HIỆN TRẠNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CÂY ĂN QUẢ TẠI VIỆT NAM. TS. Lê Văn Đức- Phó Cục trưởng Cục Trồng trọt

DIỄN ĐÀN KHUYẾN NÔNG @ “Giải pháp ứng dụng KHCN nâng cao hiệu mơ hình kinh tế VAC” Hà Nội, ngày 12/11/2021 HIỆN TRẠNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CÂY ĂN QUẢ TẠI VIỆT NAM TS Lê Văn Đức- Phó Cục trưởng Cục Trồng trọt Nước ta có điều kiện sinh thái đa dạng với chế độ khí hậu nhiệt đới gió mùa với phân hóa địa hình tạo nên tiểu vùng sinh thái phát triển nhiều loại ăn (CAQ) có nguồn gốc nhiệt đới, nhiệt đới ôn đới, nhiều loại có suất chất lượng tốt Trong năm gần đây, sản xuất ăn nước ta có bước phát triển toàn diện, liên tục tăng trưởng diện tích, sản lượng, phục vụ tốt nhu cầu tiêu thụ nội địa gia tăng xuất khẩu; đóng góp tích cực vào tăng trưởng ngành nông nghiệp, chuyển đổi cấu trồng, tăng thu nhập, làm giàu cho nông dân nhiều vùng địa phương nước I Tổng quan Diện tích, suất, sản lượng Diện tích ăn nước vùng, miền nhìn chung có xu hướng liên tục tăng năm gần đây: Trong 10 năm từ 2009 - 2018, tổng diện tích ăn tăng bình qn 2,8%/năm (tương ứng 23,9 nghìn ha/năm), đạt 1,135 triệu năm 2020 Năng suất bình quân loại ăn cải thiện đáng kể, ước đạt 10 tấn/ha, tăng khoảng 1,5 lần so năm 2002 (7 tấn/ha) Tổng sản lượng loại ước đạt 12 triệu tấn, tăng gần 2,7 lần so năm 2002 (4,5 triệu tấn) Cơ cấu chủng loại Cơ cấu ăn đa dạng: long, chuối, dứa, xoài, sầu riêng, chơm chơm, măng cụt, nhãn, cam, bưởi, mít, mãng cầu, vải, nhãn, hồng, lê, đào, mận, mơ gồm loại nhiệt đới điển hình, nhiệt đới số ăn ơn đới Tính riêng 17 loại chủ yếu (trên 10 nghìn ha/loại) với diện tích có khoảng 980 nghìn ha, chiếm 86% tổng diện tích ăn nước Trong chuối có diện tích lớn (13% tổng diện tích); xoài, cam, bưởi (8-10%), nhãn, sầu riêng, long, mít (5-7%), vải, dứa, chanh, bơ, na, chơm chơm (2-5%), quýt, ổi, mận (1-2%) Các ăn lại khác chiếm khoảng 14% tổng diện tích Bảng Cơ cấu ăn chủ yếu (2020) TT Loài Chuối Xoài Bưởi Cam Nhãn DT (ha) Tỷ lệ so tổng DT ăn nước (%) 147.799,0 111.581,1 98.047,9 96.529,7 80.207,1 13,02 9,83 8,64 8,50 7,07 10 11 12 13 14 15 16 17 Sầu riêng Thanh long Mít Vải Dứa Chanh Bơ Na/Mãng cầu Chơm chơm Qt Ổi Mận CAQ khác Tổng số (1.000 ha) 71.381,4 65.242,9 58.510,5 52.320,2 45.997,3 40.042,4 24.919,9 24.143,1 22.924,4 20.553,3 19.405,5 15.678,1 159.343,8 6,29 5,75 5,15 4,61 4,05 3,53 2,20 2,13 2,02 1,81 1,71 1,38 14,00 1.135,2 100 Phân bố sản xuất Đồng sông Cửu Long vùng ăn chủ lực (chiếm 33,3% tổng diện tích ăn nước), tiếp đến TDMNPB (23,3%), Đông Nam (11,2%), Đồng sông Hồng (8,9%), Tây Nguyên (8,5%), Duyên hải Nam Trung (8,2%) Bắc Trung (6,6%) Bảng Diện tích ăn vùng nước năm 2020 TT Vùng ĐBSH TDMNPB Bắc Trung DHNTB Tây Nguyên ĐNB ĐBSCL DT (1000 ha) 101,3 264,7 74,7 93,5 96,4 126,8 377,7 % so nước 8,92 23,32 6,58 8,24 8,49 11,17 33,27 Ứng dụng TBKT sản xuất Cho đến nhiều TBKT nghiên cứu, áp dụng thành công sản xuất ăn quả: - Hàng nghìn đầu dịng, vườn đầu dịng ăn bình tuyển/thẩm định, chuyển giao cho sản xuất nhiều địa phương; - Nhiều giống ăn chọn, tạo chuyển giao kịp thời cho sản xuất vải chín sớm; nhãn chín muộn, nhãn Ido, nhãn lai; cam khơng hạt, cam chín sớm, cam chín muộn; bưởi đỏ; long (ruột đỏ, ruột tím hồng); hồng khơng hạt; sầu riêng (Ri6, Dona); chôm chôm Dona; chanh leo Đài Nông 1; bơ Booth7; chuối (Tiêu hồng, GL3-1); dứa MD2; táo 05; hồng MC1; lê TaiNung…; - Nhiều tiến kỹ thuật canh tác áp dụng quy mơ hàng nghìn như: quy trình nhân sản xuất chuối tiêu từ cấy mô; ghép cải tạo thay giống trẻ hóa vườn già cỗi; tỉa cành tạo tán; tưới nước tiết kiệm; thụ phấn bổ sung (bưởi, na); quy trình nhân sản xuất chuối tiêu từ cấy mơ; quy trình cơng nghệ tác động giai đoạn cận sau thu hoạch cho giống nhãn chín muộn, xử lý khắc phục tượng cách năm nhãn; sử dụng đèn tiết kiệm điện (Compact, Led) xử lý hoa long; kỹ thuật xử lý hoa xoài, nhãn nghịch vụ; cải thiện tăng đậu chống rụng non chơm chơm; xử lý hoa vải, phịng trừ sâu đục cuống vải - Nhiều tiến kỹ thuật chuyển giao ứng dụng bảo quản rau tươi như: chế phẩm sinh học Retain (có nguồn gốc tự nhiên) cho số loại ăn (cam, qt) làm chậm q trình chín, kéo dài thời gian thu hoạch, giảm tỷ lệ rụng; quy trình cơng nghệ sơ chế, bao gói MAP, bảo quản, vận chuyển tiêu thụ xuất vải, nhãn, Tuy nhiên, nhiều yếu tố sản xuất phân tán, với việc đầu tư sở hạ tầng, đầu tư vốn cho sản xuất chưa đồng nên việc phổ biến, triển khai áp dụng TBKT cách đồng bộ, rộng rãi hạn chế Kết sản xuất rải vụ thu hoạch Cùng với quan tâm địa phương ứng dụng cấu giống, kỹ thuật canh tác rải vụ hình thành rõ nét sản xuất ăn nhiều địa phương nước, góp phần thuận lợi cho tiêu thụ tươi cung cấp nguyên liệu cho cơng nghiệp chế biến - Phía Bắc: Tại nhiều vùng tập trung, thời vụ thu hoạch cam, bưởi kéo dài từ tháng đến tháng 2, năm sau; vải từ tháng tới nửa đầu tháng 7; nhãn từ tháng tới cuối tháng 9, đầu tháng 10 - Phía Nam: Triển khai thực Quyết định số 1648/QĐ-BNN-TT ngày 17/7/2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp PTNT Phê duyệt quy hoạch vùng ăn chủ lực trồng tập trung định hướng rải vụ số ăn Nam đến năm 2020 (gồm cây: