BÀI TẬP NHÓM THÀNH LẬP CÔNG TY TNHH MTV công ty TNHH thương mại sản xuất fit meal

lOMoARcPSD|9242611 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ 2021 – 2022 NHÓM 08 BÀI TẬP NHĨM THÀNH LẬP CƠNG TY TNHH MTV THÁNG 10/2021 QUẢN TRỊ HỌC ONG QUỐC CƯỜNG lOMoARcPSD|9242611 NHĨM 08 Cơng Ty TNHH Thương mại & Sản xuất Fit meal Bảng đánh giá mức độ tham gia thực tập nhóm Phạm Quốc Hưng B2011836 100% Nguyễn Thị Kim Yến B2000050 100% Bùi Ngô Nhật Hồng B2015363 100% Nguyễn Ngơ Cẩm Hà B2015227 100% Tạ Phương Vi B2011875 100% Nguyễn Thị Thanh Tâm B2006208 100% Trần Thị Mỹ Duyên B2006092 100% Trần Tuấn Anh B2000025 100% lOMoARcPSD|9242611 MỤC LỤC CHƯƠNG GIỚI THIỆU DỰ ÁN 1.1 Bối cảnh thị trường: 1.2 Lý khả thi: 1.3 Tại lại lựa chọn lĩnh vực kinh doanh ? CHƯƠNG Giới thiệu công ty mô tả sản phẩm 2.1 Giới thiệu sơ lược công ty 2.2 Bộ máy quản lý công ty 2.3 Nghành nghề kinh doanh – sản xuất 2.4 Mô tả chi tiết sản phẩm: CHƯƠNG 11 3.1 Môi trường nội công ty: 11 3.1.1 Marketing 11 3.1.2 Hoạt động nhân sự: 14 3.1.3 Hoạt động sản xuất: 16 3.1.4 Hoạt động nghiên cứu phát triển ( R&D ) 18 3.1.5 Hoạt động hệ thống thông tin 20 3.1.6 Máy móc – Thiết bị 21 3.1.7 Quản lý chất lượng 21 3.1.8 Quản trị 21 CHƯƠNG 22 ĐÁNH GIÁ ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU 22 4.1 Điểm mạnh: 22 4.2 Điểm yếu: 23 CHƯƠNG 23 MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI 23 5.1 Phân tích vi mơ 23 5.1.1 Khách hàng: 23 5.1.2 Đối thủ cạnh tranh: 24 5.1.3 Đối thủ tiềm ẩn: 27 5.1.4 Sản phẩm thay 27 5.1.5 Nhà cung ứng 28 5.2 Phân tích vĩ mơ 28 5.2.1 Yếu tố xã hội 28 5.2.2 Yếu tố trị- pháp luật 29 5.2.3 Môi trường kinh tế 30 lOMoARcPSD|9242611 5.2.4 Yếu tố khoa học – công nghệ 31 5.2.5 Yếu tố tự nhiên 33 5.2.5 Bối cảnh quốc tế 34 CHƯƠNG 35 NHẬN ĐỊNH THÁCH THỨC VÀ CƠ HỘI 35 6.1 Thách thức 36 6.2 Cơ hội 36 6.3 Ma trận SWOT 36 6.3.0 CÁC CHIẾN LƯỢC ĐỀ XUẤT 37 6.3.1 Nhóm chiến lược S-O 37 6.3.2 Nhóm chiến lược S-T 38 6.3.3 Nhóm chiến lược W-T 39 6.3.4 Nhóm chiến lược W-O 39 lOMoARcPSD|9242611 THÔNG TIN KHÁI QUÁT Tên công ty Công ty TNHH Thương mại & Sản xuất FIT MEAL Tên giao dịch Công ty TNHH Thương mại & Sản xuất FIT MEAL Tên tiếng anh FIT MEAL Trading & Produce COMPANY LIMITED Tên viết tắt MEFIAN Trụ sở 99D Lê Hồng Phong, Quận Bình Thủy, TP Cần thơ Điện thoại 02923693687 Số Fax ( 02 92 ) 37837 87 Email Mefianco@ct.com.vn lOMoARcPSD|9242611 CHƯƠNG GIỚI THIỆU DỰ ÁN 1.1 Bối cảnh thị trường: Thị trường thực phẩm ngày ví đua khốc liệt, song song có nghành hàng mà tỉ lệ gia nhập thị trường tăng trưởng từ năm 2014 đến thực phẩm đóng hộp Dẫn lời ơng Nguyễn Ngọc Hịa, chủ tịch HĐQT hệ thống Saigon Co.op cho biết chuỗi siêu thị Co.opmart có đến 100 nhãn hàng với doanh số tăng 20% trở lên đứng top nghành có tỷ lệ tăng trưởng cao Từ khía cạnh cho thấy sức hút mặt hàng mức độ cạnh tranh “ cá mập ’’ lớn Vissan, Công ty CP Sài Gòn Food, Cầu tre chứng minh khả tham gia thị trường vơ khó khăn mà có góp mặt sản phẩm nhập từ nước Thái lan, Mỹ, Indonesia Qua chúng tơi phải tìm hướng việc nghiên cứu phát triển sản phẩm, khai thác triệt để kênh phân phối thực sứ mệnh đem đến bữa ăn vừa tiện lợi đảm bảo dinh dưỡng an toàn vệ sinh thực phẩm 1.2 Lý khả thi: + Ông Sakchai Chatchaisopon, Giám đốc chi nhánh nhà máy chế biến thịt Hà Nội (trực thuộc C.P Việt Nam) cho rằng: “ Khi đời sống người dân bận rộn hơn, nhu cầu sử dụng mặt hàng thực phẩm chế biến sẵn từ thịt, cá tăng theo ’’ + Cùng với đó, dịch bệnh covid-19 thay đổi thói quen tiêu dùng người dân thực phẩm đóng gói kênh thương mại điện tự, chợ online trở thành kênh phân phối tiềm lOMoARcPSD|9242611 + Những tên tuổi có tiếng nghành vấp phải cố như: thức ăn bị ôi thiu, hạn sử dụng, sản phẩm