ỨNG DỤNG CNTT TRONG ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC NGÀNH DU LỊCH ĐÁP ỨNG XU THẾ HỘI NHẬP

See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.net/publication/340756722 Ứng dụng công nghệ thông tin đào tạo nguồn nhân lực ngành Du lịch đáp ứng yêu cầu hội nhập phát triển Conference Paper · April 2019 CITATIONS READS 636 author: Tran Thi Ngoc Lan Ho Chi Minh City University of Food Industry 21 PUBLICATIONS   0 CITATIONS    SEE PROFILE All content following this page was uploaded by Tran Thi Ngoc Lan on 19 April 2020 The user has requested enhancement of the downloaded file Ứng dụng công nghệ thông tin đào tạo nguồn nhân lực ngành Du lịch đáp ứng yêu cầu hội nhập phát triển TS Trần Thị Ngọc Lan Trường đại học Cơng nghiệp Thực phẩm TP HCM Email: ngoclantbk17@gmail.com TĨM TẮT Xu hướng hội nhập, hợp tác, cạnh tranh toàn cầu, giao lưu mở rộng tăng cường ứng dụng khoa học công nghệ kinh tế tri thức giới tạo hội to lớn đồng thời thách thức phát triển du lịch Việc đổi giáo dục, việc cập nhật thông tin tiêu chuẩn ngành đáp ứng yêu cầu nội dung chương trình đào tạo chung ASEAN (CATC) nhằm khẳng định uy tín, thương hiệu q trình cạnh tranh hội nhập việc làm cần thiết Khoa Du lịch trường đại học Công nghiệp Thực phẩm cần phải có chiến lược phát triển du lịch với quan điểm phát triển đột phá đáp ứng yêu cầu thời đại tính chuyên nghiệp, tính đại, hội nhập, hiệu bền vững tương xứng với tiềm đất nước, đủ sức cạnh tranh khu vực quốc tế Bài viết đề cập đến nhu cầu nguồn nhân lực du lịch giai đoạn yêu cầu đặt công tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch Việt Nam tham gia AEC Trên sở đó, viết đề xuất số khuyến nghị góp phần nâng cao hiệu cơng tác đào tạo nguồn nhân lực khoa Du lịch trường đại học Cơng nghiệp Thực phẩm TP.HCM Từ khóa: Du lịch, đào tạo, đáp ứng, nguồn nhân lực, AEC Đặt vấn đề Đào tạo du lịch nói chung đào tạo nghề du lịch nói riêng Việt Nam có tiến đáng kể chất lượng Theo số thống kê Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch, nước có 346 lượt sở đào tạo tham gia đào tạo du lịch cấp đào tạo từ sơ cấp đến sau đại học Trong đó, 115 lượt sở tham gia đào tạo đại học cao đẳng du lịch, 144 lượt sở đào tạo trung cấp chuyên nghiệp 87 lượt sở đào tạo nghề du lịch gồm: trường cao đẳng nghề, trường trung cấp nghề, trung tâm dạy nghề (Nguyễn Thị Thu Hương, 2017) Chất lượng đào tạo phụ thuộc nhiều yếu tố chất lượng tuyển chọn đầu vào, khung trình độ đào tạo theo chuẩn, chương trình, giáo trình, nội dung đào tạo, phương pháp giảng dạy tiến tiến phù hợp… Trong xu phát triển kinh tế trí thức, khoa học cơng nghệ ứng dụng có hiệu Kinh nghiệm quản lý tiên tiến, công nghệ đại, nguồn nhân lực chất lượng cao sử dụng công cụ cạnh tranh chủ yếu quốc gia Công nghệ làm thay đổi phương thức quan hệ kinh tế, đặc biệt công nghệ thông tin truyền thông ứng dụng mạnh hoạt động du lịch (Phạm Trung Lương, 2016) Trong tranh chung công tác giáo dục đào tạo du lịch tồn nhiều bất cập, chất lượng giáo dục, đào tạo cải thiện chưa theo kịp với yêu cầu, chất lượng chưa cao, tính hợp lý đồng chưa hạn chế, thiếu tính kế thừa (Lan Hương, 2016) Cơng tác phân luồng hướng nghiệp bỏ ngỏ Đổi giáo dục đào tạo chậm chưa hiệu quả, với tư cách hoạt động “xuất chỗ”, du lịch đem lại hiệu kinh tế cao tạo nhiều việc làm có thu nhập cho xã hội mà chưa tính tốn hết Mục tiêu phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020 trở thành điểm đến hấp dẫn khu vực giới, nằm nước đứng đầu Đông Nam Á tiêu phát triển du lịch (Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch, 2014) Để đạt mục tiêu chất lượng nhân lực phục vụ ngành Du lịch cần phải nâng cao nữa, phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao điều kiện cần thiết để du lịch Việt Nam xóa dần khoảng cách với du lịch quốc gia phát triển giới khu vực Thực tế cho thấy nguồn nhân lực du lịch chưa đáp ứng yêu cầu phát triển mặt cấu, chất lượng số lượng Do đó, cơng tác đào tạo nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực ngành Du lịch vấn đề mang tính cấp thiết phát triển du lịch sở đào tạo nói chung khoa Du lịch trường đại học Cơng nghiệp thực phẩm nói riêng đáp ứng yêu cầu hội nhập nước khu vực Phương pháp nghiên cứu Trên nguồn số liệu thứ cấp thu thập từ tạp