Tìm hiểu trang trại sản xuất rau của gia đình ông hayashi hiroyasu tại làng kawakami huyện minamisaku tỉnh nagano và xây dựng ý tưởng khởi nghiệp sau khi học tập và làm việc

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CHU VĂN LUÂN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÊN ĐỀ TÀI “TÌM HIỂU TRANG TRẠI SẢN XUẤT RAU CỦA GIA ĐÌNH ƠNG HIROYASU TẠI LÀNG KAWAKAMI - HUYỆN MINAMISAKUTỈNH NAGANO - NHẬT BẢN VÀ XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP SAU KHI HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI NHẬT BẢN” Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Khuyến Nông Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2014 - 2018 Thái Nguyên - năm 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM CHU VĂN LN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÊN ĐỀ TÀI “TÌM HIỂU TRANG TRẠI SẢN XUẤT RAU CỦA GIA ĐÌNH ƠNG HIROYASU TẠI LÀNG KAWAKAMI - HUYỆN MINAMISAKUTỈNH NAGANO - NHẬT BẢN VÀ XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP SAU KHI HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI NHẬT BẢN” Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Khuyến Nông Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2014 -2018 Giảng viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Mạnh Thắng Thái Nguyên – năm2019 i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu, em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp với tên đề tài: "Tìm hiểu trang trại sản xuất rau gia đình ơng Hayashi Hiroyasu làng Kawakami - huyện Minamisaku - tỉnh Nagano xây dựng ý tưởng khởi nghiệp sau học tập làm việc Nhật Bản ” Có kết lời em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ThS Nguyễn Mạnh Thắng - Giảng viên Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn - giáo viên hướng dẫn em trình thực tập tận tình hướng dẫn em suốt trình làm khóa luận Xin cảm ơn Ban Hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên,Trung tâm Đào tạo phát triển quốc tế ITC tạo hội điều kiện để em thực tập Nhật Bản Em xin gửi lời cảm ơn tới bác công tác hiệp hội giao lưu nông nghiệp quốc tế làng Kawakami, HTX Kawakami, hiệp hội hỗ trợ du học sinh, thực tập sinh Chikyujin, cán khuyến nơng làng Kawakami đặc biệt gia đình ơng Hayashi Hiroyasu quan tâm, tạo điều kiện cung cấp số liệu giúp đỡ em suốt thời gian thực tập tốt nghiệp địa bàn Em xin chân thành cảm ơn tận tình dạy dỗ thầy cô khoa Kinh tế Phát triển nông thôn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Do kiến thức cịn hạn hẹp nên q trình thực đề tài em gặp khơng khó khăn, mà đề tài không tránh khỏi thiếu sót định, mong nhận ý kiến đóng góp thầy giáo, giáo bạn sinh viên để đề tài hoàn thiện Em xin trân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng01 năm 2019 Sinh viên Chu Văn Luân ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết 1.2.Mục tiêu 1.2.1 Mục tiêu cụ thể 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Phương pháp thực 1.3.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu 1.3.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 1.3.3 Các tiêu phản ánh kết sản xuất 1.3.4 Các tiêu phản ánh hiệu sản xuất 1.4 Thời gian, địa điểm thực tập 1.4.1 Thời gian thực tập 1.4.2 Địa điểm PHẦN K ẾT QUẢTHU ĐƯỢC TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Mô tả tóm tắt sở thực tập công việc thực 2.2 Những nguồn lực trang trại gia đình ơng Hiroyasu 2.2.1 Mơ hình tổ chức gia đình 15 2.2.2 Đánh giá cách quản lý nguồn lực chủ yếu sở thực tập 15 2.3 Hiệu sản xuất kinh doanh trang trại gia đình ơng Hiroyasu 16 2.3.1 Sản lượng rau trang trại gia đình ơng Hiroyasu 17 2.3.2.Doanh thu trang trại gia đình ơng Hiroyasu 22 2.3.3 Chi phí sản xuất hàng năm trang trại 26 iii 2.3.4 Chi phí đầu tư xây dựng trang trại 28 2.3.5 K ết qu ả s ản xu ất kinh doanh c trang tr ại 28 2.4 Những kỹ thuật công nghệ áp dụng sản xuất kinh doanh trang trại 20 2.5 Quá trình tạo sản phẩm đầu trang trại 21 2.6 Các kênh tiêu thụ sản phẩm trang trại 22 PHẦN 3.Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP 30 PHẦN KẾT LUẬN 38 4.1 Kết luận thực tập gia đình ơng Hiroyasu 38 4.2.Kết luận ý tưởng khởi nghiệp 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 PHỤ LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sản lượng rau gia đình ơng Hiroyasu 2018 18 Bảng 2.2: Doanh thu gia đ ình ơng Hiroyasu 18 Bảng 2.3: Chi phí sản xuất hàng năm gia đình ơng Hiroyasu 2018 19 Bảng 2.4: Chi phí đầu tư xây dựng gia đình ơng Hiroyasu 20 Bảng 2.5: Hiệu kinh tế trồng rau gia đìnhơng Hiroyasu 2018 21 Bảng 2.6: Chế độ tưới tiêu gia đình Hiroyasu 24 Bảng 3.1: Chi phí dự kiến đầu tư xây lắp dự án 33 Bảng 3.2: Chi phí dự kiến đầu tư trang thiết bị dự án 34 Bảng 3.3: Chi phí sản xuất thường xuyên dự án 34 Bảng 3.4: Doanh thu dự kiến hàng năm dự án 35 Bảng 3.5: Hiệu kinh tế dự án 36 v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.5: Sơ đồ quy trình tạo sản phẩm gia đình ơng Hiroyasu 26 Hình 2.6: Sơ đồ kênh phân phối tiêu thụ sản phẩm 28 vi DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế ĐVT Đơn vị tính SXKD Sản xuất kinh doanh TSCĐ Tài sản cố định TT Trang Trại MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết Chương trình thực tập nghề Nhật Bản chương trình có hợp tác, liên kết chặt chẽ Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên với Trung Tâm Đào Tạo Phát Triển Quốc Tế nhiều lĩnh vực giáo dục đào tạo, chuyển giao khoa học cơng nghệ Trong lĩnh vực hợp tác phát triển nông nghiệp trọng quan tâm đặc thù Việt Nam nước nơng nghiệp dựa vào nơng nghiệp Nhật Bản nước dù chịu nhiều thiên tai điều kiện thời tiết khắc nghiệt nông nghiệp phát triển cách thần kỳ nước có nơng nghiệp cơng nghệ cao tiên tiến, đại hàng đầu giới Chương trình thực tập lần không học kiến thức nông nghiệp mà cịn trải nghiệm văn hóa, sống thường nhật người địa Nông nghiệp ngành sản xuất tổng hợp tồn với thiên nhiên Ở có trải nghiệm thực tế học mà hẳn sách khơng đề cập đến Ví dụ, mầm từ gieo trồng đến lúc ruộng phải qua nhiều công đoạn Sản xuất rau không cần công nghệ, kỹ thuật mà phụ thuộc nhiều vào yếu tố tự nhiên, sâu bệnh, nhiệt độ, lượng mưa, mưa đá, bão, ảnh hưởng sau bão, ảnh hưởng gió bão vận chuyển trồng… Tất ảnh hưởng từ tự nhiên cần xem xét cách kỹ lưỡng Thông qua trải nghiệm thực tế để khám phá thêm kiến thức biến thành kinh nghiệm cho thân Tại Việt Nam nông nghiệp ngành sản xuất chủ yếu, ngành trồng trọt chiếm 75% giá trị sản lượng nông nghiệp Sự phát triển ngành trồng trọt có ý nghĩa kinh tế to lớn Việt Nam giai đoạn hội nhập quốc tế, với kinh tế khoa học kỹ thuật phát triển vũ bão với đời sống người dân khơng ngừng nâng cao Trong bối cảnh đó, việc không ngừng sáng tạo áp dụng công nghệ cao, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất hướng tất yếu để xây dựng nông nghiệp đại, thu hẹp khoảng cách với nước tiên tiến giới, đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm ngày tăng số lượng lẫn chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đời sống người dân Chính việc học hỏi, tham khảo kinh nghiệm Nhật Bản quốc gia hàng đầu giới lĩnh vực sản xuất nơng nghiệp vơ cấp thiết Do em tiến hành thực đề tài "Tìm hiểu trang trại sản xuất rau gia đình ơng Hayashi Hiroyasu làng Kawakami - huyện Minamisaku tỉnh Nagano xây dựng ý tưởng khởi nghiệp sau học tập làm việc Nhật Bản ” 1.2 Mục tiêu 1.2.1 Mục tiêu cụ thể Mô tả sở thực tập v nhũng công việc thực sở thực tập Tìm hiểu nguồn lực trang trại gia đình ơng Hiroyasu Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh trang trại gia đình ơng Hiroyasu Đề xuất ý tưởng khởi nghiệp sau học tập làm việc Nhật Bản 1.2.2.Yêu cầu a) Về chuyên môn nghiệp vụ Là sinh viên năm thứ trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, chuyên ngành Khuyến Nông thuộc Khoa Kinh Tế Phát Triển Nông Thôn, ... nghiệp với tên đề tài: "Tìm hiểu trang trại sản xuất rau gia đình ơng Hayashi Hiroyasu làng Kawakami - huyện Minamisaku - tỉnh Nagano xây dựng ý tưởng khởi nghiệp sau học tập làm việc Nhật Bản ” Có... thực sở thực tập Tìm hiểu nguồn lực trang trại gia đình ơng Hiroyasu Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh trang trại gia đình ơng Hiroyasu Đề xuất ý tưởng khởi nghiệp sau học tập làm việc Nhật Bản...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CHU VĂN LUÂN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÊN ĐỀ TÀI “TÌM HIỂU TRANG TRẠI SẢN XUẤT RAU CỦA GIA ĐÌNH ƠNG HIROYASU TẠI LÀNG KAWAKAMI - HUYỆN MINAMISAKUTỈNH