TIỂU LUẬN môn học MARKETING TRONG KHÁCH sạn NHÀ HÀNG đề tài kế HOẠCH MARKETING về dự án ROOFTOP BAR THƯƠNG HIỆU NIGHT SKY

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA DU LỊCH TIỂU LUẬN MÔN HỌC MARKETING TRONG KHÁCH SẠN NHÀ HÀNG HỌC KỲ ĐẦU, NĂM 2021 KẾ HOẠCH MARKETING VỀ DỰ ÁN ROOFTOP BAR THƯƠNG HIỆU NIGHT SKY Nhóm Sinh viên thực hiện: Lê Trần Hà Anh Nguyễn Thị Phương Ngân Dương Thị Kim Ngân Nguyễn Ngọc Tuyết GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS LÊ THỊ LAN ANH TP.HCM, Tháng năm 2021 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKERTING KHOA DU LỊCH NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN: Lê Trần Hà Anh Nguyễn Thị Phương Ngân Dương Thị Kim Ngân Nguyễn Ngọc Tuyết MÔN HỌC MARKETING KHÁCH SẠN NHÀ HÀNG ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH MARKETING VỀ DỰ ÁN ROOFTOP BAR THƯƠNG HIỆU NIGHT SKY GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS LÊ THỊ LAN ANH TP.HCM, Tháng năm 2021 PHIẾU NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………… Điểm chấm: …………… Điểm làm tròn: Điểm chữ: ……… ……… Ngày tháng năm GIẢNG VIÊN XÁC NHẬN ……………….………………… LỜI CAM ĐOAN Công trình - bài nghiên cứu là của nhóm mình Các sớ liêụ và kết quả của bài tiểu luâṇ này là trung thực Đề tài “Kếế́ hoạch marketing thương hiệu rooftop bar Night Sky” thì chưa được viết hay trình bày Các đoạn, thông tin, số liêụ trích dẫn sử dụng bàà̀i tiểể̉u luận được chỉ rõ ng̀n gớc vàà̀ có độ chíế́nh xáế́c cao phạm vi hiểể̉u biếế́t củể̉a nhóm SV thực hiêṇ đề tài: Dương Thị Kim Ngân – Nguyễn Ngọc Tuyếế́t – Nguyễn Thị Phương Ngân – Lê Trần Hàà̀ Anh TP Hồà̀ Chíế́ Minh, ngàà̀y 04 tháế́ng 05 năm 2021 Nhóm trưởng Dương Thị Kim Ngân LỜI CẢM ƠN Gian nan nàà̀o phảể̉i trảể̉i qua, thàà̀nh cơng nàà̀o phảể̉i đơi lần thất bại Nó ăn sâu vàà̀o suy nghĩ củể̉a chúng em Bởi màà̀ suốế́t quáế́ trìà̀nh làà̀m bàà̀i chúng em gặp khơng íế́t khó khăn Tuy nhiên đềà̀ tàà̀i tiểể̉u luận “Kếế́ hoạch marketing thương hiệu rooftop bar Night Sky” đượợ̣c hoàà̀n thàà̀nh nhờ sựợ̣ giúp đỡ nhiệt tìà̀nh củể̉a GV hướng dẫẫ̃n Thạc sĩ Lê Thị Lan Anh, Trường Đại học Tàà̀i Chíế́nh Marketing, khoa Du Lịch, nhiệt tìà̀nh hướng dẫẫ̃n định hướng đềà̀ tàà̀i tiểể̉u luận ứế́ng dụng mục đíế́ch nghiên cứế́u Làà̀ người cô nhiệt huyếế́t, yêu nghềà̀, tận tâm công việc Cô không chỉể̉ dạy chúng em vềà̀ kiếế́n thứế́c chuyên môn màà̀ dạy cảể̉ gìà̀ chúng em chưa biếế́t Trang bị cho chúng em kiếế́n thứế́c, làà̀ hàà̀nh trang đểể̉ mai nàà̀y chúng em đời bước bước vững chãi Chúng em xin chân thàà̀nh cảể̉m