Đề kiểm tra học kỳ II môn công nghệ 6 năm học: 2012 201337286

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II MÔN CÔNG NGHỆ Năm học: 2012 - 2013 Thời gian làm bài: 45 phút (Khơng kể thời gian giao đề) M· ®Ị 01 A.Thiết kế ma trận đề kiểm tra Công nghệ Chủ đề Nhận biết Thông hiểu - Thế nhiễm trùng thực phẩm? - Thế bữa Nấu ăn ăn hợp lý? gia đình Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm? Nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình? Số câu : 02 câu điểm (70%) Số câu : 02 câu điểm (33.3%) Thu nhập gia đình gì? Số câu : 01 câu 4điểm (66.7%) Có hình thức thu nhập nào? Biện pháp tăng thu nhập cho gia đình Số câu : 01 câu 3.0 điểm(30 %) Số câu : 1/2câu 1.0 điểm (25%) Số câu : 1/2 câu 3.0 điểm (75%) Tổng số câu : câu Tổng số điểm : 10 điểm(100%) 1.5 câu (3.0đ) (30%) 1.5 câu (7.0đ) (70%) Thu chi gia đình DeThiMau.vn Vận dụng thấp Vận dụng cao B Đề kiểm tra : Câu (3đ): Thế nhiễm trùng thực phẩm? Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm? Câu (4đ): Thế bữa ăn hợp lý? Nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình? Câu 3: (3đ) Thu nhập gia đình ? Gia đình em có nguồn thu nhập ? Em làm để tăng thu nhập cho gia đình ? C Đáp án biểu điểm Câu Nội dung Điểm (3.0đ) - Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi nhiễm trùng thực phẩm - Rửa tay trước ăn, vệ sinh nhà bếp - Rửa kỹ thực phẩm, nấu chín thực phẩm - Đậy thức ăn cẩn thận, bảo quản thực phẩm chu đáo 1.0đ - Bữa ăn có phối hợp loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng * Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình: - Nhu cầu thành viên gia đình - Điều kiện tài - Sự cân chất dinh dưỡng - Thay đổi ăn 1đ (4.0) (3.0 đ) - Là tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia đình tạo - HS kể nguồn thu nhập gia đình: + Bằng tiền: + Bằng vật DeThiMau.vn 0.5đ 0.5đ 1.0đ 0.75đ 0.75đ 0.75đ 0.75đ 1.0đ 2.0đ - Biện pháp tăng thu nhập cho gia đình : ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ I MÔN CÔNG NGHỆ Thời gian làm : 45 phút (Không kể thời gian giao đề) M· ®Ị 02 A.Thiết kế ma trận đề kiểm tra Cơng nghệ Chủ đề Nhận biết Thông hiểu - Thế nhiễm Biện pháp phòng độc thực phẩm? tránh nhiễm độc - Thực đơn gì? thực phẩm Nấu ăn Nêu nguyên tắc gia đình xây dựng thực đơn? Số câu : 01 câu điểm (40%) Số câu : 1.0 câu điểm (33.3%) Chi tiêu gia đình gì? Số câu : câu điểm (66.7%) Kể khoản chi tiêu gia đình em? Số câu : 01 câu 4.0 điểm(40 %) Số câu : 1/2 câu 1.0 điểm (25%) Số câu : 01 câu 3.0 điểm (75%) Tổng số câu : câu Tổng số điểm : 10 điểm(100%) 1.5 câu (3.0đ) 30%) 1.5 câu (7.0đ) (70%) Thu chi gia đình DeThiMau.vn Vận dụng thấp Vận dụng cao B Đề kiểm tra : Câu (3đ): Thế nhiễm độc thực phẩm? Biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm? Câu (3đ): Thực đơn gì? Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn? Câu (4đ): Chi tiêu gia đình gì? Kể khoản chi tiêu gia đình em? C Đáp án biểu điểm Câu Nội dung Điểm (3.0đ) - Sự xâm nhập chất độc vào thực phẩm gọi nhiễm độc 1.0 đ thực phẩm * Biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm: - Không dùng thực phẩm có chất độc: cá nóc, khoai tây mọc mầm, nấm lạ (sử dụng thịt cóc phải bỏ hết da, phủ tạng, gan 1.0 đ trứng) - Không dùng thức ăn bị biến chất bị nhiễm chất độc 1.0 đ hóa học - Khơng dùng đồ hộp hạn sử dụng, hộp bị phồng (3.0) - Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, liên hoan, hay bữa ăn thường ngày 1.0đ * Nguyên tắc xây dựng thực đơn: - Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất 1.0 đ bữa ăn - Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn - Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn 1.0 đ hiệu kinh tế DeThiMau.vn (4.0 đ) - Chi tiêu gia đình là: chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất văn hóa tinh thần thành viên gia dình từ nguồn thu 1.0đ nhập họ a Chi cho nhu cầu vật chất - Chi cho ăn uống, may mặc, - Chi cho nhu cầu lại - Chi bảo vệ sức khỏe b Chi cho nhu cầu văn hóa, tinh thần - Chi cho học tập - Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi, giải trí - Chi cho nhu cầu giao tiếp xã hội 1.5đ 1.5đ GVBM Trần Thị Minh Tươi DeThiMau.vn ... tăng thu nhập cho gia đình : ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ I MÔN CÔNG NGHỆ Thời gian làm : 45 phút (Không kể thời gian giao đề) M· ®Ị 02 A.Thiết kế ma trận đề kiểm tra Cơng nghệ Chủ đề Nhận biết Thông hiểu... câu : 01 câu điểm (40%) Số câu : 1.0 câu điểm (33.3%) Chi tiêu gia đình gì? Số câu : câu điểm (66 .7%) Kể khoản chi tiêu gia đình em? Số câu : 01 câu 4.0 điểm(40 %) Số câu : 1/2 câu 1.0 điểm (25%)...B Đề kiểm tra : Câu (3đ): Thế nhiễm trùng thực phẩm? Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm? Câu