Ảnh hưởng của phương thức nuôi đến sinh lý sinh dục và năng suất sinh sản của lợn Táp Ná

Mục tiêu của nghiên cứu nhằm đánh giá năng suất sinh sản của giống lợn Táp Ná tại tỉnh Thanh Hóa theo các phương thức chăn nuôi khác nhau để xác định phương thức chăn nuôi thích hợp cho lợn Táp Ná sinh sản vừa góp phần bảo tồn các nguồn gen lợn nội, vừa phát triển kinh tế.

TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 55.2021 ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG THỨC NUÔI ĐẾN SINH LÝ SINH DỤC VÀ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA LỢN TÁP NÁ Khương Văn Nam1, Đỗ Ngọc Hà1, Trịnh Quốc Việt2, Đỗ Văn Huân2, Tống Minh Phương1, Lê Thị Ánh Tuyết1 TÓM TẮT Nghiên cứu thực Thanh Hóa với mục tiêu xác định phương thức chăn ni thích hợp cho lợn Táp Ná sinh sản Thí nghiệm thực 30 lợn nái Táp Ná hậu bị, bố trí ngẫu nhiên vào lơ ni theo phương thức chăn nuôi khác nhau, lô gồm 15 Lô 1, lợn nuôi nông hộ Chuồng ni có gạch xi măng với diện tích 4,0 - 4,5 m2/con sân chơi đất với diện tích 3,0 - 5,0 m2/con, sử dụng thức ăn tự phối trộn Lô 2, lợn nuôi tập trung trang trại, chuồng nuôi thiết kế theo kiểu chuồng chăn nuôi lợn công nghiệp Chuồng nuôi có xi măng nhựa cứng, có vịi uống nước tự động, diện tích (dài x rộng)/con: 0,6m x 1,8m, thức ăn sử dụng thức ăn hỗn hợp hồn chỉnh Kết cho thấy: phương thức chăn ni có ảnh hưởng đến khối lượng động dục khối lượng phối giống lần đầu lợn Táp Ná không ảnh hưởng đến suất sinh sản lợn Táp Ná Nếu sử dụng phần ăn cân đối đảm bảo đầy đủ số lượng, thành phần chất dinh dưỡng theo nhu cầu giai đoạn phát triển lợn hồn tồn ni nhốt theo mơ hình trang trại ni bán chăn thả theo mơ hình chăn ni nơng hộ mà khơng ảnh hưởng đến suất sinh sản lợn Từ khóa: Lợn Táp Ná, phương thức ni, suất sinh sản ĐẶT VẤN ĐỀ Táp Ná giống lợn nội Việt Nam, hình thành từ lâu đời chủ yếu huyện Thông Nông, tỉnh Cao Bằng Đây giống lợn quý, có khả chống chịu bệnh tốt, thích nghi cao với điều kiện chăn ni kham khổ, thức ăn nghèo dinh dưỡng chất lượng thịt lại thơm ngon thị trường ưa chuộng Tốc độ sinh trưởng giống lợn Táp Ná nằm mức trung bình giống lợn nội Việt Nam Trong điều kiện chăn nuôi nông hộ, khối lượng sơ sinh trung bình 0,54 kg khối lượng trưởng thành từ 60 - 80 kg/con [14] Tốc độ sinh trưởng giống lợn Táp Ná thấp so với giống lợn Móng Cái [3], tương đương lợn Lũng Pù nuôi Vị Xuyên [8] Theo Nguyễn Văn Đức (1997), lợn Táp Ná có tỷ lệ móc hàm 79,06%, tỷ lệ thịt xẻ 64,68%, tỷ lệ nạc giống lợn Táp Ná không cao (32,90%), tỷ lệ xương (9,6%), tỷ lệ da tương đương giống lợn nội khác nước ta (9,99%) Về chất lượng thịt, giá trị trung bình vật chất khơ, protein, lipit, khoáng 25,40; 22,14; 1,95 1,25%, điều chứng tỏ thịt lợn Khoa Nơng - Lâm - Ngư nghiệp, Trường Đại học Hồng Đức; Email: dongocha@hdu.edu.vn Sở Khoa học Cơng nghệ Thanh Hóa 99 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 55.2021 Táp Ná có giá trị dinh dưỡng cao, phẩm chất thịt thơm ngon, nhờ đặc điểm quý mà giống lợn Táp Ná trở thành nguồn ẩm thực đặc sản [11, 14, 15] Trong thời gian qua, tỉnh Thanh Hóa nói riêng nước nói chung chịu nhiều tác động dịch bệnh dịch tả lợn Châu Phi, biến