SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BẮC NINH TRƯỜNG THPT CHUYÊN BẮC NINH ĐỀ THI CHỌN HSG KHU VỰC DHBB NĂM HỌC 2017 – 2018 Môn: Sinh học – Lớp 10 Thời gian làm 180 phút (không kể thời gian phát đề) Câu 1.(1,0 điểm) Thành phần hóa học tế bào Hãy xếp chất sau vào nhóm lipit (lipit đơn giản, lipit phức tạp lipit dẫn xuất): steroid, mỡ, glicolipit, photpholipit, sáp, dầu, terpen, carotenoid, lipoprotein Cho biết sản phẩm thủy phân nhóm ? Câu ( 1,0 điểm) Cấu trúc tế bào Thành phần hóa học màng sinh chất giúp màng tế bào thực chức năng: dung hợp màng; truyền thơng tin vào tế bào? Giải thích? Câu ( 1,0 điểm) Chuyển hóa vật chất lượng (đồng hóa) Tại sống lại chọn enzim để xúc tác cho phản ứng sinh hoá mà không chọn cách làm tăng nhiệt độ để phản ứng xảy nhanh hơn? Câu ( 1,0 điểm): Chuyển hóa vật chất lượng (dị hóa) Tại khơng thể đưa số xác số phân tử ATP tạo thành trình hơ hấp hiếu khí nội bào tế bào nhân thực với nguyên liệu khởi đầu phân tử glucose? Câu ( 1,0 điểm) Truyền tin tế bào phương án thực hành a b Nêu khác biệt chế chất truyền tin thứ hai chế hoạt hóa gen Nêu cách tiến hành thí nghiệm quan sát nấm sợi thực phẩm bị mốc Vì tác nhân gây hư hại loại thường nấm mốc mà vi khuẩn ? Câu ( 1,0 điểm) Phân bào a Các nhiễm sắc tử chị em gắn với suốt giảm phân I lại tách giảm phân II nguyên phân Hãy cho biết lại vậy? b Thời gian pha G1 tế bào hồng cầu, tế bào hợp tử, tế bào gan, tế bào thần kinh có khác nhau? Giải thích Câu ( 1,0 điểm) Cấu trúc, chuyển hóa vật chất vi sinh vật Người ta tiến hành thí nghiệm sau: Cho 50ml dung dịch đường saccarozơ 10% vào chai nhựa dung tích 75ml, cho khoảng 10 gam bánh men rượu giã nhỏ vào chai, đậy nắp kín để nơi có nhiệt độ 30-350C Sau vài ngày đem quan sát a Hãy nêu giải thích tượng quan sát được? b Nếu sau cho bột bánh men vào chai mà khơng đậy nắp tượng quan sát có khác? Câu ( 1,0 điểm) Sinh trưởng, sinh sản vi sinh vật Một học sinh làm thí nghiệm lên men rượu, sau nấu chín gạo, để nguội, thay cho bột bánh men rượu để ủ học sinh lại dùng men làm bánh mỳ Kết thí nghiệm khơng thành cơng a Hãy phân tích nguyên nhân dẫn đến thí nghiệm không thành công? b Một số sở sản xuất bánh mỳ, để rút ngắn thời gian làm bánh để bánh mỳ nở xốp người ta dùng bột nở hóa học Hãy nêu mơ tả chế làm nở bánh mỳ hai trường hợp trình bày lợi ích nấm men q trình làm bánh mỳ? c Nêu yêu cầu nấm men bánh mỳ? Câu ( 1,0 điểm) Virus a So sánh chế virut động vật virut vi khuẩn gắn vào xâm nhập vào tế bào vật chủ? b Giải thích virut cúm lại có tốc độ biến đổi cao Nếu dùng vacxin cúm năm trước để tiêm phòng chống dịch cúm năm sau có khơng? Giải thích? Câu 10 ( 1,0 điểm) Bệnh truyền nhiễm, miễn dịch Hãy phân biệt khái niệm nhiễm trùng, bệnh