Tăng cường hợp tác trong chuỗi cung ứng nhằm đẩy mạnh xuất khẩu trái cây Việt Nam sang EU

Bài viết tập trung làm rõ tình hình xuất khẩu các sản phẩm trái cây của Việt Nam sang thị trường Liên minh Châu Âu (EU) trong bối cảnh một năm sau khi hiệp định thương mại tự do giữa Việt Nam và EU (EVFTA) có hiệu lực. Bên cạnh đó, nghiên cứu này cũng tìm hiểu mức độ hợp tác giữa các thành viên trong chuỗi cung ứng sản phẩm trái cây để đề xuất các giải pháp phù hợp góp phần đẩy mạnh xuất khẩu các sản phẩm này sang thị trường EU.

TĂNG CƯỜNG HỢP TÁC TRONG CHUỖI CUNG ỨNG NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU TRÁI CÂY VIỆT NAM SANG EU ThS Trương Quang Minh, ThS Trần Ánh Ngọc Trường Đại học Thương mại Tóm tắt: Bài viết tập trung làm rõ tình hình xuất sản phẩm trái Việt Nam sang thị trường Liên minh Châu Âu (EU) bối cảnh năm sau hiệp định thương mại tự Việt Nam EU (EVFTA) có hiệu lực Bên cạnh đó, nghiên cứu tìm hiểu mức độ hợp tác thành viên chuỗi cung ứng sản phẩm trái để đề xuất giải pháp phù hợp góp phần đẩy mạnh xuất sản phẩm sang thị trường EU Kết nghiên cứu cho thấy chủ thể tham gia chuỗi bao gồm hộ nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp xuất nhập nhà bán lẻ nước ngồi có liên kết chia sẻ thông tin nguồn lực cần thiết theo chiều dọc Tuy vậy, hợp tác chia sẻ theo chiều ngang chủ thể có chức chuỗi chưa cao cần có phương thức phù hợp để nâng cao hiệu hợp tác chuỗi cung ứng Từ khóa: Chuỗi cung ứng, EVFTA, hợp tác, trái cây, xuất IMPROVING SUPPLY CHAIN COOPERATION TO PROMOTE VIETNAM FRUIT EXPORTS TO THE EU Abstract: This study focuses on clarifying the export situation of Vietnam’s fruit products to the European Union (EU) market in the context of one year after the free trade agreement between Vietnam and the EU (EVFTA) came into force In addition, it also delves into the level of collaboration between members in the supply chain of fruits to propose solutions to promote the export of these products to the EU market The research results show that the actors in the chain including farmers, cooperatives, import-export enterprises, and foreign retailers have linked and vertically shared information as well as other resources However, the horizontal collaboration and sharing among actors with the same function in the chain has not been as expected, and therefore, it requires appropriate solutions to further improve the efficiency of cooperation in these supply chains Keywords: Supply chain, collaboration, fruits, EVFTA, export Đặt vấn đề Một số nghiên cứu gần cho thấy người tiêu dùng quốc gia châu Âu ngày quan tâm có xu hướng gia tăng tiêu dùng sản phẩm trái nhiệt đới, loại tốt cho sức khỏe có hương vị Đồng thời, việc hiệp định thương mại Việt Nam - Liên minh Châu Âu (EVFTA) thức có hiệu lực từ tháng năm 2020 giúp cho nhiều loại hàng hóa hai bên có sản phẩm trái miễn giảm thuế quan theo lộ trình Đây hội thuận lợi để sản phẩm trái nhiệt đới vốn 441 mạnh Việt Nam tiếp cận với người tiêu dùng thị trường đầy tiềm Tuy nhiên, Liên minh Châu Âu (EU) biết đến thị trường khắt khe tiêu chuẩn liên quan đến chất lượng an tồn vệ sinh thực phẩm (Gibbon, 2004) Vì thế, việc nghiên cứu cách thức để nâng cao hiệu trồng trọt, chế biến bảo quản sản phẩm trái tươi Việt Nam nhằm đáp ứng quy định thị trường EU cần thiết để hỗ trợ hộ nông dân doanh nghiệp đẩy mạnh lực xuất sản phẩm sang quốc gia Qua trình khảo cứu cơng trình liên quan, nhóm tác giả nhận thấy sử dụng cách tiếp cận theo chuỗi cung ứng phù hợp nghiên cứu sản xuất xuất sản phẩm nông nghiệp vấn đề xác định nguồn gốc nơng sản an tồn thực phẩm quan trọng Bên cạnh đó, có nhiều nghiên cứu chuỗi cung ứng nông sản quốc gia phát triển, nhiên số lượng nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm nông sản nước phát triển lại chưa đề cập nhiều (Zakaria & cộng sự, 2014) Các nghiên cứu chưa tập trung làm mức độ hợp tác thành viên chuỗi cung ứng trái xuất Do vậy, nghiên cứu chuỗi cung ứng sản phẩm trái Việt Nam sang thị trường EU cần thiết để kết rút từ nghiên cứu có giá trị đóng góp mặt lý thuyết thực tiễn Thơng qua việc phân tích mối quan hệ hợp tác chủ thể tham gia vào chuỗi cung ứng, nhóm nghiên cứu mong muốn có đánh giá mức độ chia sẻ thông tin, tri thức, công nghệ nguồn lực cần thiết chủ thể bên chuỗi cung ứng sản phẩm trái Việt Nam Việc nâng cao mức độ hợp tác chia sẻ thành viên chuỗi kỳ vọng góp phần nâng cao lực sản xuất, chế biến, bảo quản cung ứng mặt hàng trái Việt Nam để phù hợp đáp ứng với yêu cầu thị trường EU Tổng quan nghiên cứu, sở lý thuyết phương pháp nghiên cứu 2.1 Tổng quan nghiên cứu Trong nhiều nghiên cứu tập trung vào nhu cầu khách hàng chất lượng sản phẩm chuỗi cung ứng rau - phần sau chuỗi, viết “Cải thiện hợp tác chuỗi cung ứng rau: trường hợp nghiên cứu Việt Nam” Ying Yang Mai Hà Phạm lại tập trung vào nhà cung cấp/ người nông dân - phần đầu chuỗi Bài viết trả lời câu hỏi vai trị người nơng dân chuỗi cung ứng rau xác định phương pháp tăng cường hợp tác chuỗi cung ứng rau bền vững Người nơng dân có ba lựa chọn tìm kiếm hợp tác, với thương lái, hợp đồng trực tiếp hợp tác xã Tác giả hợp tác chuỗi cung ứng phù hợp với người nông dân Việt Nam, đồng thời xác định rõ hoạt động quan trọng cần thiết để khiến cho người nông dân cam kết với hợp tác chuỗi cung ứng chế mà hợp tác xã cần phát triển Hợp tác xã cần hiểu biết đặc điểm mục tiêu người nông dân, tạo động lực cho họ cách thống mục tiêu hai bên cuối tạo chế phù hợp để quản lý người nông dân Dựa vào nghiên cứu này, nhà hoạch định sách xây dựng hướng dẫn lĩnh vực có hành động khởi xướng để hỗ trợ phát triển chuỗi cung ứng rau bền vững Hạn chế nghiên cứu nằm tính tổng quát, từ mở hướng nghiên cứu định lượng với mẫu lớn để mang tính đại diện cao 442 Bài viết: “Khung lý thuyết cho hợp