Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2020-2021 có đáp án - Trường THCS Trần Quốc Toản giúp các bạn học sinh có thêm tài liệu ôn tập, luyện tập giải đề nhằm nắm vững được những kiến thức, kĩ năng cơ bản, đồng thời vận dụng kiến thức để giải các bài tập một cách thuận lợi. Chúc các bạn thi tốt!
PHONG GDĐT NINH S ̀ ƠN Tiêt 70: KIÊM TRA CU ́ ̉ ỐI KI II ̀ TRƯƠNG THCS TRÂN QC TOAN Mơn: CƠNG NGHÊ – L ̀ ̀ ́ ̉ ̣ ỚP 6 Năm hoc: 2020 2021 ̣ Thơi gian: 45 phut ̀ ́ Ma trận: Nôi dung ̣ KT Nâu ăn ́ trong gia đinh ̀ Sô câu ́ Số điểm Tỉ lệ % Nhân biêt ̣ ́ TNK TL Q * Nhân biêt: ̣ ́ Thực phâm co ̉ ́ chưa nhiêu ́ ̀ Vitamin C, t/d Vitamin D; A Thay thê th ́ ực phâm ̉ Cach trang tri ́ ́ mon ăn t ́ ư tia hoa ̀ ̉ ca chua ̀ TP nao nên ăn ̀ han chê ̣ ́ Chất xơ có trong rau xanh Muối chua thuộc ph2 chế biến ko s/d nhiệt; Các ng/tắc xd thực đơn Vai tro cua th ̀ ̉ ưc ́ ăn; phân nhom & ́ kê tên cac nhom ̉ ́ ́ thưc ăn ́ 2,0 20% Thông hiêu ̉ TNKQ TL Vân dung ̣ ̣ Câp đô thâp ́ ̣ ́ Câp đô cao ́ ̣ TNKQ TL * V/dung ̣ KT: àQui trinh th ̀ ực hiện mon ́ * Hiêu đ ̉ ược: trôn h ̣ ỗn Li do không ́ hợpnộm rau nên ăn nhiêu ̀ muống mở. Căn cư vao ́ ̀ Ăn uống hợp cơ sở KH đê ̉ lí; ATTP là gì? phân nhom ́ Biện pháp thưc ăn ́ phịng tránh Ăn uống nhiễm trùng TP hợp lí, KH à cơ thể phát triển tốt & khỏe mạnh 0,5 2,0 25% 0,5 TNKQ TL * V/dung ̣ KT: bao quan th ̉ ̉ ưc ́ ăn 1 cách khoa học và hợp ly.́ 2,0 25% Cơng ̣ 3,0 30% 15 10,0 100% DUT CUA BGH TƠ TR ̣ ̉ ̉ ƯỞNG DUYÊT NG ̣ ƯƠI RA ĐÊ ̀ ̀ Lê Thi Lê Thi Đăng Thi Luc Hà ̣ ̣ ̣ ̣ ̣ PHONG GDĐT NINH S ̀ ƠN Tiêt 70: KIÊM TRA CU ́ ̉ ỐI KI II ̀ TRƯƠNG THCS TRÂN QC TOAN Mơn: CƠNG NGHÊ – L ̀ ̀ ́ ̉ ̣ ỚP 6 Năm hoc: 2020 2021 ̣ Thơi gian: 45 phut ̀ ́ ĐỀ 1. (Chính thức) Phần I. Trắc nghiệm: (3,0điểm) Hãy chọn một trong các chữ cái A, B, C, D đứng trước câu trả lời đúng nhất: Câu 1. Vitamin A co nhiêu trong loai th ́ ̀ ̣ ực phâm nao sau đây? ̉ ̀ A. Cam, chanh B. Ca rôt, ̀ ́ ớt chuông C. Gao, đâu nanh D. Thit