Hoàn thiện công tác quản lý NVL tại công ty SXKD đầu tư và dịch vụ Việt Hà.doc

Hoàn thiện công tác quản lý NVL tại công ty SXKD đầu tư và dịch vụ Việt Hà

Lời mở đầu

Bớc sang thế kỷ 21,xu hớng hội nhập kinh tế khu vực và thế giới của kinh tế nớc ta ngày càng đợc đẩy nhanh và mạnh thể hiện qua các văn bản cao cấp nh : Hiệp định thơng mại Việt - Mỹ ,cơ chế u đãi thuế hội nhập của các nớc Asean, hiệp định thơng mại Việt -Đức

Trong xu thế hội nhập đó hai yếu tố nổi bật và quan trọng nhất là hợp tác chặt chẽ và cạnh tranh quyết liệt Bị cuốn trong vòng xoáy đó ,cấc doanh nghiệp phải củng cố cũng nh hoàn thiện bộ máy quản lý ,bộ máy kế toán, quy trình sản xuất để có thể tạo cho mình một chỗ đứng vững chắc trên thị trờng

Việc quản lý rất quan trọng đối với mỗi công ty ,nó giữ vai trò tích cực trong việc điều hành và kiểm soát hoạt động kinh doanh của công ty Quản lý NVL trong doanh nghiệp sản xuất kinh doanh giữ vai trò hết sức quan trọng NVL thờng chiếm một tỷ trọng lớn trong chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm.Cho nên việc quản lý quá trình thu mua ,vận chuyển bảo quản dự trữ và sử dụng vật t có ý nghĩa rất lớn trong việc tiết kiệm chi phí và hạ giá thành sản xuất sản phẩm nhng vẫn đảm bảo chất lợng tốt nhăm từng bớc nâng cao uy tin và sức mạnh cạnh tranh của công ty trên thị trờng

Đó cũng là lý do em chọn đề tài "Hoàn thiện công tác quản lý NVL tại công ty SXKD đầu t và dịch vụ Việt Hà " làm báo cáo quản lý của mình

Nội dung báo cáo quản lý của em ngoài phần mở đầu và kết luận gồm 3 phần: Phần 1: Những vấn đề lý luận cơ bản về NVL trong DN sản xuất

Phần 2: Thực trạng công tác quản lý NVL tại công ty Việt Hà

Phần 2: Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý NVL tại công ty Việt Hà

Em xin chân thành cảm ơn cô giáo Trơng Thanh Thuỷ cùng các cô chú phòng vật t đã tận tình hớng dẫn và giúp đỡ em hoàn thành báo cáo này

Phần I : Những vấn đề chung về nguyên vật liệu

I Sự cần thiết phải tổ chức công tác quản lý nguyên vất liệu trong các doanh nghiệp sản xuất

1 Khái niệm đặc điểm của nguyên vật liệu trong doanh nghiệp sản xuất

a.Khái niệm

Nguyên vật liệu là những đối tợng lao động mua ngoài hoặc tự chế biến cần thiết trong quá trình hoạt động sản xuất của doanh nghiệp và đợc thể hiện dới dạng vật hoá nh: sắt, thép trong doanh nghiệp cơ khí chế tạo, sợi trong doanh nghiệp dệt, da trong doanh nghiệp đóng giầy, vải trong doanh nghiệp may mặc, Nguyên vật liệu chỉ tham gia vào một chu kì sản xuất kinh doanh nhất định và toàn bộ giá trị đợc chuyển hết một lần vào chi phí kinh doanh trong kỳ.

b Đặc điểm

Nh đã nói ở trên, nguyên vật liệu chỉ tham gia vào một chu kỳ sản xuất nhất định và khi tham gia vào quá trình sản xuất, dới tác động của lao động, chúng bị tiêu hao toàn bộ hoặc thay đổi hình thái vật chất ban đầu để tạo ra hình thái vật chất của sản phẩm

Về mặt giá trị, do chỉ tham gia vào một chu kỳ sản xuất nên giá trị của vật liệu sẽ đợc tính hết một lần vào chi phí sản xuất kinh doanh trong kỳ Do đặc điểm này mà nguyên vật liệu đợc xếp vào loại tài sản lu động trong doanh nghiệp

2 Vai trò của nguyên vật liệu và yêu cầu quản lý nguyên vật liệu

a Vai trò

Trong các doanh nghiệp sản xuất, nguyên vật liệu thờng chiếm một tỉ trọng lớn trong chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm cho nên việc quản lý quá trình thu mua, vận chuyển, bảo quản dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu có ý nghĩa rất lớn trong việc tiết kiệm chi phí, hạ thấp giá thành sản phẩm sản xuất

