Phát triển ngành chè ở tỉnh thái nguyên

 t Nguyn Th Huyn o, Bi dng gi LuKinh t : 60 31 01 ng dn: o o v: 2010 Abstract.  nii thim c Vit Nam, qua a s  thc tr tn hi ng vn  n tn ngh mt s gi tng i. Keywords. Kinh t  Content MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài t tnh mii nm  c B  3.541,1km 2 , chim 1,08% di c u mi giao  gia th i v ng trong s  trin kinh ti cc bi u kin t n li cho vic tr c trng nhiu  nh mi mic bi tn xu c nhu cu v ng tht kht kim ngch c triu USD mng thng thi sng p nhing th  v  quan tr i vi nn kinh t qu       n kinh t  t  n to vio v  v c coi tri vn kinh t - i ca t n kinh tc bii nhp kinh t quc t hin  tn tn vng chng gip. Vic c trng nhn ch c tnh  xut mt s t sc cn thit. y, vi h  mong mun bng s u cn nh ng vic ch “Phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên” c s  Kinh t . 2. Tình hình nghiên cứu đề tài Trong nht, nhi u v  n xu   u khoa hc: “ Định hướng - giải pháp phát triển sản xuất chè đến năm 2010” ca TS. Nguyn Kim Phong - Tt Nam, B p u c n ngh i vc v t chc, qun xu c ta. Tuy  u v thu  cng gi nh n hin nay.  c cp b: “Sản xuất và xuất khẩu chè - Thực trạng và giải pháp” ca PGS.TS Nguy c trin khai ng b nhy sn xu xut kh  i xu th hi nhp kinh t quc t c, nn kinh t c ta c lng sn xu ch kinh t t nhiu chuyn bin. Do vy nhng gi n nay ph p. “Thực trạng và giải pháp phát triển ngành chè”, k yu hi tho do Hip ht Nam t chc hi thu bt cp c n, gi th  gii quyt vi   cp nhiu. Trong Luc s Kinh t  “Phát triển ngành chè Việt Nam trong quá trình hội nhập Kinh tế quốc tế” Nguyn Th c trng hong ct Nam trong nh  xut nhng gii i nhp kinh t quc t gi ch tu v thc trn  chung. Nghiên cứu các giải pháp chủ yếu phát triển công nghiệp chế biến chè ở nước ta” c t s nhng v cp ch bigi ng gi nhp ch bin hin nay  c ta. u khoa hp          i        cn mt s gi  Vit Nam  nhng m  tham kh thc hin lu  “Phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên” t v  s  ng dng thc tin cao. 3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu * Mục đích  c trng hong ca  t n hi nh nhi  ti. * Nhiệm vụ  c mm v sau: - m ca s n  - c tr tn hin nay, nhng v t ra. - ng gi t trong nhi. 4. Đối tƣợng nghiên cứu Luu hong c t n hi y vin gip ch yu  tu. 5. Phƣơng pháp nghiên cứu  thc hin lu s dng kt hp nhi ch yn chng duy vt, tru tc, logic - lch s  s da kinh t h ng h th cu nhm thc hin tt m ra. 6. Đóng góp của luận văn  n thc trng c t t s kin ngh xu y  tnh i. 7. Kết cấu của luận văn n m u, kt lun, danh mu tham kho, luc kt c  Chƣơng 1: Nhng v chung v  Chƣơng 2: Thc tr t Chƣơng 3ng, gi tn nay. Chƣơng 1 NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ 1.1. Một số vấn đề lý luận chung 1.1.1. Khái niệm và đặc điểm ngành chè 1.1.1.1. Khái niệm -  -  1.1.1.2. Đặc điểm ngành chè Thứ nhất:     n truyn th    c  Thứ hai:   hong kinh t  Thứ ba: Chu nhiu ri ro. 1.1.2. Vai trò của ngành chè 1.1.2.1. Về phương diện kinh tế -  ng ca nn kinh t qu   ng kinh t c c. Thu nhp t m 0,2% tng thu nhp qu khong 1,51% tng kim ngch xut khn Vi - - hi 1.1.2.2. Về phương diện văn hoá - xã hội - n gi n sc - i quy ng, gim t l tht nghip. 