi xua cüa nirdc ta dâ biét dùng Qué làm thuôc bo và chûa bênh Ngày nay, ngoài viêc xuât khâu Qué nguyên lieu, chüng ta côn dùng Qué vun, cành la de cât lây tinh dàu

Mât khâc Qué nguyên lieu và tinh dàu Qué duoc danh giâ dat chât luong nhu thé nào lai phu thuôc vào hàm luong tinh dàu và thành phàn Aldehydcinnamic cô trong tinh dàu Qué

Qué nuôc ta cô râ't nhiêu loài, phân bô à nhiéu noi nhu (Thanh Hoâ,

Nghê An, Quâng Ninh, Quâng Nam, Quâng Ngâi, Yên Bai) cho hàm luong tinh dàu rât khâc nhau

Song vôi Thanh Hoâ lai là noi Qué duoc ngirài dân trong rât nhiéu vùng

trong tinh Vi vây dë gôp phàn hiëu thêm vê cây Qué duoc trông à huyên

Thucmg Xuân là loài gi? cho hàm luong tinh dàu và thành phân hoâ hoc trong tinh dàu dat két quâ nhu thé nào? cô duoc nhu câc tài lieu dâ tùng bàn luân vê Qué Thanh Hoâ không

Chüng tôi tién hành nghiên cuu de tài này vôi tiêu de "Nghiên CÜU dâc diém hînh thâi và thành phàn tinh dàu cüa cây Que Thanh Hôa"

gôm câc nôi dung sau:

• Nghiên cuu vê dâc diëm hinh thâi

• Nghiên cuu dâc diëm vi hoc cüa vô và lâ

• Nghiên cüu vê thành phân hôa hoc trong tinh dàu vô và lâ Qué

PHAN 1- TÔNG QUAN

1 l.Tong quan vê cây Qué:

1.1.1 Chi Cinnamomum là mot chi lôn trong ho Long nâo (Lauraceac)

Théo tài lieu [7,13] gôm co 250 loài phân bo tùr vùng dai lue Châu  dén khâp vùng Dông Nam  Australia và khu vue Tây Thâi Bïnh Duong Dén

nay mai chi cô khoâng 150 loài dâ duac nghiên cuti à nhüng chirng mue nhât

dinh vé tùng khi a canh khâc nhau

Ô nuôc ta sô loài thuôc chi Cinnamomum râ't phong phü và da dang

Nâm 1991 trong "Cây cô Viêt Nam" [12] dâ mô tâ tôm tât cho 40 loài trong

dô cô 23 loài mang tên Qué và gân dây [9] dâ thô'ng kê duac 42 loài (chiêrn

16,8% téng sô loài cua chi Cinnamomum trén toàn thé giôi và bàng 46,6% sô loài ô khu vue Malesian).

Trén thé giôi khi nôi dén Qué de khai thâc vô và tinh dàu, nguài ta chi

kë dén hai loài chmh là Qué Srilanca (Cinnamomum zeylanicum Nees) và Qué Trung Quôc (Cinnamomum cas sia Blumej [1] Théo nhùng nghiên cuu moi

nhât thï loài Qué (C cassia) là loài nguyén sân ô Viêt Nam và là loài duac

trong phé bién à hàu hét câc tinh phia Bâc Viêt Nam [17].

Ô Viêt Nam thêm môt loài Qué duac trong dùng dë lây vô và tinh dàu

là Qué thanh (Cinnamomum Loureirii Nees) [6]

1.1.2 Vài nét vê dâc diém thuc vât phân bo cüa mot sô loài Quê chinh :

Théo câc tài liêu[2,6,14,18,] Qué trên thé giôi gôm cô 3 loài chmh sau:

- Qué Trung Quôc

- Qué Srilanca

- Qué Thanh

1.1.2.1 QueTrung Quoc: Tên khâc: Que Dan, Que Si, Ngoc Que

Tên khoa hoc: Cinnamomum cassia Blume.

Ho Long nâo (Lauraceae).

