(SKKN CHẤT 2020) vận dụng phương pháp “bàn tay nặn bột” vào giảng dạy môn hóa học 9

SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học ĐẶT VẤN ĐỀ Đổi phương pháp dạy học theo hướng dạy học tích cực mục tiêu hàng đầu ngành giáo dục nước ta Dạy học theo hướng tích cực dựa quan điểm lấy học sinh làm trung tâm q trình dạy học Để dạy học tích cực cần đổi mục tiêu dạy học học Giáo viên người thiết kế, tổ chức, khuyến khích, tạo điều kiện để đa số học sinh tích cực hoạt động tìm tịi, khám phá, xây dựng vận dụng kiến thức, rèn luyện kĩ năng; Đổi hình thức tổ chức dạy học đa dạng, phù hợp; Sử phương tiện dạy học đại nguồn kiến thức; Sử dụng linh hoạt phương tiện dạy học chung phương tiện dạy học đặc thù mơn học theo hướng phát huy tính tích cực học sinh Hóa học mơn khoa học thực nghiệm, học phải đôi với hành Đổi phương pháp dạy học theo hướng dạy học tích cực điều tất yếu tách rời xu chung giáo dục đại Trong trình tìm tịi, thực phương pháp dạy học tích cực, tơi thấy phương pháp” Bàn tay nặn bột” phương pháp dạy học có nhiều tính ưu việt nhất, tích hợp ưu điểm phương pháp dạy học tích cực Giờ dạy có vận dụng phương pháp” Bàn tay nặn bột” kiến thức khắc sâu kỹ hơn, khơng khí lớp học sơi nổi, học sinh hứng thú say mê với mơn học hơn, Chính hiệu học nâng cao Là giáo viên với bề dày 20 năm nghề, đồng nghiệp không ngừng nghiên cứu tìm tịi phương pháp dạy học nhằm đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực, thực tốt mục tiêu giáo dục ngành Năm 2012 Sở GDĐT Hà Nội cử cán cốt cán số quận huyện tập huấn triển khai phương pháp “ Bàn tay nặn bột” dạy thí điểm số trường học, sau nhân rộng trường học quận, huyện Nhờ tính ưu việt phương pháp BTNB nhanh chóng len lỏi sâu vào cấp học, môn học, học Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy môn Hóa học Sau năm áp dụng phương pháp “ Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học trường THCS kết hợp với dự thăm lớp đồng nghiệp trường học tập rút kinh nghiệm từ lần xây dưng chuyên đề cho giáo viên quận Tôi thấy phương pháp BTNB thực có hiệu Tỉ lệ học sinh giỏi ngày tăng, số học sinh đạt HSG mơn Hóa cấp quận, cấp thành phố bổ sung ngày nhiều Tuy nhiên vận dụng phương pháp BTNB vào giảng dạy mơn Hóa chúng tơi gặp phải số khó khăn thời gian, sở vật chất nhà trường, thay đổi tư phương pháp học tập học sinh Nhiều giáo viên cịn lúng túng thấy khó khăn xây dựng pha 1” Đặt vấn đề”, chưa thể rõ “ pha” trình thực Tôi xin viết số kinh nghiệm Vận dụng phương pháp “ Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học trường THCS Giúp giáo viên vận dụng phương pháp BTNB vào giảng dạy mơn Hóa học, đặc biệt Hóa lớp gặp thuận lợi đỡ nhiều thời gian thiết kế giảng hơn, nhằm cao chất lượng giảng dạy mơn Hóa nói riêng mơn Hóa học cấp THCS nói chung Rất mong trao đổi đóng góp ý kiến xây dựng từ phía đồng nghiệp! Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học GIẢI QUYẾT VẤ́N ĐỀ̀ CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA VIỆC VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP BTNB VÀO GIẢNG DẠY MƠN HĨA HỌC Ở TRƯỜNG THCS Phương pháp dạy học "Bàn tay nặn bột" (BTNB), tiếng Pháp La main la pâte - viết tắt LAMAP; tiếng Anh Hands-on, phương pháp dạy học khoa học dựa sở tìm tịi - nghiên cứu, áp dụng cho việc dạy học môn khoa học tự nhiên Phương pháp “Bàn tay nặn bột" chiến lược giáo dục khoa học, Giáo sư Georger Charpak (người Pháp) sáng tạo phát triển từ năm 1995 dựa sở khoa học tìm tịi – nghiên cứu, cho phép đáp ứng yêu cầu dạy học Phương pháp "Bàn tay nặn bột" (BTNB) vận dụng, phát triển có ảnh hưởng sâu rộng khơng Pháp mà