Xây dựng ý tưởng khởi nghiệp sản xuất cà chua sạch từ quá trình học tập và làm việc tại israel

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ KIỀU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP SẢN XUẤT CÀ CHUA SẠCH TỪ QUÁ TRÌNH HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI ISRAEL Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Phát triển nơng thơn Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2016 - 2021 Thái Nguyên, năm 2021 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ KIỀU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP SẢN XUẤT CÀ CHUA SẠCH TỪ QUÁ TRÌNH HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI ISRAEL Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Phát triển nơng thơn Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2016 - 2021 Giảng viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Mạnh Thắng Thái Nguyên, năm 2021 i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập trường, trình học tập làm việc Israel em tiếp thu học hỏi điều bổ ích áp dụng kiến thức học vào thực tiễn thực đề tài Để có kết trước tiên em xin gửi lời cảm ơn trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, đơn vị mà em theo học suốt năm qua trao cho em hội thực tập quốc gia với nông nghiệp phát triển Israel Em xin gửi lời cảm ơn Trung tâm Đào tạo Phát triển Quốc tế trường Đại Học Nông Lâm (ITC), cầu nối cho em có hội học tập trung tâm Arava International Center for Agriculture Training (AICAT) nơi mà em học hỏi chia sẻ kiến thức bổ ích nơng nghiệp mà trước em chưa biết đến, kết nối với bạn đến từ quốc gia khác nhau, nơi mà làm tình yêu em với nông nghiệp ngày mạnh mẽ, tiền đề để em thực tốt q trình thực tập hồn thiện đề tài Với lòng biết ơn sâu sắc em xin gửi lời cảm ơn thầy cô giảng viên khoa Kinh tế Phát triển nông thôn điểm tựa cho em gặp khó khăn, thầy tận tình chia sẻ kiến thức mới, khuyến khích sinh viên tham gia chương trình thực tập nghề nhiều nước khác để có trải nghiệm có nhìn phát triển nông nghiệp giới Xin chân thành cảm ơn ông Moti Arnon người chủ trang trại người lắng nghe chia sẻ kiến thức mới, người cung cấp thông tin cho đề tài Cảm ơn đến gia đình người bạn động viên hậu phương vững cho em thực tốt thời gian thực tập Em xin chân thành cảm ơn thầy Ths Nguyễn Mạnh Thắng - giảng viên khoa Kinh tế Phát triển nông thôn đồng thời giáo viên hướng dẫn quan tâm, ii động viên, giúp đỡ em giai đoạn cịn khó khăn, bỡ ngỡ q trình thực tập làm đề tài Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm Sinh viên Nguyễn Thị Kiều DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sản lượng Chà trang trại 16 Bảng 2.2: Doanh thu Chà trang trại 17 Bảng 2.3: Chi phí sản xuất hàng năm trang trạiError! Bookmark not defined Bảng 2.4: Chi phí xây dựng trang trại 20 Bảng 2.5: Hiệu kinh tế trồng chà trang trại 21 Bảng 3.1.Chi phí cố định dự kiến đầu tư xây dựng ý tưởng 39 Bảng 3.2: Chi phí biến đổi dự kiến sản xuất hàng năm 40 Bảng 3.3: Doanh thu dự kiến dự án 41 Bảng 3.4: Hiệu kinh tế dự án 42 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Sơ đồ mơ hình