ơn – người láế́i đị chở bao thếế́ hệ sinh viên cập bếế́n tri thứế́c Sau xin cảể̉m ơn sựợ̣ quan tâm chia sẻ giúp đỡ từ q bạn bè, Thầy cơ, gia đìà̀nh giúp nhóm em hoàà̀n thàà̀nh bàà̀i tiểể̉u luận nàà̀y Trong quáế́ trìà̀nh làà̀m bàà̀i, chúng em mắc phảể̉i thiếế́u sót, xin thầy cơ, bạn bè bỏ qua vàà̀ góp ý đểể̉ chúng em làà̀m tốế́t bàà̀i báế́o cáế́o tới Cuốế́i xin chúc thầy cô vàà̀ người gặp nhiềà̀u thàà̀nh công đường mìà̀nh chọn Trân trọng cảể̉m ơn! TP HCM, ngàà̀y 04 tháế́ng 05 năm 2021 Người thựợ̣c hiện: Nhóm sinh viên Dương Thị Kim Ngân, Nguyễn Ngọc Tuyếế́t, Nguyễn Thị Phương Ngân, Lê Trần Hàà̀ Anh DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ST T Ký hiệu chữ viết tắt CLB DN DV NTD NV NVL NVVP QC TP TÓM TẮT KẾ HOẠCH MARKETING THƯƠNG HIỆU ROOFTOP BAR NIGHT SKY Ngoàà̀i lời cam đoan, lời cảể̉m ơn, danh mục tàà̀i liệu tham khảể̉o thìà̀ bàà̀i tiểể̉u luận cịn có phần: phần mở đầu, phần nội dung kếế́ hoạch marketing vàà̀ phần kếế́t luận Nội dung kếế́ hoạch marketing bao gờà̀m: Tóm tắt kế hoạch marketing Doanh nghiệp nhóm Tổng quan thị trường Mục tiêu marketing Chiến lược marketing Phân tích sở Tổng quan kinh doanh Tổng quan thị trường Thực công cụ Marketing Mix PHẦN MỞ ĐẦU Lấy cảể̉m hứế́ng thàà̀nh lập từ đam mê kinh doanh ấp ủể̉ lâu, muốế́n làà̀m chủể̉ sở hữu củể̉a cửa hàà̀ng rooftop bar đượợ̣c thiếế́t kếế́ sáế́ng tạo, đặc biệt, giúp không gian quáế́n thoảể̉i máế́i, đẹp mắt, phù hợợ̣p với nhu cầu sử dụng vàà̀ hoạt động đa dạng củể̉a kháế́ch hàà̀ng Vậy nên, nhóm em trọn đềà̀ tàà̀i: “Kếế́ hoạch marketing thương hiệu rooftop bar Night Sky” Bàà̀i tiểể̉u luận nàà̀y viếế́t vềà̀ kếế́ hoạch marketing cho thương hiệu rooftop bar Night Sky củể̉a nhóm Phương pháế́p nghiên cứế́u: Nghiên cứế́u tàà̀i liệu đểể̉ thu thập cáế́c thông tin liên quan đếế́n sở líế́ thuyếế́t củể̉a đềà̀ tàà̀i, kếế́t quảể̉ nghiên cứế́u liên quan đếế́n đềà̀ tàà̀i đượợ̣c công bốế́, chủể̉ trương chíế́nh sáế́ch liên quan đếế́n đềà̀ tàà̀i vàà̀ cáế́c sốế́ liệu thốế́ng kê Thốế́ng kê, so sáế́nh, đốế́i chiếế́u, tổng hợợ̣p thông tin từ cáế́c sốế́ liệu từ cáế́c báế́o cáế́o kinh doanh, báế́o cáế́o tàà̀i chíế́nh củể̉a cáế́c công ty, cáế́c sáế́ch báế́o tạp chíế́, cáế́c bàà̀i viếế́t trước liên quan đếế́n đềà̀ tàà̀i thựợ̣c Đồà̀ng thời kếế́t hợợ̣p với cáế́c mơn khoa học đểể̉ có thểể̉ có đượợ̣c nội dung phong phú vàà̀ đa dạng, có đượợ̣c dẫẫ̃n chứế́ng thiếế́t thựợ̣c đểể̉ thuyếế́t phục người đọc KẾ HOẠCH MARKETING Tóm tắt kế hoạch marketing Night Sky làà̀ thương hiệu vềà̀ mô hìà̀nh Rooftop Bar với quy mô vừa, nhỏ cốế́ gắng