cịn nhiều nước có giáo dục tiên tiến giới Đứng trước vật tượng, học sinh đặt câu hỏi, giả thuyết từ hiểu biết ban đầu, tiến hành thực nghiệm nghiên cứu để kiểm chứng đưa kết luận phù hợp thông qua thảo luận, so sánh, phân tích, tổng hợp kiến thức Mục tiêu phương pháp BTNB tạo nên tính tị mị, ham muốn khám phá say mê khoa học học sinh Ngoài việc trọng đến kiến thức khoa học, phương pháp BTNB ý nhiều đến việc rèn luyện kỹ diễn đạt thơng qua ngơn ngữ nói viết cho học sinh Ở nước ta, Đề án phương pháp “Bàn tay nặn bột” giai đoạn 2011-2015 Bộ GD&ĐT triển khai thử nghiệm từ năm 2011 thức triển khai trường phổ thơng từ năm học 2013 - 2014 Đây phương pháp dạy học đại, có nhiều ưu điểm việc kích thích tính tị mị, ham muốn khám phá, say mê khoa học, rèn luyện kỹ diễn đạt ngôn ngữ nói viết học sinh Hóa học mơn khoa học tự nhiên nghiên cứu chất biến đổi chất thành chất khác Hay nói: “ Hóa học mơn khoa học thực Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học nghiệm” học phải đơi với hành Chính giảng dạy Hóa học mơn khoa học khác, vận dụng phương pháp BTNB để tận dụng tính ưu việt khắc phục khó khăn mà phương pháp dạy học truyền thống khác khơng làm Tiến trình tìm tịi nghiên cứu khoa học phương pháp BTNB vấn đề cốt lõi, quan trọng Tiến trình tìm tịi nghiên cứu học sinh q trình phức tạp Học sinh tiếp cận vấn đề đặt qua tình (câu hỏi lớn học); nêu giả thuyết, nhận định ban đầu mình, đề xuất tiến hành thí nghiệm nghiên cứu; đối chiếu nhận định (giả thuyết đặt ban đầu); đối chiếu cách làm thí nghiệm kết với nhóm khác; khơng phù hợp học sinh phải quay lại điểm xuất phát, tiến hành lại thí nghiệm đề xuất nhóm khác để kiểm chứng; rút kết luận giải thích cho vấn đề đặt ban đầu Trong trình này, học sinh luôn phải động não, trao đổi với học sinh khác nhóm, lớp, hoạt động tích cực để tìm kiến thức Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy môn Hóa học CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP BTNB VÀO GIẢNG DẠY MƠN HĨA Ở TRƯỜNG THCS Đặc điểm chung nhà trường 1.1 Thuận lợi: Trường THCS trường có truyền thống “Dạy tốt - học tốt” Nhà trường có đội ngũ giáo viên tâm huyết với nghề nghiệp ln có ý thức vận dụng phương pháp dạy học đại vào giảng dạy Trên tinh thần đổi toàn diện giáo dục , Nhà trường thấy tầm quan trọng PP BTNB sử dụng công cụ hữu hiệu để thực mục tiêu đổi Ngay từ năm đầu Phong GDĐT triển khai dự án “Bàn tay nặn bột” trương THCS cung nhanh chong cư can bô hoc tâp cac chuyên đê va vê triên khai tô nhom chuyên môn Nhà trường sớm thấy tầm quan trọng thận lợi khó khăn triển khai phương pháp BTNB tạo điều kiện sở vật chất cho cán giáo viên vận dụng phương pháp BTNB vào giảng dạy Hiện trường có phịng chức có phịng chức Hóa trang bị tương đối đầy đủ dụng cụ , hóa chất phương tiện dạy học 1.2 Khó khăn 1.2.1 Về điều kiện, sở vật chất Hiện nay, bàn ghế lớp học bố trí theo dãy, nối tiếp nhau, khơng thuận lợi cho việc tổ chức học theo nhóm; Dụng cụ thí nghiệm cịn chưa đồng độ xác khơng cao nên khó học sinh tự làm thí nghiệm Số lượng dụng cụ, hóa chất dùng cho vấn đề cần nghiên cứu phương pháp BTNB cần nhiều so với phương pháp khác nhiều 1.2.2 Chương trình sách giáo khoa Hiện nay, cấu trúc, chương trình sách giáo khoa bố trí theo bài, khơng theo chủ đề có tính hệ thống; số kiến thức dạy cịn dài dịng có nhiều phần chưa phù hợp dạy theo phương pháp BTNB Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học Học sinh thường lệ thuộc vào nội dung có sẵn sách giáo khoa, hạn chế đến việc tìm tịi, tự bộc lộ quan điểm, ý kiến cá nhân 1.2.3 Về thời gian: Theo nguyên tắc phương pháp BTNB cần lượng