TRƯỜNG THCS TÂN HIỆP Họ tên : Lớp : Số báo danh: Giám thị : Giám khảo : ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II NĂM HỌC 2008 – 2009 Môn : CÔNG NGHỆ Thời gian làm : 45 phút Tổng số điểm : Đề 1: Câu 1: (2,5đ) Hãy nêu khái niện chi tiêu gia đình Gia đình em thường chi tiêu khoảng nào? Câu 2: (2,5đ) Hãy kể tên thức ăn gia đình em ngày nhận xét bữa ăn có chưa? Câu 3: (3đ) Mẹ em chợ mua thực phẩm tươi ngon để chế biến ăn gồm: Thịt Bò, Tôm, rau cải, Cà Chua, Khoai Tây, Cà Rốt, trái tráng miệng (Chuối, Táo, …) Em nêu biện pháp bảo quản để chất dinh dương thực phẩm bị trình sơ chế chế biến? Câu 4: (2đ) Em làm để tiết kiệm chi tiêu? DeThiMau.vn ĐÁP ÁN 6-1 -CN Đề 1: Câu 1: Chi tiêu gia đình chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất, văn hóa, tinh thần thành viên gia đình từ nguồn thu nhập họ (1,5đ) Nêu khoản chi gia đình (ăn, mặc, ở, học tập,….) (1đ) Câu 2: Kể tên ăn bữa cơm ngày (1đ) Nhận xét, giải thích (1,5đ) Câu 3: Biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn (sơ chế): thịt bò, tôm,….không ngâm, rửa sau cắt, thái vitamin chất khoáng dễ bị Không để ruồi bọ bâu vào bị nhiễm trùng, biến chất (1đ) Rau, cu,û (rau cải, khoai tây, cải rốt,….) rửa thật sạch, cắt thái sau rửa, chế biến ngay, không để rau khô héo, củ quả, rau sống, trái trước ăn phải rửa gọt vỏ (1đ) Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn p dụng hợp lý qui trình chế biến ăn hợp lý hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng Không đun nóng lâu đun nóng lâu nhiều vitamin tan nước, rán lâu nhiều vitamin chất béo (1đ) Câu 4: Bảo quản tốt quần áo, vật dụng gia đình,… (1đ) Rất cần mua, không mua thứ vượt khả gia đình (1đ) DeThiMau.vn ...ĐÁP ÁN 6- 1 -CN Đề 1: Câu 1: Chi tiêu gia đình chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất, văn hóa, tinh thần thành viên gia đình từ nguồn thu nhập họ (1,5đ) Nêu khoản chi gia đình (ăn, mặc, ở, học tập,….)