chí, sách, Viện Nghiên cứu phát triển du lịch Việt Nam xu hướng du lịch thông minh nay, viết chủ yếu sử dụng phương pháp thống kê mô tả, so sánh kết hợp phân tích đánh giá Kết nghiên cứu 3.1 Nhu cầu nguồn nhân lực ngành Du lịch Việt Nam Ngành Du lịch đánh giá ngành có nhu cầu nhân cao gấp 2-3 lần so với ngành trọng điểm khác giáo dục, y tế, tài Theo Tổng cục Du lịch (Bộ Văn hóa - Thể thao - Du lịch), năm tồn ngành cần thêm gần 40.000 lao động Tuy nhiên, lượng sinh viên chuyên ngành trường khoảng 15.000 người/năm, 12% có trình độ cao đẳng, đại học trở lên Nhiều hướng dẫn viên du lịch dù đào tạo quy trường đại học, cao đẳng tuyển dụng làm việc hầu hết doanh nghiệp lữ hành phải đào tạo lại đào tạo bổ sung kỹ năng, ngoại ngữ Nguồn lao động lĩnh vực du lịch khơng thiếu mặt số lượng, mà cịn yếu chuyên môn Chất lượng nguồn nhân lực sở đào tạo cung cấp cho thị trường lao động du lịch chưa đạt yêu cầu doanh nghiệp Báo cáo tổng hợp thực trạng nguồn nhân lực Việt Nam năm qua cho thấy: lao động có trình độ đại học đại học chiếm 9,7%, sơ cấp, trung cấp, cao đẳng chiếm 51%, sơ cấp 39,3% Trong đó, có 43% đào tạo chuyên môn nghiệp vụ ngành nghề du lịch Ngoài ra, nửa lao động làm việc du lịch lại yếu ngoại ngữ, hạn chế lớn du lịch Việt Nam Theo nghiên cứu ITDR trình độ ngoại ngữ nguồn nhân lực ngành Du lịch cho thấy, ngoại ngữ tiếng Anh chiếm khoảng 42% nhân lực toàn ngành, tiếng Trung, tiếng Pháp tiếng khác với tỷ lệ tương ứng 5%, 4% 9% nhân lực Như vậy, nhu cầu số lượng chất lượng nguồn nhân lực cho ngành Du lịch lớn, đáng ý nhu cầu nhân lực có trình độ cao ngày gia tăng (Nguyễn Thị Thu Hương, 2017) Bảng Dự báo nhu cầu nhân lực ngành Du lịch đến năm 2020 (Theo vị trí làm việc theo ngành nghề) Chỉ tiêu Số lượng (người) a Phân theo vị trí việc làm 870.000 Nhân lực quản lý nhà nước du lịch 5.800 Nhân lực quản trị doanh nghiệp (trưởng, phó phịng trở lên) 55.100 Nhân lực nghiệp vụ nghề 809.100 b Phân theo ngành nghề kinh doanh 870.000 Khách sạn, nhà hàng 408.900 Lữ hành, vận chuyển du lịch 113.100 Dịch vụ khác 348.000 Nguồn: Viện Nghiên cứu phát triển du lịch Như vậy, nhu cầu nguồn nhân lực cho ngành Du lịch lớn Tuy nhiên, số lượng sở đào tạo nguồn nhân lực ngành cịn ít, chưa đáp ứng nhu cầu đào tạo chủ yếu tập trung thành phố lớn Trong đó, địa điểm du lịch, trung tâm du lịch lại tập trung hầu hết địa phương nước 3.2 Yêu cầu đặt công tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch • Ngành đào tạo đặc thù Theo Đề án đặc thù đào tạo ngành nghề du lịch Bộ Giáo dục & Đào tạo thực Công văn số 4929/BGDĐT- GDĐH ngày 20/10/2017 Bộ Giáo dục Đào tạo hướng dẫn chế đặc thù đào tạo nhân lực ngành du lịch trình độ đại học giai đoạn 2017-2020 theo hướng đáp ứng tốt yêu cầu thị trường lao động hội nhập quốc tế Các sở đào tạo ngành du lịch phải khẩn trương triển khai xây dựng Đề án áp dụng chế đặc thù đào tạo nhân lực du lịch trình độ đại học (giai đoạn 2017-2020) theo số nội dung: Các ngành nghề áp dụng chế đào tạo đặc thù; chương trình nội dung, hình thức đào tạo; chế, sách ưu tiên đào tạo nhân lực du lịch; hợp tác sở đào tạo đại học với doanh nghiệp, hiệp hội nghề nghiệp; hoạt động hỗ trợ đào tạo nhân lực du lịch Về Chương trình, nội dung hình thức đào tạo: Tăng thời gian đào tạo thực hành, thực tập doanh nghiệp Cơ sở đào tạo tự chủ lựa chọn doanh nghiệp đối tác; chịu trách nhiệm việc kiểm tra điều kiện đảm bảo chất lượng lực tham gia đào tạo doanh nghiệp đối tác trình phối hợp đào tạo tổ chức cho sinh viên thực hành, thực tập Về chế sách ưu tiên đào tạo nhân lực du lịch: (1) Khuyến khích chuyên gia, cán kỹ thuật, cán quản lý… (gọi chung chuyên gia) có kinh nghiệm hoạt động nghề nghiệp doanh nghiệp tham gia đào tạo nhân lực du lịch, đặc biệt giảng dạy, hướng dẫn nội dung liên quan đến kỹ đáp ứng yêu cầu doanh nghiệp; (2) Có sách thu hút nhà khoa học Việt Nam nước ngoài, chuyên gia quốc tế du lịch tham gia công tác đào tạo sở đào tạo đại học Trên sở hợp đồng lao động hai bên, chuyên gia tính giảng viên hữu xác định tiêu tuyển sinh Về hợp tác sở đào tạo đại học với doanh nghiệp, hiệp hội nghề nghiệp Các sở có đào tạo ngành du lịch phải gắn kết với hiệp hội nghề nghiệp, doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực du lịch để dự báo nhu cầu lao động, xây dựng