tối thiểu /tuần;Thực nhiều tuần liền cho đề tài; Sự liên tục hoạt động phương pháp giáo dục đảm bảo suốt thời gian học tập Trong thời gian thực tế cho hoạt động dạy học tiết học lớp 45 phút xếp khơng liền nhau, gây khó khăn cho giáo viên phải đổi giờ, chọn thời điểm 1.2.4 Về giáo viên Với phương pháp BTNB, để cung cấp kiến thức toàn diện kỹ thực hành cho học sinh nhiều thời gian, đòi hỏi giáo viên cần phải có chuẩn bị kỹ càng, chu đáo, dự kiến nhiều tình cần giải quyết… Nếu không ảnh hưởng đến thời lượng tồn tiết học mơn học khác Nhiều giáo viên lúng túng nhiều thời gian thiết kế 1.2.5 Về học sinh Trình độ học sinh khơng đồng đều, khó tiếp cận với phương pháp giảng dạy Nếu lớp học thụ động, kiến thức yếu tình đưa em khơng tìm vấn đề cần đặt ra, khơng đề xuất thực nghiệm, không dự báo kết thực nghiệm … tiết dạy theo phương pháp không hiệu Những ưu điểm bất cập vận dụng phương pháp BTNB vào giảng dạy mơn Hóa học trường THCS 2.1 Trước vận dụng phương pháp bàn tay nặn bột vào giảng dạy mơn Hóa học 2.1.1 Phương tiện thiết bị dạy học: - Dụng cụ, hóa chất để giáo viên học sinh làm thí nghiệm (1-4) Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học - Tranh ảnh, tư liệu, mẫu chất - Bảng phụ, máy chiếu đa vật thể, máy tính, máy projecter - Phiếu học tập 2.1.2 Phương pháp: Tích hợp phương pháp dạy học truyền thống với phương tiện dạy học đại nhằm phát huy tính tích cực học sinh - Phương pháp đặt vấn đề giải vấn đề - Phương pháp trực quan - Phương pháp thực hành thí nghiệm - Phương pháp vấn đáp - Phương pháp hoạt động nhóm 2.1.3 Kết đạt : - Học sinh tiếp thu kiến thức theo mục tiêu học, tích cực tham gia hoạt động học tập hướng dẫn giáo viên - Học sinh rèn luyện kĩ quan sát, thực hành thí nghiệm - Học sinh biết vận dụng kiến thức vào làm tập 2.1.4 Những vấn đề tồn : Trong trình giảng dạy, giáo viên chủ thể đặt vấn đề giải vấn đề đặt Chính mà chưa kích thích tính tò mò đam mê khoa học học sinh Dẫn đến chất lượng mơn Hóa chưa thực đạt kết cao mong muốn 2.2 Sau vận dụng phương pháp BTNB vào giảng 2.2.1 Phương tiện thiết bị dạy học: - Dụng cụ , hóa chất để học sinh làm thí nghiệm (4-6) -Tranh ảnnh, tư liệu, mẫu chất - Bảng phụ , máy chiếu đa vật thể, máy tính , máy projecter - Phiếu học tập học sinh - Bắt buộc học sinh phải có thực hành em ghi chép theo cách thức ngôn ngữ em Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học 2.2.2 Phương pháp :Bàn tay nặn bột - Học sinh quan sát vật hay tượng giới thực tại, gần gũi với đời sống, dễ cảm nhận em thực hành - Trong q trình tìm hiểu, học sinh lập luận, bảo vệ ý kiến mình, đưa tập thể thảo luận ý nghĩ kết luận cá nhân, từ có hiểu biết mà có hoạt động, thao tác riêng lẻ không đủ tạo nên - Những hoạt động giáo viên đề xuất cho học sinh tổ chức theo tiến trình sư phạm nhằm nâng cao dần mức độ học tập Các hoạt động làm cho chương trình học tập nâng cao lên dành cho học sinh phần tự chủ lớn - Cần lượng tối thiểu 60 phút cho đề tài Sự liên tục hoạt động phương pháp giáo dục đảm bảo suốt thời gian học tập 2.2.3 Kết đạt được: - Phương pháp BTNB kích thích tính tị mị đam mê khoa học học sinh Ngoài việc trọng đến kiến thức khoa học, phương pháp BTNB ý nhiều đến việc rèn luyện kỹ diễn đạt thơng qua ngơn ngữ nói viết cho học sinh Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học CHƯƠNG III : MỘT SỐ BIỆN PHÁP THỰC HIỆN Lựa chọn học nội dung để vận dụng phương pháp BTNB 1.1 Mục tiêu: Việc lựa chọn bài, nội dung nhằm đảm bảo thời gian liên tục cho hoạt động dạy học thời lượng định việc thiết kế giảng giáo viên thuận lợi, sn sẻ 1.2 Cách thực hiện: Hóa học lớp chia