đổi , ngày người tiêu dùng có xu hướng qua tâm nhận thức tốt nguồn gốc vệ sinh an toàn thực phẩm Điều thơi thúc chúng tơi mang đến bữa ăn có nguồn gốc thiên nhiên hơn, an tồn hết tiện dụng 1.3 Tại lại lựa chọn lĩnh vực kinh doanh ? Sau đánh giá qua tranh tổng quát nghành thực phẩm đóng hộp nói chung, chúng tơi nhận thị trường tiềm để khai thác mà sản phẩm đáp ứng nhu cầu ăn uống đơn Ngồi thức ăn đóng hộp khơng dừng lại ăn cho qua bữa, ăn đỡ tốn nhiều thời gian mà muốn cải thiện bữa ăn ngày khách hàng khơng có nhiều thời gian chế biến Nhu cầu ăn uống chưa dừng lại Với dân số xấp xỉ 100 triệu người, hầu hết tập trung hai thành phố lớn Hà nội Tp Hồ Chí Minh, thị trường có tiềm lớn Trong tương lai, dựa vào phát triển công nghệ đặc biệt big data, blockchain kênh thương mại điện tử, hội nhập nước hội lớn để phát triển CHƯƠNG Giới thiệu công ty mô tả sản phẩm 2.1 Giới thiệu sơ lược công ty lOMoARcPSD|9242611 Công ty TNHH Thương mại & Sản xuất Fit meal có trụ sở số 99D Lê Hồng Phong, Quận Bình Thủy, TP Cần Thơ Được xây dựng nguồn vốn thành viên nhóm, chuyên cung cấp sản phẩm thức ăn đóng hộp lành mạnh có giá trị dinh dưỡng nguồn gốc gần gũi với thiên nhiên Sử dụng dây chuyển sản xuất đại khép kín để đảm bảo chất lượng thực phẩm cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm 2.2 Bộ máy quản lý công ty Cơ cấu tổ chức cơng ty gồm có: • • • • Hội đồng thành viên Kiểm soát viên Tổng giám đốc phó giám đốc Các phận giúp việc: o Các phòng ban: phòng Kế Hoạch – Đầu Tư; phòng Kế Tốn – Tài Vụ; phịng Marketing; phịng Kinh Doanh; phịng Xuất Nhập Khẩu; phòng Tổ Chức Nhân Sự; phòng Hành Chánh Tổng Hợp; phòng Vật Tư Kỹ Thuật; Phòng quản lý chất lượng; phòng Nghiên Cứu & Phát Triển Sản Phẩm o Các đơn vị trực tiếp sản xuất: khu Tồn Trữ nguyên liệu sống; phân Xưởng Sản Xuất; xưởng Chế Biến Thực Phẩm; khu kiểm định; khu Trữ Lạnh; xưởng Bao Bì o Các đơn vị phụ thuộc: Khu xí nghiệp chế biến kinh doanh thực phẩm, Khu chế biến nguyên liệu thô, Vùng trồng nguyên liệu, cửa hàng giới thiệu sản phẩm, cửa hàng kinh doanh 2.3 Nghành nghề kinh doanh – sản xuất ➢ Kinh doanh loại thức ăn đóng hộp ngắn dài hạn ➢ Kinh doanh rau củ chế biến sẵn ➢ Kinh doanh loại thực phẩm lành mạnh chế biến sẵn ➢ Sản xuất thức ăn đóng hộp ➢ Sản xuất, trồng trọt nguyên liệu thô ( rau, khoai, đậu ) lOMoARcPSD|9242611 ➢ Đại lý phân phối thực phấm chế biến, đóng gói 2.4 Mơ tả chi tiết sản phẩm: - đưa loại hình sản phẩm thức ăn lành mạnh đóng hộp bảo quản 36 tháng + Thức ăn đóng hộp MEFIAN thức ăn cho phép bảo quản lâu ngày giữ nguyên hương vị chất dinh dưỡng nhờ qui trình đóng hộp gồm ngun tắc: Bao bì kín, Tiệt trùng nhiệt độ cao, Bảo quản nhiệt độ thông thường từ tạo mơi trường vơ trùng khiến vi sinh vật sinh sôi phát triển không dùng chất bảo quản giữ ~ năm Nhờ qui trình khép kín mà loại vitamin A,E,K,D protein, carbonhidrat không Tên số sản phẩm loại đóng hộp dài hạn: Gà hầm đậu pinto Cá ngừ sốt cà chua Bí ngơ ngun hạt Đậu Cannellini hữu Ức gà xay nấm đông cô Khoai lang nghiền - Những sản phẩm chế biến nhằm giữ giá trị dinh dưỡng giúp cho thức ăn hạn chế nhiều nattri lượng GI( số đường huyết ) Nhờ tận dùng nguồn nguyên liệu chổ qui trình khép kín giúp thức ăn ln giữ độ an toàn dinh dưỡng đảm bảo lOMoARcPSD|9242611 Ức gà hầm đậu pinto • Thành phần: thịt ức 65%, đậu pinto 20% • Khối lượng: 280g • ăn mở nắp, kẹp bánh mì, trộn salad, trộn với cơm Ngon dùng nóng • Giá: 26.000 VND Cá ngừ xốt cà chua • Cá ngừ 55%, cà chua hạt lựu 12%, gia vị khác 3% • Khối lượng:140g • ăn mở nắp, kết hợp tốt với salad rau củ, trộn cơm, ăn kèm bánh mì nguyên cám trước buổi tập giúp nạp lượng tốt • Giá: 28.000 VND Ngơ ngun hạt • Thành phần: ngơ ngọt, nước dùng, muối