... đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt sen – củ năng”. Cây sen được trồng nhiều nơi ở nước ta và trong thời gian gần đây diện tích trồng sen đang dần dần được mở rộng. Các sản phẩm ... Thành phần: Ngô, hạt sen, hoài sơn, đậu nành, bột cốt dừa, sữa canxi, malt, đường giảm béo, gia vị. 4 Sữa đậu nành sen dừa Thành phần: Đậu nành được làm mất mùi chiếm 50%, kem thực ... thụ trong tương lai. 2.1.8 Một số nghiên cứu sản phẩm từ sen [23] Trên thế giới đã có một số nghiên cứu các sản phẩm thực phẩm từ sen như: - Ở Viện Nghiên cứu thực vật Wuban Trung Quốc, có...