chuẩn đầu đào tạo sinh viên có kỹ đáp ứng yêu cầu ngành nghề, cụ thể sau: (1) Thoả thuận doanh nghiệp nơi thực hành, thực tập sở đào tạo; sử dụng sở vật chất, trang thiết bị, phần mềm… doanh nghiệp để đào tạo thực hành Thời gian đào tạo doanh nghiệp tổng thời gian thực hành, thực tập chương trình đào tạo khơng 50% tổng thời gian thực chương trình đào tạo, (2) Doanh nghiệp cử chuyên gia tham gia giảng dạy, hướng dẫn thực hành, thực tập, đánh giá kết học tập sinh viên, (3) Phối hợp dự báo nhu cầu nhân lực ngành du lịch số lượng, yêu cầu chất lượng; phối hợp đầu tư sở vật chất theo hướng đẩy mạnh xã hội hóa, tăng cường hợp tác công tư, trọng xây dựng sở thực hành, thực tập chất lượng cao, theo chuẩn mực khu vực quốc tế phục vụ đào tạo nhân lực du lịch Về hoạt động hỗ trợ đào tạo nhân lực du lịch: (1) Tăng cường tổ chức khóa đào tạo ngắn hạn nhằm bổ sung, cập nhật kiến thức, kỹ năng, tăng hội tìm việc làm cho sinh viên ngành du lịch tốt nghiệp, (2) Đẩy mạnh hợp tác quốc tế đào tạo nguồn nhân lực du lịch; khuyến khích sở đào tạo liên kết với trường đại học nước phát triển để đào tạo ngành du lịch • Du lịch thơng minh - xu tương lai Thị trường du lịch Việt Nam có nhiều thay đổi phát triển cơng nghệ, du lịch trực tuyến Nhiều doanh nghiệp, địa phương lựa chọn mơ hình du lịch thơng minh để đón đầu xu hướng phát triển bền vững Du lịch thông minh Việt Nam phát triển dựa tảng công nghệ thông minh kết hợp với du lịch truyền thống Trong năm gần đây, công nghệ thông tin phát triển cách đáng kinh ngạc, du khách tìm kiếm nhiều thơng tin hấp dẫn điểm đến vài thao tác nhấp chuột máy tính Điều khiến nhiều doanh nghiệp lữ hành chọn lựa mạng xã hội Facebook, Instagram công cụ hữu hiệu để kết nối với du khách, gấp rút xây dựng ứng dụng di động (Đào Loan, 2018) Theo thống kê Hiệp hội Thương mại điện tử Việt Nam, tốc độ tăng trưởng thương mại điện tử Việt Nam năm 2017 đạt 25% số trì giai đoạn 20182020 Đáng ý tốc độ tăng trưởng du lịch trực tuyến lên lới 50%, gấp đôi tốc độ tăng trưởng chung thương mại điện tử Một khảo sát với khách du lịch quốc tế đến Việt Nam năm 2017 cho thấy, có tới 71% du khách tham khảo thông tin điểm đến Internet; 64% đặt chỗ mua dịch vụ trực tuyến chuyến đến Việt Nam Với phát triển chung thương mại điện tử du lịch, tỷ lệ dự báo tiếp tục tăng mạnh giai đoạn tới Trước đây, doanh nghiệp muốn chào bán tour du lịch hay muốn quảng bá hình ảnh điểm đến chủ yếu chọn giải pháp phát tờ rơi, tổ chức hội thảo, chương trình giới thiệu Hiện nay, nhờ ứng dụng Internet, hình ảnh danh lam thắng cảnh tiếp cận khách hàng dễ dàng, tiện lợi, lại tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp Mọi vấn đề du khách phản ánh nhân viên chăm sóc khách hàng xử lý trực tuyến, tiết kiệm thời gian Hơn nữa, nhiều địa điểm vui chơi "ngon, bổ, rẻ" trang Facebook tổng hợp để thúc du khách sớm đưa định đặt tour Tại Hà Nội, việc phát triển du lịch thông minh quan tâm thể rõ Trung tâm Hoạt động Văn hóa khoa học Văn Miếu - Quốc Tử Giám đưa vào khai thác hệ thống thuyết minh tự động di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám Chỉ với 30.000 đồng lần sử dụng, du khách trải nghiệm hệ thống thuyết minh tự động 14 điểm di tích bao gồm thứ tiếng gồm: tiếng Anh, Pháp, Tây Ban Nha, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Thái Lan Việt Nam người địa đọc Nội dung thuyết minh biên soạn cẩn thận câu chuyện lịch sử, câu chuyện di sản giúp khách tham quan dễ dàng hình dung trình hình thành phát triển giá trị di sản Những thông tin chuyên gia văn hóa thẩm định kỹ trước triển khai Cùng với đó, Trung tâm Bảo tồn Di sản văn hóa Thăng Long - Hà Nội đưa vào hoạt động phần mềm hướng dẫn tham quan Hoàng thành Thăng Long Chỉ cần điện thoại thơng minh, khách tham quan tải phầm mềm thỏa sức khám phá Hoàng thành tìm kiếm qn ăn, qn cà phê đẹp, giá phải gần khu di sản Nhiều quốc gia giới ứng dụng công nghệ triệt để phục vụ khách du lịch, từ việc đặt dịch vụ khách sạn, nhà hàng, xin cấp visa, mua vé máy bay… Mới đây, Tổng cục Du lịch Hàn Quốc cung cấp dịch vụ di động dễ dàng sử dụng thuận tiện mang tên “VisitKorea” cho khách quốc tế nội địa Với ứng dụng này, du khách du lịch khắp Hàn Quốc, cung cấp nhiều thông tin hữu ích cho chuyến đi, thông tin du lịch nhất, địa điểm ngắm