l ̣ ̣ ̀ ̣ ợn, tôm. Câu 2. Vitamin D co tac dung là… ́ ́ ̣ A. lam chăc răng, c ̀ ́ ứng xương B. bô măt, ngăn ng ̉ ́ ừa khô măt ́ C. ngăn ngưa bênh phu thung D. cung câp năng l ̀ ̣ ̀ ̉ ́ ượng Câu 3. Loai th ̣ ực phâm nên han chê hoăc ăn it la ̉ ̣ ́ ̣ ́ ̀ A. gao, khoai B. thit, ca C. đ ̣ ̣ ́ ường, muôi D. rau, qua t ́ ̉ ươi Câu 4. Nêu ăn th ́ ừa đam là ̣ A. lam c ̀ ơ thê beo phê ̉ ́ ̣ B. cơ thê khoe manh ̉ ̉ ̣ C. ảnh hưởng xâu đên s ́ ́ ức khoe ̉ ̣ ́ ̀ ́ ́ ̣ ̣ D. gây bênh beo phi, huyêt ap cao, bênh tim mach Câu 5. Em chọn loai th ̣ ực phâm nào trong cac th ̉ ́ ực phâm sau đây đê thay thê ca? ̉ ̉ ́ ́ A. Đâu phu B. Rau muông C. Khoai lang D. Ngô ̣ ̣ ́ Câu 6. Qui trinh trôn h ̀ ̣ ỗn hợp nộm rau muống gồm mấy giai đoạn nào sau đây? A. 2 giai đoan B. 3 giai đoan C. 4 giai đoan D. 5 giai đoan ̣ ̣ ̣ ̣ Câu 7 Phương pháp nào sau đây thuộc loại phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt? A. Muối chua B. Nấu C. Kho D. Nướng Câu 8. Trong trang tri mon ăn, ng ́ ́ ươi ta dung qua ca chua đê tia ̀ ̀ ̉ ̀ ̉ ̉ A. hoa huê trăng B. hoa huê tây C. hoa đông tiên D. hoa hông ̣ ́ ̣ ̀ ̀ ̀ Câu 9. Ngươi ta phân chia th ̀ ưc ăn thanh mây nhom? ́ ̀ ́ ́ A. 2 nhom B. 3 nhom C. 4 nhom D. 5 nhom ́ ́ ́ ́ Câu 10. Chất xơ có nhiều trong loại thực phẩm nào sau đây? A. Thit l ̣ ợn, cá, trứng B. Mỡ lợn C. Gạo D. Rau xanh Câu 11. Bữa ăn hợp lí sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể những chất nào sau đây? A. Năng lượng & chất dinh dưỡng B. Năng lượng C. Chất dinh dưỡng D. Chất dinh dưỡng, béo, đường bột Câu 12. Có mấy nguyên tắc xây dựng thực đơn? A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Phần II. Tự luận (7,0điểm) Câu 13. (2,0 điểm) An toan th ̀ ực phâm la gi? Em hay cho biêt cach phong tranh nhiêm ̉ ̀ ̀ ̃ ́ ́ ̀ ́ ̃ trung th ̀ ực phâm? ̉ Câu 14 (2,0 điêm) ̉ Trong lơp hiên nay co môt sô ban bi coi x ́ ̣ ́ ̣ ́ ̣ ̣ ̀ ương va thâp be, em se ̀ ́ ́ ̃ khuyên cac ban lam thê nao đê c ́ ̣ ̀ ́ ̀ ̉ ơ thê phat triên