tác chuỗi cung ứng: chứng thực nghiệm từ ngành thực phẩm nông sản” A.Matopoulos tác giả phân tích khái niệm hợp tác chuỗi cung ứng cung cấp khung lý thuyết chung cho nghiên cứu thực nghiệm sau Lĩnh vực nông sản chứng kiến nhiều biến động vĩ mô thay đổi thái độ người tiêu dùng hợp doanh nghiệp ngành Điều khiến cho việc hợp tác chuỗi cung ứng trở nên cần thiết Một số yếu tố vĩ mơ khác có biến động, ví dụ xu hướng tồn cầu hóa, khắt khe quy định thực phẩm - nhiên yếu tố không đóng vai trị quan trọng việc tăng cường mức độ hợp tác chuỗi Trên góc độ vi mơ, đặc điểm sản phẩm cung - cầu khơng ổn định khiến cho chủ thể dễ tập trung vào lợi ích ngắn hạn, tác động tiêu cực tới việc xây dựng niềm tin, cản trợ hợp tác chuỗi cung ứng Nghiên cứu có hai hạn chế chủ yếu Thứ nhất, tác giả dựa trường hợp mối quan hệ hai cơng ty Hy Lạp, vậy, khung lý thuyết cần có thêm kiểm nghiệm định lượng Thứ hai, viết tập trung vào mối quan hệ hai chủ thể, mở hướng nghiên cứu với mối quan hệ phức tạp chuỗi Bài viết “Ảnh hưởng EVFTA đến dòng chảy thương mại hoa Việt Nam EU” Trần Đức Trọng tác giả sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng với mơ hình WITS-SMART để đánh giá tác động EVFTA đến dòng hoa xuất nhập Việt Nam sang thị trường EU, từ nhận định tiềm xuất nhập hoa sản phẩm liên quan đến hoa Tựu chung lại, việc xóa bỏ thuế quan giúp cho giá trị xuất Việt Nam tăng nhanh giá trị nhập khẩu, nhiên, giá trị nhập tăng thêm khơng phải EVFTA làm thay đổi cấu trúc xuất nhập Việt Nam EU Hạn chế nghiên cứu mơ hình SMART chưa tính đến tác dụng phụ hiệp định kinh tế khác, không tập trung vào kiện kinh tế cụ thể thị trường phản ứng quốc gia khác Xuất phát từ thực tế kết nối khâu chuỗi cung ứng rau rời rạc, gây lãng phí nguồn lực, tác giả Nguyễn Nguyệt Nga với viết “Nghiên cứu ứng dụng kinh tế chia sẻ kết nối chuỗi cung ứng rau Việt Nam” nhận thấy việc ứng dụng kinh tế chia sẻ nhằm phát triển kết nối chuỗi cung ứng mang lại lợi ích kinh tế rõ rệt Bằng cách kết hợp phương pháp nghiên cứu định tính định lượng, nghiên cứu có đóng góp đánh giá lợi ích khả tham gia dịch vụ kinh tế chia sẻ chủ thể chuỗi cung ứng rau Việt Nam Mơ hình xây dựng dịch vụ kinh tế chia sẻ qua tảng ứng dụng chủ thể ủng hộ với lợi ích mà mang lại Tuy nhiên, để ứng dụng kinh tế chia sẻ đòi hỏi nhiều điều kiện độ tin cậy, minh bạch linh hoạt việc xây dựng tảng kinh tế chia sẻ Nghiên cứu hạn chế chưa thể kết theo vùng miền, khu vực khảo sát Qua tổng quan nghiên cứu cho thấy, viết chủ yếu đề cập đến hợp tác chuỗi cung ứng nơng sản nói chung, chưa tập trung vào thị trường xuất cụ thể; có đề cập tới thị trường liên minh châu Âu vào thời điểm nghiên cứu hiệp định EVFTA đưa vào thực thi nên chưa cập nhật tác động hiệp định thời gian gần Đó khoảng trống nghiên cứu mà tác giả sử dụng để mang lại tính cho viết 443 2.2 Cơ sở lý thuyết nghiên cứu 2.2.1 Chuỗi cung ứng nông sản Chuỗi cung ứng hiểu mạng lưới bao gồm doanh nghiệp đơn vị kinh doanh hợp tác kết nối với để thực chức thu mua nguyên liệu đầu vào, chuyển đổi nguyên liệu thành bán thành phẩm thành phẩm phân phối chúng đến tay người tiêu dùng cuối (Tan et al., 1998; Ganeshan & cộng sự, 1999) Các chủ thể tham gia chuỗi cung ứng không bao gồm nhà cung cấp nhà sản xuất mà cịn có tham gia doanh nghiệp vận chuyển, kho bãi, nhà bán buôn, nhà bán lẻ người tiêu dùng cuối (Wisner & cộng sự, 2014) So với sản phẩm khác, mặt hàng nông sản chịu tác động lớn từ yếu tố thời tiết điều kiện tự nhiên Hàng nơng sản đặc biệt trái cần có bảo quản kỹ lưỡng thời gian lưu chuyển sản phẩm từ thu hoạch đến tay người tiêu dùng ngắn để đảm bảo tính tươi ngon sản phẩm Căn vào mối quan hệ, số lượng vị đàm phán chủ thể tham gia vào chuỗi cung ứng, nhà nghiên cứu xác định ba dạng thức chuỗi cung ứng ngành hàng nông sản bao gồm ngành hàng trái cây, mà hộ nơng dân lựa chọn để tham gia (Rábade & Alfaro, 2006; Gramzow & cộng sự, 2018; Yang & cộng sự, 2020) Theo đó, dạng chuỗi bao gồm: Dạng chuỗi thứ có tham gia của: Hộ nơng dân - người thu mua - nhà bán buôn - nhà bán lẻ/siêu thị/ nhà hàng - người tiêu dùng cuối Đây dạng chuỗi mà chủ yếu hộ cá thể có quy mơ sản lượng nhỏ thường tham gia Đặc trưng dạng chuỗi cung ứng có tham gia nhiều người thu mua khâu trung gian trước nguyên liệu hay sản phẩm nông sản đến tay doanh nghiệp chế biến nhà doanh nghiệp bán buôn (Yang & cộng sự, 2020) Đội ngũ thu mua trung gian thường tạo sức ép buộc hộ nông dân phải giảm giá bán sản phẩm chia sẻ lợi nhuận, không chịu san sẻ rủi ro vụ mùa bị ảnh hưởng (Ebata & Hernandez, 2017) Sự cân quyền lực đàm phán mối liên hệ bên tham gia ảnh hưởng đến tính bền vững chuỗi cung ứng dạng dài hạn Dạng chuỗi thứ hai có tham gia của: Hộ nông dân/trang trại nuôi trồng theo hợp đồng ký trước - nhà bán lẻ (siêu thị/nhà hàng/cửa hàng) - người tiêu dùng cuối Đây dạng chuỗi cung ứng mà hoạt động nuôi trồng theo hợp đồng bao tiêu sản phẩm ký kết trước với nhà bán lẻ trung gian Cách làm giúp cho nguồn gốc chất lượng sản phẩm nông sản đảm bảo quy chuẩn cách thức chất lượng nuôi trồng bên liên quan quy định chặt chẽ Đồng thời, người nông dân đảm bảo ổn định giá thành sản phẩm, lợi nhuận khả tiêu thụ đầu (Wang & cộng sự, 2014) Tuy nhiên, để tham gia vào chuỗi cung ứng hồn tồn khơng dễ dàng người nông dân tiêu chuẩn khắt khe quy mô trồng trọt chất lượng sản phẩm Bên cạnh đó, dạng thức tiềm ẩn rủi ro định cho người nông dân số lượng nhà bán lẻ thị trường bị hạn chế Vì quyền lực đàm phán thuộc doanh nghiệp bán lẻ nên người nơng dân phải chịu sức ép giá chất lượng sản phẩm (Cadihon & cộng sự, 2003) Dạng chuỗi thứ ba có tham gia của: Hộ nơng dân - hợp tác xã- nhà bán buôn/bán lẻ - người tiêu dùng Ở dạng thức này, chuỗi cung ứng có tham gia 444 hợp tác xã với vai trò tổ chức nơi người nông dân tập trung nguồn lực