Ebook Kỹ thuật trồng ngô: Phần 1 trình bày giá trị và đặc tính thực vật như cơ quan sinh dưỡng và cơ quan sinh sản của cây ngô; yêu cầu sinh thái và dinh dưỡng - sự tích lũy chất khô và hấp thụ NPK của cây ngô. Mời các bạn tham khảo nội dung chi tiết.
KS NGUYỄN ĐỨC CƯỜNG Ể tâ ỹ ' t u ật TRỒNG NGỐ NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC T ự NHIÊN VÀ CƠNG NGHỆ nỗi đầa Mặc dù hai nơng sản xuất lớn gạo cà phê đem cho Việt Nam tỷ USD I năm; hạt điều, hạt tiêu Việt Nam củng đứng top nước xuất lớn giới, có thực tế đáng buồn năm nước ta phải bỏ nửa tỷ USD đ ể nhập ngô hạt Tuy nhiên, nước ta năm qua, ngô người dãn mở rộng diện tích, ứng dụng KHKT sản xuất, chuyển đổi cấu giống, thâm canh trở thành trồng chủ lực người dân vùng nông thôn xố đói, nghèo nơng dân số tỉnh Các trung tăm Khuyến nông chuyển giao kỹ thuật qua lớp tập huấn cách làm đối chứng đồng ruộng giúp bà nông dân nhận thức rõ vai trò cốt lõi KHKT canh tác Bởi lẽ, loại giống ngô lai B06, hai kỹ thuật gieo trồng khác nhau, cho hai mức suất khác nhau: ngô trồng theo chương trình IPM đạt suất 66 tạ / ha, ngô trồng theo tập quán củ đạt suất 45 tạ /h a (năng suất bình quân vụ chiêm xuân 2008 37 tạ/ha) Sự chênh lệch trông thấy thuyết phục bà mạnh dạn sử dụng giống ngơ thí điểm áp dụng kỹ thuật chuyển gŨ30 Giống ngố lai cho suất cao giống ngô địa, kỹ thuật gieo trồng chăm sóc lại khơng phức tạp Cây ngơ dễ trồng, lại thích nghi nhanh với khí hậu thổ nhưỡng vùng cao nên trở thành trồng chủ lực Đối với đồng bào vùng cao, thực chưa có loại thay ngơ, cho nến họ thường nói với nhau: "Nếu khơng có ngơ nơng dân vùng cao khơng biết trồng gì" Nhiều hộ nhờ trồng ngơ mà đời sống lên, nghĩ đến chuyện xây nhà, mua sắm Từ làm theo chủ trương đưa giống ngô lai vào ruộng thay giống ngơ KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ ì địa phương, nông dân xã vùng sâu, vùng xa, vùng cao biết đến niềm vui mùa, cảnh đối quay quắt mùa giáp hạt khơng cịn tràn lan trước kia, tình hình an ninh lương thực theo có hướng cải thiện Thơng qua chương trình 135 giai đoạn I (1998 - 2005), nhiều hộ nghèo có hội tiếp cận giống ngô cho suất cao ổn định Được xác định an ninh lương thực trọng yếu, ngơ góp phần cứu đói hộ nghèo dần trở thành định hướng phát triển kinh tế ổn định Sự xuất ngơ lai với diện tích, suất sản lượng tăng qua năm góp phần đảm bảo an ninh lương thực địa bàn, mà cịn tạo tiền đề cho việc hình thành vùng sản xuất hàng hoá tập trung L lương thực có hạt cho suất cao ổn định, tầm quan trọng ngô định vị sau lúa vượt xa lại cấu ngành trồng trọt, xã vùng sâu, vùng xa, vùng cao, nơi có ngơ thích nghi nhanh nhất, bền với điều kiện đất đai, khí hậu, trình độ canh tác Đối với bà vùng ngoại thị, ngồi sản xuất ngơ làm lương thực, làm thức ăn chăn