tổ chức trang trại 11 Hình 2.2: Van tưới nhỏ giọt chà 23 Hình 2.3: Mã QR máy quét mã QR 26 Hình 2.4: Vị trí cân chà sau phân loại 28 Hình 2.5: Sơ đồ quy trình tạo sản phẩm trang trại 29 Hình 2.6: Sơ đồ kênh tiêu thụ trang trại 32 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG .ii DANH MỤC CÁC HÌNH .iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu 1.3 Phương pháp thực 1.3.1 Thu thập số liệu thứ cấp 1.3.2 Thu thập số liệu sơ cấp 1.3.3 Phương pháp xử lý thông tin phân tích thơng tin 1.3.4 Các tiêu phản ánh kết sản xuất 1.3.5 Chỉ tiêu phản ánh hiệu sản xuất .4 1.4 Thời gian, địa điểm thực tập 1.4.1 Thời gian thực tập 1.4.2 Địa điểm thực tập PHẦN TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Mơ tả tóm tắt sở thực tập 2.2 Mô tả công việc sở thực tập 2.3 Những quan sát trải nghiệm sau trình thực tập 11 2.3.1 Phân tích mơ hình tổ chức trang trại 11 2.3.2 Đánh giá cách quản lý nguồn lực chủ yếu sở 12 2.3.3 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh trang trại 16 vi 2.3.4 Những kỹ thuật công nghệ áp dụng sản xuất kinh doanh sở nơi thực tập 22 2.3.5 Quá trình tạo sản phẩm sở thực tập 29 2.3.6 Các kênh tiêu thụ sản phẩm điểm đặc biệt tổ chức tiêu thụ sản phẩm 32 PHẦN Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP 34 3.1 Giá trị cốt lõi dự án 35 3.2 Khách hàng 35 3.3 Hoạt động dự án 37 3.4 Cấu trúc chi phí, doanh thu lợi nhuận điểm hòa vốn 39 3.4.1 Chi phí 39 3.4.2 Doanh thu dự án .41 3.4.3 Hiệu kinh tế điểm hòa vốn dự án 42 3.5 Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức 43 3.6 Những rủi ro gặp thực ý tưởng/dự án biện pháp giảm thiểu rủi ro .43 3.7 Những kiến nghị nhằm hỗ trợ cho ý tưởng thực 45 PHẦN KẾT LUẬN 47 4.1 Kết luận thực tập trang trại 47 4.2 Kết luận ý tưởng khởi nghiệp .47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Israel quốc gia có diện tích 21.639km2, điều kiện khí hậu khắc nghiệt, đất đai cằn cỗi với 60% diện tích sa mạc Tuy nhiên, nông nghiệp chiếm 2,3% GDP nước (Cục thống kê trung ương Israel, 2017) Lao động tham gia hoạt động sản xuất nông nghiệp chiếm 3,7% ứng dụng khoa học kỹ thuật công nghệ sản xuất thay phần sức lao động người, đem lại hiệu sản xuất cao nên nhu cầu thực phẩm nước Israel tự sản xuất lên đến 95% Israel quốc gia đầu phát triển công nghệ ứng dụng nông nghiệp mà quốc gia giới học tập ứng dụng theo Là quốc gia lên từ nông nghiệp, phát triển kinh tế gắn liền với nông nghiệp nông thôn nội dung thiếu Việt Nam Với điều kiện thuận lợi như: đất canh tác màu mỡ, khí hậu ơn hịa Tuy nhiên sản xuất nông nghiệp phải đối mặt với nhiều thách thức: dân số tăng nên nhu cầu lương thực khơng ngừng tăng lên Diện tích đất nơng nghiệp bị thu hẹp q trình thị hóa nên địi hỏi phải nâng cao suất nơng nghiệp để đáp ứng an ninh lương thực, trình hội nhập quốc tế phải địi hỏi chất lượng nơng sản cao ứng dụng cơng nghệ cao xu hướng tất yếu Mặt khác sản xuất nông nghiệp Việt Nam nhỏ lẻ, manh mún chưa tập trung, sản phẩm sản xuất chưa đáp ứng nhu cầu thị trường, nguyên nhân người dân chưa tiếp cận nhiều với khoa học kỹ thuật, lạm dụng chất hóa học, kích thích sinh