Các doanh nghiệp phải thờng xuyên theo dõi tình hình biến động của nguyên vật liệu để từ đó có kế hoạch bổ sung, dự trữ kịp thời cho kịp quá trình sản xuất, chế tạo sản phẩm cũng nh các nhu cầu khác của doanh nghiệp Nguồn nguyên vật liệu dự trữ cho sản xuất đòi hỏi phải đảm bảo đủ về số lợng, đúng về chất l-ợng, quy cách, chủng loại, đáp ứng kịp thời cho quá trình sản xuất đợc liên tục và ngăn ngừa các hiện tợng hao hụt, mất mát, lãng phí vật liệu ở tất cả các khâu của quá trình sản xuất Qua đó, giảm đợc mức tiêu hao vật liệu, giảm chi phí cho nguyên vật liệu thì sản phẩm sản xuất ra không những có chất lợng cao mà giá thành hạ sẽ nâng cao hiệu quả kinh doanh.

b Yêu cầu quản lý nguyên vật liệu

Trong nền kinh tế thị trờng, kinh doanh có lãi là mục tiêu mà các doanh nghiệp đều hớng tới Nguyên vật liệu là một yếu tố không thể thiếu của quá trình sản xuất kinh doanh ở các doanh nghiệp Giá trị nguyên vật liệu thờng chiếm một tỉ lệ lớn trong tổng chi phí sản xuất Vì vậy, quản lý tốt khâu thu mua, dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu là điều kiện cần thiết để đảm bảo chất lợng sản phẩm, tiết kiệm chi phí, giảm giá thành, tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp

Nguyên vật liệu là tài sản dự trữ cho sản xuất thờng xuyên biến động Do vậy, các doanh nghiệp phải giám sát chặt chẽ quá trình thu mua, dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu một cách hiệu quả ở khâu thu mua đòi hỏi phải quản lý về khối lợng, chất lợng quy cách, chủng loại, giá mua và chi phí mua cũng nh việc thực hiện kế hoạch mua theo đúng tiến độ thời gian phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.

Việc tổ chức tốt kho tàng, bến bãi, trang bị đầy đủ các phơng tiện cân đo, thực hiện đúng chế độ bảo quản đối với từng loại vật liệu, tránh h hỏng, mất mát, hao hụt; đảm bảo an toàn là một trong các yêu cầu quản lý với vật liệu.

Trong khâu sử dụng, đòi hỏi phải thực hiện sử dụng hợp lý, tiết kiệm trên cơ sở các định mức, dự toán chi phí nhằm hạ thấp chi phí vật liệu trong giá thành sản phẩm ở khâu dự trữ, doanh nghiệp phải xác định đợc định mức dự trữ tối đa, tối thiểu cho từng loại vật liệu để đảm bảo cho quá trình sản xuất kinh doanh đợc bình thờng không ngng trệ, gián đoạn do việc cung ứng nguyên vật liệu hoặc gây ra tình trạng ứ đọng vốn do dự trữ quá nhiều.

Để thuận tiện cho công tác quản lý nguyên vật liệu thì trớc hết các doanh nghiệp phải xây dựng đợc hệ thống danh điểm và đánh mã số cho nguyên vật liệu Hệ thống này phải rõ ràng, chính xác tơng ứng với quy cách, chủng loại của nguyên vật liệu.

II Phân loại nguyên vật liệu

Trong các doanh nghiệp sản xuất, nguyên vật liệu gồm nhiều loại, rất phong phú, đa dạng có tính năng lý, hoá khác nhau, có công dụng và mục đích sử dụng khác nhau, đồng thời chúng cũng đợc bảo quản ở nhiều kho bãi và đợc sử dụng ở các bộ phận khác nhau Do vậy, yêu cầu đặt ra với ngời quản lý là phải nắm bắt đợc tình hình biến động từng loại nguyên vật liệu trong đơn vị Muốn vậy, ngời quản lý cần phải tiến hành phân loại nguyên vật liệu Phân loại nguyên vật liệu là sắp xếp nguyên vật liệu theo từng loại, từng nhóm theo một tiêu thức nhất định Tuỳ theo loại hình sản xuất của từng ngành, nội dung kinh tế và vai trò công dụng của nguyên vật liệu trong kế hoạch sản xuất kinh doanh mà nguyên vật liệu đợc phân chia khác nhau

Trong thực tế công tác quản lý và hạch toán ở các doanh nghiệp, tiêu thức dùng để phân loại nguyên vật liệu thông dụng nhất là theo vai trò và tác dụng của nguyên vật liệu trong quá trình sản xuất kinh doanh Theo tiêu thức này, nguyên vật liệu ở các doanh nghiệp đợc phân ra các loại sau đây:

 Nguyên vật liệu chính ( bao gồm cả bán thành phẩm mua ngoài ): là các loại

nguyên vật liệu khi tham gia vào quá trình sản xuất sẽ là thành phần chủ yếu

cấu thành thực thể vật chất của sản phẩm nh gạo, Malt trong doanh nghiệp sản xuất bia, cây con, con giống trong doanh nghiệp trồng trọt và chăn nuôi

 Bán thành phẩm mua ngoài là những chi tiết, bộ phận sản phẩm do đơn vị

khác sản xuất ra doanh nghiệp mua về để lắp ráp hoặc gia công tạo ra sản phẩm Ví dụ doanh nghiệp sản xuất xe đạp mua săm, lốp, xích lắp ráp thành xe đạp.

 Vật liệu phụ: là những thứ vật liệu khi tham gia vào sản xuất không cấu

thành nên thực thể chính của sản phẩm mà có tác dụng phụ nh làm tăng chất lợng sản phẩm, tăng giá trị sử dụng của sản phẩm, ví dụ: thuốc nhuộm, tẩy trong doanh nghiệp dệt, sơn vécni trong doanh nghiệp sản xuất xe đạp, doanh nghiệp sản xuất đồ gỗ; thuốc trừ sâu, thuốc thú y, chất kích thích sự tăng tr-ởng trong doanh nghiệp trồng trọt và chăn nuôi hoặc để đảm bảo cho điều kiện lao động đợc tiến hành bình thờng nh: xà phòng, giẻ lau hoặc dùng để bảo quản t liệu lao động: giẻ lau, dầu mỡ, thuốc chống ẩm, rỉ

 Nhiên liệu: là những thứ vật liệu có tác dụng cung cấp nhiệt năng trong quá

trình sản xuất kinh doanh Về thực chất nhiên liệu tham gia vào sản xuất cũng chỉ đợc coi là loại vật liệu phụ nhng do tính chất lý hoá và tác dụng của nó nên cần quản lý và hạch toán riêng Nhiên liệu có thể tồn tại ở thể rắn nh than, củi, thể lỏng nh xăng dầu, ở thể khí nh hơi đốt

 Phụ tùng thay thế: là những chi tiết, phụ tùng, máy móc mà doanh nghiệp

mua về phục vụ cho việc thay thế các bộ phận của phơng tiện vận tải, máy móc thiết bị nh vòng bi, vòng đệm, xăm lốp

 Thiết bị XDCB và vật kết cấu: cả hai loại thiết bị này đều là cơ sở chủ yếu

hình thành nên sản phẩm xây lắp nhng chúng khác với vật liệu xây dựng nên đợc xếp vào loại riêng.

 Thiết bị XDCB: là những thiết bị, đợc sử dụng cho công việc XDCB ( bao gồm cả thiết bị cần lắp và không cần lẵp ) nh thiết bị vệ sinh, thiết bị thông gió, thiết bị truyền hơi ấm, hệ thống thu lôi

 Vật kết cấu: là những bộ phận của sản phẩm xây dựng tự sản xuất hoặc mua của doanh nghiệp khác để lắp vào công trình xây dựng nh vật kết cấu bê tông đúc sẵn, vật kết cấu bằng kim loại đúc sẵn

 Vật liệu khác: bao gồm các loại vật liệu nh vật liệu đặc chủng, các loại vật

liệu loại ra trong quá trình sản xuất chế tạo sản phẩm, vật liệu thu nhặt đợc, phế liệu thu hồi trong quá trình thanh lý TSCĐ.

Phần Ii

thực trạng công tác quản lý nguyên vật liệu tại côngty sản xuất kinh doanh đầu t và dịch vụ Việt hàI Đặc điểm chung của công ty sản xuất kinh doanh đầu t và dịch vụ ViệtHà

- Tên doanh nghiệp :công ty sản xuất kinh doanh đầu t và dịch vụ Việt Hà - Loại hình doanh nghiệp :Doang nghiệp nhà nớc

- Trụ sở 254 - Minh Khai Hà Nội - Lĩnh vực kinh doanh :

 Sản xuất kinh doanh các loại bia: bia lon, bia hơi, bia chai và các loại nớc giải khát có ga, nớc khoáng

 Hợp tác với các đơn vị cơ khí, điện lạnh để thiết kế chế tạo thiết bị và chuyển giao công nghệ sản xuất bia, nớc giải khát, nớc khoáng cho các đơn vị có nhu cầu.

 Xuất khẩu các sản phẩm của Công ty và sản phẩm liên doanh; nhập khẩu nguyên liệu, hoá chất, thiết bị cho nhu cầu của Công ty và thị trờng Sản xuất kinh doanh các loại bao bì thuỷ tinh, carton, nhựa PP, PE, PET phục vụ cho các ngành thực phẩm, dợc phẩm, và các ngành khác

 Dịch vụ du lịch, kinh doanh khách sạn.

 Liên doanh liên kết với các đơn vị kinh tế trong và ngoài nớc làm đại lý, đại diện, mở cửa hàng dịch vụ giới thiệu và tiêu thụ sản phẩm của Công ty và sản phẩm của liên doanh.