nuôi g ia súc, người ta cịn sản xuất ngơ bao tử đ ể làm rau cao cấp loại rau có hàm lượng chất dinh dưỡng cao khơng có dư lượng hố chất BVTV Ở tỉnh đồng sông Hồng, nông dân đ ã đưa ngơ vào vụ đơng có kết Chúng biên soạn "Kỹ th u ật trồng ngô" cung cấp cho bà nông dân số kiến thức ngô nhằm góp phần giúp bà canh tác ngơ đạt hiệu cao, tạo thêm sở thúc đẩy phát triển ngô nước ta Các tác giả mong nhận góp ý chân thành bạn đọc T ác g iả KY THUẠT TRỊNG NGƠ Chương GIÁ TRỊ• VÀ ĐẶC TÍNH THựC VẬT CỦA CÂY NGƠ • • • I GIÁ TRỊ CỦA CÂY NGÔ Giá trị dinh dưỡng Hạt ngơ có giá trị dinh dưỡng cao, hạt ngơ có chứa tương đối đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho người gia súc H ạt ngơ có hàm lượng protit lipit nhiều hạt gạo Bột ngô chiếm 65 83% khối lượng hạt Đó nguyên liệu quan trọng công nghiệp chế biến bột lOOkg ngô hạt cho khoảng 20 - 21kg gluten, 73 - 75kg bột (có thể chế biến 63kg tinh bột hoặt 71kg dextrin) Tách mầm từ lOOkg hạt ngơ ép từ 1,8 - 2,7kg dầu ăn gần 4kg khô dầu Phôi ngô chiếm khoảng 10% khối lượng hạt Trong phơi có chất khống, vitamin khoảng 30 - 45% dầu Tuy nhiên ngơ có nhược điểm hạt ngô thiếu hai loại axit amin quan trọng lyzin tryptophan Vì khơng nên ăn hồn tồn ngơ, mà nên ăn trộn với loại lương thực khác với loại lương thực - thực phẩm khác đậu đỗ, thịt, cá KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ Cơng nghệ chế biến tiến giá trị dinh dưỡng ngô tảng lên Nhiều nước phát triển chế biến ngô thành nhiều loại bánh kẹo, đồ hộp Hiện người ta chế biến 670 mặt hàng khác từ hạt ngô ngành lương thực, công nghệ thực phẩm, công nghiệp dược công nghệ chế biến Ngô làm lương thực cho người 1/3 dân số giới dùng ngơ làm lương thực chủ yếu Tồn giới sử dụng khoảng 21% sản lượng ngô làm lương thực cho người Các nước có trồng ngơ sử dụng ngơ làm lương thực, mức độ sử dụng có khác Các nước Đông Nam Phi sử dụng 85% sản lượng ngô làm lương thực cho người Các nước Tây Trung Phi sử dụng 80%, nước Bắc Phi sử dụng 42%, nước Tây Á dùng 27%, nước Nam Á Thái'Bình Dương dùng 39%, nước Đơng Nam Á dùng 30%, nước Trung Mỹ Caribê dùng 61%, nước Nam Mỹ dùng 12%, nước thị trường chung châu Âu sử dụng 14%, nước Đông Âu Liên Xô cũ dùng 4% Lương thực chủ yếu nước châu Âu bánh mì, khoai tây, sữa Các nước châu Á cơm (gạo), cá, rau xanh Các nước châu Mỹ La tinh có phần lương thực chủ yếu ngơ, đậu, đỗ ớt Ngơ có chất dinh dưỡng phong phú lúa mì gạo, ngơ lương thực quan trọng tương lai Ngô làm thức ăn cho gia súc Hiện ngô thức ăn quan trọng phát triển chãn nuôi Trên 70% chất tinh thức ăn KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ tổng hợp gia súc ngơ Thân, Ịá ngô dùng làm thức ăn xanh cho gia súc, ủ chua làm thức ăn cho gia súc - giàu chất dinh dưỡng Ở Liên Xô cũ, hàng năm trồng khoảng 