ăn • Khối lượng: 230g • Là nguyên liệu tuyệt vời cho cơm rang, salad, nấu súp, ăn kèm với giúp tăng cường chất sơ giàu khoáng chất đặc biệt Selen • Giá: 17.000 VND Đậu cannellini hữu ● Thành phần: đậu thận trắng, muối, gia vị khác • Khối lượn 130g • Là thành phần tuyệt vời salad súp thịt, đậu cịn sản phẩm đứng đầu bảng cung cấp chất sơ đạm thực vật • Giá: 30.000 VND Ức gà xay nấm đơng • Thành phần: 75% thịt ức, 12% nấm tươi, 8% gia vị khác • Khối lượng: 250g • Là sản phẩm giàu protein béo, phù hợp cho người tăng giảm mỡ, dễ dàng phối hợp với nhiều đò ăn khác, Sử dụng mở hộp, ngon dùng nóng •Giá: 35.000 VND Khoai lang nghiền • Thành phân: khoai hữu cơ, gia vị khác • khối lượng: 350g • Vị tự nhiên từ khoai lang, ăn kèm giúp tăng thêm hương vị cho nhiều cơng thức bánh • Giá: 20.000 VND 10 lOMoARcPSD|9242611 + Cơng ty có xưởng, ngành sản xuất, phịng ban nghiệp vụ, có chi nhánh trung tâm văn hóa, thương mại lớn thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, thành phố Hạ Long hàng tram đại lý buôn bán lẻ hàng năm công ty sản xuất khoảng 5.000 thực phẩm, giá trị sản lượng 100 tỷ đồng, chi phí đầu tư đổi trang thiết bị đạt tỳ đồng/ năm Cơng ty có 1.000 cán cơng nhân viên chức có thu nhập ổn định + Chiến lược công ty thâm nhập thị trường, phát triển thị trường, phát triển sản phẩm ( lạc xưởng, giò lụa,, pate gan cao cấp,…) nhằm nâng cao vị thương hiệu thị trường nước quốc tế Hiện nay, Hạ Long có chi nhánh thành phố Hồ Chí Minh nhận liên kết liên doanh với đơn vị, ác nhân nước để sản xuất kinh doanh mặt hàng thủy hải sản nông sản thực phẩm Hạ Long khẩn trương mở xưởng sản xuất Cam Ranh - Công ty TNHH thực phẩm Ngôi Sao (Starfood) + Công ty công nghệ thực phẩm Ngôi Sao đời với số vốn đầu tư giai đoạn đầu 20 tỷ, mat845 diện tích 16.000 m2 Là hai cơng ty lớn tồn miền Bắc sản xuất thực phẩm đóng hộp chế biến sẵn, dây chuyền sản xuất chuẩn cho toàn ngành thực phẩm đóng hộp nói chung + Sản phẩm: Starfood làm hài lòng người tiêu dùng với hàng loạt sản phẩm chất lượng cao, số phải kể đến nhóm sản phẩm Mẹ Con xúc xích Thank U, xúc xích MANA số loại đồ hộp thịt lợn xay, cá thu ngừ, thịt bò sốt cà chua, pate gan, thit lợn hấp, cá thu ngừ sốt cà chua,… + Năng lực sản xuất: Để có chất lượng sản phẩm tốt đáp ứng cho người tiêu dùng, nhà máy với quy mô đầu tư công ty xây dựng đưa vào hoạt động từ đầu năm 2005 Với đội ngũ trẻ động sáng tạo lực chuyên môn cao công nghệ chế biến thực phẩm, dựa vào kinh nghiệm qua đào tạo lãnh đạo thành công đội ngũ nhân lực 300 công nhân dây chuyền máy móc đại 26 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Việc áp dụng công nghệ tiên tiến sản xuất việc áp dụng ERP (Enterprise Resource Planning) Hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp vào quản lý nhằm giảm thiểu rủi ro giảm giá thành sản phẩm nên công suất sản xuất tối đa nhà máy đạt 200.000 sản phẩm/ngày, gấp hai lần so với công ty thực phẩm khác + Mục tiêu: Năm 2007, công ty đạt tổng doanh thu 27 tỷ đồng tang so với năm trước 20 tỷ đồng, bình qn trả lương cho cơng nhân triệu đồng/người/tháng Để đáp ứng nhu cầu thị trường tiêu thụ đồ hộp nhãn hiệu “ Ngôi Sao” năm 2008 này, công ty tiếp tục triển khai giai đoạn xây dựng nhà xưởng đầu tư dây chuyền đại, thu hút thêm công nhân vào làm việc , phấn đấu tổng doanh thu năm 2008 đạt 49 tỷ đồng 5.1.3 Đối thủ tiềm ẩn: Đối thủ tiềm ẩn tham gia vào kinh doanh ngành yếu tố làm giảm lợi nhuận doanh nghiệp đưa vào khai thác lực sản xuất mới, với mong muốn giành thị phần nguồn lực cần thiết Do ngành kinh doanh thực phẩm ngành nghề phổ biến, nhu cầu thị trường mở rộng, sản xuất nước chưa đáp ứng đủ nhu cầu Với sách mở cửa, khuyến khích đầu tư nước ngồi vào thị trường