Highlands Coffee là một thương hiệu của Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế (VTI). Việt Thái Quốc Tế là công ty 100% cổ phần Việt Nam. Văn phòng chính đặt tại Hà Nội và văn phòng giao dịch đặt tại Thành Phố Hồ Chí Minh. Được thành lập từ năm 1999 và chỉ tập trung vào mảng cà phê đóng gói , đến năm 2002 thì quán cà phê Highland Coffee đầu tiên chính thức ra mắt tại tòa nhà Metrôplitan
BẢNG ĐÁNH GIÁ ĐIỂM NHÓM Điểm đánh Danh sách thành viên nhóm 9: Nguyễn Thị Hồi Thu Nguyễn Thị Anh Thư Lê Thị Hoài Thương Phạm Thị Thùy Vũ Thanh Thùy Nguyễn Thị Thanh Thủy Trần Thị Thủy Nguyễn Quỳnh Trang giá nhóm 8.8 8.5 9.2 9.5 9.2 9.5 10 công việc Kết luận Phần I Nội dung 2.3 Thuyết trình Nội dung phần Nội dung phần powerpoint chỉnh sửa nội dung làm video, nhóm trưởng Nguyễn Thùy Trang Phạm Huyền Trang Phùng Thị Trang Nguyễn Thành Trung 8.5 8.8 9.2 cắt ghép video Nội dung 2.1 Nội dung 2.2 Tổng hợp word MỤC LỤC GIỚI THIỆU VỀ CHUỖI HIGHLAND COFFEE 1.1 Lịch sử hình thành phát triển 1.2 Giới thiệu sở Highlands Kiosk Hồ Tây CÁC YẾU TỐ CẤU THÀNH VĂN HÓA HIGHLAND COFFEE 2.1 CẤP ĐỘ 2.1.1 Kiến trúc, cách trí 2.1.2 Logo, thơng điệp Highland Coffee 2.1.3 Đồng phục 2.1.4 Đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp 2.1.5 Hoạt động quảng cáo độc đáo, xuất thần 2.2 CẤP ĐỘ 11 2.2.1 Sứ mệnh tầm nhìn Highland Coffee 11 2.2.2 Mục tiêu 12 2.2.3 Văn hóa doanh nghiệp Highlands 13 2.3 CẤP ĐỘ 15 2.3.1 Cà phê Việt phục vụ người Việt 16 2.3.2 Nơi giàu không vàng bạc mà di sản giang sơn tự hào 16 2.3.3 Nơi cao dáng vóc – Mà tầm nhìn rộng mở 17 2.3.4 Nơi tự hào dâng trào máu để mang vào cà phê 18 2.3.5 Là nơi dể lan tỏa, kết nối thuộc 18 PHONG CÁCH LÃNH ĐẠO CỦA QUẢN LÝ HIGHLAND COFFEE KIOS HỒ TÂY 19 MỐI QUAN HỆ GIỮA VĂN HÓA DOANH NHÂN VÀ VĂN HÓA DOANH NGHIỆP 20 KẾT LUẬN 22 Giới thiệu chuỗi Highland Coffee 1.1.Lịch sử hình thành phát triển Highlands Coffee thương hiệu Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế (VTI) Việt Thái Quốc Tế cơng ty 100% cổ phần Việt Nam Văn phịng đặt Hà Nội văn phịng giao dịch đặt Thành Phố Hồ Chí Minh Được thành lập từ năm 1999 tập trung vào mảng cà phê đóng gói , đến năm 2002 qn cà phê Highland Coffee thức mắt tịa nhà Metrơplitan, đối diện nhà Thờ Đức Bà Một tuần sau đó, quán cà phê Hà Nội đời, đánh dấu bước phát triển không ngừng công ty Năm 2008, Việt Thái phục vụ triệu lượt khách, với triệu bữa ăn triệu ly cà phê Tính đến năm 2009, công ty mở 80 điểm bán hàng sáu tỉnh thành toàn Việt Nam (Hà Nội, Sài Gòn, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu Đồng Nai) Năm 2011, Viet Thai International bán 49% phận kinh doanh Việt Nam 60% phận kinh doanh Hồng Kơng cho tập đồn Jollibee Phillipines với mức giá 25 triệu USD Thời điểm này, Highland có 50 cửa hàng cà phê Cũng năm này, Highland mua lại chuỗi cửa hàng Phở 24 ông Lý Quí Trung với mức giá khoảng 20 triệu USD Năm 2015, Highland mở rộng số cửa hàng lên 75, tính đến cuối tháng năm 2017, cơng ty có tổng cộng 180 cửa hàng, 14 tỉnh thành Việt Nam Tính đến tháng năm 2019, hãng có 211 cửa hàng, đến hết tháng năm 2019 doanh nghiệp có 240 quán Hiện Highlands sở hữu 300 cửa hàng khắp tỉnh nước Sứ mệnh Highlands Coffee: trở thành thương hiệu hàng đầu vị