trưởng, đồng thời nguồn vốn hạn hẹp nên việc áp dụng khoa học kỹ thuật hạn chế dẫn tới phát triển nông nghiệp chưa bền vững Xuất phát từ trình học tập làm việc mơi trường nơng nghiệp công nghệ cao Israel từ khát khao khởi nghiệp từ nông nghiệp, mong muốn áp dụng công nghệ Israel vào sản xuất nông nghiệp Việt Nam, em thực đề tài “Xây dựng ý tưởng khởi nghiệp sản xuất cà chua từ trình học tập làm việc Israel” 1.2 Mục tiêu - Khái quát trình học tập, làm việc Israel học kinh nghiệm có làm sở xây dựng ý tưởng - Xây dựng ý tưởng khởi nghiệp từ sản xuất cà chua ứng dụng công nghệ cao 1.3 Phương pháp thực 1.3.1 Thu thập số liệu thứ cấp Các số liệu thứ cấp báo cáo chủ yếu thu thập từ nguồn: internet,tạp chí, báo, bao gồm số liệu, thông tin khái quát đặc điểm, vị trí địa lý Israel Việt Nam Các nguồn tài liệu thu thập từ nguồn có uy tín có tính xác thực cao để tránh gây sai sót đề tài 1.3.2 Thu thập số liệu sơ cấp Các số liệu sơ cấp thu thập trực tiếp từ trang trại phương pháp khác nhằm thu thập liệu trang trại quy mơ, diện tích,…và yếu tố liên quan đến trồng loại trồng, suất, sản lượng bao gồm phương pháp sau: - Phỏng vấn trực tiếp chủ trang trại: bao gồm thông tin chung tên, tuổi, số điện thoại, địa chỉ, số nhân khẩu, lao động, loại hình trang trại, tổng diện tích trang trại Thơng tin hoạt động sản xuất kinh doanh: vốn đầu tư, doanh thu, lợi nhuận,…những mặt đạt mặt hạn chế trang trại - Phương pháp thu thập thông tin từ tài liệu tham khảo: lắng nghe học thầy cô dạy lớp, kết hợp đọc thu thập thơng tin có liên quan đến trang trại sản phẩm trang trại, chọn lọc thông tin cần thiết để phục vụ cho đề tài 36 Khách hàng mục tiêu Kênh phân phối Quan hệ khách hàng lớn chuỗi gốc khác làm giảm giá trị hợp lý khu vực sản xuất siêu thị lớn toàn sản phẩm sở loại hợp lý, tạo quốc BigC, sản xuất chọn kênh phân quang cảnh đẹp lý VinMart, thị phối liên kết với thú, thu hút tò mò trường rộng siêu thị, cửa hàng nông khách hàng tiếng, thu hút sản, nhà hàng khách sạn,… Về chăm sóc khách lượng lớn đơng đảo kênh tiêu thụ có hàng: Thường xuyên hỏi khách hàng Hướng uy tín cao, người tiêu dùng han thăm dò ý kiến tới mở rộng sản xuất tin tưởng nguồn khách hàng sản phẩm đáp ứng tiêu chí gốc xuất xứ sản phẩm để thay đổi cho phù hợp xuất mua hàng chợ Nắm bắt thông tin khách Tìm kiếm vị trí thích hợp hàng, mức độ tiêu thụ dễ dàng trưng bày quảng bá khách hàng qua sản phẩm tạo điều kiện thời điểm, nhận diện thuận lợi cho người tiêu khách hàng tiềm dùng lựa chọn Quan tâm tận tình, chủ sản phẩm mà mong động đến tận nơi để thực muốn tốt dịch vụ chăm sóc khách hàng tạo lịng tin cho khách hàng để khách hàng giới thiệu khách cho 37 3.3 Hoạt động dự án Nguồn lực Hoạt động Đối tác Nguồn lực cần phải - Tìm người chung ý Đối tác kinh doanh: có bao gồm: đất đai, tưởng, người có chí gồm chủ nhà hàng, nguồn tài chính, lao hướng khởi nghiệp khách sạn, siêu thị, nhà động, máy phương tiện móc, thực đầu tư, doanh nghiệp, -Xây dựng sở vật chất, nhà báo cộng tác - Về đất đai: sử dụng nhà lưới, nhà kho, nhà điều viên để giới thiệu sản đất sẵn có gia hành… đình phẩm - Tiến