BÁO cáo MARKETING cháo dinh dưỡng con yêu

BÁO CÁO MARKETING A PHÂN TÍCH CƠNG TY I PHẦN PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG MARKETING Giới thiệu công ty Tổng quan công ty - Cửa hàng cháo dinh dưỡng yêu thành lập năm 2019, có chi nhánh địa điểm: 188 Châu Thị Vĩnh Tế, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng Trải qua năm thành lập phát triển, đến cháo dinh dưỡng yêu trở thành cháo dinh dưỡng tìm kiếm nhiều Đà Nẵng với sản phẩm vô đa dạng: cháo bồ câu, cháo cá hồi, cháo yến mạch, với mùi vị đặc trưng riêng kết hợp với cháo trắng rau củ hấp cách thủy tăng vị thơm nguyên chất cho tô cháo, làm hài lịng tất trẻ em kể em bé có chứng biến ăn - Trong năm tới, cháo dinh dưỡng yêu phấn đấu trở thành thương hiệu cháo dinh dưỡng hàng đầu nhiều người ưa chuộng thị trường Đà Nẵng Ngoài ra, cháo dinh dưỡng yêu phát triển mở rộng quy mô nhiều chi nhánh Đà Nẵng Chiến lược kinh doanh Hiện cháo dinh dưỡng yêu áp dụng số chiến lược sau: Chiến lược liên doanh: Quán thực chiến lược liên doanh với đối tác đặt hàng online như: Now, Loship, Grab food, nhằm tiếp cận khách hàng triệt để đem lại thuận tiện cho khách hàng - Chiến lược E-marketing: Đẩy mạnh quảng cáo trang mạng xã hội ( điển hình Facebook) qua cơng cụ tìm kiếm (SEM) nhằm mục đích thu hút lượng khách hàng nhiều Nguồn lực 1.3.1 Nguồn lực máy móc, nguyên liệu - Một nguồn lực quan trọng Con Yêu tập trung vào nguyên liệu tươi sạch, vừa đảm bảo dinh dưỡng phải tươi ngon, đa dạng để bé không bị nhàm chán Đặc biệt, quán cam kết không sử dụng mì qui trình chế biến thức ăn Hơn nữa, nguồn nguyên liệu rau quán tự trồng để phục vụ khách hàng nhí - Ngồi ra, qn cịn có máy giữ nóng giúp giữ độ nóng, mùi vị chất lượng đến cuối ngày dù cháo nấu từ sáng sớm Con Yêu không ngừng nâng cao chất lượng đa dạng hóa thực đơn, giúp mẹ bớt đau đầu vấn đề dinh dưỡng 1.3.2 Nguồn lực danh tiếng - Cháo dinh dưỡng Con Yêu nhận phản hồi tốt từ feedback khách hàng Thu cho phận khách hàng tin tưởng, trung thành Mở bán online tất ứng dụng giao hàng, nằm top cửa hàng khách đặt nhiều so với cửa hàng kinh doanh cháo dinh dưỡng 1.3.3 Nguồn lực nhân - Cháo dinh dưỡng Con Yêu có chi nhánh với số lượng nhân viên làm việc với thân thiện, tinh thần trách nhiệm cao đặt an toàn khách hàng (trẻ em) tiêu chí ưu tiên hàng đầu Giới thiệu sản phẩm, dịch vụ - Cháo dinh dưỡng yêu cửa hàng thức ăn chuyên loại cháo dinh dưỡng cho trẻ, đề cao tiêu chí đảm bảo giá trị dinh dưỡng đủ chất Mỗi cháo mùi vị đặc trưng riêng cúa nguyên liệu tươi sống kết hợp với cháo trắng rau củ hấp cách thủy làm tăng vị thơm ngon cho tô cháo - Thực đơn quán đa dạng loại cháo như: cháo ếch, cháo thịt bò, cháo ngao, cháo thịt heo, cháo tim cật, cháo bồ câu, cháo cá lóc, cháo lươn, cháo hàu, cháo cá hồi, cháo rong biển, cháo ghẹ, cháo tơm - Qn ln đề cao an tồn vệ sinh thực phẩm, nguyên liệu tươi sống, chất lượng đặc biệt