_Số lợng công nhân :320 ngời

1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty Việt Hà

Công ty sản xuất kinh doanh đầu t và dịch vụ Việt Hà, tiền thân là Hợp tác xã Ba Nhất, chuyên sản xuất tơng, dấm, đậu phụ

Tháng 6 năm 1966, Hợp tác xã Ba Nhất chuyển từ sở hữu tập thể lên sở hữu toàn dân và đổi tên thành " Xí nghiệp nớc chấm" trực thuộc Sở công nghiệp Hà Nội theo Quyết định số 1379/QĐ-TCCQ của Uỷ ban nhân dân thành phố Hà nội với chức năng sản xuất magi, tơng dấm phục vụ nhân dân thủ đô Hà Nội Các sản phẩm đều sản xuất theo chỉ tiêu, kế hoạch pháp lệnh, giao nộp để phân phối theo chế độ tem phiếu

Tồn tại và phát triển đợc 16 năm, ngày 4 tháng 5 năm 1982 " Xí nghiệp nớc chấm" đổi tên thành " Nhà máy thực phẩm Hà nội " theo Quyết định số 1652/QĐ-UB của Uỷ ban nhân dân Thành phố Hà Nội với chức năng sản xuất:

bánh kẹo, rợu màu, magi, xì dầu, dấm, trong đó có một số mặt hàng xuất khẩu sang Liên Xô và Đông Âu nh magi, kẹo lạc bọc đờng

Tháng 6 năm 1992, Nhà máy đợc đổi tên thành Nhà máy Bia Việt Hà thuộc Liên hiệp thực phẩm vi sinh theo Quyết định số 1224/QĐUB có nhiệm vụ sản xuất nớc uống có độ cồn nh: bia hộp, bia hơi và nớc uống không có độ cồn nh Vinacola, nớc khoáng Sản phẩm bia lon Halida của Nhà máy đợc ngời tiêu dùng a chuộng và đạt đợc nhiều giải thởng trong nớc cũng nh quốc tế Chỉ sau 3 tháng, bia Halida đã xâm nhập thị trờng và khẳng định chỗ đứng của mình

Ngày 1 tháng 4 năm 1993 Nhà máy đã đi đến quyết định dùng dây chuyền sản xuất bia lon Halida, bản quyền nhãn hiệu bia Halida và quyền sử dụng đất để liên doanh với hàng bia nổi tiếng Carlberg Tháng 10/1993, Liên doanh này chính thức đi vào hoạt động với tên gọi Nhà máy bia Đông Nam á , phần vốn góp của Nhà máy bia Việt Hà là 72,67 tỉ đồng, chiếm 40% tổng số vốn liên doanh

Ngày 2/11/1994, Nhà máy bia Việt Hà đổi tên thành Công ty Việt Hà Sản phẩm của Công ty luôn đợc nâng cao, máy móc thiết bị luôn đợc đổi mới, Công ty đã giải quyết việc làm cho gần 350 lao động.

Công ty Việt Hà bao gồm: ( Phân xởng 1: 57 Quỳnh Lôi ( Phân xởng 2: 254 Minh Khai

( Trung tâm thể dục thể thao: 493 Trơng Định ( Phân xởng sản xuất nớc khoáng Opal: Nam Định ( Nhà máy dấm Vivi: đang xây dựng

Ngày 15/9/1998, theo Quyết định số 35/98 QĐUB của Uỷ ban nhân dân Thành phố Hà Nội, Công ty tiến hành cổ phần hoá phân xởng 1 tại 57 Quỳnh Lôi thành công ty cổ phần theo chủ trơng cổ phần hoá doanh nghiệp Nhà nớc lấy tên là Công ty cổ phần Việt Hà Công ty Việt Hà giữ số cổ phần chi phối 20%.

Ngày 29/12/1999, theo Quyết định số 5775/QĐUB của Uỷ ban nhân dân Thành phố Hà nội, Công ty tiến hành cổ phần tiếp Trung tâm thể dục thể thao tại số 493 Trơng Định thành Công ty cổ phần Nam Hà Nội, Công ty Việt Hà giữ 37% số vốn điều lệ

Sau đó một thời gian, Công ty cổ phần Việt Hà và Công ty cổ phần Nam Hà Nội sáp nhập với nhau lấy tên công ty là Công ty cổ phần Việt Hà Công ty Việt Hà chiếm 28% số vốn điều lệ.

Tháng 7/1999, Liên hiệp thực phẩm vi sinh sáp nhập vào Sở Công nghiệp Hà Nội và từ đó đến nay, Công ty Việt Hà là một đơn vị trực thuộc Sở Công nghiệp

Hà Nội Đầu quý III/2002, Công ty Việt Hà sáp nhập với Công ty kinh doanh th-ơng mại và mỹ phẩm Hà nội.

Do nhu cầu phát triển cùng với sự lớn mạnh không ngừng, đòi hỏi phải điều chỉnh để phù hợp với quy mô của Công ty, ngày 4/9/2002, " Công ty Việt Hà " đợc đổi tên thành " Công ty sản xuất kinh doanh đầu t và dịch vụ Việt Hà " trực thuộc Sở Công nghiệp Hà Nội, và cái tên đó đợc dùng đến ngày nay

2 Nhiệm vụ của công ty sản xuất kinh danh đầu t và dịch vụ Việt Hà

Nhiệm vụ chủ yếu của Công ty tập chung vào sản xuất bia hơi và từng bớc đa sản phẩm nớc khoáng vào thị trờng Do đó đòi hỏi Công ty phải từng bớc cụ thể hoá nhiệm vụ chủ yếu này theo các bớc :

1- Duy trì và nâng cao chất lợng sản phẩm bia hơi.

