Nghiên cứu sản xuất nước quả nhàu đục

8
1,693
31

nghiên cứu sản xuất nước quả đục từ ổi ruột hồng

... đưa ra đề tài: Nghiên cứu sản xuất nước quả đục từ ổi ruột hồng ”. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU.- Mục tiêu chung của cuốn đề tài này là nghiên cứu sản xuất và đưa ra quy trình sản xuất nước đóng chai ... nghiệp sản xuất ở nước ta. Một số sản phẩm từ ổi trên thị trường: Puree ổi: Ổi được nghiền, chà, thanh trùng, bảo quản để sử dụng trong sản xuất nestar, nước trái cây hỗn hợp, sirô, nước quả, ... đông. Sau khi sản xuất có thể bảo quản bằng cách lạnh đông. Nestar ổi: Sản phẩm là dịch ổi có dạng ổi có lẫn thịt. Nước ổi đục sản xuất ở Pradash (Ấn Độ) chứa 55-60% thịt quả, ở các sản phẩm khác...

81
3,382
12

Nghiên cứu sản xuất nước nhàu đục

8
746
7

nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít

... bảo thì nước quả lên men sẽ dễ bị hỏng. Do đó ở Việt Nam, nước quả lên men chưa được sản xuất ở quy mô công nghiệp (do không đủ điều kiện) mà chỉ thấy xuất hiện ở các hộ gia đình như nước sơri ... chất lượng nước giải khát cũng bị giảm rõ rệt sau 2÷3 giờ. Vì vậy nước quả lên men nói chung thường chỉ sản xuất đủ tiêu dùng trong ngày và nên uống khi còn tươi. Đặc điểm của nước quả lên men: ... việc nghiên cứu để sản xuất nước giải khát lên men từ trái cây là cần thiết và hoàn toàn phù hợp với xu thế phát triển chung của thế giới và Việt Nam. 2. 2. 3. Giá trị dinh dưỡng của nước quả...

84
1,694
6

Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 1

3
983
7

Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 2

11
739
4

Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 3

39
775
6

Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 4

2
659
1

Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 5

... Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, 1982.[13] Lê Ngọc Tú, Hóa sinh công nghiệp, Nhà xuất bản Khoa học Kỹ thuật, 2000.[14] Diệp Thanh Xuân, Nghiên cứu lên men bã đậu nành để sản xuất nước ... Nhật Thu, Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2004[7] Nguyễn Huỳnh Bạch Sơn Long, Nghiên cứu sản xuất tàu vò yểu bằng phương pháp lên men. Luận ... nghiệp vụ đào tạo, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, 1979[4] Đỗ Việt Hà, Tìm hiểu điều kiện thích hợp để thủy phân protein khô lạc bằng phương pháp hóa giải trong sản xuất nước chấm, Luận văn cao...

15
831
2

Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 6

... dầu lạc 72.2.Tổng quan về nước tương 82.2.1.Khái quát tình hình sản xuất nước tương ở trên thế giới và ở Việt Nam 82.2.2.Giới thiệu một số quy trình sản xuất nước tương 102.2.2.1.Phương ... 172.2.2.5.So sánh ưu nhược điểm của các phương pháp sản xuất nước tương hiện nay 182.2.3.Tiêu chuẩn chất lượng nước tương 192.3.Vi sinh vật dùng trong sản xuất nước tương lên men 212.3.1.Giới thiệu chung ... 323.3.1.Dụng cụ 323.3.2.Thiết bò 323.4.Nội dung và phương pháp nghiên cứu 333.4.1.Nội dung nghiên cứu 333.4.2.Phương pháp nghiên cứu 333.4.2.1.Phương pháp lấy mẫu 343.4.2.2.Khảo sát thành phần...

3
848
2