hành cải tạo xử lý đất - Điều tra mức độ tiêu - Về nguồn tài chính: đai thụ mặt hàng nơng sản bao gồm vốn tự có - Tuyển dụng lao động: tận cửa hàng, siêu gia đình, tìm dụng lao động có sẵn địa thị, để có phân kiếm nhà đầu tư, phương phối hợp lý cho cửa doanh nghiệp, - Tìm kiếm đầu vào: giống, hàng phản hồi người chung ý tưởng phân bón, vật tư nơng khách hàng Chính sách cho vay nghiệp mặt hàng để đưa vốn khởi nghiệp - Học tập kinh nghiệm, kỹ hướng sản xuất tốt Nhà nước thuật số trang trại đem lại sản phẩm nông -Về lao động: tìm trồng tiêu biểu sản tốt kiếm người - Tìm kiếm, tham khảo kỹ - Đối tác cung cấp tư chung niềm yêu thuật trồng chăm sóc liệu sản xuất, vật tư thích với nơng trang mạng điện tử, nơng nghiệp uy tín, lâu nghiệp, đặc biệt ưu tham quan mơ hình dài tiên bạn sinh viên trang trại thực thành - Hợp tác với sở, trở từ Israel, cơng mơ hình trồng nông trang trại khác để học Nhật, Úc…tận dụng nghiệp nhà lưới tập, chia sẻ nguồn lao động sẵn - Tìm kiếm thị trường đầu nghiệm lẫn kinh 38 Nguồn lực có địa phương Hoạt động cho sản phẩm Mục tiêu -Về máy móc phương thị trường đầu tiện: hạn chế chuỗi siêu thị, cửa kinh phí bước đầu tận hàng nông sản dụng máy móc - Huy động nguồn vốn, tìm vật liệu sẵn có kiếm nhà đầu tư để cải tạo đất Sau -Xây dựng sở vật chất, mô hình hoạt nhà lưới, nhà kho,… động ổn định tiến - Tiến hành cải tạo xử lý đất hành đầu tư mở rộng đai trang thiết bị tiên - Tuyển dụng lao động lao tiến động: tận dụng lao động có sẵn địa phương - Tìm kiếm đầu vào: giống, phân bón, vật tư nơng nghiệp,… - Tiến hành trồng chăm sóc thu hoạch nông sản - Thực quảng bá, martketing sản phẩm tiêu thụ thị trường: cách tham gia hội chợ triển lãm, phát tờ rơi, biển quảng cáo, thực video trang trại sản phẩm Đối tác 39 3.4 Cấu trúc chi phí, doanh thu lợi nhuận điểm hịa vốn Tổng chi phí 740.778.000 đồng bao gồm: - Chi phí cố định: 556.150.000 đồng - Chi phí biến đổi: 184.628.000 đồng Một năm sản xuất vụ: bao gồm cà chua bi cà chua thường, tổng vụ 10 cà chua bi 15 cà chua thường Doanh thu: 650.000.000đ/năm 3.4.1 Chi phí Cấu trúc chi phí dự án biểu qua bảng sau: Bảng 3.1 Chi phí cố định dự kiến đầu tư xây dựng ý tưởng (Đơn vị tính: 1000 đồng) Đơn vị Số Đơn giá Thành tiền tính lượng Số năm Thành tiền khấu sau khấu hao hao STT Nội dung Xây dựng nhà lưới M2 2.000 220 440.000 10 44.000 Cải tạo đất M2 2.000 10 20.000 10 2.000 Ống tưới nhỏ giọt M 2.000 12.000 3.000 Van tưới nhỏ giọt Cái 5.000 25.000 6.250 Máy bơm Cái 2.500 5.000 1.000 Téc nước Cái 8.000 16.000 3.200 Bạt phủ chống cỏ dại M 2.000 10 20.000 Dây điện M 150 25 3.750 10 375 Khay giá thể Cái 70 20 1.400 700 10 Dây thừng M 12.000 12.000 4.000 11 Cuốc, xẻng Cái 10 50 1.000 250 Tổng (1) 556.150 10.000 72.775 Dự kiến trang trại xây dựng với diện tích 2.000 m2 với tổng chi phí cố định dự kiến 556.150.000 đồng (bằng chữ: năm trăm năm mươi sáu triệu 40 trăm năm mươi nghìn đồng) bao gồm nội dung như: san lấp mặt bằng, xây dựng nhà lưới, đầu tư trang thiết bị cần thiết cho sản xuất Sau khấu hao tài sản cố định 72.775.000 đồng/năm (bằng chữ: bảy mươi hai triệu bảy trăm bảy mươi