long, xoài, chôm chôm, sầu riêng nhãn); tỉnh đạo ban ngành, đoàn thể địa phương, với nhiệt tình tham gia nơng dân, doanh nghiệp thúc đẩy sản xuất rải vụ thu hoạch trái có bước tiến vững chắc, hiệu Sản xuất rải vụ thu hoạch trái trở thành phương thức sản xuất quan trọng ăn trái tỉnh, tỉnh đồng sông Cửu Long: Kết rải vụ năm 2020 với loại trái (thanh long, xồi, chơm chơm, sầu riêng nhãn) tỉnh Đồng Sông Cửu Long đạt khoảng 73,8 nghìn chiếm 66,4% tổng diện tích thu hoạch, tổng sản lượng rải vụ 1.248,4 nghìn tấn, chiếm 57,1% tổng sản lượng, đó: + Cây Sầu riêng: diện tích rải vụ 6,3 nghìn ha, 52,9% tổng diện tích thu hạch; ước sản lượng rải vụ 136,0 nghìn ha, 49% tổng sản lượng; + Cây Xồi: diện tích rải vụ 11,2 nghìn ha, 47,1% tổng diện tích thu hoạch; ước sản lượng 144,2 nghìn tấn, 46,5% tổng sản lượng; + Cây Nhãn: diện tích rải vụ 8,1 nghìn ha, 42,2% tổng diện tích thu hoạch; ước sản lượng 82,1 nghìn tấn, 38% tổng sản lượng; + Cây Chôm chôm: diện tích rãi vụ 3,1 nghìn ha; đạt 46,6% tổng diện tích thu hoạch; ước sản lượng 39,7 nghìn tấn, 32,2% tổng sản lượng; + Cây Thanh long: diện tích rải vụ 45,1 nghìn ha; đạt 90,9% tổng diện tích thu hoạch; ước sản lượng 846,3 nghìn tấn; Việc rải vụ tạo điều kiện giảm áp lực tiêu thụ sản lượng tập trung vào vụ, giá bán ổn định cao hơn, hiệu sản xuất cao vụ 1,5 đến lần, góp phần tăng khả cạnh tranh, mở rộng thị trường xuất ngành hàng ăn nước ta thời gian qua Chứng nhận sản phẩm - Chứng nhận GAP: Sơ tổng diện tích chứng nhận VietGAP ăn phạm vi nước (còn hiệu lực đến nay) khoảng 18,5 nghìn ha, đó: + Các tỉnh Miền Bắc có 7,9 nghìn (43%), diện tích chứng nhận tập trung vào loại chủ yếu: cam, vải, nhãn, xoài, na, ổi… + Các tỉnh Miền Nam có 10,6 nghìn (57%), diện tích chứng nhận tập trung vào long, nhãn, xoài, cam, bưởi… + Diện tích chứng nhận tính riêng long 7,9 nghìn (chiếm gần 43%), có múi (cam, bưởi, chanh, quýt) 6,6 nghìn (chiếm 35%) Nhìn chung tổng diện tích chứng nhận VietGAP hạn chế, đạt gần 2% tổng diện tích ăn nước - Sơ đến xây dựng, cấp 24 chứng nhận dẫn địa lý, đó: Riêng có múi: 10 dẫn (Cam sành Hà Giang, cam Cao Phong, quýt Bắc Kạn, bưởi Đoan Hùng, bưởi Luận Văn, bưởi Phúc Trạch, cam Vinh, bưởi Tân Triều, bưởi Năm Roi Bình Minh, bưởi Da xanh Bến Tre); Các loại khác gồm: long Bình Thuận, vải thiều Thanh Hà, vải thiều Lục Ngạn, xồi cát Hịa Lộc, xồi trịn n Châu, chuối Ngự Đại Hồng, hồng khơng hạt Bắc Kạn, hồng không hạt Bảo Lâm, hồng không hạt Quản Bạ, mãng cầu (na) Bà Đen, nho Ninh Thuận, vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim, chôm chôm Long Khánh, nhãn lồng Hưng Yên Về chế biến Trái Việt Nam chủ yếu tiêu thụ nước xuất dạng tươi (khoảng 90%) lại để chế biến Cả nước có 150 sở chế biến rau quy mơ cơng nghiệp (trong miền Bắc 49%, miền Trung 12,4%, miền Nam 38,6%) Những địa phương tập trung nhiều doanh nghiệp chế biến rau là: Hải Dương, Hưng Yên, Bắc Giang, Lâm Đồng Tp Hồ Chí Minh Doanh nghiệp chế biến trái chủ yếu doanh nghiệp dân doanh (chiếm 69,7% tổng số doanh nghiệp), doanh nghiệp vốn nhà nước chiếm tỷ lệ thấp (4,1%) Tổng công suất thiết kế sở chế biến quy mô công nghiệp khoảng 1,0 triệu sản phẩm/năm sản lượng thực tế đạt khoảng 500 nghìn sản phẩm/năm Tỷ lệ sử dụng cơng suất thiết kế bình qn 56,2%, nhiên có khác biệt lớn loại doanh nghiệp, vùng miền: doanh nghiệp nhà nước 50,0%, doanh nghiệp có vốn nước ngồi 53,7%, doanh nghiệp nhà nước 58,0%; khu vực miền Bắc 33,0%, miền Trung 96,8%, miền Đông Nam Bộ 81,1% khu vực Đồng sông Cửu Long 53,1% Những năm gần đây, doanh nghiệp nước, tập đoàn kinh tế lớn nước quan tâm đầu tư mạnh vào lĩnh vực Điển hình như: Tập đồn TH, Tập đồn NAFOODS, Cơng ty CP xuất thực phẩm Đồng Giao (DOVECO), Công ty cổ phần Lavifood đầu tư phát triển mạnh sở vật chất chế biến, bảo quản rau quả; hai năm 2017-2018 doanh nghiệp đầu tư xây dựng nhà máy chế biến rau đại với công suất 150.000 sản phẩm/năm với số vốn đầu tư 5.300 tỷ đồng Nhiều công nghệ tiên tiến, thiết bị đại sử dụng thiết bị đóng gói Tetra pak; cơng nghệ thiết bị đặc có thu hồi hương; cơng nghệ thiết bị sấy lạnh, sấy bơm nhiệt Xuất Những năm gần đây, kim ngạch xuất rau nước ta liên tục tăng trưởng với tốc độ cao, từ 151,5 triệu USD năm 2003 lên đạt 1,07 tỷ USD năm 2013, năm 2016 đạt 2,458 tỷ USD, bình quân 32,2% năm giai đoạn 2011-2016 Năm 2018, giá trị xuất rau đạt mức cao 3,81 tỷ USD, ước tính sản phẩm đạt 3,13 tỷ USD; Mặc dù ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19, giá trị xuất rau năm 2019, 2020 có suy giảm đạt mức cao (hơn 3,7 tỷ USD năm 2019 3,27 tỷ USD năm 2020) Trong khu vực ASEAN, Việt Nam nước xuất rau đứng thứ số nhà xuất chính, sau Phillipines Thái Lan Các mặt hàng rau, Việt Nam xuất đến 170 quốc gia vùng lãnh thổ giới Các loại xuất chủ yếu long (trên tỷ USD/năm từ 2018 đến 2020), chuối, chơm chơm, nhãn, vải, xồi, măng cụt, sầu riêng, mít ; Các thị trường xuất trái Việt Nam mở rộng tăng trưởng mạnh: Từ 13 thị trường triệu USD năm 2014, đến 2018 có 14 thị trường 20 triệu USD, thị trường 10 - < 20 triệu USD, 36 thị trường đạt từ 1- < 10 triệu USD Bên cạnh Trung Quốc thị trường truyền thống, lớn nhất, nhiều loại