sản xuất nguồn lực để vận chuyển, đóng gói, phân phối tiếp thị sản phẩm nơng nghiệp Mục đích việc thành lập hợp tác xã để hộ nông dân hợp tác tương trợ lẫn nhau, nâng cao lực sản xuất tiêu thụ sản phẩm nơng sản làm Bên cạnh đó, việc tham gia vào hợp tác xã giúp cho quyền đàm phán hộ nông nghiệp nâng lên hợp tác xã đại diện cho hộ trình đàm phán ký kết hợp đồng với nhà buôn hay nhà bán lẻ Vì thế, thơng qua tham gia vào hợp tác xã giúp người nơng dân ứng phó tốt với biến động thị trường giảm bớt rủi ro tiềm ẩn dạng chuỗi thứ hai (Michalek & cộng 2018) Mô hình chuỗi cung ứng nơng sản xuất bao gồm trái với tham gia chủ thể khác minh họa hình đây: Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp xây dựng 2.2.2 Sự hợp tác chuỗi cung ứng nông sản Ngày có nhiều nghiên cứu dành quan tâm đến hợp tác chuỗi cung ứng tiêu thụ nông sản nhằm đảm bảo cơng lợi ích cho tất thành viên tham gia, từ khâu cung cấp nguyên liệu đầu vào, sản xuất, thu hoạch chế biến phân phối (Matopoulos & cộng sự, 2007; Yang & cộng sự, 2021) Theo đó, hợp tác chuỗi cung ứng nông sản hiểu cách chủ thể chuỗi cung ứng bao gồm người nông dân, trung gian thương mại, doanh nghiệp sản xuất, nhà bán buôn bán lẻ kết nối với chia sẻ nguồn lực triển khai hoạt động liên quan đến nuôi trồng, chế biến, sản xuất tiếp thị để đưa sản phẩm nông sản đến tay người tiêu dùng Việc hợp tác chuỗi cung ứng chủ thể tham gia thường thực theo ba kiểu bao gồm hợp tác theo chiều dọc, hợp tác theo chiều ngang hợp tác đa chiều (Togar & Sridharan, 2014) 445 Cụ thể, hợp tác theo chiều dọc hợp tác doanh nghiệp khâu khác bao gồm cung ứng, sản xuất, phân phối, bán lẻ thông qua việc chia sẻ thông tin, tri thức nguồn lực cần thiết để đưa hàng hóa đến tay người tiêu dùng Hợp tác theo chiều ngang xảy doanh nghiệp có chức chuỗi, thay cạnh tranh nhau, doanh nghiệp hợp tác chia sẻ nguồn lực để tiết kiệm chi phí thực phần cơng việc chuỗi hiệu Trong đó, hợp tác đa chiều kết hợp hợp tác chiều dọc hợp tác chiều ngang nhằm mục đích có linh hoạt nhiều thông qua việc cạnh tranh chia sẻ nguồn lực Hợp tác theo chiều dọc thường gặp dễ áp dụng so với hợp tác theo chiều ngang Chuỗi cung ứng đạt hai loại hợp tác theo chiều dọc chiều ngang đạt lợi ích kinh doanh lớn (Sanda Renko, 2011) Hợp tác theo chiều dọc: Theo Deloitte (2008), có số điều kiện cần đáp ứng để đạt hợp tác theo chiều dọc thành công, bao gồm: - Điều kiện tài - điều khoản thương mại liên quan đến giảm chi phí lợi nhuận chung, - Đặc điểm mối quan hệ - mối quan hệ cá nhân, tin tưởng lẫn nhau, phụ thuộc lẫn cam kết, - Khả tương thích chiến lược - phát triển mục tiêu chiến lược, - Đàm phán hiệu - sử dụng hiệu thời gian đàm phán tham gia chủ động trình đàm phán, - Chất lượng quản lý khách hàng - người quản lý khách hàng cần có kiện số liệu có liên quan, đồng thời nhận thức rõ công ty họ hoạt động Mối quan hệ thành viên chuỗi cung ứng mang đến lợi ích cho thành viên cho khách hàng cuối Một vài số lợi ích lớn bao gồm: - Cải thiện giao tiếp chia sẻ thông tin, - Bỏ hoạt động tiêu tốn thời gian không mang lại giá trị tăng thêm, - Cân hoạt động giảm hàng tồn kho, - Dự đốn xác lên kế hoạch tốt hơn, - Cải thiện dòng nguyên vật liệu, - Dịch vụ khách hàng tốt hơn, thời gian cung cấp hàng ngắn giao hàng nhanh hơn, - Tổ chức linh hoạt phản ứng lại nhanh với điều kiện thay đổi Lapide & ctg (2002) mơ tả hợp tác q trình gồm ba bước, bắt đầu với dạng đơn giản chia sẻ thông tin việc đưa định hợp tác thắng - thắng mạng lưới Theo Booz & Company (2009), chủ thể, doanh nghiệp muốn xây dựng mối quan hệ tổng thể với nhà cung cấp chuỗi có khả tăng doanh thu cắt giảm chi phí Có nhiều phương pháp hợp tác khả thi để cải thiện hiệu quả, tăng doanh thu cắt giảm chi phí cho nhà bán lẻ nhà cung cấp: 446 Củng cố doanh thu/ lợi nhuận  Tăng cường thâm nhập sản phẩm cốt lõi  Xây dựng chiến lược nhiều năm để phát triển / xây dựng danh mục  Quản lý/ phân bổ lại không gian kệ sản phẩm  Thúc đẩy tiện lợi người tiêu dùng  Hợp tác chặt chẽ với nhãn hiệu riêng Cải thiện quy trình       Hợp tác mắt sản phẩm Cải thiện hiệu nỗ lực marketing Cùng cải thiện việc lập kế hoạch quản lý khuyến mại Quản lý vòng đời Sử dụng liệu POS cải thiện tình trạng sẵn có kệ Cải thiện dự đoán nhu cầu khách hàng Giảm chi phí       Giảm bớt thiếu hụt Củng cố hiệu phân phối Thiết kế lại mơ hình trưng bày Tối ưu hóa vai trị người mua hàng Giảm bớt việc trả hàng Cải thiện hiệu thông qua cải tiến chuỗi cung ứng Những đòn bẩy cho hợp tác nhằm củng cố lợi nhuận (Booz & Company, 2009) Hợp tác theo chiều ngang: Hợp tác theo chiều ngang định nghĩa Liên minh châu Âu “sự phối hợp doanh nghiệp hoạt động cấp hệ thống giá trị” Hợp tác theo chiều ngang xảy hai nhiều tổ chức không liên quan với cạnh tranh (ở cấp chuỗi cung ứng) sản xuất sản phẩm tương tự thành phần sản phẩm, xây dựng liên kết hợp tác để chia sẻ nguồn lực nhà kho lực sản xuất Theo Cruijssen & ctg (2007), Trung tâm hợp nhà sản xuất (Manufacturers Consolidation Centers) ví dụ hợp tác theo chiều ngang Bên cạnh đó, tác giả trình bày ví dụ việc nhà sản xuất bánh kẹo Hà Lan hợp tác chặt chẽ việc cung cấp 250 điểm trả hàng ký hợp đồng với nhà cung cấp dịch vụ hậu cần để hợp chuyến hàng đạt hiệu giao hàng Trong nghiên cứu sau vào năm 2010, Cruijssen & ctg đánh giá hợp tác theo chiều ngang từ quan điểm 82 doanh nghiệp vận tải đường Flanders Theo đó, hợp tác theo chiều ngang không dễ thực e ngại doanh nghiệp Họ có xu hướng “đánh giá thấp hội đánh giá cao trở ngại” hợp tác theo chiều ngang Những trở ngại bao gồm thiếu tin tưởng nỗi sợ phải chia sẻ thông tin nhạy cảm (Everinghton & cộng sự, 2010) Về hội, kể đến việc giảm chi phí vận tải thâm nhập vào thị trường (Lyons & ctg, 2012) Tuy nhiên, loại hợp tác chuỗi cung ứng giai đoạn chưa phát triển (Saenz & cộng sự, 