tiềm Vì mối đe dọa cơng ty khơng với cơng ty nước mà cịn cơng ngước ngoài, tập đoàn lớn nhỏ gia nhập vào kinh doanh thực phẩm ngày nhiều 5.1.4 Sản phẩm thay Ngành chế biến sản phẩm đóng hộp chịu cạnh tranh gay gắt từ thực phẩm tươi sống (thịt gia cầm, gia súc, rau củ quả, thủy hải sản) - sản phẩm thay Trong đó, quan niệm phận người tiêu dùng cho thực phẩm đóng hộp chứa nhiều chất độc hại, chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe Các công ty thức ăn nhanh Jollibee, KFC,… 27 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 5.1.5 Nhà cung ứng Cung cấp ngun vật liệu: Cơng ty hợp tác, thu mua từ người nông dân, ngư dân,các công ty nuôi trồng đánh bắt thủy hải sản trang trai, hộ dân tập trung tai thành lân cận, không mua qua thương lái không rõ rang nguồn gốc để tránh bị đe dọa giá - Nguồn nguyên liệu khác: nguồn nguyên liệu có trên, cơng ty chủ động tham gia vào dự án xây dựng khu trang trại chăn nuôi, trồng trọt nhằm đảm bảo ln có nguồn ngun liệu ổn định chất lượng số lượng, không bị phụ thuộc nhiều vào thị trường - Nguồn phụ liệu, phụ gia sử dụng cho chế biến thực phẩm: nhập từ nước ngồi, từ nước có cơng nghệ chế biến thực phẩm tiên tiến có nguồn gốc rõ ràng kiểm tra, giám sát cấp phép Bộ Y Tế ( Út, Nhật, Pháp, Singapo,…) Do có nhiều nhà cung ứng giới nên công ty không gặp nhiều áp lực giá hay số lượng - Cộng đồng tài chính: vay vốn ngân hàng thương mại quỹ đầu tư phát triển đô thị, - Nhà cung cấp thiết bị, máy móc: nhập máy móc thiết bị từ nước - Nguồn lao động: dân số Việt Nam 80 triệu dân nguồn cung cấp lao động dồi dào, nhập lao động từ nước ngồi 5.2 Phân tích vĩ mơ 5.2.1 Yếu tố xã hội Dân số Việt Nam lên đến 96,5 triệu vào năm 2019 (từ khoảng 60 triệu năm 1986) Trong đó, dân số nam 47.881.061 người, chiếm 49,8%; dân số nữ 48.327.923 người, chiếm 50,2% Theo kết Tổng điều tra dân số Việt Nam năm 2019, 55,5% dân số Việt Nam người trẻ độ tuổi 35, Việt Nam thị trường tiềm cho ngành chế biến thực phẩm 28 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Mặt khác: xu công nghiệp hóa đại hóa đất nước, đời sống xã hội bước hình thành lối sống cơng nghiệp Phụ nữ ngày tham gia vào hoạt động xã hội nhiều dẫn đến khuynh hướng giảm dần thời gian cho việc bếp núc đồng thời người tiêu dùng quan tâm thực phẩm chất lượng cao an toàn vệ sinh Đây điều kiện thuận lợi để FIT MEAL phát triển sản phẩm phải cải tiến sản xuất, đầu tư cơng nghệ nhằm trì tăng thêm thị phần Văn hóa ẩm thực vùng, khu vực thành thị nông thơn có khác biệt rõ rệt Cơng ty nắm bắt điều đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng ngày tốt 5.2.2 Yếu tố trị- pháp luật - Tình hình trị Việt Nam ổn định Việt Nam ngày hồn thiện mơi trường kinh doanh: sách khuyến khích phát triển thành phần kinh tế; cải cách hành chính; tiếp tục sửa đổi, bổ sung luật đầu tư nước ngồi, luật mơi trường, luật đất đai, luật doanh nghiệp, luật thuế giá trị gia tăng, luật lao động, v.v… cho phù hợp với môi trường kinh doanh nước quy định điều ước quốc tế - Hệ thống pháp luật thiếu quy định hướng dẫn cụ thể, chưa khả thi, thiếu tính thực tế Thủ tục hành rườm rà, quy định chồng chéo văn bản, phân công trách nhiệm quản lý không rõ ràng làm cản trở đến hoạt động doanh nghiệp - Ý thức thi hành pháp luật chưa tốt, đặc biệt tình trạng sử dụng hóa chất bừa bãi thực phẩm chế biến - Nhà nước có vai trị quan trọng ngành thực phẩm nước ta Đối với đất nước mà ý thức thức tự giác doanh nghiệp người dân chưa cao, đời sống xã hội cịn thấp, cịn chưa có ý thức vệ sinh an toàn thực phẩm nước ta vai trị Nhà nước quan trọng - Nhà nước pháp lệnh thực phẩm, để từ ngành, có liên quan qui định, tiêu chuẩn cụ thể cho loại thực phẩm Đó 29 