cao l ̉ ́ ̉ ớn va khoe manh ̀ ̉ ̣ ? Câu 15. (3,0 điểm) Nha ban Mây hôm nay co khach nên nâu t ̀ ̣ ́ ́ ́ ương đôi nhiêu th ́ ̀ ức ăn. Sau bưa ăn, Mây cho th ̃ ưc ăn không hêt vao xoong rôi cât vao tu lanh. Theo em, cach cât ́ ́ ̀ ̀ ́ ̀ ̉ ̣ ́ ́ trư th ̃ ưc ăn cua ban Mây đung hay sai? Vi sao? ́ ̉ ̣ ́ ̀ Hết Đê 1: ̀ ĐÁP ÁN – HƯỚNG DẪN CHẤM I. TRĂC NGHIÊM ́ ̣ (3,0điểm) Câu Đap an ́ ́ Điêm ̉ B 0,25 A 0,25 C 0,25 D 0,25 A 0,25 B 0,25 A 0,25 D 0,25 C 0,25 10 D 0,25 11 A 0,25 12 B 0,25 II. TỰ LUÂN ̣ (7,0điểm) Đáp án Câu 13: * An toan th ̀ ực phâm la gi ̉ ̀ ữ cho thực phâm khoi bi nhiêm trung, nhiêm đôc ̉ ̉ ̣ ̃ ̀ ̃ ̣ va biên chât ̀ ́ ́ * Phong tranh nhiêm trung: ̀ ́ ̃ ̀ Rửa tay sach tr ̣ ươc khi ăn. Nâu chin th ́ ́ ́ ực phâm. ̉ Vê sinh nha bêp. Đây th ̣ ̀ ́ ̣ ức ăn cân thân ̉ ̣ Rửa ki th ̃ ực phâm. Bao quan th ̉ ̉ ̉ ực phâm chu đao ̉ ́ Câu 1 4 : * Trong lơp hiên nay co môt sô ban bi coi x ́ ̣ ́ ̣ ́ ̣ ̣ ̀ ương va thâp be, em se khuyên ̀ ́ ́ ̃ cac ban: ́ ̣ Ăn đung b ́ ữa, đung gi ́ ờ, đung m ́ ức, đu năng l ̉ ượng Tăng cương ăn chât đam & chât đ ̀ ́ ̣ ́ ường bôt, va vân đông, hoat đông thê ̣ ̀ ̣ ̣ ̣ ̣ ̉ thao Câu 15: * Cach cât tr ́ ́ ư th ̃ ưc ăn nh ́ ư ban Mây la “sai” ̣ ̀ * Vi th ̀ ưc ăn th ́ ừa con dung đ ̀ ̀ ược thi cân phai: ̀ ̀ ̉ Đun lai ̣ Đê nguôi ̉ ̣ Cho vao hôp, xoong ̀ ̣ (nôi) co năp đây rôi m ̀ ́ ́ ̣ ̀ ới cât vao tu lanh. ́ ̀ ̉ ̣ Điểm 0,5đ 0,5đ 0,5đ 0,5đ 1,0đ 1,0đ 1,0đ 0,5đ 0,5đ 1,0đ PHONG GDĐT NINH S ̀ ƠN Tiêt 70: KIÊM TRA CU ́ ̉ ỐI KI II ̀ TRƯƠNG THCS TRÂN QC TOAN Mơn: CƠNG NGHÊ – L ̀ ̀ ́ ̉ ̣ ỚP 6 Năm hoc: 2020 2021 ̣ Thơi gian: 45 phut ̀ ́ ĐỀ 2. (Dự bị) Phần I. Trắc nghiệm: (3,0điểm) Hãy chọn một trong các chữ cái A, B, C, D đứng trước câu trả lời đúng nhất: Câu 1. Vitamin C co nhiêu trong loai th ́ ̀ ̣ ực phâm nao sau đây? ̉ ̀ A. Cam, chanh B. Ca rôt, cu cai trăng C. Gao, đâu nanh D. Thit l ̀ ́ ̉ ̉ ́ ̣ ̣ ̀ ̣ ợn, tôm. Câu 2. Vitamin D co tac dung là… ́ ́ ̣ A. bô măt, ngăn ng ̉ ́ ưa khô măt B. lam chăc