(LUẬN văn THẠC sĩ) đánh giá một số chỉ tiêu hóa sinh, sinh trưởng, năng suất và chất lượng của một số giống dưa chuột lai f1 triển vọng trồng tại xã phước hiệp huyện tuy phước, tỉnh bình định

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN TÀO THỊ HOÀNG OANH ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ CHỈ TIÊU HÓA SINH, SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG DƯA CHUỘT LAI F1 TRIỂN VỌNG TRỒNG TẠI XÃ PHƯỚC HIỆP, HUYỆN TUY PHƯỚC, TỈNH BÌNH ĐỊNH Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 8420114 Người hướng dẫn: TS Bùi Hồng Hải download by : skknchat@gmail.com i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình kết nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, tài liệu tham khảo sử dụng luận văn có nguồn gốc rõ ràng, cơng bố theo quy định Các số liệu, kết nêu luận văn tơi tự tìm hiểu, phân tích cách trung thực, khách quan phù hợp với thực tiễn Việt Nam chưa sử dụng hay cơng bố cơng trình khác thời điểm Tôi xin cam đoan! Học viên cao học Tào Thị Hoàng Oanh download by : skknchat@gmail.com ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến TS Bùi Hồng Hải - giảng viên Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Quy Nhơn tạo điều kiện thuận lợi thời gian, góp ý, cung cấp tài liệu cơng sức giúp tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Trong thời gian học tập Khoa, Trường nhận quan tâm giảng dạy quý thầy cô, chân thành cảm ơn quý thầy cô tổ Bộ Môn Sinh học ứng dụng – Nông nghiệp, Khoa Khoa học Tự nhiên quý thầy cô, cán Trường đào tạo, tạo điều kiện, giúp đỡ thời gian qua Tôi xin chân thành cảm ơn quan hữu quan tạo điều kiện thuận lợi cho công tác thực nghiệm, cung cấp số liệu Cuối muốn chân thành cảm ơn bạn bè gia đình nhiệt tình giúp đỡ, động viên suốt thời gian thực đề tài học tập Xin chân thành cảm ơn! Bình Định, tháng năm 2020 Học viên Tào Thị Hoàng Oanh download by : skknchat@gmail.com iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU vii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ viii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích yêu cầu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc, phân bố phân loại dưa chuột 1.1.1 Nguồn gốc phân bố 1.1.2 Phân loại 1.2 Đặc điểm thực vật học dưa chuột 1.3 Giá trị dưa chuột 1.3.1 Vai trò dinh dưỡng 1.3.2 Vai trò kinh tế 1.4 Tình hình chọn tạo giống dưa chuột giới Việt Nam 1.4.1 Tình hình chọn tạo giống dưa chuột giới 1.4.2 Tình hình chọn tạo giống dưa chuột Việt Nam 10 1.5 Tình hình sản xuất dưa chuột giới Việt Nam 15 1.5.1 Tình hình sản xuất dưa chuột giới 15 1.5.2 Tình hình sản xuất dưa chuột Việt Nam 17 Điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển dưa chuột 18 download by : skknchat@gmail.com iv 1.6.1 Nhiệt độ 18 1.6.2 Ánh sáng 19 1.6.3 Nước 19 1.6.4 Dinh dưỡng khoáng 20 1.7 Điều kiện tự nhiên, xã hội khu vực nghiên cứu 20 1.7.1 Vị trí địa lý 20 1.7.2 Điều kiện tự nhiên 21 1.7.3 Điều kiện kinh tế - xã hội 21 1.7.4 Tình hình thời tiết khu vực nghiên cứu 22 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1 Đối tượng nghiên cứu 23 