nhiễm trùng bệnh truyền nhiễm Nếu có chủng cúm H2N1 H7N3 lúc nhiễm vào tế bào tạo thành chủng cúm nào? Nếu chủng H2N1 có người H7N3 gây bệnh gia cầm, bạn dự đốn chủng ảnh hưởng nghiêm trọng đến cộng đồng Hãy so sánh interferon kháng thể? GIÁO VIÊN: NGUYỄN THÙY HOA SĐT: 01695343931 SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BẮC NINH TRƯỜNG THPT CHUYÊN BẮC NINH Câ u HƯỚNG DẪN CHẤM ĐỀ THI CHỌN HSG KHU VỰC DHBB NĂM HỌC 2017 – 2018 Môn: Sinh học – Lớp 10 Nội dung Điể m 0,25 * Lipit đơn giản: Mỡ, sáp, dầu - Sản phẩm thủy phân: Glicerol, axit béo * Lipit phức tạp: glicolipit, photpholipit, lipoprotein - Sản phẩm thủy phân: Alcol, axit béo dài, chất lipit 0,50 (cacbohidrat, photpho hay protein) * Lipit dẫn xuất: Steroid, terpen, carotenoid 0,25 - Sản phẩm thủy phân: dẫn xuất từ thủy phân loại lipit đơn giản lipit phức tạp a Dung hợp màng: - Phospholipit: có tính phân cực, tạo thành lớp kép (các đuôi kị nước quay vào nhau, đầu ưa nước quay ngồi) Tính kỵ nước lớp kép phospholipit làm màng ln có xu hướng khép thành túi kín 0,25 + Khi phần màng tách (nhập bào) phần cịn lại tự động khép thành màng kín, cịn phần tách hình thành túi tiết kín + Khi túi tiết đến tiếp xúc với màng sinh chất (xuất bào) màng dễ dàng hòa nhập thành - Protein thụ thể: tiếp nhận thơng tin từ mơi trường ngồi (liên kết với ligand – chất gắn) từ môi trường (protein tương thích màng túi tiết), khởi động trình biến dạng màng 0,25 b Truyền tin vào tế bào: protein xuyên màng - Gắn với vi sợi, khung xương tế bào mặt trong, gắn với phân tử 0,25 khối chất ngoại bào mặt ngồi màng - Protein xun màng (ví dụ integrin) thay đổi hình dạng gắn với phân tử chất ngoại bào cụ thể phân tử tín hiệu từ mơi trường (ligand) Hình dạng làm cho phần bên 0,25 protein gắn kết với protein thứ hai, loại protein tế bào chất truyền thơng tin vào bên tế bào 3 Tại sống lại chọn enzim để xúc tác cho phản ứng sinh hố mà khơng chọn cách làm tăng nhiệt độ để phản ứng xảy nhanh hơn? - Phần lớn phản ứng có lượng hoạt hóa cao Nếu tăng nhiệt độ để phản ứng xảy đồng thời làm biến tính protein làm chết tế bào - Khi tăng nhiệt độ làm tăng tốc độ tất phản ứng, không phân biệt phản ứng cần thiết hay khơng cấn thiết - Enzim lựa chọn enzim xúc tác cho phản ứng cách làm giảm lượng hoạt hóa phản ứng khiến phản ứng xảy dễ dàng - Enzim có tính đặc hiệu với loại phản ứng định nên phản ứng cần thiết enzim xúc tác để phản ứng xảy 0,25 0,25 0,25 0,25 Khơng thể đưa số xác số lượng ATP thu sau q trình hơ hấp hiếu khí lý sau: + Trong q trình hơ hấp hiếu khí, sản phẩm trung gian tạo trình đường phân, giai đoạn oxy hóa pyruvate hay chu trình 0,25 Crebs khơng thiết phải hết tất đường hô hấp hiếu khí, số sản phẩm rẽ nhánh sang q trình