cảnh tiếng, quán ăn… Những thông tin cung cấp ứng dụng đáng tin cậy, đảm bảo cho kế hoạch hành trình du khách xác Nhìn từ Hàn Quốc, ngành du lịch Việt Nam cần “tăng tốc” để bắt kịp xu thế, tích cực phủ độ rộng việc ứng dụng công nghệ thông tin để đem lại nhiều trải nghiệm cho du khách Việc cung cấp thông tin đầy đủ, thuận tiện dễ dàng tìm kiếm “chìa khóa” để Việt Nam “mở cửa” đón du khách ghé thăm Mặt khác, thị trường du lịch trực tuyến Việt Nam bị bỏ ngỏ Các công ty lữ hành online thương hiệu toàn cầu Agoda.com, booking.com, Traveloka.com, Expedia.com độc chiếm thị trường Việt Nam, với khoảng 80% thị phần Trong đó, có 10 cơng ty Việt Nam có kinh doanh du lịch trực tuyến như: Ivivu.com, chudu24.com, mytour.vn, tripi.vn, mytour.vn, gotadi.com, vntrip.vn… Vì “mảnh đất màu mỡ” du lịch thông minh Việt Nam cần người làm du lịch quan tâm khai thác để đưa ngành du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn 3.3 Những tồn bất cập đào tạo ngành du lịch Nhìn cách tổng thể, trường nỗ lực nhiềm nhằm bắt kịp với thay đổi hội nhập với tiêu chuẩn quốc tế, song, công tác đào tạo du lịch khoa có đào tạo du lịch trường đại học cao đẳng (142 trường) gặp nhiều bất cập như: Thứ nhất, xác định đối tượng nhu cầu đào tạo sở đào tạo cao đẳng đại học vấn đề cần quan tâm đào tạo Về bản, nghề du lịch nghề có rào cản nhập ngành thấp nên cách nhìn nhận nghề xã hội thường đơn giản Thêm nữa, định hướng bậc học phổ thông trung học việc lựa chọn nghề nghiệp tương lai chưa rõ ràng, dẫn đến tình trạng phương hướng học sinh lựa chọn trường ngành đăng ký Việc hướng nghiệp làm quen với nghề nghiệp học sinh cần hướng dẫn cụ thể, mang tính liên tục đặc biệt không dành riêng cho học sinh cuối cấp Ngồi ra, yếu tố giới tính có ảnh hưởng không nhỏ lựa chọn chuyên ngành du lịch Thực tế cho thấy, nhiều trường tỷ lệ nữ cao chiếm tới 80-90% tổng số sinh viên, đặc biệt lớp thuộc chuyên ngành hướng dẫn du lịch, có đến 70% sinh viên xác định khơng theo nghề học sức khỏe, yếu tố nghề nghiệp, gia đình… Điều dẫn tới lãng phí vật chất lẫn tinh thần cơng tác đào tạo đồng thời tạo môi trường khơng tích cực nhà trường, việc đào tạo sử dụng lao động sau Thứ hai, sở vật chất, kỹ thuật đào tạo coi yếu tố hỗ trợ tích cực trình giáo dục đào tạo nhà trường Hiện nay, đào tạo du lịch Việt Nam có cạnh tranh lớn nhiều lĩnh vực khối trường tư thục công lập Sự bất cập nhìn thấy rõ mức độ trang bị sở vật chất, trường lớp số lượng sinh viên yêu cầu công tác đào tạo Vì vậy, xác định vấn đề đầu tư để vừa tiết kiệm, vừa phát huy hiệu cao cần quan tâm mức Các giáo cụ trực quan đồ dùng trình dạy học thiếu không đồng đều, chắp vá nguồn huy động vật chất tự có theo khả khoa trường Việc sử dụng tùy thuộc vào mức độ trình độ giáo viên sinh viên dẫn đến tình trạng khơng bảo quản tiêu chuẩn, hỏng hóc, thiếu hụt thường xuyên Điều ngoại trừ số trường nằm khối số sở đào tạo chuyên du lịch xây dựng, mở rộng khang trang, trường trung cấp chuyên nghiệp dạy nghề, đặc biệt bốn trường thụ hưởng dự án Luxembourg tài trợ 14 trường thụ hưởng Dự án EU tăng cường trung tâm thẩm định kỹ nghề du lịch trang thiết bị đại, đạt tiêu chuẩn EUi Vấn đề đặt làm cách để có điều kiện tốt sở vật chất sinh viên có hội tiếp cận với kỹ thực hành nghiệp vụ học Thứ ba, phần lớn số lượng giáo viên, giảng viên trường có đào tạo du lịch đào tạo từ ngành khác Cơ từ khối ngành văn hóa, xã hội quản trị kinh doanh Việc giảng dạy du lịch chủ yếu dựa vào vốn kiến thức tự học, tổng hợp từ nhiều nguồn, từ nhiều kinh nghiệm thầy, cô Trong điều kiện hội nhập nay, ngồi yếu tố tích hợp tiêu chuẩn nước quốc tế chun mơn nghiệp vụ khn khổ chương trình cho phép khả sử dụng thành thạo ngoại ngữ công nghệ thông tin để nâng tầm công tác giảng dạy yêu cầu bắt buộc giảng viên Tuy có cải thiện đáng kể với chương trình đào tạo bổ sung song để đạt chuẩn khu vực quốc tế điểm yếu đội ngũ giảng viên, đặc biệt ngoại ngữ Ngoài ra, cân đào tạo lý thuyết thực hành bậc học cần quan tâm thích đáng Ở hai bậc học này, việc đào tạo theo truyền thống giảng đường gắn với thực hành Vì vậy, ngồi ghế nhà trường 3-4 năm có khơng sinh viên khơng có kỹ xử lý cơng việc Ngun nhân nhiều yếu tố xuất phát từ cách nhìn học đại học khơng hướng vào dạy nghề, bên cạnh hạn chế sở vật chất chế độ đãi