NHỮNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ SỰ THÂM NHẬP VÀO THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ: TRƯỜNG HỢP CỦA NHỮNG NHÀ CHẾ BIẾN RAU QUẢ TẠI VIỆT NAM GVHD: ThS.Trần Quang Trung

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH PHÒNG QUẢN LÝ ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC QUALITY ASSURANCE PROGRAMS AND ACCESS TO INTERNATIONAL MARKETS: THE CASE OF HORTICULTURAL PROCESSORS IN VIETNAM GVHD: ThS.Trần Quang Trung TRÌNH BÀY: Nhóm 13 NHỮNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ SỰ THÂM NHẬP VÀO THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ: TRƯỜNG HỢP CỦA NHỮNG NHÀ CHẾ BIẾN RAU QUẢ TẠI VIỆT NAM Marcus Mergenthaler Bộ môn Kinh tế nông nghiệp khoa học xã hội, Đại học Hohenheim, Stuttgart, Đức Katinka Weinberger Trung tâm thực vật giới (AVRDC), Tainan, Đài Loan Matin Qaim Bộ môn Kinh tế nông nghiệp Phát triển nông thôn, Đại học Goettingen, Goettingen, Đức GVHD: ThS.Trần Quang Trung TRÌNH BÀY: Nhóm 13 DANH SÁCH NHÓM 13 1/Hà Minh Thái 2/Nguyễn Hồng Dịu 3/Đặng Thị Mai Đức 4/Nguyễn Văn Nguyên 6/Đặng Minh Đức 7/Trịnh Thụy Ý Nhi 8/Võ Thị Quỳnh Giao 9/Nguyễn Thị Linh Phương 5/Nguyễn Thanh Ngọc Phương 10/ Nguyễn Thị Phượng Duyên NỘI DUNG GIỚI THIỆU: 1.1 Lý tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phạm vi đối tượng nghiên cứu TỔNG QUAN LÝ THUYẾT: Những nghiên cứu liên quan PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 3.1 Chọn mẫu 3.2 Thu thập liệu 3.3 Phân tích xử lý số liệu KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KẾT LUẬN GIỚI THIỆU 1.1 Lý tính cấp thiết đề tài: Người tiêu dùng (NTD) nước phát triển ngày quan tâm đến vấn đề chất lượng an toàn thực phẩm (ATTP) (Buzzy, 2001; Mergenthaler et al., 2009a,b) Những quy định ATTP ngày khắt khe Chúng liên quan mật thiết đến nhà xuất lương thực (bao gồm DN chế biến nhà SX sơ cấp) (Josling et al 2004; Swinnen,2007; Staton Burkink,2008) Các DN XK từ nước phát triển thường chịu thiệt từ quy định khắt khe thị trường nước nhập  Cần tìm hiểu liệu việc áp dụng chương trình đảm bảo chất lượng (QAPs) giúp cho DN nước phát triển dễ dàng tham gia vào thị trường quốc tế hay không? 1.2 Mục tiêu: Nghiên cứu ảnh hưởng QAPs đến việc thâm nhập vào thị trường quốc tế doanh nghiệp chế biến rau nước phát triển vấn đề đặt ra: Vấn đề 1: QAPs tạo điều kiện thuận lợi cho việc tham gia vào chuỗi cung ứng XK hay không? Vấn đề 2: Loại hình QAPs khác ảnh hưởng đến việc thâm nhập thị trường XK nào? 1.3 Đối tượng phạm vi : - Đối tượng : doanh nghiệp chế biến rau - Phạm vi : địa điểm (Việt Nam); thời gian ( tháng đến tháng 10 năm 2005) TỔNG QUAN LÝ THUYẾT Những nghiên cứu liên quan: Matopoulos et al., 2007 Số lượng lớn sp nông nghiệp trao đổi gia tăng số lượng chuỗi cung ứng quốc tế, hợp tác chặt chẽ nhân tố chuỗi cung ứng Jaffee and Henson, 2005 Những quy định thực phẩm bàn đến thương mại quốc tế Henson and Loader, 1999 Những số đo lường vệ sinh thực vật mà nước phát triển yêu cầu ngày cản trở nhà XK nước phát triển tiềm lực thương mại yếu Fearne and Hughes, 1999 Những nhà bán lẻ thực phẩm lớn có xu hướng áp dụng tiêu chuẩn tư nhân Henson and Reardon, 2005 Những tiêu chuẩn tư nhân truyền bá, phần tiêu chuẩn công không theo kịp thay đổi nhanh chóng yêu cầu ATTP NTD Những nghiên cứu liên quan (tt): Martinez et al (2007) Những tiêu chuẩn tư nhân cản trở gia nhập vào chuỗi cung ứng XK, tương tự tiêu chuẩn công Martinez and Poole (2004) Nêu khái niệm “Hàng rào thương mại” Reardon et al (1999) Những DN XK nước phát triển đạt hàng rao phi thuế quan thị trường nước có thu nhập cao Turner et al (2000) Việc áp dụng QAP mực độ DN xem định quản trị chiến lược nhằm đáp ứng tiêu chuẩn tư nhân nghiêm ngặt Henson, 