Nghiên cứu quy trình chế biến tinh bột sắn
nghiên cứu quy trình chế biến bột từ củ khoai nưa
... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH KHAI THÁC BỘT TỪ KHOAI NƢA GVHD: ThS.NGUYỄN THỊ NGỌC YẾN SV NGUYỄN HOÀNG PHƢƠNG 16 Tinh bột: Hàm lƣợng tinh bột trong củ nƣa khá cao. Là thành phần chủ yếu của bột ... loại bột nƣa và giống nƣa sản xuất loại bột đó. Tinh bột chiếm khoảng 80% glucid bột nƣa. Tinh bột nƣa có cấu trúc, kích thƣớc hạt từ 5 – 50 µm. Tinh bột là thành...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:31
Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc
Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:47