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 cứ, tiêu chuẩn mà nhà sản xuất, lưu thông thực phẩm phải tuân theo để đạt sản phẩm có chất lượng phù hợp với người tiêu dùng 5.2.3 Môi trường kinh tế - Theo UNDP, GDP bình quân giai đoạn 2016 - 2020 đạt khoảng 5,9%/năm suất nhân tố tổng hợp (TFP) tăng từ 33,6% bình quân giai đoạn 2011 - 2015 lên 45,2% giai đoạn 2016 - 2020 - Năm 2020, kinh tế Việt Nam có quy mô thứ 40 giới, thứ ASEAN bình quân GDP/người đứng thứ ASEAN - Các cân đối lớn kinh tế cải thiện đáng kể Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) bình quân 5% suốt năm liền (2014-2020) Cán cân toán quốc tế thặng dư; dự trữ ngoại hối tăng từ 28 tỷ USD năm 2015 đạt 90 tỷ USD vào năm 2020 - Năm 2020, Việt Nam nằm số hoi nước giữ mức tăng trưởng 2,91% GDP; coi 16 kinh tế thành công giới phục hồi kinh tế nhanh hình chữ V, với mức tăng trưởng dự báo từ 6% tới 11,2% năm 2021 - Thu nhập người tiêu dùng Việt Nam tăng cách đáng kể vài năm gần Đây yếu tố quan trọng hàng đầu ảnh hưởng chi phối đến thói quen hành vi mua hàng người tiêu dùng Theo điều tra thu nhập cá nhân người tiêu dùng Việt Nam cho thấy: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ 26% khách hàng có thu nhập từ 1.5 – 2.5 triệu/tháng, 22% có mức thu nhập từ 2.5 – 3.5 triệu/tháng, 13% có mức thu nhập từ 3.5 – triệu/tháng, 8% từ – triệu/tháng 10% khách hàng có mức thu nhập cao triệu Ngồi có số người nội trợ hay buôn bán nhỏ đưa số xác mức thu nhập hàng tháng họ khơng có nguồn thu nhập ổn định 30 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Qua đó, ta dễ dàng nhận thấy mức thu nhập khách hàng đến mua sắm thực phẩm cao, đa phần thuộc nhóm khách hàng trung cao cấp - Tính chung năm 2020, GDP Việt Nam tăng 2,91% mức tăng trưởng dương, thuộc nhóm tốt nhóm tốt so với nước khu vực quốc tế bối cảnh kinh tế toàn cầu nhiều trắc trở khó khăn - Năm 2020 chứng kiến thặng dư thương mại đạt 19,95 tỷ USD- mức thặng dư cao vòng 15 năm trở lại nhờ vào xuất tăng mạnh nhập giảm nhẹ (năm 2019 thặng dư 8,6 tỷ USD, năm 2018 5,6 tỷ USD, năm 2017 2,7 tỷ USD) - Kim ngạch hàng hóa xuất năm 2020 ước tính đạt 282,65 tỷ USD, tăng 7,44% so với năm trước (năm 2019 KNXK đạt 264,3 tỷ USD, tăng 8,4%) - Quy mô kinh tế Việt Nam năm 2021 đạt khoảng 343 tỷ USD, đứng tốp 40 kinh tế lớn giới đứng thứ tư ASEAN; GDP bình quân đầu người đạt 3.521 USD đứng thứ ASEAN Bội chi ngân sách nhà nước lạm phát kiểm soát vững mức thấp Thị trường tiền tệ, ngoại hối ổn định - Tăng trưởng GDP ước đạt 2,9% năm 2020 Việt Nam số quốc gia giới tăng trưởng kinh tế dương Nền kinh tế dự báo tăng trưởng 6,6% năm 2021 Việt Nam đạt kỷ lục 7,08% tốc độ tăng trưởng GDP nước vào năm 2018 - Tỷ giá hối đoái VNĐ/USD ổn định - Cán cân toán thặng dư Lạm phát giảm phát 5.2.4 Yếu tố khoa học – công nghệ Công nghệ: 31 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Ngày nay, với tiến khoa học kỹ thuật, trình sản xuất thực phẩm ngày phát triển đại hóa Cơng nghệ chế biến đại sản phẩm sản xuất đảm bảo vệ sinh đạt tiêu chuẩn chất lượng Ngược lại, cơng nghệ chế biến cũ kỹ, lạc hậu sản phẩm sản xuất chất lượng, không đáp ứng u cầu đề Máy móc: Ngồi yếu tố công nghệ, cần phải ý đến việc lựa chọn máy móc, thiết bị Sự tân tiến đại máy móc góp phần mang đến chất lượng, số lượng sản phẩm cao hơn, dịch vụ đảm bảo cho doanh nghiệp, đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Hiện nhờ ngành khí, điện lực, chất dẻo, v.v phát triển mạnh, làm cho công nghiệp đồ hộp khí, tự động hóa nhiều dây chuyền sản xuất Các ngành khoa học như: hóa học, vi sinh vật học, cơng nghệ sinh học đà phát triển Đã ứng dụng nhiều cơng nghiệp thực phẩm nói chung đồ hộp nói riêng, làm cho giá trị dinh dưỡng thực phẩm nâng cao