làm chương: - Chương I: Các loại hợp chất vô - Chương II: Kim loại - Chương III: Phi Kim - Chương IV: Hiđro cacbon - Chương V: Dẫn xuất hi đrocacbon Mỗi chương thường có cấu trúc chung sau: Đầu chương thường nghiên cứu tính chất chung (tính chất mới) sau đến nghiên cứu số chất quan trọng (điển hình) loại chất Sau đến tiết luyện tập thực hành Trong học thường nghiên cứu: Trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí, tính chất hóa học, ứng dụng điều chế chất Những yêu cầu mang tính nguyên tắc phương pháp BTNB định hướng quan trọng cho việc lựa chọn nội dung để vận dụng Các dạy, nội dung dạy phải gần gũi với đời sống mà học sinh dễ cảm nhận có nhiều quan niệm ban đầu chúng, học sinh phải tự đề xuất phương án thí nghiệm tự lực tiến hành thí nghiệm tìm tịi - nghiên cứu Chính vậy, giảng dạy mơn Hóa học không thiết vận dụng phải dạy toàn nội dung học sách giáo khoa phương pháp BTNB Có thể lựa chọn vài đơn vị kiến thức để thực Lựa chọn sử dụng thiết bị dạy học phương pháp BTNB 2.1 Mục tiêu: Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học Việc kết hợp hài hòa loại TBDH tạo hứng thú, tăng hiệu học tập cho học sinh giảm vất vả giáo viên trình dạy học 2.2 Cách thực Trong phương pháp BTNB, thiết bị dạy học (TBDH) sử dụng bao gồm TBDH truyền thống thiêt bi day hoc hiên đai Khi sử dụng phương pháp BTNB, giáo viên cần phải sử dụng thiêt bi day hoc phù hợp, lúc, chỗ, để tạo hiệu cao 2.2.1 Ở pha1: Tình xuất phát câu hỏi nêu vấn đề Có thể sử dụng tranh ảnh hay video trạng thái tự nhiện, ứng dụng quan trọng chất cần nghiên cứu để kích thích hứng thú nhận thức khơi dậy quan niệm ban đầu vốn có em chủ đề nghiên cứu 2.2.2 Ở pha 2: Bộc lộ biểu tượng ban đầu Hình thành biểu tượng ban đầu từ hình thành câu hỏi học sinh bước quan trọng, đặc trưng phương pháp BTNB Trong bước này, giáo viên cần khuyến khích học sinh nêu suy nghĩ, nhận thức ban đầu trước học kiến thức Khi yêu cầu học sinh trình bày biểu tượng ban đầu, giáo viên yêu cầu nhiều hình thức biểu học sinh, lời nói (thơng qua phát biểu cá nhân), cách viết vào phiếu học tập nhóm ( bảng phụ) 2.2.3 Ở pha 3: Đề xuất câu hỏi Trong bước hình thành câu hỏi học sinh, giáo viên không nên sử dụng tranh ảnh khoa học, vật thật hay mơ hình… Thường pha tơi cho học sinh thảo luận nhóm viết bảng phụ yêu cầu cho học sinh tự giải đáp thắc mắc Những thắc mắc học sinh khơng tự trả lời được, giáo viên khéo léo gợi ý nhóm lại thành câu hỏi lớn mà học sinh cần phải nghiên cứu để trả lời 2.2.4 Ở pha 4: Đề xuất thí nghiệm tiến hành thí nghiệm tìm tịi nghiên cứu Cần có chỗ để vật dụng dự kiến làm thí nghiệm cho học sinh Khơng nên để sẵn vật dụng thí nghiệm lên bàn học sinh trước dạy học 10 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học Như học, học sinh rèn luyện kỹ kỹ xảo thực hành, thí nghiệm đồng thời tích cực tham gia hoạt động cá nhân, hoạt động tập thể để lĩnh hội tri thức Qua học, học sinh rèn luyện kĩ nói kỹ viết đồng thời học sinh biết vận dụng kiến thức vào giải thích ứng dụng vào thực tế, có ý thức tiết kiệm hóa chất, bảo vệ mơi trường Ví dụ RƯỢU ETILIC (C2H5OH) Kiến thức I Mục tiêu • HS biết cơng thức phân tử, công thức cấu tạo đặc điểm cấu tạo dạy rượu etylic • Biết tính chất vật lí:Trạng thái, màu, mùi,vị , tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sơi; độ rượu • Biết tính chất hóa học rượu etylic • Biết ứng dụng rượu etylic , phương pháp điều chế rượu etylic 2.Kĩ • Viết cơng thức cấu tạo, lắp ráp mơ hình cấu tạo phân tử rượu etylic • Dự đốn tính chất hóa học rượu etylic biết đề xuất câu hỏi, đề xuất thí nghiệm để giải thắc mắc • Biết