2015) Hợp tác theo chiều ngang yếu tố quan trọng việc tối ưu hóa phân phối khai thác tốt khái niệm chuỗi cung ứng mạng lưới cung ứng (Mason & ctg, 2007) Liên quan đến yếu tố ảnh hưởng đến hợp tác, Cruijssen cho lựa chọn đối tác điều quan trọng định thành cơng hay thất bại q trình hợp tác Sandberg nhấn mạnh vai trị ban lãnh đạo cường độ thành công hợp tác 447 Hợp tác đa chiều: Hợp tác đa chiều kết hợp lợi ích lực chia sẻ hợp tác theo chiều dọc chiều ngang Logistics tích hợp vận tải liên phương thức ví dụ ứng dụng hợp tác đa chiều nhằm hướng tới đồng hóa nhà vận chuyển nhiều doanh nghiệp vào mạng lưới vận tải hàng hóa hiệu liền mạch (Simatupang & Sridharan, 2002) Quá trình hợp tác diễn nhằm giúp chủ thể chuỗi tận dụng mạnh bên qua nâng cao hiệu hoạt động toàn chuỗi cung ứng việc đáp ứng nhu cầu khách hàng cuối từ tối đa hóa lợi ích cho tất bên tham gia (Baratt & Oliveira, 2001; Wagner & cộng sự, 2002) Việc hợp tác chuỗi cung ứng giúp việc chia sẻ thông tin tri thức nhân tố diễn thường xuyên kịp thời (Stank cộng sự, 2001) Điều giúp cho chủ thể chuỗi tiếp cận bí quyết, kỹ năng, công nghệ mới, hay nguồn lực cần thiết sở hữu đối tác khác chuỗi (Vachon & Klasssen, 2008) Việc tiếp cận cho phép doanh nghiệp hộ nông dân thành viên chuỗi học hỏi tri thức hữu ích nhằm nâng cao lực riêng có cơng nghệ sản xuất kinh nghiệm quản lý (Dyer & Singh, 1998) Ngoài ra, hợp tác gắn kết lợi ích chung chủ thể tham gia chuỗi cung ứng cho giúp giảm thiểu chi phí giao dịch rủi ro tiềm ẩn xung đột lợi ích bên liên quan (Suong, 2017) Vì hàng hóa cung cấp thị trường có sức cạnh tranh cao đáp ứng tốt nhu cầu người tiêu dùng Mặc dù hợp tác nhân tố chuỗi cung ứng quan trọng, nhiên, chuỗi cung ứng ngành hàng tồn rào cản gây khó khăn cho q trình hợp tác bên Để có hợp tác hiệu chuỗi cung ứng đòi hỏi phải xây dựng tổ chức chế điều phối hoạt động nhân tố tham gia cách hợp lý (Leyer & cộng sự, 2019) Trong thực tế, cấu trúc tổ chức số ngành nông sản thường tương đối phức tạp có nhiều chủ thể tham gia người nông dân, người thu mua, doanh nghiệp vận tải, doanh nghiệp xuất nhập khẩu, hay nhà phân phối lẻ (Matopoulos, 2004) Khi số lượng chủ thể tham gia chuỗi cung ứng tăng lên mức khiến cho việc kết nối chia sẻ thông tin bên trở nên phức tạp khó kiểm sốt Điều tiềm ẩn vấn đề liên quan trình hợp tác nhân tố chuỗi cung ứng (Matopoulos & cộng 2007) Vì thế, việc thiết lập cấu trúc tổ chức chuỗi cung ứng hợp lý với chế phân quyền hiệu giúp giới hạn số lượng phù hợp thủ thể tham gia tạo động lực thúc đẩy chủ thể hoạt động tích cực chuỗi cung ứng Bên cạnh đó, việc xây dựng niềm tin có chế minh bạch san sẻ lợi ích rủi ro bên giúp chủ thể gắn kết hợp tác chuỗi cung ứng (Barrat & Oliveira, 2001; La Londe, 2002) Làm tốt điều để nâng cao hiệu hợp tác bên, chuỗi cung ứng hoạt động hiệu thể việc hàng hóa sản xuất lưu thông thông suốt qua khâu, đảm bảo đến tay người tiêu dùng thời gian với chất lượng cao giá thành phù hợp 448 2.3 Phương pháp nghiên cứu Nhóm tác giả sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính để giải câu hỏi nghiên cứu đặt viết Cụ thể, số liệu thứ cấp tổng hợp từ Tổng cục Thống kê, International Trade Center nhóm tác giả phân tích để làm rõ tình hình thực tế hoạt động xuất sản phẩm trái từ Việt Nam sang thị trường EU Bên cạnh đó, với mong muốn khám phá làm rõ hợp tác chủ thể tham gia chuỗi cung ứng nông sản bao gồm sản phẩm trái Việt Nam sang thị trường EU, tác giả kết hợp khảo sát thực tế hoạt động sản xuất kinh doanh số hợp tác xã doanh nghiệp thương mại chủ thể tham gia trực tiếp chuỗi cung ứng Đây phương pháp phù hợp cho phép nhóm nghiên cứu tiếp cận, khai thác để có kiến thức sâu vấn đề nghiên cứu (Yin, 2011; Fontana & Frey, 2005) Theo đó, hai hợp tác xã (HTX) nông nghiệp Sơn La bao gồm HTX Hoa Mười với 11 thành viên sản xuất 40 ăn gồm xoài nhãn theo tiêu chuẩn VietGap HTX Hoàng Tuấn với 15 thành viên chăm sóc gần 30 nhãn lựa chọn để khảo sát phục vụ nghiên cứu Đồng thời, nhóm tác giả kết nối với bốn doanh nghiệp xuất nhập nông sản lớn bao gồm cơng ty thương mại Phúc Lâm có trụ sở Hà Nội, công ty Vina T&T Group TP Hồ Chí Minh, cơng ty TNHH Chánh Thu Bến Tre công ty LPT Import Export Hà Lan để tìm hiểu rõ mức độ liên kết thành viên chuỗi cung ứng đưa sản phẩm trái sang thị trường EU Các câu hỏi vấn dạng bán cấu trúc thực với đại diện hợp tác xã doanh nghiệp lựa chọn phục vụ khảo sát Bảng câu hỏi chia thành ba phần, đó: phần bao gồm câu hỏi để đánh giá hoạt động riêng hợp tác xã doanh nghiệp; phần thứ hai làm rõ thực trạng kết nối theo chiều dọc chiều ngang thành viên chuỗi; phần thứ ba ghi nhận kiến nghị từ người vấn tăng cường hiệu hợp tác chuỗi cung ứng trái sang thị trường EU Nội dung vấn ghi chép lại để phân tích phục vụ nghiên cứu Nhóm tác giả sử dụng phương pháp phân tích theo chủ đề (Braun & Clarke, 2006; Kiger & Varpio, 2020) để làm quen với liệu thu từ vấn, qua đó, phát chủ đề liên quan từ liệu nhằm trả lời cho câu hỏi nghiên cứu đặt Bên cạnh đó, để tăng độ tin cậy, nhóm tác giả tiến hành thu thập liệu thứ cấp bao gồm kế hoạch sản xuất, báo cáo kết kinh doanh chủ thể để đối chiếu với kết vấn quan sát thu thập trước Kết nghiên cứu 3.1 Tình hình xuất trái Việt Nam sang thị trường EU Về cấu kinh tế, Việt Nam tập trung chủ yếu phát triển công nghiệp dịch vụ Ngành nông nghiệp chiếm vai trò tương đối nhỏ kinh tế Việt Nam, chiếm khoảng 15% tỷ trọng GDP năm 2020 Tuy nhiên, xem nhẹ tầm quan trọng nông nghiệp, “bệ đỡ kinh tế lúc khó khăn, bảo đảm nguồn cung lương thực, thực phẩm, hàng hóa thiết yếu, sở quan trọng để thực an sinh, an dân đại dịch” (Tổng cục thống kê, 2021) 449 Tình hình sản xuất trái Việt Nam Với điều kiện tự nhiên thuộc vùng nhiệt đới thuận lợi điều kiện đất đai khí hậu, Việt Nam phù hợp để sản xuất nhiều loại trái có tiềm