1.1.1.3. Về phương diện môi trường S n c     t tr i tr  o v ng, ch thut s to ra mt thm thc vng ph xanh t do v nh c 16 t p nh trp trung ch yu  trung du min Bc  1.1.3. Điều kiện và nội dung phát triển ngành chè 1.1.3.1. Điều kiện phát triển ngành chè - V mt t - i: - u kin v khoa hc - k thut: - c trong vi 1.1.3.2. Nội dung phát triển ngành chè - i vu Công tác trồng mới. Công tác chăm sóc - thu hái chè. Thâm canh, cải tạo diện tích chè xuống cấp. Dịch vụ khác có liên quan: p gi Gin ch m. u, ng dc k thut: - i v bi  Xây dựng các cơ sở chế biến chè: Đầu tư mua sắm, nâng cấp các thiết bị công nghệ hiện đại: Đầu tư hệ thống kiểm tra chất lượng sản phẩm (KCS): Xây dựng cơ sở hạ tầng: Phát triển nguồn nhân lực: - i v rn th   Công tác Marketing: m: Thứ nhất: Nghiên cứu, dự báo nhu cầu thị trường chè: Thứ hai: Công tác hoàn thiện sản phẩm. Thứ ba: Các công cụ xúc tiến hỗn hợp. 1.2. Một số kinh nghiệm phát triển ngành chè trên thế giới và ở Việt Nam 1.2.1. Kinh nghiệm của một số nước - Ấn Độ - Srilanka - Trung Quốc 1.2.2. Kinh nghiệm của một số tỉnh, thành phố trong nước - Hà Giang - Phú Thọ - Lâm Đồng 1.2.3. Bài học kinh nghiệm đối với Thái Nguyên 1.2.3.1. Xây dựng thương hiệu chè Thái Nguyên T  c luu truy   trong thi kinh t th ng, cnh tranh khc lit, sn phu     c bo h   ic to dng ch ng vng chc cho  t kh  t ra vn xut, ch bi 1.2.3.2. Đẩy mạnh, hỗ trợ nghiên cứu khoa học  cu v gi n phm, kh n th i thit b hip c ti t s v n l - n tr - n xut; - Ci tin v  - H tr  n c - Ci thi s v  1.2.3.3. Thành lập cơ quan quản lý chất lượng 1.2.3.4. Phát triển du lịch sinh thái từ các khu vực trồng và sản xuất chè Chƣơng 2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN 2.1. Các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên 2.1.1. Điều kiện tự nhiên u kin t ng rt ln sn xuu t ng u, nhi quan tr t    c ca tnh cho thy kh  - Khí hậu - Địa hình - Đất đai 2.1.2. Công nghệ sản xuất - Kỹ thuật canh tác - Hệ thống công nghệ chế biến và thiết bị chế biến 2.1.3. Hệ thống chính sách hỗ trợ Chính sách ruộng đất: Chính sách thuế: Chính sách huy động vốn: 2.1.4. Các nhân tố khác - Ảnh hưởng của giống chè - Quy trình canh tác cây chè 2.2. Lịch sử hình thành và phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên 2.2.1. Thời kỳ trước năm 1882 2.2.2. Thời kỳ Pháp thuộc (từ năm 1882-1945) 2.2.3. Giai đoạn từ năm 1945 đến năm 1975 2.2.4. Giai đoạn từ năm 1975 đến nay - Thời kỳ từ năm 1975 đến năm 1981: - Giai đoạn từ năm 1982 đến nay: 2.3. Tình hình phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên hiện nay 2.3.1. Trồng và chăm sóc cây chè nguyên