tiến hành thí nghiệm quan sát thí nghiệm đưa nhận xét kết luận tính chất hóa học rượu etylic 28 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học • Viết PTHH thể tính chất hóa học rượu etyic phản ứng điều chế rượu từ etilen hợp nước • Nhận biết, phân biệt benzen, rượu etylic • Giải tập tính tốn có liên quan đến độ rượu 3.Thái độ • Biết vai trị có lợi có hại rượu Biết uống rượu nhiều gây ảnh hưởng trực tiếp tới gan, hệ thần kinh hệ lụy khác • Biết cách điều chế dấm ăn dân gian từ rượu bia II Trọng Đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hóa học rượu etylic tâm III.•Phương pháp dạy học nêu vấn đề, phương pháp nghiên cứu Phương pháp học,phương pháp trực quan •Phương pháp BTNB vận dụng vào phần tính chất hóa học rượu etylic HS: - Ơn lại tính chất hóa học chung hi đrocacbon - Sưu tầm tư liệu, tranh ảnh, video clip ứng dụng qui trình IV Chuẩn bị sản xuất rượu etilic ( Bài tập chuẩn bị nhà) GV: chuẩn bị 4-6 (bộ) dụng cụ hóa chất để TN Dụng cụ Đế sư cải tiến Ống nghiệm thu khí Hóa chất Rượu etylic kim loại: Na, K, Mg, Zn, Fe Đèn cồn dd nước vôi Ống hút dd NaOH V Nội dung tiến trình dạy • Ổn định tổ chức lớp • Tiến trình dạy (50’) Hoạt động 1: Tính chất vật lí rượu etylic, độ rượu (3’) Mục tiêu: Học sinh biết số tính chất vật lí rượu, 29 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học nêu khái niệm độ rượu biết tính độ rượu Hoạt động GV Hoạt động HS Bảng- Ghi I Tính chất vật lí (5’) • u cầu HS quan sát lọ •HS quan sát NX: rượu , nhận xét trạng - Rượu chất lỏng, khơng 1.Tính chất vật lí thái , màu sắc, mùi màu , mùi đặc trưng • u - Chất cầu HS làm thí •HS làm TN lỏng, không màu , mùi đặc trưng nghiệm tính tan Nhỏ từ từ rượu vào cốc - Hòa tan nhiều chất rượu etylic nước nhân xét: khác • GV thơng báo: -Rượu tan vơ - Rượu hịa tan nhiều nước hạn - tosơi =78,3o C - Drượu = 0,8g/ml chất khác nhiều chất khác - tosôi =78,3o C - Rượu nhẹ ̣ nước - Drượu = 0,8g/ml - Dnước = 1g/ml • Đưa hình ảnh chai rượu có ghi độ rượu.Con số ghi • Số ghi chai rượu Độ rượu ( 3’) cho biết độ rượu ? - Độ rượu là: số ml chai rượu có ý nghĩa rượu etylic ngun chất ? có 100 ml hỗn • HS quan sát hình vẽ mơ hợp rượu nước cách pha rượu - Cơng thức tính độ đưa nhận xét độ rượu BT: Trong 500 ml rượu có D r Vr 100 200.100 V 500 hh 40o rượu: D 200 ml rượu etylic nguyên 100 Vr V hh chất Dung dịch có độ rượu là: A.20o B.30o C.40o D.50o Đáp án : C.40 o Dr : Độ rượu (o) Vr:Thể tích rượu ( ml) Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu nước Hoạt động 2: Công thức cấu tạo phân tử rượu etylic (3’) Mục tiêu: Học sinh biết lắp ráp công thức cấu tạo rượu , nêu đặc điểm cấu tạo rượu etylic 30 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học Hoạt động GV Hoạt động HS Bảng- Ghi II> Cơng thức cấu tạo • u cầu HS quan sát • HS quan sát lắp hình ảnh mơ cấu ráp mơ hình phân tử Cơng thức cấu tạo tạo phân tử rượu etylic rượu etylic theo yêu H H ỗ ỗ HCCO-H im ỗ ỗ H H dạng rỗng dạng đặc cầu • Yêu cầu HS lắp ráp mơ hình phân tử rượu etylic • Nhận xét đặc cấu tạo theo hình ảnh mơ • Viết cơng • u câu HS viết cơng tạo công thức cấu thức cấu tạo tạo rút gọn Đặc điểm cấu tạo • HS so sanh liên kêt cua • Trong phân tư rươu Phân tử rượu etylic gồm H găn vơi O vơi 5H co nguyên tư H găn phần: lai trưc tiêp vơi C - Hiđrocacbon : C2H5 • GV nhấn mạnh nhóm nguyên tư H liên kêt -Nhóm chức: OH( hiđroxyl) OH gây tính chất hóa học vơi ngun tư O tao đặc trưng rượu etylic nhom OH thức cấu CT thu gọn: CH3- CH2- OH Hoặc: C2H5 OH Hoạt động 3: Nghiên cứu tính chất hóa học rượu etylic (25’) Mục tiêu:HS nghiên cứu rút kết luận tính chất hóa