lớn sản xuất Theo số liệu Tổng cục thống kê, 11 năm từ 2010 - 2020, diện tích trồng ăn Việt Nam tăng lên 1.5 lần, từ 779 nghìn năm 2010 lên triệu năm 2020 Trong giai đoạn 2010 - 2013, diện tích có sụt giảm nhẹ qua năm, sau từ năm 2014 trở trì đà tăng trưởng đặn Hình Diện tích trồng ăn Việt Nam (Đơn vị: nghìn ha) Nguồn: Số liệu từ Tổng cục thống kê Theo số liệu sản lượng số loại ăn Việt Nam giai đoạn 2010 2020, cam quýt loại có sản lượng lớn có tốc độ tăng nhanh, từ 728 nghìn năm 2010 lên 1.3 triệu năm 2020, tương đương mức tăng 86% Đứng sau xồi với sản lượng đạt 892 nghìn năm 2020, tương đương mức tăng 54% so với năm 2010 Vải, chôm chôm ghi nhận dao động tương đối mạnh qua năm, với sụt giảm sản lượng khoảng 10-15% vào năm 2016, 2017 2019 450 Hình Sản lượng số ăn Việt Nam (Đơn vị: nghìn tấn) Nguồn: Số liệu từ Tổng cục thống kê Tình hình xuất trái Việt Nam sang thị trường EU Trái Việt Nam xuất đến 60 quốc gia, có thị trường khắt khe EU, Mỹ, Nhật Bản Tuy nhiên, so với quốc gia giới, Việt Nam quốc gia mạnh xuất trái cây, mà tỷ trọng nhập mặt hàng giới từ Việt Nam chiếm 1% Hình Thị trường xuất hoa Việt Nam năm 2020 (Đơn vị: %) Nguồn: Số liệu từ International Trade Centre 451 Về thị trường xuất khẩu, Trung Quốc thị trường xuất hoa lớn Việt Nam năm 2020, với tỷ trọng chiếm 38.8% tổng giá trị hoa xuất Xếp thứ hai Hoa Kỳ với tỷ trọng 19.78% thứ ba thị trường EU với 16.78% Theo số liệu cho thấy, kim ngạch xuất hoa Việt Nam sang thị trường EU trải qua thay đổi lớn vòng 10 năm từ 2011-2020 Trong năm 20112013, giá trị xuất khiêm tốn với khoảng 300 triệu USD/ năm Từ năm 20132017, giá trị xuất ghi nhận tăng gấp ba lần, từ 281 triệu USD lên 908 triệu USD Sau đạt mức cao vào năm 2017, kim ngạch xuất hoa Việt Nam sang EU có chững lại, với giá trị giảm 7% năm 2018 842 triệu USD Năm 2019, Việt Nam tiếp tục ghi nhận mức giảm nhẹ kim ngạch xuất 2% so với năm 2018, cịn 828 triệu USD Hình Kim ngạch xuất hoa Việt Nam sang EU (Đơn vị: nghìn USD) Nguồn: Số liệu từ International Trade Centre Đến năm 2020, chịu ảnh hưởng đại dịch Covid-19, song giá trị hoa xuất ghi nhận tăng nhẹ 3% so với năm 2019, đạt 853 triệu USD Có tăng trưởng phần nhờ hiệp định EVFTA thức có hiệu lực từ tháng 8/2020 Đây hiệp định tồn diện, chất lượng cao, cân lợi ích cho hai phía Việt Nam EU EVFTA so sánh “tuyến đường cao tốc” hai chiều cho xuất nhập Việt Nam EU cam kết có mức độ tự hóa sâu rộng, phạm vi bao trùm nhiều lĩnh vực Đặc biệt, rau mặt hàng nông sản hưởng lợi nhiều 94% số 547 dòng thuế rau sản phẩm chế biến từ rau xuất vào nước EU giảm mức 0% Đây hội để sản phẩm trái mạnh Việt Nam vải, nhãn, chơm chơm, long, dứa, dưa có thêm lợi tiếp cận thị trường EU Cũng năm 2020, EU nhập lượng hoa từ giới với tổng trị giá 51 tỷ USD (theo số liệu từ International Trade Center) Với số 853 triệu USD mà EU 452 nhập từ Việt Nam tỷ lệ nhỏ, tương đương 1.67% Như vậy, hoa Việt Nam gần chưa có chỗ đứng rõ rệt thị trường EU thời điểm Hình Cơ cấu hoa xuất Việt Nam sang EU năm 2020 Nguồn: Số liệu từ International Trade Centre Về mặt hàng xuất khẩu, mặt hàng có mã HS 0801 - “Dừa, hạt Brazil hạt điều, tươi khô, chưa bóc vỏ tách vỏ” chiếm tỷ trọng lớn cấu xuất hoa Việt Nam sang EU, đạt gần 90% tổng kim ngạch hoa xuất năm 2020 Các mặt hàng khác chiếm tỷ trọng nhỏ, với 4.14% kim ngạch mặt hàng “Dâu tây tươi, mâm xôi, lý chua trắng đỏ, lý gai” (mã HS 0810) 1.39% kim ngạch thuộc mặt hàng “Trái có múi, tươi khô” (mã HS 0805) Qua khảo sát số hợp tác xã doanh nghiệp điển hình tham gia vào chuỗi cung ứng mặt hàng trái xuất sang thị trường EU, nhóm nghiên cứu phát số vấn đề sau: 3.2.1 Cấu trúc tổ chức chuỗi cung ứng Các doanh nghiệp khảo sát tham gia vào chuỗi cung ứng theo dạng thức thứ ba với góp mặt hộ nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp xuất nhập nhà bán lẻ Ví dụ công ty LTP B.V Hà Lan doanh nghiệp Châu Âu nhập nhãn lồng theo đường ngạch Nhãn lồng thu hái vùng trồng đạt chuẩn số hợp tác xã huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La Tại Việt Nam nhãn sơ chế đóng hộp với đầy đủ mã truy xuất nguồn gốc, bảo quản nhiệt độ độ ẩm tiêu chuẩn Lô nhãn lồng công ty LTP nhập phân phối sau thông quan kiểm tra chất lượng Hà Lan cho số cửa hàng thực phẩm châu Á Hà Lan, Bỉ Pháp để đưa đến người tiêu dùng thị trường Tương tự, công ty Thương mại PL Hà Nội liên kết với hai hợp tác xã Hoa Mười Hồng Tuấn huyện Sơng Mã (Sơn La) để thu mua xuất sản phẩm nhãn sang thị trường 453 Đức Các công ty xuất nhập liên kết trực tiếp với hợp tác xã để thu mua, vận chuyển nội địa, sơ chế bảo quản sản phẩm trái để đưa sang thị trường nước ngồi, thế, số lượng thành viên chuỗi cung ứng giới hạn mức hợp lý nhằm đảm bảo hiệu hoạt động toàn chuỗi Việc nhiều chuỗi cung ứng trái tổ chức theo dạng thức thứ ba lý giải quốc gia thuộc Liên minh Châu Âu (EU) khơng thị trường tiềm mà cịn biết đến với yêu cầu khắt khe tiêu chuẩn kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm Khi xuất sản phẩm trái tươi sang thị trường EU, hộ nông dân doanh nghiệp thương mại phải tuân thủ yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm, trách nhiệm xã hội doanh nghiệp với môi trường tuân thủ quy định nước sở Vì thế, việc chủ động tham gia vào hợp tác xã có kinh nghiệm kỹ tốt trồng trọt giúp hộ nơng dân có hội thường xuyên cập nhật kiến thức kỹ thuật canh tác, thu hoạch đại theo tiêu chuẩn quốc tế hợp tác xã hướng dẫn Bên cạnh đó, việc kết nối phối hợp với công ty xuất nhập nước giúp cho hợp tác xã hộ nông dân nắm thông tin nhu cầu thị trường, quy định chặt chẽ quốc gia EU liên quan đến chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, pháp luật nước sở thủ tục liên quan đến nhập hàng hóa yêu cầu nhà bán lẻ thị trường nước mặt hàng trái 3.2.2 Mối quan hệ hợp tác chủ thể chuỗi cung ứng trái xuất