rau nước ta xuất vào thị trường khó tính: Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản, EU (Hà Lan, Đức, Pháp, ), Úc nước Malaysia, Thái Lan, Đài Loan, Tiểu Vương quốc Á-rập Thống II Hiện trạng số ăn chủ yếu Nhóm sản phẩm chủ lực quốc gia phục vụ nội tiêu xuất Gồm loại có diện tích, sản lượng lớn: 1.1 Thanh long - Trong 10 năm từ 2009 - 2018, tốc độ tăng trưởng sản xuất long bình qn diện tích đạt 17,82%/năm (tương ứng 4,67 nghìn ha/năm), sản lượng đạt 16,43%/năm (tương ứng 88 nghìn tấn/năm); riêng suất bình quân giảm 1,14%/năm - Đến nước ta có 60/63 tỉnh, thành có trồng long, với diện tích 65,2 nghìn ha, sản lượng 1,37 triệu Tuy nhiên vùng long tập trung chủ yếu 03 tỉnh Bình Thuận, Long An, Tiền Giang (55,2 nghìn ha, chiếm gần 85% diện tích long nước); Bình Thuận tỉnh sản xuất long lớn (chiếm 52% diện tích 50% sản lượng so nước) * Tiềm năng, lợi số hạn chế chủ yếu: - Việt Nam nước đứng đầu giới diện tích, sản lượng xuất long, chiếm thị phần cao châu Á (đặc biệt Trung Quốc), châu Âu số thời điểm Mỹ; - Thanh long ruột trắng Việt Nam đánh giá cao mẫu mã chất lượng, có thề sản xuất quanh năm, đặc biệt rải vụ thu hoạch nhờ áp dụng kỹ thuật chong đèn, tăng khả cạnh tranh; - Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, hình thức ý nghĩa tên gọi, tín ngưỡng thờ cúng (người châu Á) nên trái long có thị trường tốt; - Giá trị xuất long Việt Nam liên tục tăng, từ 57,15 triệu USD năm 2010 lên 483,41 triệu USD năm 2015; năm 2018 1,13 tỷ USD (chiếm 29,6% tổng giá trị kim ngạch xuất rau nước) - Khoảng 80 - 85% sản lượng long xuất (trong đó: xuất ngạch chiếm khoảng 15 - 20%, xuất tiểu ngạch 80-85%), 1520% tiêu thụ nước Thị trường xuất lớn Trung Quốc chiếm 80%, Singapore, Hồng Kông, Indonesia; gần Việt Nam mở thị trường khó tính đầy tiềm Nhật Bản, Hàn Quốc, EU, Mỹ, Úc Dự báo nhu cầu tiêu thụ long nước đến năm 2020 khoảng 1.000 1.100 nghìn tấn, đó: Trung Quốc 650 - 700 nghìn tấn, nội địa 200 - 250 nghìn tấn, thị trường khác 80 - 100 nghìn tấn, cơng nghiệp chế biến 60 nghìn tấn; - Dự báo thị trường tiêu thụ long Việt Nam Trung Quốc, thị trường đòi hỏi tiêu chuẩn chất lượng ngày cao xuất ngạch Trong tương lai chuyển dịch từ long xuất tiểu ngạch sang xuất ngạch Xuất long Việt Nam sang thị trường (Ấn Độ) thị trường khó tính (Nhật Bản, Hàn Quốc, EU, châu Mỹ…) tiêu dùng nước công nghiệp chế biến tăng trưởng chưa cao, số nước giới (Trung Quốc, Thái Lan, Philippines, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Úc, ) quan tâm phát triển tăng sản lượng sản xuất long Do thị trường long gặp khó khăn thời gian tới Việt Nam tiếp tục tăng diện tích long chất lượng long không đáp ứng tiêu chuẩn nước nhập 1.2 Chuối - Chuối ăn có diện tích, sản lượng lớn sản xuất ăn nước ta với gần 148 nghìn ha, sản lượng 2.145 nghìn (chiếm 13% diện tích, khoảng 17% sản lượng ăn nước), với tốc độ tăng trưởng ổn định, liên tục nhiều năm qua - Về phân bố, tỉnh sản xuất chuối lớn như: Hà Nội, Phú Thọ, Lai Châu, Sơn La, Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Trị, Đồng Nai, Trà Vinh, Tiền Giang (trên 3000 ha/tỉnh) * Tiềm năng, lợi số hạn chế chủ yếu: Chuối loại có nhu cầu tiêu thụ lớn giới; giá trị xuất chuối tồn giới có xu hướng tăng; Việt Nam thuộc nhóm nước có diện tích sản lượng chuối lớn giới; có nhiều giống chuối đặc sản quý đánh giá có vị hơn, thơm có màu sắc đẹp so Trung Quốc Philippines; có lợi Philippines (quốc gia sản xuất, xuất chuối lớn) bị ảnh hưởng bão, tiếp giáp Trung Quốc nên có lợi thời gian, chi phí vận chuyển, Giá trị xuất chuối Việt Nam tăng qua năm, từ 1,1 triệu USD năm 2010 lên 44,4 triệu USD năm 2016 179 triệu USD năm 2019, gần 163 triệu USD năm 2020 Tuy nhiên, xuất chuối nước ta khiêm tốn so vị trí, tiềm lợi có nhu cầu thị trường; nguyên nhân chủ yếu sản xuất phân tán, hạn chế quản lý chất lượng, công nghệ sau thu hoạch tiếp thị, cạnh tranh thị phần với nước xuất lớn 1.3 Vải Do yêu cầu chặt chẽ điều kiện khí hậu để phân hóa mầm hoa, sản xuất vải phát triển tập trung tỉnh Miền Bắc, với 99% diện tích sản lượng Sau thời gian tăng trưởng nhanh diện tích, sản lượng (từ 26 nghìn năm 1998 lên 92 nghìn năm 2005), sau năm 2005 diện tích vải liên tục giảm (từ 92 nghìn xuống cịn 52,3 nghìn nay) Nguyên nhân chủ yếu biến động thị trường tiêu thụ, cơng nghệ bảo quản, chế biến cịn hạn chế, hiệu sản xuất vải chưa cao Tuy suy giảm diện tích, ứng dụng rộng rãi TBKT điều khiển hoa, đậu nên suất vải bình quân cải thiện rõ, từ mức phổ biến tấn/ha trước năm 2006 lên mức phổ biến tấn/ha năm gần đây, sản lượng vải ổn định, mức 300 - 350 nghìn tấn/năm; cá biệt điều kiện mùa Đông ấm niên vụ 2016-2017 làm cho vải mùa diện rộng, suất bình quân đạt tấn/ha, tổng sản lượng khoảng 233 nghìn - Các tỉnh sản xuất chủ yếu gồm: Bắc Giang, Hải Dương, Quảng Ninh, Lạng Sơn, Vĩnh Phúc, Thái Nguyên, Hưng Yên; Bắc Giang tỉnh sản xuất vải lớn với 28 nghìn (chiếm 53%), tiếp đến Hải Dương nghìn (18%) - Cơ cấu giống chủ yếu: vải thiều Thanh Hà giống chủ lực, chiếm khoảng 80% diện tích; giống vải sớm (U hồng, Phúc Hịa, Bình Khê, ) quan tâm bổ sung cấu giống thời gian qua, chiếm khoảng 20% diện tích, góp phần