học rượu etylic ( Phương pháp bàn tay nặn bột) Hoạt động GV Pha 2: Căn vào thành phần phân tử đặc điểm Hoạt động HS • HS thảo luận, đưa hiểu biết ban đầu cấu tạo rượu etylic tính chất hóa học Em dự đốn rượu rượu etylic: etylic có tính chất - Rượu cháy hóa học nào? - Tác dụng với axit Bảng- Ghi III> Tính chất hóa học - Tác dụng với kim loại Pha 3: Yêu cầu HS thảo • HS thảo luận nhóm luận nhóm đưa câu đưa câu hỏi 31 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học hỏi cịn băn khoăn thắc cịn băn khoăn thắc mắc: mắc tính chất hóa học - Rượu có TD với oxi rượu etylic khơng ? sản phẩm gì? • HD HS thảo luận để - Rượu có TD với kim loại câu hỏi loại không? sản phẩm trùng lặp lại câu hỏi lớn: - PƯ ? điều kiện PƯ? - Rượu có tác dụng với Rượu có TD với oxi dd axit không ? sản không ? sản phẩm gì? phẩm PƯ? điều kiện - Rượu có TD với kim PƯ? loại khơng? Đk PƯ? Sản phẩm PƯ ? (Thắc mắc rượu với axit để sau) Pha 4: Trên sở câu hỏi thắc mắc dụng cụ • HS đề xuất TN nghiên cứu để trả lời câu hỏi phịng thí nghiệm, HS đề thắc mắc nhóm xuất thí nghiệm để nghiên cứu TN1: Đốt cháy rượu + Đơt đen • Yêu cầu HS trình bày +Úp ngược ống nghiệm cách tiến hành thí nghiệm dự đốn kết thí ngon lưa đen đê thu khí + + Đổ nước vơi nghiệm vào ống nghiệm • Tổ chức cho HS tiến thu khí hành TN nghiên cứu TN2 : KL TD với rượu Nhóm 1: Na + rượu etylic 32 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học Nhóm 2: K + rượu etylic Nhóm 3: Mg + rượu etylic Nhóm 4: Zn + rượu etylic Pha5: Kêt luân vê tinh chât hoa hoc cua rươu etylic • Yêu cầu HS báo cáo kết • Các nhóm báo KQ thí nghiệm so sánh • HS thảo luận ghi 1.Tác dụng với oxi (PƯ cháy) với dự đoán trước làm C2H5OH +3O22CO2+3H2O vào phiếu học tập t thí nghiệm để rút kết • Đại diện nhóm trình luận kiến thức từ bày kết thí • Nhóm khác nhận xét ( K,Na,Li ) nghiệm bổ sung o 2.Tác dụng với kim loại 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 (Natri etylat) Hoạt động 4: Ứng dụng & điều chế rượu etylic (5’) Mục tiêu: HS biết số ứng dụng quan trọng rượu etylic phương pháp điều chế rượu dân gian Hoạt động GV -Em cho biết rượu etylic có ƯD ? Hoạt động HS Bảng- Ghi HS báo cáo kết IV> ứng dụng- Điều chế tư liệu sưu tầm ứng dụng ứng dụng ứng tính chất r- etylic dụng rượu Có lợi - Làm nhiên liệu ượu etylic ? - Diệt trùng (y tế) - Cho biết ƯD có - dung mơi hữu lợi ? ƯD có hại? - Nguyên liệu CN Có hại Uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe, gây ảnh hưởng xấu • Yêu cầu HS báo cáo kết đến: gan, thận, thần kinh 33 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy môn Hóa học sưu tầm nhà Điều chế Chốt kiến thức HS báo cáo kết tư Trong dân gian liệu sưu tầm qui Lên men tinh bột trình điều chế rượu đường dõn gian Tinh bột l ên men rượu etylic HS tự nhận xét bổ sung Trong công nghiệp Cho etilen hợp nước C2H4+H2OC2H5OH o axit , t Hoạt động 5: Củng cố kiến thức ( 5’) Bài tập củng cố Bài1: Trong số chất sau chất phản ứng với Na A CH3 - CH3 ; C CH3 - CH2 -OH; B C6H6; D CH3 - O - CH3 Bài Có thể dùng thuốc thử sau để phân biệt benzene với rượu etylic A Quì tím C dung dịch nước brom B Kim loại natri D Nước vơi Bài 3: Có ba ống nghiệm: ống đựng rượu etylic ống đựng rượu 960 ống đựng nước Cho Na dư vào ống viết phương trình hóa học 34 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học PHẦN KÊT QUA Hiện nay, nhờ tiến khoa học mà nhiều phương pháp dạy học tiến áp dụng trường học Sử dụng phần mềm Tin học giảng dạy công cụ thiếu giảng dạy môn Hố học CNTT phát huy tích tích cực , chủ động , sáng tạo học sinh lĩnh hội kiến thức mới, bồi dưỡng phương pháp tự học, phát