2- Từng bớc chiếm lĩnh thị trờng không những trong địa bàn Hà nội mà còn mở rộng ra các tỉnh phụ cận

3- Từng bớc nâng cao trình độ, tay nghề của đội ngũ cán bộ CNV để lắm bắt kịp thời công nghệ mới của thế giới nhằm thúc đẩy sự phát triển của Công ty.

Mặc dù qua nhiều biến động và thăng trầm, đến nay Công ty đã phát triển không ngừng và trở thành một trong những đơn vị lớn của Sở Công nghiệp Hà Nội.

Tính đến nay, Công ty gồm bốn bộ phận chính:

( Nhà máy bia Việt Hà : sản xuất bia hơi Việt Hà ( Nhà máy nớc khoáng Opal: sản xuất nớc khoáng Opal

( Nhà máy dấm Vivi: đang xây dựng, mục đích là sản xuất dấm trắng ( Công ty kinh doanh xuất nhập khẩu và dịch vụ mỹ phẩm: mới đợc sáp

nhập vào Công ty Việt Hà nên hiện nay còn đang trong giai đoạn cố gắng tiêu thụ nốt số lợng hàng hoá tồn kho, sau này sẽ tập trung sản xuất những loại mỹ phẩm nội địa nh nớc hoa, sáp nẻ, phấn, son, kem d-ỡng da

3 Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý của Công ty Việt Hà

Chức năng quản trị tác động trực tiếp lên 3 vấn đề cơ bản tối thiểu cần thiết cho sự thành công của Công ty:

(1) Cung cấp sản phẩm phù hợp với năng lực của Công ty và nhu cầu thị

Nhận thức đợc tầm quan trọng của chức năng quản trị, Công ty Việt Hà chủ tr-ơng tổ chức bộ máy quản lý theo hình thức kết hợp để phù hợp với thực trạng của Công ty (Công ty Việt Hà là một doanh nghiệp Nhà nớc có quy mô lớn và có nhiều bộ phận cấu thành nên cần có sự quản lý từ tổng hợp đến chi tiết ) nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất.

Sơ đồ 01: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lí của Công ty Việt Hà

4 Đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh

Công ty Việt Hà là một doanh nghiệp sản xuất, mặt hàng chủ yếu hiện nay là bia hơi

Quy trình công nghệ sản xuất bia hơi là quá trình sản xuất đơn giản liên tục, sản xuất sản phẩm nhiều Nguyên liệu chủ yếu bao gồm Malt, hoa Hublon, gạo tẻ và các phụ gia khác, trong đó:

 Thành phần chính là Malt cha rang đợc nhập khẩu chủ yếu từ Anh, Đan

 Hoa Hublon cũng đợc nhập khẩu từ Đan Mạch và Đức.

 Các nguyên liệu khác nh gạo, chất trợ lọc đợc mua từ các nguồn hàng truyền thống với giá u đãi

Sơ đồ số 02: Quy trình sản xuất bia tại Công ty Việt Hà

Nguồn vốn hoạt động của Công ty là do Nhà nớc cấp, các hoạt động sáp nhập, giải thể, liên doanh là thực hiện theo quyết định của Nhà nớc Là một doanh nghiệp Nhà nớc, đợc Nhà nớc bảo đảm nhng không vì vậy mà Công ty Việt Hà hoạt động trì trệ, kém hiệu quả Cụ thể: do công việc kinh doanh có hiệu quả, cho nên trong khoảng 3, 4 năm trở lại đây, Công ty không phải xin Nhà nớc cấp vốn mà chủ yếu tăng vốn và mở rộng sản xuất dựa trên phần lợi nhuận kinh doanh mang lại

Thị trờng tiêu thụ là nội thành Hà Nội và một số vùng lân cận

Mô hình tiêu thụ chủ yếu là dựa vào các đại lý, có 4 cấp đại lý với sản lợng tiêu thụ giảm dần từ cấp 1 đến cấp 4 (cấp 1 là các đại lý lớn, cấp 4 chủ yếu là các cửa hàng bán lẻ) Phơng thức bán hàng của Công ty là theo phơng thức mua đứt bán đoạn , không đợc phép bán chịu( khách hàng chủ yếu là các đại lý và cá nhân trực tiếp đến Công ty mua bia hơi ), các đại lý không đợc hởng hoa hồng đại lý mà chỉ lấy lợi nhuận từ phần chênh lệch giá mua và giá bán Tuy nhiên, đại lý

của Công ty cũng có một số các quyền lợi nh: đợc u tiên nhận quà khuyến mại, đợc nhận quà tặng của công ty nhân các dịp lễ tết, đợc Công ty trang bị các thiết bị cần thiết cho việc kinh doanh nh bàn ghế, thùng lạnh, cốc, biển hiệu