sang EU Các chủ thể, doanh nghiệp khảo sát cho thấy họ áp dụng nhiều biện pháp khác để hợp tác chuỗi cung ứng trái xuất sang thị trường EU Các biện pháp thuộc dạng hợp tác theo chiều dọc chia thành nhóm Booz & Company (2009) phân loại, là: - Củng cố doanh thu/ lợi nhuận - Cải thiện quy trình - Giảm chi phí Cụ thể sau: a) Hợp tác xã Hoa Mười Hoàng Tuấn (Sơn La) Củng cố doanh thu/ lợi nhuận Cải thiện quy trình: Khảo sát cho thấy hai HTX chia sẻ thông tin giới thiệu công nghệ trồng trọt, chế biến bảo quản nông sản tới hội viên Hai HTX phối hợp với Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện tổ chức khóa tập huấn hướng dẫn cho thành viên kỹ thuật trồng chăm sóc ăn theo tiêu chuẩn VietGap cách ứng dụng tiến khoa học công nghệ để xây dựng vùng trồng trái đáp ứng tiêu chuẩn HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), BRC (Bristish retailer Consortium), hay MRL (Maximum Residue Level) Đồng thời, hai HTX vận động hỗ trợ kinh phí để nơng hộ thành viên đầu tư hệ thống tưới ẩm, tưới tự động giúp nâng cao hiệu chăm bón trồng Các hộ nông dân tham gia hợp tác xã hướng dẫn cách thức sử dụng hỗ trợ số loại phân bón vật tư phổ biến thị trường Trong khâu thu mua, chế biến bảo quản 454 hộ nơng dân hỗ trợ sơ chế nhãn tươi đóng gói bao bì sở chế biến chung HTX Những biện pháp cho thấy hai HTX có nỗ lực để hợp tác với hộ nơng dân cải thiện quy trình sản xuất nhằm tăng tính hiệu quả, nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị trường Điều xuất phát từ liên kết với doanh nghiệp xuất để cập nhật thông tin thị trường, đặc biệt yêu cầu khắt khe liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm Từ nhận thức đó, Hợp tác xã phải sẵn sàng đầu tư nguồn lực tài chính, mối quan hệ, khả tương thích chiến lược đàm phán hiệu với chủ thể để đảm bảo đầu cho sản phẩm Chiến lược xây dựng không thời gian ngắn hạn, mà hướng tới dài hạn với mục tiêu củng cố doanh thu/ lợi nhuận bền vững b) Công ty LTP Import Export (Hà Lan) Cải thiện quy trình: Doanh nghiệp hỗ trợ nơng dân phương tiện vận chuyển, kho bảo quản, sơ chế chế biến sâu sản phẩm Ví dụ, với lô hàng thử nghiệm xuất vải thiều Lục Ngạn sang thị trường Hà Lan đường biển, thời gian vận chuyển kéo dài tuần nên doanh nghiệp hỗ trợ người nông dân hợp tác xã khâu vận chuyển bảo quản hàng hóa nội địa trước làm thủ tục thơng quan xuất Cụ thể, doanh nghiệp hỗ trợ xe lạnh để đảm bảo trái tươi vận chuyển thuận lợi không bị biến đổi chất lượng trình thu mua từ nhà vườn kho bảo quản doanh nghiệp Doanh nghiệp tham gia trực tiếp vào trình kiểm tra chất lượng, sơ chế sản phẩm trước xuất Trái vải xử lý qua nước đá pha dung dịch ổn định màu trước đóng hộp theo quy chuẩn để đảm bảo sản phẩm giữ màu sắc đẹp tươi ngon trình vận chuyển dài ngày đường biển Doanh nghiệp chấp nhận đầu tư khoản chi phí lớn để thử nghiệm cách thức chế biến, bảo quản vận chuyển sản phẩm trái tươi sang thị trường nước Cụ thể, doanh nghiệp đầu tư 33.000 Euro (EUR) để thử nghiệm đưa vải thiều Lục Ngạn sơ chế đóng gói theo phương pháp đáp ứng yêu cầu bảo quản chất lượng sản phẩm vận chuyển đường biển với thời gian lên tới tuần Như vậy, Công ty LTP B.V minh chứng rõ nét cho mơ hình hợp tác theo chiều dọc chuỗi cung ứng trái xuất Với đặc thù sản phẩm trái dễ hư hỏng, khó bảo quản, doanh nghiệp nhận thức rõ tầm quan trọng liên kết chặt chẽ với Hợp tác xã hộ nơng dân Vì vậy, khoản đầu tư tài chính, nhân lực vật lực bỏ để tìm hướng nhằm cắt giảm chi phí, nâng cao hiệu chuỗi cung ứng c) Công ty Thương mại Phúc Lâm (Hà Nội) Cải thiện quy trình: Là doanh nghiệp xuất nhập trái cây, Phúc Lâm đóng vai trị cầu nối hộ nông dân hợp tác xã với thị trường châu Âu chia sẻ thông tin nhu cầu thị hiếu khách hàng, quy định luật pháp yêu cầu thủ tục nước sở nhập loại mặt hàng trái khác Doanh nghiệp phối hợp chặt chẽ với hợp tác xã Sơn La để hướng dẫn giám sát đảm bảo tiêu chuẩn quy trình canh tác, đảm bảo sản phẩm nhãn trước xuất vệ sinh khử khuẩn bề mặt để phù hợp với việc vận chuyển quốc tế 455 Tương tự LTP B.V, Công ty Thương mại Phúc Lâm cho thấy tầm nhìn dài hạn nỗ lực liên kết với chủ thể khác chuỗi cung ứng Đây điều kiện tiên để doanh nghiệp tồn phát triển, dành chỗ đứng thị trường EU d) Công ty PF (TP HCM) Cải thiện quy trình: PF đồng hành với hợp tác xã Thanh Hà (Hải Dương) Lục Ngạn (Bắc Giang) đưa sản phẩm vải thiều sang thị trường EU Cơng ty số hóa tồn diện tích vải sản xuất theo tiêu chuẩn Global GAP liệu quản lý sản xuất, lắp đặt hệ thống camera giám sát vườn trồng nguyên liệu, giám sát chặt việc hộ nông dân thực tiêu chuẩn an tồn thực phẩm khơng tồn dư chất bảo vệ thực vật Khi nắm điểm yếu mắt xích sản xuất trái Việt Nam, PF triển khai biện pháp mang lại số hiệu rõ rệt, bao gồm cải thiện giao tiếp chia sẻ thông tin; cân hoạt động giảm hàng tồn kho; dự đoán xác lên kế hoạch tốt hơn; cải thiện dòng nguyên vật liệu; tổ chức linh hoạt phản ứng nhanh với điều kiện thay đổi e) Vina T&T Group (TP HCM) Củng cố doanh thu/ lợi nhuận: Nhằm hướng tới doanh thu lợi nhuận ổn định thời gian dài, doanh nghiệp sẵn sàng bỏ nguồn lực tài để đảm bảo hợp tác chuỗi, chẳng hạn việc đặt cọc cho nông dân 50 triệu đồng/ để mua nguyên vật liệu vào đầu vụ chuẩn bị chi phí cấp tiêu chuẩn GlobalGAP 2,000 USD năm Doanh nghiệp theo đuổi triết lý san sẻ lợi nhuận cho tất khâu chuỗi sản xuất xuất Điều ngược lại với việc củng cố lợi nhuận, thực chất lại biện pháp có tính bền vững để xây dựng niềm tin mối quan hệ vững với nhân tố lại chuỗi Cải thiện quy trình: Doanh nghiệp liên kết hợp tác với nhà vườn tỉnh Bến Tre, Long An, Bà Rịa Vũng Tàu, Cần Thơ, Hưng Yên, Sơn La, Hậu Giang Doanh nghiệp thuyết phục nông dân hợp tác với doanh nghiệp trồng theo quy chuẩn đặt Để có tin tưởng nơng dân, Vina T&T chứng minh qua việc mua hàng cách ổn định Đầu năm 