quán tự trồng cung cấp nguồn rau củ - Cháo dinh dưỡng yêu sử dụng tô giấy đựng cháo nóng để mang tránh độc hại cho sức khỏe khách hàng bảo vệ môi trường II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG MARKETING Phân tích bối cảnh kinh doanh Từ người trở nên bận rộn với hàng thứ công việc ngày, người phụ nữ nâng tầm giữ nhiều vai trò xã hội Đây lúc mơ hình kinh doanh cháo dinh dưỡng đời, đáp ứng nhu cầu tiện lợi san sẻ công việc bếp núc hàng ngày Mô hình kinh doanh cháo dinh dưỡng có 10 năm với tốc độ phát triển ngày mạnh mẽ, mật độ cửa hàng kinh doanh cháo đinh dưỡng mọc lên dày đặc thể thịnh vượng mơ hình kinh doanh đơn giản Hiện có hai mơ hình kinh doanh cháo dinh dưỡng tự gây dựng hiệu riêng nhượng quyền thương mại Với nhiều ưu điểm trội, nhượng quyền xu hướng kinh doanh cháo dinh dưỡng nhiều người lựa chọn Trên thị trường có số thương hiệu kinh doanh theo mơ hình nhượng quyền Cây Thị, Ngonmêly, Việt Súp, Panda Phân tích môi trường Marketing II.1 Môi trường vi mô a Nhà cung cấp: Việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu quan trọng ngành thực phẩm, đặc biệt thực phẩm dành cho trẻ em Các nhà cung cấp nguyên vật liệu cho doanh nghiệp siêu thị, chợ địa bàn Đà Nẵng, nguồn ngun liệu ln có sẵn, chi phí vận chuyển khơng đáng kể Ngồi cịn đến từ nguồn tự cung tự cấp rau củ tự trồng Bên cạnh đó, hộp bao bì đóng gói doanh nghiệp nhập từ nhà cung cấp bao bì TP Hồ Chí Minh b Trung gian: Để đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp khơng thể không quan tâm tới trung gian Marketing - Trung gian Marketing, hỗ trợ quảng cáo, truyền thông: Foody Đà Nẵng, Facebook, Grab, Now, Loship - Trung gian vận chuyển: Grab, Now, Loship Trung gian tài chính: Airpay, Momo - c Khách hàng: Khách hàng nhân tố cốt lõi môi trường vi mô, nhân tố quan trọng định mức tăng hay giảm số thu hoạch doanh nghiệp Mọi hoạt động marketing lấy khách hàng/sự hài lòng thỏa mãn khách hàng làm trọng tâm - Độ tuổi: không giới hạn độ tuổi, đối tượng Đặc biệt phụ huynh có nhỏ - Nghề nghiệp: ổn định - Thu nhập: trung bình trở lên - Yếu tố định đến mua hàng: chất lượng, hương vị - Tính cách: ưa thích tiện lợi - Có nhu cầu tiết kiệm thời gian nấu nướng Tuy nhiên, lượng khách hàng khơng ổn định số khách hàng bận rộn tìm đến phương án mua cháo dinh dưỡng nấu sẵn d Doanh nghiệp: Là doanh nghiệp tư nhân, có cở sở địa bàn Đà Nẵng 188 Châu Thị Vĩnh Tế Bao gồm: nhân viên thu ngân, nhân viên phục vụ, nhân viên an ninh, nhân viên vận chuyển, nhân viên quản lý fanpage, nhân viên bếp II.2 Môi trường vĩ mô a Kinh tế: - Môi trường kinh tế phản ánh qua tốc độ tăng trưởng kinh tế khu vực, cấu ngành, cấu vùng Sức mua người tiêu dung phụ thuộc vào thu nhập có, giá cả, lượng tiền tiết kiệm, nợ nần khả vay tiền Doanh nghiệp cần theo dõi xu hướng chủ yếu thu nhập kiểu chi tiêu người tiêu dùng - Năm 2019, GRDP thành phố tăng 6,47% so với năm 2018 