20 triệu ngô đố có triệu trồng để lấy hạt, diện tích cịn lại dược trồng ngơ để làm thức ăn ủ chua Cây ngô loại cho khối lượng chất xanh lớn với hàm lượng chất dinh dưỡng cao thời kỳ chín sữa Ngơ thường thu hoạch vào giai đoạn dứa sữa để làm thức ăn xanh thức ăn ủ chua cho gia súc Ngay ngô thu hoạch bắp xong, chất dinh dưỡng ngô nhiều nên sử dụng nguồn thức ăn tốt cho gia súc Nhiều địa phương chăn nuôi bị sữa nước ta trồng ngơ để làm thức ăn cho gia súc Trong thân ngô hàm lượng dường bột tương đối cao, hàm lượng chất dạm tương dối thấp, đạt khoảng 60 - 70% nhu cầu đạm đơn vị thức ăn tiêu chuẩn Vì nhiều nước người ta sử dụng nhiều cách để tăng lượng đạm thân ngơ Có hai cách chủ yếu là: - Bón loại đạm cho ngồ để làm tăng lượng đạm thân ngô - Trồng xen ngô với loại đậu đỗ Hàm lượng đạm số chất dinh dưỡng khác thân ngô tăng lên nhờ trồng xen với họ đậu tác động vi sinh vật nốt sần hoạt động khác rễ loài đậu dỗ Trong điều kiện thông thường, để sản xuất lkg sữa bị, cần 5kg thức ăn ngơ ủ xanh; lkg thịt bò cần KỸ THUẨT TRỒNG NGỔ 2,5kg ngô hạt; lkg thịt lợn cần 3kg ngô hạt; lkg thịt gia cầm cần 2,25kg ngô hạt Một kg ngơ hạt có giá trị dinh dưỡng tương đương 1,3 - 1,4 đơn vị thức ăn Ngô dùng công nghiệp lĩnh vực khác Ngô loại lương thực sử dụng nhiều công nghiệp chế biến thực phẩm Bột ngô dùng để nấu cồn, sản xuất dường gluco, làm môi trường nuôi cấy nấm penixillin, nấm streptomixin, sản xuất nhiều hợp chất hóa học như: axeton, phuốc phua rơn, nhựa hóa học Phơi ngơ chứa 17,2 - 56,8% lipit nên dùng để ép dầu Dầu ngô dùng rộng rãi công nghiệp thực phẩm công nghiệp dược Những năm gần đây, người ta dùng bắp ngô bao tử loại rau ăn dược xem loại rau cao cấp Ngơ rau người tiêu dùng ưa thích ăn ngon, có nhiều chất dinh dưỡng loại rau Các chủng loại ngô nếp, ngô đường dùng để ăn tươi (luộc, nướng) đóng hộp làm thực phẩm xuất Nhiều nước Thái Lan, Đài Loan nơng dân có vùng chun trồng ngơ rau, ngô thực phẩm xuất đạt hiệu kinh tế cao Hàng năm giới lượng ngô xuất lên đến khoảng 70 triệu Các nước xuất chủ yếu Mỹ, Pháp, Achentina, châu Phi, Mêhỉcô, nước SNG II Cơ QUAN SINH DƯỠNG CỦA CẲY NGÔ Cây mầm Trong điều kiện bình thường sau gieo - ngày hạt ngô nảy mâm phát triển thành mầm Thời kỳ KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ nảy mầm ngơ chưa hút dinh dưỡng chứa đất mà chủ yếu sử dụng chất dinh dưỡng nội nhũ hạt Sau mầm hình thành rễ đến rễ phụ, thân mầm phát triển vươn lên mặt đất, bao tách ra, xuất Từ - mầm chuyển sang thời kỳ tự dưỡng hút chất dinh dưỡng nước trực tiếp từ đất Hệ rễ Ngơ có rễ chùm tiêu biểu họ hòa thảo Hệ rễ làm chức hút nước, hút chất dinh dưỡng chơng đổ ngã v.v Rễ phát triển từ rễ mầm đến thời kỳ - bị thui Một ngơ phát triển hồn chỉnh có rễ gồm: rễ phụ, rễ đốt, rễ chân kiềng, rễ lơng hút (khơng tính rễ dã bị thui giai đoạn - lá) - R ễ phụ : mọc từ trụ mầm hình thái giống rễ chính, có vai trò đặc biệt đâm sâu xuống đất để hút nước chất dinh dưỡng - R ễ đốt: mọc vịng quanh đốt thân mặt đất Ngơ lớp rễ đốt dầu tiên vào thời kỳ - lá, sau khoảng - ngày lại lớp rễ đốt Rễ đốt hút nước thức ăn v.v suốt đời sông ngô - R ễ chân kiền g: mọc quanh đốt phần thân phía sát mặt đất Rễ chân kiềng to nhẵn, rễ nhánh khơng có rễ lông hút Rễ chân kiềng bám chặt vào đất giúp chống đổ tham gia hút nước, hút thức ăn v.v - Rễ con: từ rễ.phụ, rễ đốt phần đất rễ chân kiềng phát sinh rễ mang nhiều lông hút (ước tính lmm2 bề mặt rễ ngơ có khoảng 400 lơng hút) KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ 'Rễ ngơ có tính hướng nước, hướng chất dinh dưỡng đất, có khả lan rộng 2m sâu gần 2m để hút nước thức ăn v.v Thân Thân ngơ có nguồn gốc từ chồi mầm nằm phôi hạt ngô Trục thân chồi thân chính, từ thân phát sinh thân phụ (nhánh) Tùy thuộc chủ yếu vào giống phần điều kiện sống mà ngơ có từ - 10 nhánh Hầu giống ngô trồng để lấy hạt khơng có nhánh hữu ích Thân nhánh có phần: thân Tùy theo giơng thân ngơ có chiều cao khác thấp khoảng 40 - 50cm, cao - 8m, đa số 1,5 - 2,5m Các giống ngô nước ta có chiều cao (từ gốc đến mắt cờ phân nhánh cùng) sau: - Nhóm thấp cây: có chiều cao thân < 170cm - Nhóm trung bình: có chiều cao thân từ 170 - 210cm - Nhóm cao cây: có chiều cao thân > 210c, Việc phân loại có ý nghĩa tương đối điều kiện đất phì nhiêu, đủ ẩm, bón đạm nhiều, trồng dày, thiếu ánh sáng ngơ bị vóng, lơng kéo dài ngơ cao nhiều so với điều kiện ngược lại, Lá ngô Lá ngô mọc đối xứng xen kẽ Tùy theo giơng số ngơ/thân từ - 22 lá, cá biệt có giống nhiều 10 KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ Tùy theo hình thái vị trí thân người ta phân sau: - Lá mầm (lá lòng máng) ngơ cịn nhỏ, chưa phân biệt phiến với bẹ - Lá thân: mọc từ phần thân có đóng bắp trở xuống có chồi bên chân bẹ - Lá ngọn: mọc thân phần bắp, khơng có mầm bên chân bẹ - Lá bi: bao xung quanh bắp Các phận gồm: bẹ lá, phiến lá, thìa lìa a B ẹ : Bao phủ chặt quanh thân làm cho thân cứng bảo vệ mầm hoa đốt có mầm bắp b Phiến : Phiến rộng dài, mép lượn sóng, có giống mép có nhiều lơng tơ, bề ngang phiến ỏ đoạn rộng hai đầu lá, phiến có nhiều lơng tơ, gân chạy suốt chiều dài lá, mặt gân rõ mặt trên, vai rõ màu trắng, rìa nằm đoạn cuối phiến Chiều dài phiến tăng dần từ gốc đến khoảng 2/3 chiều cao sau lại giảm dần Lá quan quang hợp vận chuyển thưc ăn bắp Diện tích tăng dần lớn vào giai đoạn ngô trổ cờ - ngậm sữa Tổng diện tích trung bình ngơ khoảng 6000m2, số khí khổng trung bình khoảng 100 triệu Khi hạn khí khổng ngơ khép lại nhanh để giảm thoát nước Cấu trúc dặc điểm tùy thuộc vào giống Số lá, độ lớn ngồi yếu tố di