(LUẬN văn THẠC sĩ) giải pháp phát triển du lịch vườn cây ăn trái lái thiêu tại tỉnh bình dương

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM - NGUYỄN VƯƠNG HÃNH GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH VƯỜN CÂY ĂN TRÁI LÁI THIÊU TẠI TỈNH BÌNH DƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số ngành: 60340102 TP HỒ CHÍ MINH, tháng 04 năm 2015 download by : skknchat@gmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM - NGUYỄN VƯƠNG HÃNH GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH VƯỜN CÂY ĂN TRÁI LÁI THIÊU TẠI TỈNH BÌNH DƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số ngành: 60340102 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS,TS PHƯỚC MINH HIỆP TP HỒ CHÍ MINH, tháng 04 năm 2015 download by : skknchat@gmail.com CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM Cán hướng dẫn khoa học : PGS,TS Phước Minh Hiệp Luận văn Thạc sĩ bảo vệ Trường Đại học Công nghệ TP HCM ngày 23 tháng 05 năm 2015 Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: Họ tên TT GS,TS Võ Thanh Thu PGS,TS Lê Thị Mận TS Nguyễn Đình Luận TS Phan Thị Minh Châu TS Lê Quang Hùng Chức danh Hội đồng Chủ tịch Phản biện Phản biện Ủy viên Ủy viên, Thư ký Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận sau Luận văn sửa chữa Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV download by : skknchat@gmail.com TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHỆ TP HCM CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM PHÒNG QLKH – ĐTSĐH Độc lập – Tự – Hạnh phúc TP HCM, ngày 20 tháng 04 năm 2015 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên : Nguyễn Vương Hãnh Giới tính : Nam Ngày, tháng, năm sinh : 28/10/1985 Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Nơi sinh : Bình Dương MSHV : 1341820016 I- Tên đề tài: Giải pháp phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương II- Nhiệm vụ nội dung: - Phân tích thực trạng du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương - Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương III- Ngày giao nhiệm vụ: 18/08/2014 IV- Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 20/04/2015 V- Cán hướng dẫn: PGS,TS Phước Minh Hiệp CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH PGS,TS Phước Minh Hiệp download by : skknchat@gmail.com i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ kinh tế với đề tài: “Giải pháp phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương” cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu Luận văn trung thực chưa công bố công trình khác trước Tơi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn Luận văn rõ nguồn gốc Học viên thực Luận văn Nguyễn Vương Hãnh download by : skknchat@gmail.com ii LỜI CÁM ƠN Để hoàn thành chương trình cao học đề tài luận văn tốt nghiệp thạc sĩ này, trước hết em xin chân thành cảm ơn thầy Cô Khoa Quản Trị Kinh Doanh, trường Đại Học Công Nghệ TP HCM trang bị cho em vốn kiến thức quý báu suốt thời gian học vừa qua Đặt biệt em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến thầy PGS,TS Phước Minh Hiệp tận tình hướng dẫn em suốt thời gian thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Anh chị, Cơ Sở văn hóa – thể thao– du lịch tỉnh Bình Dương, phịng nơng nghiệp Thị Xã Thuận An Phòng Tài nguyên Thị Xã Thuận An nhiệt tình cung cấp số liệu cho em Tôi cảm ơn bạn bè, anh, chị học viên lớp 13SQT11 giúp đỡ động viên suốt thời gian qua Tôi cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ, ủng hộ tinh thần cho suốt thời gian học tập trường Trong trình thực luận văn, dù cố gắng hoàn thiện khơng tránh khỏi thiếu sót, kính mong nhận lời góp ý chân thành q thầy bạn Tác giả luận văn Nguyễn Vương Hãnh download by : skknchat@gmail.com iii TÓM TẮT Trong năm qua kinh tế Việt Nam tỉnh Bình Dương ngày phát triển nhanh chóng, thu nhập người dân ngày tăng Vì ngày đời sống người ngày cao, họ khơng có nhu cầu đầy đủ vật chất mà cịn có nhu cầu thoả mãn tinh thần vui chơi, giải trí du lịch Do đó, du lịch ngành có triển vọng Nhận thấy du lịch ngành “cơng nghiệp khơng khói” mang lại nhiều lợi nhuận lớn tương lai, ngành du lịch Bình Dương có sách tạo điều kiện để phát triển nhằm mang lại thu nhập GDP lớn cho kinh tế, giải công ăn việc làm cho nhiều lao động, góp phần truyền bá hình ảnh Bình Dương với bạn bè nước Nhận thức điều này, vài năm qua Ủy ban tỉnh Bình Dương đưa mục tiêu xây dựng ngành du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn Việc nghiên cứu du lịch trở nên cấp thiết, giúp có nhìn đầy đủ, xác du lịch Điều có ý nghĩa phương diện lí luận thực tiễn Nó giúp du lịch Bình Dương đạt thành tựu mới, qua khắc phục hạn chế, nhanh chóng đưa du lịch phát triển với tiềm nó, nhanh chóng hội nhập với du lịch tỉnh thành khác khu vực Nhận thấy tầm quan trọng vấn đề này, đề tài “ Giải pháp phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương” nhằm nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến du lịch nơi thời gian gần đây, để từ phân tích đề xuất giải pháp nhằm phát triển du lịch cách bền vững Đề tài thực qua giai đoạn: Giai đoạn đầu thu thập