Hiện nay, Công ty chủ yếu dựa vào hơn 200 đại lý các cấp và lòng tin của khách hàng để tiêu thụ sản phẩm chứ cha tiến hành quảng caó rộng rãi trên các phơng tiện thông tin đại chúng nh Tivi, đài, băng rôn

Mối quan hệ giữa Công ty chính và bộ phận ( nhà máy dấm vivi, nớc Opal, ) là mối quan hệ phụ thuộc chặt chẽ, mọi quyết định đều do Công ty chính ở trên đa ra và các bộ phận có nhiệm vụ thực hiện đúng các quyết định đó Mục đích của Công ty là trong thời gian tới sẽ chuyển đổi thành mô hình Công ty mẹ

nghệ để tạo ra sản phẩm đảm bảo chất lợng, có sức cạnh tranh cao trên thị tr-ờng Mặt hàng sản xuất chủ đạo của Công ty hiện nay vẫn là bia hơi Mặc dù cha có con số thống kê chính xác nhng có thể xác định một cách tơng đối thì bia hơi Việt Hà chiếm khoảng 35% thị trờng bia hơi ở Hà Nội Do mặt hàng kinh doanh là bia hơi nên thị trờng của Công ty chủ yếu là nội thành Hà Nội và một số vùng lân cận

Thực tế, đối với các doanh nghiệp sản xuất thì cơ sở hạ tầng đóng một vai trò rất quan trọng trong sự thành công của họ Đầu t, duy trì và có kế hoạch nâng cấp hàng năm về cơ sở hạ tầng luôn đợc Ban Giám đốc Công ty Việt Hà đặt lên hàng đầu: cơ sở sản xuất của Công ty đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm với một dây chuyền thiết bị khép kín theo công nghệ sản xuất bia tiên tiến của Đan Mạch, các thiết bị trên dây chuyền đợc chế tạo bằng Inox và có chế

độ vệ sinh thờng xuyên, các phơng tiện đo, kiểm tra đầy đủ theo quy trình công nghệ Đồng thời, Công ty cũng xây dựng đội xe vận chuyển bia đến các đại lý và luôn có ý thức tiếp nhận ý kiến đóng góp của khách hàng Bộ phận kĩ thuật có trách nhiệm đề xuất và lên phơng án cải tạo, nâng cấp cơ sở hạ tầng Bên cạnh đó, với nỗ lực của Ban Giám đốc và toàn bộ cán bộ công nhân viên, Công ty Việt Hà đã xây dựng đợc một môi trờng làm việc thuận lợi cho CBCNV nhng cũng đảm bảo phù hợp với yêu cầu của dây chuyền sản xuất bia Cụ thể:

- Công nhân viên làm việc trực tiếp trên dây truyền sản xuất đợc trang bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết vừa giúp đảm bảo về sức khoẻ cho CNV vừa bảo đảm an toàn chất lợng sản phẩm sản xuất

- Đặc biệt, Công ty luôn cố gắng tạo ra sự công bằng, bình đẳng giữa các bộ phận, các phòng ban, các nhân viên Theo quy định của Công ty, công nhân sản xuất bia làm việc theo ca, ngày có 3 ca Các cán bộ văn phòng làm việc 8h/ngày Vì tính chất công việc của công nhân sản xuất là vất vả hơn nên họ đợc nghỉ tra từ 11h, còn các cán bộ văn phòng nghỉ tra lúc 12h Toàn bộ nhân viên trong Công ty quay trở lại công việc lúc 1h30' chiều

Thực tế đó cho thấy Công ty Việt Hà đã tạo đợc một môi trờng làm việc nghiêm túc và rất hợp lý Các CBCNV trong Công ty đều hài lòng với điều kiện làm việc hiện tại của họ.

5 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty sản xuất kinh doanhđầu t và dịch vụ Việt Hà trong một vài năm gần đây

Chi phí quản lý doanh nghiệp Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Lợi nhuận bất thờng

Tổng lợi nhuận trớc thuế

10 11.

Thuế thu nhập doanh nghiệp phải nộp Lợi nhuận sau thuế

1.967,0 4.184,1

1.126,5 2.845,8

II Thực trạng về tình hình quản lý nguyên vật liệu tại công ty sản xuất kinhdoanh đầu t và dịch vụ Việt Hà

1 Tổ chức bộ máy của phòng kế hoạch kho vật t

Phòng kế hoạch -kho- vật t của công ty là phòng chịu trách nhiệm về tất cả các hoạt động liên quan đến vật t Phòng gồm 5 ngời