năm nghìn đồng) Bảng 3.2: Chi phí biến đổi dự kiến sản xuất hàng năm (Đơn vị tính: 1000 đồng) STT Nội dung Đơn vị tính Số lượng Đơn giá Thành tiền Giống Vụ 2.000 6.000 Kg 6.000 6.000 Kg 600 12 7.200 Phân chuồng Phân hữu vi sinh Phân đạm Kg 170 6,4 1.088 Kali Kg 180 7,2 1.296 Phân lân Kg 120 2,7 324 Vôi bột Kg 120 120 Canxi bo Kg 30 20 600 Thuê lao động Tháng 12 10.000 120.000 10 Điện nước Tháng 12 1.000 12.000 11 Cày xới đất Vụ 1.000 3.000 Vụ 5.000 15.000 12 13 Thuốc bảo vệ thực vật Chi phí phát sinh khác Tổng (2) 10.000 184.628 Để tạo sản phẩm sản xuất năm bao gồm vụ cần 184.628.000 đồng (bằng chữ: trăm tám mươi tư triệu, sáu trăm hai mươi tám nghìn đồng) bao gồm chi phí như: giống, phân bón, trang thiết bị cần thiết phục vụ sản xuất 41 Tổng chi phí dự kiến = Tổng (1) + Tổng (2) = 556.150.000 + 184.628.000 = 740.778.000 đồng Như để xây dựng nhà lưới sản xuất cà chua với 2000m2 cần phải bỏ 740.778.000 đồng (bằng chữ: bảy trăm bốn mươi triệu, bảy trăm bảy mươi tám nghìn đồng) 3.4.2 Doanh thu dự án Bảng 3.3: Doanh thu dự kiến dự án (Đơn vị tính: 1000 đồng) STT Sản phẩm Đơn vị tính Số lượng Cà chua bi Kg Cà chua thường Kg Đơn giá Thành tiền 10.000 35 350.000 15.000 20 300.000 Tổng 650.000 Với diện tích 2000m2 trồng loại giống cà chua cà chua bi cà chua thường, trồng vụ/năm Sản lượng dự kiến cà chua 10 tấn/năm cà chua bi 15 tấn/ năm cà chua thường Giá có biến động theo mùa theo năm giá cà chua bi giao động từ 30 - 40 nghìn đồng/ kg dự kiến giá trung bình 35 nghìn đồng/ kg Giá cà chua thường giao động từ 15 - 25 nghìn đồng/kg, dự kiến giá bán trung bình 20 nghìn đồng/kg Doanh thu dự kiến 650.000.000 đồng/năm 42 3.4.3 Hiệu kinh tế điểm hòa vốn dự án Bảng 3.4: Hiệu kinh tế dự án (Đơn vị tính: 1000 đồng) STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị Giá trị sản xuất (GO) 1000 Đồng 650.000 Chi phí trung gian (IC) 1000 Đồng 184.628 Tổng khấu hao 1000 Đồng 72.775 Tổng chi phí sau khấu hao 1000 Đồng 257.403 Giá trị gia tăng (VA) 1000 Đồng 465.372 Lợi nhuận 1000 Đồng 392.597 GO/IC Lần 3,52 VA/IC Lần 2,52 Sau trừ chi phí lợi nhuận dự kiến thu 392.597.000 đồng/ năm Những tiêu GO/IC VA/IC 3,52 lần 2,52 lần Điều cho thấy hướng sản xuất trang trại bước đầu đem lại lợi nhuận hiệu việc sử dụng đồng vốn Điểm hòa vốn dự án: Một nội dung quan trọng mà nhà quản trị cần quan tâm xác định điểm hòa vốn Nó sở để định sản xuất, tiêu thụ môi trường cạnh tranh, nhà quản trị thường dựa vào cơng cụ phân tích điểm hịa vốn Điểm hòa vốn xác định theo tiêu chí: - Sản lượng sản phẩm hịa vốn - Doanh thu tiêu thụ điểm hòa vốn Trang trại sản xuất sản phẩm chính, điểm hịa vốn tính sau: Sản lượng hịa vốn = Tổng chi phí/Tổng lợi nhuận góp bình qn đơn vị sản phẩm 43 - Tổng lợi nhuận góp bình qn = Tổng lợi nhuận góp/Tổng sản lượng sản phẩm = 392.597.000/25.000 = 15.704 - Tổng chi phí cho sản xuất năm dự án là: 257.403.000 đồng Sản lượng hòa vốn dự án là: 257.403.000/15.704 = 16.391 kg Doanh thu tiêu thụ điểm hịa vốn = Tổng chi phí / Tỷ lệ lợi nhuận góp vốn bình qn - Tỷ lệ lợi nhuận góp vốn bình qn = (Tổng lợi nhuận góp/Tổng doanh thu) *100 = (392.597/650.000)*100=60,4 % Doanh thu tiêu thụ điểm hòa vốn =257.403.000/60,4%=426.163.907 đồng 3.5 Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức - Điểm mạnh  Sản phẩm nơng sản an tồn ngày người tiêu dùng quan tâm  Cảnh quan đẹp thu hút ý khách tham quan  Nâng cao chất lượng sản phẩm cách áp dụng tiến khoa học công nghệ  Nguồn nhân lực dồi dào, trẻ, nhiệt huyết - Điểm yếu  Quy mô nhỏ thiếu vốn đầu tư  Chưa có nhiều kinh nghiệm mơ hình sản xuất  Thiếu kinh nghiệm việc tiếp cận thị trường  Chưa có kinh nghiệm quản trị trang trại  Sản phẩm dễ bị dập hỏng trình vận chuyển, thời gian bảo quản ngắn - Cơ hội  Nhà nước trọng đưa sách, khuyến khích mở rộng sản xuất, 44 thu hút vốn đầu tư sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, hội tiếp cận vốn để mở rộng sản xuất cao  Dân số gia tăng, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm ngày tăng, đồng thời dẫn đến phát triển hệ thống cửa hàng, siêu thị hội tốt cho trang trại phân bố sản phẩm thị trường khác  Thị trường quốc tế ngày mở rộng, phân khúc thị trường lớn hội xuất cao - Thách thức  Mặc dù xây dựng nhà lưới nhằm mục đích khắc phục phần yếu tố tự nhiên, mức độ tác động yếu tố có ảnh hưởng định bão, lũ, động đất,  Sản phẩm trang trại chưa nhiều người biết đến tin tưởng niềm tin từ khách hàng cịn thấp Vì áp lực cạnh tranh lớn, yêu cầu lực cạnh trang trang trại ngày phải cải thiện  Mặt khác nhu cầu tiêu thụ lớn thị trường ngày mở rộng, đặc biệt thị trường quốc tế khắt khe tiêu chí chất lượng, đảm bảo an tồn vệ sinh u cầu đáp ứng tiêu chí sản xuất trang trại ngày lớn  Do ảnh hưởng yếu tố khác đặc biệt ảnh hưởng dịch bệnh khiến kinh tế nước ta kinh tế giới chịu tác động mạnh mẽ, ảnh hưởng đến sức mua hàng giá tiền tệ dẫn đến đầu bấp bênh, giá không ổn định 45 3.6 Những rủi ro gặp thực ý tưởng/dự án biện pháp giảm thiểu rủi ro Những rủi ro Giải pháp giảm thiểu Ảnh hưởng yếu tố tự Cập nhật tình hình thời tiết thường xuyên để nhiên kịp thời đưa biện pháp chống bão lũ, đồng thời tham gia bảo hiểm nông nghiệp để giảm thiểu rủi ro sản xuất Ảnh hưởng sâu bệnh hại Phịng ngừa, phát hiện, xử lý kiểm sốt sâu bệnh hại biện pháp nhằm bảo vệ môi trường sử dụng chế phẩm sinh học sử dụng loài thiên địch,… Sự bấp bênh thị trường Tìm kiếm thị trường, liên kết chặt chẽ với đầu kênh tiêu thụ thông qua hợp đồng rõ ràng Yêu cầu chất lượng sản Không ngừng nâng cao lực cho đội ngũ phẩm ngày cao, đáp ứng công nhân viên đặc biệt chủ trang trại, theo tiêu chuẩn riêng đào tạo thông qua đưa học lớp tập khách hàng huấn chuyển giao công nghệ Sản phẩm bị dập, hỏng Thực tốt công tác chuẩn bị cho vận trình vận chuyển chuyển điều hịa nhiệt độ thích hợp, sử dụng cơng cụ chống sốc để hạn chế tối đa sản phẩm bị hỏng 3.7 Những kiến nghị nhằm hỗ trợ cho ý tưởng thực Là mơ hình sản xuất nông nghiệp công nghệ cao hướng đến sản phẩm an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, mong nhận đóng góp, chia sẻ kinh nghiệm để tiếp thu học hỏi để hoàn thiện sản phẩm tốt Quy mơ xây dựng dự kiến cịn nhỏ vốn đầu tư hạn hẹp, hệ thống sở hạ tầng yếu lực đối mặt với rủi ro thấp, 46 đặc biệt điều