truyền cịn bị chi phối bdi điều kiện sống Giống cực ngắn 13 lá, giống chín sớm KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ 11 khoảng 14 - lá, giống trung ngày khoảng 17 - 20 lá, giống dài ngày 20 c Thìa lìa : Thìa lìa hẹp, mép bị phân chia màu tối sẫm Thìa lìa bám khít vào thân làm cho nước từ phiến không chảy vào thân làm cho phiến tỏa mở rộng góc thân sống Hạt ngô Hạt ngô thuộc loại dĩnh gồm phận chính: vỏ hạt, lớp alơrôn, phôi, nội nhũ Vỏ hạt: màng nhẵn bao bọc xung quanh hạt có màu trắng, màu tím vàng tùy thuộc vào giống Lớp alđrơn: nằm sau vỏ hạt bao bọc lấy nội nhũ phơi Nội nhũ: phận chứa đầy chất dinh dưỡng để nuôi phôi Nội nhũ chứa tinh bột Tinh bột nội nhũ gồm loại (bột, sừng pha lê) Đặc điểm màu sắc nội nhũ để phân loại ngô Phôi: bao gồm mầm, trụ mầm, rễ mầm chồi mầm Phơi ngơ chiếm gần 1/3 thể tích hạt; bao quanh phơi có lớp tế bào xốp giúp cho vận chuyển nước phôi ngược lại thuận lợi Tỷ lệ khối lượng phần so với khối lượng hạt ngô sau: vỏ hạt khoảng - 9%, tầng alơrôn: - 8%, nội nhũ: 70 - 85%, phơi: - 15% Hạt ngơ có phơi lớn chứa 20% đạm 80% chất béo hạt nên khó bảo quản loại hạt có phơi nhỏ III Cơ QUAN SINH SẢN CỦA NGƠ Ngơ có hoa khác tính gốc nghĩa quan sinh sản đực (bông cờ) (mầm bắp) khác biệt 12 KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ Ngơ giao phấn chéo nhờ gió trùng Bơng cờ chín sớm hoa tự (mầm bắp) nhiều tùy thuộc vào giống Hình dạng cờ bắp giống không giống Cờ (hoa tự đực) Cờ ngơ gồm có trục chính, trục có nhiều nhánh Tùy cách xếp nhánh người ta phân loại: gọn, trung bình, xèo số nhánh cờ thường từ - 20, nhiều 80 Mỗi cờ có từ 500 - 1400 hoa với khoảng từ 10 - 30 triệu hạt phấn Giống ngắn ngày có 500 - 700 hoa, giống trung ngày có 700 - 1000 hoa, giống dài ngày > 1000 hoa Hoa đầu trục chín trước nở đầu tiên, sau tung phấn xuống từ vào (hoa ỏ phần đầu trục cờ đầu nhánh nở trước hoa vị trí khác) Thời tiết ấm nắng hoa bắt đầu nở lúc sáng, nở rộ giờ, trời mát khoảng - nở rộ Nếu buổi sáng mưa, chiều nắng hoa nd vào buổi chiều Nhiệt độ cao thời gian tung phấn rút ngắn lại Nhiệt độ 35°c độ ẩm khơng khí 50% hạt phấn dễ bị chết; Mưa làm chết hạt phấn Thích hợp cho ngơ tung phấn khi: Nhiệt độ khơng khí 18 - 22°c, lặng gió, độ ẩm khơng khí khoảng 75 - 80%, đủ ánh sáng Bắp (hoa tự cái) Bắp (hoa tự cái) phát sinh từ nách thân ngơ Bắp có cuống gồm nhiều đốt ngắn; đốt có bi bao quanh bắp Trục bắp đính hoa cái, hoa KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ 15 mọc thành đơi bơng nhỏ, bơng nhỏ có hoa hoa thứ hai bị thối hóa nên cịn hạt Mỗi hoa có mày, tiếp đến mày ngoài, mày trong, bầu hoa Trên bầu hoa có núm vịi nhụy vươn dài thành râu ngơ Trên râu (vịi nhụy) có nhiều lông tơ tiết chất nhựa làm cho hạt phấn dính vào dễ nảy mầm Sau thụ tinh râu