Mô tâ: Cây gô lôn cao 10 - 20m, vô thân nhàn, la moc sole phiê'n la dài

12 - 15cm, rông 2 - 6cm, mât trên xanh sâm bông và nhàn, dâu la nhon hoâc

hoi tù, co 3 gân la, 2 gân phu noi rat rô à mât duôi Cuô'ng là dài 1,5 - 2cm

mât trên cô rânh

Cum hoa hinh chùm xim moc à nâch là hoâc ô ngon cành.

Hoa màu trâng, quâ hach hinh trûng khi chrn màu nâu tfm, nhàn bông

Mùa hoa thâng 6 - 8 , mùa quâ thâng 10 - 12 tdri 2 - 3 nâm sau

* Phân bd: Trên thé giai duoc trông hoâc moc hoang à Trung Quoc,

Viêt Nam, Srilanca, Indonesia

Ô Viêt Nam, duoc trông à nhiêu noi: Trà My, Quê' Son, Tiên Phuôc

(Quâng Nam - Dà Nâng), Trà Bông, Ba Tü (Quâng Ngâi), Vân Yên, Vàn Chân

(Yên Bâi), Nghê An

A /

1.1.2.2 Que Srilanca: Tên khâc Quê' Ong, Quê' Quan.

Tên khoa hoc: Cinnamomum zeylanicum Nees.

Ho Long nâo (Lauraceae)

Mô tâ: Cây gô cao 10 - 18m, phân cành nhiêu, vô dày và sù si Là moc

dô'i hînh trâi xoan, thuôn nguyên, nhon, phiê'n là dài 10 - 18cm rông 4 - 6cm

Cô 3 gân hoâc 5 gân rô rêt ô câ 2 mât trên và duôi

Cuông là nhàn dài 2 cm, màt trên cô long màng

Cum hoa là nhüng xim cô hoa dêu, hoa màu trâng, moc à ngon hay à

nâch la

Quâ hînh trirng hay hînh bàu duc, 1 hat khi chrn cô màu den.

Hoa thâng 1-3; quâ thâng 8- 9

* Phân bo:

A/

Trên thé giôi cô à Srilanca, An Dô, Mién Diên, Viêt Nam, Indonesia,

Nhât Bân

Ô Viêt Nam: Nghê An, Thanh Hôa, Dâo Phu Quôc

1.1.23 QuéThanh\ Tên khâc Nhuc Qué, Qué Qui.

Tên khoa hoc: Cinnamomum loureirii Nees.

Ho Long nâo (Lauraceae).

Mô tâ: Cây gô lôn cao 12 - 20m, vô màu nâu xâm rat thom, cành non cô

4 canh theo lât cât ngang Lâ moc gân nhu dôi hoâc moc câch Phiê'n lâ hînh

bàu duc thuôn, dài 12 - 15cm, rông 4 - 5cm, chôp lâ nhon, 3 gân râ't rô chay tùr

cuông lâ dên dàu lâ Cuông là dài 1,2 - 1,5cm

Cum hoa hînh chùy moc à nâch lâ hay dàu cành Hoa màu vàng trâng,

quâ mong hînh trûng dài chirng 1cm Luc dàu xanh lue khi chm ngâ màu nâu

tîm, phia gôc cô mang bao hoa tôn tai, quâ 1 hat

Quâ thâng 6 - 8

A /

* Phân bo: Trên thé giôi cô ô An Dô, Mién Diên, Trung Quôc, Lào,

Viêt Nam

Ô Viêt Nam: Qué thanh duoc trong ô khap vùng rùmg nui cüa Viêt

Nam, chü yéu doc dây nüi Triràng Son Tùr bâc Thanh Hôa, Nghê An, Hà

Tïnh, Quâng Nam, Dà Nang, Quâng Ngâi

1.2 Nhüng két quâ nghiên cû'u vê hàm luong và thành phàn hôa hoc trong tinh dàu cüa mot sô loài Qué.

7.2.7.QuéTRung Quôc (Cinnamomum cassia Blume):