phong cách cà phê Việt Nam đại, với giá hợp lý, sẵn sàng phục vụ khách hàng lúc nơi Tầm nhìn Highlands Coffee: “Là cơng ty Việt, Highlands Coffee cam kết phát triển Việt Nam, kinh tế thị trường cách cung cấp thương hiệu đẳng cấp cho tầng lớp trung lưu Việt Nam Chúng hướng tới đóng vai trị quan trọng việc cải tiến chất lượng sống khách hàng thông qua thương hiệu chúng tơi Chúng tơi khơng có ý định dừng lại tiếp tục mở rộng hoạt động kinh doanh tại, tiếp tục phát triển thương hiệu chúng tơi tiếp tục tìm kiếm thương hiệu làm thỏa mãn khách hàng mục tiêu mà chúng tơi hướng tới” Văn hóa cà phê: kết hợp hoàn hảo hạt cà phê Robusta mang đậm phong cách Việt Nam Arcabia mang hương vị quốc tế Văn hóa phục vụ: nhiệt tình ân cần “ khách đến chơi nhà” Văn hóa phát triển sản phẩm mới: loại thức ăn, thức uống chắt lọc tinh hoa ẩm thực Phương Đông Phương Tây 1.2.Giới thiệu sở Highlands Kiosk Hồ Tây Là cửa hàng hệ thống cửa hàng Hà nội, Highlands Coffee Kiosk Hồ Tây, ngõ 614 Lạc Long Quân, cổng công viên nước Hồ Tây, quận Tây Hồ, Hà Nội Cửa hàng đưa vào hoạt động thức từ tháng năm 2018 với mong muốn đáp ứng nhu cầu thưởng thức café va thư giãn quý khách hàng Tuy vào hoạt động chưa lâu lượng khách tới với cửa hàng đông, đặc biệt ngày cuối tuần ngày lễ Khách hàng tới thường khách hàng theo nhóm, họ thường tới để trị chuyện tán gẫu Đặc điểm sản phẩm, dịch vụ chính, chủ chốt Highlands Coffee đồ uống: cà phê, nước ngọt, nước hoa quả, v.v thức ăn nhanh thịt, bánh mì Ở Highlands Coffee Kiosk Hồ Tây, sản phẩm có đầy đủ danh sách thống Highlands, khách hàng tới phục vụ nhiệt tình Đối với thức ăn nhanh quán có bánh mì mang hương vị cách chế biến Việt nam, nhân làm từ thịt phần bánh mì làm giịn Các yếu tố cấu thành văn hóa Highland coffee 2.1.CẤP ĐỘ 1 2.1 2.1.1 Kiến trúc, cách trí Nói độc đáo kiến trúc nội thất quán cafe Highland nói đến đặt bàn ghế khoa học trang trí ánh sang vơ bắt mắt Những bàn ghế sử dụng quán café làm từ nhiều chất liệu khác (có thể gỗ, sofa đệm mút, mây, inox kết hợp chất liệu) song chúng có phá cách thiết kế Sự phá cách tạo nên mẫu bàn ghế đa dạng, độc đáo, tạo nên khác biệt cho quán café Khi đặt vị trí thích hợp tiểu cảnh chậu cây, giàn hoa, thác nước… góp phần tạo nên lãng mạn cho khơng gian quán Một điều ấn tượng khác thiết kế nội thất quán cafe Highland đặt tinh tế không gian nội thất cách vận dụng ánh sang độc đáo Tất thiết kế nội thất xoay quanh yếu tố ngũ hành: Kim, mộc, thủy, hỏa, thổ kết hợp đại truyền thống Tùy vào đặc điểm quán mà thiết kế khác nhiên hầu hết, cân ngũ hành thiết kế lấy sáng áp dụng vào thiết kế quán Highland Và sở Highland Kios Hồ Tây khơng ngoại lệ, phong cách trang trí ỏ mang đậm nét đặc trưng mà có Highland có Mang đậm chất cao nguyên dân dã, tự nhiên yếu tố đại, không gian không đơn nơi để thường thức đồ uống mà địa để người đến thư giãn, giao lưu học hỏi kinh nghiệm vấn đề sống 2.1.2 Logo, thông điệp Highland Coffee Logo café Highland lấy cảm hứng từ hòa quyện núi, đất dòng chảy nước, cảm hứng từ vùng đất cao nguyên đầy nắng gió Hình ảnh mang thơng điệp nguồn gốc, chất lượng hương vị café Màu sắc thiết kế logo cafe Highlands màu nâu, màu đỏ, màu trắng Nếu màu nâu màu đất, màu hạt cà phê, màu đỏ tượng