2020, trái long gặp cố không xuất sang thị trường Trung Quốc Covid-19, khiến giá giảm 2.000-3.000 đồng/kg Tuy nhiên, nhờ có kho lạnh dự trữ, Vina T&T mua cho nông dân vùng liên kết theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP với giá 15,000-18,000đ/kg Qua đó, doanh nghiệp khơng giữ uy tín với nơng dân mà cịn góp phần giải cứu cho trái long Bên cạnh đó, Vina T&T cịn chứng minh hiệu kinh doanh với lợi nhuận tốt so với trồng thông thường bán cho thương lái Nhận thấy cần thiết việc liên kết với Hợp tác xã nhằm cải thiện quy trình xuất khẩu, doanh nghiệp nỗ lực để có đồng thuận tất thành phần hợp tác xã, bao gồm thương lái, người bán phân bón - thành phần vốn không muốn hợp tác với doanh nghiệp từ ban đầu Vina T&T chọn hộ uy tín, 456 hướng dẫn kỹ thuật, đưa phân bón doanh nghiệp xuống Khi công việc đạt hiệu tạo hiệu ứng tốt khiến cho hộ khác tự động theo f) Công ty TNHH XNK trái Chánh Thu (Bến Tre) Cải thiện quy trình Giảm chi phí: Trong tình hình dịch bệnh Covid-19 bùng phát, việc lại khó khăn khiến cho doanh nghiệp khơng vùng nguyên liệu thu mua sản phẩm Để có đủ nguyên liệu cho việc chế biến sầu riêng Nha Trang Bến Tre, Công ty Chánh Thu thành lập hai chi nhánh Đak Lak Phụ trách hai chi nhánh thương lái địa phương Họ đại diện doanh nghiệp thu mua sản phẩm Với Hợp tác xã, bên cạnh việc trồng có thêm nhiệm vụ thu hoạch, lựa chọn, sơ chế sản phẩm Đây minh chứng điển hình cho việc khắc phục tác động tiêu cực dịch bệnh Covid-19 mang lại Thay chấp nhận ngưng trệ hoạt động, doanh nghiệp tìm hướng khắc phục khó khăn, linh hoạt tổ chức, sẵn sàng chia sẻ lợi nhuận trao quyền để thương lái làm việc với nông dân vùng nguyên liệu 3.3 Những vấn đề tồn mối quan hệ hợp tác chuỗi cung ứng trái Việt Nam sang thị trường EU Chia sẻ thông tin tri thức Mặc dù hợp tác xã phát huy vai trò cao việc chia sẻ thông tin công nghệ liên quan đến trồng trọt, chế biến bảo quản sản phẩm nông sản có trái cây, nhiên hợp tác xã chưa chủ động việc thu thập chia sẻ thông tin cần thiết liên quan đến thị trường EU để tìm hội Việc tìm kiếm khai thác thị trường nước ngồi phụ thuộc vào cơng ty xuất nhập trung gian, thế, hợp tác xã hộ nơng dân cịn lúng túng định khâu lên kế hoạch sản xuất chế biến có biến động thay đổi bất thường nhu cầu hay giá thị trường Ở số thời điểm xảy tình trạng nơng dân khơng tiêu thụ nơng sản nhà máy chế biến hay doanh nghiệp xuất thiếu nguyên liệu Bên cạnh đó, tồn tình trạng cạnh tranh hợp tác xã hay doanh nghiệp ngành chuỗi cung ứng Việc cạnh tranh ngầm dẫn đến hạn chế việc tự nguyện chia sẻ thông tin thị trường hội kinh doanh sản phẩm nông sản bao gồm trái doanh nghiệp thương mại với phần làm giảm hội tiếp cận thị trường quốc tế có thị trường EU số mặt hàng trái Chia sẻ nguồn lực nhân tố chuỗi Kết khảo sát cho thấy chủ thể chuỗi cung ứng bao gồm doanh nghiệp xuất nhập có xu hướng không muôn chia sẻ ngang nguồn lực sở vật chất, máy móc thiết bị, kho bãi, phương tiện vận tải Trong thực tế, cịn tình trạng hợp tác xã doanh nghiệp thương mại chưa thể hỗ trợ thiếu nhân công mùa vụ thiếu kho lạnh để bảo quản sản phẩm trái tươi sau thu hoạch chờ xuất Như vấn đề kho lạnh, chi phí đầu tư ban đầu tương đối lớn nên hợp tác xã hay doanh nghiệp đủ nguồn lực để đầu tư, với sản phẩm nông sản mang tính mùa vụ khơng khai thác hết công suất kho lạnh vào thời điểm trái vụ Vì thế, có chế chia sẻ kho lạnh hợp tác xã hay doanh nghiệp giúp bên tiết kiệm 457 chi phí đầu tư nâng cao hiệu cơng tác bảo quản sản phẩm sau thu hoạch chế biến Tuy vậy, kết khảo sát cho thấy số đơn vị sơ chế xuất nông sản có tình trạng thừa kho lạnh ngắn hạn không muốn cho doanh nghiệp khác thuê lại hiệu kinh tế không cao thời gian trống kho không dài Điều buộc hợp tác xã doanh nghiệp số địa phương phải tự huy động nguồn lực để xây dựng kho bảo quản riêng Như tỉnh Sơn La, hai hợp tác xã khảo sát cho biết họ phê duyệt chờ quyền địa phương hỗ trợ nguồn lực tài để xây dựng hệ thống kho lạnh bảo quản sản phẩm trái Điều giúp hợp tác xã bảo quản tốt sản phẩm tình hình dịch bệnh Covid 19 có nguy kéo dài ảnh hưởng đến hoạt động chuỗi cung ứng sản phẩm Hiệu hoạt động logistics Theo doanh nghiệp năm 2020 2021, sách phong tỏa để ngăn ngừa lây lan dịch bệnh Covid-19 khiến cho giá vận tải đường biển đường hàng khơng tăng cao, trung bình tăng từ đến lần so với trước Điều gây ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động xuất sản phẩm trái Việt Nam sang thị trường quốc tế có thị trường thuộc EU Đơn cử với sản phẩm nhãn lồng đủ tiêu chuẩn xuất sang Châu Âu 75.000 đồng Việt Nam (VND)/kg, nhiên chi phí cho logistics khiến cho giá bán tăng lên thành 270.000 VND/kg Điều đồng nghĩa với việc riêng chi phí logistics cao gấp 2,5 lần so với giá thành sản phẩm Việc giá sản phẩm nhãn lồng nhiều loại trái Việt Nam cao sản phẩm tương tự xuất xứ từ Thái Lan Malaysia chi phí logistics tăng cao ảnh hưởng đến khả cạnh tranh sản phẩm thị trường EU Một số giải pháp nâng cao hiệu hợp tác chủ thể chuỗi cung ứng trái Việt Nam sang thị trường Liên minh Châu Âu Các kết nghiên cứu cho thấy chuỗi cung ứng mặt hàng trái Việt Nam hình thành để đưa sản phẩm tiếp cận với thị trường giàu tiềm khắt khe EU Về bản, cấu trúc tổ chức chuỗi phù hợp với số lượng thành viên tham gia thành viên từ khâu sản xuất đến chế biến, xuất nhập phân phối giới hạn mức hợp lý Giữa thành viên có hợp tác chia sẻ theo chiều dọc thông tin, tri thức nguồn lực liên quan nhằm cải thiện quy trình, tăng lợi nhuận giảm chi phí Điều hồn tồn phù hợp với kết nghiên cứu trước hợp tác liên kết chuỗi cung ứng sản phẩm nông nghiệp Việt Nam (vd Nguyen, 2021; Yang & cộng sự, 2021) Tuy nhiên, để gia tăng mức độ liên kết thành viên chuỗi cung ứng cần tiếp tục có giải pháp phù hợp để thúc đẩy kết nối, chia sẻ thông tin, tri thức nguồn