2006; Stagiaire,2006 Có chứng thực tế DN ngành thực phẩm phản ứng trước yêu cầu ngày cao chất lượng ATTP chuỗi cung ứng xuất PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: (Phân tích thống kê mơ tảdescriptive statistical analyses) 3.1 : Chọn mẫu: - Chọn ngẫu nhiên 50 doanh nghiệp chế biến rau Việt Nam (trong số 96 doanh nghiệp có đăng ký kinh doanh) Hà Nội: 12% Hồ Chí Minh : 38% Cao nguyên miền Trung: 14% ĐB sông Cửu Long: 8% 10 Lý chọn khu vực chế biến rau VN Cơ cấu xuất nông sản nước phát triển thay đổi: sản phẩm xuất truyền thống trà, café, ca cao tỷ trọng, nhường chỗ cho trái rau củ Trong trình trồng trọt, sau thu hoạch, chế biến trái rau đặc trưng quy mô kinh tế hạn chế Do đó, xem có tiềm thu hút nguồn lao động chiến lược phát triển nông thôn giảm nghèo VN mở rộng kinh tế, nỗ lực đa dạng hóa nâng cao thu nhập từ XK nông nghiệp Nâng cao vị sản phẩm rau thị trường nước quốc tế nằm chiến lược 11 3.2 Thu thập liệu: Tổ chức vấn trực tiếp lãnh đạo 50 doanh nghiệp chọn thông tin doanh nghiệp : thị trường tiêu thụ, loại chương trình đảm bảo chất lượng, số lượng lao động (S), trình độ lao động (H), nguồn tín dụng thương mại (C), trình độ cơng nghệ (T), doanh số bán hàng nước, … 12 3.3: Xử lý số liệu: * PP phân tích hồi quy logistic chiều để giải thích trạng thái XK doanh nghiệp * PP phân tích hồi quy logistic đa chiều để giải thích vai trị QAPs khác thị trường XK khác * PP điểm xu hướng (propensity score method) để kiểm định tính tin cậy kết phân tích 13 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU (n=17) (n=14) (n=19) (n=50) 14 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU (tt) Vấn đề 1: QAPs tạo điều kiện dễ dàng cho việc tham gia vào chuỗi cung ứng XK hay không? Trả lời : (Sử dụng PP phân tích hồi quy logistic chiều) QAPs điều kiện tiên để DN trở thành nhà XK, QAPs giúp tạo điều kiện thuận lợi để DN thâm nhập vào thị trường quốc tế • 76 % DN XK có sử dụng QAPs (25/33) • 24 % DN XK khơng sử dụng QAPs (8/33) 15 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU (tt) Vấn đề 2: Loại hình QAPs khác ảnh hưởng đến việc thâm nhập thị trường XK nào?  Trả lời: (sử dụng PP phân tích hồi quy logistic đa chiều) - QAPs quốc tế tạo thuận lợi cho DN XK sang nước thuộc OECD - QAPs quốc gia không hiệu tham gia XK sang nước thuộc OECD, lại hiệu DN XK sang nước KHÔNG thuộc OECD -QAPs quốc tế: HACCP, GLOGALGAP, ISO 9000 OECD ( tổ chức hợp tác – phát triển kinh tế) ( Đức, Nhật, Mỹ, …) Non-OECD : Đài Loan, Trung Quốc, Nga, … 16 47% DN XK sang OECD sử dụng QAPs quốc tế 26% DN XK sang OECD sử dụng QAPs quốc gia 57 % DN XK sang non-OECD sử dụng QAPs quốc gia 17 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU (tt) Qua phân tích liệu, nhóm nghiên cứu cịn ra: a) Mối liên hệ quy mơ doanh nghiệp, trình độ lao động khả thâm nhập thị trường quốc tế: * Nếu không phân biệt loại QAP áp dụng quy mơ DN tăng làm cho xác suất XK tăng * Nếu phân biệt loại QAP quốc gia hay quốc tế DN áp dụng yếu tố quy mơ làm thay đổi xác suất XK DN b) Mối liên hệ doanh số bán hàng nước (D) khả thâm nhập thị trường quốc tế: * DN có D lớn xác suất xuất sang OECD bé, khả XK sang non-OECD lại tăng mạnh 18 KẾT LUẬN: Nghiên cứu trả lời câu hỏi đặt kết đáng tin cậy Nghiên cứu mối liên hệ quy mơ DN (số lượng lao động), trình độ lao động doanh số bán hàng nước với khả gia nhập vào thị trường xuất Từ giúp đưa lời khuyên: - Đối với DN: nên áp dụng QAPs; cần nâng cao trình độ lao động cải tiến công nghệ; tăng cường mở rộng quan hệ DN chuỗi cung ứng - Các nhà hoạch định sách: cần xây dựng sách mở rộng hơn, trọng đào tạo nguồn nhân lực hỗ trợ vốn toàn chuỗi cung ứng (trước sách thường tập trung hỗ trợ khu vực sản xuất) 19 Chân thành cám ơn theo dõi thầy anh chị! 20