1.2.1.1 Nhüng nghiên cùu vê tinh dâu Quê'Trung Quoc (Quédan) ô nuôc ngoài (7)

* Thành phân chfnh trong tinh dàu duac cât tù vô và tùr lâ Qué

(Cinnamomum cassia Blume) trông à Trung Quôc vôi hàm luong

Aldehydcinamic tù 75 - 95%, ngoài ra côn nhiêu hop chât khâc Théo Vérin

và công su (1990) thî thành phân hôa hoc cüa tinh dâu cât tù vô Qué dan à

Trung Quôc khâ phùc tap cô tôi 100 hap chat và hiên dâ xâc dinh duac 93 hap chât Trong do nhiêu nhât là E - cinnamic aldehyd (65,5%) Câc chât khâc cô hàm luofng dâng kë làn luat là: Coumarin (8,7%),Cinnamylacetat (3,6%), Methoxycinnamaldehyd (2,7%), benzadehyd (0,9%), 2 - methoxybenzaldehyd (0,7%), benzyl benzoat, cinnamyl alcochyd (0,2%), 2 - phenylethyl acetat (0,2%), eugenylacetat (0,2%), Z-cinnamic aldehyd (0,1%), 2

phenylethylbenzoat (0,1%) và 3 - phenylpropanal Câc hap chât côn lai chi à

dang viét

* Nhung tinh dàu vô Qué Trung Quôc duac sàn xuât tù Australia thi thành phân hôa hoc lai chi gôm 40 hap chât, trong do chû yê'u là Cinnamicaldehyd (87,0%), tiép dén là benzaldehyd (4,7%), 2 - phenylethanol (2,5%), 3 - phenylpropanal (2,0%), 1,8 - Cineol (0,7%) và Coumarin (0,3%) Câc thành phân côn lai không dâng kë hoâc vét

Ngoài ra trong vô Qué dan côn cô chùa tanin, protein, chât sa và câc chât khoâng khâc

* Nghiên cun thành phân hôa hoc và tinh dàu lâ Qué dan trông tai Trung Quôc [21] Dâ xâc dinh duac 15 hap chât trong dô nhiêu nhât là Cinnamic aldehyd (74,1%), 2 - Methoxy Cinnamaldehyd (10,5%), Cinnamyl

acetat(6,6%), Coumarin (1,2%) benzaldehyd (1,1%), câc hop châ't côn lai hàm luang không dâng kë.

* Cüng vôi tinh dàu la Quê' dan, nhung sinh truàng tai Australia, theo Senanayake (1997), ngoài thành phân chmh là Cinnamic aldehyd (77,2%) côn

cô tôi trên 30 hop chat khâc, trong do dâng chu ÿ là Coumarin (15,3%), Cinnamyl aldehyd (3,6%), Benzaldehyd (1,2%), 4 - Ethyl guaiacol (0,8%) Ethylcinnamic (0,4%) Câc thành phân khâc côn lai không dâng kë

Nhu vây hàm luang cüa E - Cinnamic aldehyd cüng nhu câc thành phân trong tinh dàu vô và tinh dàu lâ Que dan cüng luôn bien dôî duôi tâc dông cüa câc yê'u tô' di truyên, diêu kiên môi truông và thôri vu thu hâi

1.2.1.2 Nhiïngnghiên ciûi vê tinh dàu QueTrung Quoc ôViêt Nam.

* Nghiên ciïu vê hàm luang tinh dàu:

Nghiên cüu cây Que Trung Quô'c trông à hai huyên Vân Yên, Van

Châ'n (Yên Bâi) [10] Dâ xâc dinh tinh dàu trong vô thân 3,4%, vô cành to

(3,0%), vô cành nhô (1,0%), vô rê (2,0%) và lâ (0,9%) cüa Que duac trông à

xâ Xuân Tàn (Vân Yên) Côn Que trông à xâ Viên Son (Vân Yên) tinh dàu cât

duç/c trong vô thân 4,5%, vô cành to (6,7%), vô rë (6,4%) và lâ (0,7%) Su tâng hàm luang tinh dàu cô thë do diêu kiên thé nhirdng cüa hai xâ khâc nhau

Theo [16] dâ xâc dinh duac hàm luang tinh dàu trong vô, cành, lâ Que Trung Quô'c trông tai Lâm truông Chüc A - Huyên Huong Khê (Hà Tinh) tmh theo Duac liêu khô tuyêt dôi là: Vô (0,80%), cành (1,53%), lâ (0,18%)

*Nghiên ci eu vê thành phân hoâ hoc cüa tinh dàu.