trưng cho đam mê, kích thích vị giá màu trắng tượng trưng cho tinh tế Dòng chữ tên thương hiệu nằm trọn khối tròn tạo cảm nhận trọn vẹn hương vị cà phê Logo cafe Highlands mang nhiều ý nghĩa tích cực điều quan trọng cách hãng xây dựng thương hiệu để khách hàng ngày khắc ghi 2.1.3 Đồng phục Đồng phục Highlands Coffee với tone màu chủ đạo đỏ (của phần áo thun bên trong) đen (của phần tạp dề bên ngoài) Đây màu sắc tượng trưng hạt cà phê Phần áo polo bên thiết kế đơn giản không phối màu bo cổ bo tay áo Tất chúng có màu đỏ ngun Bằng cách phối hợp với phần tạp dề dài có in logo bên ngoài, quần dài đen mũ đen Tất kết hợp tạo nên thiết kế thời trang bắt mắt 2.1.4 Đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp Đến với Highland Coffee, điểu đặc biệt ấn tượng đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện với khách hàng Thái độ phục vụ cuar nhân viên vui vẻ, thân thiện, tạo gần gũi, thân quen với khách hàng Nhân viên nhiệt tình, tư vấn tường tận, họ hướng dẫn khách hàng chọn món, giới thiệu khách hàng thức uống mới, gợi ý khách hàng chọn thêm sản phẩm phụ kèm bánh, kem, nói lời cảm ơn, thể thái độ tích cực… Ngoài ra, hầu hết bạn nhân viên Highland Coffee cịn trẻ, nổ, nhiệt tình phục vụ khách hàng Đây điểm nhấn giúp cho thương hiệu Highland Coffee ngày phát triển mạnh mẽ 2.1.5 Hoạt động quảng cáo độc đáo, xuất thần Đầu năm 2019, Highlands Coffee mừng Hịa bình Gắn kết chương trình “Tặng cà phê phin miễn phí cho anh chị phóng viên tác nghiệp cho Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ – Triều” Qua đó, thương hiệu truyền tải giá trị truyền thống văn hóa Việt Nam, tính cộng đồng gắn kết thân thiện tách cà phê phin Đầu tháng 12/2019 Highlands Coffee thông báo “cực phẩm” mắt với hoạt động minigame, giveaway “trò chơi U!SEN” Cận Tết thời điểm thuận lợi cho “cực phẩm” nhiều người biết đến thúc đẩy doanh số bán hàng Thương hiệu thực TVC “Tết Ngưng Cà Khịa – Chuyện Thêm Bùi Tai” với góp mặt hai thánh cà khịa Chị Canơ (Lê Nhân) Huỳnh Lập “Cà khịa” bầu chọn từ khóa hot năm 2019 Highlands Coffee thơng minh tận dụng từ khóa trend để tạo nên đối lập với vị bùi sản phẩm Trà Sen Vàng Mới Chính điểm đặc biệt làm bật sản phẩm Trà Sen Vàng đoạn cuối với tính chất thơm ngon, mát bùi Nhận xét: Những yếu tố trên( nhân viên, kiến trúc, ) dễ nhận thấy lần tiếp xúc với Highland Coffee chất xúc tác để người tiêu dùng biết đến văn hóa cửa hàng nói riêng doanh nghiệp nói chung Nó có đặc điểm chịu ảnh hưởng nhiều tính chất cơng việc kinh doanh công ty, quan điểm người lãnh đạo, Nhưng cấp độ văn hóa dễ thay đổi thể giá trị thực văn hóa kinh doanh 2.2.CẤP ĐỘ Bao gồm chiến lược, mục tiêu, nội quy, quy định, tầm nhìn, sứ mệnh cơng bố cơng khai để thành viên DN nỗ lực thực Đây kim nam cho hoạt động nhân viên Những giá trị có tính hữu hình nhận biết diễn đạt cách rõ ràng, xác 2.1 2.2 2.2.1 Sứ mệnh tầm nhìn Highland Coffee Tầm nhìn sứ mệnh ln điều khơng thể thiếu doanh nghiệp Tầm nhìn sứ mệnh tóm tắt ngắn gọn, dễ hiểu mục tiêu mục đích doanh nghiệp Chúng vừa la bàn định hướng hoạt động văn hóa doanh nghiệp vừa cam kết ngầm mà doanh nghiệp với khách hàng Đặc biệt Highland Coffee tầm nhìn sứ mệnh lại quan trọng *Tầm nhìn: Highlands Coffee đời