triển tư nhận thức cho học sinh • Qua việc đưa CNTT vào giảng dạy mơn Hố áp dụng vào giảng dạy Hóa học lớp trường THCS thấy đạt số kết tích cực sau: +Tiết học gây hứng thú kích thích học sinh tích cực, chủ động tìm tòi phát kiến thức Giờ học trở lên hấp dẫn, lôi thành viên tự giác làm việc +Rèn luyện cho học sinh phương pháp tự học , tự tìm tịi phương pháp học tập hợp tác theo nhóm +Rèn luyện cho Học sinh khả quan sát, thực hành, thí nghiệm, tư duy, viết PTHH kỹ giải tập Hoá học +Học sinh tích cực chủ động tìm tịi phát kiến thức Nắm bắt kiến thức nhanh hơn, nhớ lâu Chất lượng mơn Hóa học lớp lớp phân công giảng dạy áp dụng CNTT năm học cụ thể sau: Chất lượng mơn Hố học lớp chưa áp dụng CNTT ( Năm học 2006- 2007 ) L ớp Tổn số HS Kết Giỏi SL % Khá SL % TB SL % Yếu SL % Kém SL % TB trở lên SL % 35 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học 9A 49 23 47% 15 30,6% 10 20,4% 2% 0% 48 98% 9C 9G Tổng 95,7% 89,4% 94,3% 45 47 141 18 49 40% 17% 34,8% 12 12 39 26,7% 25,5% 27,7% 13 22 45 29 % 46,8% 31,9% 4,3% 6,4% 4,3% 2 4,3% 1,4% 43 42 133 Chât lương đạt ứng dụng CNTT vào giảng dạy ( Năm học 2011- 2012) Lớp Số Giỏi Kết TB Khá HS SL % SL % S L 9A 9C 9E 45 42 40 43 25 12 95,6% 59,5% 30% 13 15 4,4% 31% 37,5% Cộng 127 80 63% 30 23,6% Yếu % SL 12 9,5% 30% 0 16 12,6% Kém % SL 2,5 % 0,8 % TB trở lên % SL % 0 45 42 39 100% 100% 97,5% 126 99,2% Chât lương đạt ứng dụng CNTT vào giảng dạy Lớp 9B 9D 9E Cộng Số ( Năm học 2012- 2013 ) Kết Khá TB Giỏi HS SL % SL 38 38 35 111 36 18 17 71 94,7% 47,4% 48,6% 64% 15 10 27 % 39,5 28,6% 24,3 S L 13 % 13,1% 22,8% 11,7% Yếu S L 0 0 Kém % SL 0% 0 0 TB trở lên % S L 38 38 35 11 % 100% 100% 100% 100% Kêt qua đat đươc đôi vơi công tac bôi dưỡng hoc sinh gioi Trước năm 2006- 2007 số học sinh giỏi mơn Hóa cấp Thành phố chưa có Từ năm 2008 đến năm nhà trường đóng góp cho“ Câu lạc mơn Hóa“ quận Long Biên 6-10 học sinh Hầu năm trường THCS có học sinh giỏi mơn Hóa cấp Thành phố Nhiều học sinh học tập trường chun mơn Hóa có kết học tập tốt nhờ kiến thức tích lũy cấp trung học sở 36 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học Kêt qua đat đươc vân dung trương co chât lương đâu vao cua HS thâp Năm 2015 chuyên công tac vê môt trương THCS khac, chât lương đâu vao cua HS so vơi trương cu thâp nhiêu Tuy vây vân manh dan vân dung phương phap BTNB vao giang day môn Hoa hoc va kêt qua đat đươc cung rât kha quan + Tư chô ban đâu HS e de chưa dam đăt câu hoi băn khoăn thăc măc sau đo cac em đa manh dan cac hoat đông hoc tâp + Hoc sinh chu đông đê xuât cac thi nghiêm nghiên cưu va đươc trưc tiêp lam cac TN cua nhom đa đê xuât Hoc sinh rât hưng thu viêc nghiên cưu tim toi khoa hoc + Giơ hoc co vân dung phương phap BTNB trơ lên sinh đông va hưng thu nhiêu so vơi sư dung phương phap thông thương + Đăc biêt nhơ phương phap BTNB hoc sinh manh dan tiên hanh thi nghiêm, thưc hanh cac giơ hoc Hoc sinh biêt cach thi nghiêm an toan, biêt quan sat, nhân xet va đưa y kiên cua minh Hoc sinh co thoi quen hoat đông nhom va co kha trinh bay quan điêm ca nhân trươc tâp thê 37 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học KÊT LUÂN VA KHUYẾN NGHỊ Kêt luân Đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực , lấy học sinh làm trung tâm Học sinh chủ động nêu vấn đề tự giải vấn đề đưa Để đáp ứng kịp thời phương pháp dạy học tích cực địi hỏi giáo viên phải tích hợp phương pháp dạy học truyền thống với phương pháp dạy đại Phương phap “Ban tay năn bôt” la môt phương phap day hoc tich cưc không thê thiêu đươc giang day cac môn khoa hoc thưc nghiêm va cang nghiên cưu ky cang thây đươc tinh