rải vụ thu hoạch vải, thuận lợi cho tiêu thụ tươi cung cấp nguyên liệu cho chế biến * Tiềm năng, lợi số hạn chế chủ yếu: - Việt Nam có vị trí thứ giới sản xuất vải (chiếm 10% tổng sản lượng), sau Trung Quốc Ấn Độ, gồm nước Madagascar, Đài Loan, Thái Lan, - Lợi giống chủ lực vải thiều đặc sản Thanh Hà, có giá trị hàng hóa, xuất tới nhiều thị trường; giá trị xuất vải Việt Nam từ 0,6 triệu USD năm 2010 lên 12,2 triệu USD năm 2015; 52,1 triệu USD năm 2016 41,5 triệu USD năm 2019, 33 triệu USD năm 2020 - Vải loại ăn nhiệt đới điển hình, phạm vi phân bố hẹp; có yêu cầu khắt khe điều kiện lạnh, khơ mùa Đơng để phân hóa hoa, hoa (Đặc biệt với giống thiều Thanh Hà - giống chủ lực sản xuất vải nước ta) Đây lợi có quốc gia có điều kiện sản xuất, cạnh tranh; nhiên điều kiện biến đổi khí hậu nay, khó đảm bảo ổn định suất, sản lượng - Vải khơng thuộc nhóm có giá trị xuất lớn giới loại tươi khó bảo quản nhất, thời gian thu hoạch tập trung ngắn, suất thấp không ổn định nên hạn chế vận chuyển, tiêu thụ tươi, hiệu sản xuất chưa cao so số trồng khác 1.4 Nhãn - Từ năm 2004 đến năm 2016 diện tích trồng nhãn nước ta liên tục giảm, từ 121,1 nghìn xuống 73,3 nghìn ha; chủ yếu biến động thị trường tiêu thụ, với bệnh chổi rồng hại nhãn phía Nam năm gần đây; sản lượng nhãn có xu hướng giảm nhẹ, khơng biến động lớn, trì mức 500 - 550 nghìn tấn/năm, xu hướng tăng suất Từ năm 2017 diện tích nhãn có xu hướng tăng, đạt 80 nghìn Các tỉnh sản xuất nhãn lớn gồm Sơn La, Hưng Yên, Tuyên Quang, Bắc Giang, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Tiền Giang… * Tiềm năng, lợi số hạn chế chủ yếu: - Tại Châu Á, Việt Nam (cùng với Trung Quốc Thái Lan) số quốc gia có lợi khí hậu đất đai phát triển nhãn Mùa vụ thu hoạch nhãn Thái Lan từ tháng đến tháng 9; Trung Quốc từ tháng tháng Theo thống kê FAO, sản lượng nhãn giới khoảng 8,7 triệu tấn, Trung Quốc diện tích 500 ngàn ha, sản lượng 4,2 triệu tấn, chủ yếu tiêu dùng nước Thái Lan diện tích 253 ngàn ha, sản lượng 2,0 triệu tấn; tiếp đến Việt Nam có diện tích 64 ngàn ha, sản lượng 500 ngàn - Giá trị xuất nhãn Việt Nam liên tục tăng thời gian gần đây: từ 8,1 triệu USD năm 2010 lên 22,5 triệu USD năm 2016, 145 triệu USD năm 2019; năm 2020 32 triệu USD - Sản xuất nhãn rải vụ: Miền Bắc hình thành cấu giống rải vụ thu hoạch thuận lợi cho tiêu thụ tươi thị trường nội địa xuất (nhóm chín sớm, vụ chín muộn, thời gian thu hoạch kéo dài từ nửa cuối tháng đến cuối tháng 9, đầu tháng 10); Miền Nam thực rải vụ thu hoạch nhãn quanh năm vùng Đồng sông Cửu Long - Cũng vải, nhãn khơng thuộc nhóm có giá trị xuất lớn giới, nhiên thời vụ thu hoạch nhãn không tập trung nên thuận lợi cho tiêu thụ - Hạn chế chủ yếu suất nhãn bình qn cịn thấp, giá thành sản xuất cao, số giống chất lượng chưa cao, bị ảnh hưởng bệnh chổi rồng năm gần đây, ảnh hưởng đến khả cạnh tranh, chất lượng giống nhãn chủ lực Tiêu da bò hạn chế so với số giống Thái Lan; giống nhãn Xuồng cơm vàng có chất lượng tốt suất thấp, giá thành cao nên chưa khuyến khích phát triển 1.5 Cam - Giai đoạn từ năm 2008 đến năm 2012 diện tích cam nước có xu hướng giảm, từ 77,7 nghìn xuống cịn 50,8 nghìn (bình qn giảm 8,4%/năm, tương ứng 5,5 nghìn ha/năm) Nguyên nhân chủ yếu biến động thị trường tiêu thụ, giá bán giảm, vườn không đầu tư thâm canh, sâu bệnh hại (đặc biệt bệnh vàng Greening) phát sinh phát triển gây hại mạnh Từ năm 2013 đến sản xuất cam phục hồi, diện tích có xu hướng tăng đáng kể, từ 53,8 nghìn lên 96,5 nghìn năm 2020 Năng suất cam từ năm 2011 đến có tăng trưởng liên tục, bình quân đạt 12 tấn/ha, tăng 11% so trước năm 2011 Cùng với suy giảm diện tích, sản lượng cam có xu hướng giảm từ năm 2008 - 2012 tăng trở lại từ năm 2013, ước đạt 1,1 triệu năm 2020 Các tỉnh sản xuất chủ yếu gồm: Hà Giang, Tuyên Quang, Hòa Bình, Bắc Giang, Hà Nội, Hải Dương, Nghệ An, Hà Tĩnh Đáng ý, số địa phương diện tích cam tăng nhanh, vượt cao so quy hoạch/kế hoạch sản xuất địa phương như: Hà Giang, Bắc Giang, Hậu Giang, Vĩnh Long, Sóc Trăng… * Tiềm năng, lợi số hạn chế chủ yếu: - Việt Nam có diện tích thu hoạch sản lượng cam lớn, đứng thứ ĐNA (sau Indonesia) - Sản xuất cam vùng ĐBSCL có lợi tự nhiên, có khả cho hoa thu hoạch quanh năm, thuận lợi cho việc cung cấp tươi nguyên liệu cho phát triển công nghiệp chế biến; - Sản phẩm cam nước ta chủ yếu sử dụng cho nhu cầu ăn tươi thị trường nội địa, chưa có nhiều khả cạnh tranh xuất mẫu mã chưa hấp dẫn, giống có nhiều hạt, chế biến chưa phát triển Giá trị xuất cam (quả tươi) Việt Nam không đáng kể, từ 15 nghìn USD 2015 đến 132 nghìn USD năm 2020 1.6 Bưởi - Từ 2008 đến diện tích bưởi nước nhìn chung liên tục tăng, từ 43,5 nghìn lên 98 nghìn năm 2020 Năng suất bưởi có biến động qua năm, nhiên khơng có thay đổi lớn, mức từ 11,0 - 11,9 tấn/ha Cùng với gia tăng diện tích ổn định suất, sản lượng bưởi tăng trưởng ổn định hàng năm, từ 362,8 nghìn năm 2008 lên 833 nghìn năm 2020 - Các tỉnh sản xuất chủ yếu gồm: Phú Thọ, Bắc Giang, Hịa Bình, Tun Quang, Hà Nội, Bến Tre, Vĩnh Long, Đồng Nai Đáng ý số nơi diện tích trồng bưởi tăng nhanh, địa phương Bến Tre, Vĩnh Long, Đồng Nai * Tiềm năng, lợi số hạn chế chủ yếu: - Việt Nam quốc gia lớn diện tích, sản lượng bưởi - Có nhiều giống bưởi đặc sản quý có giá trị hàng hóa, chất lượng cao Tuy nhiên ngoại trừ giống bưởi Da xanh, Năm roi (phổ biến phía Nam), giống bưởi phía Bắc thường có nhiều hạt làm hạn chế khả cạnh tranh - Bưởi Trung Quốc chất lượng khơng cao, khơng đặc sắc; thu hoạch vào vụ từ tháng đến tháng 12, cịn bưởi Việt Nam cho thu hoạch quanh năm (Giống bưởi da xanh Việt Nam có lợi cạnh tranh tham gia xuất khẩu) - Bưởi có ưu so số loại trái khác dễ tồn trữ, thời gian bảo quản sau thu hoạch dài, vỏ dày, dễ xử lý ruồi đục trái… 10 - Giá trị xuất bưởi toàn giới không lớn, khoảng 1,1 - 1,2 tỷ USD/năm từ 2009 - 2013 Mặc dù giá trị xuất bưởi (quả tươi) Việt Nam có xu hướng tăng, đạt triệu USD năm 2017 14,2 triệu USD năm 2020, nhiên nhìn chung cịn khiêm tốn so vị trí sản xuất 1.7 Xồi - Từ năm 2009 - 2015 diện tích xồi nước có xu hướng suy giảm (từ 87,6 nghìn xuống 83,7 nghìn ha) Thời gian gần đây, diện tích xồi tăng nhanh, từ 86,8 nghìn năm 2016 lên 111 nghìn năm 2020; suất xồi đạt khoảng 10 tấn/ha, sản lượng gần 893 nghìn năm 2020 Miền Nam vùng trồng xoài trọng điểm, chiếm 75,5% diện tích xồi nước; tỉnh sản xuất lớn Đồng Nai, An Giangvà Đồng Tháp (10.169 ha) - Tại Miền Bắc, Sơn La tỉnh sản xuất xoài chủ yếu (19 nghìn ha, chiếm 68%) * Tiềm năng, lợi số hạn chế chủ yếu: - Việt Nam thuộc nhóm 11 nước có diện tích thu hoạch sản lượng loại xoài, măng cụt, ổi lớn giới (tương ứng 1,43% 1,61%); đứng thứ Đông Nam Á (sau Thái Lan, Philippines, Indonesia); - Giá trị xuất xoài Việt Nam tăng mạnh qua năm, từ 0,46 triệu USD năm 2010 lên 35,43 triệu USD năm 2016, 198 triệu USD năm 2019 180 triệu USD năm 2020; - Sản xuất xồi Việt Nam rải vụ thu hoạch vùng ĐBSCL (vùng xoài lớn nước); có số giống xồi đặc sản, tham gia xuất (xoài cát Hoà Lộc, Cát Chu, xồi Xiêm Núm, xồi Úc - Khánh Hịa, xồi Tượng Xanh) nên gia tăng xuất thời gian tới 1.8 Dứa - Từ năm 2006 diện tích dứa tồn quốc suy giảm mạnh có xu hướng giảm hạn chế chế biến, tiêu thụ, hiệu kinh tế từ dứa chưa cao nên khó cạnh tranh với số trồng khác Từ năm 2011 - 2016, diện tích dứa trì mức khoảng 40 nghìn ha/năm, sản lượng hàng năm đạt gần 600 nghìn tấn, có xu hướng tăng từ năm 2017, đến ước đạt 46 nghìn ha, sản lượng 700 nghìn tấn); - Trên phạm vi nước, ĐBSCL vùng sản xuất dứa lớn (chiếm 61% diện tích), tập trung chủ yếu tỉnh Tiền Giang, Kiên Giang Các tỉnh sản xuất dứa đáng kể khác (trên 1000 ha/tỉnh) gồm: Hậu Giang, Ninh Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Lào Cai * Tiềm năng, lợi số hạn chế chủ yếu: - Trên thị trường giới, dứa thuộc nhóm có nhu cầu sử dụng Dứa Việt Nam (sản phẩm chế biến) xuất tới nhiều thị trường, nên có điều kiện để gia tăng thị phần Tuy nhiên, giá trị xuất dứa Việt Nam không lớn, biến động qua năm, từ 4,85 triệu USD năm 2015 xuống 3,76 triệu USD năm 2017 - Việt Nam thuộc nhóm nước có diện tích sản lượng dứa lớn giới (tương ứng 3,40% 2,36%); đứng thứ Đông Nam Á diện tích 10 11 (sau Thái Lan, Philippines) thứ sản lượng (sau Philippines, Thái Lan, Indonesia) - Khả mở rộng diện tích vùng khó khăn: vùng đất nhiễm phèn, nhiễm mặn tỉnh phía Nam, vùng đồi núi số tỉnh phía Bắc, - Hạn chế lớn sản xuất dứa Việt Nam suất thấp (bằng khoảng 50% so bình quân khu vực giới), vùng đất nhiễm phèn canh tác dứa bị cạnh tranh trồng khác có hiệu kinh tế cao Tuy nhiên, nhiều mô hình thực tế có khả nâng cao suất, giảm giá thành tăng hiệu sản xuất: nhiều vùng nguyên liệu dứa tập trung (như Công ty TPXK Đồng Giao) suất đạt 60 tấn/ha, cao 3-4 lần so bình quân chung nước (áp dụng giống nhóm Cayen gói kỹ thuật thâm canh) - Một số năm gần đây, công nghiệp chế biến dứa không phát triển, sản xuất dứa Miền Bắc có xu hướng phục vụ tiêu thụ tươi chủ yếu, thị trường nước phần xuất tiểu ngạch sang Trung Quốc, nhiều biến động giá, có năm tiêu thụ khó khăn 1.9 Chơm chơm Từ 2008 đến năm 2018, diện tích chơm chơm tăng chậm/khơng tăng, từ 23 nghìn lên 24,6 nghìn ha; nhiên sản lượng tăng khá, từ 226 nghìn lên 339 nghìn tấn) suất cải thiện rõ rệt từ 107,9 lên đến 149 tạ/ha Các tỉnh có diện tích chơm chơm lớn Đồng Nai, Bến Tre, Vĩnh Long * Tiềm năng, lợi số hạn chế chủ yếu: - Chơm chơm khơng thuộc nhóm có giá trị xuất lớn giới, nhiên thị trường chôm chôm Việt Nam có triển vọng mở rộng thời gian gần đây; - Giá trị xuất chôm chôm Việt Nam liên tục tăng: từ 0,64 triệu USD năm 2010 lên 11,6 triệu USD năm 2015 13,7 triệu USD năm 2016, đạt 23,8 triệu USD năm 2019 9,4 triệu USD năm 2020 - Sản xuất chôm chôm Việt Nam có lợi xuất khả rải vụ vùng Đồng sông Cửu Long 1.10 Sầu riêng - Từ năm 2008 đến nay, tổng diện tích sầu riêng nước từ 17,5 nghìn lên 71,4 nghìn ha, sản lượng từ 93 nghìn lên 588 nghìn Đặc biệt năm gần đây, sầu riêng tiêu thụ thuận lợi, giá đứng mức cao nhiều năm liền, người trồng sầu riêng có lãi lớn, diện tích trồng sầu riêng vùng Đông Nam Đồng sông Cửu Long, Tây Nguyên tăng nhanh chóng, vượt kế hoạch sản xuất nhiều tỉnh; Các tỉnh có diện tích sầu riêng lớn Tiền Giang, Vĩnh Long, Đồng Nai, Lâm Đồng, Đắk Lắk * Tiềm năng, lợi số hạn chế chủ yếu: - Giá trị xuất sầu riêng Việt Nam liên tục tăng: từ 