số liệu địa phương quan ban ngành có liên quan, sau tiến hành khảo sát địa phương Trên sở tiến hành phân tích thực trạng, dự vào kết nghiên cứu tác giả đề xuất số giải pháp nhằm phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tương lai bền vững download by : skknchat@gmail.com iv ABSTRACT In recent years the economy of Vietnam and Binh Duong Province is growing rapidly, people's income is increasing So today's human life increasing, they not only have extensive needs but also material needs are met mentally as entertainment, recreation and tourism Therefore, tourism is one of the promising sectors Recognizing tourism as an industry "smokeless industry" bring big profits in future, Binh Duong tourism industry had policies to create conditions for development in order to bring large incomes GDP for the economy , resolving employment for many workers, helps to spread the image of Binh Duong with friends in the country Aware of this, in recent years the Commission has launched Binh Duong Construction target the tourism industry into a spearhead economic sector The study of tourism becomes imperative, it helps us to have a full view, exactly on tourism This makes sense both in terms of theory and practice It helps tourism Pacific gained new achievements, thereby overcoming the limitations, quickly growing tourism potential with its strict, quick integration with tourism in other provinces in the region Realizing the importance of this issue, titled "Solutions tourism development Lai Thieu orchard in Binh Duong province," the study of factors affecting the tourist places in the previous period , from which to analyze and propose solutions to develop tourism in a sustainable way over This study was conducted through phases: The first phase of data collection and other local agencies, industry sectors concerned, then surveyed locally On that basis, conduct a situational analysis, projected on research results the authors suggest a number of measures to develop tourism Lai Thieu orchard more sustainable future download by : skknchat@gmail.com v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CÁM ƠN ii TÓM TẮT iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT x DANH MỤC CÁC BẢNG xi PHẦN MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu đề tài Tổng quan đề tài CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH VƯỜN CÂY ĂN TRÁI LÁI THIÊU 1.1 Các khái niệm du lịch du lịch vườn ăn trái 1.1.1 Khái niệm du lịch 1.1.2 Khái niệm du lịch sinh thái 1.1.3 Khái niệm Phát triển du lịch bền vững 1.1.4 Khái niệm du lịch vườn ăn trái 1.2 Những đặc trưng du lịch sinh thái 1.2.1 Các đặc trưng xuất phát từ sản phẩm du lịch sinh thái (DLST) 1.2.2 Các đặc trưng xuất phát từ tạo lập sản phẩm DLST 10 1.2.3 Các đặc trưng xuất phát từ tiêu dùng sản phẩm DLST 10 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến du lịch vườn ăn trái 11 1.3.1 Điều kiện địa hình, thời tiết, khí hậu mùa vụ 11 1.3.2 Tài nguyên du lịch 12 download by : skknchat@gmail.com vi 1.3.3 Các nhân tố kinh tế – xã hội 13 1.3 3.1 Về mặt kinh tế 13 1.3.3.2 Về mặt xã hội 13 1.3.4 Kết cấu hạ tầng sở vật chất kỹ thuật 15 1.3.4.1 Khách du lịch doanh thu du lịch 16 1.3.4.2 Số lượng dân cư chất lượng lao động 16 1.3.5 Các chế luật pháp sách đầu tư du lịch 17 1.3.6 Xúc tiến, tuyên truyền, quảng bá 18 1.4 Một số loại hình du lịch sinh thái nói chung mơ hình du lịch sinh thái vườn ăn trái Lái Thiêu nói riêng 19 1.4.1 Du lịch sinh thái cộng đồng 19 1.4.2 Du lịch sinh thái kết hợp với làng nghề 20 1.4.3 Du lịch sinh thái nghỉ dưỡng 22 1.4.4 Du lịch sinh thái lịch sử văn hóa 23 1.4.5 Mô hình du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu 24 1.4.5.1 Tham quan vườn ăn trái 24 1.4.5.2 Tham quan làng nghề gốm 24 1.4.5.3 Du ngoạn sông, kênh rạch 25 1.4.5.4 Du lịch nghe đờn ca tài tử Nam 25 TÓM TẮT CHƯƠNG 26 CHƯƠNG THỰC TRẠNG DU LỊCH VƯỜN CÂY ĂN TRÁI LÁI THIÊU 27 2.1 Khái quát vườn ăn trái Lái Thiêu tiêu kinh tế-xã hội tỉnh Bình Dương 27 2.1.1 DLST vườn ăn trái Lái Thiêu phận du lịch Bình Dương 27 2.1.2 Một số tiêu kinh tế xã hội chủ yếu tỉnh 28 2.1.2.1 Lĩnh vực kinh tế 28 2.1.2.2 Lĩnh vực văn hóa – xã hội 38 2.2 Tiềm DLST vườn ăn trái Lái Thiêu đa dạng phong phú 42 2.3 Phân tích thực trạng du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu 44 download by : skknchat@gmail.com ... Giải pháp phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương II- Nhiệm vụ nội dung: - Phân tích thực trạng du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương - Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển. .. khu du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu Phương pháp nghiên cứu Luận văn thực dựa phương pháp định tính - Phương pháp khảo sát thực địa địa bàn khu du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu đến vườn, khu du lịch. .. trạng du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu Chương : Giải pháp kiến nghị nhằm phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu Tổng quan đề tài Trong thời gian gần đây, loại hình du lịch sinh thái cụ thể du lịch