thâm nhập vàà̀o thị trường, đưa chiếế́n lượợ̣c marketing mix vềà̀ sảể̉n phẩm, giáế́, phân phốế́i vàà̀ chiêu thị, đồà̀ng thời thựợ̣c cáế́c công cụ marketing mix nhằm giúp doanh nghiệp tăng độ nhận diện thương hiệu, khảể̉o sáế́t nhu cầu củể̉a người tiêu dùng vềà̀ sảể̉n phẩm, dịch vụ củể̉a nhóm vàà̀ nghiên cứế́u cáế́c đốế́i thủể̉ cạnh tranh đểể̉ giúp doanh nghiệp có thểể̉ tờà̀n thị trường cạnh tranh khớế́c liệt ngàà̀y Ngoàà̀i bảể̉n kếế́ hoạch marketing nàà̀y nghiên cứế́u vềà̀ thị trường mục tiêu màà̀ DN hướng tới, nghiên cứế́u thị trường vàà̀ phân tíế́ch môi trường/ ngàà̀nh, phân tíế́ch SWOT Tất cảể̉ điềà̀u đềà̀u nhằm mong ḿế́n Night Sky có thểể̉ đứế́ng vững vàà̀ pháế́t triểể̉n thị trường Doanh nghiệp nhóm 2.1 Tên doanh nghiệp Night sky 2.2 Logo nhóm Hình 1: Logo Night Sky cáế́ch phục vụ chuyên nghiệp, vẻ mặt tỏ vui vẻ (lúc nàà̀o 74 môi nở nụ cười với kháế́ch) Khi kháế́ch bước chân vàà̀o quáế́n, có nhân viên phục vụ chàà̀o đón kháế́ch, xếế́p vàà̀ hướng dẫẫ̃n chỗ ngồà̀i, mời vàà̀ tư vấn cho kháế́ch hàà̀ng cáế́ch chọn đồà̀ uốế́ng vàà̀ nhận order từ kháế́ch cáế́ch chíế́nh xáế́c vàà̀ nhah Trong quáế́ trìà̀nh thưởng thứế́c đồà̀ uốế́ng, tận hưởng không gian thoảể̉i máế́i quáế́n, ln có nhân viên sẵn sang đáế́p ứế́ng yêu cầu vàà̀ giảể̉i đáế́p thắc mắc củể̉a kháế́ch - Dịch vụ hỗ trợợ̣ từ internet: thông qua internet (fanpage Website, …) củể̉a quáế́n kháế́ch hàà̀ng có thểể̉ đặt chỗ trước với view màà̀ họ thíế́ch Hay vàà̀o trang web tham khảể̉o sốế́ loại thứế́c uốế́ng… - Dịch vụ hỗ trợợ̣ gọi điện xe cho kháế́ch thểể̉ có nờà̀ng độ cờà̀n khơng thểể̉ điềà̀u khiểể̉n xe 9.5 Chiến lược xúc tiến phong cáế́ch mẻ, độc đáế́o, người hòa hợợ̣p với thiên nhiên…phù hợợ̣p với người động, thíế́ch sựợ̣ nhộn nhịp - Chiếế́n lượợ̣c đằng sau củể̉a kênh nàà̀y cáế́ch thông qua internet giúp kháế́ch hàà̀ng tiếế́t kiệm đượợ̣c nhiềà̀u thời gian Internet mang lại nhiềà̀u lợợ̣i íế́ch cho cáế́c ngàà̀nh nói chung vàà̀ cáế́c ngàà̀nh dịch vụ nói riêng Chỉể̉ cần chiếế́c điện thoại người thuận tiện việc đặt chỗ trước đếế́n quáế́n, xem thông tin đáế́nh giáế́ vềà̀ chất lượợ̣ng sảể̉n phẩm, dịch vụ củể̉a quáế́n Sử dụng internet giúp kháế́ch hàà̀ng biếế́t đếế́n quáế́n nhiềà̀u nhờ vàà̀o việc quáế́n gửi thư mời đếế́n cáế́c vlogger, streamer, youtuber (MisThy, Woossi, Cris Phan, …) đểể̉ cho họ đếế́n hưởng thứế́c đồà̀ uốế́ng, đáế́nh giáế́ chất lượợ̣ng dịch vụ vàà̀ lưu lại bứế́c ảể̉nh quáế́n đăng tảể̉i lên mạng xã hội đểể̉ biếế́t đếế́n quáế́ nhiềà̀u Bảng 14: Chiến lược xúc tiến Night Sky Sản phẩm dịch vụ - Cocktail - Mocktail - Beer - Cruiser - Nước ép tráế́i 75 - Thứế́c ăn vặt - Nhân vui thiện, tìà̀nh, vẻ, sáế́ng tạo - Tư vấn thứế́c uốế́ng với thứế́c ăn hợợ̣p uốế́ng phục chuyên nghiệp với củể̉a phần mềà̀m quảể̉n bar Phần mềà̀m nàà̀y nhân tíế́nh tiềà̀n nhanh chóng, quảể̉n lý nguyên liệu đảể̉m bảể̉o mang đếế́n nghiệm vời cho kháế́ch hàà̀ng kèm với Quy lý cho chi 76 thứế́c ́ế́ng hay ăn vặt củể̉a quáế́n - Tặng cáế́c voucher giảể̉m giáế́ hay mua tặng 1.v.v cho kháế́ch có hóa đơn từ triệu hay kháế́ch hàà̀ng thân quen hay vàà̀o cáế́c ngàà̀y đặc biệt 9.6 Mơi trường vật lý nơi hàng hóa/ dịch vụ trưng bày Môi trường thựợ̣c tếế́ nơi sảể̉n phẩm dịch vụ củể̉a nhóm đượợ̣c báế́n vàà̀ phân phớế́i có thểể̉ có táế́c động đáế́ng kểể̉ đếế́n cáế́ch kháế́ch hàà̀ng trảể̉i nghiệm doanh nghiệp củể̉a nhóm Mơi trường vật chất đại diện cho cáế́c khíế́a cạnh hữu hìà̀nh củể̉a việc báế́n sảể̉n phẩm vàà̀ dịch vụ củể̉a nhóm, chẳng hạn chất lượợ̣ng củể̉a đờà̀ nội thất phịng tư vấn củể̉a nhóm thiếế́t kếế́ khu vựợ̣c lễ tân củể̉a nhóm Tạo mơi trường vật chất tíế́ch cựợ̣c không cần phảể̉i tốế́n - bìà̀nh hoa tươi có thểể̉ tạo sựợ̣ kháế́c biệt lớn Sử dụng bảể̉ng bên đểể̉ pháế́c thảể̉o cáế́c mơi trường thựợ̣c tếế́ màà̀ kháế́ch hàà̀ng củể̉a nhóm trảể̉i nghiệm họ mua sảể̉n phẩm dịch vụ củể̉a nhóm vàà̀ cảể̉i tiếế́n nàà̀o nhóm có thểể̉ thựợ̣c Bảng 15: Môi trường vật lý Night Sky Tên Cocktail Mocktail Beer 77 Đồà̀ nhắm 78 KẾT LUẬN Dựợ̣ áế́n củể̉a nhóm quáế́n Rooftop Bar “Night Sky” làà̀ loại hìà̀nh kinh doanh cáế́c loại đồà̀ uốế́ng có cờà̀n làà̀ chíế́nh kếế́t hợợ̣p sớế́ loại nước ép, rượợ̣u tráế́i cây, cáế́c ăn vặt, Với mơ hìà̀nh sân thượợ̣ng nhóm hướng tới khơng gian “chill” thoáế́ng máế́t, dễ chịu sau ngàà̀y làà̀m việc mệt mỏi, căng thẳng, người đếế́n quáế́n đểể̉ thư giãn, có view hướng Landmark 81, phíế́a cảể̉nh xe cộ củể̉a thàà̀nh phốế́ cảể̉nh vềà̀ đêm đầy thơ mộng Với dựợ̣ áế́n nàà̀y tiềà̀m pháế́t triểể̉n đặc biệt đốế́i với cáế́c bạn trẻ Đểể̉ làà̀m kếế́ hoạch marketing vềà̀ dựợ̣ áế́n “Nigh Sky” làà̀ quáế́n Rooftop Bar thị trường Nhóm nghiên cứế́u hàà̀nh vi củể̉a kháế́ch hàà̀ng vìà̀ điềà̀u quan trọng vàà̀ cần thiếế́t Nó giúp nhóm hiểể̉u rõẫ̃ vị tríế́ sảể̉n phẩm, dịch vụ màà̀ nhóm ḿế́n hướng đếế́n làà̀ gìà̀ vàà̀ hiểể̉u rõẫ̃ thêm vềà̀ tâm lý củể̉a kháế́ch hàà̀ng Nhờ cáế́c điềà̀u tra nghiên cứế́u giúp nhóm tìà̀m giảể̉i pháế́p tớế́i ưu đểể̉ đáế́p ứế́ng nhu cầu vàà̀ thị hiếế́u ngàà̀y càà̀ng cao củể̉a kháế́ch hàà̀ng Căn cứế́ vàà̀o nghiên cứế́u giúp nhóm đưa quyếế́t định pháế́t triểể̉n tương lai Qua khảể̉o sáế́t vềà̀ nhu cầu