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 23 2.3 Nội dung nghiên cứu 24 2.4 Phương pháp nghiên cứu 24 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 24 2.4.2 Quy trình thí nghiệm 25 2.4.3 Các tiêu nghiên cứu phương pháp xác định 26 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 30 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 31 3.1 Thời gian sinh trưởng giống dưa chuột nghiên cứu 31 3.2 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển giống dưa chuột nghiên cứu 34 3.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao giống dưa chuột 34 3.2.2 Động thái giống dưa chuột tham gia thí nghiệm 38 3.2.3 Tăng trưởng kích thước giống dưa chuột 41 3.2.4 Hàm lượng diệp lục dưa chuột giai đoạn hoa 47 download by : skknchat@gmail.com v 3.2.5 Số cành cấp giống dưa chuột nghiên cứu 49 3.3 Một số tiêu hình thái chất lượng giống dưa chuột nghiên cứu 50 3.3.1 Hình thái giống dưa chuột nghiên cứu 50 3.3.2 Một số tiêu chất lượng giống dưa chuột nghiên cứu 52 3.4 Các yếu tố cấu thành suất suất giống dưa chuột nghiên cứu 55 3.5 Tình hình sâu, bệnh hại giống dưa chuột nghiên cứu 58 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 61 DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC download by : skknchat@gmail.com vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt FAO Nghĩa đầy đủ Food and Agriculture Organization of the United Nations (Tổ chức Lương Thực Nông nghiệp Liên hợp quốc) NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu NSKG Ngày sau gieo download by : skknchat@gmail.com vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 So sánh hiệu sản xuất dưa chuột với trồng khác [12] Bảng 1.2: Diện tích, sản lượng suất dưa chuột giới từ năm 2010-2018 16 Bảng 1.3: Sản xuất dưa chuột số nước có sản lượng lớn giới 17 Bảng 1.4 Diễn biến thời tiết khu vực tiến hành thí nghiệm, Tuy Phước tháng 12/2019 – 3/2020 22 Bảng 2.1 Bảng mô tả giống dưa chuột nghiên cứu 23 Bảng 2.2 Tỷ lệ bón đạm kali (% tổng số) 25 Bảng 3.1 Thời gian sinh trưởng giống dưa chuột (ngày) 31 Bảng 3.2 Động thái tăng trưởng chiều cao giống dưa chuột 35 Bảng 3.3 Động thái thân giống dưa chuột nghiên cứu 39 Bảng 3.4 Tăng trưởng chiều dài (cm) giống dưa chuột nghiên cứu 42 Bảng 3.5 Tăng trưởng chiều rộng giống dưa chuột nghiên cứu 45 Bảng 3.6 Hàm lượng diệp lục giai đoạn hoa giống dưa chuột nghiên cứu 48 Bảng 3.7 Số cành cấp giống dưa chuột nghiên cứu 49 Bảng 3.8 Một số tiêu hình thái giống dưa chuột nghiên cứu 50 Bảng 3.9 Một số tiêu chất lượng giống dưa chuột nghiên cứu 53 Bảng 3.10 Các yếu tố cấu thành suất suất giống dưa chuột 55 Bảng 3.11 Tình hình sâu, bệnh hại giống dưa chuột nghiên cứu 59 download by : skknchat@gmail.com viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1 Động thái tăng trưởng chiều cao giống dưa chuột 38 Biểu đồ 3.2 Động thái thân giống dưa chuột 41 Biểu đồ 3.3 Động thái tăng trưởng chiều dài giống dưa chuột 44 Biểu đồ 3.4 Động thái tăng trưởng chiều rộng giống dưa chuột 46 Biểu đồ 3.5 Chiều dài đường kính giống dưa chuột 51 Biểu đồ 3.6 Năng suất lý thuyết suất thực thu giống dưa chuột