chuyển hóa khác + Q trình phosphoryl hóa ADP để tạo thành ATP khơng liên kết trực tiếp với phản ứng sinh hóa có q trình phân giải đường, 0,25 có sai lệch lượng giải phóng số ATP tổng hợp + NADH tạo đường phân tế bào chất không vận chuyển vào ty thể (vì màng ty thể khơng thấm với NADH) Do NADH tế bào chất nhường e cho số chất chuyền e (hệ thoi electron), nhờ hệ thoi chuyển e đến NAD + 0,25 FADH2 Từ NADH tế bào chất, chuyển đến NAD+ hình thành NADH ty thể, chuyển đến FAD hình thành FADH ty thể Do hiệu tạo ATP khác + Sự vận chuyển electron chuỗi vận chuyển điện tử khơng cung cấp tồn lực khử cho q trình phosphoryl hóa ATP synthase mà cịn cung cấp cho trình khác 0,25 a Cơ chế chất truyền tin thứ hai - Thụ thể màng sinh chất Cơ chế hoạt hóa gen - Thụ thể tế bào chất nhân - Chất truyền tin khuếch tán trực - Chất truyền tin không khuếch tiếp qua màng (bản chất tán trực tiếp qua màng lipit) (bản chất protein, peptit, ) - Đáp ứng nhanh chóng, ngắn - Đáp ứng chậm hơn, lâu - Khơng có phiên mã, dịch - Có phiên mã, dịch mã mã 0,25 0,25 b Cách tiến hành thí nghiệm quan sát nấm sợi thực phẩm bị mốc - Dùng que cấy vơ trùng lấy nấm sợi mẩu bánh mì (hoặc vỏ cam ) bị mốc cho vào ống nghiệm có sẵn 5ml nước - Dùng que cấy lấy giọt nước dung dịch đưa lên phiến kính - Hong khơ tự nhiên hơ nhẹ vài lượt phía cao lửa đèn cồn đưa lên soi kính 0,25 Tác nhân gây hư hại loại thường nấm mốc mà vi khuẩn Do nấm mốc loại vi sinh vật ưa axit hàm lượng đường cao Trong dịch bào rau thường có hàm lượng axit đường cao khơng thích hợp cho vi khuẩn 0,25 - Các NST tử gắn với dọc theo chiều dọc chúng phức protein gọi cohensin -Trong nguyên phân gắn kết đến đến cuối kì giữa, sau enzim phân hủy cohensin làm cho nhiễm sắc tử di chuyển cực 0,25 đối lập tế bào -Trong giảm phân, gắn kết nhiễm sắc tử giải phóng qua bước: kì 1, NST giữ gắn kết vai 0,25 nhiễm sắc tử vùng mà ADN trao đổi Trong kì sau I, cohensin loại bỏ vai cho phép NST tương đồng tách - Các nhiễm sắc tử chị em gắn với nhờ loại protein có tên shugoshin, protein bảo vệ cohensin tâm động không bị phân 0,25 hủy enzim, nhờ trì gắn kết nhiễm sắc tử chị em đảm bảo cho chúng phân li bình thường giảm phân II - Ở cuối kì II, enzim phân hủy cohensin cho phép nhiễm sắc tử tách rời b - Tế bào hồng cầu: khơng có nhân, khơng có khả phân chia nên khơng có pha G1 - Tế bào hợp tử: pha G1 thường ngắn hợp tử phân chia nhanh, chủ 0,25 yếu phân chia nhân - Tế bào gan: pha G1 kéo dài (ĐV có vú: năm), tế bào phân chia - Tế bào thần kinh: không phân chia, pha G1 kéo dài suốt đời sống thể a Các tượng quan sát được: - Chai nhựa bị căng phồng - Dung dịch chai bị xáo trộn, có nhiều bọt khí lên - Mở nắp chai thấy mùi rượu Giải thích: - Trong bánh men rượu có chứa