với tầm nhìn trở thành thương hiệu cà phê Việt Nam yêu thích nhất, tự hào lan tỏa giới việc dùng nguồn ngun liệu từ đất Việt, tơn vinh văn hóa cà phê Việt, văn hóa cà phê pha Phin để phục vụ người Việt, lúc, nơi *Sứ mệnh: Từ tình yêu với Việt Nam niềm đam mê cà phê, năm 1999, thương hiệu Highlands Coffee đời với khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời Việt Nam 10 lan rộng tinh thần tự hào, kết nối hài hoà truyền thống với đại Với sứ mệnh sinh để phục vụ giá trị Việt, ngày Highlands Coffee tự hào mang đến cho thực khách ly cà phê phin đậm đà, ly trà thơm ngon, ăn Việt đầy kí ức tuổi thơ, mà điển hình đơi “Bánh Mì – Phin Sữa Đá” đầy thân thương, trở thành bạn chí cốt bữa “đói lịng” nhiều thực khách đến qn 2.2.2 Mục tiêu - Mục tiêu Highlands Coffee dẫn đầu ngành hàng bán lẻ cao cấp Việt Nam Highlands Coffee mong muốn mang lại cho khách hàng cảm nhận giá trị truyền thống bất hủ, nỗ lực không ngừng để mang đến cho khách hàng cảm nhận sống động, đại song hành với truyền thống văn hóa độc đáo lâu đời đậm chất Việt Nam ● Chiến lược phát triển Highlands Coffee - Highlands Coffee mang khát khao khẳng định vị chất lượng chuỗi cà phê thương hiệu Việt không cạnh thương hiệu quốc tế nào, xây dựng thương hiệu toàn cầu Thương hiêu nỗ lực không ngừng để mở rộng hệ thống, trở nên người bạn đồng hành gần gũi, tự hào phục vụ người Việt, lúc, nơi; mang giá trị Việt xa đến với bạn bè quốc tế Mỗi nước Highlands Coffee nhắm đến thực hóa khao khát trở thành thương hiệu hàng đầu vị phong cách cà phê Việt Nam đại, với giá hợp lý, sẵn sàng phục vụ khách hàng lúc nơi ❖ Chiến lược phân phối bố trí khơng gian, địa điểm quán Highlands Coffee cân nhắc kỹ để đem lại thoải mái, thuận tiện cho khách hàng 11 ❖ Chiến lược phát triển sản phẩm ⮚ Combo bánh mì cà phê: Highlands đưa vào menu Combo kết hợp bánh mì truyền thống cà phê chế biến, phục vụ theo phong cách riêng họ ⮚ Highlands Coffee tăng cường đổi sản phẩm ❖ Thấu hiểu vị người Việt Tại Highlands Coffee, tận tâm kim nam để thấu hiểu người Việt không đường nét trang trí quán, giao thoa đương đại truyền thống mà hàng triệu sản phẩm tinh chọn, tỉ mỉ phục vụ ngày 2.2.3 Văn hóa doanh nghiệp Highlands Văn hóa Highlands Coffee Highlands Coffee xây dựng văn hóa bật dựa giá trị: ✔ Tin tưởng tôn trọng: Highlands tin tưởng thân đồng nghiệp mình, thể tôn trọng với người khác, với tất khách hàng ✔ Con người định hướng: Tại Highlands, người thể tinh thần tích cực khơng ngừng hỗ trợ phát triển nghiệp ✔ Khách hàng trung tâm: Hết lòng phục vụ để đem lại hiệu vượt qua mong đợi khách hàng, Highlands xem trách nhiệm ln mong đợi phản hồi để hoàn thiện thân ✔ Cam kết: Highlands cam kết xây dựng giá trị để góp phần vào phát triển chung 12 ✔ Tiên phong, động, sáng tạo: Các thành viên không ngừng nỗ lực, sáng tạo không ngại thách thức để học hỏi nâng cao thân Qua văn hóa doanh nghiệp thể qua môi trường làm việc hay quan tâm nhân viên: ⮚ Chế độ đãi ngộ - phúc lợi dành cho nhân viên: Là thành viên tập đoàn kinh doanh chuỗi bán lẻ lớn Việt Nam - Tập đoàn Việt Thái Quốc tế (VTI), Highlands Coffee xây dựng chế độ đãi ngộ tốt dành cho nhân viên Ban lãnh đạo công ty thấu hiểu xem trọng cá nhân, xem tài sản quý cần bảo