DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN HOA QUẢ SẤY KHÔ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN HOA QUẢ SẤY KHÔ LỚP HỌC PHẦN : D01 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN : LIÊU CẬP PHỦ NHÓM THỰC HIỆN : NHĨM 1 Danh sách nhóm 1: STT MSSV 030135190691 030835190207 030835190232 030334180302 030134180469 030135190579 030835190304 030633170835 030835190142 HỌ VÀ TÊN Lê Đỗ Anh Tuấn Lê Huỳnh Thanh Lê Ngọc Anh Thư Trương Văn Đồng Trần Lê Doãn Tuấn Lê Thị Hoài Thương Phạm Thị Ngọc Yến Đỗ Thị Như Mai Lê Thanh Ngân PHÂN BỔ ĐIỂM 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% Contents PHẦN GIỚI THIỆU A TĨM TẮT DỰ ÁN Cơng ty TNHH phát triển thực phẩm N-FOOD thành lập thành viên sinh viên trường BUH vào ngày 11/4/2021 Ngành nghề chính: Sản xuất hóa sấy khơ B MỤC TIÊU DỰ ÁN  Mục tiêu ngắn hạn: • • • • Xây dựng sở chế biến đúng tiến độ đề Thu hút nhiều thành phần xã hội biết đến Khảo sát, đánh giá tình hình thực dự án Thu hồi vốn trước năm  Mục tiêu dài hạn: • • • • Sáng tạo, cải tiến chất lượng sản phẩm Sáng tạo, cải tiến chất lượng sản phẩm Hướng đến mục tiêu mở rộng quy mô tương lai, tăng thị phần khẳng định giá trị thương hiệu đối với thị trường ngồi nước Cơng suất hàng năm tăng 5% cho tới đạt tối đa PHẦN NỘI DUNG I PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 1.1 Nhu cầu sản phẩm thị trường: Hiện nay, người tiêu dùng ngày có xu hưdoanh thớng chuyển sang sử dụng loại thực phầm tớt cho sức khỏe có nguồn gớc tự nhiên không phần tiện lợi phải đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng thay cho sản phẩm truyền thớng trước Do đó, nhu cầu sử dụng sản phẩm trái sấy ngày một tăng Đây loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất đặc biệt trái sấy dẻo lựa chọn thay hoàn toàn thực phẩm snack, ăn vặt nhiều đường, dầu mỡ không tốt cho sức khỏe Theo dự báo toàn cầu đến 2022 "Fruit & Vegetable Processing Market", thị trường trái rau chế biến toàn cầu đạt 346 tỷ USD, mức phát triển tăng trưởng lũy kế (CAGR) khoảng %/năm kể từ năm 2017 Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đóng góp vào thị trường toàn cầu khoảng 41,3% nơi tăng mức độ sử dụng nguyên liệu ngành công nghiệp hương liệu phụ gia Đặc biệt, sau dịch covid-19 bùng nổ, xu hướng tiêu dùng việc sử dụng loại sản phẩm tốt cho sức khỏe tăng cao Hình 1.1: Chi tiêu hàng tháng người tieu dùng nhóm thục phẩm đồ uống thay đổi sau covid 19 xuất Theo nghiên cứu chuyên gia, trước Covid-19, ngành F&B có mợt sớ xu hướng lớn hình thành, điển nhu cầu thực phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật, thực phẩm hữu cơ, thành phần dinh dưỡng lành mạnh, thực phẩm đóng gói tiện dụng, tăng cường trải nghiệm khách hàng… Những xu hướng không bị ảnh hưởng Covid-19 mà ngược lại dự báo tiếp tục phát triển thời gian tới Như vậy, thị