Quy mô toàn kinh tế đạt 109.000 tỷ đồng, tăng gần 8.500 tỷ đồng so với năm 2018 GRDP tính bình quân đầu người đạt 95,7 triệu đồng/năm, tương đương 4.095USD, tăng 4,37% so với năm 2018, đưa Đà Nẵng có thành địa phương có GRDP tính bình qn đầu người cao vùng kinh tế trọng điểm miền Trung Cùng với đó, mức sống ngày tăng tác động lớn lĩnh vực đòi hỏi ngày cao, cần phải nâng cao chất lượng cháo để phù hợp với kinh tế - Ảnh hưởng dịch bệnh năm 2020 dẫn đến suy giảm kinh tế, sức mua giảm b - Nhân học: Những thay đổi thị trường dân số học có tác động đặc biệt doanh nghiệp như: thay đổi độ tuổi dân cư, thay đổi đặc điểm gia đình, thay đổi phân bố dân cư địa lý, cấu trình độ học vấn… - Đà Nẵng thành phố trẻ đà phát triển, kết sơ Tổng điều tra 2019 thành phố Đà Nẵng Theo đó, tổng số dân thành phố 1.134.310 người, dân số nam 576.000 người (chiếm 50,7%) dân số nữ 558.000 người (chiếm 49,3%) Sau 10 năm, quy mô dân số tăng thêm 250.000 người, tốc độ tăng trưởng bình quân 2,54% ; mật độ dân số 883 người/km2 với dân số thành thị gần 990.000 người Tỉ lệ sinh cao, số trẻ em tăng dẫn đến sức mua đồng thời tăng phải sản xuất nhiều sản phẩm c Văn hóa – Xã Hội: Gia đình Việt Nam chuyển từ truyền thống sang đại chịu ảnh hưởng từ nhiều yếu tố, khách quan lẫn chủ quan Tuy nhiên, cháo ăn hàng ngày thơng dụng trẻ em Nhu cầu mốt phần ăn đầy đủ hàm lượng đạm, xơ, vitamin ngày tăng cao đòi hỏi phải cung cấp sản phẩm đầy đủ dinh dưỡng Tiện lợi trường hợp thời gian ốm đau bệnh tật d Pháp luật: Các định Marketing chịu tác động mạnh mẽ từ diễn biến trị Mơi trường tạo từ hệ thống pháp luật, tổ chức quyền ảnh hưởng ràng buộc hành vi tổ chức lẫn cá nhân xã hội Về pháp luật nước ta Quy định kinh doanh cần phải có giấy phép đăng kí Vậy nên doanh nghiệp từ thành lập có đầy đủ giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm, khiến người tiêu dùng an tâm Bên cạnh đó, việc thực đầy đủ sách thuế nghĩa vụ bắt buộc doanh nghiệp e Công nghệ: - Sự phát triển thương mại điện tử tăng lên cách nhanh chóng, doanh nghiệp cịn tiếp cận khách hàng bán hàng thông qua ứng dụng Internet Facebook hay ứng dụng điện tử tiện ích Khách hàng dễ dàng tìm thương hiệu, xem xét giá đặt hàng giao tận nơi - Đầu tư máy móc đại máy ủ nóng thức ăn Nâng cao suất giảm thiếu chi phí f Tự nhiên: Nguyên vật liệu đầu vào dễ tìm, không liên quan đến vấn đề môi trường Vị trí gần biển nên nguồn hải sản phong phú, đa dạng, tươi ngon Ngoài việc sử dụng hộp giấy, tự trồng rau góp phần bảo vệ mơi trường Phân tích cạnh tranh 3.1Đơi thủ canh tranh a Trưc tiêp Cửa hàng vưa va nho canh tranh khach le khu vưc kinh doanh khu vưc quận Ngũ Hành Sơn: Cháo dinh dưỡng Voi Vui Vẻ o Cháo dinh dưỡng Baby Shark o o Cháo dinh dưỡng Tâm Vang Ví dụ: Cháo dinh dưỡng Tâm Vang Măc du cung khu vưc co vi tri đăc đia so vơi Con Yêu, gần đường Nguyễn Văn Thoại - nơi có lưu lượng phương tiện tham gia giao thông