kháế́ch hàà̀ng sử dụng cáế́c đờà̀ ́ế́ng có cờà̀n (cocktail, rượợ̣u tráế́i cây, đờà̀ ăn vặt…) Đểể̉ nhóm có thểể̉ đáế́nh giáế́ đượợ̣c mong muốế́n nhu cầu củể̉a kháế́ch hàà̀ng từ nhóm nghiên cứế́u chất lượợ̣ng sảể̉n phẩm dịch vụ củể̉a quáế́n sao, giáế́ cảể̉ thểể̉ nàà̀o làà̀ hợợ̣p lý, cáế́c hìà̀nh thứế́c khuyếế́n mãi, quảể̉ng cáế́o có hấp dẫẫ̃n khơng, thơng tin trùà̀n thơng đểể̉ cho kháế́ch hàà̀ng biếế́t đếế́n sao, hệ thốế́ng phân phớế́i có đáế́p ứế́ng đượợ̣c nhu cầu củể̉a người tiêu dùng khơng Từ nhóm so sáế́nh cáế́c sảể̉n phẩm, dịch vụ củể̉a đốế́i thủể̉ cạnh tranh kháế́c 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] TS Ngô Thị Thu Marketing bảể̉n NXB Lao động – Xã hội [2] TS Hàà̀ Nam Kháế́nh Giao Giáế́o trìà̀nh Marketing Du Lịch NXB tổng hợợ̣p TP HCM https://vietnambiz.vn/kenh-phan-phoi-distribution-channel-la-gi-ban-chat-va- [3] chuc-nang-2019081917270867.htm [4]https://prezi.com/eeg7sj8yc6kc/phan-tich-dich-vu-va-chien-luoc-marketingmix-cua-highlands/?frame=8d1240c6dfef6daf3efcdba397faf164051fe0bd [5]https://viracresearch.com/thi-truong-bia-viet-nam-va-nhung-co-hoi-vangtrong-nam-2020.html [6]https://bannhaquanbinhthanh.com.vn/so-luoc-ve-vi-tri-kinh-te-van-hoa-xa-hoiquan-binh-thanh/ https://tuoitre.vn/can-tang-thu-nhap-cho-nguoi-dan20201220082104347.htm [7] [8] https://www.foody.vn/ho-chi-minh/chang-vang-rooftop-beer [9] https://semtop.vn/public/tin-tuc/khai-niem-va-cac-phuong-phap-phan-khuc-thitruong.html [10] https://sunghiephoc.com/tinh-cach-khach-du-lich-bac-trung-nam/ [11] https://www.facebook.com/chenhvenhrooftop/ [12] https://www.facebook.com/vivurooftop/photos/?ref=page_interna [13] https://www.facebook.com/RangChieuRooftop/ MỤC LỤ 80 C KẾ HOẠCH MARKETING THƯƠNG HIỆU ROOFTOP BAR NIGHT SKY PHẦN MỞ ĐẦU KẾ HOẠCH MARKETING 1.Tóm tắt kếế́ hoạch marketing 2.Doanh nghiệp củể̉a nhóm 2.1 Tên doanh nghiệp 2.2 Logo củể̉a nhóm 2.3 Cơ cấu kinh doanh 2.4 Địa điểể̉m kinh doanh 2.5 Ngàà̀y thàà̀nh lập 2.6 Chủể̉ doanh nghiệp 2.7 Kinh nghiệm củể̉a chủ 2.8 Sảể̉n phẩm/ dịch vụ 3.Tổng quan thị trường 3.1 Thị trường mục tiêu 3.2 Hồà̀ sơ kháế́ch hàà̀ng 3.3 Hồà̀ sơ đốế́i thủể̉ 4.Mục tiêu marketing 5.Chiếế́n lượợ̣c marketing 5.1 Cơ sở lý thuyếế́t 5.2 Chiếế́n lượợ̣c Marketin 6.Phân tíế́ch sở 7.Tổng quan vềà̀ kinh doanh 81 7.1 Tầm nhìà̀n vàà̀ sứế́ mệnh 40 7.2 Cáế́c sảể̉n phẩm 41 7.3 Phân tíế́ch tàà̀i chíế́nh 41 7.4 Phân tíế́ch SWOT 46 Tổng quan thị trường 47 8.1 Sơ lượợ̣c tổng quan thị trường 48 8.2 Thị trường củể̉a nhóm 51 8.3 Kháế́ch hàà̀ng củể̉a Night Sky 58 8.4 Đốế́i thủể̉ cạnh tranh củể̉a Night Sky 61 Thựợ̣c cáế́c công cụ Marketing Mix 66 9.1 Cáế́c công cụ Marketing mix 66 9.2 Sảể̉n phẩm 70 9.3 Giáế́ sảể̉n phẩm củể̉a Night Sky 70 9.4 Vị tríế́ kinh doanh 71 9.5 Chiếế́n lượợ̣c xúc tiếế́n 74 9.6 Môi trường vật lý nơi hàà̀ng hóa/ dịch vụ đượợ̣c trưng bàà̀y .75 KẾT LUẬN 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 MỤC LỤC 79 DANH MỤC HÌNH ẢNH 81 DANH MỤC BẢNG 82 DANH MỤC BIỂU ĐỒ 83 82 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hinh 1: Logo Night Sky Hinh 2: Lập chiến lược marketing cho quán thông qua mạng xã hội 37 Hinh 3: Chiến lược marketing cho quán qua Youtube 38 Hinh 4: Tháp nhu cầu Maslow 49 Hinh 5: Cơ cấu tổ chức 68 Hinh 6: Quy trình chung cho nhân viên quán 69 83 DANH MỤC BẢNG Bang 1: Bảng sản phẩm Night Sky Bang 2: Phân tích phân khúc thị trường Rooftop Bar theo thu nhập 16 Bang 3: Đặc điểm Phương tiện quảng cáo 32 Bang 4: Chiến lược Marketing Mix sản phẩm 41 Bang 5: Ước lượng thị trường 41 Bang 6: Chi phí thành lập Night Sky 42 Bang 7: Phân tích SWOT 46 Bang 8: Khảo sát nhu cầu khách hàng với loại hình quán Rooftop Bar 51 Bang 9: Phân tích khách hàng 58 Bang 10: Phân tích đối thủ cạnh tranh 61 Bang 11: Nhiệm vụ phận Night Sky 69 Bang 12: Giá sản phẩm Night Sky 70 Bang 13: Kênh bán hàng phân phối nhóm 72 Bang 14: Chiến lược xúc tiến Night Sky 74 Bang 15: Môi trường vật lý Night Sky 75 84 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Tình hình sản xuất tiêu thụ ngành bia 2010 - 2019 (Nguồn VIRAC, GSO) 34 Biểu đồ 2: Số liệu thống kê mức độ thường xuyên ăn vặt giới trẻ 48 Biểu đồ 3: Số liệu khách hàng đến quán (Cuộc khảo sát nhóm) 53 85 Từ khóa Blog Kênh Hợợ̣p đồà̀ng Nhân học Tên miềà̀n Blog Thuếế́ hàà̀ng hóa vàà̀ dịch vụ (VAT) Cao cấp Vị thếế́ thị trường 86 Từ khóa Cột mớế́c Tun bớế́ mệnh Trùà̀n thông hội Lợợ̣i thếế́ báế́n hàà̀ng độc Tầm nhìà̀n chiếế́n lượợ̣c 87 ... đềà̀ tàà̀i: “Kếế́ hoạch marketing thương hiệu rooftop bar Night Sky? ?? Bàà̀i tiểể̉u luận nàà̀y viếế́t vềà̀ kếế́ hoạch marketing cho thương hiệu rooftop bar Night Sky củể̉a nhóm Phương... MÔN HỌC MARKETING KHÁCH SẠN NHÀ HÀNG ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH MARKETING VỀ DỰ ÁN ROOFTOP BAR THƯƠNG HIỆU NIGHT SKY GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS LÊ THỊ LAN ANH TP.HCM, Tháng năm 2021 PHIẾU NHẬN XÉT VÀ CHẤM... củể̉a thương hiệu Night Sky so với cáế́c thương hiệu rooftop bar kháế́c thị trường thàà̀nh phốế́ Hồà̀ Chíế́ Míế́nh 22 Chiến lược marketing 5.1 Cơ sở lý thuyết Khái niệm Marketing – Mix: Marketing