ưu viêt cua no Chinh vi vây phương phap BTNB thưc sư la môt công cu đăc lưc trong giang day bô môn Hoa hoc Khuyên nghi Để vân dung đươc phương phap BTNB hỏi phịng hóa học cần có nhiều dụng cụ hóa chất trước ( từ 4-6 cho lớp học) Nhưng thực trạng nhiều dụng cụ thí nghiệm hỏng hóc thiếu độ xác, nhiều loại hóa chất cịn thiếu chưa bổ sung kịp thời Để chất lượng dạy học mơn Hóa tốt kính mong cấp cấp có thẩm quyền quan tâm đầu tư sở vật chất, mua sắm thêm trang thiết bị , hàng năm bổ sung dụng cụ hóa chất kịp thời Hiện nhiều trường có phịng chức giáo viên phụ trách phịng thí nghiệm nhiên giáo viên phụ trách phịng thí nghiệm phân công chưa với chuyên môn nghiệp vụ nên hầu hết giáo viên dạy Hóa phải tự chuẩn bị dụng cụ, hóa chất để thực hành thí nghiệm Lãnh đạo trường lãnh đạo cấp thấy rõ mức độ độc hại tiếp xúc với hóa chất, nhiên chưa có văn qui định phụ cấp độc hại giáo viên dạy Hóa Chính tơi mạnh dạn khuyến nghị tới ban ngành, cấp lãnh đạo cân nhắc tới chế độ phụ cấp độc hại cho cán bộ, giáo viên trực tiếp giảng dạy mơn Hóa học Trên kinh nghịệm mà rút qua q trình giảng dạy Tơi mong đồng nghiệp đóng góp ý kiến, giúp tơi hồn thiện q trình đổi phương pháp dạy học 38 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học Xác nhận thủ trưởng đơn vị Hà nội, ngày tháng năm 2016 Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác Lý Thị Như Hoa 39 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học TÀI LIỆU THAM KHẢO - Nghị hội nghị lần IV BCHTW ĐảngCSVN( khóa VII, 1993) - Nghị hội nghị lần II BCHTW ĐảngCSVN( khóa VIII, 1997) - Chỉ thị trưởng GDĐT số 29/2001 ngày 30/7/2001 - Sách GK Hoá học - Sách BTHH - Vở BTHH - Tài liệu BDTX cho GV - Chuẩn kiến thức kỹ Hóa học - Sách GV Hoá học - Thiết kế giảng Hoá học - Tai liêu vê phương phap “Ban tay năn bôt” - Trang website “http ://www Google.com.vn” - “ Youtube” - Website “http ://www.Hoahocvietnam.com” - Website “http ://www.violet.vn” “http ://www diễn đàn violet.vn ” 40 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học MỤC LỤC Trang ĐẶT VÂN ĐỀ GIẢI QUYẾT VÂN ĐỀ Chương I: Cơ sở lý luận cua viêc vân dung phương phapBTNB Chương II: Thưc trang vân dung phương phap BTNB Đăc điêm chung cua nha trương Nhưng ưu điêm va bât câp vân dung phương phap BTNB CHƯƠNG III: MỘT SÔ BIỆN PHÁP THỰC HIỆN Lưa chon bai va nôi dung bai đê vân dung Lưa chon đô dung va thiêt bi day hoc Cac bươc thưc hiên 12 CHƯƠNG IV: MỘT SÔ VI DỤ MINH HOA 16 Lưa chon bai hoc đê vân dung Vi du1: Tinh chât hoa hoc cua kim loai 16 Lưa chon phân (đơn vi kiên thưc) cua bai Vi du 2: Tinh chât hoa hoc cua axit bai “ Tinh chât cua axit” 22 Vi du 3: Tinh chât hoa hoc cua rươu etylic bai “ Rươu etylic” 30 KẾT QUẢ 36 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ 41 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học CỦA HỘI ĐỒNG XÉT DUYỆT SKKN ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 42 Năm học 2015- 2016 download by : skknchat@gmail.com ...SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học Sau năm áp dụng phương pháp “ Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy mơn Hóa học trường THCS kết hợp với... SKKN: Vận dụng phương pháp “Bàn tay nặn bột” vào giảng dạy môn Hóa học GIẢI QUYẾT VẤ́N ĐỀ̀ CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA VIỆC VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP BTNB VÀO GIẢNG DẠY MƠN HĨA HỌC Ở TRƯỜNG THCS Phương. .. tiết dạy theo phương pháp không hiệu Những ưu điểm bất cập vận dụng phương pháp BTNB vào giảng dạy mơn Hóa học trường THCS 2.1 Trước vận dụng phương pháp bàn tay nặn bột vào giảng dạy mơn Hóa học