nghiên cứu 58 download by : skknchat@gmail.com MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Rau xanh thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày người, nguồn cung cấp lượng, chất xơ cần cho q trình tiêu hố, vitamin khống chất cho thể Bên cạnh đó, rau cịn nguyên liệu ngành công nghiệp thực phẩm như: bánh, mứt, nước giải khát, hương liệu công nghệ đồ hộp, dược liệu, mang lại giá trị kinh tế Dưa chuột (Cucumis sativus L.) rau quan trọng cấu sản xuất nông nghiệp trồng phổ biến nhiều nơi giới Với thời gian sinh trưởng ngắn nên dưa chuột trồng nhiều vụ năm Hơn nữa, có tiềm cho suất cao (trung bình đạt 40-60 tấn/ha) nên loại rau chủ lực cấu thâm canh tăng vụ nhằm nâng cao hiệu kinh tế đơn vị diện tích, tăng thu nhập cho người lao động Theo số liệu thống kê Tổ chức Nông lương giới (FAO) năm 2018, diện tích gieo trồng dưa chuột giới lên đến 1.984.518 sản lượng đạt 75.219440 tấn, Trung Quốc, Iran, Mexico, Nga Thổ Nhĩ Kỳ nước dẫn đầu diện tích gieo trồng sản lượng Trong 100g dưa chuột tươi chứa 95%, cung cấp 16 calo, 0,8g protein, 0,3g glucid, 23 mg calcium, 27 mg phospho vitamin A, C, B1, B2, PP … Do dưa chuột ưa chuộng sử dụng rộng rãi bữa ăn ngày nhiều hình thức ăn tươi, xào, trộn salat… Bên cạnh dùng tươi, dưa chuột nguồn nguyên liệu cho nhà máy chế biến sản xuất dưa chuột đóng hộp, dầm giấm… ưa chuộng khắp giới Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm rau có dưa chuột khơng có suất cao mà cịn chất lượng tốt Vì vậy, nhiều sở hoạt động lĩnh vực nghiên cứu giống trồng chọn tạo giống ngày chất lượng phong phú Tuy nhiên, phần lớn download by : skknchat@gmail.com PL-26 are not significantly different from one another 7.2 Hàm lượng nước Randomized Complete Block AOV Table for HAMLUONGNUOCTRONG100GQUA Source NL CT Error Total DF 14 23 SS 0.33763 3.83918 2.19697 6.37378 Grand Mean 95.141 MS 0.16882 0.54845 0.15693 F P 3.49 0.0221 CV 0.42 Tukey's Degree of Freedom Test for Nonadditivity Source DF SS MS F P Nonadditivity 0.01178 0.01178 0.07 0.7953 Remainder 13 2.18518 0.16809 Relative Efficiency, RCB 0.99 Means of HAMLUONGNUOCTRONG100GQUA for CT CT Mean 95.707 95.050 95.507 95.543 94.890 94.500 94.720 95.210 Observations per Mean Standard Error of a Mean 0.2287 Std Error (Diff of Means) 0.3234 LSD All-Pairwise Comparisons Test of HAMLUONGNUOCTRONG100GQUA for CT CT Mean 95.707 95.543 95.507 95.210 95.050 94.890 94.720 94.500 Homogeneous Groups A AB AB ABC ABCD BCD CD D Alpha 0.05 Standard Error for Comparison Critical T Value 2.145 Critical Value for Comparison Error term used: NL*CT, 14 DF There are groups (A, B, etc.) in which the means are not significantly different from one another 0.3234 0.6937 Các yếu tố cấu thành suất suất giống tham gia thí nghiệm 8.1 Số hoa cái/cây download by : skknchat@gmail.com PL-27 Randomized Complete Block AOV Table for HOACAI Source NL CT Error Total DF 110 119 SS 56.32 567.19 952.48 1575.99 Grand Mean 17.158 MS 28.1583 81.0274 8.6589 F P 9.36 0.0000 CV 17.15 Relative Efficiency, RCB 1.20 Means of HOACAI for CT CT Mean 16.400 18.533 17.733 14.733 20.533 19.600 