chuyển sang màu sẫm héo dần Bắp phun râu chậm tung phấn - ngày, cá biệt 10 ngày tùy thuộc vào giống thòi vụ điều kiện ngoại cảnh Ngược lại có giống phun râu sớm trổ cờ - ngày Nhiệt độ cao, đủ ẩm ngô phun râu nhanh tập trung, nhiệt độ thấp ngô phun râu chậm kéo dài Ở phía Bắc ngơ hè phun râu khoảng - ngày, ngô Đông Xuân phun râu: 10 - 15 ngày, Trên bắp phun râu trước bắp dưđi Trong bắp hoa gần cuống bắp phun trước hoa đỉnh bắp phun sau Độ kết hạt bắp tùy thuộc vào giống điều kiện ngoại cảnh hoa thụ phấn, số hạt tối đa bắp khoảng 1000, thường từ 350 - 600 hạt bắp Trên thân ngơ có nhiều mầm bắp thường bắp hữu hiệu Số bắp hữư hiệu nhiều chủ yếu phụ thuộc vào giống Giống DH888 LVN10 có nhiều bắp giống khác Điều kiện sinh thái, mật độ, phân bón, nước ảnh hưởng đến số bắp hữư hiệu Vị trí bắp đóng cao hay thấp chủ yếu tùy thuộc vào giếng chịu phầo ảnh hưởng điều kiện sống Đất màu mỡ phân bón nhiều sinh trưởng tốt bắp thường dóng cao bình thường 14 KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ C hư ơng YÊU CẦU SINH THÁI VÀ DINH DƯỠNG S ự TÍCH LŨY CHẮT KHÔ VÀ HẤP t h ụ NPK CỦA CÂY NGÔ I YÊU CẦU SINH THÁI VÀ DINH DƯỠNG Ngô sinh trưởng phát triển tốt hay xấu, suất cao hay thấp ngồi yếu tố giống cịn liên quan chặt chẽ với môi trường sống từ hạt nảy mầm đến chín hồn tồn Nếu điều kiện sinh thái phù hợp, bón đầy đủ chất dinh dưỡng, ngơ sinh trưởng, phát triển tốt suất cao, ngược lại: ngô cịi cọc, suất thấp, chí bắp khơng kết hạt Cơ chế tác động môi trường trồng phức tạp Dưới nêu yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng phát triển ngô Yêu tố nhiệt độ Tùy thuộc yào giống thời gian sinh trưởng từ nảy mầm đến chín ngơ cần tổng tích ôn khoảng 1300 - 3000°c KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ 15 Các kết nghiên cứu cho thấy: - Nhiệt độ tối thiểu để hạt nảy mầm - 12°c - Nhiệt độ tối thích để hạt nảy mầm 25 - 35°c - Nhiệt độ tối đa để hạt nảy mầm 40 - 45°c Nhiệt độ 20 - 21°c thời gian từ gieo đến ngô mũi chông - ngày Nhiệt độ 16 - 18QC từ gieo đến mũi chông -1 ngày, nhiệt độ xuống thấp kéo dài thêm Hạt phấn ngô nhạy cảm với điều kiện nhiệt độ Nhiệt độ thích hợp cho ngơ tung phấn khoảng 18 22°c Nhiệt độ cao thời gian tung phấn rút ngắn lại Nhiệt độ 35°c dộ ẩm khơng khí thấp 50% hạt phấn dễ chết Ở phía Bắc nước ta mùa hè cờ ngô tung phấn khoảng - ngày mùa đông khoảng 12 - 15 ngày, ngày nhiệt độ xuống thấp ngày mưa ngô khơng tung phấn Trong điều kiện bình thường giống ngơ lai đơn trổ cờ tung phấn tập trung nhanh đến ngô lai 3, lai kép Các giống lai không qui ước thụ phấn tự trổ cờ tung phấn kéo dài hơn: ruộng ngô từ bắt đầu đến kết thúc khoảng 20 - 25 ngày giông lai đơn độ đồng cao nên xấp xỉ 15 ngày Nhiệt độ thấp thiếu nước hạn chế chiều dài non, trực tiếp ảnh hưởng đến