đông đúc Xuât hiên trươc Con Yêu va đa co lương khach hang le nhât đinh Dich vu, gia cho đôi tương khach hang le kha nhanh Cửa hàng canh tranh trưc tiêp nganh khu vưc đia ban Đa Năng: o Cháo dinh dưỡng & Súp Cua For You Địa chỉ: 524 Đường Tháng 9, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng o Cháo dinh dưỡng Bé Bơ Đia chi:109 Lê Độ, Thanh Khê, TP Đà Nẵng o Cháo Tôm 118 Lý Tự Trọng, Hải Châu, TP Đà Nẵng Địa chỉ: 118 Lý Tự Trọng, Hải Châu, TP Đà Nẵng o Cháo Dinh Dưỡng & Súp Cua Hà Địa chỉ: 128 Nguyễn Thị Định, Quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng o Cháo Dinh Dưỡng Như Quỳnh - Triệu Nữ Vương Địa chỉ: 163 Triệu Nữ Vương, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng b Gian tiêp Cháo đóng gói, cháo ăn liền o Cháo tươi Sai Gon Food o Cháo ăn liền Meiji o Cháo ăn liền Vifon o Cháo Yến Yenviet o Cháo đóng gói Wakodo Cửa hàng/ quầy thực phẩm dành cho trẻ: o Súp cua Nơ Địa chỉ: 33 Châu Văn Liêm, Hải Châu, TP Đà Nẵng o Súp cua Thảo Địa chỉ: 04 Nguyễn Khoa Liêm, Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng III CHIẾN LƯỢC MARKETING Sứ mệnh: “Nơi mẹ gửi trọn niềm tin” Mang đến bữa ăn giàu chất dinh dưỡng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trẻ có phát triển tốt Luôn đề cao phát triển trẻ, cháo dinh dưỡng yêu sử dụng loại thực phẩm sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng tươi ngon để đảm bảo cho bé có bữa ăn ngon miệng, đảm bảo an toàn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng - Ước lượng đường cầu: 2.1.3 Ước tính chi phí  Chi phí máy móc, thiết bị Tên máy móc, thiết bị Balo, túi nhiệt để hàng  Chi phí nguyên liệu (theo sản phẩm) Vì cháo dinh dưỡng có nhiều loại nguyên liệu loại cháo gồm 2-3 ngun liệu nên chúng tơi khơng thể tính chi phí nguyên liệu định giá cho loại cháo Vì chúng tơi đưa tổng chi phí nguyên liệu cho phần cháo 15.000 VNĐ ( chi phí gạo 1.800 VNĐ nguyên liệu khác 13.200 VNĐ) Nguyên vật liệu Gạo Cá Lươn Tôm Cua Ghẹ Cá hồi Cá chim Bồ câu Tim cật Thịt bò Thịt gà Thịt heo Gà ác Rau Rong biển Tổng: 15.000 VNĐ  Loại Chi phí bao bì, đóng gói (theo sản phẩm) Đơn tính vị Tơ giấy Cái Muỗng Cái Tổng: 1.800 VNĐ  Chi phí nhân cơng (tính theo tháng) Nhân viên Tổng hợp, xếp đơn hàng Shipper Tổng: 4.560.000 VNĐ  Phân tích dối thủủ̉ cạnh tranh Đối thủủ̉ cạnh tranh Voi Vui Vẻ Tâm Vang Mai Anh  Lựa chọn phương pháp định giá - Định giá dựa chi phí: - Để tính chi phí tạo sản phẩm, chúng tơi dự tính suất thấp cho dự án 40 đơn hàng/ tháng (mỗi đơn hàng ứng với tuần sử dụng dịch vụ: phần ăn/ ngày x ngày = 21 phần ăn) tức 840 phần ăn/1 tháng Chi phí cố định bình qn: AFC = FC / Q= 26.250 / 840 = 32 VNĐ Chi phí biến đổi bình qn: AVC = Chi phí ngun liệu (1 phần ăn) + chi phí bao bì, đóng gói (1 phần ăn) + chi phí nhân cơng (1 tháng)/840 phần ăn = 22.229 VNĐ Chi phí bình qn: AC = AFC + AVC = 22.261 VNĐ Lợi nhuân mong muốn thu sản phẩm 25%  