động giá thị trường làm cho ngành chăn nuôi lợn phát triển khơng ổn định Do đó, cần có giải pháp phù hợp để hỗ trợ chăn nuôi lợn phát triển bền vững Mô ̣t số giải pháp đó là quy hoạch lại cấu đàn giống vật nuôi áp dụng tiến khoa học công nghệ vào chăn ni để giảm chi phí chăn ni Bên cạnh giống tốt phương thức ni dưỡng quan trọng, mang đến khơng gian thích hợp cho sinh trưởng phát triển lợn Mục tiêu nghiên cứu nhằm đánh giá suất sinh sản giống lợn Táp Ná tỉnh Thanh Hóa theo phương thức chăn nuôi khác để xác định phương thức chăn ni thích hợp cho lợn Táp Ná sinh sản vừa góp phần bảo tồn nguồn gen lợn nội, vừa phát triển kinh tế ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng thí nghiệm phương pháp nghiên cứu 30 lợn Táp Ná hậu bị khỏe mạnh, đồng độ tuổi, khối lượng bố trí ngẫu nhiên vào lơ, lơ gồm 15 Lô 1, lợn nuôi nông hộ Chuồng ni có gạch xi măng với diện tích 4,0 - 4,5m2/con sân chơi đất với diện tích 3,0 - 5,0m2/con, sử dụng thức ăn tự phối trộn có thành phần Bảng Bảng Khẩu phần ăn áp dụng cho lợn Táp Ná nuôi nông hộ (%) Thành phần Bột sắn Ngô tẻ Cám gạo loại I Khô đỗ tương Bột cá Muối ăn Premix khoáng vitamin Trong kg thức ăn có*: Năng lượng trao đổi (kcal/kg) Protein (%) Ca (%) P (%) Lysine (%) Methionine (%) Lợn hậu bị 25,3 21 44 0,2 1,5 Lợn nái chửa 23 21 41 7,3 0,2 1,5 Lợn nái nuôi 29 36,3 13 13 0,2 1,5 2795 13,6 0,57 0,52 0,66 0,44 2908 14,02 0,58 0,53 0,62 0,47 2998 16,05 0,66 0,61 0,78 0,55 (Theo Phạm Sỹ Tiệp cộng sự, 2019); * Thức ăn hỗn hợp phân tích phịng phân tích thức ăn khoa Nơng - Lâm - Ngư nghiệp, Trường Đại học Hồng Đức 100 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 55.2021 Lô 2, lợn nuôi tập trung trang trại Chuồng nuôi thiết kế theo kiểu chuồng chăn ni lợn cơng nghiệp, chuồng hở, có xi măng nhựa cứng, có vịi uống nước tự động, diện tích (dài x rộng)/con: 0,6m x 1,8m Thức ăn sử dụng thức ăn hỗn hợp S16A giành cho lợn lai Công ty cổ phần dinh dưỡng Đài Loan có thành phần dinh dưỡng Bảng Bảng Thành phần dinh dưỡng thức ăn Chỉ tiêu Nái hậu bị Nái chửa Nái nuôi Năng lượng trao đổi (Kcal/kg) 2800 2900 3000 Protein (%) 13 14 16 Ca (%) 0,6 0,7 0,7 P (%) 0,5 0,6 0,6 Lysine (%) 0,7 0,8 0,8 Methionine (%) 0,4 0,5 0,5 Lợn thí nghiệm theo dõi từ lúc 20 kg đến lúc phối giống lần thứ 2, tiêm phịng đầy đủ theo quy trình vaccine phịng bệnh Phương pháp cho ăn mức ăn: lợn cho ăn vào định ngày, lần/ngày, sáng/chiều Mức ăn thể Bảng Bảng Mức ăn lợn thí nghiệm Lơ Lơ Giai đoạn Thức ăn (kg) Rau xanh (kg) Nái hậu bị 0,8 - 1,2 1,0 - 1,5 Nái chửa 1,2 - 1,5 1,5 - 2,5 Nái nuôi 2,2 - 2,5 2,5 - 3,0 Lô Nái hậu bị 0,8 - 1,2 Nái chửa 1,2 - 1,5 Nái nuôi 2,2 - 2,5 Các tiêu theo dõi gồm: tuổi động dục lần đầu, khối lượng lợn động dục lần đầu, tuổi phối giống lần đầu, khối lượng lợn phối giống lần đầu, tuổi đẻ lứa đầu, số sơ sinh/ổ, khối lượng sơ sinh/con, khối lượng sơ sinh sống/ổ, khối lượng cai sữa/ổ, thời gian phối giống lại 2.2 Xử lý số liệu Các tiêu theo dõi tính tham số thống kê mơ tả (dung lượng mẫu, giá trị trung bình, sai số tiêu chuẩn, hệ số biến động) phần mềm SAS phiên 9.1 Phân tích sai khác giá trị trung bình theo phương pháp Turkey với giá trị P