1 Trởng phòng : phụ trách các công việc chung và là ngời có quyền lực cao nhất trong phòng

1 Nhân viên phụ trách việc lập kế hoạch sản xuất của công ty 1 Nhân viên phụ trách kế hoạch cung ứng sử dụng vật t

2 Thủ kho: 1 ngời phụ trách việc nhập xuất nguyên vật liệu

1 ngời phụ trách việc bảo quản kiểm kê nguyên vật liệu

-Tổ chức bộ máy của phòng kế hoạch -kho -vật t nh vậy là phù hợp với bộ máy của toàn công ty bởi lẽ

Về số lợng : 5 ngời ,mỗi ngời chịu trách nhiệm một phần việc khác nhau, nh-ng có quan hệ mật thiết với nhau vì thế họ có thể giám sát nhau tronh-ng mọi cônh-ng việc ,tránh đợc sự gian lận trong công tác

Số lợng chỉ có 5 ngời nhng vẫn đảm bảo đợc toàn bộ công việc của phòng ,điều đó làm giảm số lợng lao động ,giúp bộ máy không bị cồng kềnh,tiết kiệm đợc chi phí quản lý

2 Thực trạng công tác quản lý nguyên vật liệu tại công ty sản xuất kinhdoanh đầu t và dịch vụ Việt Hà

a.Khái quát về NVL trong công ty Việt Hà  Đặc điểm nguyên vật liệu tại Công ty

Đặc điểm của nguyên vật liệu là chỉ tham gia vào một chu kỳ sản xuất nhất định và trong chu kỳ sản xuất đó nguyên vật liệu sẽ bị tiêu hao toàn bộ hoặc bị biến đổi hình thái vật chất ban đầu để cấu thành thực thể của sản phẩm Về mặt giá trị, do chỉ tham gia vào 1 chu kỳ sản xuất nhất định nên khi tham gia vào sản xuất, giá trị của nguyên vật liệu đợc tính hết 1 lần vào chi phí sản xuất kinh doanh trong kỳ

Trong các doanh nghiệp sản xuất, nguyên vật thờng chiếm tỉ trọng lớn trong chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm cho nên việc quản lý quá trình thu mua, vận chuyển, bảo quản dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu có ý nghĩa rất lớn trong việc tiết kiệm chi phí, hạ thấp giá thành sản phẩm

Sản phẩm chủ yếu của Công ty Việt Hà là bia hơi, do vậy đối tợng nghiên cứu chủ yếu trong chuyên đề này là nguyên vật liệu để sản xuất bia hơi.

Các loại nguyên vật liệu đợc sử dụng để sản xuất bia bao gồm:

- Malt : là loại lúa đại mạch nảy mầm đợc sấy kho và đóng vào từng bao 50kg Loại nguyên liệu này đợc dùng để tạo đờng trong quá trình nấu bia, đây chính là nguyên liệu tạo nên hơng vị đặc trng của bia Loại cây này đợc trồng rộng rãi ở các nớc phơng Tây, Công ty bia Việt Hà thờng nhập Malt từ Anh, Đan Mạch hay Australia.

- Hops (hay là hoa Hublon): là loại cây, lá cây Hops trồng ở Châu âu, Mỹ và Australia, dùng để tạo vị đắng của bia Loại nguyên liệu này đợc nhập từ Đức.

- Gạo : đợc dùng để thay thế 1 phần cho Malt với mục đích giảm giá thành sản phẩm Gạo dùng để nấu bia tại Công ty bia Việt Hà đợc mua trong nớc nhng phải đáp ứng đợc các yêu cầu sau: có trên 95% tinh bột, độ ẩm chỉ 1-2%, phải là gạo mới và có mùi thơm của gạo - Các hợp chất nấu: H3PO4, CaCl2, CaSO4, Hexametylen

- Men : loại men bia đợc Công ty sử dụng là Danbrew.

- Các vật liệu phụ và hợp chất tẩy rửa : bột trợ lọc ( để tạo màng lọc ), giấy lọc ( tạo mặt lọc), NaOH, P3Oxonia

 Phân loại nguyên vật liệu tại Công ty

Căn cứ vào nội dung kinh tế và yêu cầu kế toán quản trị trong Công ty, nguyên vật liệu trong Công ty Việt Hà đợc chia thành:

- Nguyên vật liệu chính: gồm Malt, hoa Hublon, gạo tẻ, gạo nếp, đờng, khí CO2, thuốc chống váng, men

- Vật liệu phụ: gồm các hoá chất nh hoá chất nấu, hoá chất lọc, hoá chất rửa - Nhiên liệu: gồm than đá, xăng dầu dùng để chạy lò nấu.