kiện đối mặt với việc xoay vòng vốn nên quan tâm đầu tư từ doanh nghiệp, nhà đầu tư, có ý nghĩa lớn đến thành công trang trại Do thiếu kinh nghiệm quản trị trang trại kỹ nghiên cứu thị trường, việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ cịn yếu, việc kết nối thơng tin cịn khó khăn gia nhập thị trường, nhiều khách hàng chưa biết đến, khả cạnh tranh hạn chế Vì chia sẻ thơng tin lời khun, đóng góp giúp phần nâng cao lực trang trại, để trang trạng sản xuất hiệu tìm kiếm thị trường phù hợp Trên thực tế nhiều ý tưởng khởi nghiệp nông nghiệp sinh viên trẻ thành cơng nhiên có nhiều ý tưởng không đạt kết mong muốn ý tưởng có tính sáng tạo thực tế cao định hướng sai hay nhiều nguyên nhân khác mà dẫn đến thất bại Nên ý tưởng khởi nghiệp sản xuất cà chua mong nhận ý kiến đóng góp để có hướng hướng sản xuất phù hợp, hiệu bền vững 47 PHẦN KẾT LUẬN 4.1 Kết luận thực tập trang trại Sau 14 tháng thực tập trang trại 1, Moshav Idan, Arava, Israel em đưa số kết luận sau: - Trang trại trang trại Moshav trang trại có diện tích trồng lớn khu vực Idan từ năm 1983 tổng diện tích mở rộng 25ha, chủ yếu sản xuất loại giống chà là Medjoul Decklet nour Chủ yếu sản phẩm Chà trang trại xuất sang châu Mỹ châu Âu - Là trang trại sản xuất chà lâu năm với nhiều kinh nghiệm sản xuất, đồng thời áp dụng tiến khoa học công nghệ sản xuất, quản lý Cùng với đội ngũ công nhân dày dặn kinh nghiệm, tâm huyết với công việc - Công cụ làm việc, trang thiết bị tiên tiến, hoạt động sản xuất diễn suôn sẻ hiệu Đảm bảo sản xuất an toàn suất - Q trình sản xuất có giám sát thường xun Đặc biệt q trình đóng gói quan tâm đảm bảo sản phẩm sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn có chất lượng tốt - Hàng năm trang trại sản xuất khoảng 500 chà đem lại 100.642.087.000 đồng lợi nhuận, giải việc làm cho nhiều công nhân 4.2 Kết luận ý tưởng khởi nghiệp - Ý tưởng xây dựng sau trình thực tập Israel, nhận thấy chủ trang trại Israel xây dựng trang trại xếp trồng, cách thiết kế giàn treo hợp lý Tiết kiệm diện tích đem lại cảnh quan đẹp - Việc xây dựng nhà lưới trồng cà chua vừa đem lại hiệu kinh tế đáp ứng nhu cầu thị trường cịn mơ hình sản xuất tiên tiến với điểm mạnh dễ kiểm soát cách ly sâu bệnh, hạn chế tác động thời tiết tính chất mùa vụ 48 - Việc tận dụng học hỏi cách bố trí xếp trồng Israel mang lại lợi ích cảnh quan sinh thái, thu hút người tham quan, đồng thời chiến lược tốt việc marketting sản phẩm cà chua - Nắm bắt lợi ích từ sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, với trải nghiệm làm trang trại Chà trang trại cà chua, nhận thấy tiềm sản xuất cà chua Việt Nam hội tiếp cận thị trường lớn - Trang trại sản xuất sản phẩm cà chua sạch, sản phẩm mới, trang trại sản xuất với tiêu chuẩn đảm bảo, quy trình khép kín, khả cạnh tranh cao so với sản phẩm sản xuất đơn Dự kiến hàng năm trang trại sản xuất 25 cà chua với vụ, nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng quanh năm người tiêu dùng - Xây dựng nhà lưới sản xuất cà chua hay sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ đại xu tất yếu nước ta quốc gia phát triển, nông