Nguôi ta [19] dâ xâc dinh thành phàn chmh cüa tinh dàu vô và lâ Que

(C.cassia) trông à Yên Bâi, Quâng Ninh, Thanh Hoa vôi hàm luang Aldehyd

cinnamic nhu sau:

Ô Thanh Hoa: 77,84% trong tinh dàu vô.

71,02% trong tinh dàu cành

44,36% trong tinh dàu lâ cât và mùa hè

70,00 trong tinh dàu lâ cât vào mùa thu

Ô Yen Bâi : 86,02% trong tinh dàu cành và lâ

Ô Quâng Ninh: 86,00% trong tinh dàu cành và lâ

Nhân xét cüa tâc giâ trong tinh dàu lâ và vô không chüa Eugenol

Bàng phuong phâp sâc kÿ khi két hop vôi pho khôi [10] dâ xâc dinh 6 thành phàn chrnh trong vô Qué: (1) Aldehydcinnamic; (2) Cinnamylacetat; (3)

Methylcinnamat; (4) Coumarin; (5) 3 - Phenylpropan; (6) Cinnamylalcol

Trong tinh dàu lâ cô 4 thành phàn dàu nhu tinh dàu vô, côn lai không cô

2 thành phàn sau

- Bàng phuong phâp phé công huông tù cacbon 13 và sâc kÿ khi [12] dâ

xâc djnh duoc 5 thành phàn chmh trong tinh dàu lâ Qué Trung Quôc trông à

Yên Bâi thu hâi vào thâng 6 là

Cüng bàng pho công huông tù hat nhân cacbon - 13 và sâc kÿ khi (tién

hành tai truông Dai hoc Corse - CH Phâp)[16] dâ xâc dinh duoc 15 thành phàn

trong tinh dàu lâ, 5 thành phàn trong tinh dàu cành non và 8 thành phàn trong

tinh dàu vô Qué Trung Quôc trông ô Hà Tinh

Trong tinh dâu lâ cô Aldehyd cinnamic (Al,9%) là cao nhât, côn lai là

Cinnamyl acetat (4,6%); a - copaen (4,0%); Benzaldehyd (3,9%); Coumarin (2,6%); 1,8 - Cineol (2,1%); 2 - Hydroxybenzaldehyd (1,8%); Nerolidol (1,7%); a - Terpineol (1,7%); Allo - Aromadendren (1,1%); 8 - Cadien, Terpineol - 4

Trong tinh dâu cành hàm luong Aldehydcinnamic dat (92,4%) côn lai là coumarin, Cinnamyl acetat, Alcolcinnamic, Borneol

Côn dô'i vcfi tinh dàu vô Aldehydcinnamic (65,5%); a - Copaen

(15,4%); Cinnamylacetat (2,6%); ô - Cedien (2,8%) Nhân xét cüa nguôi làm cho rang yéu tô ânh sang dâ ânh huàng dén hàm luong tinh dàu và câ dén hàm luong Aldehydcinnamic nüa

Théo tài liêu [16] dâ cho biét tùr dich chiét nuôc cüa vô Qué dâ xâc dinh duoc câc hop chât Diterpen sau:

Ngoài ra tùr vô Que Trung Quôc côn chiét ra duoc 7 hop chat thom

Lyonieinol 3a p-D Glucopyranosid

3, 4, 5 Trimethoxyphenol - p - D - apiofuranosid - ( 1 —» 6 ) - P - D - Glucopyranosid

± Syrngaresinol

Hai hop chat Catechin

Hai hofp chat Aldehydcinnamic, glycerolacetat

1.2.2.Que Srilanca ( Cinnamomum zeylanicum Neesj:

Vô Que ngoài hàm luong tinh dàu trong vô côn tanin, nhua dàu, protein, chat keo, xo, muôi calcium, oxalat và câc châ't khoâng

* Nghiên cûu vê hàm luçfng tinh dàu:

Theo tài liêu [7J hàm luong tinh dàu trong vô thay dôi tùr 0,5 - 2%, trong

lâ 0,7 - 1,2% tinh dàu

* Thành phàn hoa hoc trong tinh dàu hiên dâ xâc dinh duoc 21 câu truc

trong dô E - cinnamic aldehyd là thành phân chû yêu (chiém 46 - 89%) câc tî

le khâc cô tï lê dâng kë là P - caryophyllen, Limonen, eugenol, para - cymen,

2 - a - pinen, 5 - 3 - caren, E - cinnamylacetat, camphor, benzylbenzoat, 1,8 -

cineol

* Thành phân hoa hoc trong tinh dàu lâ: Cô thành phân chmh là

eugenol (70 - 95%) ngoài ra côn cô khoâng 50 hop chat khâc nùa, trong dô

dâng kë là Linalol, cinnamyl acetat, P - caryophyllen, E - cinnamicaldehyd, a

- phellaudren, benzylbenzoat

* Ngoài ra trong thành phàn tinh dàu côn cô chat nhày, Coumarin, Cinnamic alcol, theo tài liêu [16] chat nhày trong vô Qué Srilanca thuôc dang

L - arabino - D - xylan

1.2.3 Qué Thanh (Cinnamomum loureirii Neesj [6]

Trong vô cô chira tinh dàu vôi hàm luong 1 -7% (trung blnh 2,5 - 3%)

Thành phàn hôa hoc trong tinh dàu vô Qué (<Cinnamomum loureirii)

theo [20] gôm nhtrng hop chat sau: E - Cinnamicaldehyd (92,5%); 3 -

phenylpropal (0,8%); Z - Cinnamicaldehyd (0,6%); Coumarin (0,6%);

benzaldehyd (0,1%); benzylbenzoat (0,1%); camphor (0,1%); 1,8 - cineol

(0,1%); Linalol (0,1%); P - phellandren (0,1%); Salicylaldehyd (0,1%); a -

terpineol (0,1%), ngoài ra côn cô mot s ô hop châ't chua xâc dinh và cô hàm

luong không dang kë ‘

Ô nuôc ta nhûng nghiên cuu hôa hoc vê loài này côn ft, mâc dù dây là

loài gàn nhu dâc htm

1.3 Phuong phâp dinh luong tinh dàu trong vô và lâ Qué:

Theo tài liêu [3, 14] viêc xâc dinh hàm lirong tinh dàu trong vô Qué

duoc tién hành bàng phuong phâp cât kéo hoi nuôc, vôi ong hiîng tinh dàu

nâng hon nuôc ô trong (cô vach chia 0,1ml) hoàc bô phân cô vach chia ô

ngoài Luong nguyên liêu càn tù” 10 - 20g vô Qué khô, thôi gian cât là 4 giô

(toc dô cât 2 - 3ml/phüt) Ngirng cât sau 15 phüt doc thë tîch tinh dàu

1.4 Tâc dung sinh ly và công dung.

1.4.1 Tâc dung:

Theo tài liêu [1,6,9] Qué là vi duoc liêu qui dùng câ trong tây y và dông

y, Qué cô tâc dung kich thich tiêu hôa, tro hô hâp và tuàn hoàn, tâng su bài

tiét, co mach, tâng nhu dông ruôt, co bôp tù cung và sât trùng tiêu dôc

Théo câc nghiên cüu môi nhât vê tinh dàu Quê' cô tâc dung:

- Sât trùng rat manh, no ûc chê' hoat dông cüa nhiêu loài vi khuân thuôc câc giô'ng Staphyllococus spp Streptococcus spp Vi khuân tâ Vibris cholerae, khuân dan bâo Entampeba moskkhowskiin

- Tinh dàu và cinnamicaldehyd là chât kfch thîch miên dich gây giân mach và khâng histamin

1.4.2 Công dung:

Chüa tiêu hôa kém, dau bung, di la long, suy nhuofc, câm cüm, ho hen, tinh dàu Quê' cô trong thành phân cao xoa, thuô'c làm tham, thuô'c sât trùng

Théo Dông y [4,8] Quê' chay khâp câc kinh ôn thông huyê't mach

Quê' chi dùng chüa bênh câm lanh không cô mô hôi, tê thâ'p chân tay dau buô't, phô'i hop vôi câc vi thuô'c khâc

Quê' tâm: Dùng chüa dau tim, dùng phô'i hap vôi câc vi thuô'c khâc.Quê' thông: Chüa câc chüng trung hàn, trung phong, quyê't lanh, hôn mê mach chay châm nhô, tim yê'u (trong tim mach, huyê't âp tut), bênh dich tâ câp