cất giữ lâu Chất lượng sản phẩm gắn liền với phát triển khoa học kỹ thuật đại, từ chu kỳ công nghệ sản phẩm rút ngắn, công dụng sản phẩm ngày phong phú, đa dạng Chính vậy, doanh nghiệp khơng thể thỏa mãn với mức chất lượng mà phải thường xuyên theo dõi biến động thị trường đổi khoa học, kỹ thuật liên quan đến nguyên vật liệu, kỹ thuật, công nghệ, thiết bị ,… để điều chỉnh kịp thời, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, phát triển doanh nghiệp ❖ Mặt hại - doanh nghiệp ngành không ngừng chạy đua cải tiến công nghệ để làm tăng vị sức cạnh trang thị trường Đồng nghĩa doanh nghiệp chậm phát 32 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 triển hay doanh nghiệp truyền thống bị đe dọa không đứng vững nắng bắt kiệp xu - phát triển nhanh chóng cơng nghệ làm cho chu kì cơng nghệ ngắn đi, máy móc cơng nghệ nhanh chóng bị lỗi thời thay nhiều công ghệ khác, điều gây sức ép lên nhiều doanh nghiệp không thay đổi bị tuột lại khơng cịn lợi họ rời bỏ ngành Lúc lượng cung bị giảm doanh nghiệp có lợi cơng nghệ đại học nắm bát thời gia nhập ngành làm sực cạnh trang thị trường ngày khóc liệt ❖ Mặt lợi - cơng nghệ giúp tạo sản phẩm nhanh chóng đại chất lượng cao, tăng khả nắng cạnh tranh, gây nhiều ấn tượng mắt người tiêu dùng - làm sảm phẩm đối mới, bắt kịp đổi đời sống ngày đại người - tiết kiệm thời gian để sản suất sản phẩm, tăng suất, giá thành sản phẩm rẻ 5.2.5 Yếu tố tự nhiên Trong năm 2020 xảy bão, áp thấp nhiệt đới, mưa đá, lũ quét, lụt, lốc nhiều địa phương nước gây thiệt hại lớn người tài sản Cũng năm 2020, dịch bệnh rầy nâu, vàng lùn lùn xoắn làm thiệt hại sản xuất Bên cạnh đó, hạn hán thường xuyên xảy làm ảnh hưởng đến đời sống người dân Môi trường sản xuất thực phẩm bị ô nhiễm ngày nghiêm trọng việc sử dụng thuốc hóa chất lâu ngày gây nhiễm đất nghiêm trọng gây hại cho trồng vật nuôi, sức khỏe cho người, gây ngộ độc Các sản phẩm ngành chăn nuôi tình hình dịch bệnh đàn heo, gia cầm diễn phức tạp kể 33 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 nước nước làm hạn chế mức tiêu thụ sản phẩm từ thịt gia súc, gia cầm, người tiêu dùng chuyển sang sử dụng sản phẩm thay khác Mặc khác, ô nhiễm môi trường với mùi hôi, tiếng ồn từ trại chăn nuôi gia súc ảnh hưởng đến sức khỏe, đời sống người dân Do đó, Nhà nước cần phải quan tâm đến quy hoạch vùng riêng để phát triển chăn ni xa khu dân cư Trước tình hình mơi trường ngày bị ô nhiễm nghiêm trọng, đặt yêu cầu khắt khe sản phẩm nông nghiệp nhằm bảo đảm an toàn sức khỏe cho người Như vậy, đe dọa từ thảm họa thiên nhiên, ô nhiễm môi trường tác động đến sản xuất nông nghiệp tăng trưởng kinh tế Tuy tác động từ tự nhiên đến doanh nghiệp khơng đáng kể nhiều doanh nghiệp dựa vào sáng tạo, chiến lược họ dễ dàng biến điều thành hội kinh doanh Chẳn hạn mùa lũ khâu vận chuyển, chuẩn bị nguyên liêu bị hạn chế nhu cầu dự trữ thức ăn người dân lại tăng lên đáng kể, điều có lợi doanh nghiệp đồ đóng hộp Người dân có nhu cầu lựa chọn loại thức ăn có khả bảo quản lâu hơn… giá thành tăng lên 5.2.5 Bối cảnh quốc tế Đó tác động từ yếu tố từ bên quốc gia Việc phân tích mơi trường quốc tế giúp cho doanh nghiệp nắm trở ngại gây ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Bên cạnh mơi trường giới tạo điều kiện để doanh nghiệp học hỏi, tham gia chuỗi liên kết kinh tế giới mở rộng việc mua bán, hội nhập từ bạn bè giới Thâm nhập nhiều thị trường từ nghiêm cứu phân chia nhóm đối tượng, nhắm bắt nhu cầu nhiều vùng miền hay quốc gia khác phụ vụ cho việc đổi sáng tạo nhiều sản phẩm phù hợp Việc Việt Nam tham gia nhiều hiệp định thương mại tự tạo điều kiện cho doanh nghiệp tham gia đầu tư vào lĩnh vực công nghiệp thực phẩm Theo đó, họ hưởng ưu đãi thuế tự