TRƯỜNG THCS TUY LAI Họ tên học sinh:……………………………… Lớp : 6A… Điểm KIỂM TRA HỌC KÌ II Mơn: Cơng nghệ Thời gian: 45 phút Lời phê giáo viên A TRẮC NGHIỆM: ( 3.0 điểm ) Câu Trong bữa ăn cần phải đảm bảo: A Thức ăn có đủ nhóm chất dinh dưỡng B Thức ăn có đủ nhóm chất dinh dưỡng C Thức ăn có đủ nhóm chất dinh dưỡng D Thức ăn có đủ nhóm chất dinh dưỡng Câu 2: Bữa ăn hợp lí đảm bảo cung cấp đầy đủ cho thể: A Năng lượng chất dinh dưỡng B Năng lượng C Chất dinh dưỡng D Chất đạm, béo đường bột Câu 3.Thay đổi ăn nhằm mục đích: A Tránh nhàm chán B dễ tiêu hố C thay đổi cách chế biến D chọn đủ ăn Câu Phương pháp làm chín thực phẩm lượng chất béo nhiều thuộc loại: A Rán B Rang C Xào D nấu Câu Tai không dùng gạo sát kĩ vo kĩ? A Mất sinh tố C B Mất sinh tố B C Mất sinh tố A D Mất sinh tố A,B,C Câu Phương pháp sau thuộc loai phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt A Muối chua B Kho C Xào D Nướng B TỰ LUẬN:(7.0 điểm) Câu1: Để đảm bảo sức khỏe cần ăn uống nào? nhóm dưỡng gồm nhóm nào? Câu2: Thế nhiễm trùng thực phẩm, nhiễm độc thực phẩm? Trình bày biện pháp phịng ngừa? Câu 3:Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình? BÀI LÀM A TRẮC NGHIỆM: ( 3.0 điểm ) Câu hỏi Đáp án B TỰ LUẬN: ( 7.0 điểm ) DeThiMau.vn DeThiMau.vn