Ngoài viêc sü dung trong y hoc Quê' côn duac sü dung nhiêu trong câc ngành công nghiêp khâc: Công nghiêp huang lieu, Công nghiêp thuc phâm, Công nghiêp mÿ phâm

PHÂN 2

2.1 NGUYÊN LIÊU VÀ PHlTONG PHAP THlTC NGHIÊM.

2.1.1 Nguyên lieu

2.1.1.1 Câc mâu nguyên liêu:

- Vô Que thuong phâm

- Vô Que Thanh hoa trông à Quâng Nam (Phuôc Son).

- Lâ Que Quâng Nam

- Cây Quê' 11-12 nâm tuôi ô 3 dia diëm khâc nhau

Dia diém 1 - Mâu 1 lây tai Lâm truông Sông Dàn thuôc xôm 3.

Dia diém 2 - Mâu 2 lây tai xôm 4.

Dia diém 3 - Mâu 3 lây tai xôm 8.

Câ 3 mâu dêu lây Quê' trông trên dât Feralit phât triën trên phiê'n thach

sét à dô cao khoâng 300m so vôi mât nuôc biën, thuôc xâ Tân Thành huyên

Thuàng Xuân - Thanh Hoa

* Thôi diém lây mâu:

Vào ngày 12 thâng 2 nâm 2003

* Mâu lây gôm:

- Vô Quê': Lây câch gô'c lm, 3 dia diëm môi dia diëm lây môt mâu200g và môt mâu hôn'hop (lây tî le vô ô 3 noi bâng nhau sau dô trôn lân vào )cüng 200g

- Lâ Quê': Cüng lây 3 mâu à 3 cây dâ lây mâu vô môi mâu 500g.

2.1.2 Phuong phâp thuc nghiêm:

* Mô ta dâc diém hinh thâi:

Quan sât cây tai noi moc, mô tâ hinh thâi, chup ânh, thu thâp mâu và làm mâu khô

* Nghiên cûu dâc diém vi hoc:

- Soi bôt cüa lâ, vô thân qua kfnh hiën vi.

- Càt vi phâu câc bô phân gân lâ, cuông lâ, vô, thân, nhuôm kép theo tài liêu "Thuc tâp Duoc liêu" cô dinh vi phâu, quan sât câc dâc diëm vi hoc và chup ânh vi phâu qua krnh hiën vi

* Xâc dinh hàm luong tinh dàu trong vô và lâ Qué:

+ Dùng phuong phâp cât kéo hoi nuôc

+ Dùng dung eu dinh luong tinh dàu câi tien

+ Thôi gian cât là 3 giô

+ Hàm luong tinh dàu trên duoc tinh theo Duoc liêu khô tuyêt dôi

* Nghiên cüu vê thành phàn hôa hoc trong tinh dàu vô và lâ Qué

bàng GL/MS:

2.2 KÉT QUÂ THUC NGHIÊM VÀ NHÂN XÉT:

2.2.1 Khâo sât vê dieu kiên dia lÿ, khi hâu cüa tïnh Thanh Hôa [5]

2.2.1.1 Vi tri dia lv:

Thanh Hôa nâm ô eue Bâc Trung Bô, phàn dat lien cô diëm eue Bâc ô vî tuyên 20°30'B Diëm eue Nam 19°18'B Diëm eue Tây là ô kinh tuyén 104°23D Diëm eue Dông ô 106°05'D

Phîa Bâc Thanh Hôa giâp vôi câc tinh cüa Bâc Bô: Ninh Bînh, Hôa Binh, Son La vôi duông ranh giôi dài 215km

Phîa Tây là nuôc Công hôa dân chü Nhân dân Lào, vôi duông biên giôi dài 175km gôm câc nui cao trên 1000m rât hiëm trô

Phîa Nam Thanh Hôa kê vôi tinh Nghê An duông ranh giôi dài 160km.Phfa Dông Thanh Hôa huông ra Vinh Bâc Bô vôi duông bô bien dài trên 100km