Giá = AC / (1- tỉ suất lợi nhuận mong muốn) = 22.261 / (1-0.25)= 30.000VNĐ Số sản phẩm cần bán ngày để hòa vốn là:  FC / (P - AVC) = 150.000 / (30.000 - 22.261)= - Vì dịch vụ mà doanh nghiệp chúng tơi cung cấp set ăn theo chế độ dinh dưỡng tuần nên mức gia cuối là: 30.000 x bữa x ngày= 630.000 VNĐ ➜ Vậy mức giá cuối cho tuần sử dụng dịch vụ là: 630.000 VNĐ 2.1 Chiến lược giá - Lựa chọn chiến lược định giá hớt váng thị trường: định giá cao để hớt lớp doanh thu tối đa - Mức giá lựa chọn (630.000 VNĐ/1 tuần sử dụng) phù hợp với khách hàng mục tiêu có độ nhạy cảm giá - Tiềm phát triển thị trường đầy hứa hẹn, dễ dàng mang lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp Place – Phân phối III.1 Quyêt đinh thiêt kê kênh III.1.1Phân tich nhu câu phân phôi Tim hiêu khach hang thưc sư muôn gi Dich vu cung ưng: Online: Đăt hang: Khach hang muôn quy trinh đơn gian, tiên lơi va nhanh chong Khi đặt hang co thê tương tac, trao đôi va tim hiêu san phâm vơi ban môt cach dê dang Thanh toan: Nhanh chong, tiên lơi va đa dang hinh thưc toan Hiên nay, nhơ sư đa dang hinh thưc toan, cac cửa hàng đưa cac chương trinh khuyên mai, giam gia giup kich thich khach hang mua hang Vân chuyên: Dich vu vân chuyên nhanh, gia phu hơp Đăc biêt vân chuyên co thê bao đam chât lương sản phẩm Offline: Đôi vơi mua hang trưc tiêp, khach hang thương co mong muôn đươc trai nghiêm san phâm môt cach trưc tiêp Tinh tiên lơi cua sản phẩm: o Chất lượng sản phẩm: Không thay đổi sử dụng hàng o Thơi gian giao hàng: Thơi gian trung binh ma khach hang phai chơ đê nhân đươc hang, thương khach hang yêu câu tôc đô nhanh o Tinh đa dang san phâm: Mong muôn cua khach hang đươc cung ưng môt thực phâm sạch, đu chất dinh dưỡng Quyêt đinh điêm ban thich hơp: o Offline: Tại cửa hàng o Online: Thông qua fanpage tảng mạng xã hội facebook Nghiên cưu vê chi phi: o Chi phi đap ưng nhu câu khach hang o Chi phi hô trơ khach hang kênh o Quyêt đinh vê nhu câu thay đôi: Vi la giai đoan đâu cua dịch vụ, no mang tinh chât thăm thi trương đê co thê kip thơi năm băt thay đôi nhu câu khach hang, hiêu chinh va hoan thiên san phâm cho phu hơp vơi mong muôn khach hang co thê o Chuân bi môt kê hoach hanh đông chi tiêt - Pham vi canh tranh: Offline: cac đôi thu pham vi quận Ngũ Hành Sơn Online: Cac đôi thu pham vi TP Đà Nẵng Lơi thê vi tri: Gần trường mầm non Ngôi Sao Nhỏ, Anh Đào, Bảo Anh Online đa co fanpage nhiên se không phai la kênh phân phôi cua Con Yêu vê lâu dai III.1.3Xac đinh phương an thiêt kê kênh Câp đô phân phôi: - Đô bao phu kênh: phân phôi rông rai III.1.4Đanh gia va lưa chon kênh ưu Đap ưng nhanh, tiên lơi va đô bao phu rộng Quyêt đinh quan tri kênh: Lưa chon viên kênh: o Online: Fanpage o Offline: Tại cửa hàng cháo dinh dưỡng Con Yêu Đao tao va đông viêc cac viên kênh: Khen thưởng đat đươc chi tiêu dành cho nhân viên giao hàng Tăng thêm catalogue đê hô trơ giơi thiêu