toàn phát triển Hướng đến lợi ích người mục tiêu mà cơng ty ln hướng đến ❖ Mơi trường làm việc có ý nghĩa Highlands tự hào xây dựng môi trường làm việc có ý nghĩa, sáng tạo động dành cho nhân viên Mọi thành viên có hội thể thân, làm việc mơi trường đồn kết người ln sẵn sàng hỗ trợ lẫn Đồng thời, công ty xây dựng chế độ lương phúc lợi tốt, đem đến mức thu nhập ổn định chế độ đãi ngộ hội thăng tiến giúp nhân viên yên tâm làm việc gắn bó lâu dài ⮚ Chế độ lương thưởng cạnh tranh Highlands xây dựng mức thu nhập cạnh tranh tương xứng với hiệu làm việc người Sự đóng góp thành viên ghi nhận bù đắp xứng đáng Ngoài mức lương hàng tháng, nhân viên thưởng dựa theo hiệu kinh doanh; thưởng đột xuất cho cá nhân tập thể có thành tích xuất sắc; thưởng theo doanh thu hàng tháng ⮚ Chế độ chăm sóc sức khỏe Mỗi năm, cơng ty tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên Đặc biệt, có gói bảo hiểm chăm sóc sức khỏe tai nạn cho người lao động ngồi chương trình bảo hiểm theo quy định pháp luật nhằm mang đến chăm sóc sức khỏe tốt cho nhân viên Chương trình bảo hiểm áp dụng cho tồn nhân viên văn phịng nhân viên quản lý (theo cấp bậc) Bao gồm: bảo hiểm tai nạn 24/24; bảo hiểm sức khỏe toàn diện ⮚ Chế độ đào tạo phát triển 13 Nhằm giúp thành viên nâng cao giá trị có định hướng phát triển nghiệp rõ ràng, công ty thường xuyên đưa chương trình đào tạo dành cho tất người: • Đối với nhân viên mới: Được đào tạo hội nhập, tìm hiểu mơi trường - tổ chức - chế độ - văn hóa cơng ty Đào tạo nghiệp vụ chuyên môn theo chuyên ngành tuyển dụng • Đối với nhân viên thức: Cơng ty tổ chức chương trình đào tạo ngắn / dài hạn nhằm nâng cao trình độ cho nhân viên ⮚ Cơ hội thăng tiến nghề nghiệp Tại Highlands, chương trình đào tạo phát triển đội ngũ kế thừa tổ chức tháng nhằm mục đích triển nhân có lực cho vị trí lãnh đạo trọng cơng ty Qua đó, thành viên có hội, đào tạo, chăm sóc phát triển thân Như vậy, với sứ mệnh Highlands vừa đem đến cho khách hàng dư âm nét đẹp cổ điển, vừa mang đến mẻ đại, họ xây dựng thương hiệu toàn cầu Cịn tuyệt vời bạn thưởng thức ly cà phê không gian yên bình, tĩnh lặng Vừa thưởng thức cà phê vừa suy nghẫm công việc xung quanh ta Quán cà phê Highlands giống nơi dừng chân đời bon chen xơ bồ để lấy lại cân sau hành trình mệt mỏi chặng đường đời đầy phong ba bão táp 2.3.CẤP ĐỘ Highlands Coffee sinh từ niềm đam mê bất tận với hạt cà phê Việt Nam Bắt đầu với sản phẩm cà phê đóng gói Hà Nội năm 2000, Highlands Coffee nhanh chóng xây dựng thương hiệu không ngừng phát triển chi nhánh nước Highlands Coffee đem đến cho người dùng sản phẩm cà phê thơm ngon, sánh đượm Khách hàng thưởng thức ly cà phê chất lượng không gian thoải mái lịch Highlands Coffee không đơn đem đến cho người thức uống quen thuộc mà mong muốn góp phần tạo nên nhịp sống đại cho người Việt 14 Bí thành cơng Highlands Coffee tạo nên từ yếu tố: Không gian tuyệt vời, sản phẩm tuyệt hảo dịch vụ chu đáo với sản phẩm phù hợp Highlands coffee xây dựng văn hóa bật dựa giá trị: ✔ Tin tưởng tôn trọng: Highland tin tưởng thân đồng nghiệp mình, thể tôn trọng người khác, với tất khách hàng ✔ Con người định hướng: Tại Highland, người thể tinh thần tích cực khơng ngừng hỗ trợ phát triển nghiệp ✔ Khách hàng trung tâm: Hết lòng phục vụ để đem lại hiệu vượt qua mong đợi khách hàng, Highland xem trách nhiệm ln mong đợi phản hồi để hoàn thiện thân ✔ Cam kết: Highland cam kết xây dựng giá trị để góp phần vào phát triển chung ✔ Tiên phong, động, sáng tạo: Các thành viên không ngừng nỗ lực, sáng tạo không ngại thách thức để học hỏi nâng cao thân 2.1 2.2 2.3 2.3.1 Cà phê Việt phục vụ người Việt Và đương nhiên, thương hiệu Việt, Highlands Coffee sinh để phục vụ người Việt “Chúng sống để phục vụ Highlands Coffee sinh với niềm khao 15 khát cống hiến cho quê hương Việt Nam”, lời chia sẻ tận đáy lòng đầy tâm huyết ông David Thái – nhà sáng lập kiêm Giám đốc điều hành Highlands Coffee thể Highlands Coffee “ngược dịng” nhịp sống xơ bồ, giữ lấy giá trị truyền thống Thay ly cà phê máy bắt kịp hối hả, Highlands Coffee lại nâng niu chắt chiu phân loại hạt cà phê tay, rang ngày phục vụ khách hàng ly cà phê sánh đượm cách pha phin truyền thống Nguyên tắc bất di bất dịch đã, mang Highlands Coffee xa tương lai, không dừng số 100 quán 2.3.2 Nơi giàu không vàng bạc mà di sản giang sơn tự hào Tận dụng điểm mạnh sẵn có nước mình, Highlands Coffee sử dụng 100% cà phê vùng cao nguyên màu mỡ Việt Nam Đây cam kết nhãn hàng, nhằm góp phần trì bền vững ngành công nghiệp trồng cà phê Việt Nam thông qua việc thu mua nguyên liệu sạch, vun trồng mảnh đất Việt, cơng sức ý chí người Việt Nhờ sử dụng nguồn nguyên liệu sạch, Việt kết hợp với công thức pha phin độc đáo, Highlands Coffee nhanh chóng chinh phục khách hàng khó tính hương vị đậm đà, “chuẩn gu” theo chất cà phê Việt 2.3.3 Nơi cao dáng vóc – Mà tầm nhìn rộng mở Highlands Coffee lưu giữ giá trị văn hóa bắt kịp thị trường nhờ nhạy bén kinh doanh, hiểu tâm lý khách hàng, kết hợp cũ mới, đại truyền thống, trẻ trung trưởng thành cách hồ hợp Thiết kế khơng gian quán cà phê mang đậm sắc Việt, dịch vụ tự phục vụ tận tình thực đơn 16 đậm sắc Việt… giúp níu chân thu hút nhiều hệ, nhiều đối tượng khách hàng từ người Việt khách quốc tế Với thiết kế khơng gian qn đậm nét văn hóa Việt mang tinh thần đại, Highlands Coffee gần gũi với sống Việt, thay đổi thói quen mang đến cho người Việt trải nghiệm hoàn toàn việc thưởng thức trải nghiệm cà phê, không giá trị truyền thống vốn có 2.3.4 Nơi tự hào dâng trào máu để mang vào cà phê Highlands Coffee mang khát khao khẳng định vị chất lượng chuỗi cà phê thương hiệu Việt khơng cạnh thương hiệu quốc tế Thương hiêu nỗ lực không ngừng để mở rộng hệ thống, trở nên người bạn đồng hành gần gũi, tự hào phục vụ người Việt, lúc, nơi; mang giá trị Việt xa đến với bạn bè quốc tế Mỗi nước Highlands Coffee nhắm đến thực hóa khao khát trở thành thương hiệu hàng đầu vị phong cách cà phê Việt Nam đại, với giá hợp lý, sẵn sàng phục vụ khách hàng lúc nơi Đi Đông Tây, trao “giấc mơ Mỹ” tươi sáng, phin cà phê Việt giản dị nơi mảnh đất cao nguyên cà phê ngút ngàn người Việt nồng hậu nguồn động lực cháy bỏng dẫn dắt David Thái Highlands Coffee đến thành cơng, níu 95 triệu trái tim người Việt nhịp đập nhất: Niềm tự hào sinh từ đất Việt 17 2.3.5 Là nơi dể lan tỏa, kết nối thuộc Highlands Coffee chuỗi cà phê có số lượng quán lớn Việt Nam với gần 300 quán 21 tỉnh thành nước Trong năm 2018, Highlands