liệu - Địa bàn phân bố cây chè - Diện tích, năng suất và sản lượng chè - Giống chè ở Thái Nguyên - Những biện pháp kỹ thuật thâm canh chủ yếu 2.3.2. Chế biến chè - Trình độ công nghệ và thiết bị chế biến chè ở tỉnh Thái Nguyên - Chủng loại sản phẩm chế biến và chất lượng sản phẩm + Chng loi sn phm ch bin: + Chng sn phm ch bin. + V  2.3.3. Mở rộng và phát triển thị trường tiêu thụ - Thị trường chợ nông thôn trên địa bàn - Thị trường nội tiêu - Thị trường xuất khẩu 2.4. Đánh giá chung và vấn đề đặt ra 2.4.1. Những thành tựu và nguyên nhân - Những thành tựu - Nguyên nhân 2.4.2. Hạn chế và nguyên nhân - Những hạn chế - Nguyên nhân 2.4.3. Vấn đề đặt ra - V sn xuu: - V ch bin: - V th : - V ch a c: Chƣơng 3 PHƢƠNG HƢỚNG, GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ Ở THÁI NGUYÊN HIỆN NAY 3.1. Quan điểm, định hƣớng phát triển ngành chè ở Thái Nguyên 3.1.1. Bối cảnh Vi  150 ca T chi Th gii (WTO). c vn hi mi, v th m rt i nhp kinh t th gii s y vic ci thi rng i quan h kinh t a Vi gi                  nh tranh t  phn kinh t c nhiu ngun lt   tt hin kh n  c trong khu v gii. Hi nhp   i hc hi kin thc, kinh nghi  qu  ch    nho nguc theo k quc t. Snh tranh do hi nhng lc mnh m y tii mng sn phm cp trong tnh m tn tn mn vng. 3.1.2. Quan điểm, định hướng phát triển ngành chè tỉnh Thái Nguyên 3.1.2.1. Quan điểm Một là: n sn xut, ch bi n- hii  Hai là:  n, bn vng. Ba là: u kin khoa h n mnh m. Bốn là: i th cn xu 3.1.2.1. Định hướng Tp trung mi ngun l u qu, bn vng tii th  t ng b sn xut, ch bi n vi vi cao, k thut tn, sn phng cao. i si thio v  th, gi vng  th  gii. 3.1.2.3. Mục tiêu phát triển ngành chè -  t 17.900 ha (ging mi chit 14 tn  thu nhu ng/ha. Di     th ng H i T  300 ha. S quy ho sn xut tp trung gm: Di kin 15%, ch yu  nh  yu   ng H, i Tn xut cc sn chim 25%, tp trung   i Tng H, Ph  3.2. Những giải pháp chủ yếu phát triển ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên 3.2.1. Giải pháp về mở rộng và nâng cao chất lượng chè nguyên liệu 3.2.1.1. Hoàn thiện công tác quy hoạch 3.2.1.2. Giải pháp về vốn đầu tư n phn t n: Th nht: vc nhm h tr  li, u khoa h, chuyn giao k thut p mi v  Th hai: v hoch ca t i ti m, thit b  ch bi Th ba: v . Vn  tht ODA. Th n t  3.2.1.3. Nhân và đưa nhanh các giống có năng suất cao, chất lượng tốt vào các vườn chè 3.2.1.4. Tăng đầu tư cho công tác đào tạo cán bộ kỹ thuật, tập huấn khuyến nông cho người trồng chè n t cho l k thut t s. Do hin ti l k thu   ng bio h - V ch bin cn m p b qun ho c  - T ch thu thut ca B t gii hng, dy ngh   thc hin. - M p tp hun k thui tr bi khuy khuy  3.2.1.5. Giải pháp về quy trình kỹ thuật công nghệ sản xuất chè  bi m b thut un nc kp tht t c xy tay ngh  k thun cht ng, chy theo s t chu trong sn xut. 3.2.2. Giải pháp cho khâu chế biến chè 3.2.2.1. Giải pháp về khâu sơ chế chè 3.2.2.2. Giải pháp về khâu chế biến