NHÓM 6 - PHƯƠNG PHÁP KHUYẾN NÔNG ĐÀO TẠO NGƯỜI LỚN TUỔI.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA NƠNG HỌC BÁO CÁO THỰC HÀNH Q TRÌNH CHĂM SĨC VÀ THU HOẠCH NẤM BÀO NGƯ XÁM TẠI BẮC TÂN UN, BÌNH DƯƠNG Mơn: Sản xuất nấm ăn dược liệu GVGD: Th.S Phạm Thị Ngọc Họ tên: Huỳnh Thị Lượng MSSV: 18113085 Lớp: DH18NHA NỘI NỘIDUNG DUNG I Q TRÌNH CHĂM SĨC NẤM BÀO NGƯ XÁM II CÁC CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP THEO DÕI III SỐ LIỆU THU THẬP IV SO SÁNH GIỮA NẤM BÀO NGƯ XÁM RẠCH BỊCH VÀ MỞ NÚT BÔNG I QUÁ TRÌNH CHĂM SĨC NẤM BÀO NGƯ XÁM 1.1 HIỆN TRẠNG NẤM BAN ĐẦU Ngày mua phôi: 13/12/2021 Ngày cấy meo giống: 15/11/2021 Hình 1.1: Nấm bào ngư xám Hình 1.2: Nơi mua phơi nấm 1.2 Q TRÌNH CHĂM SÓC NẤM BÀO NGƯ XÁM – RẠCH BỊCH Giai đoạn ni sợi nấm Rạch bịch tớ ăn kín đáy Giai đoạn ni thể Thu hoạch Hình 1.3: Quy trình chăm sóc nấm bào ngư xám – rạch bịch 1.3 Q TRÌNH CHĂM SĨC NẤM BÀO NGƯ XÁM – MỞ NÚT BƠNG Giai đoạn ni sợi nấm Mở nút bơng tớ ăn kín đáy Giai đoạn ni thể Thu hoạch Hình 1.4: Quy trình chăm sóc nấm bào ngư xám – mở nút II CÁC CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP THEO DÕI CHỈ TIÊU VỀ SINH TRƯỞNG Thời gian tơ nấm phủ kín bịch (NSC): tính từ lúc cấy meo giống đến lúc tơ ăn đến đáy bịch nấm Thời gian hình thành thể (NSC): tính từ ngày meo giống đến xuất thể Hình 2.1: Tơ nấm ăn kín bịch Hình 2.2: Quả thể mở nút bơng Hình 2.3: Quả thể rạch bịch CHỈ TIÊU VỀ HÌNH THÁI QUẢ THỂ Đường kính tai nấm (mm): chọn tai nấm trung bình chùm nấm, đo phần rộng tai nấm qua đợt thu hoạch Chiều dài cuống nấm (mm): đo chiều dài từ gốc nấm đến tiếp giáp tai nấm tai nấm chọn để đo đường kính tai nấm qua đợt thu hoạch Hình 2.4: Đo đường kính tai nấm Hình 2.5: Đo chiều dài cuống nấm CHỈ TIÊU VỀ NĂNG SUẤT Số tai nấm chùm (tai/chùm): đếm số tai nấm có chùm bịch theo dõi qua đợt thu hoạch Trọng lượng chùm nấm (g) Trọng lượng trung bình tai nấm (g/tai) = Tổng trọng lượng chùm/Số tai nấm chùm Hình 2.6: Số tai nấm chùm Hình 2.7: Trọng lượng chùm thể 10 III SỐ LIỆU THU THẬP 11 3.1 NẤM BÀO NGƯ XÁM – RẠCH BỊCH Bảng 3.1: Số liệu thu thập nấm bào ngư xám – rạch bịch STT Các tiêu Thời gian tớ nấm phủ kín bịch (NSC) Bịch 33 Bịch 2 Thời gian hình thành thể (NSC) 36 47 Đường kính tai nấm (mm) 50 55,67 Chiều dài tai nấm (mm) 30 37,67 Số tai nấm bịch 19 Trọng lượng chùm tai nấm (g) 15 133 Trọng lượng trung bình tai nấm bịch (g) 15 36 12 3.2 NẤM BÀO NGƯ XÁM – MỞ NÚT BÔNG Bảng 3.2: Số liệu thu thập nấm bào ngư xám – mở nút STT Các tiêu Thời gian tớ nấm phủ kín bịch (NSC) Thời gian hình thành thể (NSC) Đường kính tai nấm (mm) Chiều dài tai nấm (mm) Số tai nấm bịch Trọng lượng chùm tai nấm (g) Trọng lượng trung bình tai nấm bịch Bịch 33 36 53,68 46,67 60 10 Bịch 36 39 61,67 35 55 9,17 Bịch 36 41 53,68 42 73 8,11 (g) 13 IV SO SÁNH GIỮA NẤM BÀO NGƯ XÁM RẠCH BỊCH VÀ MỞ NÚT BÔNG 14 Bảng 4.1: So sánh nấm bào ngư xám rạch bịch mở nút STT Các tiêu Thời gian tớ nấm phủ kín bịch (NSC) Thời gian hình thành thể (NSC) Rạch bịch (Bịch 2) 36 Mở nút (Bịch 5) 36 47 41 Đường kính tai nấm (mm) 55,67 53,68 Chiều dài tai nấm (mm) 37,67 42 Số tai nấm bịch 19 Trọng lượng chùm tai nấm (g) 133 73 Trọng lượng trung bình tai nấm bịch (g) 8,11 15 ... lượng chùm tai nấm (g) Trọng lượng trung bình tai nấm bịch Bịch 33 36 53 ,68 46, 67 60 10 Bịch 36 39 61 ,67 35 55 9,17 Bịch 36 41 53 ,68 42 73 8,11 (g) 13 IV SO SÁNH GIỮA NẤM BÀO NGƯ XÁM RẠCH BỊCH VÀ... Thời gian hình thành thể (NSC) Rạch bịch (Bịch 2) 36 Mở nút (Bịch 5) 36 47 41 Đường kính tai nấm (mm) 55 ,67 53 ,68 Chiều dài tai nấm (mm) 37 ,67 42 Số tai nấm bịch 19 Trọng lượng chùm tai nấm (g)... thể (NSC) 36 47 Đường kính tai nấm (mm) 50 55 ,67 Chiều dài tai nấm (mm) 30 37 ,67 Số tai nấm bịch 19 Trọng lượng chùm tai nấm (g) 15 133 Trọng lượng trung bình tai nấm bịch (g) 15 36 12 3.2 NẤM