nghiệp giữ vai trò định kinh tế Sự phát triển xã hội với bùng nổ cơng nghệ thơng tin q trình hội nhập quốc tế địi hỏi chất lượng nơng sản ngày cao, với diện tích đất nơng nghiệp bị thu hẹp dần thị hóa đồng thời dân số ngày tăng, mức sống người tăng lên, nhu cầu lương thực thương thực có chất lượng ngày cao Việc ứng dụng công nghệ sản xuất nông nghiệp trở thành xu hướng tất yếu mang lại hiệu sản xuất, nâng cao suất chất lượng nông sản, sản xuất tiết kiệm chi phí, bảo vệ mơi trường, đáp ứng nhu cầu ngày cao xã hội đảm bảo nông nghiệp phát triển cao bền vững Mặt khác sản xuất nông nghiệp công nghệ cao lựa chọn mang lại hiệu sản xuất nhằm khắc phục hạn chế sản xuất truyền thống tính mùa vụ giảm tác động lệ thuộc yếu tố tự nhiên Khởi nghiệp nông nghiệp xu tiềm năng, nhiên nhiều hội thách thức lớn nên đòi hỏi cần phải nắm bắt 49 thời nhanh, nhạy bén, sáng tạo tùy thời gian, điều kiện vùng miền để có thay đổi phù hợp theo xu thế, đưa dự báo tìm phương án để phát triển bền vững 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO https://vi.wikipedia.org/wiki/Israel https://www.researchgate.net/profile/Eran_Raveh/publication/284103145_ Irrigation_with_water_containing_salts_Evidence_from_a_macro-data_na tional_case_study_in_Israel/links/5a93beabaca2721405660b2c/Irrigationwith-water-containing-salts-Evidence-from-a-macro-data-national-case-stu dy-in-Israel.pdf/ https://ageconsearch.umn.edu/record/263819/files/wiae-1966-18.pdf https://economics.agri.huji.ac.il/sites/default/files/agri_economics/files/561993_structure_and_reform_from_braverman.pdf https://khoamoitruongdothi.neu.edu.vn/Resources/Docs/SubDomain/khoa moitruongdothi/ISDEED2020/10.%20Developing%20High-Tech%20Mar ket%20And%20Sustainable%20Agriculture%20In%20Israel%20-%20Poli cy%20Implications%20For%20Vietnam.pdf http://v-reform.org/wp-content/uploads/2012/08/Adoption-and-extent-of-o rganic-vegetable-farming-in-Mahasalakarm-province-Thailand.pdf https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=& ved=2ahUKEwiChMWp0qruAhVOIIgKHShlCWUQFjAAegQIAhAC&ur l=https%3A%2F%2Fmard.gov.vn%2F_CONTROLS%2FESPORTAL%2 FPubAnPhamTTChiTiet%2FService.svc%2Fdownload%2FL0FuUGhhbV RUL0xpc3RzL0FuUGhhbVRU%2F280&usg=AOvVaw1Sor24O5H7kbHt 0gdbg03R https://www.fao.org.vn/trong-trot/ca-chua-bi/ https://www.fao.org.vn/trong-trot/ky-thuat-trong-ca-chua/ 10.https://www.tvtmarine.com/vi_VN/blog/blog-cua-chung-toi-1/post/phan-ti ch-diem-hoa-von-82 ... xuất cà chua từ trình học tập làm việc Israel? ?? 1.2 Mục tiêu - Khái quát trình học tập, làm việc Israel học kinh nghiệm có làm sở xây dựng ý tưởng - Xây dựng ý tưởng khởi nghiệp từ sản xuất cà chua. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ KIỀU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: XÂY DỰNG Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP SẢN XUẤT CÀ CHUA SẠCH TỪ QUÁ TRÌNH HỌC TẬP VÀ LÀM VIỆC TẠI ISRAEL. .. nông nghiệp công nghệ cao Israel từ khát khao khởi nghiệp từ nông nghiệp, mong muốn áp dụng công nghệ Israel vào sản xuất nông nghiệp Việt Nam, em thực đề tài ? ?Xây dựng ý tưởng khởi nghiệp sản xuất