0,09 triệu USD năm 2010 lên 29,2 triệu USD năm 2016 271 triệu USD năm 2019; - Sản xuất sầu riêng Việt Nam có giống hạt lép, chất lượng, hai giống đặc sản Dona, Ri6 có ưu thị trường nội địa bắt đầu tham gia xuất 11 12 - Tiềm mở rộng diện tích, sản lượng sầu riêng phương thức trồng xen vườn cà phê vùng Tây Nguyên; có khả rải vụ thu hoạch để tăng sức cạnh tranh thị trường, hiệu cao Nhóm sản phẩm địa phương có lợi xuất nội tiêu - Chanh: Diện tích chanh tăng trưởng ổn định, liên tục năm gần Từ 2010 11,13 nghìn ha, năm 2020 diện tích chanh tăng lên 40 nghìn ha, sản lượng 408 tấn; suất ổn định mức 13- 14 tấn/ha Đặc biệt, chanh không hạt (nhập từ Mỹ) trở thành mặt hàng xuất có giá trị đặc tính khơng có hạt (hoặc hạt); Tại vùng ĐBSCL giống chanh có khả cho quanh năm, suất cao (có thể đạt 30 tấn/ha/năm); sớm cho quả, nhiễm bệnh vàng gân xanh loại có múi khác; Các tỉnh trọng điểm có diện tích trồng chanh lớn Long An, Tiền Giang, Bến Tre Giá trị xuất chanh Việt Nam liên tục tăng: từ 0,65 triệu USD năm 2010 lên 15,2 triệu USD năm 2015 32,2 triệu USD năm 2016, 54 triệu USD năm 2018, đạt 41,5 năm 2019 47 triệu USD năm 2020 - Măng cụt: Ước tính năm 2020 diện tích măng cụt có khoảng 7,6 nghìn ha, sản lượng 36 nghìn tấn; chủ yếu trồng tỉnh Bến Tre, Vĩnh Long, Đồng Nai Bình Dương (mỗi tỉnh có 1.000 ha); Măng cụt loại nhiệt đới ngon, thời gian bảo quản sau thu hoạch lâu, vỏ dày, dễ vận chuyển xa Nhu cầu măng cụt lớn, nhiên khả mở rộng diện tích hạn chế thời gian cho chậm (7 - 10 năm), tốn công thu hái, hiệu kinh tế thấp, khó cạnh tranh với ăn khác - Vú sữa: Ước diện tích trồng vú sữa có 5,5 nghìn ha, sản lượng gần 50 nghìn tấn; tập trung Sóc Trăng, Cần Thơ Tiền Giang Lợi vú sữa loại nhiệt đới ngon, nhiều người ưa thích, vài loại xuất sang Mỹ, nhiên, thời gian bảo quản sau thu hoạch ngắn, vỏ mỏng, khó khăn chuyên chở xa, bị bệnh thối rễ gây hại nặng ruồi đục thường gây hại nên diện tích bị thu hẹp dần - Na/mãng cầu: Tổng diện tích na/mãng cầu nước khoảng 24 nghìn ha, sản lượng 197 nghìn tấn; Tây Ninh, Lạng Sơn tỉnh sản xuất lớn (trên nghìn ha), gồm Bắc Giang, Quảng Ninh, Tiền Giang (trên 1000 ha/tỉnh), - Quýt: Tổng diện tích quýt nước năm 2020 ước đạt 20,5 nghìn ha, sản lượng 210 nghìn Các tỉnh sản xuất chủ yếu gồm: Bắc Kạn, Lạng Sơn, Nghệ An, Đồng Nai, Đồng Tháp, Hậu Giang (trên 1000 ha/tỉnh) - Bơ: Diện tích bơ năm 2020 ước đạt 24,9 nghìn ha, tổng sản lượng đạt gần 159 nghìn Các tỉnh có diện tích bơ lớn, tăng nhanh Đắk Lắk Lâm Đồng Cũng sầu riêng, diện tích bơ tăng lên nhanh chóng giá tốt, giá cà phê có xu hướng giảm, nên người dân đẩy mạnh trồng bơ xen canh lấn dần cà phê; - Chanh leo: Diện tích khoảng 8,7 nghìn ha, sản lượng 160 nghìn tấn; tập trung tỉnh Gia Lai, Lâm Đồng, ĐakNông, Sơn La, Nghệ An, Quảng Trị 12 13 Chanh leo trồng hàng hóa phát triển có liên kết chặt chẽ, với tham gia số doanh nghiệp lớn từ khâu giống, sản xuất trồng trọt, chế biến, tiêu thụ, xuất Giá trị xuất chanh leo đạt 44 triệu USD năm 2018 Nhóm sản phẩm có lợi giảm nhập Bao gồm ăn ôn đới, nhiệt đới: Lê, đào, hồng, mận, mơ nho Tổng diện tích nhóm ăn cịn khiêm tốn (hơn 20 nghìn ha, chiếm khoảng 2,3% tổng diện tích ăn nước) Do yêu cầu đặc thù điều kiện sinh thái, ăn phát triển số tiểu vùng thuộc phía Bắc (đặc biệt vùng miền núi phía Bắc) Lâm Đồng, riêng nho tập trung Ninh Thuận, trở thành ăn đặc sản, tiêu thụ nội địa, góp phần thay phần sản phẩm nhập chủng loại Để phát triển hiệu ăn thời gian tới cần tập trung phục tráng giống địa, nhập nội, chọn, tạo để đưa nhanh giống tốt khẳng định vào sản xuất Đối với lê, đào, hồng, mận, mơ xác định vùng sản xuất cần đặc biệt trọng đến độ lạnh (CU), phù hợp cho chủng loại, giống IV Định hướng, mục tiêu phát triển Định hướng - Phát triển ăn theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững; ưu tiên trồng tái canh, cải tạo giống theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung gắn với chế biến thị trường tiêu thụ; phát huy tiềm năng, lợi vùng sinh thái, thích ứng với biến đổi khí hậu, nâng cao tính cạnh tranh góp phần cấu lại ngành nông nghiệp - Tổ chức lại sản xuất, tạo liên kết đồng bộ, chặt chẽ, hiệu cao sản xuất, thu mua, chế biến tiêu thụ sản phẩm - Tập trung nâng cao suất, chất lượng, ATTP, tăng tỷ lệ sản phẩm có chứng nhận (an tồn, GAP, hữu cơ, ), đẩy mạnh sản xuất rải vụ thu hoạch; - Nâng cao lực bảo quản, giảm tổn thất sau thu hoạch số lượng chất lượng; - Tăng cường chế biến sâu sản phẩm quả, gia tăng giá trị sản xuất đồng thời tránh hàng rào kỹ thuật sản phẩm tươi sống, mở rộng thị trường, tăng khối lượng giá trị xuất - Huy động nguồn lực xã hội đầu tư phát triển ăn Mục tiêu 2.1 Đến năm 2025 - Diện tích CAQ nước 1,2 triệu ha, sản lượng 14 triệu tấn, diện tích CAQ chủ lực 910 ngàn ha, sản lượng 11,3 triệu - Tại vùng sản xuất ăn tập trung: Tỷ lệ giá trị sản phẩm sản xuất hình thức hợp tác, liên kết đạt 30-35% Tỷ lệ diện tích trồng mới, trồng tái canh sử dụng giống chất lượng cao 70-80% 13 14 Tỷ lệ diện tích sản xuất thực hành nông nghiệp tốt VietGAP tương đương 30%; diện tích tưới tiên tiến, tiết kiệm nước 20-30% - Kim ngạch xuất trái đạt 5,0 tỷ USD 2.2 