ngộ dạy thực hành chưa tương xứng nên thực hành thường bị coi nhẹ làm lấy lệ Nhìn chung, phần thực hành vấn đề khó khăn lớn việc giảng dạy du lịch bậc học Hầu kiến doanh nghiệp sở đào tạo chương trình hội thảo chuyên ngành thống hai vấn đề bản: đào tạo thiên lý thuyết mà thiếu thực hành: khả tiếp cận thực tế thích nghi với mơi trường làm việc kém, giao tiếp công việc chưa đạt yêu cầu đặc biệt việc sử dụng ngoại ngữ Trong tình hình nay, thiết kế chương trình đào tạo, trường cố gắng để lồng ghép cập nhật đổi chương trình, hệ thống giáo trình để phù hợp với quy định chung trình đổi giáo dục đào tạo Ngoài ra, việc kết hợp chặt chẽ sở đào tạo sở sử dụng lao động chưa thực thường xuyên, liên tục nên hiệu việc xác định hướng ưu tiên giáo dục đào tạo du lịch chưa cao Hệ thống giáo trình du lịch cịn thiếu, chưa cập nhật thường xuyên Thứ tư, kiểm tra đánh giá, cơng nhận cấp, chứng cịn nhiều bất cập Công tác đánh giá chưa phản ảnh lực thực người học trình học tập Việc đánh giá điểm số chủ quan nhu cầu chạy theo điểm số, cấp xã hội… Chính yếu tạo phận không nhỏ sinh viên tốt nghiệp xếp hạng cao lại khơng có khả tác nghiệp tìm việc làm sở sử dụng lao động Điều không tạo xúc cho doanh nghiệp mà áp lực lớn, tạo tâm lý không tốt người học Nghịch lý thường chia sẻ đề cập tới việc đào tạo du lịch đào tạo địi hỏi phải có thực hành, kiến tập thực tập sở thì sinh viên khó tiếp cận với công việc thực tế nhiều quy định ràng buộc dẫn tới tình trạng suốt thời gian thực tập (8 tuần), kiến tập (1-3 tuần) sinh viên khơng có khả tiếp cận với thực tế nghề nghiệp tích lũy kinh nghiệm cho thân 3.4 Giải pháp nâng cao hiệu công tác đào tạo nguồn nhân lực Thế giới bối cảnh có nhiều biến động, nhiều yếu tố lạ vừa hội vừa thách thức Việt Nam, tác động trực tiếp đến ngành Du lịch Mục tiêu quốc gia đến năm 2020, du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, đào tạo nguồn nhân lực ngành Du lịch để đáp ứng yêu cầu hội nhập đặc biệt hội nhập khu vực AEC thực cần thiết giai đoạn Do đó, để cơng tác đào tạo nguồn nhân lực cho ngành Du lịch đáp ứng yêu cầu đặt trình hội nhập Với quan điểm đào tạo nguồn nhân lực ngành Du lịch theo hướng chuyên nghiệp, đại, có trọng tâm trọng điểm, trọng phát triển theo chiều sâu bảo đảm chất lượng hiệu quả, khẳng định thương hiệu khả cạnh tranh, đề xuất số giải pháp sau: 3.4.1 Về chương trình, nội dung hình thức đào tạo Chương trình đào tạo nên theo hướng mở, dễ dàng chuyển đổi, liên thông; bao gồm học phần cốt lõi học phần tự chọn Các học phần cốt lõi nhằm cung cấp kiến thức, kỹ tảng ngành đào tạo Các học phần tự chọn theo hướng chuyên sâu (lĩnh vực du lịch theo vùng miền, loại hình du lịch ) Tăng thời gian đào tạo thực hành, thực tập doanh nghiệp để sinh viên trường thích ứng làm việc ln, tránh tình trạng doanh nghiệp phải đào tạo lại Nâng cao lực ngoại ngữ cho sinh viên, vấn đề quan trọng với sinh viên ngành nói chung sinh viên ngành du lịch nói riêng Xây dựng chương trình đào tạo phù hợp theo tiêu chuẩn chung khu vực quốc tế đồng thời phù hợp với thời lượng chương trình đào tạo theo tín Cần cân nhắc yếu tố lý thuyết thực hành nghề tất cấp độ đào tạo Bảo đảm cấp độ sinh viên nắm kỹ nghề nghiệp định để tham gia hoạt động nghề nghiệp mức đơn giản nhằm tích lũy kinh nghiệm cho thân tìm định hướng việc nghiên cứu học tập giai đoạn Việc xây dựng chương trình cần cân nhắc tính linh hoạt để tận dụng doanh nghiệp công tác đào tạo thực hành thức khơng thức Coi sở thực hành lớn nhằm khắc phục khó khăn sở vật chất giáo viên dạy thực hành Tuy nhiên, trình thực cần lưu ý lựa chọn doanh nghiệp đạt chuẩn áp dụng tiêu chuẩn kỹ thuật phổ biến ngành Một lĩnh vực nhận nhiều ý kiến từ phía nhà tuyển dụng việc Nhà trường cần trọng giáo dục đạo đức định hướng nghề nghiệp cho sinh viên Bởi lẽ, đặc thù ngành du lịch phục vụ thông qua dịch vụ Khi sinh viên theo học ngành này, cần nhận thức định hướng nghề nghiệp rõ ràng, từ có thái độ phẩm chất đạo đức, tác phong làm việc Bên cạnh việc tìm kiếm hội hợp tác trường cần chủ động tích cực việc xây dựng lực đào tạo cho Cần bảo đảm yếu tố đào tạo như: hệ thống giáo trình, giáo án, hệ thống thư viện bao gồm thư viện điện tử cần cập nhật thường xuyên nhằm phục vụ cho nhu cầu tự nghiên cứu tự học Tận dụng tối đa hệ thống