15.667 14.067 Observations per Mean 15 Standard Error of a Mean 0.7598 Std Error (Diff of Means) 1.0745 LSD All-Pairwise Comparisons Test of HOACAI for CT CT Mean 20.533 19.600 18.533 17.733 16.400 15.667 14.733 14.067 Homogeneous Groups A AB AB BC CD CDE DE E Alpha 0.05 Standard Error for Comparison Critical T Value 1.982 Critical Value for Comparison Error term used: Error, 110 DF There are groups (A, B, etc.) in which the means are not significantly different from one another 8.2 Tỉ lệ đậu quả/ LSD All-Pairwise Comparisons Test of TLDAUQUA for CT CT Mean 56.079 52.718 48.317 48.306 46.787 Homogeneous Groups A AB BC BC BC download by : skknchat@gmail.com 1.0745 2.1294 PL-28 45.171 44.205 42.130 C C C Alpha 0.05 Standard Error for Comparison Critical T Value 1.982 Critical Value for Comparison Error term used: Error, 110 DF There are groups (A, B, etc.) in which the means are not significantly different from one another 3.8054 7.5415 Randomized Complete Block AOV Table for TLDAUQUA Source NL CT Error Total DF 110 119 SS 386.2 2190.6 11947.1 14523.9 Grand Mean 47.964 MS 193.111 312.939 108.610 F P 2.88 0.0084 CV 21.73 Relative Efficiency, RCB 1.07 Means of TLDAUQUA for CT CT Mean 48.306 52.718 56.079 45.171 46.787 48.317 42.130 44.205 Observations per Mean 15 Standard Error of a Mean 2.6908 Std Error (Diff of Means) 3.8054 8.3 Tổng quả/ LSD All-Pairwise Comparisons Test of SOQUA for CT CT Mean 9.7333 9.6000 9.5333 9.4000 7.5333 6.6667 6.6000 6.2667 Homogeneous Groups A A A A B B B B Alpha 0.05 Standard Error for Comparison Critical T Value 1.982 Critical Value for Comparison Error term used: Error, 110 DF There are groups (A and B) in which the means are not significantly different from one another Randomized Complete Block AOV Table for SOQUA download by : skknchat@gmail.com 0.6407 1.2697 PL-29 Source NL CT Error Total DF 110 119 SS 26.817 249.200 338.650 614.667 Grand Mean 8.1667 MS 13.4083 35.6000 3.0786 F P 11.56 0.0000 CV 21.48 Relative Efficiency, RCB 1.29 Means of SOQUA for CT CT Mean 7.5333 9.7333 9.6000 6.6667 9.5333 9.4000 6.6000 6.2667 Observations per Mean 15 Standard Error of a Mean 0.4530 Std Error (Diff of Means) 0.6407 8.4 Khối lượng trung bình LSD All-Pairwise Comparisons Test of KLTBQUA for CT CT Mean 227.33 214.67 212.67 210.00 202.67 201.33 185.33 180.00 Homogeneous Groups A AB AB AB BC BC CD D Alpha 0.05 Standard Error for Comparison Critical T Value 1.982 Critical Value for Comparison Error term used: Error, 110 DF There are groups (A, B, etc.) in which the means are not significantly different from one another Randomized Complete Block AOV Table for KLTBQUA Source NL CT Error Total DF 110 119 SS 3980 25532 90020 119532 Grand Mean 204.25 MS 1990.00 3647.50 818.36 F P 4.46 0.0002 CV 14.01 Relative Efficiency, RCB 1.12 Means of KLTBQUA for CT download by : skknchat@gmail.com 10.446 20.701 PL-30 CT Mean 201.33 227.33 214.67 180.00 210.00 202.67 212.67 185.33 Observations per Mean 15 Standard Error of a Mean 7.3863 Std Error (Diff of Means) 10.446 8.5 Năng suất lý thuyết Randomized Complete