chè thành phẩm 3.2.2.3. Nâng cao chất lượng sản phẩm chè, xây dựng hệ thống quản lý, kiểm tra giám sát, đánh giá chất lượng chè 3.2.3. Giải pháp nâng cao hoạt động tiêu thụ chè 3.2.3.1. Củng cố, phát triển thị trường cũ, tìm kiếm thị trường đầu ra hướng tới ổn định thị trường tiêu thụ 3.2.3.2. Xây dựng thương hiệu cho ngành chè Thái Nguyên M  ci trng, ch bi  vng sn phm. ng t 3.2.3.3. Tăng cường hoạt động thông tin thị trường và xúc tiến thương mại để tiêu thụ sản phẩm chè  phnh k n th   ch a t t (hin nay    c t  m m rng th , h tr  y mnh th ng n u mnh, gii thiu qun phm t l a tnh. n hou, quy ch s d dng t ngun c ca t ch Khuyi sn xu t v doanh nghii thin ph ng). Cp nh  u t n sn xut,   n h th ng t tn huy  ng, sn xu, nhu c p tc xut bn bn tin "Sn xu  n h thng thu nh  n nh    th ng ti Website  c gi  truy c u  th n b khoa hc k thut v gi  ng, ch     bin bo qun ti Website http://khuyennong.mard.gov.vn/khuyennong. 3.2.4. Giải pháp về chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước phát triển ngành chè tỉnh Thái Nguyên 3.2.4.1. Hoàn thiện cơ cấu tổ chức và quản lý ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên u t ch quan trn khnh hiu qu sn xut kinh doanh ca m kinh t. Bi vc t chc quu t sn xuc t chc qui mu t chc qu cn thit ra v chc s i hiu qu kinh doanh cao, t  m rn  V t chc quc qu t tu kin thun li vi tng qut Nam s qu v xut nhp khu, dch v ch v tip cn th    qu v sn xui vng. V t ch n ph i di gii thiu sn phm  n phu tt c  xut kh mn kinh t ph t nguyp h m bo thng nht th ng v  xut nhp khc gim  l xut khu.  phi hp c n t nhp khu thuc B m tra ch ng ng vc xut khu. T chc mn phc h thi ng h thc ni mng cc b  truyn tt   ng h u t  3.2.4.2. Hoàn thiện chính sách phát triển ngành chè  tu kin thun l trin thinh cn phi thc hi tr cho s a tnh. Hi tr ca tc hi Quynh s -UBND nga UBND t vi duy n 2006-2010; Quynh s - 17/1/2007 ca UBND t vit k hoch thc hi   trin sn xut ch bi ch sung bng chic kinh t - i 2011- 2020 v Ni dung ch ya t - V ging: H tr i v tr  phc hn thng (tuyn chng ra sn xut). - V khoa hc, k thun th k thut sn xut, ch bi n khuy kinh t k thut v trng mn xui tng cp; t chc tp kinh nghic; t ch hi thi sn xut, ch bic sn. H tr trang thit b ch bi khuy n xut ch bi sinh h d t vi mc h tr 50% (cho 100 sn ph ng hi hc, ng dnc nghim: ging m sinh ht b  ng mt s n xut - ch bin -  (ng d  t ting ca nhi  m tng kt m rn t n xut - ch bin - u ra, bo v  th n kt ca b - V th i vi th c h tr u tra kh hi i hc hi kinh nghim sn xui vi th  chu c sn xu a Trung Quc, Nht Bu kin gn ging, bi - V c ht, m c tip sn xu  thut trng trt, bo qun, ch bi    qu n xut - ch bin - th     khuy nhim hn xut ). n xu ng th Khuy hp ht vi  h tr i kinh nghim hong sn xu KẾT LUẬN 1. Kê ́ t luâ ̣ n t trong nhr kinh t c trng  nhi c Vic bii s n kinh t - n ph  ung ph bing c Nhu cu v  gi  Vii kht khe v chng. Viu thc tr tt li vi