Coffee tiếp tục khai trương thêm 100 cửa hàng tỉnh thành Động thái không ngừng mở rộng lời khẳng định Highlands Coffee đã, tiếp tục phát triển để lan tỏa giá trị Việt đến gần với người Việt Nam bạn bè quốc tế Phong cách lãnh đạo quản lý highland coffee kios Hồ Tây Qua video mà nhóm tìm hiểu vấn qn nhận chị quản lý vai trị quan trọng q trình xây dựng văn hóa doanh nghiệp lan tỏa nét văn hóa với nhân viên Người quản lý có cách phân công, thúc đẩy hiệu suất làm việc nhận viên phù hợp với đối tượng, nhu cầu nhân viên làm việc Tạo điều kiện cho nhân viên nâng cao trình độ kỹ năng, tạo môi trường làm việc động sáng tạo, thoải mái tự khuôn khổ Những ý kiến phản hồi nhân viên chị quản lý lắng nghe, tiếp nhận xử lý kịp thời Trong mâu thuẫn xảy nhân viên quản lý, chị sẵn sàng bao dung, giải êm đẹp cơng bằng, hợp tình hợp lý, 18 nhân viên với nhau, chị người gắn kết thành viên, tạo mối quan hệ thân thiện Chính điều thu phục nhân viên để họ “tâm phục phục”, thêm tôn trọng cống hiến cho doanh nghiệp ✔ Qua đây, nhận thấy chị quản lý chủ yếu theo phong cách lãnh đạo dân chủ Kéo gần khoảng cách nhân viên với quản lý, dễ dàng nhận thấy vấn đề mà nhận viên gặp phải để xử lý kịp thời Tuy nhiên, chị có khoảng cách định vừa đủ với để dễ dàng quản lý giải công việc cách sáng suốt đạt hiệu tốt ✔ Nhà quản lý thành công biết cách thúc đẩy tinh thần làm việc nhân viên, quan tâm khuyến khích giúp đỡ nhân viên họ gặp khó khăn công việc sống Ngược lại, nhân viên ln có thái độ tơn trọng cấp Mối quan hệ nhà quản lý nhân viên tôn trọng lẫn nhau, giúp đỡ lẫn Ứng xử có văn hóa doanh nghiệp trở thành nguyên tắc người hưởng ứng giúp thúc đẩy tinh thần làm việc phát triển khả cá nhân thành viên Mối quan hệ văn hóa doanh nhân văn hóa doanh nghiệp Có thể thấy Highlands Coffee xây dựng thương hiệu dựa nét văn hóa độc đáo như: ✔ Tin tưởng tôn trọng: Highlands tin tưởng thân với đồng nghiệp Đồng thời tôn trọng tất nhân viên với khách hàng ✔ Con người định hướng: Highlands, người thể tinh thần tích cực không ngừng hỗ trợ phát triển nghiệp ✔ Khách hàng trung tâm: Highlands lấy khách hàng làm tiêu chí, hết lịng phục vụ để đem lại kết vượt mong đợi khách hàng Highlands ln xem trách nhiệm ln chờ đón nhận xét, góp ý từ khách hàng ✔ Cam kết: Highlands cam kết xây dựng giá trị để góp phần vào nghiệp phát triển chung ✔ Tiên phong, động, sáng tạo: nhân viên không ngừng nỗ lực, sáng tạo, phát triển thân để vươn tới mục tiêu cao 19 … với nhiều nét văn hóa tốt đẹp khác Đặc biệt thấy văn hóa highland qua cách quản lý, đào tạo truyền đạt nét văn hóa đến cho nhân viên khách hàng Văn hóa ghi nhận khen thưởng thực việc quản lý cửa hàng quan tâm sát với cơng việc để nắm bắt động lực điểm mạnh trình làm việc nhân viên Từ đưa biểu dương, khen thưởng xứng đáng, xếp nhân viên cách hợp lý Việc khen thưởng ghi nhận giá trị đóng góp Highlands giúp bạn nhân viên có động lực, nhiệt huyết thực công việc Để đội ngũ nhân viên tin tưởng, gắn bó cống hiến quản lý đánh giá cách công để đưa chế độ lương thưởng, đãi ngộ thăng tiến phù hợp cho đội ngũ nhân viên Khơng giữ chân nhân viên gắn bó với cửa hàng mà cịn tổ chức đào tạo, phát triển kỹ phù hợp để đội ngũ nhân viên bộc lộ, thể tốt điểm mạnh