thương mại 50 quốc gia giới, nước thuộc G20 tham gia 34 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 - Theo báo cáo Tổ chức Nông lương Liên hiệp quốc (FAO), số giá thực phẩm giới (FFPI) tháng 8/2021 đạt trung bình 127,4 điểm, tăng 3,9 điểm (3,1%) so với tháng 7/2021 tăng 31,5 điểm (32,9%) so với kỳ năm 2020, mức tăng mạnh giá đường, dầu thực vật ngũ cốc Trong đó, nhu cầu lương thực, thực phẩm tiếp tục tăng cao - Năm 2020, Việt Nam có quan hệ thức với 189/193 quốc gia; ký 15 hiệp định FTA (năm 2020 phê chuẩn triển khai có hiệu EVFTA; tham gia ký Hiệp định Đối tác Kinh tế toàn diện khu vực (RCEP) ký FTA Việt Nam – Anh), đàm phán hai FTA; có 79 nước công nhận Việt Nam kinh tế thị trường… - Việt Nam gia nhập WTO tạo hội cho doanh nghiệp Việt Nam có thị trường tiêu thụ sản phẩm mở rộng, giảm thuế nguyên liệu đầu vào, tiếp cận cơng nghệ tiên tiến, nâng cao trình độ quản lý, thu hút đầu tư, v.v… - Vốn ODA góp phần quan trọng thực mục tiêu tăng trưởng, phát triển kinh tế xã hội giảm nghèo - Sự hội nhập mạnh mẽ Việt Nam lĩnh vực tài Thị trường chứng khốn trở thành kênh quan trọng để doanh nghiệp nước kêu gọi đầu tư tận dụng khoản tiền nhàn rỗi dân.- Việc Việt Nam gia nhập WTO thách thức đòi hỏi doanh nghiệp Việt Nam phải nâng cao sức cạnh tranh không thị trường quốc tế mà thị trường nước - Giá dầu giới tăng dẫn đến yếu tố đầu vào từ nguyên vật liệu, nhiên liệu tăng lên kéo theo giá thành sản phẩm tăng CHƯƠNG NHẬN ĐỊNH THÁCH THỨC VÀ CƠ HỘI 35 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 6.1 Thách thức ❖ Khách hàng ngày nhạy cảm hơn, người tiêu dùng ngày tiếp cận thông tin, sản phẩm nên việc công ty cần phải nắm bắt thị hiếu phải nhanh chóng thấu hiểu khách hàng ❖ Những đối thủ cạnh tranh có thị phần lớn tên tuổi ăn sâu vào tâm trí khách hàng, công ty cần nhỏ gia nhập thị trường cần phải khéo léo việc định giá sản phẩm chăm chút sản phẩm ❖ Những sản phẩm thay xuất nhiều thức ăn nhanh, cửa hàng tiện lợi kiêm bán đồ ăn nhanh v.v ❖ Các nhà cung ứng lơ việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, làm nguồn nguyên liệu thiếu ổn định 6.2 Cơ hội ❖ Người tiêu dùng ngày quan tâm đến sức khỏe, đặc biệt thực phẩm không chứa nhiều phụ gia chất bảo quản ❖ Mặc dù thị trường nhiều cạnh tranh tỷ lệ gia nhập ngảnh cao nhiên đánh giá hội đầy tiềm thu hút nhiều công ty ❖ Người Việt ngày bận rộn xu hướng cơng nghiệp hóa, sản phẩm tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian tiền bạc ❖ Xu hội nhập kinh tế sách khuyển khích xuất ❖ Thu nhập kinh tế chung có xu hướng tăng cho thấy thị trường thị trường nội địa đầy tiềm ❖ Các rào cản thuế quan bãi bỏ, công ty cần cải thiện sản phẩm để gia nhập nhiều thị trường bên ❖ Các đối thủ tiềm vấp phải bê bối chất lượng sản phẩm 6.3 Ma trận SWOT SWOT CƠ HỘI ( O ) ĐE DỌA ( T ) 36 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 ĐIỂM MẠNH (S) Chiến lược S-O Chiến lược S-T ĐIÊM YẾU (W) Chiến lược W-O Chiến lược W-T 6.3.0 CÁC CHIẾN LƯỢC ĐỀ XUẤT 6.3.1 Nhóm chiến lược S-O Những giải pháp hội phù hợp với điểm mạnh công ty 37 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 ❖ Chiến lược phát triển sản phẩm: nhu cầu thực phẩm ngày tăng lên dân số Việt Nam tăng lên nhiên nhu cầu ăn uống đơn thuần, Mefian theo hướng thực phẩm tiện lợi đôi với dinh dưỡng, chất phụ gia bổ sung cho bữa ăn ngày điều cần thiết Vì chúng tơi đẩy mạnh nhóm nghiên cứu cơng nghệ giúp tạo nhiều ăn mang lại hương vị ngon miệng kèm với dinh dưỡng khiết ❖ Chiến lược phát triển thị trường: Mefian đẩy mạnh kênh phân phối máy bán hàng tự động với phát triển đa kênh Việc phủ khắp thị trường giúp gia tăng tiếp cận với khách hàng giúp khách hàng mua sản phẩm nhanh mà không cần