trường trái sấy dẻo một thị trường hấp dẫn, không phát triển mạnh mẽ nước mà cịn mặt hàng có nhu cầu xuất cao Thị trường nước như: Hàn Quốc, Trung Quốc, Hoa Kỳ, kể thị trường khó tính Nhật Bản, EU ưa chuộng đối với sản phẩm nông sản có nguồn gớc xuất xứ trái sấy khơ từ Việt Nam (Nguồn: VietNam report) 1.2 Tình hình cung ứng sản phẩm dự án thị trường:  Kênh phân phới trực tiếp Hàng hóa sản xuất cơng ty phân phối trực tiếp cho người tiêu dùng mà thông qua khâu trung gian Đây kênh phân phối truyền thống đem lại hiệu lớn đối với nhiều ngành hàng, có sản phẩm dinh dưỡng  Kênh phân phối gián tiếp Bán lẻ: Ngoài việc mở cửa hàng, gian hàng trưng bày, bán lẻ cách thức xâm nhập vào thị trường mợt cách nhanh chóng để sản phẩm đến gần với người tiêu dùng Bán sỉ/bán buôn: hệ thống đại lý buôn sỉ, giúp doanh nghiệp gia tăng sản lượng đầu Do vậy, công ty không ngần ngại chiết khấu % giá trị mặt hàng tầm kiểm sốt q trình mở rợng kênh bán bn Sẽ mợt lợi để có nhiều đối tác kênh phân phối mặt hàng hoa sấy Ngồi ra, phân phới sản phẩm thơng qua hệ thớng siêu thị, tạp hóa, khu du lịch mợt kênh phân phới giúp thương hiệu V- FRUITS đến gần với người tiêu dùng nước 1.3 Thị trường mục tiêu sản phẩm dự án: Theo đợ tuổi thói quen • Nhóm khách hàng trung niên : nhóm khách hang bận rợn, cần sản phẩm đáp ứng yêu cầu nhanh có đầy đủ giá trị dinh dưỡng hạn sử dụng lâu • Nhóm khách hàng trẻ: Ưa thích mới mẻ, hương vị đa dạng, hình thức bắt mắt khơng mà giảm u cầu chất lượng Đây nhóm khách hàng đợ tuổi từ 17 đến 30, tiềm có kế hoạch thu hút đúng đắn Theo hương vị • Nhóm khách hàng truyền thớng: sản phẩm truyền thớng, calories, chất béo tớt cho sức khỏe, kể đến như: khoai lang sấy dẻo, ch́i sấy,… • Nhóm khách hàng truyền thớng: sản phẩm truyền thớng, calories, chất béo tớt cho sức khỏe, kể đến như: khoai lang sấy dẻo, chuối sấy,… 1.4 Khả cạnh tranh: • • 1.5 Như chúng ta, doanh nghiệp khác thấy thiếu hụt nguồn cung tiềm thị trường trái chế biến Thế nên mức canh tranh gây gắt chưa kể đến doanh nghiệp chế biến tồn lâu năm Tuy họ có thuận lợi kinh nghiệm, thị trường, khách hàng,…Nhưng chúng tự tin xây dựng thương hiệu với hương vị riêng uy tín điều khơng thiếu Đề mợt thương hiệu mới thâm nhập vào thị trường tiềm cạnh tranh chúng đề cao chiến lược Marketing nhằm thu hút tạo thiện cảm khách hàng với sản phẩm Chiến lược tiếp thị  Khách hàng mục tiêu Chiến lược sản phẩm đóng vai trị quan trọng chiến lược Marketing, hiểu rõ điều nên Cơng ty xem trọng yếu tố Khách hàng mục tiêu mà công ty hướng đến phân loại chủ yếu theo hương, thu nhập đợ tuổi Chủ yếu hướng đến nhóm người trẻ tuổi trung niên nhóm người tḥc tầng lớp trung lưu trở lên  Khách hàng tiềm Giới trẻ: Giới trẻ từ 18- 30 tuổi yêu thích tiện lợi, dễ thích nghi, thích trải nghiệm mới lạ Khách du lịch: Sản phẩm gọn nhẹ, cung cấp lượng nhanh