Block AOV Table for NSLT Source NL CT Error Total DF 110 119 SS 1933.6 11169.1 16010.3 29112.9 Grand Mean 47.984 MS 966.80 1595.58 145.55 F P 10.96 0.0000 CV 25.14 Relative Efficiency, RCB 1.49 Means of NSLT for CT CT Mean 42.905 61.226 57.715 37.899 56.423 53.391 39.614 34.697 Observations per Mean 15 Standard Error of a Mean 3.1150 Std Error (Diff of Means) 4.4053 LSD All-Pairwise Comparisons Test of NSLT for CT CT Mean 61.226 57.715 56.423 53.391 42.905 39.614 37.899 34.697 Homogeneous Groups A A A A B B B B Alpha 0.05 Standard Error for Comparison Critical T Value 1.982 Critical Value for Comparison Error term used: Error, 110 DF There are groups (A and B) in which the means are not significantly different from one another download by : skknchat@gmail.com 4.4053 8.7302 PL-31 8.6 Năng suất thực thu Randomized Complete Block AOV Table for NSTT Source NL CT Error Total DF 14 23 SS 0.049 759.122 9.661 768.831 Grand Mean 34.517 MS 0.024 108.446 0.690 F P 157.16 0.0000 CV 2.41 Tukey's Degree of Freedom Test for Nonadditivity Source DF SS MS F P Nonadditivity 0.57353 0.57353 0.82 0.3815 Remainder 13 9.08710 0.69901 Relative Efficiency, RCB 0.90 Means of NSTT for CT CT Mean 31.600 41.237 38.887 28.810 41.063 38.503 29.510 26.523 Observations per Mean Standard Error of a Mean 0.4796 Std Error (Diff of Means) 0.6783 LSD All-Pairwise Comparisons Test of NSTT for CT CT Mean 41.237 41.063 38.887 38.503 31.600 29.510 28.810 26.523 Homogeneous Groups A A B B C D D E Alpha 0.05 Standard Error for Comparison Critical T Value 2.145 Critical Value for Comparison Error term used: NL*CT, 14 DF There are groups (A, B, etc.) in which the means are not significantly different from one another download by : skknchat@gmail.com 0.6783 1.4547 PL-32 PHỤ LỤC II MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG Q TRÌNH NGHIÊN CỨU Hình 1: Khu vực thí nghiệm download by : skknchat@gmail.com PL-33 Hình 2,3: Giống BĐ01 download by : skknchat@gmail.com PL-34 Hình 4,5 Giống HMT356 (giống đối chứng) download by : skknchat@gmail.com PL-35 Hình 6,7 Giống BĐ02 download by : skknchat@gmail.com PL-36 Hình 8,9 Giống BULL89 download by : skknchat@gmail.com PL-37 Hình 10,11 Giống SEVEN99 download by : skknchat@gmail.com PL-38 Hình 12,13 Giống PN15 download by : skknchat@gmail.com PL-39 Hình 14,15 Giống A518 download by : skknchat@gmail.com PL-40 Hình 16 Bệnh héo rũ Hình 16 Bệnh phấn trắng download by : skknchat@gmail.com ... trồng xã Phước Hiệp, huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định? ?? Mục đích yêu cầu đề tài - Đánh giá so sánh số đặc điểm hóa sinh, khả sinh trưởng, phát triển, suất chất lượng giống dưa chuột lai F1 triển vọng. .. vọng - Đánh giá khả chống chịu sâu, bệnh hại nhiều giống dưa chuột lai F1 triển vọng trồng vụ Đông Xuân xã Phước Hiệp, Tuy Phước, Bình Định - Đề xuất số giống dưa chuột tốt, có suất cao chất lượng. .. lọc giống dưa chuột tốt phù hợp với điều kiện tự nhiên khu vực nghiên cứu tiến hành thực đề tài ? ?Đánh giá số tiêu hóa sinh, sinh trưởng, suất chất lượng số giống dưa chuột lai F1 triển vọng trồng