san phâm va hô trơ nhân sư giơi thiêu san phâm giai đoan giơi thiêu Promotion – Truyền thông 4.1 Xác định công chúng mục tiêu Người mua, người sử dụng sản phẩm: Bậc phụ huynh muốn mua sản phẩm cải thiện dinh dưỡng bữa ăn cho 4.2 Xác định mục tiêu truyền thông 4.2.1 Mục tiêu thông điệp - Thông báo cho thị trường biết dịch vụ doanh nghiệp - Tạo dựng hình ảnh cho doanh nghiệp 4.2.2 Mục tiêu thuyết phục - Thuyết phục người mua sử dụng dịch vụ doanh nghiệp 4.3 Thiết kế thông điệp - Chiến lược thông điệp: Ngắn gọn, hàm súc , dễ nhớ - Nội dung thông điệp: Lựa chọn chủ đề khoa học cải thiện cân nặng trẻ, làm video dài khoảng 3,5 phút Dịch vụ mang đến cho khách hàng phương pháp chăm sóc khoa học có hiệu quả, tiết kiệm thời gian - Hình thức: Video: Cung cấp thơng tin tầm quan trọng việc cung cấp dinh dưỡng phù hợp cho thể trạng trẻ, bao gồm: o Chia sẻ chuyên gia dinh dưỡng tầm quan trọng dinh dưỡng từ bữa ăn cho phát triển trẻ khoảng phút o Những chia sẻ bà mẹ gặp khó khăn việc cải thiện chất lượng bữa ăn cho khoảng phút o Đưa tổng quan chế độ dinh dưỡng chế độ ăn cải thiện cân nặng phút o Giới thiệu dịch vụ doanh nghiệp 30 giây Video: Bố cục hợp lý, sử dụng màu sắc sáng, thông tin cung cấp rõ ràng, chuẩn khoa học - Nguồn thông điệp: Video đăng tải thông qua fanpage chạy quảng cáo facebook cửa hàng 4.4 Lựa chọn phương tiện truyền thông 4.4.1 Kênh truyền thông cá nhân - Truyền thông qua brochure giới thiệu khách hàng mua cửa hàng - Truyền thông cách nhắn tin cho khách hàng đặt hàng 4.4.2 Kênh truyền thông gián tiếp - Thông qua mạng xã hội: Foody, facebook - Dán banner sản phẩm địa điểm trường mẫu giáo, nhà trẻ, trụ đèn giao thông - Thông qua khuyến giới thiệu dịch vụ 4.5 Kế hoạch truyền thông Mục tiêu Mục tiêu cụ chung Cung cấp Lượt tiếp cận thông tin, gia tăng website Foody >200 nhận người biết, quan tâm dịch vụ công chúng mục tiêu Quay TVC truyền tải thô điệp giá t dinh dưỡng c dịch vụ Liên hệ với khoảng mẹ có nhỏ khu vực Banner, standee đặt vị trí thu hút khách hàng để tăng ý (trong vịng tháng) Ít ngày đăng tải fanpage, đơn vị Tăng lượt tiếp cận 10000 người, 1000 like fanpage Hiệu kinh tế Doanh thu sản phẩm chiếm 30% doanh thu quán Tăng trở lại quý khách hàng sau trải nghiệm dùng sản phẩm TỔNG CỘNG 23.150.000 VNĐ ... Ngũ Hành Sơn: Cháo dinh dưỡng Voi Vui Vẻ o Cháo dinh dưỡng Baby Shark o o Cháo dinh dưỡng Tâm Vang Ví dụ: Cháo dinh dưỡng Tâm Vang Măc du cung khu vưc co vi tri đăc đia so vơi Con Yêu, gần đường... thức chế độ dinh dưỡng cho trẻ - Chức năng: Cửa hàng cháo dinh dưỡng yêu giúp cho khách hàng dễ dàng việc chọn cháo dinh dưỡng phù hợp với thể trạng trẻ đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng để phát... với cháo trắng rau củ hấp cách thủy làm tăng vị thơm ngon cho tô cháo - Thực đơn quán đa dạng loại cháo như: cháo ếch, cháo thịt bò, cháo ngao, cháo thịt heo, cháo tim cật, cháo bồ câu, cháo