Đến năm 2030 - Diện tích CAQ nước 1,3 triệu ha, sản lượng 16 triệu Trong diện tích CAQ chủ lực 965 ngàn ha, sản lượng 13,3 triệu - Tại vùng sản xuất ăn tập trung: Tỷ lệ giá trị sản phẩm sản xuất hình thức hợp tác, liên kết đạt 60-70% Tỷ lệ diện tích trồng mới, trồng tái canh sử dụng giống chất lượng cao 80-90% Tỷ lệ diện tích sản xuất thực hành nông nghiệp tốt VietGAP tương đương 40%; diện tích tưới tiên tiến, tiết kiệm nước 30-40% - Kim ngạch xuất trái đạt 6,5 tỷ USD V Định hướng phát triển số ăn chủ lực 2025 - 2030 Cây xồi Đến năm 2025 diện tích 130 ngàn ha, sản lượng 1,1 triệu Đến năm 2030 diện tích 140 ngàn ha, sản lượng 1,5 triệu Các tỉnh sản xuất xoài trọng điểm: Vùng TDMNPB (Sơn La), vùng Nam Trung (Bình Thuận, Khánh Hịa), vùng Đơng Nam (Đồng Nai, Tây Ninh), vùng ĐBSCL (Đồng Tháp, An Giang, Vĩnh Long, Tiền Giang, Hậu Giang) Rải vụ thu hoạch xồi: Các tỉnh miền Bắc sử dụng giống có thời gian hoa, đậu khác nhau, kết hợp biện pháp thâm canh kéo dài thời gian thu hoạch từ 1- tháng Diện tích xồi rải vụ thu hoạch vùng tập trung phía Bắc dự kiến 30%, diện tích xồi vụ 70% Rải vụ thu hoạch xồi tỉnh phía Nam dự kiến 50% diện tích, vụ 50% diện tích Cây chuối Đến năm 2025 diện tích 165 ngàn ha, sản lượng 2,6 triệu Đến năm 2030 diện tích 175 ngàn ha, sản lượng 3,0 triệu Các tỉnh sản xuất chuối trọng điểm: Vùng ĐBSH (TP Hà Nội, Hưng Yên), vùng TDMNPB (Sơn La, Phú Thọ, Lai Châu), vùng Bắc Trung (Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Trị), vùng Nam Trung (Quảng Nam, Phú n, Khánh Hịa), vùng Đơng Nam (Đồng Nai), Tây Nguyên (Gia Lai) vùng ĐBSCL (Tiền Giang, Trà Vinh, Kiên Giang, Sóc Trăng, Cà Mau) Cây cam Đến năm 2025-2030 ổn định diện tích 100 ngàn ha, sản lượng 1,2-1,3 triệu Các tỉnh sản xuất cam trọng điểm: Vùng TDMNPB (Hịa Bình, Tuyên Quang, Hà Giang), vùng ĐBSH (TP Hà Nội, Hưng Yên), vùng Bắc Trung (Nghệ An, Hà Tĩnh), vùng ĐBSCL (Tiền Giang, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Hậu Giang, Sóc Trăng) Tỷ lệ diện tích cam rải vụ thu hoạch: Các tỉnh phía Bắc diện tích cam vụ 70-75%, diện tích cam rải vụ 25-30% Các tỉnh vùng ĐBSCL diện tích cam vụ 50%, rải vụ 50% diện tích Cây bưởi 14 15 Đến năm 2025 diện tích 110 ngàn ha, sản lượng 1,2 triệu Đến năm 2030 diện tích 120 ngàn ha, sản lượng 1,6 triệu Các tỉnh sản xuất bưởi trọng điểm: Vùng TDMNPB (Hịa Bình, Phú Thọ, Bắc Giang), vùng ĐBSH (Hà Nội), vùng Bắc Trung (Hà Tĩnh), vùng ĐBSCL (Tiền Giang, Bến Tre,Vĩnh Long, Hậu Giang) Tỷ lệ diện tích bưởi rải vụ thu hoạch: Các tỉnh phía Bắc diện tích bưởi vụ 70%, diện tích rải vụ 30% Các tỉnh phía Nam diện tích vụ 55%, diện tích rải vụ 45% Cây long Căn vào quỹ đất điều kiện thị trường dự kiến đến năm 2025-2030 ổn định diện tích long 60-65 ngàn ha, sản lượng 1,3-1,5 triệu Các vùng sản xuất long tập trung Bình Thuận, Long An, Tiền Giang Rải vụ thu hoạch long: Tỷ lệ diện tích long vụ 40%, rải vụ 60% Cây vải Đến năm 2025-2030 ổn định diện tích 55 ngàn ha, sản lượng 330-350 ngàn Các tỉnh sản xuất vải trọng điểm: Vùng TDMNPB (Bắc Giang, Thái Nguyên, Lạng Sơn), vùng ĐBSH (Hải Dương, Hưng Yên, Quảng Ninh) Rải vụ thu hoạch vải: Cơ cấu vải chín sớm dự kiến khoảng 30% diện tích, vụ khoảng 70% diện tích vải nước Cây nhãn Đến năm 2025-2030 ổn định diện tích 85 ngàn ha, sản lượng 700-750 ngàn Các tỉnh sản xuất nhãn trọng điểm: Vùng TDMNPB (Sơn La, Bắc Giang, Tuyên Quang, Lào Cai), vùng ĐBSH (Hưng Yên, Hải Dương, Hà Nội), vùng Đông Nam (Tây Ninh, Bà Rịa-VT), vùng ĐBSCL (Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Sóc Trăng) Rải vụ thu hoạch nhãn: Các tỉnh phía Bắc vụ 65%, rải vụ 35%; tỉnh phía Nam diện tích vụ 50%, rải vụ 50% Cây dứa Đến năm 2025 diện tích 55 ngàn ha, sản lượng 800 ngàn Đến năm 2030 diện tích 60 ngàn ha, sản lượng 950 ngàn Các tỉnh sản xuất dứa trọng điểm Ninh Bình, Thanh Hóa, Quảng Nam, Tiền Giang, Kiên Giang Trồng dứa rải vụ: Để phục vụ nhu cầu dứa quanh năm, đáp ứng công suất cho nhà máy chế biến dứa đóng hộp nhu cầu sử dụng dứa tươi thời điểm trái vụ từ tháng 11 đến tháng năm sau Bố trí tỷ lệ diện tích dứa trái vụ chiếm từ 30 - 40% diện tích trồng dứa 10 Cây chơm chơm Đến năm 2025-2030 ổn định diện tích 25 ngàn ha, sản lượng 400 ngàn Các tỉnh sản xuất chôm chôm trọng điểm: Đồng Nai, Bến Tre, Vĩnh Long Rải vụ thu hoạch chôm chôm: Các tỉnh vùng ĐBSCL tỷ lệ diện tích chơm chơm vụ 50%; rải vụ 50% 11 Cây sầu riêng Đến năm 2025 diện tích 65 ngàn ha, sản lượng 830 ngàn Đến năm 2030 diện tích 75 ngàn ha, sản lượng 950 ngàn Các tỉnh trọng điểm sản 15 16 xuất sầu riêng: ĐBSCL (Tiền Giang, Vĩnh Long, Bến Tre), ĐNB (Đồng Nai, Bình Phước), Tây Nguyên (Lâm Đồng, Đăk Lăk, Đăk Nông) - Rải vụ thu hoạch sầu riêng: Tỷ lệ diện tích vụ 50%, rải vụ 50% 12 Cây mít Đến năm 2025-2030 ổn định diện tích 50 ngàn ha, sản lượng 600-700 ngàn Các tỉnh sản xuất mít trọng điểm: Tây Nguyên (Lâm Đồng, Đăk Lăk, Đăk Nơng, Gia Lai), ĐNB (Đồng Nai, Bình Phước, Tây Ninh), ĐBSCL (Tiền Giang, Vĩnh Long, Long An, Đồng Tháp, Hậu Giang) Rải vụ thu hoạch mít: Tỷ lệ diện tích vụ 60%, rải vụ 40% 13 Cây chanh leo Đến năm 2025-2030 ổn định diện tích 12-15 ngàn ha, sản lượng 250-300 ngàn Các tỉnh sản