nấm men rượu Trong mơi trường khơng có oxi, nấm men tiến hành phân giải saccarozơ thành glucozơ fructo zơ, sau sử dụng loại đường để tiến hành lên men rượu: C12H22O11 + H2O -> 2C6H12O6 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 - Q trình lên men tạo khí CO nên thấy bọt khí bay lên, chai đậy nắp kín nên CO2 khơng ngồi, tích tụ lại làm cho chai bị căng phồng - Hoạt động tế bào nấm men làm cho dung dịch bị xáo trộn, đục 0,25 - Quá trình lên men tạo rượu etylic nên ngửi thấy mùi rượu b Nếu không đậy nắp chai, phần mặt thoáng dung dịch tiếp xúc với khơng 0,25 khí, có oxi nên tế bào nấm men tiến hành phân giải đường saccarozơ, thực hơ hấp hiếu khí: C12H22O11 + H2O -> 2C6H12O6 C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O Ở lòng dung dịch, tế bào nấm men không tiếp xúc với oxi nên tiến hành lên men rượu: C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Như vậy, chai vừa xảy hô hấp hiếu khí, vừa có q trình lên 0,25 men rượu - Hơ hấp hiếu khí tạo nhiều ATP hơn, nấm sinh trưởng mạnh hơn, độ xáo trộn dung dịch cao - Số bọt khí tạo có số tế bào tiến hành lên men, cá tế bào mặt thống tiến hành hơ hấp, có thải CO khơng qua dung dịch nên khơng tạo bọt khí - Mùi rượu nhẹ số tế bào lên men 0,25 a - Trong thí nghiệm lên men rượu từ gạo, sau nấu chín gạo, để nguội, trộn với bột bánh men rượu để ủ Trong bột bánh men rượu có loại vi sinh vật chủ yếu gồm: Nấm sợi, vi khuẩn nấm men - Trong điều kiện có ơxi ban đầu nấm sợi vi khuẩn sinh trưởng trước, để sinh trưởng chúng tiết enzim amilaza, maltaza, enzim chuyển 0,25 tinh bột thành đường Khi ôxi cạn nấm sợi vi khuẩn bị chết, nấm men điều kiện thiếu ôxi tiến hành lên men chuyển glucose thành rượu 0,25 etylic CO2 - Vì học sinh thay bột bánh men rượu men làm bánh mỳ khơng có trình chuyển tinh bột thành glucose nên trình lên 0,25 men không xảy b Cơ chế làm nở bánh mỳ hai trường hợp trình làm sản sinh CO2 Khi CO2 gặp nhiệt độ cao khuếch tán nhanh tạo nên khoảng trống bánh mỳ làm cho bánh có độ xốp Việc sử dụng loại bột nở làm bánh mỳ làm cho bánh vừa có độ giịn, vừa có độ xốp đồng thời thời gian làm bánh rút ngắn nhiên bột nở có chất phụ gia làm tăng hàm lượng muối bánh mỳ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn - Lợi ích nấm men trình làm bánh mỳ: Quá trình lên men tạo 0,25 CO2 làm nở bánh, đồng thời trình sinh trưởng lên men nấm men làm bánh làm tăng giá trị dinh dưỡng bánh mỳ đồng thời không làm tăng hàm lượng mối bánh mỳ c Nêu yêu cầu nấm men bánh mỳ: - kích thước lớn, tế bào có độ đồng cao - Sinh trưởng nhanh, chịu nhiệt độ cao - Có tốc độ lên men nhanh, ốc độ khuếch tán CO2 nhanh… - Giàu dinh dưỡng… a - Thông thường VR VK chuyển genom VR vào tb chủ, để lại capxit (vỏ) bên - Các