Li-chan_T p hu n TA cho h CN l n b n

THỨC ĂN VÀ NI DƯỠNG LỢN BẢN Trần Thị Bích Ngọc, Mary Atieno March 2021 NỘI DUNG ➢ Khái niệm thức ăn chăn ni ➢ Các nhóm ngun liệu thức ăn ➢ Nuôi dưỡng lợn Bản giai đoạn khác ➢ Một số phương pháp chế biến thức ăn cho lợn Bản KHÁI NIỆM THỨC ĂN CHĂN NUÔI ➢TACN sản phẩm mà vật nuôi ăn, uống dạng tươi, sống qua chế biến, bảo quản, bao gồm: nguyên liệu TACN hay thức ăn đơn, thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, thức ăn đậm đặc, thức ăn bổ sung, phụ gia TACN CÁC NHÓM NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN ➢ Nhóm thức ăn giàu lượng ❖ ❖ • • Có giá trị lượng cao 2.500 Kcal/kg TA (theo chất khô), chủ yếu cung cấp lượng cho hoạt động lại, thở, tiêu hố thức ăn góp phần tạo nên sản phẩm (thịt, sữa, thai,và tinh dịch ) Nhóm thức ăn gồm có: Hạt ngũ cốc sản phẩm phụ chúng: Ngơ, thóc, tấm, cám gạo Các loại củ: Sắn, khoai lang, dong riềng, củ từ CÁC NHÓM NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN ➢ Nhóm thức ăn giàu đạm ❖ ❖ • • Có hàm lượng đạm cao (>20% đạm tính theo VCK) chủ yếu tổng hợp thành đạm thể Nhóm thức ăn gồm có: Thức ăn có nguồn gốc thực vật: Đậu tương, vừng, lạc, khô dầu (lạc, đậu tương ) Thức ăn có nguồn gốc động vật: Cá, bột cá, bột tôm, bột thịt, bột nhộng tằm, giun đất, mối CÁC NHĨM NGUN LIỆU THỨC ĂN ➢ Nhóm thức ăn giàu khống ❖ ❖ ❖ Có hàm lượng chất khống cao, tham gia vào q trình cấu tạo xương phận khác Nhóm thức ăn gồm có: Bột vỏ don, vỏ cua, vỏ ốc, vỏ trứng, bột xương Hàm lượng khoáng phần thức ăn mức quy định gây ngộ độc cho lợn CÁC NHÓM NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN ➢ Nhóm thức ăn giàu vitamin ❖ ❖ • • Có hàm lượng vitamin cao, giúp tăng cường trình trao đổi chất thể Nhóm thức ăn gồm có: Các loại rau, cỏ, cây, củ, (cà rốt, bí đỏ, xu hào ) Ngồi cịn có loại vitamin công nghiệp loại premix vitamin - khoáng nhằm cung cấp chất khoáng vitamin cho vật nuôi ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ THIẾU HỤT CÁC CHẤT DINH DƯỠNG TRONG THỨC ĂN NUÔI LỢN ➢ ➢ ➢ ➢ Thiếu lượng: Lợn sinh trưởng, phát triển chậm, suất chất lượng sữa kém, lượng tinh dịch Lợn sơ sinh có khối lượng nhỏ Thiếu đạm: Lợn sinh trưởng, phát triển chậm, tích luỹ nạc kém; suất chất lượng sữa, lượng tinh dịch Lợn sơ sinh có khối lượng nhỏ Thiếu khoáng: Lợn xương phát triển kém, dễ bị bệnh cịi xương Lợn chửa, lợn nái ni coi dễ bị bại liệt Lợn thịt chậm lớn Thiếu Vitamin: Tỉ lệ chết phôi cao Lợn sơ sinh giảm sức sống, dễ bị chết yểu, dễ còi cọc, dễ mắc bệnh thiếu máu, mắt, da Hàm lượng lượng, đạm (Protein) khoáng số loại nguyên liệu thức ăn phổ biến sẵn miền núi phía Bắc Ẩm (%) Tên nguyên liệu Ngơ Tấm Cám gạo Thóc Sắn khơ Củ sắn tươi Bã sắn tươi Củ dong riềng Bã bột dong riềng ướt Bã đậu phụ ướt