lực bên liên quan Các giải pháp bao gồm: Thứ nhất, cần nâng cao nhận thức nhân tố tham gia chuỗi liên kết việc chia sẻ thông tin hoạt động sản xuất chế biến cho thành viên chuỗi cung ứng Điều đòi hỏi thành viên tham gia chuỗi cung ứng cần ký kết hợp đồng hợp tác nhằm đảm bảo bên cam kết cung cấp đầy đủ thông tin quy trình sản xuất, chế biến tiêu thụ sản phẩm Các doanh nghiệp xuất nhập trung gian cần cung cấp đầy đủ thông tin thị trường EU bao gồm thị hiếu khách 458 hàng, quy định pháp luật nước sở tại, tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cho hợp tác xã người nông dân để đảm bảo kế hoạch quy trình trồng trọt thu hoạch phù hợp Điều đồng nghĩa với việc cần có chế tài xử phạt hợp lý bên thực không không đầy đủ nghĩa vụ liên quan đến chia sẻ thơng tin cho nhân tố cịn lại chuỗi Thứ hai, hợp tác xã doanh nghiệp thương mại nghiên cứu, chia sẻ với cách thức sơ chế, bảo quản cải tiến bao bì bảo vệ sản phẩm nông sản cho việc bảo quản chất lượng sản phẩm kéo dài Từ đó, thuận tiện cho việc vận chuyển sản phẩm sang châu Âu đường biển thay đường hàng khơng để tiết giảm chi phí logistics qua giảm giá thành sản phẩm thị trường quốc tế Thứ ba, chủ thể tham gia chuỗi cung ứng cần thỏa thuận để xây dựng chế tiêu chí chung nhằm tạo thuận lợi cho việc đẩy mạnh hoạt động định chung thành viên chuỗi cung ứng Khi có chế phù hợp để thúc đẩy việc thống định chung nhân tố tham gia chuỗi cung ứng đảm bảo bên thống công việc mục tiêu cụ thể cần thực Đồng thời điều bảo đảm hài hịa lợi ích bên, tránh nảy sinh xung đột lợi ích gây ảnh hưởng tiêu cực đến hợp tác lâu dài thành viên chuỗi cung ứng Thứ tư, Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Thương vụ Việt Nam thị trường Châu Âu cần tiếp tục đóng vai trị làm cầu nối hộ nông dân hợp tác xã nước với nhà nhập nước Bên cạnh việc thường xuyên cập nhật chia sẻ thông tin hội quy định nhập thị trường, quan chức cần lập danh sách doanh nghiệp tham gia sản xuất, chế biến, xuất trái uy tín nước để kết nối với doanh nghiệp nhập trái sản phẩm chế biến từ trái EU./ TÀI LIỆU THAM KHẢO Barratt, M and Oliveira, A., 2001 Exploring the experiences of collaborative planning initiatives International Journal of Physical Distribution & Logistics Management Ebata, A and Hernandez, M.A., 2017 Linking smallholder farmers to markets on extensive and intensive margins: Evidence from Nicaragua☆ Food Policy, 73, pp.3444 Ganeshan, R., Jack, E., Magazine, M.J and Stephens, P., 1999 A taxonomic review of supply chain management research Quantitative models for supply chain management, pp.839-879 Gibbon, P., 2003 Value‐chain governance, public regulation and entry barriers in the global fresh fruit and vegetable chain into the EU Development Policy Review, 21(5‐6), pp.615-625 Gramzow, A., Batt, P.J., Afari-Sefa, V., Petrick, M and Roothaert, R., 2018 Linking smallholder vegetable producers to markets-A comparison of a vegetable producer group and a contract-farming arrangement in the Lushoto District of Tanzania Journal of Rural Studies, 63, pp.168-179 459 La Londe, B., 2002 Insights: who can you trust these days? Supply Chain Management Review, 6(3), pp.9-12 Leyer, M., Richter, A and Steinhüser, M., 2019 “Power to the workers”: Empowering shop floor workers with worker-centric digital designs International Journal of Operations & Production Management Matopoulos, A., Vlachopoulou, M., Manthou, V and Manos, B., 2007 A conceptual framework for supply chain collaboration: empirical evidence from the agri‐food industry Supply Chain Management: an international journal Nga, N.N., 2021 Research on Applying Sharing Economy to Connecting the Supply Chain of Vegetables and Fruits in Vietnam VNU Journal of Science: Economics and Business 10 Rábade, L.A and Alfaro, J.A., 2006 Buyer-supplier relationship's influence on traceability implementation in the vegetable industry Journal of Purchasing and Supply Management, 12(1), pp.39-50 11 Suong, H.T.T., 2017 Factors impacting on the supply chain collaboration of the furniture industry in Vietnam The Journal of Asian Finance, Economics, and Business, 4(4), pp.67-77 12 Vachon, S and Klassen, R.D., 2008 Environmental management and manufacturing performance: The role of collaboration in the supply chain International journal of production economics, 111(2), pp.299-315 13 Wang, H.H., Wang, Y and Delgado, M.S., 2014 The transition to modern agriculture: Contract farming in developing economies American Journal of Agricultural Economics, 96(5), pp.1257-1271 14 Wisner, J.D., Tan, K.C and Leong, G.K., 2014 Principles of supply chain management: A balanced approach Cengage Learning 15 Yang, Y., Pham, M.H., Yang, B., Sun, J.W and Tran, P.N.T., 2021 Improving vegetable supply chain collaboration: a case study in Vietnam Supply Chain Management: An International Journal 16 Yin, R.K., 2011 Applications of case study research Sage 17 Zakaria, H., Adam, H and Abujaja, A.M., 2014 Assessment of agricultural students of university for development studies intention to take up self-employment in agribusiness International Journal of Information Technology and Business Management, 21 (1), 460 ... hàng trái 3.2.2 Mối quan hệ hợp tác chủ thể chuỗi cung ứng trái xuất sang EU Các chủ thể, doanh nghiệp khảo sát cho thấy họ áp dụng nhiều biện pháp khác để hợp tác chuỗi cung ứng trái xuất sang. .. hình xuất trái Việt Nam sang thị trường EU Trái Việt Nam xuất đến 60 quốc gia, có thị trường khắt khe EU, Mỹ, Nhật Bản Tuy nhiên, so với quốc gia giới, Việt Nam quốc gia mạnh xuất trái cây, mà... động xuất sản phẩm trái từ Việt Nam sang thị trường EU Bên cạnh đó, với mong muốn khám phá làm rõ hợp tác chủ thể tham gia chuỗi cung ứng nông sản bao gồm sản phẩm trái Việt Nam sang thị trường EU,