răng, c ̀ ́ ̀ ́ ứng xương C. tăng sưc đê khang D. cung câp năng l ́ ̀ ́ ́ ượng Câu 3. Loai th ̣ ực phâm nên han chê hoăc ăn it là… ̉ ̣ ́ ̣ ́ A. gao, khoai B. thit, ca C. rau, qua t ̣ ̣ ́ ̉ ươi D. đường, muôi ́ Câu 4. Không nên ăn nhiêu m ̀ ỡ đông vât vi… ̣ ̣ ̀ A. lam suy hô hâp B. ̀ ́ dê gây buôn ngu ̃ ̀ ̉ C. nguy cơ gây bênh tim mach cao ̣ ̣ ̀ ́ D. câu A, B va C đung Câu 5. Cach thay thê th ́ ́ ực phâm nao sau đây không lam thay đôi gia tri dinh d ̉ ̀ ̀ ̉ ́ ̣ ưỡng? A. Thit l ̣ ợn thay băng ca B. Thit bo thay băng băp cai ̀ ́ ̣ ̀ ̀ ́ ̉ C. Thit l ̣ ợn thay băng gao D. Thit bo thay băng cai xanh ̀ ̣ ̣ ̀ ̀ ̉ Câu 6. Nhưng th ̃ ực phâm giau tinh bôt la… ̉ ̀ ̣ ̀ A. thit, ca B. mia C. gao, ngô, khoai, săn D. rau xanh ̣ ́ ́ ̣ ́ Câu 7. Qui trinh trôn h ̀ ̣ ỗn hợp nộm rau muống gồm mấy giai đoạn nào sau đây? A. 2 giai đoan B. 3 giai đoan C. 4 giai đoan D. 5 giai đoan ̣ ̣ ̣ ̣ Câu 8. Căn cư vao c ́ ̀ ơ sở khoa hoc nao sau đây đê phân nhom th ̣ ̀ ̉ ́ ức ăn? A. Gia tri khoa hoc B. Gia tri dinh d ́ ̣ ̣ ́ ̣ ưỡng C. Khâu phân ăn D. Gia tri b ̉ ̀ ́ ̣ ữa ăn Câu 9. Chất xơ có nhiều trong loại thực phẩm là… A. thit l ̣ ợn, cá, trứng B. mỡ lợn C. gạo D. rau xanh Câu 10. Bữa ăn hợp lí sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể những chất nào sau đây? A. Năng lượng & chất dinh dưỡng B. Năng lượng C. Chất dinh dưỡng D. Chất dinh dưỡng, béo, đường bột Câu 11. Thay đổi món ăn nhằm mục đích gì? A. Dễ tiêu hóa B. Tránh nhàm chán C. Thay đổi cách chế biến D. Chọn đủ 4 món ăn Câu 12. Rán lâu sẽ mất nhiều sinh tố nào sau đây? A. Sinh tố H B. Sinh t ố B 1 C. Sinh tố B 2 D. Sinh tố A, D, E, K Phần II. Tự luận (7,0điểm) Câu 13. (2,0 điểm) Thức ăn có vai trị gì đối với cơ thể chúng ta? Thức ăn được phân làm mấy nhóm? Kể tên các nhóm đó? Câu 14 (2,0 điêm) ̉ Trong lơp hiên nay co môt sô ban bi beo phi, em se khuyên cac ban ́ ̣ ́ ̣ ́ ̣ ̣ ́ ̀ ̃ ́ ̣ lam thê nao đê giam cân va khoe manh? ̀ ́ ̀ ̉ ̉ ̀ ̉ ̣ Câu 15. (3,0 điểm) Nha ban Mây