phải vào siêu thị hay tốnn nhiều thời gian ❖ Định giá sản phẩm: Ở giai đoạn thâm nhập thị trường, Mefian cần khôn khéo định giá sản phẩm phù hợp với mức chi tiêu người dân thành phố Công ty cố gắng giảm chi phí nhờ áp dụng cơng nghệ sử dụng hình thức khuyến hay kích cầu ngắn hạn cần thiết trạnh lạm dụng 6.3.2 Nhóm chiến lược S-T Xác định phương pháp từ lợi thế, điểm mạnh để giảm thiểu rủi ro mơi trường bên ngồi gây ❖ Chiến lược hội nhập phía sau: bối cảnh dịch bệnh covid – 19, loại dịch cúm, làm ảnh hưởng đến nguyên liệu, đứt gãy chuỗi cung ứng Cơng ty dùng tài lực, nhân lực đẩy mạnh nghiên cứu hệ thống chuồng trại độc lập để giảm bớt phần áp lực nguồn cung sức ép cạnh tranh thu mua thêm vào góp phần tạo nguồn nguyên liệu ổn định ❖ Chiến lược hội nhập phía trước: Nhằm mở rộng mạng lưới phân phối tăng sức cạnh tranh, cơng ty sử dụng sách hỗ trợ mở chi nhánh bán lẻ điểm bán hàng thức cơng ty, đóng vai trị cánh tay nối dài giúp nhanh chóng mở rộng mạng lưới kinh doanh 38 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 6.3.3 Nhóm chiến lược W-T Thiết lập kế hoạch phóng tránh cho điểm yếu dễ tác động từ mơi trường bên ngồi ❖ Nghiêm túc quản lý chất lược sản phẩm: việc dính phải bê bối vệ sinh thực phẩm nhơ khó rửa, cơng ty sử dụng nhiều giải phải công nghệ đơn cử Camera sensor giúp phát lỗi bên hệ thống kiểm tra Safeline X-ray giúp giảm thiểu nguy thu hồi sản phẩm qua việc phát tạp chất ❖ Truy xuất nguồn gốc: Áp dụng công nghệ block chain (công nghệ chuỗi – khối ), mục tiêu hướng tới việc làm thực phẩm sạch, dinh dưỡng Giúp khách hàng nhìn lại tồn khâu sản phẩm từ đầu đến cuối qua việc quét mã QR, giúp nâng cao thương hiệu, loại trừ hàng giả giúp công ty quản lý chất lượng sản phẩm tốt ❖ Sử dụng nguồn nhân lực: việc quản lý tốt nhân viên sức mạnh nội giúp công ty vững mạnh từ bên trong, sách đối đãi thực giúp nhân viên yên tâm cống hiến cho công ty Ngoài ban lạnh đạo cần trau dồi nhiều thơng qua sách tài trợ cho tập huấn 6.3.4 Nhóm chiến lược W-O Vượt qua điểm yếu để nhận nhiều hội ❖ Xây dựng chiến lược Marketing cho dòng sản phẩm: nhằm tiết kiệm chi phí làm tiếp thị, cơng ty cần đưa dòng sản phẩm đến với tệp khách hàng ( dân văn phòng, người độc thân, người tập thể hình, người có thời gian ) ❖ Giải pháp tài chính: điểm yếu cần cải thiện có lối cho cơng ty Cơng ty th phận tài – kế tốn bên ngồi nhằm tiết kiệm nhân lực nhiên tiềm ẩn nguy bị đánh cắp số liệu 39 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 ❖ Hỗ trợ tín dụng: Đối với nhà phân phối chủ lực, cơng ty có sách hỗ troh tín dụng như: cho mức chiết khấu hợp lý, sách khuyến mại giúp đại lý có thêm thời gian để tốn ❖ Giải pháp quản lý chất lượng: áp dụng công nghệ quản lý tiên tiến Phân tích sai hỏng tác động FMEA ( Failure Mode and Effect Analysis ), hệ thống phân tích mối nguy điểm tới hạn HACCP ( Hazzard Analysis and Critical Control Points ) KẾT THÚC LỜI CẢM ƠN NHÓM 08 CHÚNG EM XIN CẢM ƠN THẦY ĐÃ DÀNH CÔNG SỨC VÀ THỜI GIAN ĐỂ ĐỌC HẾT BÀI TẬP NÀY 40 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) ... lOMoARcPSD|9242611 THÔNG TIN KHÁI QUÁT Tên công ty Công ty TNHH Thương mại & Sản xuất FIT MEAL Tên giao dịch Công ty TNHH Thương mại & Sản xuất FIT MEAL Tên tiếng anh FIT MEAL Trading & Produce COMPANY LIMITED... hội lớn để phát triển CHƯƠNG Giới thiệu công ty mô tả sản phẩm 2.1 Giới thiệu sơ lược công ty lOMoARcPSD|9242611 Công ty TNHH Thương mại & Sản xuất Fit meal có trụ sở số 99D Lê Hồng Phong, Quận... công ty Vissan chuyển đổi thành Công ty TNHH thành viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản Hoạt động công ty chuyên sản xuất kinh doanh thịt gia xúc tươi sống, đông lạnh thực phẩm chế biến từ thịt Công ty