quang hợp làm giảm suất hạt Nhiệt độ thích hợp cho thân ngô phát triển tốc độ nhanh 25 - 35°c 16 KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ Tổng tích ôn/vụ, tổng tích ôn hữu hiệu số thân tiêu tin cậy để đánh giá thời gian sinh trưởng phát triển giống Yếu tố ánh sáng Ngô ưa ánh sáng ngày ngắn, đặc biệt giống ngô dài ngày, giống ngô có nguồn gốc nhiệt đới nhiệt đới Các giống ngô ngắn ngày trung ngày phản ứng với ánh sáng ngày ngắn nhẹ hơn, cá biệt không thay đổi Cũng dối với xanh khác ánh sáng trực tiếp tham gia vào trình quang hợp ngơ biến C lấy từ khơng khí nước hút từ đất lên thành CH20 theo phản ứng quang hóa sau đây: C + H20 + lượng mặt trời - * CH20 + Tuy nhiên, khác với lúa, ngơ thuộc nhóm trồng quang hợp C4, khơng có hơ hấp ánh sáng, có điểm bù C 02 thâp nên cường độ quang hợp ngô cao lúa Yếu tố nưđc độ â’m đất Ngô trồng cạn cần nước lúa sô' trồng khác Trong thời kỳ ngô yêu cầu nước khác nhau: thời kỳ - ngô chịu hạn nên thường không cần tưới Thời kỳ ngô - 13 cần 35 - SSiá* nươfi &a/ngày Thời kỳ xoáy nõn - chĩn, sỂỊai J% THnmm3 nước/ha/ngày Cả vụ ngô cần kĩioẩng 2ƯUG - 3U00m3 nước/ha (200 - 300mm nước mưa qritcxxMa Vụ, giống, mật độ, đất kỹ thuật canh tác khác mà lượng nước thay đổi KỸ THUẬT TRỒNG NGỒ 17 Ngô cần đất ẩm lại sợ úng giai đoạn Nhu cầu độ ẩm đất đối vổi ngô thời kỳ biểu bảng sau: Thời kỳ Độ ẩm đ (% độ ấm t í i đa ruộng) Gieo hạt 70-80 - 60-65 - 70-75 Xốy nõn 75-80 Trổ cờ - chín sữa 70-75 Ch(n sáp - chín hồn tồn 60-70 H ạt có độ thủy phân 10% ngâm vào nước sau 24 hút đẫy, khôi lượng h t tăng lên gần 100% khôi lượng ban đầu, tiếp tục ngâm thêm đến 48 th ì tăng thêm - 8% khôi lượng hạt Khi hạt hút nước 30% bắt đầu nảy mầm Trong điều kiện đủ nước, nhiệt độ thích hợp ngô nảy mầm sau - ngày Nước coi yếu tố quan trọng giúp cho hạt nảy mầm nhanh chóng đất Yếu tố đạm (N) Đạm (N) nguyên tố cấu thành phận tế bào ngô, thiếu đạm ngơ cịi cọc suất giảm nghiêm trọng Khi thiếu đạm già chuyển vàng khô đi, chót mép lan sống lá': Thừa N ngơ mọc vóng, xum xuê, kéo dài thời gian sinh trưỏng lốp đổ 18 KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ Sau nảy mầm ngơ hút N không nhiều quan trọng Nhu cầu N tăng dần từ giai đoạn thụ tinh ngậm sữa, sau cần N mức độ thấp Khi chín 2/3 lượng đạm hút chuyển hạt Sự hút đạm phụ thuộc vào mức độ p K Bón cân đối NPK thuận lợi cho ngô hút N Yếu tố lân (P) Lân thành phần cấu tạo tế bào tham gia vào yếu tố điều khiển trình sống Thiếu p tương tự thiếu N gây rối loạn sinh trưởng ngơ non Thiếu p cản trở hình thành sắc tố, già thân già có màu đỏ, khác màu xanh tối Nhiều p gây rối loạn cho việc hút sắt kẽm Lân cần cho ngô giai đoạn - Trong thời kỳ đầu ngô hút nhiều p, khoảng 100 ngày sau gieo ngô ngừng hút p Cung cấp p cho ngô - lá, tung phấn