chóng, phù hợp với nhu cầu di chuyển nhiều chuyến đi, sử dụng mợt q mang thương hiệu Việt Do đó, công ty chia nhiều khối lượng: 250g, 500g, 700g để khách hàng dễ dàng lựa chọn  Chiến lược “đa dạng hóa sản phẩm” Cơng ty cho nhiều dòng sản phẩm với mẫu mã giá khác phù hợp với nhu cầu tiêu thụ nước xuất Trước mắt tập trung chủ yếu vào hai dòng sản phẩm: sản phẩm cao cấp (xồi sấy dẻo) sản phẩm bình dân (ch́i sấy, mít sấy, khoai sấy) Vừa để thâm nhập thị trường, vừa có nhiều lựa chọn phù hợp với nhóm đới tượng khách hàng mà cơng ty ḿn hướng đến  Chiến lược cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm Với tầm nhìn trở thành cơng ty thực phẩm tốt cho sức khỏe hàng đầu Việt Nam nên công ty xem trọng khâu kiểm định chất lượng nguyên vật liệu đầu vào sản phẩm kiểm định chặt chẽ trước đưa vào tiêu thụ để đảm bảo đợ vệ sinh an tồn thực phẩm Đồng thời sản phẩm không sử dụng đường si rơ q trình sản xuất để đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm đường ngày tăng người tiêu dùng, tránh nguy gây báo phì bệnh liên quan tới đường Bên cạnh đó, tính dinh dưỡng phải tn thủ nghiêm ngặt, trải qua quy trình chế biến khép kín cấp đơng q trình sản xuất cho giữ chất dinh dưỡng trái tối đa Đây một lý nhà máy xây dựng vùng nguyên vật liệu trọng điểm tỉnh Tiền Giang  Bao bì sản phẩm Đới với dịng sản phẩm cao cấp đắt tiền sản phẩm đựng chai lọ thủy tinh hay túi zip, với sản phẩm bình dân sử dụng túi zip bạc hay zip giấy tùy vào loại sản phẩm Túi giấy ưu tiên sử dụng thay cho bao bì nhựa, tái chế góp phần bảo vệ mơi trường Nhãn hiệu, bao bì thiết kế theo bắt mắt, sắc nét, sang trọng  Chiến lược giá Khi sản xuất sản phẩm có chất lượng cao cơng ty xác định đới tượng khách hàng mục tiêu người thuộc tầng lớp trung lưu trở lên, nên giá cao mặt chung thị trường Tuy nhiên, sản phẩm đa dạng hóa nên giá đa dạng định giá phù hợp với phân khúc thị trường mà cơng ty hướng đến Đới với dịng sản phẩm cao cấp nhất, hướng đến người có thu nhập cao, mức sớng cao sản phẩm định giá cao hơn, tùy vào đặc tính sản phẩm Danh mục sản phẩm dành cho đối tượng khách hàng chủ yếu loại trái sản xuất theo công nghệ sấy dẻo với hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, nguyên vật liệu đầu vào đắt hơn, quy trình sản xuất phức tạp Trong đó, để mở rộng thị trường, đặc biệt thị trường nước hướng đến người có thu nhập thấp hơn, cơng ty tung dịng sản phẩm có mức giá thấp Tuy nhiên, khơng giá thấp mà chất lượng dòng sản phẩm bị giảm theo, dịng sản phẩm dù khơng có chất lượng dịng sản phẩm cao cấp ln đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng đặt từ ban đầu  Chiến lược tăng độ nhận biết tảng Web Thời gian Nợi dung Chi phí Mục tiêu Khi dự án vào hoạt động Tạo website 15-20 triệu VND -Thuê công ty thiết kế web Cánh Cam -Tên website: www.hoaquasay.com -Kế hoạch tạo nội