xuất chanh leo trọng điểm: Lâm Đồng, Đắk Nông, Gia Lai, Đắk Lắk, Quảng Trị, Sơn La, Nghệ An 14 Cây bơ Đến năm 2025-2030 ổn định diện tích 25-30 ngàn ha, sản lượng 250-300 ngàn Các tỉnh sản xuất bơ trọng điểm: Tây Nguyên (Đắk Lắk, Lâm Đồng, Đắk Nông), MNPB (Sơn La), Bắc Trung (Quảng Trị, Nghệ An) Rải vụ thu hoạch bơ: Tỷ lệ diện tích vụ 60%; rải vụ 40% 15 Cây na Đến năm 2025-2030 ổn định diện tích 25-30 ngàn ha, sản lượng 220-250 ngàn Các tỉnh sản xuất trọng điểm: Lạng Sơn, Bắc Giang, Quảng Ninh, Tây Ninh, Tiền Giang Rải vụ thu hoạch na: Tỷ lệ diện tích vụ 70 %, rải vụ 30% VI Nhiệm vụ, giải pháp chủ yếu Xác định quy mô vùng sản xuất ăn tập trung Căn định hướng phát triển ăn nước, tỉnh, thành phố tiến hành xác định quy mô vùng sản xuất ăn tập trung gắn sản xuất, thu mua, sơ chế, chế biến, bảo quản tiêu thụ Quản lý chặt chẽ quy mô vùng trồng, địa bàn phát triển ăn sau xác định Về khoa học công nghệ khuyến nông Tiếp tục đầu tư nghiên cứu chọn tạo giống ăn suất, chất lượng cao, rải vụ thu hoạch, chống chịu sâu bệnh hại, thích ứng điều kiện biến đổi khí hậu Xây dựng khai thác hiệu hệ thống sản xuất, cung ứng giống ăn chất lượng, bệnh cho trồng mới, tái canh ghép cải tạo Tiếp tục hồn thiện quy trình nhân giống ăn bệnh; kỹ thuật rải vụ thu hoạch, quy trình canh tác tiên tiến, cơng nghệ xử lý, bảo quản, chế biến sau thu hoạch phù hợp với điều kiện cụ thể Nghiên cứu giải pháp đẩy mạnh giới hóa khâu chăm sóc thu hái; nghiên cứu cơng nghệ thiết kế, chế tạo dây chuyền thiết bị bảo quản, chế biến phục vụ xuất Nghiên cứu dự báo thị trường để định hướng cho người sản xuất doanh nghiệp chế biến 16 17 Rà soát xây dựng hệ thống tiêu chuẩn quy chuẩn kỹ thuật quốc gia ăn phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế Xây dựng chương trình khuyến nơng canh tác tiên tiến, liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị; ưu tiên chuyển giao tiến kỹ thuật thâm canh ăn chủ lực trồng tập trung theo GAP, hữu cơ, ứng dụng công nghệ cao sản xuất, chế biến, bảo quản sản phẩm Đầu tư sở hạ tầng vùng trồng ăn chủ lực Cải tạo xây dựng hệ thống thuỷ lợi cho vùng ăn tập trung: Đầu tư cải tạo, xây dựng hệ thống thủy lợi vùng sản xuất ăn chủ lực tập trung đáp ứng yêu cầu tưới, tiêu chủ động; đáp ứng yêu cầu mặt kỹ thuật có khả tích hợp cho cơng nghệ tưới tiên tiến đại, tiết kiệm nước tưới nhỏ giọt, tưới phun sương tương lai Nâng cấp hồn chỉnh hệ thống giao thơng trục nội đồng cho vùng ăn chủ lực tập trung Cải tạo xây dựng hệ thống truyền tải điện cho vùng ăn chủ lực tập trung thông qua việc xây dựng hệ thống điện hạ cho vùng sản xuất bao gồm: Trạm biến áp hạ thế, đường trục hạ để phục vụ sản xuất Đầu tư xây dựng hệ thống bể chứa vỏ bao bì thuốc BVTV cho vùng ăn tập trung Xây dựng hệ thống nhà sơ chế, bảo quản, sở chế biến, đóng gói sản phẩm Liên kết sản xuất, tiêu thụ Thúc đẩy hình thành, phát triển hợp tác xã sản xuất ăn theo chuỗi giá trị, liên kết với doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ xuất tập trung xây dựng, phát triển chuỗi giá trị, tiêu thụ sản phẩm thông qua hợp đồng (thực tiêu thụ thông qua hợp đồng khoảng 30 - 35% vào năm 2025 đạt 70 - 80% vào năm 2030 vùng sản xuất tập trung) Đẩy mạnh hình thành liên kết vùng sản xuất, tiêu thụ, xuất Khuyến khích doanh nghiệp, đầu tư liên kết với nông dân chuỗi giá trị ăn chủ lực trồng tập trung, từ sản xuất, thu mua, bảo quản, chế biến, tiêu thụ, xuất khẩu; Tổ chức hiệp hội ngành hàng nhằm tăng cường trao đổi thông tin thị trường, hợp tác sản xuất, tiêu thụ, xuất Thị trường tiêu thụ Phát triển mạnh thị trường nước, đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại nội địa khuyến khích tiêu dùng nội địa, xây dựng hình ảnh sản phẩm thơng qua chất lượng cao, an toàn phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Hỗ trợ tổ chức, cá nhân xây dựng thương hiệu lớn, có uy tín, gắn với dẫn địa lý 17 18 Đối với thị trường xuất khẩu: Tiếp tục củng cố mở rộng thị trường xuất theo hướng đa dạng hoá thị trường Tập trung đẩy mạnh xuất ngạch vào sâu nội địa Trung Quốc, đồng thời tiếp tục trì hình thức bn bán biên mậu với Trung Quốc Ngoài Trung Quốc, Việt Nam tiếp tục tiếp cận thị trường: Nhật Bản, Hoa Kỳ, Canada, Hàn Quốc, Nga, nước ASEAN, khối EU, Australia, New Zealand, thị trường Trung Đơng, Bắc Phi Chính sách Đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ trang trại, nông dân sản xuất, kinh doanh ăn quyền cấp xã vùng sản xuất ăn tập trung tiếp cận thực có hiệu chế, sách nhà nước./ CỤC TRỒNG TRỌT 18 ... loại, giống IV Định hướng, mục tiêu phát triển Định hướng - Phát triển ăn theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững; ưu tiên trồng tái canh, cải tạo giống theo hướng sản xuất hàng... Xác định quy mô vùng sản xuất ăn tập trung Căn định hướng phát triển ăn nước, tỉnh, thành phố tiến hành xác định quy mô vùng sản xuất ăn tập trung gắn sản xuất, thu mua, sơ chế, chế biến, bảo quản... khai thực Quyết định số 1648/QĐ-BNN-TT ngày 17/7/2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp PTNT Phê duyệt quy hoạch vùng ăn chủ lực trồng tập trung định hướng rải vụ số ăn Nam đến năm 2020 (gồm cây: long, xồi,