sn xut, vi t Lu tht s m v   ra nhc m cn ci vi mc ci si. Luu ki hc kinh nghim v a mt s qut s t nhng v cu gii quyi vi s    d p cc nhng nn vin hin nay. Luc trn c tn nay. V tr   c trng r 9 huyn, th   liu cho tht, sn u gi chuyn bi  u qu kinh t cc ch bi ch bin   t n c v chiu rng loi sn phm ch bi  ch bi t bin th  vy chng sn phu. V th    r c th . Ch  s ng ln sn phc sn xut ra. c tr t i ct s  2020 ca tbn nht cn sn xut, ch bi - hi  n, bn vu kin khoa h pn mnh mi th c n xu n xut chef ln, hi u ni ting tr gii.  c mn phi thc hi quy hoch; v t cao, chng t t k thup hun khuyi tru m bu t n xu chng sn phng h thng qut ng c n th ng m th ng ti nh th ng hong    sn ph 2. Kiến nghị Mng s hng b gii hp gi quc, doanh nghii trng, ch bi  nh sp giy chng nhn quyn s d u  rng sn xung th ng h th tu kin thun l n n sn xut. nh hn ch vic s dng ngun thuc tr  c bo v sinh hn ch t cht, gim nh m bo sc kho ng thng sn phm. [...]... chức lễ hội chè hàng năm vừa phát triển văn hoá chè, vừa quảng bá sản phẩm chè Thái Nguyên References 1 Hoàng Thị Minh Anh (2008), Nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp sản xuất chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên, Luận văn Thạc sỹ Kinh tế, Trường ĐH Kinh tế và QTKD Thái Nguyên, Thái Nguyên 2 Lê Hữu Anh (1995), Đổi mới tổ chức sản xuất - chế biến chè trong các vùng nguyên liệu tập trung ở miền núi... Tuấn (2008), Nghiên cứu các giải pháp chủ yếu nhằm sản xuất chè ở tỉnh Thái Nguyên, Luận văn Thạc sỹ Kinh tế, Trường ĐH Kinh tế và QTKD Thái Nguyên UBND tỉnh Thái Nguyên (2009), Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm 2009, Thái Nguyên 48 49 50 51 52 53 UBND tỉnh Thái Nguyên (2010), Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội 6 tháng đầu năm, Thái Nguyên Website: http://www.agro.gov.vn Website: http://www.chinhphu.vn... đề kinh tế phát triển cây chè ở Thái Nguyên, Luận án TS Kinh tế, Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội Phạm Thị Lý (2004), Hiệu quả kinh tế của một số tiến bộ khoa học kỹ thuật áp dụng vào sản xuất chè đặc sản Thành phố Thái Nguyên, Thái Nguyên K.M Djemukhatze; Nguyễn Ngọc Kính dịch (1981), Cây chè miền Bắc Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Thị Thu Nga (2007), Phát triển ngành chè Việt Nam... Bùi Thị Quỳnh Hương (1998), Phát triển công nghiệp chế biến ở Thành phố Hồ Chí Minh, Luận án Thạc sĩ kinh tế, Trường Đa ̣i ho ̣c Kinh tế - Đa ̣i ho ̣c Quố c gia Hà Nội Nguyễn Văn Khoa (2007), Thực trạng và một số giải pháp nhằm phát triển sản xuất chế biến, tiêu thụ chè ở huyện Phổ Yên tỉnh Thái Nguyên, Luận văn Thạc sỹ Kinh tế, Trường ĐH Kinh tế và QTKD Thái Nguyên, Thái Nguyên Nguyễn Hữu Khải (2005),... doanh ở xí nghiệp nông công nghiệp chè Văn Hưng - Yên Bái, Luận án Phó tiế n si ̃ Khoa h ọc Kinh tế, Trường ĐH Kinh tế Quốc dân, Hà Nội 16 Phạm Văn Việt Hà (2007), Thực