dung cho trang web: +Trang web bao gồm: Hoa sấy (sử dụng nút “mua ngay” để dẫn đến link đặt trực tuyến); Tạo c̣c bình chọn loại hoa sấy ngon doanh nghiệp ý kiến khách hàng; Cập nhật báo doanh nghiệp; Thông tin tuyển dụng; Số điện thoại liên hệ - Tăng độ tin tưởng khách hàng - Thêm hội bán sản phẩm trực tuyến cho khách hàng - Biết đâu dòng hoa sấy chủ chốt đem lại doanh thu nhiều Sau thiết kế xong website Tới ưu hóa cơng cụ tìm kiếm (SEO) - Th cơng ty Vinalink làm dịch vụ SEO để từ khóa quán lên top 05 tìm kiếm google -Chi phí dao đợng: 15-25 triệu VND -Đạt 5000 lượt truy cập tháng đầu - Đạt tối thiểu 300 lượt “mua ngay” tháng đầu tảng Web Sau tới ưu hóa website Đăng kí doanh nghiệp tiện ích “GoogleDoanh nghiệp tơi” Miễn phí -Tăng độ nhận biết khách hàng -Đạt 3000 lượt truy cập tháng đầu Tổng chi phí: 45 triệu VND  Chiến lược xây dựng thương hiệu Social Media Nợi dung Chi phí Mục tiêu Tạo business page Facebook -Đăng nội dung sản phẩm, quảng cáo, chương trình khuyến mãi, mini game, … -Tổ chức mini game: Thể lệ chơi bao gồm like fanpage, tag bạn vào comment, chia sẻ post Phần thưởng bộ sản phẩm hoa sấy, … Khoảng 20 triệu VND Tăng tương tác khách hàng đới với thương hiệu Tăng thích thú tị mị - Tổ chức chương trình tham quan doanh nghiêp Chiến dịch Instagram -Tìm kiếm KOL từ 10000 - 50000 followers trở lên để đổi lấy đăng có hashtag hình ảnh liên quan đến sản phẩm khách hàng Tăng độ phủ sóng Khoảng 50 triệu VND Tăng đợ tiếng thương hiệu tò mò khách hàng Tổng chi phí: 100 đến 105 triệu VND  Quảng cáo Vì q́c gia có văn hóa khác nhau, cơng ty nên áp dụng chiến lược quảng cáo thích nghi Mục đích: nêu bật đặc tính ưu việt sản phẩm thơm ngon hương vị trái tự nhiên, gần gũi để đem lại chút hương vị mới mẻ cho cuộc sống, đáng tin cậy bổ dưỡng để trở thành mợt quà có giá trị cho người thân bạn bè  Phương tiện truyền thông dự kiến: Báo một kênh thông tin hữu hiệu nên sử dụng Quảng cáo báo chí giúp mở rợng sớ lượng đới tượng khách hàng nhận biết sản phẩm Thứ hai, quảng bá giá trị vật chất để tạo uy tín lịng khách hàng cách truyền tải thông tin về: chất lượng sản phẩm, đại lý, hỗ trợ khách hàng, khuyến gây thu hút đầy đủ rõ ràng  Kênh thông tin công cộng: Khách hàng mục tiêu muốn hướng đến giới trẻ, khách hàng u thích du lịch Họ có đặc điểm chung họ tốn nhiều thời gian phương tiện công cộng tiếp cận nhiều phương tiện thông tin công cộng bến xe bus, tàu điện ngầm hay địa điểm du lịch…Đây đối tượng khách hàng tiềm Vì vậy, nên chủ đợng tiếp cận đới tượng khách hàng lúc nơi Thách thức đặt chiến lược quảng cảo tạo một đoạn Video clip quảng bá sản phẩm vừa ngắn gọn, súc tích, vừa thu hút hấp dẫn phải lấy lòng tin người tiêu dùng – đặc biệt người có trình đợ cao vớn khắt khe, tinh ý việc lựa chọn hình ảnh ngơn từ  Quan hệ công chúng Tham gia hội chợ Nông nghiệp Quốc tế (AGROVIET), tài trợ cho cuộc họp hội nghị quốc tế tham gia hội chợ hàng nơng sản nước ngồi Như vậy, doanh nghiệp tận dụng kênh truyền thơng đáng tin cậy để tự đánh bóng hình ảnh cơng ty khẳng định vị trí thương hiệu cơng ty thị trường q́c tế, đưa hình ảnh cơng ty phổ biến rợng rãi tồn giới  Với người tiêu dùng Công ty cần tổ chức buổi dùng thử sản phẩm, để người tiêu dùng có hợi tiếp cận đánh giá mợt sản phẩm mới mẻ - Địa điểm tổ chức: + Nên tập trung khu vực đông đúc người dân thuộc nhiều tầng lớp khác như: hội chợ triển lãm, khu thương mại…để bước đầu giới thiệurợng rãi hình ảnh cơng ty thị trường + Đặc biệt tập trung quảng bá địa điểm tập trung khách hàng mục tiêu giới trẻ khách du lịch nên như: rạp chiếu phim, khu vui chơi giải trí, tin trường học hay địa điểm du lịch tiếng, … Thông qua buổi dùng thử này, chúng ta đồng thời lấy ý kiến từ khách hàng đểcó thể đánh giá mức đợ hài lịng họ Từ cơng ty có sách điều chỉnh sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng  Với đại lý Nâng cao tinh thần trách nhiệm đại lý phân phới Đưa mợt sách để thiết lập ràng ḅc lợi ích kinh tế người bán hàng với doanh nghiệp chiết khấu phần trăm hoa hồng đơn vị sản phẩm bán cho công ty trực tiếp nhập sản phẩm cho nhân viên trực tiếp bán sản phẩm Bước hạn chế tình trạng cửa hàng bán lẻ thiếu trách nhiệm việc bán hàng thường xuyên trả hàng không bán đại lý Để khuyến khích kinh doanh đới với cửa hàng kinh doanh, công ty nên tổ chức trao giải thưởng hàng tháng, hàng quý cho đại lý bán hàng xuất sắc  Đội ngũ nhân viên Nếu công ty bán hàng thị trường nước ngồi tuyển dụng đợi ngũ nhân viên Marketing nước Mục đính qua đợi ngũ nhân viên hiểu rõ phong cách sớng, văn hóa tâm lý người dân nước để truyền tải hết giá trị tinh thần sản phẩm cho người tiêu dùng Hơn nữa, cơng ty phải ln ln đề phịng tránh rủi ro khác biệt văn hóa II PHÂN TÍCH KĨ THUẬT, CƠNG NGHỆ VÀ CÁC ́U TỐ ĐẦU VÀO 2.1 Lựa chọn địa điểm phân tích tác động mơi trường 2.1.1 Lựa chọn địa điểm Tiền Giang tỉnh thuộc Đồng sông Cửu Long, đồng thời tỉnh nằm Vùng kinh tế trọng điểm phía Nam Nằm trải dài bờ Bắc sông Tiền với chiều dài 120 km Trung tâm thành phố Mỹ Tho - tỉnh lỵ Tiền Giang cách trung tâm thành phớ Hồ Chí Minh (TP HCM) 70 km hướng Tây Nam cách trung tâm thành phố cần Thơ 90 km hướng Đông Bắc Tỉnh có địa hình phẳng, với đợ dớc dân số trẻ động)  một thị trường lớn đầy tiềm năngcho việc tiêu thụ sản phẩm thức ăn nhanh; nguồn cung ứng lao động dồi dào.Tớc đợ thị hố tăng đồng nghĩa với mức sống tăng (đặc biệt thành phố lớn) làm gia tăng mức tiêu dùng vào sản phẩm thức ăn nhanh - Quan điểm tiêu dùng: Mức sớng cao, c̣c sớng bận rợn thói quen ăn ́ng ngườicó nhiều - thay đổi: không giới trẻ mà nhiều lứa tuổi khác trở nên ưa chuộng thức ăn nhanh, đồ ăn vặt, nhiều dịp khác nhau.Cộng đồng người Việt xa xứ khắp nơi ḿn