phun râu làm hạt tăng khả làm hạt 80% số p mà ngô hút vận chuyển hạt Y ếu tỐ k ali(K ) K không tham gia vào hợp chất hữu N p mà tồn dạng ion K điều khiển khả thẩm thấu thành tế bào chế độ nước, giữ vai trò quan trọng việc vận chuyển vật chất cây, tăng khả kháng bệnh, cứng Thiếu K dốt thân ngô ngắn, nhỏ, dài, mút mép vàng úa K có tác dụng chống Canxi Nhiều K gây thiếu Ca cản trở hấp thụ Bo, Zn, Mg NH4\ Khi ngô tung phấn lượng K tích lũy ngơ đạt mức tối đa (sớm N P) cần bón K sớm cho ngơ Yếu tố canxỉ (Ca) Canxỉ tồn dạng muối axit vô hữu tế bào có vai trị quan trọng để ổn định thành tế bào, điều khiển chế độ nước vách tế bào thiếu phát triển rễ Nhiều Ca gây khó khăn cho hút p vi lượng Ngô hút Ca thời gian sinh trưởng thân ngừng khỉ hình thành hạt Yếu tố Mg Mg tham gia tạo thành diệp lục, kích thích enzỉm đồng hóa p Ngơ hút Mg từ giai đoạn đến làm hạt, có khoảng 1/2 lượng Mg hút chuyển hạt Phân hữu ctf Phân hữu có tác dụng nhiều mặt vừa cung cấp nguyên tố dinh dưỡng N, p, K, Ca, Mg nguyên tố vi lượng khác cho ngô, vừa tăng hàm lượng mùn, làm xếp đất, tăng khả giữ ẩm đất v.v Bón phân hữu cho ngơ loại đất tốt, nhiên trước hết cần ưu tiên bón cho loại đất nghèo mùn (mùn < 1%), đất vụ lúa, đất thịt tơi xốp, đất xám bạc màu Trường hợp thiếu phân hữu phải bổ sung loại phân vi sinh cho ngô có hiệu II TÍCH LŨY CHẤT KHƠ HẤP THỤ NPK Đối với giống ngơ có thời gian sinh trưởng khoảng 120 ngày 20 ngày đầu ngơ phát triển rễ tích lũy thân chậm Lượng chất khô tăng nhanh sau gieo khoảng 40 - 100 ngày sau dó tăng chậm, - ngày trước chín khơng thay đổi thời kỳ ngô cần đạm (N) ít, từ thời kỳ phân hóa bơng cờ - phun râu mức độ hấp thụ đạm nhanh, sau lại giảm dần Ngơ hấp thụ lân (P) từ thời kỳ con, từ thời kỳ phân hóa tạo bơng cờ - phun râu ngơ hấp thụ p nhanh nhất, sau dó giảm dần chín hồn tồn Đối với kali (K) ngơ hấp thụ nhanh từ thời kỳ con, thời kỳ sau gieo 30 - 40 ngày đến trước phun râu mức độ hấp thụ K ngô nhanh sau giảm từ 95 - 100 ngày trở ngô không hấp thụ K Căn vào tích lũy chất khơ hấp thụ NPK xây dựng quy trình sản xuất bón phân phù hợp với yêu cầu sinh lý ngô ... 13 00 - 3000°c KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ 15 Các kết nghiên cứu cho thấy: - Nhiệt độ tối thiểu để hạt nảy mầm - 12 °c - Nhiệt độ tối thích để hạt nảy mầm 25 - 35°c - Nhiệt độ tối đa để hạt nảy mầm 40 - 45°c... Gieo hạt 7 0-8 0 - 6 0-6 5 - 7 0-7 5 Xốy nõn 7 5-8 0 Trổ cờ - chín sữa 7 0-7 5 Ch(n sáp - chín hồn tồn 6 0-7 0 H ạt có độ thủy phân 10 % ngâm vào nước sau 24 hút đẫy, khôi lượng h t tăng lên gần 10 0% khôi... truyền cịn bị chi phối bdi điều kiện sống Giống cực ngắn 13 lá, giống chín sớm KỸ THUẬT TRỒNG NGƠ 11 khoảng 14 - lá, giống trung ngày khoảng 17 - 20 lá, giống dài ngày 20 c Thìa lìa : Thìa lìa hẹp,