công nghệ thông tin dạy học, nâng cao khả kết nối, hợp tác với trường nước khu vực Bên cạnh đó, cần trang bị phương pháp tiếp cận mới, tận dụng sở vật chất kỹ thuật đối tác nhằm tạo dựng phòng học chức phạm vi nhằm phát huy tính chủ động người học, phát huy tối đa tính sáng tạo người học Xây dựng mơ hình “Du lịch thơng minh” Nhằm giải toán đào tạo du lịch ngành đặc thù, đáp ứng yêu cầu Đề án 50% đào tạo thực hành, sinh viên trình học tập phải tham gia trải nghiệm hoạt động thực tiễn Xây dựng mơ hình “thực hành du lịch thơng minh” việc ứng dụng công nghệ thông tin vào xây dựng phần mềm trải nghiệm du lịch kính thực tế ảo Thơng qua phần mềm sinh viên tiếp cận thông tin, tiếp cận điểm đến du lịch cách nhanh, dễ dàng, đa dạng, tiết kiệm nhiều thông tin Khi tham gia vào mơ hình đó, sinh viên có cảm giác tham gia vào lễ hội Xây dựng mơ hình thực hành du lịch thơng minh có nghĩa phải tạo dựng hệ thống hạ tầng kỹ thuật, cơng nghệ phục vụ chương trình đào tạo du lịch cách đồng Sinh viên tìm hiểu khu du lịch hay tham gia trải nghiệm khám phá điểm đến, mơ hình du lịch thông minh phải bên cạnh họ chuyên gia giàu kinh nghiệm Sinh viên cần chạm tay vào ứng dụng, bấm nút hình đeo kính thực tế ảo kết nối ghi nhận tất điểm tham quan du lịch tiết kế phần mềm Quy hoạch đầu tư phát triển phịng thực hành có mơ hình sản phẩm du lịch đặc trưng theo vùng du lịch: + Vùng trung du, miền núi Bắc bộ, gồm tỉnh: Hịa Bình, Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Yên Bái, Phú Thọ, Lòa cai, Tuyên Quang, Hà Giang, Bắc Kan, Thái Nguyên, Cao Bằng, Lạng Sơn Bắc Giang gắn với hành lang kinh tế cửa quan trọng với Trung Quốc Thượng Lào Sản phẩm du lịch đặc trưng: du dịch văn hóa, sinh thái gắn với tìm hiểu sắc văn hóa dân tộc thiểu số + Vùng đồng sông Hồng duyên hải Đông Bắc, gồm: Thành phố Hà Nội, Hải Phòng tỉnh Vĩnh Phúc, Bắc Ninh, Hải Dương, Hưng Yên, Thái Bình, Hà Nam, Ninh Bình, Nam Định, Quảng Ninh gắn với vùng kinh tế trọng điểm phía bắc Sản phẩm du lịch đặc trưng: tham quan thắng cảnh biển, du lịch văn hóa với giá trị văn minh lúa nước nét sinh hoạt truyền thống đồng Bắc Bộ, du lịch đô thị, du lịch MICE + Vùng Bắc Trung Bộ, gồm: Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị, Quảng Ngãi, Thừa Thiên Huế gắn với hệ thống cửa quốc tế với Lào, với du lịch hành lang Đông Tây hệ thống bãi biển, đảo Bắc Trung Bộ Sản phẩm du lịch đặc trưng: Tham quan tìm hiểu di sản văn hóa thiên nhiên giới, du lịch biển, du lịch sinh thái, tìm hiểu văn hóa-lịch sử du lịch đường biên + Vùng duyên hải Nam Trung Bộ, gồm: thành phố Đà Nẵng tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú n, Khánh Hịa, Ninh Thuận, Bình Thuận gắn với vùng kinh tế trọng điểm miền Trung, với hệ thống biển đảo Nam Trung Bộ Sản phẩm du lịch đặc trưng: du lịch nghỉ dưỡng, gắn với di sản, tìm hiểu văn hóa biển, ẩm thực biển + Vùng Tây Nguyên, gồm: Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng gắn với Tam giác phát triển Việt Nam – Lào - Campuchia Sản phẩm du lịch đặc trưng: du lịch sinh thái, du lịch văn hóa khai thác giá trị văn hóa độc đáo dân tộc thiểu sốTây Nguyên + Vùng Đông Nam Bộ, gồm: thành phố Hồ Chí Minh tỉnh Đồng Nai, Bình Dương, Bà Rịa – Vũng Tàu, Bình Phước, Tây Ninh gắn với vùng kinh tế trọng điểm phía Nam hành lang du lịch xuyên Á Sản phẩm du lịch đặc trưng: du lịch đô thị, du lịch MICE, tìm hiểu văn hóa lịch sử, du lịch nghỉ dưỡng sinh thái biển, đảo + Vùng Đồng sông Cứu Long, gồm: Long An, Đồng Tháp, An Giang, Kiên Giang, cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre, Trà Vinh, Tiền Giang, Hậu Giang thành phố Cần Thơ gắn với du lịch tiểu vùng sông Mêkong Sản phẩm du lịch đặc trưng: du lịch sinh thái, văn hóa sơng nước miệt vườn, nghỉ dưỡng sinh thái biển, đảo, du lịch MICE 3.4.2 Về hợp tác đào tạo với doanh nghiệp hiệp hội nghề nghiệp Bản thân khoa khn khổ cần chủ động tìm cách học hỏi nguồn hỗ trợ từ bên ngồi để tìm phương án tổ chức giảng dạy hợp lý Chương trình học khơng mang tính lý thuyết đơn thuần, cố gắng tìm hội kết hợp với doanh nghiệp thành lập liên minh giáo dục du lịch (quản lý nhà nước, sở đào tạo, hiệp hội nghề nghiệp doanh nghiệp) Việc bắt tay quan quản lý ngành, doanh nghiệp sở đào tạo mang lại lợi ích to lớn việc tạo điều kiện tháo gỡ khó khăn cho bên vấn đề phát triển nhân lực Doanh nghiệp có đội ngũ nhân viên tốt, trường giải tỏa chất lượng tiêu chuẩn đầu phù hợp với nhu cầu xã hội, hiệp hội nghề nghiệp tận dụng sáng tạo lao động trẻ, quan quản lý thực tốt chức phát triển ngành hướng bền vững Tạo môi trường học đường mở, văn minh, thân thiện, không áp đặt bảo đảm công suốt trình học Đây yếu tố quan trọng ngành du lịch, yếu tố thái độ đóng vai trị quan trọng Nó giúp bù đắp thiếu hụt mặt vật chất tinh thần trình cung cấp dịch vụ Chính thế, sinh viên cần có thói quen ứng xử văn minh, giữ gìn vệ sinh, cẩn thận, tỷ mỷ giao tiếp chủ động, tích cực từ ngồi ghế nhà trường 3.4.3 Về chế sách ưu tiên đào tạo nhân lực du lịch Về đội ngũ giảng viên cần có sàng lọc đào tạo lại theo tiêu chuẩn chung Nhìn chung, theo xu hướng giảng dạy đại, giảng viên phải bảo đảm trình độ chun mơn, giỏi lĩnh vực nghiên cứu khoa học, đồng thời, phải đảm bảo nhân viên giỏi tay nghề lĩnh vực nghiệp vụ giảng dạy, không phân biệt bậc đào tạo Cần có cam kết trách nhiệm chế khuyến khích giáo viên tham gia vào công tác trực tiếp nghề du lịch để có trải nghiệm tích cực làm phong phú nội dung giảng lý thuyết thuận lợi cho việc hướng dẫn thực hành Hầu hết trường thực việc đánh giá giảng viên sau học phần, song việc đánh giá dừng lại góc độ phục vụ cho cơng tác quản lý mà chưa có yếu tố phản hồi giảng viên Như vậy, cần xem xét mức độ công khai thông tin cá nhân để rút kinh nghiệm công tác giảng dạy Điều hữu ích việc tự nâng cao lực thân giảng viên Việc giảng viên phải tự hồn thiện nâng cao trình độ điều bắt buộc lẽ, chế đào tạo hình thức sàng lọc giảng viên cách khách quan Việc lựa chọn doanh nghiệp với sản phẩm đầu trường, việc lựa chọn giảng viên cho hệ thống tín đào tạo thách thức đồng thời hội nhằm không ngừng nâng cao chất lượng giảng dạy hoàn thiện đội ngũ giảng viên Quan niệm truyền thống, giảng viên thường có chia sẻ trao đổi mà thường giữ riêng cho với nội dung, thơng tin ám ảnh yếu tố cạnh tranh song với hỗ trợ dự án EU, với tiền thân hiệp hội VTOS, nhóm đào tạo viên ngành lễ tân, buồng… trì hoạt động thường xuyên giúp cho thầy cô chia sẻ vấn đề thuộc nội dung phương pháp Đây ý tưởng có giá trị đảm bảo tính thống lan tỏa trình giảng dạy Nâng cao trình độ tin học, ngoại ngữ phương pháp giảng dạy để giảng viên, giáo viên đào tạo viên du lịch đủ khả giảng dạy, tự nghiên cứu, trao đổi chuyên môn trực tiếp với chuyên gia nước ngoài, tham gia hội nghị, hội thảo, diễn đàn quốc tế học tập, tu nghiệp nước 3.4.4 Về hỗ trợ đào tạo nhân lực du lịch Phát triển mạng lưới sở đào tạo chuyên ngành Du lịch mạnh, bảo đảm đáp ứng yêu cầu hội nhập, hợp lý cấp đào tạo, ngành nghề đào tạo vùng miền Tăng cường đầu tư sở vật chất kỹ thuật, thiết bị giảng dạy đồng bộ, đại, chuẩn hóa chất lượng giảng viên, chuẩn hóa giáo trình khung đào tạo Nâng cấp sở đào tạo du lịch có; tập trung đầu tư số sở đào tạo du lịch đạt chuẩn; hình thành phận đào tạo du lịch trường nghề địa phương, đồng thời nâng cao lực sở khác có đào tạo du lịch, bảo đảm yêu cầu chung thống nội dung đào tạo, trình độ đào tạo Khuyến khích đào tạo thực hành chỗ, đào tạo theo nhu cầu doanh nghiệp Chương trình đào tạo cần bám sát đáp ứng theo khung chương trình đào tạo CATC thỏa thuận Bộ trưởng Du lịch ASEAN Thu hút doanh nghiệp tham gia vào xây dựng tiêu chuẩn kỹ nghề chương trình, giáo trình đào tạo du lịch; tạo sở kiến tập, thực tập cho học sinh sinh viên đẩy mạnh đào tạo chỗ theo nhu cầu doanh nghiệp, đào tạo liên thông từ thấp đến cao, từ lao động giản đơn đến giám sát, quản lý cấp Tăng cường liên kết, hợp tác quốc tế đào tạo, phát triển nguồn nhân lực du lịch Tạo điều kiện cho sở đào tạo hợp tác song phương đa phương với sở đào tạo nước ngoài, với sở đào tạo du lịch khối ASEAN khu vực châu Á - Thái Bình Dương Gắn kết đào tạo với sử dụng sở vừa đáp ứng yêu cầu ngành vừa thực liên kết vùng xuất lao động; tiếp tục thu hút vốn đầu tư nước ngồi cơng nghệ tiên tiến phục vụ phát triển nguồn nhân lực du lịch Đẩy mạnh xã hội hóa, huy động nguồn lực nhà trường đầu tư sở vật chất, phát huy tối đa lợi tăng cường liên kết phát triển đào tạo Kết luận giải pháp Mục tiêu cụ thể Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030 phần phát triển nhân lực ghi rõ: “Phát triển nhân lực