Khô đậu tương Đậu tương Bột vỏ don Thân chuối Cây dong riềng Lá ấm Lá dướng Rau muống Rau khoai lang Bèo Khoai nước Ngọn sắn Bỗng rượu gạo thủ công Khoáng (%) NLTĐ (Kcal/kg) Đạm (%) 10.6 11.8 12.2 12.8 11.5 72.3 90.0 76.0 76.9 85.0 10.6 10.3 3691 3741 2847 3073 3503 3495 2780 3375 2268 2663 2908 3679 10.07 9.64 13.67 8.03 3.28 3.25 1.80 4.58 3.90 27.90 46.98 43.48 94.3 86.5 73.0 72.8 89.5 88.7 91.4 91.5 80.5 70.0 1649 2237 10.53 8.89 16.03 22.35 20.00 20.97 13.95 14.12 20.38 13.32 2176 2571 2681 2279 2788 2501 Canxi Phốt 0.25 0.15 0.19 0.25 0.28 0.18 0.40 0.38 0.26 0.67 0.31 0.26 33.20 0.34 0.39 1.88 0.31 0.18 0.14 0.15 0.17 0.09 0.73 0.73 0.70 1.04 0.22 2.35 1.14 1.24 1.05 1.18 2.20 0.40 0.40 0.48 0.53 0.47 0.35 0.27 0.87 ĐẶC ĐIỂM THỨC ĂN CHO LỢN BẢN ➢ Phần lớn thức ăn tự cung ➢ Chủ yếu loại rau ➢ Ngô, gạo cám gạo ngũ cốc ➢ Những loại ngũ cốc giàu lượng nghèo đạm ➢ Rau có chất khơ, lượng, giá trị đạm ➢ Ít thức ăn giàu đạm Ni dưỡng lợn thịt ➢ ➢ Nhu cầu dinh dưỡng lợn Bản nuôi thịt nên chia làm giai đoạn: từ cai sữa đến 15 kg từ 15 kg đến xuất bán Giá trị dinh dưỡng thức ăn giai đoạn trước cao giai đoạn sau Lượng thức ăn hàng ngày cho lợn thịt cần tăng dần tuỳ theo lứa tuổi khối lượng lợn để đáp ứng nhu cầu tăng trưởng thể Mức ăn cho lợn thịt ➢ Đối với lợn sau cai sữa đến 15kg: ▪ Thường ăn - 5% so với khối lượng thể, ví dụ lợn 10 kg ăn khoảng 0,4-0,5 kg TA tinh/ngày đêm) ▪ Từ ngày thứ sau cai sữa trở đi, không tiêu chảy, tăng lượng TA theo mức ăn tăng đàn lợn Nên cho lợn ăn tự để lợn lớn hết khả Ngày cai sữa Lượng cho ăn Thứ Ăn 1/2 lượng thức ăn ngày trước cai sữa Thứ Ăn 3/4 lượng thức ăn ngày trước cai sữa Thứ Ăn lượng thức ăn ngày trước cai sữa ▪ Yêu cầu chất lượng thức ăn: ✓ Thức ăn cung cấp đủ thành phần chất dinh dưỡng để lợn lớn nhanh ✓ Thức ăn dễ tiêu hoá, sử dụng nguồn ngun liệu sẵn có ngơ, đậu tương, gạo lứt, xay, cám gạo… dùng thức ăn đậm đặc để phối trộn với ngun liêu sẵn có ✓ Thức ăn khơng bị ôi thiu, mốc, nhiễm độc tố, ✓ Các loại rau, củ, sẵn có theo mùa vụ như: dây khoai lang, thân chuối, khoai nước, dướng, rau rừng… ➢ Đối với lợn thịt giai đoạn từ 15 kg đến xuất chuồng ▪ Lượng TA cho lợn thịt từ 15 kg đến xuất chuồng: tính khoảng 3-4% so với khối lượng thể, ví dụ lợn có khối lượng 20 kg ăn TA tinh từ 0,6-0,8 kg ▪ Nếu TA tinh cho ăn 60% so với lượng ăn vào lợn, tức 1,8-2,4% x khối lượng thể lợn Ví dụ lợn có khối lượng 20 kg, cần cho ăn TA tinh 0,36-0,48 kg/ngày ▪ Thức ăn truyền thống: loại rau xanh, củ, quả, thân chuối, rượu… Chế độ dinh dưỡng cho lợn thịt nhằm tăng tỷ lệ thịt nạc ➢ Cân đối chất dinh dưỡng phần, đặc biệt cung cấp đủ chất đạm (các axit amin lysine…) yếu tố quan trọng hạn chế lượng mỡ lợn xuất chuồng Nếu phần thừa lượng giảm sản xuất thịt nạc ➢ Thời điểm xuất bán, giết mổ lợn thịt: Tuổi giết mổ lợn thịt ảnh hưởng tới tỷ lệ nạc, nên giết mổ lợn từ 25-30kg, thời gian ni kéo dài tỷ lệ nạc giảm, nên xuất bán, giết mổ lợn trước mốc trọng lượng kể để có tỷ lệ nạc đạt cao ➢ Nước uống cho lợn thịt: • Nước cịn đóng vai trị quan trọng trọng việc sản xuất thịt nạc cấu trúc thịt nạc bao gồm nước chủ yếu (nước chiếm 70%, chất đạm chiếm 20% mỡ chiếm 10%), cấu trúc thịt mỡ (mỡ chiếm 88%, Đạm chiếm 2% nước chiếm 10%); • Hàm lượng nước thịt nạc gấp lần thịt mỡ, vậy, để phát huy tối đa khả sản xuất thịt nạc cần cung cấp đầy đủ nước uống cho lợn thịt, thiếu nước, khả tích nạc giảm, khả tích mỡ tăng lên; Cần cho lợn uống nước tự Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp cho lợn giai đoạn nuôi Tên tiêu Lợn tập ăn Năng lượng trao đổi, tính theo Kcal/kg, khơng nhỏ Hàm lượng đạm, tính theo % khối lượng, khơng nhỏ Hàm lượng lysin tổng số, tính theo % khối lượng, khơng nhỏ Hàm lượng canxi, tính theo % khối lượng Lợn thịt Lợn sinh sản GĐ lợn sau CS GĐ xuất chuồng Lợn nái chửa 3200 3100 2950 2850 3000 2950 18,0 16,0 14,0 13,0 15,0 15,0 1,10 1,00 0,80 0,50 0,80 0,80 Lợn nái Đực giống nuôi làm việc 0,80-1,10 0,60-0,95 0,50-0,90 0,75-1,05 0,75-1,05 0,75-1,00 Hàm lượng phospho tổng số, tính theo % khối lượng, khơng nhỏ 0,65 0,60 0,50 0,60 0,60 0,60 Hàm lượng muối, tính theo % khối lượng, không lớn 0,50 0,50 1,00 1,00 1,00 0,50 Một số công thức thức ăn tinh cho lợn Bản Lợn sau CS 15kg-xuất chuồng Lợn nái chửa Lợn nái nuôi Lợn đực giống làm việc 56 54 51 53 50 Đỗ tương 25,5 18 14,5 22 21,5 Cám gạo 18 27,5 34 24,5 28 Muối 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Tổng 100 100 100 100 100 Thành phần nguyên liệu (kg) Ngô Thành phần giá trị dinh dưỡng Vật chất khô (%) 89,36 89,49 89,66 89,49 89,57 NLTĐ (Kcal/kg) 3093 2949 2856 3000 2954 CP 16,08 13,96 13,00 15,11 15,01 Ca 0,20 0,19 0,18 0,19 0,19 P 0,48 0,53 0,57 0,52 0,54 Lys 0,91 0,74 0,67 0,84 0,83 Các công thức thức ăn thiếu Ca, cần bổ sung bột đá/bột sò/bột xương… ... ngày, cho l? ? ?n nái ? ?n theo khả n? ?ng, không h? ? ?n chế số l? ?ợng ➢ Cho ? ?n TA dạng n? ??u ch? ?n thành cháo loãng, tr? ?n thức ? ?n tinh trước cho ? ?n ➢ Từ ngày thứ trở cho l? ? ?n nái ? ?n theo khả N? ??u l? ? ?n nái nuôi.. .N? ??I DUNG ➢ Khái niệm thức ? ?n ch? ?n nuôi ➢ Các nhóm ngun liệu thức ? ?n ➢ Ni dưỡng l? ? ?n B? ? ?n giai đo? ?n khác ➢ Một số phương ph? ?p chế bi? ?n thức ? ?n cho l? ? ?n B? ? ?n KHÁI NIỆM THỨC ? ?N CH? ?N NUÔI ➢TACN s? ?n phẩm... sữa nuôi Thức ? ?n cho l? ? ?n nái nuôi c? ?n giàu chất dinh dưỡng thức ? ?n cho l? ? ?n h? ??u b? ??, l? ? ?n nái chửa C? ?n tăng số l? ?ợng chất l? ?ợng thức ? ?n cho l? ? ?n nái Mức ? ?n cho l? ? ?n nái nuôi tu? ?n đầu sau đẻ ➢ L? ? ?n nái