cải thiện điểm chưa tốt, Hay đưa đến hội thăng tiến phù hợp với nhân viên gắn bó, có lực Văn hóa tin tưởng tơn trọng: nhân viên không tôn trọng khách hàng mà cịn tơn trọng lẫn đội ngũ Trong đội ngũ nhân viên nhân viên với quản lý khơng có mối quan hệ cơng việc mà cịn có tình cảm sống, khốc lên đồng phục người tin tưởng, tơn trọng hết lịng hỗ trợ cơng việc, khơng lý mà bạn ưu hơn, bạn phải làm nhiều việc hơn, tất bạn đối xử đánh giá cách cơng Văn hóa người Highlands thể đồng lòng công việc, hỗ trợ lẫn để không đem lại sản phẩm trải nghiệm phục vụ tốt đến khách hàng mà hoạt động nội mà ban quản lý tập thể nhân viên vượt qua từ quy trình kiểm tra chất lượng nội đến kiện, giải thưởng cửa hàng thương hiệu để đem kết tốt Văn hóa tiên phong, động, sáng tạo lại thể rõ đội ngũ nhân viên trẻ trung, động, sốt sắng tốt lên từ ánh mắt, lời nói cử bạn với khách hàng, đồng nghiệp Những quy trình cơng việc, quy định cơng ty hay cơng thức pha chế khơng làm khó đội ngũ nhân viên kể bạn 20 làm lần đầu bạn hỗ trợ, giúp đỡ công việc Tinh thần không tuổi trẻ mà cịn góp phần dẫn dắt quản lý, thổi hồn văn hóa cơng ty đến đội ngũ nhân viên có chương trình đào tạo, kiện tuyên truyền, hoạt động nội Văn hóa lấy khách hàng làm trung tâm Highlands Coffee rõ ràng cụ thể qua video vấn trình phục vụ bạn nhân viên ln cố gắng thể chu đáo, quan tâm, tư vấn phục vụ tận tình để khách hàng có trải nghiệm tuyệt vời, không đem lại hài lòng sản phẩm mà dịch vụ Highlands có lựa chọn khác với thương hiệu khác không phân biệt khách hàng qua loại thẻ thành viên, thẻ tích điểm Mọi khách hàng đến Highlands trân trọng phục vụ Bất chương trình ưu đãi, giảm giá, tặng tất khách hàng tham gia, không phân biệt khách hàng hay khách hàng chi tiêu nhiều Highlands ưu đãi KẾT LUẬN ✔ Logo Highlands đồng phục thiết kế với màu sắc đặc trưng hạt cà phê tạo cảm nhận trọn vẹn hương vị café sâu vào ấn tượng khách hàng.Bên cạnh kiến trúc trí khơng gian kết hợp phụ vụ chu đáo đội ngũ nhân viên mang lại cho khách hàng trải nghiệm dịch vụ tốt có Highlands, sắc riêng biệt góp phần thúc đẩy Highlands phát triển ✔ Với mong muốn xây dựng văn hóa doanh nghiệp mang nét truyền thống đặc sắc café Việt, Highlands tận dụng điểm mạnh sẵn có,góp phần trì bền vững ngành công nghiệp trồng café.Hiện đại không nét truyền thống café Highlands mang đậm chất café Việt ✔ Nhắm đến mục tiêu xây dựng thương hiệu toàn cầu Highlands khẳng định vị chất lượng chuỗi café hương vị Việt không cạnh thương hiệu quốc tế nào, Highlands “ nơi tự hào dâng trào máu để mang vào café”.Highlands không ngừng mở rộng phát triển tương lai 21 ❖ 22 ... ĐẠO CỦA QUẢN LÝ HIGHLAND COFFEE KIOS HỒ TÂY 19 MỐI QUAN HỆ GIỮA VĂN HÓA DOANH NHÂN VÀ VĂN HÓA DOANH NGHIỆP 20 KẾT LUẬN 22 Giới thiệu chuỗi Highland Coffee 1.1.Lịch sử hình thành phát triển Highlands... chọn, tỉ mỉ phục vụ ngày 2.2.3 Văn hóa doanh nghiệp Highlands Văn hóa Highlands Coffee Highlands Coffee xây dựng văn hóa bật dựa giá trị: ✔ Tin tưởng tôn trọng: Highlands tin tưởng thân đồng nghiệp... phận kinh doanh Việt Nam 60% phận kinh doanh Hồng Kơng cho tập đồn Jollibee Phillipines với mức giá 25 triệu USD Thời điểm này, Highland có 50 cửa hàng cà phê Cũng năm này, Highland mua lại chuỗi