Tông diên tfch cüa toàn tinh là 11.168km2, thuôc vào tinh lôn thü 12 trong câ nuôc Truôc dây, rùng chiêm tôi 60% diên tich câ tinh, hiên nay chî côn chùng 20%, trong dô chü yêu là rùng nghèo, rùng thir sinh, cây bui và trâng

cô tap Vî thé trü luong gô, cüi tinh trên dàu nguôi hiên nay chi côn 2,3m3(Trung bînh trong câ nuôc là 4,5m)

2.2.1.2 Vë khi hâu:

Do lânh thé nàm ngang vôi vî tuyén 20°B, à noi cô su hoat dông manh

cüa hê thông giô mùa, dia hînh phân hôa phûc tap nên khi hâu Thanh Hôa cô nhùng dâc diëm:

- Cô tmh nhiêt dôi giô mùa vôi tmh chât cân bân là nông âm và mua nhiêu theo mùa Cô nhiêt dô trung bînh là 23°C, dô âm không khi là 85%, luong mua câ nàm 1.800mm

Tù thâng 11 dén thâng 4 nâm sau, Thanh Hôa nhân duoc trung bînh 16-17 dot giô mùa dông bàc, nên dâ mang lai nên nhiêt dô thâp trung bînh duôi 20°C, cô nhûng lue xuông 5°C Ô vùng nui cao kèm theo câ suong muô'i, suong giâ, lanh và khô nên thôi diëm này cô ânh huông dén cây trông

- Tù thâng 5 dén thâng 10 là thôi gian thông tri cüa giô mùa nông âm à

Nam và Dông Nam Â: Vào dàu mùa xuât hiên giô Tây khô nông (giô Lào) vî vây mà thâng 5, 6 nhiêu nàm tinh cô han hân Thâng 8 - 9 là nhùng thâng mua nhiêu nhât chiêm 70 - 80% luçrng mua câ nâm

- Khi hâu Thanh Hôa côn phân hôa rô rêt theo câc vùng khâc nhau à

trong tinh

* Dâc diêm vë dia lÿ, khi hâu cüa huyên Thuàng Xuân.

Huyên Thuông Xuân nâm ô vùng nui phia Tây cüa Tinh (bao gôm:

quan Hôa, Lang Chânh, Ngoc Lac, Thuông Xuân) Dây là vùng nui cao nhât tinh, dô cao trung bînh cüa toàn vùng là 650m, sât biên giôi Viêt - Lào là câc nui cô dô cao 1.100 - 1.300m, phfa Dông là câc dôi nui thâp Sa Thach phién thanh cô dô cao 550m Dô cao khâ là nhan tô quan trong làm cho mot nüa diên tfch cüa vùng cô khi hâu cân nhiêt dôi trên nui Nhiêt dô trung bînh duôi 20°C, mùa dông dôi klji cô tuyét, câc dây nui ô dây là bûc tuông thành chân câ

giô Dông Nam lân Dông Bâc làm cho câ nâm cô tôi 120 - 160 ngày mira và luong mira trung bînh 2.200 - 2.500mm/nâm.

Rirng à dây chü yêu là rirng râm nhiêt dôi, nguôn lâm sân dâng kë à

dây là Môc nhï, Nam huong, thuôc phiên, Sa nhân, Ba kfch, Que, Hà thû ô và Trâm huong

Vùng phîa Tây cô 3 kiëu dât co ban là: Dâit Feralit cô mùn trên nui, dàt Feralit phât triën trên phién thach sét và Feralit vàng dô hoâc nâu trên dâ tram

tfch và bien chât So vôi câc vùng khâc cüa tinh, tàng dàt à dây dày và am hün,

khâ nâng giü nuôc tôt nên thuân loi cho viêc trông rùmg và cây công nghiêp trong dô cô cây Que

2.2.2 Mât dô, phircmg phap trông, trûr luong Que cüa vùng:

• Mât dô trông à dây là khoâng 3.000cây/ha.