thưởng thức ăn quê hương nơi đất khách Trong dịp đặc biệt Tết Nguyên Đán, nhu cầuthưởng thức hương vị ăn Việt Nam tăng lên cao: người dù có mức thu nhập trung bình mua làm quà biếu Sản phẩm đóng gói thuận tiện cho việc đem xa, buổi cắm trại, picnic…Hoặc chí 36 chuyến xe lửa, xe khách, hành khách thích mang theo bên thức ăn nhẹ, đồ ăn vặt, Như vậy, có thêm sản phẩm từ trái sấy để nhâm nhi giúp họ vơi nỗi mệt đường dài Và chuyến xe lửa, xe khách đưa sản phẩm tiến sâu vào thị trường khắp nước quốc gia gần xa khác Trung Quốc, Người tiêu dùng ngày có ý thức giữ gìn sức khỏe thơng qua việc lựa chọn loại thực phẩm & đồ ́ng đường, calo VII KẾT LUẬN Huyện Cái Bè Tỉnh Tiền Giang chọn địa điểm thực coi mợt ví trí thuận lợi nhiều mặt: - Gần vùng nguyên liệu Nơi thực quy hoạch phát triển vùng chuyên canh ăn trái đặc sản, tập trung mang tính hàng hóa lớn, có khả cạnh tranh cao tảng sẵn có giúp doanh nghiệp chủ đợng nguồn nguyên liệu đầu vào giảm chi phí vận chuyển lưu kho đồng thời có cơng tác quản lý giám sát yếu tố chất lượng tốt với mong muốn mang lại sản phẩm ưu việt tới tay người tiêu dùng nước quốc tế - Vị trí địa lý Đây nơi tiếp giáp với TP Hồ Chí Minh tỉnh miền Đông Nam Bộ, nằm gần tuyến quốc lộ 1A (tuyến đường huyết mạch nước ta) thuận tiện cho việc xuất bán sản phẩm tới thị trường tiêu thụ tiềm nước bàn đạp để đưa sản phẩm khu vực tới thị trường lớn Trung Quốc, EU, Nhật Bản… địa điểm nằm gần tuyến hải quốc tế - Nguồn lao động dồi dào-nhân công giá rẻ Theo đánh giá Sở Lao động - Thương binh Xã hợi (LĐ-TB&XH), nhìn tổng thể, Tiền Giang có nguồn lao động dồi dào, 1,3 triệu lao động độ tuổi, chiếm 74% so với tổng dân số Tỷ lệ lao động qua đào tạo qua năm tăng dần, từ 9,82% năm 1995 tăng lên 35% năm 2010, 45% vào năm 2015 48% vào năm 2018 Nhìn chung, lao đợng qua đào tạo chiếm tỷ lệ cao đặc biệt huyện trọng yếu Cái Bè, Cai Lậy… Đây một hội "vàng" sử dụng một lực lượng lao động trẻ dồi giai đoạn tăng trưởng kinh tế 2010 - 2020 Cơ sở hạ tầng Huyện Cái Bè nơi triển khai cơng trình trọng điểm, hồn thiện hệ thống đường giao thông đô thị, tuyến đường huyện, đường liên xã Tận dụng lợi sẳn có góp phần thuận tiện cho việc vận chuyển hàng hóa - 37 38 ... PHÂN TÍCH NGUỒN NHÂN LỰC VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN 3.1 Thực xây dựng dự án 3.1.1 Lịch trình dự án 20 4 S T T Nội dung Tháng 1/2021 Tháng 2/2021 Tháng 3/2021 Tháng 5/2021 Tháng 7/2022 Các công việc thực... đầu tư, đánhgiá tác động đị, thuê tư vấn thiết kế, lập dự án đầu tư? ??) Tiến hành thủ tục PCCC, xin phép xây dựng Lựa chọn nhà thầu thi công xây dựng nhà thầu cung cấp thiết bị Tiến hành đầu tư. .. 60,10 54,72 Thông số dự án Đầu tư Chí phí xây dựng Bảo hiểm cơng trình Giá mua MMTB Chi phí vận chuyển lắp đặt Tỷ lệ dự phịng bất đợng sản Tỷ lệ dự phòng MMTB Thời gian xây dựng 30870 triệu VND