- Phụ tùng thay thế: bao gồm các phụ tùng chi tiết dùng để sửa chữa máy móc thiết bị sản xuất nh vòng bi, dây curoa, bulông

- Hàng quảng cáo - Phế liệu thu hồi

- Nguyên vật liệu sản xuất mỹ phẩm

b Thực trạng công tác quản lý nguyên vật liệu tại công ty sản xuất kinh doanh đầu t và dịch vụ Việt Hà

 Công tác xác định mức NVL trong doanh nghiệp

Phòng kế hoạch - kho -vật t chịu trách nhiệm lập kế hoạch mua sắm ,cấp phát ,sử dụng NVL trong công ty

Cuối kỳ ,căn cứ vào kế hoạch sản xuất của kỳ tới ,căn cứ vào khối lợng NVL tồn kho đầu kỳ tới phòng kế hoạch lập ra mức NVL cần dùng trong kỳ

Việc lập định mức tiêu hao NVL tại công ty Việt Hà nh trên có một ý nghĩa quan trọng Công tác lập định mức NVL tiêu hao một cách hợp lý không những giúp cho NVL lu giữ trong kho không có những biến động bất thờng mà còn không gây ứ đọng vốn

Việc lập định mức NVL hợp lý sẽ giúp cho nhà quản lý có kế hoạch thu mua NVL sao cho hợp lý để không nhiều quá gây ứ đọng vốn ,thiếu chỗ chứa ,làm ảnh hởng đến chất lợng NVL hoặc cũng không ít quá gây lãng phí chi phí kho tàng bảo quản ,không đáp ứng đợc nhu cầu cho sản xuất Đồng thời việc lập định mức tiêu hao NVL sẽ giúp cho nhà quản lý có căn cứ cho việc xuát NVLđể sản xuất sản phẩm

Tại công ty Việt Hà ,việc lập định mức tiêu hao NVL đợc tiến hành một cách trình tự khoa học ,hợp lý da trên kế hoạch sản xuất của công ty

 Công tác xác định kế hoạch NVL tại công ty Việt Hà

Do đặc điểm sản xuất kinh doanh của công ty Việt Hà là sản xuất sản phẩm theo thời vụ ,mặt hàng chủ yếu là bia hơi đợc kinh doanh chủ yếu vào dịp hè (trong khoảng từ tháng 4 đến tháng 10) Hàng năm cứ vào khoảng cuối QII đầu QIII công suất sản xuất bia hơi đạt mức tối đa mà có khi hàng vẫn không đủ cung cấp cho thị trờng Còn những tháng còn lại của năm thì sản xuất cầm chừng vì mức tiêu thụ thấp ,công suất chỉ =1/3 những tháng cao điểm

Nhận thức đợc vấn đề trên nên phòng kế hoạch kho vật t của công ty Việt Hà vẫn thờng xuyên và định kỳ lập kế hoạch sản xuất ,kế hoạch thu mua ,kế hoạch cung ứng và sử dụng NVL một cách chi tiết sau đó trình giám đốc ký duyệt

Trong quý IV do nhu cầu tiêu thu giảm nên nhu cầu về NVL cũng giảm Công ty dự kiến sản xuất 2.500.000 lít bia hơi ,NVL cần mua đợc phòng kế hoạch -kho-vật t lập nh sau :

Tuy nhiên bảng dự trù vật t trên chỉ là cơ sở ,là yếu tố cơ bản để đảm bảo cho việc cung ứng NVL cho sản xuất đợc đủ về số lợng ,đảm bảo về chất lợng Còn về thực tế công tác nhập mua NVL còn phải căn cứ vào nhu cầu sản xuất ,kế hoạch sản xuất của công ty ,phải căn cứ vào kế hoạch sản xuất kinh doanh của công ty

 Công tác dự trữ NVL tại công ty Việt Hà

Việc quản lý tồn kho dự trữ nguyên vật liệu trong các doanh nghiệp sản xuất là rất quan trọng không phải chỉ vì trong doanh nghiệp tồn kho dự trữ nguyên vật liệu thờng chiếm tỷ lệ đáng kể trong tổng giá trị tài sản của doanh nghiệp Điều quan trọng hơn là nhờ có dự trữ tồn kho đúng mức, hợp lý sẽ giúp cho doanh nghiệp không bị gián đoạn sản xuất, không bị thiếu sản phẩm hàng hoá để bán, đồng thời lại sử dụng tiết kiệm và hợp lý vốn lu động.

Do đặc điểm kinh doanh của đơn vị là kinh doanh theo thời vụ nên Công ty

Việt Hà cũng tiến hành dự trữ nguyên vật liệu theo thời vụ Dự trữ theo thời vụ

để đảm bảo quá trình sản xuất, kinh doanh tiến hành liên tục, đặc biệt đối với thời gian “ giáp hạt” về nguyên vật liệu Các doanh nghiệp sản xuất theo thời vụ phải tiến hành kiểm tra chất lợng nguyên vật liệu trớc khi nhập kho, đảm bảo kho tàng đáp ứng yêu cầu dự trữ Có nh vậy, mới đảm bảo chất lợng của nguyên vật liệu khi xuất dùng cho sản xuất sản phẩm.

Tuy nhiên công ty mới chỉ dùng lại ở việc xác định phơng pháp dự trữ NVL là ph-ơng pháp dự trữ theo thời vụ chứ cha phân tích cụ thể phph-ơng pháp này

 Nhu cầu NVL tại công ty