trạng và những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất chè tại Thành phố Thái Nguyên, Luận văn Thạc sỹ kinh tế - ĐH Kinh tế và Quản trị kinh doanh, Thái Nguyên 17 Hiệp hội chè Việt Nam (2005), Thực trạng và giải pháp phát triển ngành. .. quả kinh tế sản xuất chè của hộ nông dân trên địa bàn Văn Chấn - Yên Bái, Luận văn Thạc sỹ Kinh tế, Trường ĐH Kinh tế và QTKD Thái Nguyên, Thái Nguyên 4 Hứa Thanh Bình (2004), Phát triển kinh tế tư bản Nhà nước ở Thái Nguyên, Luận án Thạc sỹ Kinh tế, Trung tâm Đào tạo, Bồi dưỡng giảng viên lý luận chính trị, Hà Nội 5 Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2007), Báo cáo tổng quan chè Việt Nam, Hà Nội... triển ngành chè, Hà Nội 18 Hiệp hội chè Việt Nam (2006), Báo cáo tình hình trong nước và thế giới, Hà Nội 19 Hiệp hội chè Việt Nam (2007), Hiện đại hoá thiết bị và công nghiệp chế biến chè, Hà Nội 20 Võ Ngọc Hoài (1998), Phát triển chè đến năm 2000 và 2010, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 21 Trần Quang Huy (2008), “Ảnh hưởng của các mối quan hệ hợp tác tới thu nhập của hộ nông dân sản xuất chè ở Thái Nguyên ,... biến chè và cà phê, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 7 Bùi Thế Đạt, Vũ Khắc Nhượng (2000), Kỹ thuật gieo trồng chế biến chè và cà phê, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 8 Cục Thống kê tỉnh Thái Nguyên (2008), Niên giám thống kê tỉnh Thái Nguyên 2007, Thái Nguyên 9 Đường Hồng Dật (2004), Cây chè các biện pháp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm”, Nxb Lao động Xã hội, Hà Nội 10 Đường Hồng Dật (2008), Kỹ thuật trồng chè, ... tốt, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Ngô Sỹ Tiệp (2007), Chuyển dịch cơ cấu kinh tế ngành công nghiệp ở tỉnh Thái Nguyên trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa, Luận văn Thạc Sỹ Kinh tế, Trung tâm Đào tạo, Bồi dưỡng giảng viên lý luận chính trị, Hà Nội Nguyễn Kim Trọng (1993), Chiến lược phát triển cơ sở vật chất kỹ thuật ngành chè giai đoạn 1993-2005, Luận án Phó tiế n si ̃ Khoa học Kinh tế, Hà Nội... cần thiết nâng cao năng lực cạnh tranh mặt hàng chè xuất khẩu của Việt Nam”, Nghiên cứu Châu Âu, (1/61), tr.75-81 Nguyễn Hữu Khải (2005), Cây chè Việt Nam: năng lực cạnh tranh xuất khẩu và phát triển, Nxb Lao động Xã hội, Hà Nội Đặng Hạnh Khôi (1993), Chè và công dụng của chè, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội Nguyễn Võ Linh (2006), Kỹ thuật phát triển cà phê chè đạt hiệu quả kinh tế cao, Nxb Nông nghiệp, . PHƢƠNG HƢỚNG, GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGÀNH CHÈ Ở THÁI NGUYÊN HIỆN NAY 3.1. Quan điểm, định hƣớng phát triển ngành chè ở Thái Nguyên 3.1.1. Bối cảnh Vi. của Đảng và Nhà nước phát triển ngành chè tỉnh Thái Nguyên 3.2.4.1. Hoàn thiện cơ cấu tổ chức và quản lý ngành chè ở tỉnh Thái Nguyên u t ch