• Phuong phâp trông: Hat lây tùr nhûng cây Quê cao tuôi phât triën manh, sau dô dem ngâm nuôc, hat nào chim thî lây, tiép dén là bô hat vào trong

"bàu" dâ chuân bi sân dât và dû dô âm, khi Que lên duoc 1 nâm tuoi thî mang trông

• Trù luong Que cüa vùng: vào khoâng 40 50ha Nhung chü yêu là Que 4

-5 nâm tuôi, côn Que 11-12 nâm tuôi (3 - 4ha)

• Thôi diëm thu hoach Quê: vào thâng 4 - 5 hàng nâm, Quê' duoc nguôi dân bôc vô theo kinh nghiêm riêng Thuông thi chat cây sau dô bôc vô thân cành bân cho thuong gia buôn

2.2.3 Dâc diém hinh thâi - giâi phâu cüa cây Que.

• Dâc diém hinh thâi cây Que:

Quan sât cây Quê' 1 1 - 1 2 nâm tuôi à 3 vùng lây mâu, chüng tôi thây

dêu cô dâc diëm sau:

Cây gô moc thâng, cao khoâng 6 - 14m, tân hinh non, thân moc thâng drïng cô duông kmh tù: 15 - 22cm Vô thân màu xanh xâm, cô râ't nhiêu dô'm trâng trên vô thân

Cành nhiêu, càng lên phîa trên ngon cành càng ngàn dân (Ânh 1)

Ânh 1 : Rùng Q ué ô Lâm Truùng Sông Dan-Thudng Xuân-T.Hoâ

La moc so le phién lâ don nguyên hînh lèng thuyên, dài 10 - 24cm, rông 3 -

7cm, mât trên bông và nhân, cô 3 gân noi rô rêt à mât dircii cüa lâ, gân kéo dài tùr

cuôn lâ lên dên hét lâ, gân giüa to hon 2 gân bên Cuông lâ dài 1 - 2cm, mât trên

cô rânh Hoa moc à kë lâ hay dàu cành Quâ hînh trâi xoan dài 0,5 - 1cm phîa duôi

?

cô dài ton tai cùng vôi quâ, quâ khi chm cô màu tim den (Anh 2 và 3)

• Dâc diêm vi phâu cüa vô Qué:

Tien hành theo phân 2-2.1.2 :

- Vi phâu vô Qué: Mâu 1, Mâu 2, Mâu 3, I I I - QN, QN

+ Lôp ban (1) gôm nhüng té bào màng dày màu nâu, cô chô nüt râch và bong ra

+ Mô mêm vô (2) gôm nhüng té bào màng mông rai râc cô té bào tiét tinh dâu (3) và té bào chüa chât nhày (4) và nhüng te bào mô curng (5) dung riêng lè hoac thành tùng dam, tê' bào này cô màng dày khoang rông

+ Vông mô curng lien tue (6) vôi té bào màng dày khoang hep

+ Libe (7) phât triën nhiêu bi tia ruôt ngân câch thành tùng sô hînh non.+ Nhüng tia ruôt (8) gôm 1-3 dây xuyên qua vông libe và phât triën rông ra dén mô mêm vô, râi râc trong libe cô nhüng té bào tiét tinh dâu, té bào chüa chât nhày

+ Nhüng soi riêng rë (9) thiét diên vuông màng dày

+ Trong tia ruôt cô rat nhiêu tinh thé canxi oxalat (Ânh 4, 5,6, 7, 8)

Ânh 4: Vi phâu va Q ué mâu 3

Ânh 5: Vi phâu vô Que Thanh Hoa trâng â Quâng Nam

Ânh 6: Vi phâu vô Quëmâu 1

Ânh 7: Vi phâu vô QuéQuâng Nam

• Vi phâu thân Que (Ml - M2 - M3)

+ Biëu bi (1) gôm nhüng té bào màng dày màu nâu, bên ngoài biëu bï là lap bàn dang duac hînh thành

+ Nhüng lôp mô dây (2) gôm nhüng té bào màng dày, hînh trôn, râi râc

cô nhüng té bào mô cüng, té bào tiét tinh dàu (3) và té bào chüa chât nhày(4)

+ Mô mêm vô (5) gôm nhüng té bào hinh trôn màng mông

+ Vông mô cüng lién tue (6) vôi nhüng té bào màng dày khoang rông.+ Vông libe (7) phât triën nhiêu, râi râc cô té bào tiét tinh dâu và chüa chat nhày

+ Bô gô (8)

+ Mô mêm ruôt (9)