du lịch đảm bảo chất lượng, số lượng, cân đối cấu ngành nghề trình độ đào tạo đáp ứng yêu cầu phát triển du lịch hội nhập quốc tế Phát triển mạng lưới sở đào tạo du lịch, sở vật chất kỹ thuật, thiết bị giảng dạy động bộ, đại, chuẩn hóa chất lượng giảng viên, chuẩn hóa giáo trình khung đào tạo du lịch… Đa dạng hóa phương thức đào tạo, khuyến khích đào tạo chỗ, tự đào tạo theo nhu cầu doanh nghiệp…” Đào tạo phát triển nhân lực ngành du lịch nâng tầm chất lượng đào tạo nhiệm vụ quan trọng nhằm góp phần thực mục tiêu tiêu kinh tế Đảng nhà nước, phát triển ngành du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn đủ sức hội nhập khu vực quốc tế Để thực nhiệm vụ quan trọng đó, chúng tơi kiến nghị: Tập trung xây dựng lộ trình triên khai áp dụng đồng từ Trung ương đến địa phương nhằm hình thành hệ thống đào tạo đạt tiêu chuẩn cho ngành cho đất nước Phải quan tâm hệ thống trị hoạt động thống chia sẻ thường xuyên cấp, ngành việc đánh giá nhân lực ngành du lịch, đánh giá chất lượng đào tạo, đầu tư sở vật chất cho dạy học, đổi cách dạy học, thẩm định chặt chẽ chất lượng giáo viên sở đào tạo du lịch với công tác tuyển sinh đầu vào, nội dung chương trình, giáo trình, kiểm tra đánh giá kết khóa học để nhân lực đào tạo đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ xã hội TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch (2014) Báo cáo chuyên đề “Du lịch Việt Nam thực trạng giải pháp phát triển” tháng 6/2014 Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch (2015) Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030 3.Đào Loan (2018) Du lịch thông minh gõ cửa https://www.thesaigontimes.vn/274355/du-lichthong-minh-da-go-cua.html Nguyễn Thị Thu Hương (2017) “Thực trạng giải pháp phát triển ngành du lịch Việt Nam nay” Tạp chí Cơng Thương, http://tapchicongthuong.vn/thuc-trang-va-giai-phap-phat-triennganh-du-lich-viet-nam-hien-nay 20170530111426127p0c488.htm 10 Phạm Trung Lương (2016) “Đào tạo phát triển nguồn nhân lực du lịch bối cảnh hội nhập” Hội thảo khoa học Trường ĐH Văn Hiến “Brexit vấn đề đặt cho Cộng đồng kinh tế ASEAN tháng 8/2016 Lan Hương (2016) “Đào tạo du lịch trường đại học cao đẳng – hội nhập phát triển” Viện Nghiên cứu phát triển du lịch http://www.itdr.org.vn/vi/nghiencuu-traodoi/1291-daotao-du-lich-tai-cac-truong-dai-hoc-va-cao-dang-hoi-nhap-va-phat-trien.html ABSTRACT Apply informatic technology in human resource training for tourism sector to meet the requirements of integration and development Tran Thi Ngoc Lan, Ph.D Ho Chi Minh City University of Food Industry Email: ngoclantbk17@gmail.com Integration, cooperation, global competitiveness, and increase using sciences and technology in intellectual economy have created big opportunities but they also are challenges for tourism development Thus, education innovation and information update on standards of tourism industry to meet the requirements of training program of ASEAN for tourism are very necessary Tourism Faculty of Ho Chi Minh University of Food Industry needs to have development strategy to respond for the requirements of regional and global competitiveness in human resource training for tourism industry This paper mentioned demand for human resource of tourism sector at present and the requirements for human resource training for tourism industry when Vietnam accede ASEAN Economic Community (AEC) This paper provided several recommendations to increase effectiveness of human resource training at Tourism Faculty of Ho Chi Minh University of Food Industry Key words: AEC, human resource, training, tourism 11 View publication stats ... tạo nguồn nhân lực khoa Du lịch trường đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM Từ khóa: Du lịch, đào tạo, đáp ứng, nguồn nhân lực, AEC Đặt vấn đề Đào tạo du lịch nói chung đào tạo nghề du lịch nói... ngành kinh tế mũi nhọn, đào tạo nguồn nhân lực ngành Du lịch để đáp ứng yêu cầu hội nhập đặc biệt hội nhập khu vực AEC thực cần thiết giai đoạn Do đó, để cơng tác đào tạo nguồn nhân lực cho ngành. .. tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch • Ngành đào tạo đặc thù Theo Đề án đặc thù đào tạo ngành nghề du lịch Bộ Giáo dục & Đào tạo thực Công văn số 4929/BGDĐT- GDĐH ngày 20/10/2017 Bộ Giáo dục Đào tạo