hôm nay co khach nên nâu t ̀ ̣ ́ ́ ́ ương đôi nhiêu th ́ ̀ ức ăn. Sau bưa ăn, Mây cho th ̃ ưc ăn không hêt vao xoong rôi cât vao tu lanh. Theo em, cach cât ́ ́ ̀ ̀ ́ ̀ ̉ ̣ ́ ́ trư th ̃ ưc ăn cua ban Mây đung hay sai? Vi sao? ́ ̉ ̣ ́ ̀ ******************************** Đê 2 ̀ : ĐÁP ÁN – HƯỚNG DẪN CHẤM I. TRĂC NGHIÊM ́ ̣ (3,0điểm) Câu A B D C Đap an ́ ́ Điêm ̉ 0,25 0,25 0,25 0,25 A 0,25 C 0,25 B 0,25 B 0,25 D 0,25 10 A 0,25 11 B 0,25 12 D 0,25 II. TỰ LUÂN ̣ (7,0 điểm) Đáp án Câu 13: * Thưc ăn cung câp chât dinh d ́ ́ ́ ương đê c ̃ ̉ thê khoe manh & phat triên cân ̉ ̉ ̣ ́ ̉ đôi, co đu s ́ ́ ̉ ức khoe đê lam viêc & chông đ ̉ ̉ ̀ ̣ ́ ỡ với bênh tât ̣ ̣ * Thưc ăn đ ́ ược phân lam 4 nhom ̀ ́ * Gôm: Nhom giau chât đam; Nhom giau chât đ ̀ ́ ̀ ́ ̣ ́ ̀ ́ ường bôt; ̣ Nhom giau beo; Nhom giau vitamin va khoang. ́ ̀ ́ ́ ̀ ̀ ́ Câu 1 4 : * Trong lơp hiên nay co môt sô ban bi beo phi, em se khuyên cac ban ́ ̣ ́ ̣ ́ ̣ ̣ ́ ̀ ̃ ́ ̣ : Ăn đung b ́ ữa, đung gi ́ ờ, đung m ́ ức, đu chât dinh d ̉ ́ ưỡng Han chê ăn chât beo & chât đ ̣ ́ ́ ́ ́ ường bôt, tăng c ̣ ường vân đông, hoat đông ̣ ̣ ̣ ̣ thê thao. ̉ Câu 15: Điểm 0,75đ 0,25đ 0,5đ 0,5đ 1,0đ 1,0đ * Cach cât tr ́ ́ ư th ̃ ưc ăn nh ́ ư ban Mây la “sai” ̣ ̀ * Vi th ̀ ưc ăn th ́ ừa con dung đ ̀ ̀ ược thi cân phai: ̀ ̀ ̉ Đun lai ̣ Đê nguôi ̉ ̣ Cho vao hôp, xoong (nôi) co năp đây rôi m ̀ ̣ ̀ ́ ́ ̣ ̀ ới cât vao tu lanh. ́ ̀ ̉ ̣ ************************* 1,0đ 0,5đ 0,5đ 1,0đ ... Đê? ?2 ̀ : ĐÁP? ?ÁN? ?– HƯỚNG DẪN CHẤM I. TRĂC NGHIÊM ́ ̣ (3,0điểm) Câu A B D C Đap an ́ ́ Điêm ̉ 0 ,25 0 ,25 0 ,25 0 ,25 A 0 ,25 C 0 ,25 B 0 ,25 B 0 ,25 D 0 ,25 10 A 0 ,25 11 B 0 ,25 12 D 0 ,25 II. TỰ LUÂN ... ̀ ĐÁP? ?ÁN? ?– HƯỚNG DẪN CHẤM I. TRĂC NGHIÊM ́ ̣ (3,0điểm) Câu Đap an ́ ́ Điêm ̉ B 0 ,25 A 0 ,25 C 0 ,25 D 0 ,25 A 0 ,25 B 0 ,25 A 0 ,25 D 0 ,25 C 0 ,25 10 D 0 ,25 11 A 0 ,25 12 B 0 ,25 ... TRƯƠNG? ?THCS? ?TRÂN QC TOAN Mơn: CƠNG NGHÊ – L ̀ ̀ ́ ̉ ̣ ỚP? ?6 ? ?Năm? ?hoc:? ?20 20 ? ?20 21 ̣ Thơi gian: 45 phut