VR ĐV gắn vào TB vật chủ đặc hiệu chuyển vật chất di truyền không bao bọc capxit vào tế bào vật chủ Song thường gặp 0,25 VR vào chế nhập bào lõm vào màng tế bào Capxit bị loại bỏ sau xâm nhập b *Virut cúm lại có tốc độ biến đổi cao vì: - Vật chất di truyền virut cúm ARN vật chất di truyền nhân nhờ ARN polimeraza phụ thuộc ARN (dùng ARN làm khn để tổng hợp nên ADN- cịn gọi chép ngược) - Enzim chép ngược khơng có khả tự sửa chữa nên vật chất di truyền virut dễ bị đột biến 0,25 *Nếu dùng vacxin cúm năm trước để tiêm phòng chống dịch cúm năm sau: 0,25 - Cần phải xác định xem vụ dịch cúm năm sau chủng virut gây Nếu chủng virut trùng hợp với chủng năm trước khơng cần đổi vacxin - Nếu xuất chủng đột biến phải dùng vacxin VD: Năm trước virut H5N1 năm sau H1N1 phải dùng vacxin để chống virut H1N1 c Cấu trúc - Phân tử ADN vịng, kép - Có thể mạch kép ADN mạch đơn, ARN mạch kép mạch đơn - Mang gen gây hại cho tế bào0,25 - Mang gen quy định đặc chủ tính có lợi cho vi khuẩn (như kháng kháng sinh, kháng độc tố, chống hạn, ) Chức 10 Luôn nằm tế bào chất ADN cài vào ADN của vi khuẩn, khơng tế bào chủ, có tác nhân làm tan tế bào vi khuẩn kích thích làm tan tế bào chủ + Nhiễm trùng tượng vi sinh vật xâm hập vào mô thể + Bệnh nhiễm trùng bệnh xảy vi sinh vật sinh sản đủ mức gây ảnh hưởng có hai đến thể 0,25 + Bệnh truyền nhiễm bệnh nhiễm trùng lây từ người sang người khác - Các chủng tạo thành là: H2N1, H7N3, H2N3 H7N1 + H2N1 chủng có người nên gây bệnh dịch người + H7N3 chủng cúm gia cầm, không gây bệnh cho người + H2N3 H7N1 chủng mới, nhiễm vào người kháng 0,25 ngun chúng hồn tồn với người, nên gây dịch lớn tồn vùng, đơi đại dịch nghiêm trọng 2- Giống nhau: + Đều có chất prôtêin, tế bào vật chủ tổng hợp + Đều có tác dụng chống lại tác nhân gây bệnh - Khác Interferon Kháng thể - Do loại TB thể tổng - Do tế bào bạch cầu tổng hợp hợp có vi rút xâm nhập có kháng nguyên (vi rút, vi khuẩn…) xâm nhập - Có tác dụng kháng virut - Có tác dụng bao vây tiêu diệt vi khuẩn, kháng độc… - Khơng có tính đặc hiệu - Có tính đặc hiệu cao loại virut, đặc hiệu lồi loại mầm bệnh, khơng đặc hiệu lồi 0,25 0,25 ... tượng quan sát được? b Nếu sau cho bột bánh men vào chai mà khơng đậy nắp tượng quan sát có khác? Câu ( 1,0 điểm) Sinh trưởng, sinh sản vi sinh vật Một học sinh làm thí nghiệm lên men rượu, sau... cao khuếch tán nhanh tạo nên khoảng trống bánh mỳ làm cho bánh có độ xốp Việc sử dụng loại bột nở làm bánh mỳ làm cho bánh vừa có độ giịn, vừa có độ xốp đồng thời thời gian làm bánh rút ngắn... thời gian làm bánh để bánh mỳ nở xốp người ta dùng bột nở hóa học Hãy nêu mơ tả chế làm nở bánh mỳ hai trường hợp trình bày lợi ích nấm men q trình làm bánh mỳ? c Nêu yêu cầu nấm men bánh mỳ? Câu